المصيد العرضي والمرتجع في مصايد الأسماك
اصطياد الأنواع غير المستهدفة - يسمى عرضي (أو في بعض الحالات عن طريق القتل) - يعتبر أحد أهم التأثيرات البيئية لصناعة مصايد الأسماك البحرية العالمية. المصيد العرضي ، الذي يتم "التخلص منه" في الغالبية العظمى منه في البحر ، يشمل:
- الأنواع القابلة للتسويق الصغيرة جدًا أو المحظورة من الإنزال
- الأنواع غير القابلة للتسويق
- الأنواع التجارية التي ليست هدفًا لمصايد أسماك محددة
- الأنواع غير المرتبطة بمصايد الأسماك ، مثل الطيور البحرية والسلاحف البحرية والثدييات البحرية.
في دراسة رئيسية أُجريت لصالح منظمة الأغذية والزراعة (Alverson et al. 1994) ، قُدرت بشكل مؤقت ومحافظ أن 27.0 مليون طن من حياة الأسماك واللافقاريات (وبالتالي لا تشمل الثدييات البحرية أو الطيور البحرية أو السلاحف) يتم صيدها ثم التخلص منها - الكثير منها ميت أو يحتضر - بسبب عمليات الصيد التجارية كل عام. وهذا يعادل أكثر من ثلث وزن جميع المصايد البحرية المبلغ عنها في مصايد الأسماك التجارية في جميع أنحاء العالم ، والتي تقدر بنحو 77 مليون طن.
بالإضافة إلى القضايا الأخلاقية المرتبطة بالهدر ، هناك قلق عام كبير بشأن الآثار البيئية لنفوق المصايد المرتجعة ، مثل فقدان التنوع البيولوجي المحتمل وانخفاض مخزون الأسماك. ربما يُقتل ما يصل إلى 200,000 من الثدييات البحرية سنويًا في معدات الصيد (Alverson et al.1994). من المحتمل أن يكون الصيد بالشباك الخيشومية أخطر تهديد للعديد من مجموعات خنازير البحر ؛ هناك نوع واحد على الأقل (ياقيتا في خليج كاليفورنيا) والعديد من مجموعات خنازير الميناء على وشك الانقراض بسبب هذا النوع من المصايد. يعتبر الصيد غير المقصود للسلاحف البحرية ونفوقها ، ولا سيما تلك المرتبطة بشباك الجر الروبيان وبعض مصايد الخيوط الطويلة ، عاملاً هامًا في استمرار تعرض المجموعات المختلفة للخطر في جميع أنحاء محيطات العالم (دايتون وآخرون 1995). كما تُقتل أعداد كبيرة من الطيور البحرية في بعض مصايد الأسماك ؛ تقتل عمليات الخيوط الطويلة عشرات الآلاف من طيور القطرس سنويًا وتعتبر تهديدًا رئيسيًا لبقاء العديد من أنواع طيور القطرس وتجمعاتها (Gales 1993).
كانت مسألة المصيد العرضي عاملاً رئيسياً في التصور العام السلبي الآن لمصايد الأسماك البحرية التجارية. نتيجة لذلك ، كان هناك الكثير من البحوث في السنوات الأخيرة لتحسين انتقائية معدات الصيد وطرق الصيد. وبالفعل ، تقدر منظمة الأغذية والزراعة (1995) أنه يمكن تحقيق تخفيض بنسبة 60٪ في المصايد المرتجعة بحلول عام 2000 إذا بذلت الحكومات والصناعة جهودًا متضافرة كبيرة.
التخلص من نفايات الأسماك / المأكولات البحرية والمصيد العرضي
يمكن أن تشمل نفايات الأسماك والمأكولات البحرية الأعضاء الداخلية (الأحشاء) ، والرؤوس ، والذيل ، والدم ، والمقاييس ، ومياه الصرف أو الحمأة (على سبيل المثال ، عصائر الموقد ، ومواد التخثر الكيميائية المستخدمة في أنظمة المعالجة الأولية ، والزيوت ، والشحوم ، والمواد الصلبة العالقة ، وما إلى ذلك). في العديد من المناطق ، يتم تحويل معظم مواد معالجة المأكولات البحرية من الصناعة البرية إلى مسحوق السمك أو الأسمدة ، مع أي نفايات متبقية إما يتم إلقاؤها في البحر ، أو تصريفها في المياه الساحلية ، أو وضعها مباشرة على الأرض أو مدافن النفايات. تتكون النفايات الناتجة عن المعالجة المرتكزة على السفن (أي تنظيف الأسماك) من أجزاء الأسماك (مخلفاتها) ويتم إغراقها دائمًا في البحر.
يمكن أن يختلف تأثير المواد السمكية المعالجة على الأنظمة المائية بشكل كبير وفقًا لنوع النفايات ومعدل وكمية التصريف والحساسية البيئية للبيئة المستقبلة والعوامل الفيزيائية التي تؤثر على خلط النفايات وتشتتها. يتمثل الشاغل الأكبر في تصريف النفايات من قبل شركات المعالجة في البيئات الساحلية ؛ هنا يمكن أن يؤدي تدفق المغذيات الزائدة إلى التخثث وبالتالي فقدان النباتات المائية المحلية ومجموعات الحيوانات.
يمكن أن يؤدي تصريف المخلفات والمصيد العرضي من قوارب الصيد إلى استنفاد الأكسجين في الموائل القاعية (أي القاع) إذا تراكمت كميات كافية في قاع البحر. ومع ذلك ، تعتبر المصايد المرتجعة والمخلفات من العوامل التي تساهم في النمو السريع لبعض مجموعات الطيور البحرية ، على الرغم من أن هذا قد يكون على حساب الأنواع الأقل قدرة على المنافسة (Alverson et al.1994).
صيد الحيتان التجاري
يستمر صيد الحيتان التجاري في إثارة تركيز عام وسياسي مكثف بسبب (1) تفرد الحيتان المتصور ، (2) للمخاوف بشأن الطابع الإنساني لتقنيات الصيد و (3) حقيقة أن معظم مجموعات الحيتان - مثل البلوز ، الزعانف والحقوق - تم تخفيضها بشكل كبير. التركيز الحالي للصيد هو حوت المنك ، الذي تم تجنبه من قبل أساطيل صيد الحيتان التاريخية بسبب صغر حجمه (من 7 إلى 10 أمتار) بالنسبة للحيتان "الكبيرة" الأكبر بكثير.
في عام 1982 ، صوتت اللجنة الدولية لصيد الحيتان (IWC) لصالح وقف عالمي على صيد الحيتان التجاري. دخل هذا الوقف حيز التنفيذ مع موسم صيد الحيتان 1985/86 ومن المقرر أن يستمر لفترة غير محددة. ومع ذلك ، فإن دولتين - النرويج وروسيا - تحافظان على اعتراضات رسمية على الوقف ، وتستخدم النرويج هذا الاعتراض لمواصلة صيد الحيتان التجاري في شمال شرق المحيط الأطلسي. على الرغم من أن اليابان لا تحتفظ باعتراض على الوقف الاختياري ، فإنها تواصل صيد الحيتان في شمال المحيط الهادئ والمحيط الجنوبي ، مستفيدة من مادة في الاتفاقية الدولية لتنظيم صيد الحيتان تسمح للدول الأعضاء بقتل الحيتان لأغراض البحث العلمي. يتم قتل أقل من 1,000 حوت سنويًا على يد الأساطيل اليابانية والنرويجية ؛ ينتهي الأمر بجميع لحوم الحيتان تقريبًا في السوق اليابانية للاستهلاك البشري (Stroud 1996).
سلامة المأكولات البحرية: مسببات الأمراض والملوثات الكيميائية والسموم الطبيعية
يمكن أن يحدث المرض البشري من تناول المأكولات البحرية الملوثة من خلال ثلاثة طرق رئيسية:
- الأسماك والمحار النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو المعالجة بشكل سيئ الملوثة بمسببات الأمراض التي يمكن أن تسبب أمراضًا مثل التهاب الكبد A أو الكوليرا أو التيفوئيد. تشكل مياه الصرف الصحي غير المعالجة أو المعالجة بشكل غير كافٍ المصدر الرئيسي لمسببات الأمراض الميكروبية ، مثل الفيروسات والبكتيريا ، في المأكولات البحرية ؛ يمكن أن تستمر بعض الكائنات الحية المسببة للأمراض لعدة أشهر في الأسماك أو عليها أو داخل الجهاز الهضمي أو خياشيم الأسماك والمحار. يمكن القضاء فعليًا على المخاطر الصحية التي تسببها هذه العوامل الممرضة من خلال المعالجة المناسبة لمياه الصرف الصحي والتخلص منها ، وبرامج المراقبة ، والتقنيات المناسبة لتجهيز الأغذية وإعدادها ، والأهم من ذلك ، من خلال الطهي الشامل لمنتجات المأكولات البحرية (Food and Nutrition Board 1991).
- استهلاك المأكولات البحرية الملوثة بالمواد الكيميائية الصناعية مثل الزئبق والرصاص ومبيدات الآفات. تعني الطبيعة العالمية للتلوث البيئي وانتشاره أن مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية الصناعية - مثل مبيدات الآفات والمعادن الثقيلة (مثل الرصاص والزئبق) - توجد عادة في المأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن مدى التلوث يختلف بشكل كبير من منطقة إلى أخرى وبين الأنواع. ومما يثير القلق بشكل خاص تلك المواد الكيميائية التي يمكن أن تتراكم بيولوجياً في البشر ، مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسينات والزئبق. في هذه الحالات ، تزداد أعباء الملوثات (من مجموعة متنوعة من المصادر ، بما في ذلك المأكولات البحرية) بمرور الوقت إلى مستويات يمكن أن تحدث فيها تأثيرات سامة. على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير مما يجب فهمه فيما يتعلق بالآثار على صحة الإنسان من التعرض للملوثات المزمنة ، فإن مجموعة رائعة من المعلومات تشير إلى احتمال واضح لزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان ، وكبت المناعة ، والتأثيرات الإنجابية والضعف الخفيف في النمو العصبي لدى الأجنة والأطفال. في تقرير رئيسي حول سلامة المأكولات البحرية ، أوصى معهد الطب التابع لأكاديمية العلوم الأمريكية (مجلس الغذاء والتغذية 1991) - كما فعل العديد من المنظمات البيئية وصحة الإنسان - بأن الموقف البيئي النشط الذي يهدف إلى منع التلوث سيكون في نهاية المطاف الأفضل وسيلة لتجنب استمرار مشاكل صحة الإنسان وكوارث التلوث نتيجة للمواد الكيميائية الصناعية.
- استهلاك المأكولات البحرية الملوثة بالسموم الطبيعية المرتبطة بالطحالب ، مثل حمض الدومويك والسيغاتوكسين والساكسيتوكسين. يتم إنتاج مجموعة واسعة من السموم بواسطة أنواع مختلفة من الطحالب ، ويمكن أن تتراكم في مجموعة من منتجات المأكولات البحرية ، ولا سيما المحار (باستثناء ciguatoxin ، والذي يوجد فقط في أسماك الشعاب المرجانية). وتشمل الأمراض الناتجة "تسمم المحار" - إما الشلل (PSP) أو فقدان الذاكرة (ASP) أو الإسهال (DSP) أو السمية العصبية (NSP) - و ciguatera. لا تزال الوفيات ناجمة عن PSP و ciguatera ؛ لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات من ASP منذ اكتشافه في عام 1987 ، عندما توفي ثلاثة أشخاص. كان هناك ما يبدو أنه زيادة في تكاثر الطحالب السامة منذ سبعينيات القرن الماضي ، بالإضافة إلى تغيرات في توزيع وكثافة سمية الأسماك والمحار. على الرغم من أن تكاثر الطحالب عبارة عن أحداث طبيعية ، إلا أنه يشتبه بشدة في أن تلوث المغذيات الساحلية - بشكل أساسي من الأسمدة ومياه الصرف الصحي - يعزز تكوين الإزهار أو مدته وبالتالي يزيد من احتمال حدوث نوبات سمية المأكولات البحرية (Anderson 1970). من المهم أن نلاحظ أنه على عكس مسببات الأمراض ، فإن الطهي الشامل يقوم بذلك ليس تقليل سمية المأكولات البحرية الملوثة بهذه السموم الطبيعية.