راية 10

 

70. تربية الماشية

محرر الفصل: ملفين إل مايرز


جدول المحتويات

الجداول والأشكال

تربية الماشية: مداها وآثارها الصحية
ملفين إل مايرز

المشاكل الصحية وأنماط المرض
كيندال ثو وكريغ زويرلينج وكيلي دونهام

     دراسة حالة: مشاكل الصحة المهنية المتعلقة بمفصليات الأرجل
     دونالد بارنارد

المحاصيل العلفية
لوران ستالونز

حبس الماشية
كيلي دونهام

تربية الحيوانات
دين تي ستويلاند وبول دي جوندرسون

     دراسة حالة: سلوك الحيوان
     ديفيد ل

تداول السماد والنفايات
وليام بوبيندورف

     قائمة مرجعية لممارسات سلامة تربية الماشية
     ملفين إل مايرز

منتجات الألبان
جون ماي

الماشية والأغنام والماعز
ملفين إل مايرز

الخنازير
ملفين إل مايرز

إنتاج الدواجن والبيض
ستيفن دبليو لينهارت

     دراسة حالة: اصطياد الدواجن وسحبها الحية ومعالجتها
     توني أشداون

الخيول والخيول الأخرى
لين باروبي

     دراسة حالة: الأفيال
     ملفين إل مايرز

مشروع الحيوانات في آسيا
DD جوشي

تربية الثور
ديفيد ل

الإنتاج الحيواني للحيوانات الأليفة ، والحيوان ، والمختبر
كريستيان إي الوافد الجديد

تربية الأسماك وتربية الأحياء المائية
جورج أ.كونواي وراي رالوند

تربية النحل وتربية الحشرات وإنتاج الحرير
ملفين إل مايرز ودونالد بارنارد

طاولات الطعام

انقر فوق ارتباط أدناه لعرض الجدول في سياق المقالة.

1. استخدامات الثروة الحيوانية
2. الإنتاج الحيواني الدولي (1,000 طن)
3. براز الماشية وإنتاج البول السنوي في الولايات المتحدة
4. أنواع مشاكل صحة الإنسان المرتبطة بالثروة الحيوانية
5. الأمراض الحيوانية المنشأ الأولية حسب منطقة العالم
6. المهن المختلفة والصحة والسلامة
7. مخاطر المفصليات المحتملة في مكان العمل
8. ردود الفعل الطبيعية والحساسية لدغة الحشرات
9. المركبات المحددة في حبس الخنازير
10 المستويات المحيطة للغازات المختلفة في حبس الخنازير
11 أمراض الجهاز التنفسي المرتبطة بإنتاج الخنازير
12 الأمراض الحيوانية المنشأ التي تصيب مربي المواشي
13 الخصائص الفيزيائية للسماد الطبيعي
14 بعض المعايير السمية الهامة لكبريتيد الهيدروجين
15 بعض إجراءات السلامة المتعلقة بناثر السماد
16 أنواع المجترات المستأنسة كماشية
17 عمليات تربية الماشية والمخاطر المحتملة
18 أمراض الجهاز التنفسي من التعرض في مزارع الماشية
19 الأمراض الحيوانية المنشأ المرتبطة بالخيول
20 قوة السحب العادية للحيوانات المختلفة

الأرقام

أشر إلى صورة مصغرة لرؤية التعليق التوضيحي ، انقر لرؤية الشكل في سياق المقالة.

LIV010F2LIV010T3LIV140F1LIV110F1LIV140F1LIV070F2LIV090F1LIV090F2LIV090F3LIV090F4LIV090F6


انقر للعودة إلى رأس الصفحة

الاثنين، 28 مارس 2011 19: 36

الخيول والخيول الأخرى

تنتمي الخيول إلى عائلة الخيول ، والتي تشمل الحمار البري الأفريقي المستأنسة ، والمعروف أيضًا باسم الحمار أو بورو. يعتقد المؤرخون أن تدجين الحصان بدأ حوالي 6000 قبل الميلاد والحمار على الأقل منذ 2600 قبل الميلاد. البغل ، الذي يتم تربيته للعمل ، هو صليب بين حمار ذكر (جاك أو حمار) وأنثى حصان (فرس). البغل غير قادر على التكاثر. عندما يتم تربية الحصان الذكر (الفحل) مع أنثى حمار (جانيت) ، يُطلق على النسل ، وهو أيضًا عقيم ، اسم hinny. تم عبور الخيول والحمير أيضًا مع خيل آخر ، وهو الحمار الوحشي ، ويطلق على النسل بشكل جماعي اسم zebroids. كما أن Zebroids عقيمة وذات أهمية اقتصادية قليلة (Caras 1996).

العمليات

من بين 10 ملايين حصان في الولايات المتحدة ، يستخدم حوالي 75٪ منها لركوب المتعة الشخصية. وتشمل الاستخدامات الأخرى السباق ، وتربية المواشي ، والتربية ، وركوب الخيل التجاري. أصبح الحصان مؤديًا في السباقات والقفز ومسابقات رعاة البقر والعديد من الأحداث الأخرى.

شركات الخيول الرئيسية الثلاث هي تربية وتدريب وإسطبلات الصعود. مزارع تربية الخيول تولد الأفراس وتبيع النسل. تتخصص بعض المزارع في تدريب الخيول للعرض أو السباق. تقوم اسطبلات الصعود بإطعام الخيول والعناية بها للعملاء الذين ليس لديهم مرافق لإيواء خيولهم. جميع هذه الشركات الثلاث كثيفة العمالة.

تربية الخيول هي عملية علمية بشكل متزايد. كانت تربية المراعي أمرًا معتادًا ، ولكن الآن يتم التحكم فيه بشكل عام داخل حظيرة التربية أو الحظيرة. على الرغم من استخدام التلقيح الاصطناعي ، إلا أنه من الشائع أن يتم إحضار الأفراس إلى الفحل للتزاوج. يتم فحص الفرس من قبل طبيب بيطري ، وأثناء التكاثر ، يتعامل العمال المدربون مع الفحل والفرس.

بعد الولادة ، ترضع الفرس المهر حتى يبلغ من العمر 4 إلى 7 أشهر ؛ بعد الفطام ، يتم فصل المهر عن الفرس. قد يتم إخصاء بعض المهور غير المخصصة للتكاثر (مخصب) في وقت مبكر من عمر 10 أشهر.

عندما يصبح حصان السباق يبلغ من العمر عامين ، يبدأ المدربون المحترفون والفرسان في كسره للركوب. يتضمن هذا عملية تدريجية لتعويد الحصان على اللمسة البشرية ، والتثقيب واللجام ، وأخيراً الركوب. الخيول التي تتسابق بعربات وخيول جر ثقيلة تنكسر للقيادة في حوالي عامين من العمر ، وتنكسر خيول المزرعة في عمر أقرب إلى ثلاث سنوات ، وأحيانًا تستخدم الطريقة الأشد قسوة لمقاومة الحصان.

في سباق الخيل ، يقود العريس الحصان إلى حلبة السرج ، ويقوم المدرب وخادم السرج بتثبيته ، ويقوم الفارس بركوبه. يقود الحصان حصان مهر وراكب ، ويتم تسخينه وتحميله في بوابة البداية. يمكن أن تصبح خيول السباق متحمسة ، ويمكن أن تزيد ضوضاء السباق من إثارة الحصان وتخويفه. يأخذ العريس الحصان الفائز إلى حظيرة اختبار المخدرات لعينات الدم والبول. يجب على العريس بعد ذلك تبريد الحصان بالاستحمام والمشي وشرب الماء.

يعتني العريس بحصان الأداء وهو مسؤول عن تنظيفه بالفرشاة والاستحمام ، وإثقالته لراكب التمرين ، ووضع أي ضمادات أو أحذية واقية على ساقيه ، وتنظيف المماطلة والفراش أسفل القش ، ونشارة الخشب ، وطحالب الخث ، وجلود الفول السوداني ، وتمزيقه صحيفة أو حتى قشور الأرز. العريس أو المشاة "الساخنة" يمشي الحصان ؛ في بعض الأحيان يتم استخدام جهاز المشي الميكانيكي. يقوم العريس بإطعام الحصان من التبن والحبوب والماء ، والمكابس والمسح ، وغسل مغسلة الحصان وعربات السماد في عربة يدوية. يحمل العريس الحصان للآخرين مثل الطبيب البيطري أو البيطار (عادة ما يقوم حداد بعمل البيطار). تتطلب جميع الخيول السيطرة على الطفيليات والعناية بالحوافر وبرد الأسنان.

عادة ما يتم تثبيت خيول الأداء في الإسطبلات ويتم إعطاؤها تمارين يومية. ومع ذلك ، فإن الخيول الصغيرة والخيول الممتعة يتم تثبيتها عمومًا في الليل ويتم إطلاقها خلال النهار ، بينما يتم الاحتفاظ بالبعض الآخر في الهواء الطلق في المراعي أو المراعي مع حظائر للمأوى. يتم إطعام خيول السباق في التدريب ثلاث أو أربع مرات في اليوم ، بينما يتم إطعام خيول العرض ، وخيول الأداء الأخرى ، ومخزون التربية مرتين في اليوم. يتم تغذية المرعى أو مخزون المزرعة مرة واحدة يوميًا ، اعتمادًا على العلف الموجود.

تسافر الخيول لأسباب عديدة: العروض ، السباقات ، للتربية أو لركوب الخيل. يتم شحن معظمها عن طريق الشاحنات أو المقطورة ؛ ومع ذلك ، فإن البعض يسافر بالسكك الحديدية أو بالطائرة إلى الأحداث الكبرى.

المخاطر والاحتياطات

ترتبط العديد من المخاطر بالعمل حول الخيول. يقوم العريس بعمل يتطلب جهدا بدنيا مع الكثير من تكسير السماد ، ونقل 25 إلى 50 كجم من القش والتبن والتعامل مع الخيول النشطة. قد تقوم الخيول المروعة أو المهددة بالركل ؛ وبالتالي ، يجب على العمال تجنب المشي خلف الحصان. قد يقفز الحصان الخائف ويدوس على قدم العامل ؛ يمكن أن يحدث هذا أيضًا عن طريق الخطأ. تتوفر قيود مختلفة للتعامل مع الخيول المكسورة ، مثل سلسلة فوق الأنف أو سلسلة الشفاه. قد يؤدي الإجهاد الواقع على الخيول بسبب الشحن إلى رفض وإصابة الخيول ومربيها.

من المحتمل أن يتعرض العريس لغبار التبن والحبوب والغبار من الفراش والعفن ووبر الحصان والأمونيا من البول. يمكن أن يوفر ارتداء جهاز التنفس الصناعي الحماية. يقوم العرسان بالكثير من أعمال الساق على الخيول ، ويستخدمون أحيانًا مراهم تحتوي على مواد كيميائية خطرة. يوصى باستخدام القفازات. يمكن أن تحتوي بعض منتجات العناية بالجلد على مذيبات خطرة تتطلب تهوية وحماية للجلد. يمكن أن تؤدي الجروح إلى التهابات خطيرة مثل التيتانوس أو تسمم الدم. يجب الحفاظ على لقاحات التيتانوس حديثة ، خاصة بسبب التعرض للسماد الطبيعي.

يتعرض البيطار للإصابة عند وضع حذاء على الحصان. تتمثل مهمة العريس في إمساك الحصان لمنعه من ركل البيطار أو سحب قدمه بطريقة يمكن أن تجهد ظهره أو تقطع البيطار بالحدوة والمسامير.

في حظيرة اختبار المخدرات ، يتم وضع شخص الاختبار في كشك به حصان فضفاض ومتحمس وغير مألوف. هو أو هي يحمل عصا (بها كوب للبول) قد تخيف الحصان.

عند ركوب الخيل ، من المهم ارتداء زوج أحذية جيد وخوذة. يحتاج أي شخص يمتط الخيول إلى سترة واقية للسباق ، والقفز ، ومسابقات رعاة البقر ، والمهر أو ممارسة خيل السباق. هناك دائمًا خطر الانقلاب أو تعثر الحصان وسقوطه.

يمكن أن تكون الأزرار غير متوقعة وقوية جدًا ويمكن أن تعض أو ترفس بشراسة. تعتبر أفراس الحضنة دفاعية للغاية تجاه أمهارها ويمكنها القتال إذا تعرضت للتهديد. يتم الاحتفاظ بالترصيع بشكل فردي في المراعي عالية السياج ، بينما يتم الاحتفاظ بمخزونات التكاثر الأخرى في مجموعات بترتيب النقر الخاص بها. يمكن للخيول التي تحاول الابتعاد عن حصان رئيس أو مجموعة من الأشقاء في اللعب أن تصطدم بأي شخص يعترض الطريق. المهور والفطام والصغار الذين يبلغون من العمر عامين سوف يعضون ويقضمون.

يتم إعطاء بعض الأدوية (مثل الهرمونات) المستخدمة في التكاثر عن طريق الفم ويمكن أن تكون ضارة للإنسان. يوصى بارتداء القفازات. تشكل إصابات وخز الإبرة خطرًا آخر. يمكن استخدام القيود الجيدة ، بما في ذلك المخزونات ، للسيطرة على الحيوان أثناء تناول الدواء. يمكن بسهولة استخدام البخاخات الموضعية وأنظمة الرش المستقرة الأوتوماتيكية للتحكم في الذباب في تربية الخيول. يجب استخدام هذه المبيدات باعتدال ، ويجب قراءة ملصقات التحذير واتباع التوصيات.

هناك مجموعة متنوعة من الأمراض الحيوانية المنشأ التي يمكن أن تنتقل من الخيول إلى البشر ، وخاصة الالتهابات الجلدية من ملامسة الإفرازات المصابة. يمكن أن تكون عضات الخيول سببًا لبعض الالتهابات البكتيرية. انظر الجدول 1 للحصول على قائمة بالأمراض حيوانية المصدر المرتبطة بالخيول.

 


الجدول 1. الأمراض حيوانية المصدر المرتبطة بالخيول

 

أمراض فيروسية

داء الكلب (حدوث منخفض جدًا)
الأنواع الشرقية والغربية وبعض الأنواع الفرعية من التهاب الدماغ والنخاع الخيلي في فنزويلا
التهاب الفم الحويصلي
انفلونزا الخيول
مرض فيروس الحصبة للخيل (تم توثيقه لأول مرة في أستراليا عام 1994)

التهابات الفطريات

سعفة (داء جلدي)

أمراض حيوانية المنشأ الطفيلية

داء الشعرينات (انتشار واسع النطاق في فرنسا وإيطاليا في السبعينيات والثمانينيات)
مرض عداري (داء المشوكات) (نادر جدا)

الأمراض البكتيرية

السالمونيلا
الرعام (أصبح الآن نادرًا جدًا ، يقتصر على الشرق الأوسط وآسيا)
داء البروسيلات (نادر)
الجمرة الخبيثة
داء البريميات (نادر نسبيًا ، تلوث بشري مباشر غير مثبت بشكل قاطع)
داء الكَلَف (فاشيات في فرنسا في السبعينيات والثمانينيات ؛ لم يتم الإبلاغ عن انتقال مباشر)
السل (نادر جدا)
البستريلس
الأكتينوباسيللوس ليجنيريسي, A., أ. سويس (يشتبه في انتقال مرض لايم ، بلجيكا)


 

 

الرجوع

الاثنين، 28 مارس 2011 19: 39

دراسة حالة: الأفيال

أكبر حيوان جر هو الفيل ، لكن دوره أصبح شيئًا فشيئًا دورًا تقليدًا وليس ضرورة. قبل عقدين من الزمان ، تم استخدام 4,000 فيل آسيوي لقطع الأشجار في تايلاند ، لكن الغابات هناك كانت مقطوعة تمامًا ، كما أدت الميكنة إلى إزاحة الفيل. ومع ذلك ، لا يزال يتم استخدامها في ميانمار ، حيث ينتشر قطع الأشجار للأفيال. كثيرًا ما تستأجر شركات قطع الأخشاب الأفيال العاملة من أصحابها ، وهم عادةً رجال أعمال حضريون.

يُطلق على معالج الفيل (أو المدرب) اسم أوزي في ميانمار و الفيال في الهند وسريلانكا. يقوم المدرب بتثبيت سرج - وسادة سميكة من الأوراق واللحاء - على ظهر الفيل لحماية العمود الفقري الحساس من معدات السحب ، أو الدعامة ، المستخدمة في سحب جذوع الأشجار. يجلس المدرب على رقبة الفيل حيث يستخدم جذعه وأنيابه وقدميه وفمه وجبهته لإنجاز أعماله اليومية. سيستجيب الفيل المدرب جيدًا في أعمال التسجيل لأكثر من 30 أمرًا صوتيًا و 90 نقطة ضغط على جسمه من معالج ماهر. يعملون حتى 2:45 بعد ظهر كل يوم ، ثم أوزي فرك الفيل بالماء بنصفين جوز الهند لمدة تصل إلى ساعة. ال أوزي ثم يطعم الفيل الأرز المملح والمطبوخ ويطعمه ويتغذى في الغابة ليلاً. في حوالي الساعة 4:00 صباحًا ، كان أوزي يحدد موقع الفيل من خلال نغمات فريدة لجرس متصل بالفيل (Schmidt 1997).

نادرًا ما يتم احتجاز ثيران الفيل في الأسر ، ويتم إطلاق الأبقار تقليديًا لتربيتها في البرية. يستخدم التلقيح الاصطناعي أيضًا في تربية الأفيال. تتبرع أفيال الثور بالسائل المنوي لبقرة صناعية بحجم الفيل. من المستحيل ملاحظة البقرة في الشبق بالعين المجردة (ثلاث مرات في السنة) ، لذلك يتم أخذ عينات أسبوعية من الدم لتحليل هرمون البروجسترون. عندما تكون البقرة في الشبق ، يتم تربيتها عن طريق حقن السائل المنوي في مهبلها بواسطة أنبوب تلقيح هوائي طويل ومرن.

ترتبط العديد من المخاطر بالتعامل مع الأفيال ؛ لقد نشأت من حجم الأفيال ، والأشياء الضخمة لعملهم وسلوكهم. يؤدي تثبيت الدعامة على الفيل والتلاعب بمعدات التسجيل إلى تعريض المعالج لمخاطر الإصابة. بالإضافة إلى ذلك ، يتعرض المعالج لسقوط من عنق الفيل. تتفاقم احتمالية الإصابة بسبب عمليات قطع الأشجار ، والتي تشمل الحمل والدفع والسحب والتكديس ؛ يمكن أن يصل وزن جذوع خشب الساج إلى 1,360 كجم. قد يكون سلوك الفيل غير متوقع وقد يتسبب في إصابة معالجها. تعتبر الثيران الأسيرة خطرة للغاية ويصعب احتوائها. تعتبر تربية الثيران خطيرة بشكل خاص. أفادت الأنباء أن فيل ثور عامل في سريلانكا قتل تسعة سائقين. ومع ذلك ، تم الاحتفاظ به بعد كل وفاة بسبب قيمته لأصحابه (شميت 1997).

سوف تستجيب بعض الأفيال فقط لمدربهم. الطريقة الرئيسية للسيطرة على الأفيال التي لا يمكن التنبؤ بها هي السماح لها فقط أوزي للتعامل معها. الفيلة مخلوقات تعود للعادة ، لذا يجب على المدربين الحفاظ على روتين يومي. تبين أن التنظيف بعد الظهر من قبل المدرب أمر بالغ الأهمية في إقامة علاقة مع الفيل. يعد الحفاظ على هيمنة المدرب ضمانة أخرى ضد سلوك الأفيال غير الآمن.

يتعرض السباحون الذين يحملون عينات الدم إلى المختبر لتحليل هرمون البروجسترون لمهمة خطيرة بشكل خاص: السباحة عبر الأنهار خلال موسم الرياح الموسمية. يمكن تصحيح خطر الغرق من خلال توفير خدمات معملية بالقرب من الأفيال العاملة.

 

الرجوع

الاثنين، 28 مارس 2011 19: 40

مشروع الحيوانات في آسيا

تساهم الثروة الحيوانية بشكل كبير في حياة صغار المزارعين والبدو والغابات في جميع أنحاء العالم وتزيد من إنتاجيتهم ودخلهم وتوظيفهم وتغذيتهم. ومن المتوقع أن ترتفع هذه المساهمة. سيرتفع عدد سكان العالم من 4.8 إلى 5.4 مليار نسمة في الوقت الحاضر إلى ما لا يقل عن 10 مليارات في المائة عام القادمة. من المتوقع أن يتضاعف عدد سكان آسيا خلال نفس الفترة. سيزداد الطلب على الغذاء مع ارتفاع مستوى المعيشة أيضًا. إلى جانب ذلك ، سيكون هناك ارتفاع في الحاجة إلى قوة السحب لإنتاج الغذاء الزائد المطلوب. وفقًا لراماسوامي وناراسيمهان (100) ، يعتمد 1982 مليار شخص في البلدان النامية على قوة حيوانات الجر في الزراعة والنقل الريفي. قوة السحب قصيرة للغاية في وقت زراعة المحاصيل وهي غير كافية لأغراض أخرى على مدار العام. ستظل قوة السحب مصدرًا رئيسيًا للطاقة في الزراعة في المستقبل المنظور ، وقد يكون الافتقار إلى قوة الجر في بعض الأماكن هو العائق الأساسي لزيادة إنتاج المحاصيل.

كانت قوة سحب الحيوانات أول مكمل لمدخلات الطاقة البشرية في الزراعة. تم استخدام الطاقة الآلية في الزراعة فقط في القرن الماضي أو نحو ذلك. في آسيا ، تعتمد نسبة أكبر من المزارعين على الحيوانات في الجر أكثر من أي جزء آخر من العالم. تنتمي نسبة كبيرة من هذه الحيوانات إلى المزارعين الذين لديهم موارد محدودة ويزرعون مساحات صغيرة من الأرض. في معظم أنحاء آسيا ، يتم توفير الطاقة الحيوانية من خلال الثيران والجاموس والإبل. ستستمر الثيران في كونها المصدر المشترك للطاقة الزراعية ، وذلك أساسًا لأنها كافية وتعيش على بقايا النفايات. تستخدم الفيلة أيضًا في بعض الأماكن.

الإنتــاج

في البلدان الآسيوية ، هناك ثلاثة مصادر رئيسية للطاقة المستخدمة في الزراعة: الإنسان والميكانيكية والحيوانية. يوفر البشر المصدر الرئيسي للطاقة في البلدان النامية للعزق وإزالة الأعشاب الضارة وزرع الأرز وبث البذور وحصاد المحاصيل. تُستخدم القوة الميكانيكية مع تنوعها في جميع العمليات الميدانية تقريبًا ، وتختلف شدة الاستخدام بشكل كبير من دولة نامية إلى أخرى (خان 1983). تستخدم الطاقة الحيوانية بشكل عام في عمليات الحراثة والنقل وتشغيل بعض أجهزة رفع المياه. بقرة الجر هي حيوان مزرعة متعدد الأغراض ، يوفر الطاقة والحليب والروث والعجول واللحوم. يتم عرض قوة السحب العادية للحيوانات المختلفة في الجدول 1.

الجدول 1. قوة السحب العادية للحيوانات المختلفة

أشكال حيوانات

الوزن (كلغ)

تقريبا. المسودة (كلغ)

متوسط ​​سرعة العمل (م / ث)

قوة مطورة (حصان)

الخيول الخفيفة

400-700

60-80

1.0

1.00

العجول

500-900

60-80

0.6-0.85

0.75

الجاموس

400-900

50-80

0.8-0.90

0.75

الأبقار

400-600

50-60

0.7

0.45

البغال

350-500

50-60

0.9-1.0

0.70

الحمير

200-300

30-40

0.7

0.35

المصدر: منظمة الأغذية والزراعة 1966.

للحصول على قوة حيوان جر أفضل ، يجب مراعاة الجوانب التالية:

لكي يقوم الأشخاص الذين لا يملكون أرضًا بسداد قرض لشراء ثيران ، وإطعامهم ، وكسب دخل كافٍ لتغطية التكاليف اليومية ، يجب أن يكونوا قادرين على تشغيل حيواناتهم لمدة ست ساعات في اليوم.

  • مشروع تغذية الحيوان. تعتبر تغذية الحيوان عاملاً رئيسياً في زيادة إنتاجية قوة حيوانات الجر. هذا ممكن فقط في حالة توفر الخلاصة الضرورية. في بعض المناطق ، يتم بذل المزيد من الجهود لضمان أفضل استخدام للموارد المتاحة ، مثل معالجة القش بالقلويات (كتلة دبس اليوريا (MUB)) لتحسين توفر العناصر الغذائية. نظرًا لأن توفر طاقة الجر يحد حاليًا من إنتاج المحاصيل الأساسية (هناك نقص يقدر بنسبة 37 ٪ في متطلبات المسودة في وقت الحصاد) ، فإن الهدف الأساسي هو إنتاج حيوانات الجر وتحسين كفاءة قوة الجر. قد تساعد فرصة استخدام التكنولوجيا الغذائية المحسّنة (على سبيل المثال ، MUB) في تطوير قوة السحب من خلال تحسين القدرة على العمل الحيواني ومعدلات التكاثر في القطيع الأنثوي بالإضافة إلى نمو أفضل للحيوانات الصغيرة ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الجسم.
  • التربية والاختيار. من الضروري التخلص من سلالات الثيران المحلية غير المنتجة واختيار أفضل ثور محلي. يتم حاليًا اختيار حيوانات الجر وفقًا لشكلها ومزاجها وصحتها ؛ ومع ذلك ، يتعين على المزارعين في كثير من الأحيان الاعتماد على ما هو متاح محليًا.

تظهر بعض السلالات المهجنة زيادة كبيرة ليس فقط في قدرة إنتاج الحليب واللحوم ، ولكن أيضًا في قوة الجر. في الهند وباكستان وأستراليا ، بذلت جهود هائلة في تربية الجاموس والأبقار والخيول (لإنتاج البغال) ، وفي بعض الأماكن ، الجمال. وقد أدى هذا إلى نتائج مشجعة للغاية. في العديد من البلدان الآسيوية الأخرى ، وخاصة البلدان النامية ، هناك حاجة ماسة إلى هذا البحث لتحسين قوة الجر وكذلك إنتاج الحليب واللحوم.

  • الرجعية. معظم المعدات الزراعية قديمة وغير منتجة. الكثير من المعدات التي تُستخدم مع حيوانات الجر (العِدد وأدوات الزراعة والعربات) هي من النوع التقليدي ، ولم يتغير تصميمها لمئات السنين. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تصميم أدوات المزرعة بشكل سيء وتحقق ناتج عمل منخفض.
  • الصحة. قد يخل ضغط العمل بالتوازن الذي يوجد غالبًا بين الحيوانات السليمة والطفيليات.

 

الإدارة

تختلف التغذية اليومية لحيوانات الجر حسب موسم العمل. يتم تغذية كل من أبقار الجر والجاموس في مكان مغلق (على مدار العام) من خلال نظام القطع والحمل ، مع القليل من الرعي أو بدونه. يتم تغذية قش الأرز طوال العام ، اعتمادًا على ما يفضله المزارع ، إما بمعدل مقيس من 8 إلى 10 كجم في اليوم أو حسب الضرورة. يتم تغذية بقايا المحاصيل الأخرى مثل قشور الأرز وقش البقول وقصب القصب عند توفرها. بالإضافة إلى بقايا المحاصيل هذه ، يتم تغذية العشب الأخضر المقطوع أو المرعى من جوانب الطرق والسدود خلال موسم الأمطار (أبريل إلى نوفمبر) بمعدل 5 إلى 7 كجم / يوم ويمكن زيادته خلال أوقات العمل الشاق إلى 10 كجم / يوم.

عادة ما يتم تكميل علف حيوانات الجر بكميات صغيرة من مركزات المنتج الثانوي مثل النخالة وكعك الزيت والبقول وقشور الأرز والدبس. تكون الوسيلة السائدة لتغذية حيوانات الجر في شكل سائل مع خلط جميع المكونات معًا. تختلف أنواع وكميات المكونات حسب حجم العمل اليومي للحيوان والمنطقة الجغرافية وتفضيل المزارع وقدرته. يتم تغذية كميات متزايدة من المركزات خلال مواسم العمل الثقيل ، ويتم تقليلها خلال موسم الرياح الموسمية ، عندما يكون عبء العمل خفيفًا.

يتم اختيار مكونات العلف الحيواني أيضًا من قبل المزارعين بناءً على التوافر والسعر وتصورهم وفهمهم لقيمة التغذية. على سبيل المثال ، خلال موسم العمل من تشرين الثاني (نوفمبر) إلى حزيران (يونيو) ، قد تكون الحصص الغذائية اليومية: 200 غرام من كعكة زيت بذور الخردل مع 100 غرام (وزن جاف) من الأرز المسلوق ؛ 3/4 غرام من كعكة زيت بذور الخردل ، 100 غرام أرز مسلوق و 3/4 غرام من دبس السكر ؛ أو 2 كجم من أجزاء متساوية من كعكة زيت السمسم وملمع الأرز ونخالة القمح والأرز المسلوق مع الملح. في أيام العمل الفعلية خلال هذه الفترة (163 يومًا) ، يتم تغذية الحيوانات بنسبة 50 ٪ إضافية من نفس هذه الحصص. إذا تم تغذية الحيوانات بأي مركزات على الإطلاق خلال موسم عدم العمل ، فإن المعدل يتراوح من 1/4 إلى 1/2 كجم.

مشروع الطاقة في أستراليا

تم استعمار القارة الأسترالية لأول مرة من قبل الأوروبيين في عام 1788. تم إدخال الماشية مع السفن الأولى ، لكنها هربت إلى الغابة المحيطة. خلال تلك الأيام كان الحرث وغيره من عمليات تحضير الأرض تتم باستخدام محراث الثيران الثقيل ، والزراعة الخفيفة إما بالثيران أو الخيول. أصبحت عربة الثيران الوسيلة القياسية للنقل البري في أستراليا وظلت كذلك حتى بدأ بناء الطرق وبناء السكك الحديدية وانتشرت على نطاق واسع بعد اندفاع الذهب من عام 1851 فصاعدًا.

تشمل حيوانات الجر الأخرى في أستراليا الجمل والحمار. على الرغم من استخدام البغال ، إلا أنها لم تصبح شائعة في أستراليا (Auty 1983).

مشروع الطاقة في بنغلاديش

تلعب الثروة الحيوانية في بنجلاديش دورًا حيويًا في الاقتصاد ، حيث توفر طاقة الجر والحليب وتساهم بنسبة تصل إلى 6.5٪ من الناتج المحلي الإجمالي (خان 1983). من أصل 22 مليون رأس من الماشية ، يستخدم 90٪ لقوة الجر والنقل. ومن هذا المجموع ، هناك 8.2 مليون دولار ذات غرض مزدوج ، حيث توفر طاقة الجر ومنتجات الألبان ، مثل الحليب واللحوم (وإن كان بكميات قليلة) للاستهلاك المنزلي والتجارة. بإضافة قيمة الطاقة من قوة الجر والروث (الأسمدة والوقود) ، تساهم الثروة الحيوانية بنحو 11.3٪ في الناتج المحلي الإجمالي.

وقد لوحظ أن بعض الأبقار تستخدم لأغراض التجنيد ، على الرغم من مشاكل الخصوبة والمضاعفات الصحية ، والتي تؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب وانخفاض عدد العجول في العمر. في حين أن الأبقار لا تعمل عادة أثناء الرضاعة ، فإنها تساهم بشكل كبير في الإمداد السنوي لقوة الجر في بنغلاديش: 2.14 مليون (31٪) أنثى بالغة و 60,000 (47٪) أبقار جاموس بالغة توفر الطاقة الحيوانية (روبرتسون وآخرون 1994) . عندما يتم دمجها مع القوى العاملة من الذكور ، يتم استخدام 76 ٪ من جميع الأبقار البالغة (11.2 مليون) و 85 إلى 90 ٪ من جميع الجاموس البالغ (0.41 مليون) لأغراض التجنيد (خان 1983).

لا يوجد نقص إجمالي في حيوانات الجر. بدلاً من ذلك ، يعتمد النقص على جودة قوة الجر المتاحة ، نظرًا لأن الحيوانات المصابة بسوء التغذية غير منتجة إلى حد كبير (Orlic and Leng 1992).

هناك سلالات مختلفة من الماشية تستخدم لأغراض الجر ، بما في ذلك أبقار ديشي النقية وماشية ديشي المتقاطعة مع أبقار ساهيوال وهاريانا وسندي الأحمر وسلالات مانيبوري ونيلي رافي ومورا من الجاموس. يبلغ متوسط ​​وزن ثيران ديشي 225 كجم ، أما السلالات المهجنة فهي أثقل قليلاً عند 275 كجم ويزن الجاموس 400 كجم في المتوسط. توفر الثيران والأبقار والعجول والثيران قوة حيوانية ، لكن الثيران تشكل القوة العاملة الرئيسية.

في بنغلاديش ، يستخدم تحضير الأرض أعلى نسبة من حيوانات الجر. يوصي الباحثون بحرث الأرض من ست إلى سبع مرات قبل البذر. ومع ذلك ، وبسبب نقص قوة الجر ، فإن العديد من المنتجين يحرثون من أربع إلى خمس مرات فقط استعدادًا لكل محصول. تتطلب جميع المحاريث في بنغلاديش حيوانان. يمكن أن يحرث ثيران 1 فدانًا في 2.75 (بمعدل 6 ساعات كل يوم) (Orlic and Leng 1992 ؛ Robertson et al.1994).

مشروع الطاقة في الصين

الصين لديها تاريخ طويل في تربية الجاموس. تم استخدام الحيوانات للزراعة منذ 2,500 عام. الجاموس له حجم جسم أكبر من الأبقار المحلية. يفضل المزارعون استخدام الجاموس للعمل في المزرعة بسبب قوتهم الكبيرة في الجر وحياة العمل الطويلة ومزاجهم الانقياد. يمكن لجاموس واحد أن يوفر قوة سحب لإنتاج 7,500 إلى 12,500 كجم من الأرز (يانغ 1995). يتم الاحتفاظ بمعظمها من قبل صغار المزارعين لغرض المسودة. تربى جاموس الألبان المستوردة ، مورا ونيلي / رافي ، والسلالات المهجنة بهاتين السلالتين ، بشكل أساسي في مزارع الدولة وفي معاهد البحوث. لعدة قرون ، تم تربية الجاموس بشكل أساسي لأغراض السحب. تم ذبح الحيوانات من أجل اللحوم فقط عندما تصبح قديمة أو معاقة. كان حلب الجاموس نادرًا. بعد أجيال من الانتقاء والتكاثر ، أصبح الجاموس مناسبًا للغاية للعمل ، بصدور عميقة وقوية ، وأرجل قوية ، وحوافر كبيرة ومزاج سهل الانقياد.

في الصين ، تُستخدم الجاموس بشكل أساسي في أراضي الأرز وللنقل الميداني. كما أنهم يعملون في رفع المياه ، وطين البودينغ للطوب ، وطحن وضغط العصير من قصب السكر. مدى هذا الاستخدام آخذ في الانخفاض بسبب الميكنة. يبدأ تدريب الجاموس عادة في سن الثانية. بدأوا العمل بعد عام. حياتهم العملية أطول من حياة الماشية ، وعادة ما تكون أكثر من 17 عامًا. من الممكن رؤية الجاموس الذي يزيد عمره عن 25 عامًا لا يزال يعمل في الحقول. إنهم يعملون من 90 إلى 120 يومًا في السنة في منطقة زراعة الأرز ، مع عمل مكثف في الربيع والخريف ، عندما يعملون ما يصل إلى 7 إلى 8 ساعات في اليوم. تختلف القدرة على العمل بشكل كبير حسب حجم وعمر وجنس الحيوان. تصل قوة السحب إلى الحد الأقصى بين سن الخامسة والثانية عشرة ، وتظل مرتفعة من 12 إلى 13 عامًا وتبدأ في الانخفاض من 15 عامًا. يتم إخصاء معظم ثيران الجاموس (يانغ 16).

جاموس شنغهاي ، أحد أكبر الجاموس في الصين ، لديه قدرة عمل ممتازة. يمكن لحيوان واحد ، من خلال العمل لمدة 8 ساعات في اليوم ، حرث 0.27 إلى 0.4 هكتار من أراضي الأرز أو 0.4 إلى 0.53 هكتار من الأراضي غير المروية (بحد أقصى 0.67 هكتار). حمولة من 800 إلى 1,000 كجم على عربة بعجلات خشبية بدون محمل يمكن أن يجرها جاموس يزيد طوله عن 24 كم خلال يوم عمل. يمكن للجاموس أن يرفع ما يكفي من الماء لري 0.73 هكتار من أراضي الأرز في 4 ساعات.

في بعض المناطق المنتجة للسكر ، تستخدم الجاموس في سحب بكرات حجرية لعصر قصب السكر. يمكن لستة جاموس تعمل في نوبات ضغط 7,500 إلى 9,000 كجم من قصب السكر ، وتتطلب 15 إلى 20 دقيقة لكل 1,000 كجم.

مشروع الطاقة في الهند

وفقًا لراماسوامي وناراسيمهان (1982) ، ينتج 70 مليون ثور و 8 ملايين جاموس حوالي 30,000 مليون واط من الطاقة ، بافتراض أن متوسط ​​إنتاج المجلس الهندي للبحوث الزراعية (ICAR) يبلغ 0.5 حصان لكل حيوان. لتوليد ونقل وتوزيع هذه الطاقة في نفس نقاط التطبيق المتعددة الطلاب يتطلب استثمار 3,000,000،30,000،45,000 مليون روبية. كما تشير التقديرات إلى أن استثمار XNUMX مليون روبية قد ذهب إلى نظام عربة الثيران الهندية مقابل XNUMX مليون روبية في السكك الحديدية.

قدرت وزارة الشحن والنقل أن ما بين 11,700 و 15,000 مليون طن من الشحن في المناطق الحضرية يتم نقلها بواسطة عربات كل عام ، مقابل نقل بالسكك الحديدية يبلغ 200,000 مليون طن. في المناطق الريفية ، حيث لا تتوفر خدمة السكك الحديدية ، تنقل المركبات التي تجرها الحيوانات ما يقرب من 3,000 مليون طن من البضائع (Gorhe 1983).

مشروع السلطة في نيبال

في نيبال ، تعد الثيران وذكور الجاموس المصدر الرئيسي لقوة الجر لحرث الحقول. كما أنها تستخدم للعربات ، وسحق قصب السكر وبذور الزيت ولجر الأحمال. بسبب الطبيعة الطبوغرافية للبلد بالإضافة إلى التكلفة العالية للوقود ، هناك فرصة ضئيلة لميكنة المزارع. لذلك ، فإن الطلب على قوة حيوانات الجر في البلاد مرتفع (جوشي 1983).

في إنتاج القمح تبلغ مساهمة العجول من حيث أيام العمل 42٪ في الحرث و 3٪ في الزرع و 55٪ في الدرس. في إنتاج الأرز ، تبلغ هذه النسبة 63٪ في الحرث ، و 9٪ في الزراعة ، و 28٪ في الدرس (جوشي 1983 ؛ ستيم ، جوشي وأورليك 1995).

اعتمادًا على المهمة ، تعمل حيوانات الجر عمومًا لعدد ثابت من الساعات كل يوم ولعدد محدد مسبقًا من الأيام المتتالية قبل السماح لها بالراحة. على سبيل المثال ، يبلغ متوسط ​​يوم الحرث الكامل 6 ساعات للثور ، ومتوسط ​​يوم العمل للبقرة يتراوح من 4 إلى 5 ساعات في اليوم. تتبع الحيوانات المستخدمة في الحرث نمطًا من 6 إلى 8 أيام عمل متتالية ، يليها يومان راحة. في حالة الدرس ، تعمل الأبقار أو الحيوانات الخفيفة الوزن عادة لمدة 2 إلى 6 ساعات كل يوم. يختلف طول ونمط الاستخدام للدرس والنقل حسب الحاجة. عادة ما يعمل الثور في الحرث بدوام كامل (أقصى عمل ثقيل) لمدة 8 يومًا في السنة.

مشروع الطاقة في سري لانكا

يقدر إجمالي عدد الماشية في سري لانكا بـ 1.3 مليون. تستخدم سلالات مختلفة كحيوانات الجر. تستخدم سلالات الماشية لأغراض الجر مثل النقل والحرث في كل من الحقول الرطبة والجافة ، وكذلك في العمليات الزراعية. تم استخدام الحيوانات الأصلية بشكل شائع في النقل البري لعدة عقود. أسفرت تهجين السلالات الهندية مع الماشية المحلية عن حيوانات أكبر تُستخدم على نطاق واسع للنقل البري. من إجمالي عدد الجاموس البالغ 562,000 ، يقدر العدد المتاح في نطاق سن العمل من ثلاث إلى 12 عامًا بـ 200,000 ذكر و 92,000 أنثى.

المخاطر المحتملة والتحكم فيها

تتناول مقالات أخرى في هذا الفصل المخاطر والإجراءات الوقائية لحيوانات الجر التي تمت مناقشتها في هذه المقالة. توجد معلومات عامة عن سلوك الحيوان وقائمة مراجعة لممارسات سلامة تربية الماشية في مقالات عن هذه الموضوعات وفي مقالة "تربية الحيوانات". يتم تناول الخيول في مقال "الخيول والخيول الأخرى". يتم تناول الماشية (وبالارتباط الوثيق ، الثيران والجاموس) في مقال "الأبقار والأغنام والماعز". كما يقدم "تربية الثيران" معلومات ذات صلة عن الأخطار المحتملة ومكافحتها.

 

الرجوع

الاثنين، 28 مارس 2011 19: 42

تربية الثور

بينما المصطلح ثور تشير إلى ذكر عدة أنواع من الماشية (الفيل وجاموس الماء والماشية) وستتناول هذه المقالة على وجه التحديد صناعة الماشية. حدد نظام المراقبة الوطني للوفيات المهنية الناجمة عن الصدمات (NTOF) في الولايات المتحدة ، استنادًا إلى شهادات الوفاة ويحتفظ به المعهد الوطني للسلامة والصحة المهنية (NIOSH) ، 199 حالة وفاة من عام 1980 إلى عام 1992 مرتبطة بصناعة الإنتاج الزراعي وتسببها الماشية. من بين هؤلاء ، تم إرجاع حوالي 46 ٪ (92) بشكل مباشر إلى لحوم البقر وثيران الألبان.

استخدم مربي الماشية لقرون إخصاء ذكور الحيوانات كوسيلة لإنتاج ذكور سهلة الانقياد. الذكور المخصيون سلبيون بشكل عام ، مما يشير إلى أن الهرمونات (هرمون التستوستيرون إلى حد كبير) مرتبطة بالسلوك العدواني. تعطي بعض الثقافات قيمة عالية للطابع القتالي للثيران ، والذي يتم استخدامه في الأحداث الرياضية والاجتماعية. في هذه الحالة ، يتم تربية سلالات معينة للحفاظ على هذه الخصائص القتالية وتعزيزها. في الولايات المتحدة ، زاد الطلب على الثيران المستخدمة في مسابقات رعاة البقر حيث زادت شعبية هذه الأحداث الترفيهية. في إسبانيا والبرتغال وأجزاء من فرنسا والمكسيك وأجزاء من أمريكا الجنوبية ، كانت مصارعة الثيران شائعة لعدة قرون. (انظر مقالة "مصارعة الثيران ومسابقات رعاة البقر" في الفصل الترفيه والفنون.)

يمكن تقسيم صناعة الماشية إلى فئتين رئيسيتين - منتجات الألبان ولحم البقر - مع بعض السلالات ثنائية الغرض. تشتري معظم عمليات لحوم البقر التجارية ثيرانًا من منتجين أصليين ، بينما اتجهت عمليات إنتاج الألبان أكثر نحو التلقيح الاصطناعي (AI). وبالتالي ، يقوم المنتج الأصيل بتربية الثيران بشكل عام ثم بيعها عندما تكون في سن التكاثر (من 2 إلى 3 سنوات من العمر). هناك ثلاثة أنظمة للتزاوج تستخدم حاليًا في صناعة الماشية. يسمح تزاوج المراعي للثيران بالركض مع القطيع وتربية الأبقار لأنها تدخل في الشبق (الحرارة). يمكن أن يكون هذا طوال العام (تاريخيًا) أو لموسم تكاثر معين. إذا تم استخدام مواسم تكاثر معينة ، فإن هذا يستلزم فصل الثور عن القطيع لفترات زمنية. التزاوج اليدوي يبقي الثور معزولا عن الأبقار ، إلا عندما يتم إحضار بقرة في الشبق إلى الثور للتزاوج. بشكل عام ، لا يُسمح إلا بتزاوج واحد ، مع إزالة البقرة بعد الخدمة. أخيرًا ، الذكاء الاصطناعي هو عملية استخدام سلالات مثبتة ، من خلال استخدام السائل المنوي المجمد ، ليتم تربيتها للعديد من الأبقار بواسطة فنيي الذكاء الاصطناعي أو المنتج. هذا له ميزة عدم وجود ثور في المزرعة ، مما يقلل من المخاطر على المنتج. ومع ذلك ، لا يزال هناك احتمال للتفاعل بين الإنسان والحيوان عند نقطة جمع السائل المنوي.

عندما يتم إخراج الثور من القطيع للتزاوج اليدوي أو عزله عن القطيع لتأسيس موسم تكاثر ، فقد يصبح عدوانيًا عندما يكتشف بقرة في الشبق. نظرًا لأنه لا يستطيع الاستجابة بشكل طبيعي من خلال التزاوج ، فقد يؤدي ذلك إلى مجمع "الثور المتوسط" ، وهو مثال على السلوك غير الطبيعي عند الثيران. يتضمن السلوك العدائي أو العدائي للثيران رهن الأرض والخوار. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتدهور التصرف مع تقدم العمر. يمكن أن يكون مخزون التكاثر القديم خادعًا ومخادعًا ولا يمكن التنبؤ به وكبيرًا بما يكفي ليكون خطيرًا.

التسهيلات

لضمان حركة الحيوانات من خلال المرافق ، يجب أن تكون المزالق منحنية بحيث لا يمكن رؤية النهاية عند الدخول لأول مرة ، ويجب تصميم الحظيرة بفجوة إلى اليسار أو اليمين حتى لا تشعر الحيوانات بأنها محاصرة. يمكن أن يساعد وضع مصدات مطاطية على العناصر المعدنية التي تصدر ضوضاء عالية عند إغلاقها في تقليل الضوضاء وتقليل الضغط على الحيوان. من الناحية المثالية ، يجب أن تزيد المرافق من الحد من المخاطر بسبب الاتصال الجسدي بين الثور والبشر من خلال استخدام الحواجز والممرات العلوية والبوابات التي يمكن التلاعب بها من خارج السياج. من غير المرجح أن ترفض الحيوانات المزالق المبنية بجدران صلبة بدلاً من مواد المبارزة ، حيث لن تشتت انتباهها بالحركة خارج المزالق. يجب أن تكون الأزقة والمزالق كبيرة بما يكفي حتى تتمكن الحيوانات من التحرك من خلالها ، ولكن ليس على اتساعها بحيث يمكنها الدوران.

إرشادات المناولة

يجب اعتبار الحيوانات الذكور خطرة محتملة في جميع الأوقات. عندما يتم الاحتفاظ بالثيران من أجل التكاثر ، يمكن تجنب الإصابات من خلال توفير مرافق ملائمة لحبس الثيران وضبط النفس. يجب توخي الحذر الشديد عند التعامل مع ذكور الحيوانات. قد لا تؤذي الثيران الناس عمدًا ، لكن حجمها وحجمها يجعلها خطرة. يجب أن تكون جميع الأقلام والمزالق والبوابات والأسوار ومنحدرات التحميل قوية وتعمل بشكل صحيح. المعدات والمرافق المناسبة ضرورية لضمان السلامة. من الناحية المثالية ، عند العمل مع الثيران ، فإن فصل المعالج جسديًا عن ملامسة الثور (خارج المنطقة ومحميًا بالمزالق والجدران والحواجز وما إلى ذلك) يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة. عندما يكون المتعاملون مع الحيوان ، يجب توفير ممرات هروب للسماح للمتعالجين بالهروب من الحيوانات في حالة الطوارئ. لا ينبغي حث الحيوانات عندما لا يكون لديها مكان تذهب إليه. يجب أن يبتعد المتعاملون عن الحيوانات المخيفة أو "المرعبة" وأن يكونوا أكثر حذرًا عند التعامل مع الحيوانات الغريبة. ستعمل مزالق الجدران الصلبة ، بدلاً من المبارزة ، على تقليل عدد الحيوانات التي ترفض في المزلق. نظرًا لأن الثيران ترى الألوان على أنها ظلال مختلفة من الأسود والأبيض ، فيجب طلاء كل المرافق بنفس اللون. يمكن لأكشاك العلاج المصممة بشكل صحيح والمعدات والمرافق المناسبة لتقييد الحيوانات أن تقلل من الإصابات أثناء فحص الحيوانات ، والأدوية ، وتقليم الحوافر ، ونزع القشرة ، والتزاوج اليدوي.

يدرك الأشخاص الذين يعملون مع الحيوانات أن الحيوانات يمكنها التواصل على الرغم من عدم قدرتها على الكلام. يجب أن يكون المتعاملون حساسين للتحذيرات مثل الأذنين المرتفعة أو المثبتة ، والذيل المرتفع ، والخدش على الأرض والخوار. تتوفر معلومات وإرشادات عامة للعمل مع الثيران في قائمة المراجعة والمقالة الخاصة بسلوك الحيوان في هذا الفصل.

حيواني

يجب أن يهتم المتعاملون أيضًا بالأمراض الحيوانية المنشأ. يمكن لمتعامل الماشية أن يصاب بأمراض حيوانية المصدر عن طريق التعامل مع حيوان أو منتجات حيوانية مصابة (جلود) ، وتناول المنتجات الحيوانية (الحليب واللحوم غير المطبوخة جيدًا) والتخلص من الأنسجة المصابة. داء اللولبية النحيفة وداء الكلب وداء البروسيلات (الحمى المتموجة في البشر) وداء السلمونيلات والقوباء الحلقية مهمة بشكل خاص. السل ، والجمرة الخبيثة ، وحمى كيو والتولاريميا هي أمراض أخرى يجب أن تكون مصدر قلق. لتقليل التعرض للأمراض ، يجب استخدام ممارسات النظافة والصرف الصحي الأساسية ، والتي تشمل العلاج السريع أو التخلص السليم من الحيوانات المصابة ، والتخلص المناسب من الأنسجة المصابة ، والتنظيف المناسب للمواقع الملوثة والاستخدام السليم لمعدات الحماية الشخصية.

الطريقة الأكثر صحية للتخلص من الجثث هي حرقها في موقع الموت لتجنب تلوث الأرض المحيطة. يجب حفر حفرة ذات حجم مناسب ، ووضع مواد قابلة للاشتعال بكميات كافية في الداخل ووضع الذبيحة في الأعلى حتى يمكن استهلاكها بالكامل. ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر شيوعًا للتخلص من الجثث هي الدفن. في هذا الإجراء ، يجب دفن الذبيحة بعمق 4 أقدام على الأقل وتغطيتها بالجير الحي في تربة غير معرضة للتلوث عن طريق الصرف وبعيدًا عن مجاري المياه المتدفقة.

 

الرجوع

العمليات

تتضمن برامج الحيوان المؤسسية أربع عمليات رئيسية:

    1. استلام وحجر وفصل الحيوانات
    2. فصل الأنواع أو الحيوانات للمشاريع الفردية عند الضرورة
    3. الإسكان والرعاية والصرف الصحي
    4. تخزين.

           

          تشمل مهام الزراعة التغذية والري وتوفير الفراش والحفاظ على الصرف الصحي والتخلص من النفايات بما في ذلك الجثث ومكافحة الآفات والرعاية البيطرية. تعتبر معالجة المواد أمرًا مهمًا في معظم هذه المهام ، والتي تشمل نقل الأقفاص والأعلاف والمستحضرات الصيدلانية والبيولوجية والإمدادات الأخرى. يعتبر التعامل مع الحيوانات والتلاعب بها أمرًا أساسيًا أيضًا لهذا العمل. يشمل الصرف الصحي تغيير الفراش ، والتنظيف والتطهير ، وغسيل الأقفاص مهمة صحية مهمة.

          تشمل مرافق الحيوانات المؤسسية أقفاصًا أو أكواخًا أو حظائرًا أو أكشاكًا داخل غرفة أو حظيرة أو موطنًا خارجيًا. يتم توفير مساحة كافية ودرجة الحرارة والرطوبة والغذاء والماء والإضاءة والتحكم في الضوضاء والتهوية في منشأة حديثة. المرفق مصمم لنوع الحيوان المحصور. تشمل الحيوانات المحصورة عادة في المؤسسات القوارض التي تعيش في مجموعات (الفئران والجرذان والهامستر وخنازير غينيا) والأرانب والقطط والكلاب والمنك والرئيسيات غير البشرية (القرود والبابون والقرود) والطيور (الحمام والسمان والقرود). الدجاج) وحيوانات المزرعة (الأغنام والماعز والخنازير والماشية والخيول والمهور).

          المخاطر والاحتياطات

          من المحتمل أن يتعرض الأشخاص المشاركون في إنتاج ورعاية ومناولة الحيوانات الأليفة والحيوانات الأليفة وحيوانات المختبر لمجموعة متنوعة من المخاطر البيولوجية والفيزيائية والكيميائية التي يمكن السيطرة عليها بشكل فعال من خلال ممارسات الحد من المخاطر المتاحة. تشمل المخاطر البيولوجية المتأصلة في أنواع الحيوانات المختلفة التي تهم الأفراد ما يلي: اللدغات والخدوش ؛ مسببات الحساسية شديدة الحساسية في الوبر أو المصل أو الأنسجة أو البول أو إفرازات اللعاب ؛ ومجموعة متنوعة من العوامل الحيوانية المنشأ. على الرغم من أن المخاطر البيولوجية أكثر تنوعًا ويحتمل أن تكون أكثر تدميراً في بيئات العمل التي تدعم هذه الأنواع من الحيوانات ، فإن المخاطر الفيزيائية والكيميائية بشكل عام أكثر انتشارًا ، كما يتضح من مساهمتها في المرض والإصابة في مكان العمل.

          يجب أن يتلقى الموظفون المشاركون في رعاية وإنتاج الحيوانات الأليفة ، أو حيوانات المختبر ، تدريبًا مناسبًا على تقنيات التعامل وسلوك الأنواع الحيوانية المعنية ، لأن التعامل غير الصحيح مع حيوان مستعصي على الحل هو في كثير من الأحيان سبب محفز للعض أو الخدش. يمكن أن تتلوث هذه الإصابات بالكائنات الحية الدقيقة من النبيت الجرثومي الغني بالفم والجلد للحيوان أو البيئة ، مما يستلزم التطهير الفوري للجروح والعلاج الفوري والمضاد للميكروبات والوقاية من الكزاز لتجنب المضاعفات الخطيرة لعدوى الجروح وتشوهها. يجب أن يدرك الموظفون أن بعض حالات العدوى الحيوانية المنشأ يمكن أن تؤدي إلى مرض معمم وحتى الموت ؛ تشمل الأمثلة السابقة حمى خدش القطط ، وحمى الفئران ، وعدوى الإنسان ؛ وتشمل أمثلة هذا الأخير داء الكلب ، وفيروس ب ، وعدوى فيروس هانتا.

          نظرًا لهذه المخاطر غير العادية ، يمكن أن تكون القفازات الشبكية السلكية المقاومة للعض مفيدة في بعض الظروف ، وفي بعض الأحيان يكون التقييد الكيميائي للحيوانات لتسهيل التعامل الآمن مبررًا. يمكن للأفراد أيضًا أن يصابوا بالأمراض الحيوانية المنشأ من خلال استنشاق الهباء الجوي المعدي ، أو ملامسة الكائنات الحية للجلد أو الأغشية المخاطية ، أو تناول المواد المعدية أو الانتقال عن طريق البراغيث أو القراد أو العث المرتبط بالحيوانات.

          تحدث جميع أنواع العوامل حيوانية المصدر داخل الحيوانات الأليفة والحيوانات الأليفة وحيوانات المختبر ، بما في ذلك الفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات الداخلية والخارجية. تتضمن بعض الأمثلة على الأمراض حيوانية المصدر: داء الجيارديات وداء العطائف من الحيوانات الأليفة. الجمرة الخبيثة والتولاريميا والقوباء الحلقية من الجراثيم ؛ والتهاب السحايا المشيمية اللمفاوية وفيروس هانتا والديدان الشريطية القزمية من قوارض المختبر. يختلف توزيع العوامل حيوانية المصدر اختلافًا كبيرًا وفقًا لأنواع الحيوانات المضيفة ، والموقع والعزلة عن مستودعات الأمراض الأخرى ، وطرق الإسكان والتربية ، وتاريخ الرعاية البيطرية وشدتها. على سبيل المثال ، خضعت بعض الحيوانات المختبرية المنتجة تجاريًا لبرامج واسعة النطاق لاستئصال المرض وتم الحفاظ عليها لاحقًا في ظل ظروف صارمة لمراقبة الجودة تحول دون عودة الأمراض. ومع ذلك ، لم يتم تطبيق المقاييس المماثلة عالميًا في البيئات المختلفة لصيانة وإنتاج الحيوانات الأليفة والحيوانات الأليفة والحيوانات المختبرية ، مما يتيح استمرار الأمراض حيوانية المصدر في بعض الظروف.

          ردود الفعل التحسسية ، التي تتراوح من تهيج العين والأنف والصرف إلى الربو أو التي تظهر على الجلد مثل شرى التماس ("خلايا النحل") ، شائعة لدى الأفراد الذين يعملون مع قوارض المختبرات والأرانب والقطط وأنواع الحيوانات الأخرى. ما يقدر بنحو 10 إلى 30 ٪ من الأفراد الذين يعملون مع هذه الأنواع الحيوانية يصابون في نهاية المطاف بردود فعل تحسسية ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية الموجودة مسبقًا من عوامل أخرى هم أكثر عرضة للإصابة بالربو. في حالات نادرة ، مثل التعرض المكثف لمسببات الحساسية المحرضة من خلال عضة حيوان ، يمكن أن يصاب الأشخاص المعرضون للإصابة بالحساسية المفرطة ، وهو رد فعل تحسسي عام يهدد الحياة.

          يجب مراعاة ممارسات النظافة الشخصية الجيدة من قبل الموظفين لتقليل احتمالية تعرضهم للأمراض الحيوانية المنشأ والمواد المسببة للحساسية أثناء العمل مع الحيوانات أو المنتجات الثانوية الحيوانية. وتشمل هذه استخدام ملابس العمل المخصصة ، وتوافر واستخدام مرافق غسيل الأيدي والاستحمام ، وفصل مناطق الموظفين عن مناطق إيواء الحيوانات. يجب ارتداء ملابس العمل أو الملابس الخارجية الواقية التي تغطي الجلد لمنع التعرض للعض والخدوش والميكروبات الخطرة والمواد المسببة للحساسية. يجب توفير معدات الحماية الشخصية ، مثل القفازات غير المنفذة لنظارات السلامة ، والنظارات الواقية أو غيرها من أجهزة حماية العين ، وأجهزة حماية الجهاز التنفسي (على سبيل المثال ، أقنعة الجسيمات أو أجهزة التنفس أو أجهزة التنفس بضغط الهواء الإيجابي) المناسبة للمخاطر المحتملة وضعف الفرد. لتعزيز ظروف العمل الآمنة. كما يمكن أن تقلل الضوابط الهندسية وتصميم المعدات بشكل فعال من تعرض الأفراد لمسببات الحساسية والأمراض حيوانية المصدر الخطرة من خلال تدفق الهواء الاتجاهي واستخدام أنظمة العزل العازلة التي تقسم بيئات العمال والحيوانات.

          يواجه الموظفون أيضًا مخاطر فيزيائية وكيميائية كبيرة أثناء رعاية الحيوانات. تتضمن مهام التربية الروتينية نقل المعدات والإمدادات الثقيلة أو رفعها ، وأداء المهام المتكررة ، مما يمنح الأفراد فرصة في كل مكان لتطوير الجروح وإصابات السحق ، والإجهاد العضلي وإصابات الحركة المتكررة. يمكن استخدام إعادة تصميم ممارسة العمل والمعدات المتخصصة وتدريب الموظفين على ممارسات العمل الآمنة للحد من هذه النتائج غير المرغوبة. تعتمد المعدات والمرافق الصحية في كثير من الأحيان على الآلات التي تعمل بالبخار الحي أو الماء الساخن للغاية ، مما يعرض الأفراد لخطر الإصابة الحرارية الشديدة. يجب ضمان التصميم الصحيح لهذه الأجهزة وصيانتها واستخدامها لمنع إصابة الأفراد وتسهيل تبديد الحرارة لتوفير بيئة عمل مريحة. قد يتعرض الأفراد الذين يعملون بالقرب من المعدات الكبيرة ، وكذلك حول الكلاب المتعفنة أو مجموعات الرئيسيات غير البشرية ، لمستويات ضوضاء عالية للغاية ، مما يستلزم استخدام حماية السمع. يجب مراجعة المواد الكيميائية المختلفة المستخدمة في الصرف الصحي للأقفاص والمنشآت ومكافحة الآفات داخل المنشأة الحيوانية ومكافحة الطفيليات الخارجية على الحيوانات بعناية مع الموظفين لضمان التزامهم الصارم بالممارسات الموضوعة لتقليل التعرض لهذه المواد التي يحتمل أن تكون مزعجة أو مسببة للتآكل أو سامة.

           

          الرجوع

          خلفيّة

          كانت تربية الكائنات البحرية من أجل الغذاء ممارسة منتشرة منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، فقد اكتسب استزراع الرخويات والقشريات والأسماك العظمية على نطاق واسع زخمًا سريعًا منذ أوائل الثمانينيات ، حيث يتم الآن استزراع 1980٪ من محصول المأكولات البحرية في العالم ؛ ومن المتوقع أن يرتفع هذا إلى 20٪ بحلول عام 25 (Douglas 2000؛ Crowley 1995). أدى توسع الأسواق العالمية المتزامنة مع نضوب المخزونات البرية إلى نمو سريع للغاية لهذه الصناعة.

          يجري الاستزراع المائي على الأرض في خزانات وبرك ، بينما تستخدم أنظمة الاستزراع القائمة على الماء عمومًا أقفاصًا مغطاة أو حظائر شبكية راسية ذات تصميمات متنوعة على نطاق واسع (Kuo and Beveridge 1990) في المياه المالحة (تربية الأحياء البحرية) أو الأنهار العذبة.

          يتم إجراء الاستزراع المائي إما كممارسة موسعة أو مكثفة. ينطوي الاستزراع المائي الموسع على شكل من أشكال التحسين البيئي للأنواع الطبيعية من الأسماك أو المحار أو النباتات المائية. ومن الأمثلة على هذه الممارسة وضع أصداف المحار لاستخدامها كركيزة ملحقة لصغار المحار. يشتمل الاستزراع المكثف على تقنيات أكثر تعقيدًا واستثمارات رأسمالية في استزراع الأحياء المائية. ومن الأمثلة على ذلك مفرخ السلمون الذي يستخدم خزانات خرسانية تزود بالماء عن طريق بعض أنظمة التوصيل. كما يتطلب الاستزراع المكثف تخصيصا أكبر لليد العاملة في العملية.

          تتضمن عملية الاستزراع المكثف الحصول على الأمهات البالغة المستخدمة في إنتاج الأمشاج ، وجمع الأمشاج والتخصيب ، وحضانة البيض ، وتربية الصغار. قد تشمل تربية البالغين لتسويق الحجم أو إطلاق الكائن الحي في البيئة. وهنا يكمن الاختلاف بين الاستزراع وتحسين الاستزراع المائي. الزراعة تعني تربية الكائن الحي إلى حجم السوق ، بشكل عام في نظام مغلق. يتطلب تعزيز الاستزراع المائي إطلاق الكائن الحي في البيئة الطبيعية ليتم حصاده في وقت لاحق. يتمثل الدور الأساسي للتحسين في إنتاج كائن حي معين كمكمل للإنتاج الطبيعي ، وليس كبديل. يمكن أن تكون تربية الأحياء المائية أيضًا في شكل التخفيف من فقدان الإنتاج الطبيعي الناجم عن حدث طبيعي أو من صنع الإنسان - على سبيل المثال ، بناء مفرخ سمك السلمون لتعويض الإنتاج الطبيعي المفقود بسبب سد مجرى لإنتاج الطاقة الكهرومائية.

          يمكن أن يحدث الاستزراع المائي في منشآت برية ، وفي بيئات المياه العذبة والبحرية في قاع البحار ، والهياكل العائمة. تستخدم الحظائر الشبكية العائمة لتربية الأسماك ، وعادة ما تستخدم الأقفاص المعلقة من الطوافة أو العوامات في تربية المحار.

          تتطلب العمليات البرية إنشاء سدود و / أو حفر ثقوب للبرك والمجاري المائية لغسل المياه. يمكن أن تتضمن تربية الأحياء البحرية بناء وصيانة الهياكل المعقدة في البيئات القاسية. تطورت معالجة السمولت (للأسماك العظمية) أو اللافقاريات الصغيرة والأعلاف والمعالجات الكيميائية للمياه والحيوانات التي يتم تربيتها والنفايات إلى أنشطة عالية التخصص مع تطور الصناعة.

          المخاطر والضوابط

          إصابات

          تحمل عمليات الاستزراع السمكي العديد من مخاطر الإصابة ، حيث تجمع بين بعض تلك الشائعة في جميع عمليات الزراعة الحديثة (على سبيل المثال ، التشابك في الآلات الكبيرة ، وفقدان السمع من التعرض لفترات طويلة للمحركات الصاخبة) مع بعض المخاطر الفريدة لهذه العمليات. يمكن أن يكون للانزلاق والسقوط نتائج سيئة بشكل خاص إذا حدثت بالقرب من المجاري المائية أو الحظائر ، حيث توجد مخاطر مضافة مزدوجة تتمثل في الغرق والتلوث البيولوجي أو الكيميائي من المياه الملوثة.

          قد تحدث التمزقات الشديدة وحتى البتر أثناء نزع البطارخ ، وذبح الأسماك وقصف الرخويات ويمكن منعها عن طريق استخدام الحراس والقفازات الواقية والمعدات المصممة خصيصًا لكل مهمة. يمكن أن تتسبب التمزقات الملوثة بوحل الأسماك والدم في حدوث عدوى خطيرة موضعية وحتى جهازية ("تسمم الأسماك"). التطهير الفوري والتنضير ضروري لهذه الإصابات.

          ينطوي الصيد الكهربائي (الذي يستخدم لصعق الأسماك أثناء عمليات المسح ، وبشكل متزايد في جمع قطعان التفريخ في المفرخات) على احتمالية عالية لصدمة كهربائية للمشغلين والمارة (مجلس السلامة الوطني 1985) ويجب أن يتم ذلك فقط بواسطة مشغلين مدربين ، مع موظفين مدربين على ذلك. الإنعاش القلبي الرئوي (CPR) في الموقع. يجب استخدام المعدات المصممة خصيصًا لعمليات الصقل الكهربائي في الماء فقط ويجب إيلاء اهتمام شديد لإنشاء وصيانة عزل وتأريض جيدين.

          تشكل جميع المياه مخاطر الغرق ، بينما تشكل المياه الباردة خطرًا إضافيًا لانخفاض درجة حرارة الجسم. يجب الوقاية من الغمر العرضي بسبب السقوط في البحر ، كما هو الحال مع احتمال الوقوع في شرك أو الوقوع في الشباك. يجب ارتداء أجهزة التعويم الشخصية المعتمدة من قبل جميع العمال في جميع الأوقات فوق الماء أو بالقرب منه ، كما يجب ارتداء بعض الحماية الحرارية عند العمل بالقرب من المياه الباردة (Lincoln and Klatt 1994). يجب تدريب العاملين في تربية الأحياء البحرية على تقنيات البقاء والإنقاذ البحري ، وكذلك الإنعاش القلبي الرئوي.

          قد تحدث إصابات الإجهاد المتكررة أيضًا في عمليات الجزارة والتغذية اليدوية ويمكن تجنبها إلى حد كبير من خلال الاهتمام ببيئة العمل (من خلال تحليل المهام وتعديلات المعدات حسب الضرورة) وتناوب المهام المتكرر للعمال اليدويين. يجب أن يتلقى هؤلاء العمال الذين يصابون بأعراض متكررة لإصابة الإجهاد تقييمًا وعلاجًا سريعًا وإمكانية إعادة التكليف.

          يمكن أن يكون الحرمان من النوم أحد عوامل الخطر للإصابات في منشآت تربية الأحياء المائية التي تتطلب عمالة مكثفة على مدى فترة زمنية قصيرة (على سبيل المثال ، حصاد البيض في مفرخات السلمون).

          المخاطر الصحية

          غالبًا ما يكون الغوص مطلوبًا في بناء حظائر الأسماك وصيانتها. كما هو متوقع ، لوحظ مرض تخفيف الضغط ("الانحناءات") بين الغواصين الذين لا يراعون بدقة العمق / الحدود الزمنية ("جداول الغوص"). كانت هناك أيضًا تقارير عن حدوث مرض تخفيف الضغط عند الغواصين الذين يراعون هذه الحدود ولكنهم يقومون بالعديد من الغطس القصير المتكرر ؛ يجب تطوير طرق بديلة (لا تستخدم الغواصين) لإزالة الأسماك الميتة من الحظائر والحفاظ عليها (Douglas and Milne 1991). عندما يكون الغوص ضروريًا ، يجب أن تكون مراقبة جداول الغوص المنشورة ، وتجنب الغطس المتكرر ، والغوص دائمًا مع غواص ثانٍ ("الغطس مع الأصدقاء") والتقييم السريع للأمراض الشبيهة بإزالة الضغط من أجل العلاج بالأكسجين عالي الضغط ، من الممارسات المنتظمة.

          حدث تسمم شديد بالفوسفات العضوي لدى العمال نتيجة المعالجة بالمبيدات لقمل البحر على السلمون (دوغلاس 1995). قد تكون مبيدات الطحالب التي يتم نشرها للسيطرة على الإزهار سامة للعمال ، وقد تحمل طحالب المياه العذبة والبحرية السامة مخاطر العمال (باكستر 1991). قد تستخدم علاجات الاستحمام للعدوى الفطرية في الأسماك الفورمالديهايد وعوامل سامة أخرى (Douglas 1995). يجب أن يتلقى العمال التعليمات الكافية وتخصيص الوقت للتعامل الآمن مع جميع المواد الكيميائية الزراعية والممارسات الصحية حول المياه الملوثة.

          ظهرت أمراض الجهاز التنفسي التي تتراوح من التهاب الأنف إلى التشنج القصبي الحاد (أعراض تشبه الربو) بسبب التحسس للسموم الداخلية المفترضة للبكتيريا سالبة الجرام التي تلوث التراوت المستزرع أثناء عمليات الأمعاء (Sherson، Hansen and Sigsgaard 1989) ، وقد يحدث حساسية تنفسية للمضادات الحيوية في أعلاف الأسماك العلاجية. الاهتمام الدقيق بالنظافة الشخصية والحفاظ على نظافة المأكولات البحرية أثناء الذبح والتداول وحماية الجهاز التنفسي سيساعد في ضمان عدم حدوث هذه المشاكل. يجب على العمال الذين يطورون الحساسية تجنب التعرض اللاحق لمولدات المضادات المتضمنة. يمكن أن يسهل الغمر المستمر للأيدي حساسية الجلد للمواد الكيميائية الزراعية والبروتينات الأجنبية (الأسماك). ستؤدي الممارسة الصحية واستخدام القفازات المناسبة للمهمة (مثل النيوبرين المعزول والمقاوم للماء أثناء عمليات الجزارة الباردة) إلى تقليل هذا الخطر.

          قد ينتج عن التعرض لأشعة الشمس حروق الشمس وإصابات الجلد القرنية (المزمنة). يجب ارتداء القبعات والملابس الواقية من الشمس دي rigueur لجميع العمال الزراعيين في الهواء الطلق.

          غالبًا ما تداهم الجرذان والقوارض الأخرى كميات كبيرة من أعلاف الأسماك المخزنة أو تصيبها ، مما يشكل خطرًا للإصابة بداء البريميات (مرض ويل). يجب أن يكون العمال الذين يتعاملون مع أعلاف الأسماك يقظين بشأن تخزين الأعلاف ومكافحة القوارض وحماية الجلد المتآكل والأغشية المخاطية من ملامسة الأعلاف المحتمل تلوثها ومياه البرك المتسخة. يجب التعامل مع الأعلاف المعروفة بتلوثها ببول الفئران باعتبارها معدية ، ويجب التخلص منها على الفور (Ferguson and Path 1993؛ Benenson 1995؛ Robertson et al. 1981).

          يمكن أن تتطور الأكزيما والتهاب الجلد بسهولة من التهاب الجلد المتعفن بسبب التلامس المستمر مع الماء. أيضًا ، يمكن أن يعزز هذا الالتهاب والظروف الرطبة تكاثر الحليمي البشري ، مما يؤدي إلى الانتشار السريع للثآليل الجلدية (فيروكا فولغاريس). من الأفضل تحقيق الوقاية من خلال الحفاظ على جفاف اليدين قدر الإمكان واستخدام القفازات المناسبة. تعتبر المطريات ذات قيمة في إدارة تهيج الجلد الطفيف من ملامسة الماء ، ولكن العلاج الموضعي بالكورتيكوستيرويدات أو كريمات المضادات الحيوية (بعد التقييم من قبل الطبيب) قد يكون ضروريًا إذا كان العلاج الأولي غير ناجح.

          التأثيرات البيئية

          يمكن أن يكون الطلب على المياه العذبة مرتفعًا للغاية في جميع هذه الأنظمة ، مع تقديرات تركز على 40,000 لتر مطلوب لكل 0.5 كجم من الأسماك العظمية التي يتم تربيتها حتى مرحلة النضج (Crowley 1995). يمكن أن تؤدي إعادة الدوران بالترشيح إلى تقليل الطلب بشكل كبير ، ولكنها تتطلب تطبيقًا مكثفًا للتقنيات الجديدة (مثل الزيوليت لجذب الأمونيا).

          يمكن أن تشمل مخلفات المزارع السمكية قدرًا كبيرًا من الفضلات البرازية مثل تلك الناتجة عن المدن الصغيرة ، وتنتشر اللوائح بسرعة للتحكم في هذه التصريفات (Crowley 1995).

          يمكن أن يؤدي استهلاك العوالق والكريل ، والآثار الجانبية لتربية الأحياء البحرية مثل تكاثر الطحالب ، إلى اضطرابات كبيرة في توازن الأنواع في النظم البيئية المحلية المحيطة بالمزارع السمكية.

           

          الرجوع

          تم اقتباس بعض المعلومات عن صناعة الحرير من مقال جيه كوبوتا في الطبعة الثالثة من هذه الموسوعة.

          يوجد أكثر من مليون نوع من الحشرات في العالم ، وتتجاوز الكتلة العالمية للحشرات الكتلة الإجمالية لجميع الحيوانات الأرضية الأخرى. الحشرات مثل الصراصير والجنادب والجراد والنمل الأبيض ويرقات الخنافس والدبابير والنحل واليرقات هي من بين حوالي 500 نوع تشكل جزءًا من النظام الغذائي المعتاد للناس في جميع أنحاء العالم. عادة ما يصطاد البشر أو يجمعون الحشرات من أجل الغذاء بدلاً من تربيتها وحصادها عن عمد.

          بالإضافة إلى الغذاء ، يستخدم الإنسان الحشرات كمصادر للتلقيح ، وللسيطرة البيولوجية على الآفات والألياف. تعتمد الاستخدامات المختلفة على المراحل الأربع لدورة حياة الحشرة ، والتي تتكون من البيض واليرقة والعذارى والبالغ. تشمل الأمثلة على الاستخدامات التجارية للحشرات تربية النحل (ما يقرب من 1 مليار طن من العسل يتم إنتاجها سنويًا وتلقيح محاصيل الفاكهة والبذور) ، وتربية الحشرات (أكثر من 500 نوع في الاستزراع ، بما في ذلك تلك المستخدمة في المكافحة البيولوجية للحشرات) ، وإنتاج اللك (36,000 طن) سنويًا) وإنتاج الحرير (180,000 طن سنويًا).

          تربية النحل

          يقوم النحالون بتربية عسل النحل في المناحل ، وهي مجموعة من خلايا النحل التي تؤوي مستعمرات النحل. يعتبر نحل العسل مصدرًا لتلقيح الأزهار والعسل والشمع. يعتبر النحل ملقحات مهمة ، حيث يقوم بأكثر من 46,430 رحلة بحث عن العلف لكل نحلة لكل كيلوغرام من العسل ينتجه. خلال كل رحلة بحث عن العلف ، ستقوم نحلة العسل بزيارة 500 زهرة في غضون 25 دقيقة. مصدر عسل النحل هو رحيق الزهور. تستخدم النحلة إنزيم إنفرتيز لتحويل السكروز الموجود في الرحيق إلى جلوكوز وفركتوز ، ومع تبخر الماء ، يتم إنتاج العسل. بالإضافة إلى ذلك ، يزرع النحل الطنان والنحل القاطع لتلقيح نباتات الطماطم والبرسيم على التوالي.

          تتجمع مستعمرة نحل العسل حول ملكة نحل واحدة ، وسوف يستعمرون في صناديق - خلايا اصطناعية. ينشئ النحالون مستعمرة للرضع من حوالي 10,000 نحلة في الصندوق السفلي للخلية ، تسمى غرفة الحضنة. تحتوي كل غرفة على عشرة ألواح بها خلايا تستخدم إما لتخزين العسل أو لوضع البيض. تضع الملكة حوالي 1,500 بيضة في اليوم. ثم يضيف النحال حجرة طعام كبيرة (صندوق يوضع أعلى صندوق الحضنة) ، والتي تصبح غرفة تخزين العسل ، حيث يعيش النحل عليها خلال فصل الشتاء. تستمر المستعمرة في التكاثر ، لتصبح ناضجة عند حوالي 60,000 نحلة. يضيف النحال حاجزًا للملكة (لوحة مسطحة لا تستطيع الملكة الأكبر دخولها) فوق الطعام الفائق لمنع الملكة من وضع البيض في سوبيرز إضافي ضحل يتم تكديسه أعلى المستثني. تم تصميم هذه القطع الإضافية الإضافية لحصاد العسل فقط بدون البيض.

          يقوم النحال بنقل خلايا النحل إلى حيث تتبرعم الأزهار. يمكن لمستعمرة نحل العسل أن تتغذى على مساحة 48 هكتارًا ، ويمكن أن تدعم هكتار واحد حوالي خليتين. يتم حصاد العسل خلال فصل الصيف من النبتات الضحلة ، والتي يمكن تكديسها سبعة ارتفاع مع نمو المستعمرة ويملأ النحل الألواح بالعسل. تُنقل الألواح الخارقة ذات الألواح المثقلة بالعسل إلى "منزل" العسل لاستخراجها. يتم استخدام سكين حاد ودافئ ، يسمى سكين نزع الغطاء ، لإزالة أغطية الشمع التي وضعها النحل فوق أقراص العسل داخل الألواح. ثم يتم استخلاص العسل من الألواح بآلة طرد مركزي. يتم جمع العسل وتعبئته للبيع (Vivian 1).

          في نهاية الموسم ، يقوم النحال بتجهيز خلايا النحل لفصل الشتاء ، ولفها بورق القطران لحماية المستعمرات من رياح الشتاء وامتصاص حرارة الشمس. يقوم النحال أيضًا بتزويد النحل بشراب السكر العلاجي لاستهلاكه في الشتاء. في الربيع ، يتم فتح خلايا النحل لبدء الإنتاج كمستعمرات نحل العسل الناضجة. إذا أصبحت المستعمرة مزدحمة ، فستنشئ المستعمرة ملكة أخرى من خلال إطعام خاص ، وستحتشد الملكة العجوز بحوالي نصف المستعمرة للعثور على مكان إقامة آخر. قد يمسك النحال بالسرب ويعامله على أنه مستعمرة أطفال.

          يتعرض النحالون لخطرين متصلين من لسعات نحل العسل. أحد المخاطر هو اللدغة السم. والآخر هو تفاعل فرط الحساسية للسم وصدمة تأقية محتملة. الذكور في سن 40 سنة وما فوق هم الأكثر عرضة لخطر ردود الفعل القاتلة. يُعتقد أن حوالي 2 ٪ من عامة السكان لديهم حساسية من السم ، لكن ردود الفعل الجهازية لدى مربي النحل وأفراد أسرهم المباشرين تقدر بـ 8.9 ٪. يختلف معدل حدوث التفاعل عكسياً حسب عدد اللسعات المتلقاة. ردود الفعل التأقية لسم النحل نادرة إلا بين مربي النحل الطنان ، وتكون مخاطرهم أكبر إذا تم تحسسهم من سم نحل العسل.

          إذا لسعت نحلة العسل النحال ، فيجب إزالة اللسعة وغسل موقع اللدغة. يجب وضع الثلج أو عجينة من صودا الخبز والماء على موقع التسمم بالسم. يجب مراقبة الضحية بحثًا عن علامات رد الفعل الجهازي ، والتي يمكن أن تكون حالة طبية طارئة. للتفاعلات التأقية ، يتم إعطاء الإبينفرين تحت الجلد عند ظهور أول علامة للأعراض. لضمان تربية النحل بشكل آمن ، يجب على مربي النحل استخدام الدخان في خلية النحل لتحييد السلوك الوقائي للنحل ويجب أن يرتدي غطاء واقٍ وحجابًا وقفازات رفيعة وأكمام جذوع الأشجار أو معاطف. ينجذب النحل للعرق بحثًا عن الرطوبة ، لذلك يجب ألا يرتدي النحالون أحزمة أو أحزمة للساعة حيث يتجمع العرق. عند استخلاص العسل ، يجب على النحال أن يبقي إبهامه وأصابعه بعيدًا عن حركة القطع لسكين نزع الغطاء.

          تربية الحشرات

          يتم تربية أكثر من 500 نوع من مفصليات الأرجل في المختبر ، بما في ذلك النمل والخنافس والعث والذباب والعث والعناكب والقراد. استخدام هام لهذه المفصليات هو الضوابط البيولوجية لأنواع الحيوانات الأخرى. على سبيل المثال ، قبل 2,000 عام ، باعت الأسواق في الصين أعشاش النمل الحائك لوضعها في بساتين الحمضيات لتفترس آفات المحاصيل. اليوم ، تم تحديد أكثر من 5,000 نوع من الحشرات في جميع أنحاء العالم كضوابط بيولوجية محتملة لآفات المحاصيل ، ويتم استخدام 300 نوع بنجاح بانتظام في 60 دولة. كما أصبحت نواقل المرض أهدافًا للمكافحة البيولوجية. كمثال ، البعوضة آكلة اللحوم من جنوب شرق آسيا ، Toxorhynchites النيابة. ، وتسمى أيضًا البعوضة "السامة" ، لها يرقة تتغذى على يرقات بعوضة النمر ، ايديسب. ، الذي ينقل أمراضًا مثل حمى الضنك إلى الإنسان (أوتول 1995).

          تم تطوير مرافق التربية الجماعية لتربية الحشرات المعقمة كأداة غير كيميائية لقمع الآفات. وتربي إحدى هذه المنشآت في مصر مليار ذباب فاكهة (حوالي 7 أطنان) كل أسبوع. صناعة التربية هذه لها دورتان رئيسيتان. الأول هو تحويل الغذاء أو دورة حضانة اليرقات ، والآخر هو دورة الإكثار أو إنتاج البيض. تم استخدام تقنية الحشرة العقيمة لأول مرة للتخلص من الدودة الحلزونية التي تتغذى على الماشية. يتم التعقيم عن طريق تشعيع الشرانق قبل خروج البالغين من الشرنقة إما بالأشعة السينية أو أشعة جاما. تأخذ هذه التقنية كميات كبيرة من الحشرات المرباة المعقمة وتطلقها في المناطق الموبوءة حيث يتزاوج الذكور العقيمة مع الإناث البرية الخصبة. أدى كسر دورة حياة الحشرة إلى انخفاض كبير في معدل الخصوبة لهذه الآفات. تُستخدم هذه التقنية على الديدان الحلزونية وعث الغجر وسوس اللوز وذبابة الفاكهة (Kok و Lomaliza و Shivhara 1988).

          مرفق الحشرات المعقمة النموذجي لديه نظام قفل الهواء لتقييد دخول الحشرات غير المرغوب فيه وهروب الحشرات الخصبة. تشمل مهام التربية المسح والكنس ، وتكديس البيض ، وغسل الأطباق ، وإعداد النظام الغذائي ، والتلقيح (وضع البيض في أجار) ، وصبغ العذارى ، والعناية بالظهور ، والتعبئة ، والحجر الصحي ، والإشعاع ، والغربلة ، والوزن. في غرفة الشرانق ، يُخلط الفيرميكيولايت بالماء ويوضع في صواني. الصواني مكدسة ، وغبار الفيرميكيولايت مغمور بالمكنسة. يتم فصل الشرانق عن الفيرميكيولايت بمنخل. يتم نقل عذارى الحشرات المختارة لتقنية الحشرات المعقمة في صواني مكدسة على رفوف إلى غرفة التشعيع في منطقة أو منشأة مختلفة ، حيث يتم تشعيعها وتعقيمها (Froehlich 1995؛ Kiefer 1996).

          قد يعاني عمال الحشرات ، بما في ذلك عمال دودة القز ، من رد فعل تحسسي لمسببات الحساسية لمفصليات الأرجل (القشور والشعر وأجزاء الجسم الأخرى). الأعراض الأولية هي حكة في العين وتهيج في الأنف تليها نوبات متقطعة من الصفير والسعال وضيق التنفس. تحدث نوبات الربو اللاحقة عن طريق إعادة التعرض لمسببات الحساسية.

          يتعرض علماء الحشرات والعاملين في منشآت الذباب المعقمة لمجموعة متنوعة من العوامل التي قد تكون خطرة وقابلة للاشتعال. وتشمل هذه العوامل: في مختبرات علم الحشرات ، وكحول الأيزوبروبيل ، والكحول الإيثيلي ، والزيلين ؛ في غرفة إعداد النظام الغذائي ، يستخدم كحول الأيزوبروبيل في محلول مائي لتعقيم الجدران والأسقف باستخدام البخاخ. يشكل غبار الفيرميكوليت مخاوف من الجهاز التنفسي. بعض الفيرميكيولايت ملوثة بالأسبستوس. تصدر وحدات مناولة الهواء في هذه المرافق ضوضاء قد تضر بسمع الموظف. يمكن استخدام التهوية المناسبة للعادم وحماية الجهاز التنفسي الشخصية في المرافق للتحكم في التعرض لمسببات الحساسية والغبار المنقولة بالهواء. يجب استخدام مواد عمل غير مغبرة. قد يساعد تكييف الهواء والتغييرات المتكررة للفلاتر في تقليل المستويات المحمولة في الهواء من العمود الفقري والشعر. يمكن للأشعة السينية أو أشعة جاما (الإشعاع المؤين) أن تلحق الضرر بالمواد الوراثية. الحماية ضرورية ضد الأشعة السينية أو أشعة جاما ومصادرها في مرافق التشعيع (Froehlich 1995؛ Kiefer 1996).

          تربية دودة القز

          تربية الديدان ، تربية الديدان ، لها تاريخ طويل في بعض الثقافات. الديدان ، وخاصة دودة الوجبة (وهي يرقة وليست دودة حقيقية) من الخنفساء الداكنة ، يتم تربيتها من قبل المليارات كعلف للحيوانات لحيوانات المختبر والحيوانات الأليفة. تستخدم الديدان أيضًا في عمليات التسميد (التسميد الدودي).

          تربية دودة القز هو المصطلح المستخدم لإنتاج شرنقة دودة القز ، والتي تشمل تغذية دودة القز وتكوين الشرنقة. يعود تاريخ زراعة دودة القز وعثة الحرير إلى 3000 قبل الميلاد في الصين. قام مزارعو دودة القز بتدجين عثة دودة القز ؛ لا توجد مجموعات برية متبقية. تأكل ديدان القز أوراق التوت البيضاء فقط. وبالتالي ، فقد اعتمد إنتاج الألياف تاريخيًا على موسم الأوراق لشجرة التوت. تم تطوير الأطعمة الاصطناعية لدودة القز بحيث يمكن أن يمتد الإنتاج على مدار العام. تربى ديدان القز على صواني توضع أحيانًا على رفوف. تستغرق الديدان حوالي 42 يومًا من التغذية عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 25 درجة مئوية. قد تكون هناك حاجة للتدفئة الاصطناعية. الحرير هو إفراز من فم دودة القز يتجمد عند ملامسته للهواء. تفرز دودة القز حوالي 2 كم من ألياف الحرير لتشكيل شرنقة خلال مرحلة العذراء (جونسون 1982). بعد تكوين الشرنقة ، يقتل مزارع دودة القز الخادرة في فرن ساخن ، ويشحن الشرنقة إلى مصنع. في المصنع ، يتم حصاد الحرير من الشرنقة ونسجه في الخيوط والغزل.

          يُظهر تسعة في المائة من عمال دودة القز الربو استجابةً لقشور عثة دودة القز ، على الرغم من أن معظم حالات الربو لدى عمال دودة القز تُعزى إلى استنشاق براز دودة القز. بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي ملامسة الجلد بشعر كاتربيلر لدودة القز إلى التهاب الجلد التماسي المهيج الأولي. قد يؤدي التلامس مع الحرير الخام أيضًا إلى تفاعلات حساسية الجلد. بالنسبة لإنتاج عثة الحرير ، يوفر العلاج التحسس (لقشور العثة والبراز) تحسنًا لـ 79.4٪ من المتلقين. قد تعكس الكورتيكوستيرويدات تأثيرات المستضدات المستنشقة. قد تستجيب الآفات الجلدية لمستحضرات وكريمات الكورتيكوستيرويد الموضعية. تخفف مضادات الهيستامين الفموية الحكة والحرقان. تم التعرف على التسمم بأول أكسيد الكربون بين بعض مزارعي دودة القز في منازلهم ، حيث يحافظون على الدفء بحرائق الفحم أثناء قيامهم بتربية ديدان القز. يجب استبدال حرائق الفحم وسخانات الكيروسين بسخانات كهربائية لتجنب التعرض لأول أكسيد الكربون.

           

          الرجوع

          الصفحة 2 من 2

          "إخلاء المسؤولية: لا تتحمل منظمة العمل الدولية المسؤولية عن المحتوى المعروض على بوابة الويب هذه والذي يتم تقديمه بأي لغة أخرى غير الإنجليزية ، وهي اللغة المستخدمة للإنتاج الأولي ومراجعة الأقران للمحتوى الأصلي. لم يتم تحديث بعض الإحصائيات منذ ذلك الحين. إنتاج الطبعة الرابعة من الموسوعة (4). "

          المحتويات

          مراجع تربية الماشية

          Aldhous، P. 1996. غذت نظرية سكرابي الرضا عن مرض جنون البقر ، والآن تزداد المخاوف بالنسبة للأطفال الذين لم يولدوا بعد. عالم جديد 150: 4-5.

          Ahlgren، GH. 1956. المحاصيل العلفية. نيويورك: شركة McGraw-Hill Book Co.

          المؤتمر الأمريكي لخبراء الصحة الصناعية الحكوميين (ACGIH). 1994. القيم الحدية للمواد الكيميائية والعوامل الفيزيائية ومؤشرات التعرض البيولوجي. سينسيناتي ، أوهايو: ACGIH.

          Auty ، JH. 1983. مشروع قوة الحيوان في أستراليا. الثروة الحيوانية الآسيوية الثامن: 83-84.

          بانوارت ، WC و JM Brenner. 1975. التعرف على غازات الكبريت المنبعثة من روث الحيوانات. J Environ Qual 4: 363-366.

          باكستر ، PJ. 1991. الطحالب البحرية السامة وطحالب المياه العذبة: خطر مهني؟ Br J Ind Med 48 (8): 505-506.

          Bell و RG و DB Wilson و EJ Dew. 1976. روث حقول التسمين سماد أعلاف للمراعي المروية: ممارسة زراعية جيدة أم خطر على الصحة؟ B Environ Contam Tox 16: 536-540.

          بننسون ، أ. 1990. مكافحة الأمراض المعدية في الإنسان. واشنطن العاصمة: جمعية الصحة العامة الأمريكية.

          -. 1995. دليل مكافحة الأمراض المعدية. واشنطن العاصمة: جمعية الصحة العامة الأمريكية.

          براون ، LR. 1995. إنتاج اللحوم يقفز. في Vital Signs 1995: الاتجاهات التي تشكل مستقبلنا ، من تحرير LR Brown و N Lenssen و H Kane. نيويورك: WW Norton & Company.

          بورسي ، RG. 1992. استخدامات جديدة لمنتجات الألبان. في المحاصيل الجديدة والاستخدامات الجديدة والأسواق الجديدة: المنتجات الصناعية والتجارية من الزراعة الأمريكية: الكتاب السنوي للزراعة لعام 1992. واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية.

          كالاندروتشيو ، RA و JH Powers. 1949. حوادث المزارع: دراسة سريرية وإحصائية تغطي عشرين سنة. آم سورج (نوفمبر): 652-660.

          كاميرون د و سي بيشوب. 1992. حوادث المزارع عند البالغين. Br Med J 305: 25-26.

          كاراس ، را. 1996. انسجام تام: الحياة المتشابكة بين الحيوانات والبشر عبر التاريخ. نيويورك: سايمون اند شوستر.

          كارستنسن ، O ، J Lauritsen ، و K Rasmussen. 1995. دراسة West-Justland حول الوقاية من حوادث المزارع ، المرحلة 1: دراسة لعوامل محددة للعمل في 257 إصابة زراعية عولجت بالمستشفى. مجلة السلامة والصحة الزراعية 1: 231-239.

          Chatterjee ، A ، D Chattopadhyay ، D Bhattacharya ، Ak Dutta ، و DN Sen Gupta. 1980. بعض الجوانب الوبائية لفطر الجلد الحيواني. المجلة الدولية للأمراض الحيوانية المنشأ 7 (1): 19-33.

          Cherry و JP و SH Fearirheller و TA Foglis و GJ Piazza و G Maerker و JH Woychik و M Komanowski. 1992. الاستخدامات المبتكرة للمنتجات الثانوية الحيوانية. في المحاصيل الجديدة والاستخدامات الجديدة والأسواق الجديدة: المنتجات الصناعية والتجارية من الزراعة الأمريكية: الكتاب السنوي للزراعة لعام 1992. واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية.

          Crowley، M. 1995. اتجاهات وتقنيات الاستزراع المائي. الصياد الوطني 76: 18-19.

          Deere & Co. 1994. إدارة سلامة المزرعة والمزرعة. مولين ، إلينوي: Deere & Co.

          DeFoliart، GR. 1992. الحشرات كغذاء للإنسان. حماية المحاصيل 11: 395-399.

          دونهام ، KJ. 1985. الأمراض الحيوانية المنشأ ذات الأهمية المهنية في الزراعة: مراجعة. المجلة الدولية للأمراض الحيوانية المنشأ 12: 163-191.

          -. 1986. العوامل الخطرة في الغبار الزراعي وطرق التقييم. Am J Ind Med 10: 205-220.

          دونهام وكيه جيه و إل دبليو كناب. 1982. التعرض للمواد السامة الحادة للغازات من السماد السائل. J احتلال ميد 24: 142-145

          دونهام ، كيه جيه ، إس جيه رينولدز. 1995. ضعف الجهاز التنفسي لدى عمال إنتاج الخنازير: العلاقة بين الجرعة والاستجابة للتعرضات البيئية ووظيفة الرئة. Am J Ind Med 27: 405-418.

          دونهام وكيه جيه وإل سكالون. 1985. توصيف الغبار المتجمع من مباني حبس الخنازير. Am Ind Hyg Assoc J 46: 658-661.

          دونهام وكيه جيه وكوم الخميس. 1995. الطب الزراعي والصحة العامة: المكون المفقود للحركة الزراعية المستدامة. في الصحة والسلامة الزراعية: مكان العمل ، البيئة ، الاستدامة ، تم تحريره بواسطة HH McDuffie ، و JA Dosman ، و KM Semchuk ، و SA Olenchock ، و A Senthilselvan. بوكا راتون ، فلوريدا: مطبعة CRC.

          دونهام ، KJ ، MJ Rubino ، TD Thedell و J Kammenmeyer. 1977. المخاطر الصحية المحتملة للعمال في مباني حبس الخنازير. J احتلال ميد 19: 383-387.

          دونهام ، KJ ، J Yeggy ، و RR Dauge. 1985. البارامترات الكيميائية والفيزيائية للسماد السائل من مرافق حبس الخنازير: الآثار الصحية على العمال والخنازير والبيئة. النفايات الزراعية 14: 97-113.

          -. 1988. معدلات إنتاج الغازات السامة من السماد السائل: الآثار الصحية للعمال والحيوانات في مباني الخنازير. النفايات الحيوية 24: 161-173.

          دونهام ، كيه جيه ، دي سي زافالا ، وجيه إيه ميرشانت. 1984. التأثيرات الحادة لبيئة العمل على الوظائف الرئوية لعمال حبس الخنازير. Am J Ind Med 5: 367-375.

          Dosman و JA و BL Graham و D Hall و Pahwa و H McDuffie و M Lucewicz و T To. 1988. أعراض الجهاز التنفسي والتغيرات في اختبارات وظائف الرئة في منتجي الخنازير في ساسكاتشوان: نتائج مسح للمزارعين. J Occ Med 30: 715-720.

          دوغلاس ، جي دي إم. 1995. تربية السلمون: الصحة المهنية في صناعة ريفية جديدة. احتل ميد 45: 89-92.

          دوغلاس ، و JDM و AH Milne. 1991. مرض تخفيف الضغط لدى عمال المزارع السمكية: خطر مهني جديد. Br Med J 302: 1244-1245.

          Durning ، AT و HB Brough. 1992. إصلاح اقتصاد الثروة الحيوانية. في حالة العالم ، حرره إل آر براون. لندن: دبليو دبليو نورتون وشركاه.

          Erlich و SM و TR Driscoll و JE Harrison و MS Frommer و J Leight. 1993. الوفيات الزراعية المرتبطة بالعمل في أستراليا ، 1982-1984. Scand J Work Environ Health 19: 162-167.

          Feddes و JJR و EM Barber. 1994. حلول هندسية زراعية لمشاكل ملوثات الهواء في الصوامع والمباني الحيوانية. في الصحة والسلامة الزراعية: مكان العمل والبيئة والاستدامة ، تم تحريره بواسطة HH McDuffie و JA Dosman و KM Semchuk و SA Olenchock و A Senthilselvan. بوكا راتون ، فلوريدا: مطبعة CRC.

          Ferguson و IR و LRC Path. 1993. الجرذان والأسماك ومرض ويل. ممارس السلامة والصحة: ​​12-16.

          منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 1965. أدوات المزرعة للمناطق الجافة والمدارية. روما: الفاو.

          -. 1995. حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم. روما: الفاو.

          Fretz، P. 1989. إصابات حيوانات المزرعة. في مبادئ الصحة والسلامة في الزراعة ، تم تحريره بواسطة JA Dosman و DW Crockcroft. بوكا راتون ، فلوريدا: مطبعة CRC.

          فروليش ، بنسلفانيا. 1995. ملاحظات وتوصيات التحكم الهندسي لمنشآت تربية الحشرات. سينسيناتي ، أوهايو: NIOSH.

          جيليسبي ، جونيور. 1997. الإنتاج الحيواني والدواجن الحديث. نيويورك: Delmar Publishers.

          جورهي ، د. 1983. مشروع قوة الحيوان مقابل الميكنة. الثروة الحيوانية الآسيوية الثامن: 90-91.

          هاجليند ، إم و آر ريلاندر. 1987. التعرض المهني وقياسات وظائف الرئة بين العاملين في مباني حبس الخنازير. J احتلال ميد 29: 904-907.

          هاريز ، إم جي وأو كرومويل. 1982. الحساسية المهنية الناتجة عن حساسية من بول الخنزير. Br Med J 284: 867.

          Heederick و D و R Brouwer و K Biersteker و J. Boleij. علاقة الذيفان الداخلي ومستويات البكتيريا في مزارع الخنازير بوظيفة الرئة والأعراض التنفسية للمزارعين. Intl Arch Occup Health 62: 595-601.

          هوجان ودي جي وبي لين. 1986. الاضطرابات الجلدية في الزراعة. احتل ميد: State Art Rev 1: 285-300.

          هولنس ، دي إل ، إيل أوجلينيس ، إيه ساس كورساك ، سي بيلجر ، وجي نيثركوت. 1987. الآثار التنفسية والتعرض للغبار في تربية الخنازير. Am J Ind Med 11: 571-580.

          هولنيس ، DL و JR Nethercott. 1994. الصدمات الحادة والمزمنة في مزارع الخنازير. في الصحة والسلامة الزراعية: مكان العمل ، البيئة ، الاستدامة ، تم تحريره بواسطة HH McDuffie ، و JA Dosman ، و KM Semchuk ، و SA Olenchock ، و A Senthilselvan. بوكا راتون ، فلوريدا: مطبعة CRC.

          دائرة أيوا للصحة العامة. 1995. نظام التبليغ عن الإصابات الزراعية في مشروع Sentinel Research. دي موين ، آي إيه: إدارة الصحة العامة بولاية أيوا.

          إيفرسون ، إم ، آر دال ، جيه كورسجارد ، تي هالاس ، وإيه جيه جنسن. 1988. أعراض الجهاز التنفسي لدى المزارعين الدنماركيين: دراسة وبائية لعوامل الخطر. Thorax 48: 872-877.

          جونسون ، سا. 1982. دود القز. مينيابوليس ، مينيسوتا: منشورات ليرنر.

          جونز ، دبليو ، ك مورينج ، إس إيه أولينشوك ، تي ويليامز ، وجي هيكي. 1984. دراسة بيئية لمباني حبس الدواجن. Am Ind Hyg Assoc J 45: 760-766.

          جوشي ، د. 1983. مشروع الطاقة الحيوانية لإنتاج الغذاء في نيبال. الثروة الحيوانية الآسيوية الثامن: 86-87.

          Ker، A. 1995. نظم الزراعة في السافانا الأفريقية. أوتاوا ، كندا: كتب IDRC.

          خان ، م. 1983. الحيوان كمصدر للطاقة في الزراعة الآسيوية. الثروة الحيوانية الآسيوية الثامن: 78-79.

          Kiefer، M. 1996. قسم فلوريدا للزراعة وخدمات المستهلك في صناعة النباتات ، غينزفيل ، فلوريدا. سينسيناتي ، أوهايو: NIOSH.

          Knoblauch و A و B Steiner و S Bachmann و G Trachsler و R Burgheer و J Osterwalder. 1996. الحوادث المتعلقة بالسماد الطبيعي في شرق سويسرا: دراسة وبائية. أكوب إنفيرون ميد 53: 577-582.

          Kok و R و K ​​Lomaliza و US Shivhare. 1988. تصميم وأداء مزرعة حشرات / مفاعل كيميائي لإنتاج الغذاء البشري. الهندسة الزراعية الكندية 30: 307-317.

          Kuo و C و MCM Beveridge. 1990. تربية الأحياء البحرية: المشاكل البيولوجية والإدارية والحلول الهندسية الممكنة. في الهندسة لتربية الأسماك البحرية. لندن: توماس تيلفورد.

          Layde ، PM ، DL Nordstrom ، D Stueland ، LB Wittman ، MA Follen ، و KA Olsen. 1996. الإصابات المهنية المتعلقة بالحيوان في سكان المزارع. مجلة السلامة والصحة الزراعية 2: 27-37.

          Leistikow و B Donham و JA Merchant و S Leonard. 1989. تقييم مخاطر الجهاز التنفسي لدى عمال الدواجن الأمريكيين. Am J Ind Med 17: 73-74.

          لينهارت ، سو. 1984. مصادر إهانة الجهاز التنفسي في صناعة تجهيز الدواجن. Am J Ind Med 6: 89-96.

          لينكولن ، جي إم ، إم إل كلات. 1994. منع غرق الصيادين التجاريين. أنكوراج ، ألاسكا: NIOSH.

          ماكديارميد ، كارولينا الجنوبية. 1993. تحليل المخاطر واستيراد الحيوانات والمنتجات الحيوانية. Rev Sci Tech 12: 1093-1107.

          ماركس ، جي ، جي تويجز ، بي أولت ، جي ميرشانت ، إي فرنانديز كالداس. 1993. استنشاق مسببات الحساسية الهوائية وتفاعل عث التخزين في دراسة حالة وضوابط متداخلة لمزارع ويسكونسن. Am Rev Respir Dis 147: 354-358.

          ماتياس ، سي جي تي. 1989. وبائيات أمراض الجلد المهنية في الزراعة. في مبادئ الصحة والسلامة في الزراعة ، تم تحريره بواسطة JA Dosman و DW Cockroft. بوكا راتون ، فلوريدا: مطبعة CRC.

          المروج ، ر. 1995. تراث الثروة الحيوانية. إنفيرون هيلث بيرسب 103: 1096-1100.

          مايرز ، جونيور. 1997. إصابات بين عمال المزارع في الولايات المتحدة ، 1993. DHHS (NIOSH) المنشور رقم 97-115. سينسيناتي ، أوهايو: NIOSH.

          مولان و RJ و LI Murthy. 1991. الأحداث الصحية المهنية: قائمة محدثة للتعرف على الأطباء ومراقبة الصحة العامة. Am J Ind Med 19: 775-799.

          المعهد الوطني للسلامة والصحة المهنية (NIOSH). 1993. إصابات بين عمال المزارع في الولايات المتحدة. سينسيناتي ، أوهايو: NIOSH.

          -. 1994. طلب ​​المساعدة في الوقاية من المتلازمة السامة للغبار العضوي. واشنطن العاصمة: GPO.

          المعاهد الوطنية للصحة (NIH). 1988. دليل المدير المؤسسي لرعاية حيوانات المختبر واستخدامها. واشنطن العاصمة: GPO.

          المجلس القومي للبحوث (NRC). 1989. الزراعة البديلة: لجنة دور طرق الزراعة البديلة في الإنتاج الزراعي الحديث. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديمية الوطنية.

          مجلس السلامة الوطني. 1982. وقائع الحادث. شيكاغو ، إلينوي: مجلس السلامة الوطني.

          -. 1985. الصقل الكهربائي. ورقة بيانات NSC I-696-85. شيكاغو ، إلينوي: مجلس السلامة الوطني.

          Nesheim و MC و RE Austic و LE Card. 1979. إنتاج الدواجن. فيلادلفيا ، بنسلفانيا: ليا وفبيجر.

          Olenchock ، S ، J May ، D Pratt ، L Piacitelli ، و J Parker. 1990. وجود السموم الداخلية في البيئات الزراعية المختلفة. Am J Ind Med 18: 279-284.

          O'Toole، C. 1995. الإمبراطورية الغريبة. نيويورك: دار نشر هاربر كولينز.

          Orlic و M و RA Leng. 1992. اقتراح أولي لمساعدة بنغلاديش على تحسين إنتاجية الحيوانات المجترة وتقليل انبعاثات غاز الميثان. واشنطن العاصمة: وكالة حماية البيئة الأمريكية ، قسم التغيير العالمي.

          Panti و NK و SP Clark. 1991. ظروف خطرة عابرة في بناء الحيوانات بسبب إطلاق غاز الروث أثناء خلط الملاط. الهندسة التطبيقية في الزراعة 7: 478-484.

          بلات ، الإمارات 1995. تربية الأحياء المائية تعزز صيد الأسماك. في Vital Signs 1995: الاتجاهات التي تشكل مستقبلنا ، من تحرير LR Brown و N Lenssen و H Kane. نيويورك: WW Norton & Company.

          Pursel و VG و CE Rexroad و RJ Wall. 1992. قد تنتج التكنولوجيا الحيوية Barnyard قريبًا علاجات طبية جديدة. في المحاصيل الجديدة والاستخدامات الجديدة والأسواق الجديدة: المنتجات الصناعية والتجارية من الزراعة الأمريكية: 1992 الكتاب السنوي للزراعة واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية.

          راماسوامي و NS و GL Narasimhan. 1982. قضية لبناء قوة حيوان الجر. كوروشترا (المجلة الهندية للتنمية الريفية) 30: 4.

          رينولدز ، SJ ، KJ Donham ، P Whitten ، JA Merchant ، LF Burmeister ، و WJ Popendorf. 1996. تقييم طولي للعلاقات بين الجرعة والاستجابة للتعرضات البيئية ووظيفة الرئة في عمال إنتاج الخنازير. Am J Ind Med 29: 33-40.

          روبرتسون و MH و IR Clarke و JD Coghlan و ON Gill. 1981. داء البريميات في مزارع التراوت. لانسيت: 2 (8247) 626-627.

          روبرتسون ، تي دي ، إس إيه ريبيرو ، إس زودرو ، وجي في بريمان. 1994. تقييم الإستراتيجية لتكميل الأعلاف الحيوانية كفرصة لتوليد الدخل لصغار منتجي الألبان وتقليل انبعاثات غاز الميثان في بنغلاديش. واشنطن العاصمة: وكالة حماية البيئة الأمريكية.

          Rylander، R. 1994. الأعراض والآليات: التهاب الرئة. Am J Ind Med 25: 19-24.

          ريلاندر ، آر ، كي جي دونهام ، سي هجورت ، آر بروير ، ودي هيديريك. 1989. آثار التعرض للغبار في مباني حبس الخنازير: تقرير مجموعة العمل. سكاند جي وورك إنفيرون هيلث 15: 309-312.

          ريلاندر ، آر أند إن إسلي. 1990. فرط نشاط الشعب الهوائية بين مربي الخنازير والألبان. Am J Ind Med 17: 66-69.

          ريلاندر ، آر ، واي بيترسون ، وكيه جيه دونمان. 1990. استبيان لتقييم التعرض للغبار العضوي. Am J Ind Med 17: 121-128.

          ريلاندر ، آر أند آر جاكوبس. 1994. الغبار العضوي: التعرض والتأثيرات والوقاية. شيكاغو ، إلينوي: لويس للنشر.
          Safina، C. 1995. أسماك العالم المعرضة للخطر. Sci Am 272: 46-53.

          شيرف ، بي دي. 1995. قائمة المراقبة العالمية للتنوع الحيواني المحلي. روما: الفاو.

          شميدت ، إم جي. 1997. الأفيال العاملة. Sci Am 279: 82-87.

          شميدت ، جو. 1992. حساسية من الحشرات السامة. في The Hive and the Honey Bee ، تم تحريره بواسطة JM Graham. هاميلتون: DaDant & Sons.

          شوماخر ، إم جي وإن بي إيجين. 1995. أهمية النحل الأفريقي على الصحة العامة. Arch Int Med 155: 2038-2043.

          شيرسون ودي وهانسن وتي سيغسجارد. 1989. أعراض الجهاز التنفسي المرتبطة مهنيا لدى عمال معالجة التراوت. الحساسية 44: 336-341.

          Stem و C و DD Joshi و M Orlic. 1995. الحد من انبعاثات الميثان من الحيوانات المجترة: دراسة الجدوى المسبقة في نيبال. واشنطن العاصمة: وكالة حماية البيئة الأمريكية ، قسم التغيير العالمي.

          سويتين ، جم. 1995. تكنولوجيا وتطبيقات قياس الرائحة: مراجعة حديثة. في الندوة الدولية السابعة حول نفايات الزراعة وتصنيع الأغذية: وقائع الندوة الدولية السابعة ، تحرير سي. سي. روس. الجمعية الأمريكية للهندسة الزراعية.

          تانهيل ، ر. 1973. الغذاء في التاريخ. نيويورك: Stein and Day.

          Thorne و PS و KJ Donham و J Dosman و P Jagielo و JA Merchant و S Von Essen. 1996. الصحة المهنية. في فهم آثار إنتاج الخنازير على نطاق واسع ، تم تحريره بواسطة KM Thu و D Mcmillan و J Venzke. مدينة آيوا ، آيوا: جامعة أيوا.

          تيرنر ، إف وبي جي نيكولز. 1995. دور الظهارة في استجابة الشعب الهوائية. ملخص للمؤتمر التاسع عشر لبحوث القطن والغبار العضوي ، 19-6 يناير ، سان أنطونيو ، تكساس.

          برنامج الأمم المتحدة الإنمائي. 1996. الزراعة الحضرية: الغذاء والوظائف والمدن المستدامة. نيويورك: برنامج الأمم المتحدة الإنمائي.

          وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). 1992. الدليل الميداني لإدارة النفايات الزراعية. واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية لخدمة الحفاظ على التربة.

          -. 1996 أ. الثروة الحيوانية والدواجن: الأسواق العالمية والتجارة. السلسلة الدائرية FL&P 1-96. واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية.

          -. 1996 ب. الألبان: الأسواق العالمية والتجارة. سلسلة دائرية FD 1-96. واشنطن العاصمة: وزارة الزراعة الأمريكية.

          -. 1997. إنتاج الدواجن وقيمتها ، ملخص عام 1996. واشنطن العاصمة: دائرة الإحصاءات الزراعية الوطنية.

          فان هاج هامستن ، إم ، إس جوهانسون ، إس هوغلاند. 1985. حساسية عث التخزين شائعة في مجتمع الزراعة. الحساسية السريرية 15: 555-564.

          فيفيان ، ج. 1986. حفظ النحل. شارلوت ، فاتو: ويليامسون للنشر.

          والر ، جا. 1992. إصابات للمزارعين وأسر المزارع في حالة ألبان. J احتلال ميد 34: 414-421.

          يانغ ، إن. 1995. بحث وتطوير طاقة سحب الجاموس للزراعة في الصين. الثروة الحيوانية الآسيوية XX: 20-24.

          Zhou و C و JM Roseman. 1995. الإصابات المتبقية المتعلقة بالزراعة: الانتشار والنوع والعوامل المرتبطة بها بين مشغلي مزارع ألاباما ، 1990. مجلة الصحة الريفية 11: 251-258.

          Zuehlke و RL و CF Mutel و KJ Donham. 1980. أمراض العمال الزراعيين. آيوا سيتي ، آيوا: قسم الطب الوقائي وصحة البيئة ، جامعة آيوا.