مع استمرار زيادة عدد سكان العالم ، يزداد الطلب على المزيد من الغذاء ، لكن تزايد عدد السكان يطالب بمزيد من الأراضي الصالحة للزراعة للاستخدامات غير الزراعية. يحتاج المزارعون إلى خيارات لإطعام سكان العالم المتزايدين. وتشمل هذه الخيارات زيادة الإنتاج لكل هكتار ، وتطوير الأراضي غير المستخدمة وتحويلها إلى أراضٍ زراعية ، وتقليل أو وقف تدمير الأراضي الزراعية الموجودة. على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية ، شهد العالم "ثورة خضراء" ، لا سيما في أمريكا الشمالية وآسيا. أدت هذه الثورة إلى زيادة هائلة في إنتاج الغذاء ، وتم تحفيزها من خلال تطوير سلالات وراثية جديدة أكثر إنتاجية وزيادة مدخلات الأسمدة ومبيدات الآفات والأتمتة. تشوش معادلة إنتاج المزيد من الغذاء بالحاجة إلى معالجة العديد من قضايا البيئة والصحة العامة. وتشمل هذه القضايا الحاجة إلى منع التلوث واستنزاف التربة ، وطرق جديدة لمكافحة الآفات ، وجعل الزراعة مستدامة ، والحد من عمالة الأطفال ، والقضاء على زراعة المخدرات غير المشروعة.

المياه والحفظ

قد يكون تلوث المياه هو المشكلة البيئية الأكثر انتشارًا التي تسببها الزراعة. الزراعة هي مساهم كبير في تلوث المياه السطحية غير المحدد ، بما في ذلك الرواسب والأملاح والأسمدة والمبيدات. يؤدي جريان الرواسب إلى تآكل التربة وخسارة الإنتاج الزراعي. يستغرق استبدال 2.5 سم من التربة السطحية بشكل طبيعي من صخر الأساس والمواد السطحية ما بين 200 و 1,000 عام ، وهي فترة طويلة من الناحية البشرية.

يؤدي تحميل الرواسب في الأنهار والجداول والبحيرات ومصبات الأنهار إلى زيادة تعكر المياه ، مما يؤدي إلى انخفاض الضوء للنباتات المائية المغمورة. وبالتالي يمكن للأنواع التي تعتمد على هذا الغطاء النباتي أن تتعرض للانخفاض. تتسبب الرواسب أيضًا في ترسبها في المجاري المائية والخزانات ، مما يزيد من نفقات التجريف ويقلل من سعة تخزين المياه لإمدادات المياه وأنظمة الري ومحطات الطاقة الكهرومائية. تساهم نفايات الأسمدة ، الاصطناعية منها والطبيعية ، في إضافة الفوسفور والنترات إلى الماء. يحفز تحميل المغذيات نمو الطحالب ، مما قد يؤدي إلى زيادة المغذيات في البحيرات وما يرتبط بذلك من انخفاض في أعداد الأسماك. مبيدات الآفات ، وخاصة مبيدات الأعشاب ، وتلوث المياه السطحية ، وأنظمة معالجة المياه التقليدية غير فعالة في إزالتها من مجرى المياه. تلوث المبيدات الغذاء والماء والأعلاف. المياه الجوفية هي مصدر مياه الشرب لكثير من الناس ، كما أنها ملوثة بالمبيدات والنترات من الأسمدة. كما تستخدم المياه الجوفية للحيوانات وللري.

لقد جعل الري الزراعة ممكنة في الأماكن التي كانت الزراعة المكثفة فيها مستحيلة في السابق ، لكن الري له عواقبه السلبية. تنضب طبقات المياه الجوفية في الأماكن التي يتجاوز فيها استخدام المياه الجوفية إعادة التغذية ؛ يمكن أن يؤدي استنفاد الخزان الجوفي أيضًا إلى هبوط الأرض. في المناطق القاحلة ، ارتبط الري بتمعدن التربة والمياه وتملحها ، كما أدى إلى استنزاف الأنهار. يمكن أن يساعد الاستخدام الأكثر كفاءة للمياه والحفاظ عليها في التخفيف من هذه المشاكل (NRC 1989).

مكافحة الآفات

بعد الحرب العالمية الثانية ، نما استخدام المبيدات العضوية الاصطناعية - المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ومبيدات الفطريات - بشكل كبير ، ولكن نتج عدد كبير من المشاكل عن استخدام هذه المواد الكيميائية. رأى المزارعون نجاح مبيدات الآفات الاصطناعية واسعة النطاق كحل لمشاكل الآفات التي ابتليت بها الزراعة منذ بدايتها. لم تظهر مشاكل التأثيرات على صحة الإنسان فحسب ، بل أدرك علماء البيئة أن الضرر البيئي واسع النطاق. على سبيل المثال ، الهيدروكربونات المكلورة ثابتة في التربة وتتراكم بيولوجياً في الأسماك والمحار والطيور. لقد انخفض عبء الجسم من هذه الهيدروكربونات في هذه الحيوانات حيث تخلصت المجتمعات من استخدام الهيدروكربون المكلور أو قللت منه.

لقد أثرت تطبيقات مبيدات الآفات سلبًا على الأنواع غير المستهدفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصبح الآفات مقاومة لمبيدات الآفات ، وهناك العديد من الأمثلة على الأنواع المقاومة التي أصبحت أكثر خطورة من الحيوانات المفترسة للمحاصيل. وبالتالي ، يحتاج المزارعون إلى طرق أخرى لمكافحة الآفات. الإدارة المتكاملة للآفات هي نهج يهدف إلى وضع مكافحة الآفات على أساس بيئي سليم. إنه يدمج التحكم الكيميائي بطريقة أقل اضطرابًا في التحكم البيولوجي. وهي لا تهدف إلى القضاء على الآفة ، بل تهدف إلى مكافحة الآفة إلى مستوى يتجنب الضرر الاقتصادي (NRC 1989).

يزداد استخدام المحاصيل المعدلة وراثيًا (انظر الجدول 1) ، ولكن بالإضافة إلى النتيجة الإيجابية ، فإن لها عواقب سلبية. مثال على النتيجة الإيجابية سلالة معدلة وراثيا من القطن المقاوم للحشرات. تتطلب هذه السلالة ، التي تُستخدم الآن في الولايات المتحدة ، تطبيقًا واحدًا فقط لمبيد حشري على عكس التطبيقات الخمسة أو الستة التي كان من الممكن أن تكون نموذجية. ينتج المصنع مبيدات الآفات الخاصة به ، وهذا يقلل من التكلفة والتلوث البيئي. تتمثل النتيجة السلبية المحتملة لهذه التكنولوجيا في تطور مقاومة الآفات لمبيدات الآفات. عندما ينجو عدد قليل من الآفات من مبيدات الآفات المصممة هندسيًا ، فإنها يمكن أن تنمو وتقاومها. يمكن للآفة الأكثر ضراوة أن تنجو بعد ذلك من مبيدات الآفات المصنّعة ومبيدات الآفات الاصطناعية المماثلة. وبالتالي ، فإن مشكلة الآفات يمكن أن تتضخم إلى ما هو أبعد من محصول واحد إلى محاصيل أخرى. يتم الآن التحكم في سوسة لوز القطن بهذه الطريقة من خلال سلالة قطن هندسية. مع ظهور سوسة اللوز المقاومة ، يمكن أن يقع 200 محصول آخر ضحية للسوسة ، والتي لن تكون عرضة للمبيدات الحشرية (Toner 1996).

الجدول 1. المحاصيل المعدلة وراثيا

المصدر: Toner 1996.

الزراعة المستدامة

بسبب المخاوف البيئية والاقتصادية ، بدأ المزارعون في استخدام مناهج بديلة للزراعة لخفض تكاليف المدخلات والحفاظ على الموارد وحماية صحة الإنسان. تؤكد الأنظمة البديلة على الإدارة والعلاقات البيولوجية والعمليات الطبيعية.

في عام 1987 ، حددت اللجنة العالمية للبيئة والتنمية التنمية المستدامة لتلبية "احتياجات وتطلعات الحاضر دون المساس بقدرة الأجيال القادمة على تلبية احتياجاتها الخاصة" (مايرز 1992). تنتج المزرعة المستدامة ، بالمعنى الواسع ، كميات كافية من الغذاء عالي الجودة ، وتحمي مواردها ، وهي آمنة بيئيًا ومربحة. يعالج المخاطر على صحة الإنسان باستخدام نهج على مستوى النظم. مفهوم الزراعة المستدامة يدمج المصطلح سلامة المزرعة عبر بيئة مكان العمل بأكملها. ويشمل توافر جميع مواردنا واستخدامها بشكل مناسب بما في ذلك التربة والمياه والأسمدة والمبيدات الحشرية والمباني في مزارعنا والحيوانات ورأس المال والائتمان والأشخاص الذين يشكلون جزءًا من المجتمع الزراعي.

عمالة الأطفال والمهاجرين

يعمل الأطفال في الزراعة في جميع أنحاء العالم. العالم الصناعي ليس استثناء. من بين مليوني طفل دون سن 2 عامًا يقيمون في مزارع ومزارع الولايات المتحدة ، يُصاب ما يقدر بنحو 19 كل عام في حوادث تتعلق بزراعة الإنتاج. هم عادة أطفال إما مزارعين أو عمال مزرعة (اللجنة الوطنية للوقاية من إصابات الأطفال الزراعية ، 100,000). الزراعة هي واحدة من البيئات المهنية القليلة في كل من البلدان المتقدمة والنامية حيث يمكن للأطفال الانخراط في العمل الذي عادة ما يقوم به الكبار. يتعرض الأطفال أيضًا للمخاطر عندما يرافقون والديهم أثناء العمل وأثناء زيارات أوقات الفراغ إلى المزرعة. العوامل الرئيسية لإصابات المزرعة هي الجرارات والآلات الزراعية والماشية وهياكل المباني والسقوط. يتعرض الأطفال أيضًا لمبيدات الآفات والوقود والغازات الضارة والمهيجات المحمولة جواً والضوضاء والاهتزاز والأمراض الحيوانية المصدر والإجهاد. يتم توظيف عمالة الأطفال في المزارع حول العالم. يعمل الأطفال مع والديهم كجزء من فريق للتعويض على أساس المهام في المزارع وكعمال مزرعة مهاجرين ، أو يتم توظيفهم مباشرة في وظائف المزارع الخاصة (منظمة العمل الدولية 1996).

الجدول 2 - زراعة المخدرات غير المشروعة ، 1987 و 1991 و 1995

المصدر: وزارة الخارجية الأمريكية 1996.

بعض مشاكل وظروف العمالة المهاجرة والقوى العاملة من الأطفال كما نوقشت في مكان آخر في هذا الفصل وفي هذا موسوعة.

محاصيل المخدرات غير المشروعة

لا تظهر بعض المحاصيل في السجلات الرسمية لأنها غير مشروعة. تُزرع هذه المحاصيل لإنتاج مخدرات للاستهلاك البشري ، مما يغير الحكم ، ويمكن أن يسبب الإدمان ويمكن أن يسبب الموت. علاوة على ذلك ، فإنها تزيد من فقدان الأراضي المنتجة لإنتاج الغذاء. وتشمل هذه المحاصيل الخشخاش (المستخدم في صناعة الأفيون والهيروين) وأوراق الكوكا (المستخدمة في صنع الكوكايين والكراك) والقنب (المستخدم في إنتاج الماريجوانا). منذ عام 1987 ، ازداد الإنتاج العالمي من خشخاش الأفيون والكوكا ، وانخفضت زراعة القنب ، كما هو مبين في الجدول 2). هناك خمسة روابط متداخلة في سلسلة تجارة المخدرات غير المشروعة من المزرعة إلى المستخدمين: الزراعة والمعالجة والعبور والتوزيع بالجملة والبيع بالتجزئة. لمنع توريد المخدرات غير المشروعة ، تركز الحكومات على القضاء على إنتاج المخدرات. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي التخلص من 200 هكتار من الكوكا إلى حرمان سوق الأدوية من حوالي طن متري واحد من الكوكايين الجاهز لمدة عامين ، حيث أن هذا هو الوقت الذي سيستغرقه نمو النباتات الناضجة مرة أخرى. أكثر الوسائل فعالية للقضاء على المحاصيل هي من خلال التطبيق الجوي لمبيدات الأعشاب ، على الرغم من أن بعض الحكومات تقاوم هذا الإجراء. يعتبر الاستئصال اليدوي خيارًا آخر ، لكنه يعرض الأفراد لرد فعل عنيف من المزارعين (وزارة الخارجية الأمريكية 2). بعض هذه المحاصيل لها استخدام قانوني ، مثل تصنيع المورفين والكوديين من الأفيون ، ويمكن أن يؤدي التعرض لغبارها إلى مخاطر مخدرة في مكان العمل (Klincewicz et al. 1996).

الرجوع