تمت مراجعة بعض النصوص من مقالات "نخيل التمر" بقلم د. "رافيا" و "السيزال" بقلم أريغوين فيليز ؛ "كوبرا" ، بقلم AP Bulengo ؛ "كابوك" ، بقلم يو إيجتاساينج ؛ "زراعة جوز الهند" ، بقلم LVR Fernando ؛ "الموز" ، بواسطة Y. Ko ؛ "جوز الهند" ، بواسطة PVC Pinnagoda ؛ و "نخيل الزيت" ، بقلم GO Sofoluwe من الإصدار الثالث لهذه "الموسوعة".

على الرغم من أن الأدلة الأثرية غير حاسمة ، إلا أن أشجار الغابات الاستوائية المزروعة في القرية ربما كانت أول محاصيل زراعية مدجنة. تم تحديد أكثر من 200 نوع من أشجار الفاكهة في المناطق المدارية الرطبة. يُزرع العديد من هذه الأشجار والنخيل ، مثل الموز وجوز الهند ، في حيازات صغيرة أو تعاونيات أو مزارع. بينما يتم تدجين نخيل التمر بالكامل ، لا تزال الأنواع الأخرى ، مثل الجوز البرازيلي ، تُحصد في البرية. يوجد أكثر من 150 نوعًا من الموز و 2,500 نوع من النخيل حول العالم ، وتوفر مجموعة واسعة من المنتجات للاستخدام البشري. يغذي خشب النخيل الساغو ملايين الأشخاص حول العالم. يُستخدم نخيل جوز الهند بأكثر من 1,000 طريقة ونخيل النخيل بأكثر من 800 طريقة. يعتمد حوالي 400,000 شخص على جوز الهند في معيشتهم بالكامل. يتم سرد العديد من الأشجار والفواكه والنخيل في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم في الجدول 1 ، والجدول 2 يوضح أنواع النخيل التجارية أو أنواع النخيل ومنتجاتها.

الجدول 1. الأشجار الاستوائية وشبه الاستوائية التجارية والفواكه والنخيل

 الجدول 2. منتجات النخيل

العمليات

تشمل زراعة الأشجار الاستوائية وزراعة النخيل عمليات الإكثار والزراعة والحصاد وما بعد الحصاد.

نشر من الأشجار الاستوائية والنخيل يمكن أن تكون جنسية أو لا جنسية. هناك حاجة إلى التقنيات الجنسية لإنتاج الفاكهة ؛ التلقيح أمر بالغ الأهمية. نخيل التمر غزير ، ويجب نثر حبوب اللقاح من نخيل الذكور على الأزهار الأنثوية. يتم التلقيح إما يدويًا أو ميكانيكيًا. تتضمن العملية اليدوية العمال الذين يتسلقون الشجرة عن طريق إمساك الشاحنة أو استخدام سلالم طويلة لتلقيح الأشجار الأنثوية يدويًا عن طريق وضع مجموعات صغيرة من الذكور في وسط كل مجموعة أنثوية. تستخدم العملية الميكانيكية بخاخًا قويًا لحمل حبوب اللقاح فوق العناقيد الأنثوية. بالإضافة إلى استخدامها لتوليد المنتجات ، تُستخدم التقنيات الجنسية لإنتاج البذور ، التي تُزرع وتُزرع في نباتات جديدة. أحد الأمثلة على الأسلوب اللاجنسي هو قطع البراعم من النباتات الناضجة لإعادة زراعتها.

زراعة يمكن أن يكون يدويًا أو ميكانيكيًا. عادة ما تكون زراعة الموز يدوية ، ولكن في الأراضي المسطحة ، يتم استخدام الميكنة باستخدام الجرارات الكبيرة. يمكن استخدام المجارف الميكانيكية لحفر قنوات الصرف في حقول الموز. يتم إضافة الأسمدة شهريًا إلى الموز ، ويتم استخدام المبيدات باستخدام مرشات ذراع الرافعة أو من الهواء. يتم دعم النباتات بأعمدة من الخيزران ضد أضرار العواصف. نبات الموز يؤتي ثماره بعد عامين.

اﻟﺤﺼﺎد يعتمد إلى حد كبير على العمل اليدوي ، على الرغم من استخدام بعض الآلات أيضًا. يقطع الحاصدون عناقيد الموز ، المسماة الأيدي ، من الشجرة بسكين متصلة بعمود طويل. يتم إسقاط الحزمة على كتف العامل ويقوم العامل الثاني بتوصيل سلك نايلون بالحزمة ، ثم يتم توصيله بكابل علوي ينقل الحزمة إلى جرار ومقطورة للنقل. يستلزم التنصت على نورات جوز الهند للعصير المشي المستدق من شجرة إلى أخرى على خيوط من الحبل عالية فوق الأرض. يتسلق العمال إلى قمم الأشجار لقطف الجوز يدويًا أو قطعها بسكين متصلة بأعمدة طويلة من الخيزران. في منطقة جنوب غرب المحيط الهادئ ، يُسمح للمكسرات بالسقوط بشكل طبيعي ؛ ثم يتم جمعهم. ينضج التمر في الخريف ويتم جمع محصولين أو ثلاثة ، مما يتطلب تسلق شجرة أو سلمًا إلى مجموعات التمر. تم استبدال نظام قديم لحصاد عناقيد الفاكهة باستخدام خطاف وعمود. ومع ذلك ، لا يزال المنجل يستخدم في حصاد العديد من المحاصيل (مثل أوراق السيزال).

عمليات ما بعد الحصاد تختلف بين الشجرة والنخيل والمنتج المتوقع. بعد الحصاد ، يقوم عمال الموز - عادة من النساء والشباب - بغسل الموز ولفه في البولي إيثيلين وتعبئته في صناديق من الورق المقوى المموج للشحن. يتم تجفيف أوراق السيزال وربطها ونقلها إلى المصنع. يتم تجفيف فاكهة الكابوك في الحقل ، ويتم تكسير الثمار الهشة الناتجة بمطرقة أو أنبوب. يتم بعد ذلك تجفيف ألياف الكابوك في الحقل لإزالة البذور عن طريق الاهتزاز أو التقليب ، وتعبئتها في أكياس من الجوت ، وتوضع في أكياس لتليين الألياف وربطها. بعد الحصاد ، يتم ترطيب التمور وتنضج صناعياً. يتعرضون للهواء الساخن (100 إلى 110 درجة مئوية) لتلميع الجلد والبسترة شبه ثم تعبئتها.

يتم تسويق السويداء اللحمي المجفف من جوز الهند على أنه جوز الهند، ويتم تسويق قشر جوز الهند المحضر باسم جوز الهند. يتم تجريد قشور الجوز الليفية عن طريق ضربها ورفعها ضد المسامير المثبتة بإحكام في الأرض. يتم تقسيم الجوز ، بعد تجريده من القشرة ، إلى نصفين بفأس وتجفيفه إما في الشمس أو في الأفران أو في مجففات الهواء الساخن. بعد التجفيف ، يتم فصل اللحم عن القشرة الخشبية الصلبة. يستخدم الكوبرا لإنتاج زيت جوز الهند ، وبقايا استخراج الزيت تسمى كعكة جوز الهند بوناك والأطعمة المجففة. يتم تقشير ألياف جوز الهند (تتعفن جزئيًا) عن طريق نقعها في الماء لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. يقوم العمال بإزالة ألياف جوز الهند من الحفر في المياه العميقة وإرسالها لتقشيرها وتبييضها ومعالجتها.

الأخطار والوقاية منها

تشمل المخاطر في إنتاج الفاكهة الاستوائية ومحاصيل النخيل الإصابات والتعرض الطبيعي والتعرض لمبيدات الآفات ومشاكل الجهاز التنفسي والتهاب الجلد. العمل على ارتفاعات عالية مطلوب للقيام بالكثير من العمل مع العديد من الأشجار الاستوائية والنخيل. ينمو موز التفاح الشعبي إلى 5 أمتار ، والكابوك إلى 15 مترًا ، ونخيل جوز الهند إلى 20 إلى 30 مترًا ، ونخيل التمر دائم الخضرة إلى 30 مترًا ، ونخيل الزيت ، 12 مترًا. تمثل السقوط أحد أخطر المخاطر في زراعة الأشجار الاستوائية ، وكذلك الحال بالنسبة للأجسام المتساقطة. يجب استخدام أحزمة الأمان وحماية الرأس ، ويجب تدريب العمال على استخدامها. قد يساعد استخدام أنواع قزم من النخيل في القضاء على سقوط الشجرة. السقوط من شجرة الكابوك بسبب كسر الأغصان وإصابات اليد الطفيفة أثناء تكسير القذيفة هي أيضًا من المخاطر.

يمكن أن يصاب العمال أثناء النقل على الشاحنات أو المقطورات التي تجرها الجرارات. يتلقى العمال الذين يتسلقون النخيل جروحًا وخدوشًا في اليدين بسبب ملامستها لأشواك نخيل التمر الحادة وفاكهة زيت النخيل بالإضافة إلى أوراق السيزال الشوكية. تمثل الالتواءات الناتجة عن السقوط في الخنادق والحفر مشكلة. قد تحدث جروح خطيرة من المنجل. يتعرض العمال ، وعادة النساء ، الذين يرفعون صناديق الموز المعبأة إلى أوزان ثقيلة. يجب أن تحتوي الجرارات على كبائن أمان. يجب تدريب العمال على التعامل الآمن مع الأدوات الزراعية وحراسة الآلات والتشغيل الآمن للجرارات. يجب ارتداء القفازات المقاومة للثقب واستخدام واقي الذراع والخطافات في حصاد ثمار نخيل الزيت. تقلل مكننة إزالة الأعشاب الضارة والزراعة من الالتواءات الناتجة عن السقوط في الخنادق والثقوب. يجب استخدام ممارسات العمل الآمنة والسليمة ، مثل الرفع المناسب ، والحصول على المساعدة عند الرفع لتقليل الأحمال الفردية وأخذ فترات راحة.

تشمل المخاطر الطبيعية الثعابين - وهي مشكلة تحدث أثناء إزالة الغابات وفي المزارع المنشأة حديثًا - والحشرات وكذلك الأمراض. تشمل المشاكل الصحية الملاريا وداء الأنكلستوما وفقر الدم والأمراض المعوية. تعرض عملية التجعيد العمال إلى الطفيليات والتهابات الجلد. تعتبر مكافحة البعوض والصرف الصحي ومياه الشرب المأمونة مهمة.

التسمم بمبيدات الآفات هو خطر في إنتاج الأشجار الاستوائية ، وتستخدم المبيدات بكميات كبيرة في بساتين الفاكهة. ومع ذلك ، فإن أشجار النخيل لديها القليل من المشاكل مع الآفات ، وتلك التي تمثل مشكلة تنفرد بها أجزاء معينة من دورة الحياة ، وبالتالي يمكن تحديدها من أجل مكافحة محددة. تعتبر الإدارة المتكاملة للآفات ، وعند رش المبيدات ، اتباع تعليمات الشركة المصنعة تدابير وقائية مهمة.

حددت التقييمات الطبية حالات الربو القصبي بين عمال التمر على الأرجح من التعرض لحبوب اللقاح. تم الإبلاغ أيضًا بين عمال التمر من الإكزيما الجافة المزمنة و "مرض الأظافر" (onychia). يجب توفير حماية الجهاز التنفسي أثناء عملية التلقيح ، ويجب على العمال ارتداء واقي اليدين وغسل أيديهم بشكل متكرر لحماية بشرتهم عند العمل مع الأشجار والتمور.

الرجوع