تتكون العمليات الإدارية داخل الفندق عادة من: استقبال، التي تشرف على الحجوزات وخدمات استقبال الضيوف ؛ التدبير المنزلي، الذي ينظف ويخزن غرف الضيوف والأماكن العامة ؛ اعمال صيانة، الذي يقوم بالتنظيف الثقيل والإعداد والطلاء والإصلاح وإعادة التشكيل ؛ الأغذية والمشروبات؛ المكتب والمحاسبة وغيرها خدمات متنوعة مثل المراكز الصحية وصالونات التجميل ومحلات الحلاقة ومحلات بيع الهدايا.

الأخطار حسب الإدارة

استقبال

يشمل مكتب الاستقبال التصنيفات الوظيفية التالية: المديرون ، وكتبة المكاتب ، ومشغلو الهاتف ، وموظفو الجرس والأبواب ، وموظفو الأمن ، والبوابون ، والسائقون ، والمسؤولون عن مواقف السيارات. تشمل مخاطر الصحة والسلامة المهنية الرئيسية ما يلي:

وحدات العرض المرئية (VDUs). غالبًا ما يستخدم كتبة المكاتب ومشغلو الهاتف وغيرهم من موظفي مكتب الاستقبال محطات الكمبيوتر. لقد ثبت أن استخدام الكمبيوتر في بعض الظروف يمكن أن يتسبب في العديد من إصابات الإجهاد المتكررة (RSIs) ، مثل متلازمة النفق الرسغي (في الرسغ) وكذلك مشاكل الكتف والرقبة والظهر. يتعرض الموظفون لخطر خاص إذا كانت محطات العمل مضبوطة بشكل سيئ وتتطلب أوضاع جسم محرجة ، أو إذا كان عمل VDU مستمرًا دون فترات راحة كافية. يمكن أن يؤدي عمل VDU أيضًا إلى إجهاد العين ومشاكل بصرية أخرى. تشمل التدابير الوقائية توفير محطات عمل للكمبيوتر قابلة للتعديل ، وتدريب الموظفين على كيفية ضبط أجهزتهم بشكل صحيح والحفاظ على الأوضاع الصحيحة ، والتأكد من أن الموظفين يأخذون فترات راحة ويمتدون فترات الراحة.

العمل بنظام الورديات. يعمل العديد من موظفي خدمة الضيوف في نوبات يمكن أن تختلف وفقًا لمستوى إشغال الفندق اليومي. قد يُطلب من الموظفين العمل في نوبات نهارية ومسائية ، أو تقسيم الورديات بأيام عطلة عشوائية. يمكن أن تشمل الآثار الصحية الفسيولوجية والنفسية للعمل بنظام الورديات أنماط النوم المضطربة ومشاكل المعدة والتوتر. قد يستخدم الموظفون أيضًا الأدوية أو الأدوية كمساعدات على النوم للتكيف مع ساعات العمل غير العادية. يجب أن يتلقى العمال تدريباً على المخاطر الصحية المتعلقة بالعمل بنظام الورديات. كلما كان ذلك ممكنًا ، يجب أن يحصل العمال على وقت كافٍ بين نوبات العمل للسماح بتعديل النوم.

يجب أيضًا إيلاء اعتبار خاص للقضايا الأخرى المرتبطة بنوبات التأرجح والمقابر ، مثل مخاوف السلامة ، والحصول على وجبات صحية أثناء العمل والتهوية المناسبة (حيث يتم إيقاف تشغيل تكييف الهواء غالبًا في المساء).

تدني جودة الهواء الداخلي. يمكن أن يتعرض الموظفون للدخان غير المباشر في اللوبي والبار وغرف الطعام وغرف الضيوف. عندما تكون التهوية غير كافية ، يمكن أن يؤدي التدخين السلبي إلى خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

رفع. تؤثر مخاطر الرفع على الموظفين الذين يقومون بتحميل وتفريغ وحمل الأمتعة ولوازم المؤتمرات. يمكن أن تحدث إصابات الظهر والرقبة والركبة والكاحل عندما لا يتم تدريب الموظفين على تقنيات الرفع المناسبة. يجب أن تكون عربات الأمتعة متوفرة. يجب صيانتها جيدًا وتجهيزها بعجلات دائرية ناعمة وأقفال أمان.

مخاطر وقوف السيارات والجراج. تتراوح وظائف المرآب في الفنادق من خدمة صف السيارات ، إلى جمع الرسوم ، إلى صيانة الموقع. قد يعمل الموظفون بدوام جزئي ، وغالبًا ما يكون معدل الدوران مرتفعًا.

يمكن أن تصدم السيارات العمال ، ويمكن أن يستنشقوا أبخرة العادم (التي تحتوي على أول أكسيد الكربون من بين السموم الأخرى) ، أو يمكن أن يتعرضوا للمواد الكيميائية في منتجات السيارات ومنتجات التنظيف والدهانات. يمكن أن يتعرضوا للأسبستوس من غبار الفرامل. يمكن أن تسقط من السلالم أو غيرها من معدات الصيانة ، ويمكن أن تتعثر أو تسقط بسبب انسكاب السوائل أو الرصيف المكسور أو الثلج. ويمكن أيضا أن يتعرضوا للاعتداء أو السرقة.

تشمل تدابير منع حوادث السيارات وجود ممرات مرورية وممرات مشاة محددة بوضوح ، وتحذيرات تشير إلى اتجاه تدفق حركة المرور ، وعلامات توقف للممرات المتقاطعة والمناطق المشدودة حيث يتم إجراء أعمال الصيانة.

يجب أن يحصل العمال المعرضون لعوادم السيارات وأبخرة الطلاء والمواد الكيميائية الأخرى على الهواء النقي. يجب توفير التدريب حول المخاطر الكيميائية والآثار الصحية.

يمكن لسخانات الكيروسين المستخدمة أحيانًا لتدفئة العمال في مرائب وقوف السيارات أن تطلق أبخرة سامة ، ويجب حظرها. إذا كانت السخانات ضرورية ، فيجب استخدام سخانات كهربائية مؤرضة وحراسة بشكل صحيح.

يجب تنظيف انسكاب الزيت والماء والحطام على الفور لمنع السقوط. يجب إزالة الثلج وعدم السماح له بالتراكم.

التدبير المنزلي

تضم هذه المجموعة الخادمات وعمال الغسيل والمشرفين. عادة ما يكون القسم مسؤولاً عن تنظيف وصيانة غرف الضيوف والأماكن العامة ومرافق الاجتماعات والترفيه. قد يوفر أيضًا خدمات غسيل الملابس للضيوف. يمكن أن تشمل المخاطر النموذجية للسلامة والصحة ما يلي:

إصابات الإجهاد المتكرر (RSIs). تخضع مدبرات المنزل لضغوط من الرفع والدفع والانحناء والوصول والمسح المتكرر عند تنظيف الحمامات وتغيير أغطية السرير وتنظيف السجاد ومسح الأثاث والجدران ودفع عربات الإمداد من غرفة إلى أخرى. يتعرض عمال الغسيل أيضًا لخطر إصابات RSI بسبب الوصول والحركات السريعة من طي الملابس وفرزها وتحميلها.

تساعد عربات التدبير المنزلي في نقل الإمدادات والمعدات ، ولكن يجب صيانة العربات جيدًا ، مع عجلات متدحرجة بسلاسة ، ومصممة لتحمل الأحمال الثقيلة دون أن تنقلب. يجب أن تكون العربات خفيفة نسبيًا وسهلة المناورة ، مع وجود خلوص كافٍ فوقها حتى يتمكن مدبرة المنزل من معرفة إلى أين يذهبون.

يجب أن يكون التدريب في كل من بيئة العمل والرفع المناسب متاحًا لمدبرة المنزل وعمال الغسيل. يجب أن يشمل التدريب عوامل خطر RSI وطرق الحد منها.

المنتجات الكيماوية. يستخدم العاملون في مجال تدبير المنازل والخادمات منتجات التنظيف الكيميائية للأحواض والأحواض والمراحيض والأرضيات والمرايا. يمكن أن تسبب بعض المنتجات التهاب الجلد وضيق التنفس ومشاكل أخرى. يمكن لبعض عوامل التنظيف العامة التي تحتوي على الأمونيا والمنظفات والمذيبات أن تهيج الجلد والعينين والأنف والحنجرة. يمكن لبعض المنتجات القائمة على المذيبات أن تلحق الضرر بالكلى والأعضاء التناسلية. غالبًا ما تحتوي المطهرات على مركبات الفينول ، والتي يمكن أن تسبب تهيجًا ويشتبه في أنها تسبب السرطان.

تشمل الإجراءات الوقائية توفير القفازات الواقية والاستعاضة عنها بمنتجات أقل خطورة. يجب توفير التهوية المناسبة من خلال النوافذ المفتوحة أو فتحات التهوية الميكانيكية أو المراوح. يجب صيانة مناطق تخزين المواد الكيميائية جيدًا وبعيدًا عن مناطق الاستراحة والأكل.

يجب توفير التدريب حول المخاطر الكيميائية والآثار الصحية. يجب إجراؤها بطريقة يمكن للموظفين فهمها. لكي تكون فعالة ، قد تحتاج بعض إجراءات التدريب إلى الترجمة إلى اللغات الأولى للعمال.

رحلات وشلالات. مدبرات المنزل مطالبون بالتحرك بسرعة. يمكن أن تؤدي السرعة إلى الانزلاق على الأرضيات المبللة ، والسقوط من الأحواض والأسطح الأخرى عند التنظيف ، والتعثر على الحبال والملاءات وأغطية السرير والحطام. قد ينزلق طاقم الغسيل على أرضيات مبللة.

يجب تقديم تدريب يركز على تدابير السلامة لمنع السقوط وطرق العمل التي تقلل من الحاجة إلى التسرع.

التخفيضات. يمكن تقليل الانقطاعات من الزجاج وشفرات الحلاقة المهملة والحطام باستخدام البطانات في سلة المهملات وتركيب أجهزة التخلص من شفرات الحلاقة في الحمامات. يجب تدريب العمال على التقنيات المناسبة للتعامل مع النفايات.

إبرة. الإبر المستخدمة تحت الجلد التي يتركها الضيوف في سلال القمامة أو البياضات أو الغرف تعرض موظفي الفندق لخطر الإصابة بالأمراض المعدية من الثقوب العرضية. من المرجح أن يواجه موظفو التدبير المنزلي والغسيل إبرة مهملة. يجب إرشاد الموظفين حول كيفية الإبلاغ عن الإبر والتخلص منها. يجب أن يتمتع الموظفون بإمكانية الوصول إلى الأنواع المعتمدة من صناديق أوعية الإبر. يجب أن يكون لدى الإدارة أيضًا إجراءات طبية واستشارية فعالة لمساعدة الموظفين الذين علقوا بإبرة ملقاة.

الإجهاد الحراري. يقوم عمال غسيل الملابس بالفندق بغسل ، وكي ، وطي ، وتسليم البياضات. يمكن أن تؤدي الحرارة الناتجة عن الماكينة ، جنبًا إلى جنب مع التهوية السيئة ، إلى بيئة عمل قمعية وتسبب الإجهاد الحراري. قد تشمل الأعراض الصداع والغثيان والتهيج والتعب والإغماء وتسارع النبض. في النهاية يمكن أن تؤدي هذه إلى تشنجات ومشاكل أكثر خطورة إذا لم يتم علاج الأعراض المبكرة.

يمكن منع الإجهاد الحراري عن طريق تركيب تكييف الهواء ، وعزل مصادر الحرارة ، وتهوية المناطق الساخنة بأغطية تعمل على سحب الهواء الساخن بعيدًا ، وأخذ فترات راحة قصيرة متكررة في المناطق الباردة ، وشرب الكثير من الماء ، وارتداء ملابس فضفاضة. إذا كانت منطقة العمل ساخنة بشكل معتدل (أقل من 35 درجة مئوية) ، فقد تكون المراوح مفيدة.

الصيانة

يقوم موظفو الصيانة بأعمال التنظيف والتركيب والطلاء والإصلاح وإعادة التشكيل والأرضيات الثقيلة. تشمل المخاطر:

المنتجات الكيماوية. قد يستخدم موظفو الصيانة منتجات التنظيف السامة لتجريد الأرضيات وتلميعها وكذلك لتنظيف السجاد والجدران والأثاث والتركيبات النحاسية والرخام. يمكن لبعض المنتجات أن تهيج الجلد والعينين والأنف والحنجرة. يمكن أن تؤثر على الجهاز العصبي. ويمكن أن يتلف الكلى والرئتين والكبد والجهاز التناسلي.

قد تكون المذيبات موجودة في مواد الطلاء وإعادة التشكيل. تستخدم الدهانات سريعة الجفاف لتمكين الغرف والأماكن العامة من التوفر بسرعة ، ولكن تحتوي هذه الدهانات على تركيزات عالية من المذيبات. قد تحتوي أيضًا المواد اللاصقة المستخدمة في فرش السجاد والأرضيات وفي أعمال إعادة التشكيل الأخرى على مذيبات سامة. يمكن أن تهيج المذيبات الجلد والعينين والأنف والحلق. قد يؤدي بعضها إلى تلف الجهاز العصبي والكلى والرئتين والكبد والأعضاء التناسلية. من المعروف أن بعض المذيبات تسبب السرطان.

يمكن استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب في المطابخ وغرف الطعام والأماكن العامة وغرف تبديل الملابس وخارج الفندق في الحدائق والممرات. بعض هذه المواد الكيميائية يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز التنفسي. يمكن أن تهيج الجلد والعينين والأنف والحنجرة. ويمكن أن يتلف الجهاز العصبي والكلى والكبد والأعضاء الأخرى.

تشمل التدابير الوقائية التدريب على المواد الكيميائية والتهوية المناسبة والاستخدام السليم لمعدات الحماية الشخصية. إذا كانت هناك حاجة لاستخدام أجهزة التنفس الصناعي ، فيجب تدريب الموظفين على كيفية اختيار قناع التنفس المناسب والخرطوشة ، وكيفية اختبار المعدات واستخدامها وصيانتها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إجراء فحص طبي للموظفين للتأكد من أنهم لائقون بدنيًا للعمل وهم يرتدون جهاز التنفس الصناعي. حيثما أمكن ، يجب استخدام مواد كيميائية أقل سمية.

الاسبستوس. الأسبستوس موجود في العديد من الفنادق. يستخدم لسنوات كعازل ومقاوم للحريق ، يوجد حول الأنابيب وفي مواد الأسقف وأغطية الأرضيات. يمكن أن تسبب هذه المادة شديدة السمية تليف الأسبست أو سرطان الرئة أو ورم الظهارة المتوسطة (شكل آخر من أشكال السرطان).

يكون الأسبستوس أكثر خطورة عندما يتقدم في العمر أو يتضرر. قد يبدأ في التفتت ، مكونًا الغبار. يجب أن تقوم الفنادق بفحص المناطق التي توجد بها مواد تحتوي على الأسبستوس بانتظام للتأكد من أن الأسبستوس في حالة جيدة.

يجب توخي الحذر الشديد لحماية العمال والضيوف عند وجود غبار الأسبستوس (من خلال التقادم أو التلف أو أثناء مهام إزالة الأسبستوس). يجب إبعاد عمال الفندق والضيوف عن المنطقة ، ويجب وضع علامات التحذير وتوظيف الموظفين المهرة والمرخصين فقط للتخفيف من المخاطر. يجب فحص المنطقة من قبل محترفين مؤهلين عند اكتمال العمل. في البناء الجديد أو التجديد ، يجب استخدام المنتجات البديلة بدلاً من الأسبستوس.

رحلات وشلالات. قد يسقط فريق الصيانة عند استخدام السلالم والرافعات للوصول إلى الأماكن المرتفعة مثل الأسقف والثريات وتركيبات الإنارة والجدران والشرفات. يجب توفير التدريب.

الأغذية والمشروبات

يشمل هؤلاء الموظفون عمال المطبخ وغسالات الصحون وخوادم المطاعم وموظفي خدمة الغرف والمضيفين والسقاة. من بين المخاطر:

إصابات الإجهاد المتكرر (RSIs). يمكن أن تحدث مؤشرات RSI عندما يقوم موظفو خدمة الغرف أو خوادم المطاعم بتوصيل الطعام. يمكن أن تكون الصواني ثقيلة وقد يضطر الخادم إلى السير لمسافات طويلة. لتقليل مخاطر الإصابة ، يمكن استخدام عربات خدمة الغرف لتسليم الطلبات. يجب أن تكون العربات سهلة المناورة وتتم صيانتها جيدًا. إذا كانت العربات مزودة بصناديق تسخين ، فيجب تدريب الموظفين على استخدامها بشكل صحيح.

رحلات وشلالات. يجب أن تبقى أسطح الأرضيات في المطبخ ، وكذلك في جميع المناطق التي يجب أن يذهب إليها أفراد الخدمة ، نظيفة وجافة لمنع السقوط. يجب تنظيف الانسكابات على الفور. راجع أيضًا مقالة "المطاعم" في هذا الفصل.

خدمات متنوعة

حمامات سباحة ومراكز لياقة بدنية. توفر العديد من الفنادق مرافق السباحة أو مراكز اللياقة البدنية للضيوف. في كثير من الأحيان تتوفر الدشات والساونا والجاكوزي وغرف الأثقال وغرف تغيير الملابس.

يمكن أن تتسبب المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف وتطهير الحمامات وغرف تبديل الملابس في تهيج الجلد والجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للموظفين الذين يقومون بصيانة حمامات السباحة التعامل مع الكلور الصلب أو الغازي. يمكن أن يتسبب تسرب الكلور في حروق ومشاكل تنفسية حادة. إذا أسيء التعامل معها ، يمكن أن تنفجر. يجب تدريب الموظفين على كيفية التعامل مع جميع هذه المواد الكيميائية بشكل صحيح.

يتعرض العمال الذين يحتفظون بحمام السباحة ومرافق اللياقة البدنية للإصابات من الانزلاق والسقوط. تعتبر أسطح المشي غير القابلة للانزلاق والتي يتم صيانتها جيدًا وجيدة التصريف مهمة. يجب مسح برك الماء على الفور.

محلات هدايا. غالبًا ما توفر الفنادق متاجر الهدايا والراحة للضيوف. يتعرض الموظفون للسقوط والإجهاد والتخفيضات المرتبطة بتفريغ وتخزين البضائع. يجب تدريبهم على تقنيات الرفع المناسبة ويجب أن يكون لديهم عربات يدوية للمساعدة في نقل البضائع. يجب أن تكون الممرات خالية لتجنب الحوادث.

صالونات التجميل ومحلات الحلاقة. يتعرض الحلاقون وخبراء التجميل للإصابات بما في ذلك تهيج الجلد من المواد الكيميائية للشعر ، والحروق من المناشف الساخنة ومكواة التجعيد ، والجروح والثقوب من المقص وشفرات الحلاقة.

تشمل المخاطر الخاصة خطر حدوث مشاكل في الجهاز التنفسي وربما الإصابة بالسرطان من التعرض المتكرر لبعض المواد الكيميائية مثل بعض مكونات صبغ الشعر. هناك أيضًا خطر حدوث مؤشر القوة النسبية RSI بسبب الاستخدام المستمر لليدين في المواقف المحرجة. يجب تدريب الموظفين على التعرف على المخاطر الكيميائية والمريحة ، والعمل بطريقة تقلل من المخاطر. يجب تزويدهم بالقفازات والمآزر المناسبة عند العمل مع الأصباغ والمبيضات ومحاليل الموجة الدائمة وغيرها من المنتجات الكيميائية. يجب تهوية مناطق المتاجر بشكل صحيح لتوفير الهواء النقي وإزالة الأبخرة ، خاصة في المناطق التي يقوم فيها الموظفون بخلط الحلول. يجب صيانة المقص وشفرات الحلاقة بشكل صحيح لسهولة القطع ، كما تمت مناقشته في مكان آخر في هذا موسوعة.

جميع المهن

التحرش الجنسي. قد يتعرض مدبرة المنزل وموظفو الفندق الآخرون لممارسات جنسية من الضيوف أو من غيرهم. يجب تدريب الموظفين على قضايا التحرش الجنسي.

يجب أن يكون لدى الإدارة سياسة واضحة حول كيفية الإبلاغ عن مثل هذه الحوادث والاستجابة لها.

الحرائق وحالات الطوارئ الأخرى. يمكن أن تؤدي حالات الطوارئ والكوارث إلى خسائر في الأرواح وإصابات لكل من الضيوف والموظفين. يجب أن يكون لدى الفنادق خطط استجابة طوارئ واضحة ، بما في ذلك طرق الإخلاء المحددة وإجراءات الطوارئ ونظام اتصالات الطوارئ وطرق إخراج النزلاء من الفندق بسرعة. يجب أن يكون لدى مديرين معينين وكذلك مشغلي لوحة التبديل تعليمات واضحة حول كيفية تنسيق الاتصالات في حالات الطوارئ مع الضيوف والموظفين.

يعد تدريب الموظفين واجتماعات السلامة المشتركة بين إدارة العمل من المكونات الحيوية لأي برنامج فعال للوقاية من الطوارئ والاستجابة لها. يجب أن تتضمن الدورات التدريبية والاجتماعات ترجمة للموظفين الذين يحتاجون إليها. يجب أن يكون التدريب متكررًا نظرًا لوجود معدل دوران مرتفع بين عمال الفنادق. يجب جدولة تدريبات الطوارئ الدورية ، بما في ذلك "الممرات" لطرق الإخلاء ، وأدوار الموظفين وإجراءات الطوارئ الأخرى.

يجب أن يكون هناك أيضًا برنامج للوقاية من الحرائق ، بما في ذلك عمليات التفتيش المنتظمة. يجب على الإدارة والموظفين التأكد من عدم انسداد المخارج ، وتخزين المواد القابلة للاشتعال بشكل صحيح ، وتنظيف أغطية المطبخ بانتظام وصيانة المعدات الكهربائية بشكل جيد (بدون أسلاك مهترئة). يجب استخدام المواد المقاومة للحريق في مشاريع الديكور الداخلي ، ويجب أن تكون هناك شاشات حول المواقد. يجب تفريغ منافض السجائر بشكل صحيح ، ويجب استخدام الشموع فقط في الحاويات شبه المغلقة.

يجب أن تكون أماكن الإقامة بالفندق وكذلك جميع المرافق الملحقة بالفندق ، مثل محلات التجميل والمطاعم ومحلات بيع الهدايا ، متوافقة مع جميع قوانين مكافحة الحرائق. يجب أن تكون غرف النزلاء والأماكن العامة مجهزة بأجهزة كشف الدخان ورشاشات المياه. يجب أن تكون طفايات الحريق متوفرة في جميع أنحاء الفندق. يجب أن تكون المخارج واضحة ومضاءة. يجب أن تكون المولدات الاحتياطية متاحة لتوفير الإضاءة في حالات الطوارئ والخدمات الأخرى.

يجب نشر تعليمات الإخلاء في كل غرفة. توفر العديد من الفنادق الآن مقاطع فيديو داخل الغرف تحتوي على معلومات حول السلامة من الحرائق. يجب أن يكون لدى النزلاء الذين يعانون من إعاقة سمعية غرف مجهزة بأجهزة إنذار تستخدم الأضواء الساطعة لتنبيههم إلى حالة الطوارئ. يجب أن يتلقى النزلاء المعاقون بصريًا معلومات إجراءات الطوارئ بطريقة برايل.

يجب أن يكون هناك نظام إنذار مركزي يمكنه عرض الموقع الدقيق للحريق المشتبه به. يجب أيضًا الاتصال تلقائيًا بخدمات الطوارئ المحلية ، وبث الرسائل عبر نظام العنوان العام للضيوف والموظفين.

الرجوع