Nutztiere leisten einen wesentlichen Beitrag zum Leben von Kleinbauern, Nomaden und Forstwirten auf der ganzen Welt und steigern ihre Produktivität, ihr Einkommen, ihre Beschäftigung und ihre Ernährung. Dieser Beitrag wird voraussichtlich steigen. Die Weltbevölkerung wird in den nächsten 4.8 Jahren von derzeit 5.4 bis 10 Milliarden Menschen auf mindestens 100 Milliarden anwachsen. Die Bevölkerung Asiens dürfte sich im gleichen Zeitraum verdoppeln. Die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wird noch weiter steigen, da auch der Lebensstandard steigt. Damit einhergehend wird der Bedarf an Zugkraft steigen, um die erhöhte Nahrungsmenge zu produzieren, die benötigt wird. Laut Ramaswami und Narasimhan (1982) sind 2 Milliarden Menschen in den Entwicklungsländern auf Zugtierkraft für die Landwirtschaft und den ländlichen Transport angewiesen. Die Zugkraft ist zum Zeitpunkt des Pflanzenanbaus kritisch kurz und reicht für andere Zwecke das ganze Jahr über nicht aus. Zugkraft wird in absehbarer Zukunft eine wichtige Energiequelle in der Landwirtschaft bleiben, und der Mangel an Zugkraft an einigen Orten kann das Haupthindernis für die Steigerung der Pflanzenproduktion sein.

Tierische Zugkraft war die erste Ergänzung menschlicher Energiezufuhr in der Landwirtschaft. Mechanisierte Energie wurde in der Landwirtschaft erst im letzten Jahrhundert oder so eingesetzt. In Asien ist ein größerer Teil der Landwirte als Zugkraft auf Tiere angewiesen als in allen anderen Teilen der Welt. Ein großer Teil dieser Tiere gehört Landwirten, die über begrenzte Ressourcen verfügen und kleine Flächen bewirtschaften. Tierische Energie wird in den meisten Teilen Asiens von Ochsen, Büffeln und Kamelen geliefert. Ochsen werden weiterhin die übliche Quelle für landwirtschaftliche Energie sein, hauptsächlich weil sie ausreichend sind und sich von Abfallrückständen ernähren. An manchen Orten werden auch Elefanten eingesetzt.

Produktion

In asiatischen Ländern werden in der Landwirtschaft drei Hauptenergiequellen verwendet: menschliche, mechanische und tierische Energie. Der Mensch stellt in den Entwicklungsländern die Hauptenergiequelle für das Hacken, Jäten, Reispflanzen, das Ausbringen von Saatgut und das Ernten von Feldfrüchten dar. Mechanische Kraft mit ihrer Vielseitigkeit wird für praktisch alle Feldoperationen verwendet, und die Intensität der Nutzung variiert beträchtlich von einem Entwicklungsland zum anderen (Khan 1983). Tierische Kraft wird im Allgemeinen für Bodenbearbeitungsarbeiten, Transport und den Betrieb einiger Wasserhebevorrichtungen verwendet. Eine Zugkuh ist ein vielseitiges Nutztier, das Kraft, Milch, Mist, Kälber und Fleisch liefert. Die normale Zugkraft verschiedener Tiere ist in Tabelle 1 dargestellt.

Tabelle 1. Normale Zugkraft verschiedener Tiere

Quelle: FAO 1966.

Um eine bessere Zugtierkraft zu haben, sollten die folgenden Aspekte berücksichtigt werden:

Damit Landlose einen Kredit für den Kauf von Ochsen zurückzahlen, sie füttern und ein ausreichendes Einkommen erzielen können, um die täglichen Kosten zu decken, müssen sie in der Lage sein, ihre Tiere sechs Stunden am Tag zu bearbeiten.

• Entwurf der Tierernährung. Die Tierernährung ist ein Hauptfaktor bei der Steigerung der Produktivität der Zugtierkraft. Dies ist nur möglich, wenn das erforderliche Futter verfügbar ist. In manchen Bereichen werden verstärkt Anstrengungen unternommen, um eine optimale Nutzung der verfügbaren Ressourcen zu gewährleisten, wie z. B. die Behandlung von Stroh mit Alkali (Melasse-Harnstoff-Block (MUB)), um die Nährstoffverfügbarkeit zu verbessern. Da die Verfügbarkeit von Zugkraft derzeit die Produktion von Grundnahrungsmitteln begrenzt (es besteht ein geschätzter Mangel an Zugkraft von 37 % zum Zeitpunkt der Ernte), besteht ein Hauptziel darin, Zugtiere zu produzieren und die Effizienz der Zugkraft zu verbessern. Die Möglichkeit, verbesserte Ernährungstechnologie (z. B. MUB) zu verwenden, kann die Zugkraftentwicklung durch verbesserte Tierarbeitskapazität und Reproduktionsraten in der weiblichen Herde sowie besseres Wachstum von Jungtieren unterstützen, was zu einer größeren Körpergröße führen wird.

• Zucht und Selektion. Das Keulen von Bullen lokaler unproduktiver Rassen und die Auswahl des besten lokalen Bullen ist notwendig. Zugtiere werden derzeit nach ihrem Körperbau, Temperament und ihrer Gesundheit ausgewählt; Landwirte müssen sich jedoch häufig auf das verlassen, was vor Ort verfügbar ist.

Einige Kreuzungen zeigen eine signifikante Steigerung nicht nur der Milch- und Fleischproduktionsfähigkeit, sondern auch der Zugkraft. In Indien, Pakistan und Australien wurden enorme Anstrengungen unternommen, um Büffel, Rinder, Pferde (zur Herstellung von Maultieren) und an einigen Orten Kamele zu kreuzen. Dies hat zu sehr ermutigenden Ergebnissen geführt. In vielen anderen asiatischen Ländern, insbesondere in Entwicklungsländern, werden diese Forschungsarbeiten zur Verbesserung der Zugkraft sowie der Milch- und Fleischproduktion dringend benötigt.

• Ausrüstung. Die meisten landwirtschaftlichen Geräte sind alt und unproduktiv. Ein Großteil der Ausrüstung, die in Verbindung mit Zugtieren verwendet wird (Geschirre, Anbauwerkzeuge und Karren), ist traditioneller Art, deren Design sich seit Hunderten von Jahren nicht geändert hat. Zudem sind landwirtschaftliche Geräte oft schlecht konstruiert und erzielen eine geringe Arbeitsleistung.

• Gesundheit. Der Stress der Arbeit kann das Gleichgewicht stören, das oft zwischen gesunden Tieren und Parasiten besteht.

Management

Die tägliche Fütterung der Zugtiere variiert je nach Arbeitssaison. Sowohl Zugrinder als auch Büffel werden in Gefangenschaft (ganzjährig) durch ein Cut-and-Carry-System mit wenig oder keiner Beweidung gefüttert. Reisstroh wird je nach Präferenz des Landwirts das ganze Jahr über entweder in einer dosierten Menge von 8 bis 10 kg pro Tag oder nach Bedarf gefüttert. Andere Ernterückstände wie Reishülsen, Hülsenfrüchtestroh und Zuckerrohrspitzen werden nach Verfügbarkeit verfüttert. Zusätzlich zu diesen Ernterückständen wird während der Regenzeit (April bis November) geschnittenes oder abgeweidetes grünes Gras von Straßenrändern und Böschungen in einer Menge von 5 bis 7 kg/Tag verfüttert und kann in Zeiten schwerer Arbeit auf 10 kg/Tag erhöht werden. Tag.

Zugtierfutter wird normalerweise mit kleinen Mengen von Nebenproduktkonzentraten wie Kleie, Ölkuchen, Hülsenfrüchten, Reishülsen und Melasse ergänzt. Das vorherrschende Mittel zum Verfüttern von Konzentraten an Zugtiere ist in flüssiger Form, wobei alle Zutaten miteinander vermischt werden. Die Arten und Mengen der Zutaten variieren je nach der täglichen Arbeitsbelastung des Tieres, dem geografischen Gebiet, den Vorlieben und Fähigkeiten des Landwirts. Während der schweren Arbeitssaison werden erhöhte Kraftfuttermengen verfüttert und während der Monsunzeit, wenn die Arbeitsbelastung gering ist, reduziert.

Tierfutterzutaten werden von den Landwirten auch auf der Grundlage der Verfügbarkeit, des Preises und ihrer Wahrnehmung und ihres Verständnisses des Futterwerts ausgewählt. Während der Arbeitssaison von November bis Juni können die Tagesrationen beispielsweise sein: 200 g Senfölkuchen zusammen mit 100 g (Trockengewicht) gekochtem Reis; 3/4 g Senfölkuchen, 100 g gekochter Reis und 3/4 g Melasse; oder insgesamt 2 kg aus gleichen Teilen Sesamölkuchen, Reispolitur, Weizenkleie und gekochtem Reis, zusammen mit Salz. An den tatsächlichen Arbeitstagen in diesem Zeitraum (163 Tage) werden die Tiere zusätzlich mit 50 % derselben Rationen gefüttert. Wenn den Tieren in der arbeitsfreien Zeit überhaupt Kraftfutter gefüttert wird, liegt die Rate zwischen 1/4 und 1/2 kg.

Zugkraft in Australien

Der australische Kontinent wurde erstmals 1788 von Europäern kolonisiert. Rinder wurden mit den ersten Schiffen eingeführt, entkamen jedoch in die umliegenden Wälder. In jenen Tagen wurde das Pflügen und andere Bodenvorbereitungen mit dem schweren Ochsenpflug und die leichte Kultivierung entweder mit Ochsen oder Pferden durchgeführt. Der Ochsenkarren wurde zum Standard-Landtransportmittel in Australien und blieb dies bis zum Beginn des Straßen- und Eisenbahnbaus und verbreitete sich nach dem Goldrausch ab 1851 weiter.

In Australien gehören Kamele und Esel zu den anderen Zugtieren. Obwohl Maultiere verwendet wurden, wurden sie in Australien nie populär (Auty 1983).

Zugkraft in Bangladesch

In Bangladesch spielt Vieh eine wichtige Rolle in der Wirtschaft, da es sowohl Zugkraft als auch Milch liefert und bis zu 6.5 % zum Bruttoinlandsprodukt (BIP) beiträgt (Khan 1983). Von den 22 Millionen Rindern werden 90 % für Zugkraft und Transport verwendet. 8.2 Millionen dieser Gesamtmenge dienen einem doppelten Zweck und liefern sowohl Zugkraft als auch Milchprodukte wie Milch und Fleisch (wenn auch in geringen Mengen) für den Haushaltsverbrauch und den Handel. Durch den zusätzlichen Energiewert aus Zugkraft und Dung (Dünger und Brennstoff) trägt die Viehzucht schätzungsweise 11.3 % zum BIP bei.

Es wurde beobachtet, dass einige Kühe trotz Problemen mit der Fruchtbarkeit und gesundheitlichen Komplikationen zu Zugzwecken verwendet werden, was zu einer geringeren Milchproduktion und weniger Abkalbungen pro Leben führt. Obwohl Kühe während der Laktation normalerweise nicht gearbeitet werden, tragen sie erheblich zur jährlichen Versorgung mit Zugkraft in Bangladesch bei: 2.14 Millionen (31%) erwachsene weibliche Rinder und 60,000 (47%) erwachsene Büffelkühe liefern tierische Energie (Robertson et al. 1994) . Zusammen mit der männlichen Belegschaft werden 76 % aller erwachsenen Rinder (11.2 Millionen) und 85 bis 90 % aller erwachsenen Büffel (0.41 Millionen) für Zugzwecke verwendet (Khan 1983).

Es besteht insgesamt kein Mangel an Zugtieren. Vielmehr basiert der Mangel auf der Qualität der verfügbaren Zugkraft, da unterernährte Tiere weitgehend unproduktiv sind (Orlic und Leng 1992).

Es gibt verschiedene Rinderrassen, die für Zugzwecke verwendet werden, darunter reine Deshi-Rinder und Deshi-Rinder, die mit Sahiwal-, Haryana- und roten Sindhi-Rindern gekreuzt wurden, sowie Manipuri-, Nili-Ravi- und Murrah-Büffelrassen. Deshi-Ochsen wiegen durchschnittlich 225 kg, Kreuzungstiere sind mit 275 kg etwas schwerer und Büffel wiegen durchschnittlich 400 kg. Bullen, Kühe, Färsen und Ochsen liefern alle tierische Kraft, aber Ochsen bilden die Hauptarbeitskraft.

In Bangladesch wird bei der Landvorbereitung der höchste Prozentsatz an Zugtieren eingesetzt. Forscher empfehlen, das Land vor der Aussaat sechs- bis siebenmal zu pflügen. Viele Erzeuger pflügen jedoch aufgrund des Mangels an Zugkraft nur vier- bis fünfmal zur Vorbereitung auf jede Ernte. Alle Pflüge in Bangladesch erfordern zwei Tiere. Zwei Ochsen können 1 Acre in 2.75 (bei 6 Stunden pro Tag) pflügen (Orlic und Leng 1992; Robertson et al. 1994).

Zugkraft in China

China hat eine lange Geschichte der Büffelzucht. Bereits vor 2,500 Jahren wurden die Tiere landwirtschaftlich genutzt. Büffel haben eine größere Körpergröße als die einheimischen Rinder. Landwirte ziehen es vor, Büffel wegen ihrer großen Zugkraft, langen Lebensdauer und ihres gelehrigen Temperaments für die landwirtschaftliche Arbeit zu verwenden. Ein Büffel kann Zugkraft für die Produktion von 7,500 bis 12,500 kg Reis liefern (Yang 1995). Die meisten von ihnen werden von Kleinbauern zu Zugzwecken gehalten. Die importierten Milchbüffel Murrah und Nili/Ravi sowie Kreuzungen mit diesen beiden Rassen werden hauptsächlich auf Staatsfarmen und in Forschungsinstituten gezüchtet. Seit Jahrhunderten werden Büffel hauptsächlich zu Zugzwecken aufgezogen. Die Tiere wurden nur zu Fleischzwecken geschlachtet, wenn sie alt oder behindert wurden. Das Melken von Büffeln war selten. Nach Generationen der Selektion und Zucht sind die Büffel mit tiefen und kräftigen Brustkörben, kräftigen Beinen, großen Hufen und einem fügsamen Temperament äußerst geeignet für die Arbeit geworden.

In China werden Büffel hauptsächlich für Reisland und für den Feldtransport verwendet. Sie werden auch zur Wassergewinnung, zum Pudding von Ziegeln, zum Mahlen und Pressen des Saftes aus Zuckerrohr eingesetzt. Der Umfang dieser Nutzung ist aufgrund der Mechanisierung rückläufig. Das Training von Büffeln beginnt normalerweise im Alter von zwei Jahren. Ein Jahr später beginnen sie zu arbeiten. Ihre Nutzungsdauer ist länger als die von Rindern, in der Regel mehr als 17 Jahre. Es ist möglich Büffel zu sehen, die älter als 25 Jahre sind und immer noch auf den Feldern arbeiten. Sie arbeiten 90 bis 120 Tage im Jahr im Reisanbaugebiet, mit intensiver Arbeit im Frühjahr und Herbst, wenn sie 7 bis 8 Stunden pro Tag arbeiten. Die Arbeitsfähigkeit variiert stark mit Größe, Alter und Geschlecht des Tieres. Die Zugkraft erreicht ihr Maximum zwischen dem 12. und 13. Lebensjahr, bleibt vom 15. bis 16. Lebensjahr hoch und beginnt ab 1995. Lebensjahr abzunehmen. Die meisten Büffelbullen sind kastriert (Yang XNUMX).

Der Shanghai-Büffel, einer der größten in China, hat eine hervorragende Arbeitsfähigkeit. Bei einer täglichen Arbeit von 8 Stunden kann ein Tier 0.27 bis 0.4 Hektar Reisland oder 0.4 bis 0.53 Hektar unbewässertes Land (maximal 0.67 Hektar) pflügen. Eine Last von 800 bis 1,000 kg auf einem holzbereiften, lagerlosen Gefährt kann ein Büffel innerhalb eines Arbeitstages über 24 km ziehen. Ein Büffel kann genug Wasser aufbringen, um 0.73 Hektar Reisland in 4 Stunden zu bewässern.

In einigen zuckerproduzierenden Gebieten werden Büffel zum Ziehen von Steinwalzen zum Pressen von Zuckerrohr verwendet. Sechs Büffel, die im Schichtbetrieb arbeiten, können 7,500 bis 9,000 kg Zuckerrohr pressen, was 15 bis 20 Minuten pro 1,000 kg benötigt.

Zugkraft in Indien

Laut Ramaswami und Narasimhan (1982) erzeugen 70 Millionen Ochsen und 8 Millionen Büffel etwa 30,000 Millionen Watt Leistung, wenn man von einer durchschnittlichen Leistung des Indian Council of Agricultural Research (ICAR) von 0.5 PS pro Tier ausgeht. Um diesen Strom an den gleichen vielfältigen Anwendungspunkten zu erzeugen, zu übertragen und zu verteilen, wäre eine Investition von 3,000,000 Millionen Rupien erforderlich. Es wurde auch geschätzt, dass eine Investition von 30,000 Millionen Rupien in das indische Ochsenkarrensystem geflossen ist, gegenüber 45,000 Millionen Rupien in Eisenbahnen.

Das Ministerium für Schifffahrt und Verkehr schätzt, dass 11,700 bis 15,000 Millionen Tonnen Fracht in den städtischen Gebieten jedes Jahr mit Karren transportiert werden, während der Eisenbahntransport 200,000 Millionen Tonnen ausmacht. In den ländlichen Gebieten, wo kein Eisenbahnverkehr verfügbar ist, befördern von Tieren gezogene Fahrzeuge ungefähr 3,000 Millionen Tonnen Fracht (Gorhe 1983).

Zugkraft in Nepal

In Nepal sind Ochsen und männliche Büffel die Hauptquelle für Zugkraft zum Bestellen der Felder. Sie werden auch zum Karren, Zerkleinern von Zuckerrohr und Ölsaaten und zum Ziehen von Lasten verwendet. Aufgrund der topografischen Beschaffenheit des Landes sowie der hohen Kraftstoffkosten gibt es wenig Möglichkeiten zur Mechanisierung der Landwirtschaft. Daher ist die Nachfrage nach Zugtierkraft im Land hoch (Joshi 1983).

In der Weizenproduktion beträgt der Anteil der Ochsen an Arbeitstagen 42 % beim Pflügen, 3 % beim Umpflanzen und 55 % beim Dreschen. Bei der Reisproduktion sind es 63 % beim Pflügen, 9 % beim Umpflanzen und 28 % beim Dreschen (Joshi 1983; Stem, Joshi und Orlic 1995).

Abhängig von der Aufgabe werden Zugtiere im Allgemeinen jeden Tag eine gleichbleibende Anzahl von Stunden und für eine vorbestimmte Anzahl aufeinanderfolgender Tage gearbeitet, bevor sie sich ausruhen dürfen. Beispielsweise dauert ein ganzer Tag des Pflügens für einen Ochsen durchschnittlich 6 Stunden, und der durchschnittliche Arbeitstag für eine Kuh liegt zwischen 4 und 5 Stunden pro Tag. Tiere, die zum Pflügen verwendet werden, folgen einem Muster von 6 bis 8 aufeinanderfolgenden Arbeitstagen, gefolgt von 2 Ruhetagen. Beim Dreschen arbeiten Kühe oder leichtere Tiere in der Regel 6 bis 8 Stunden am Tag. Die Dauer und das Nutzungsmuster zum Dreschen und Transportieren variieren je nach Bedarf. Ein Ochse im Vollzeitpflügen (maximale Schwerarbeit) arbeitet normalerweise 163 Tage pro Jahr.

Zugkraft in Sri Lanka

Die Gesamtrinderpopulation in Sri Lanka wird auf 1.3 Millionen geschätzt. Als Zugtiere werden verschiedene Rassen eingesetzt. Rinderrassen werden für Zugzwecke wie Transport und Pflügen sowohl auf nassen als auch auf trockenen Feldern sowie in landwirtschaftlichen Betrieben verwendet. Einheimische Tiere werden seit mehreren Jahrzehnten im Straßenverkehr verwendet. Kreuzungen indischer Rassen mit einheimischen Rindern haben zu größeren Tieren geführt, die ausgiebig für den Straßentransport verwendet werden. Von einer Gesamtbüffelpopulation von 562,000 wird die verfügbare Anzahl im Arbeitsalter von drei bis 12 Jahren auf 200,000 Männer und 92,000 Frauen geschätzt.

Potenzielle Gefahren und ihre Kontrolle

Andere Artikel in diesem Kapitel befassen sich mit Gefahren und vorbeugenden Maßnahmen für die in diesem Artikel besprochenen Zugtiere. Allgemeine Informationen zum Verhalten von Tieren und eine Checkliste für Sicherheitspraktiken in der Nutztierhaltung finden Sie in Artikeln zu diesen Themen und im Artikel „Tierhaltung“. Pferde werden im Artikel „Pferde und andere Pferde“ angesprochen. Rinder (und in enger Verbindung damit Ochsen und Büffel) werden im Artikel „Rinder, Schafe und Ziegen“ angesprochen. Auch die „Stieraufzucht“ bietet sachdienliche Informationen zu möglichen Gefahren und deren Beherrschung.

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Während der Laufzeit Stier sich auf das Männchen mehrerer Nutztierarten (Elefant, Wasserbüffel und Rind) bezieht, wird sich dieser Artikel speziell mit der Rinderindustrie befassen. Das National Traumatic Occupational Fatalities (NTOF)-Überwachungssystem in den Vereinigten Staaten, das auf Sterbeurkunden basiert und vom National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) verwaltet wird, identifizierte zwischen 199 und 1980 1992 Todesfälle, die mit der landwirtschaftlichen Produktionsindustrie in Verbindung gebracht und von verursacht wurden Vieh. Davon wurden etwa 46 % (92) direkt dem Umgang mit Rindern und Milchbullen zugeschrieben.

Viehzüchter verwenden seit Jahrhunderten die Kastration männlicher Tiere als Mittel zur Erzeugung gefügiger Männchen. Kastrierte Männer sind im Allgemeinen passiv, was darauf hinweist, dass Hormone (hauptsächlich Testosteron) mit aggressivem Verhalten zusammenhängen. Einige Kulturen legen großen Wert auf den kämpferischen Charakter von Bullen, der bei sportlichen und gesellschaftlichen Veranstaltungen zum Einsatz kommt. In diesem Fall werden bestimmte Blutlinien gezüchtet, um diese Kampfeigenschaften zu erhalten und zu verbessern. In den Vereinigten Staaten hat die Nachfrage nach Bullen für Rodeos zugenommen, da diese Unterhaltungsveranstaltungen immer beliebter werden. In Spanien, Portugal, Teilen Frankreichs, Mexikos und Teilen Südamerikas ist der Stierkampf seit Jahrhunderten beliebt. (Siehe den Artikel „Stierkampf und Rodeos“ im Kapitel Unterhaltung und Kunst.)

Die Rinderindustrie kann in zwei Hauptkategorien unterteilt werden – Milchprodukte und Rindfleisch – mit einigen Zweinutzungsrassen. Die meisten kommerziellen Rindfleischbetriebe kaufen Bullen von reinrassigen Erzeugern, während Milchbetriebe sich mehr in Richtung künstliche Befruchtung (KI) bewegt haben. Daher werden die Bullen in der Regel vom reinrassigen Erzeuger aufgezogen und dann im Zuchtalter (2 bis 3 Jahre) verkauft. Es gibt derzeit drei Paarungssysteme, die in der Rinderindustrie verwendet werden. Die Weidepaarung ermöglicht es dem Bullen, mit der Herde zu laufen und Kühe zu züchten, wenn sie in Brunst (Lauferei) kommen. Dies kann für das gesamte Jahr (historisch) oder für eine bestimmte Brutzeit sein. Wenn bestimmte Brutzeiten genutzt werden, erfordert dies, dass der Stier zeitweise von der Herde getrennt wird. Durch die Paarung von Hand wird der Bulle von den Kühen isoliert, außer wenn eine brünstige Kuh zur Paarung zum Bullen gebracht wird. Im Allgemeinen ist nur eine einzige Paarung erlaubt, wobei die Kuh nach dem Deckeinsatz entfernt wird. Schließlich ist KB der Prozess der Verwendung bewährter Bullen durch die Verwendung von Gefriersperma, die von KB-Technikern oder dem Erzeuger mit vielen Kühen gezüchtet werden. Dies hat den Vorteil, dass kein Bulle auf der Ranch vorhanden ist, was für den Erzeuger eine Risikominderung darstellt. Es gibt jedoch immer noch Potenzial für die Mensch-Tier-Interaktion am Ort der Samenentnahme.

Wenn ein Bulle zur Paarung von Hand aus der Herde entfernt wird oder von der Herde isoliert gehalten wird, um eine Brutzeit einzuleiten, kann er aggressiv werden, wenn er eine brünstige Kuh entdeckt. Da er durch die Paarung nicht auf natürliche Weise reagieren kann, kann dies zum Komplex „gemeiner Bulle“ führen, der ein Beispiel für abnormales Verhalten bei Bullen ist. Typisches antagonistisches oder kämpferisches Verhalten von Bullen ist das Scharren auf dem Boden und das Brüllen. Außerdem verschlechtert sich die Veranlagung oft mit dem Alter. Alte Zuchttiere können streitsüchtig, trügerisch, unberechenbar und groß genug sein, um gefährlich zu sein.

Einrichtungen

Um die Bewegung der Tiere durch die Einrichtungen zu gewährleisten, sollten Rutschen gekrümmt sein, sodass das Ende beim ersten Betreten nicht sichtbar ist, und der Gehege sollte mit einer Lücke nach links oder rechts gestaltet sein, damit die Tiere nicht spüren, dass sie gefangen sind. Das Anbringen von Gummipuffern an Metallgegenständen, die beim Schließen ein lautes Geräusch erzeugen, kann dazu beitragen, den Lärm zu verringern und den Stress für das Tier zu verringern. Idealerweise sollten Einrichtungen die Reduzierung von Gefahren aufgrund des physischen Kontakts zwischen dem Bullen und Menschen maximieren, indem Barrieren, Laufstege und Tore verwendet werden, die von außerhalb des Geheges manipuliert werden können. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Tiere in Rutschen zurückschrecken, die mit festen Wänden anstelle von Zaunmaterialien gebaut sind, da sie nicht durch Bewegungen außerhalb der Rutschen abgelenkt würden. Gänge und Rutschen sollten groß genug sein, damit sich die Tiere hindurch bewegen können, aber nicht so breit, dass sie sich umdrehen können.

Richtlinien für die Handhabung

Männliche Tiere sollten jederzeit als potentiell gefährlich betrachtet werden. Wenn Bullen zur Zucht gehalten werden, können Verletzungen vermieden werden, indem man über angemessene Bulleneingrenzungs- und Rückhalteeinrichtungen verfügt. Beim Umgang mit männlichen Tieren ist äußerste Vorsicht geboten. Bullen können Menschen nicht absichtlich verletzen, aber ihre Größe und Masse machen sie potenziell gefährlich. Alle Pferche, Rutschen, Tore, Zäune und Laderampen sollten stark sein und ordnungsgemäß funktionieren. Zur Gewährleistung der Sicherheit sind geeignete Geräte und Einrichtungen erforderlich. Idealerweise wird bei der Arbeit mit Bullen das Verletzungsrisiko stark reduziert, wenn der Hundeführer physisch vom Kontakt mit dem Bullen getrennt ist (außerhalb des Bereichs und geschützt durch Rutschen, Wände, Barrieren usw.). Wenn sich Betreuer bei dem Tier aufhalten, sollten Fluchtwege vorhanden sein, damit die Betreuer im Notfall von den Tieren fliehen können. Tiere sollten nicht geschubst werden, wenn sie keinen Platz haben, an den sie gehen können. Hundeführer sollten sich von verängstigten oder „verängstigten“ Tieren fernhalten und in der Nähe fremder Tiere besonders vorsichtig sein. Rutschen mit fester Wand anstelle von Zäunen verringern die Anzahl der Tiere, die sich in der Rutsche sträuben. Da Stiere Farben als unterschiedliche Schwarz-Weiß-Töne wahrnehmen, sollten Anlagen alle in der gleichen Farbe gestrichen werden. Richtig gestaltete Behandlungsboxen und geeignete Geräte und Einrichtungen zum Zurückhalten von Tieren können Verletzungen während der Tieruntersuchung, Medikation, Klauenpflege, Enthornung und Handbelegung reduzieren.

Menschen, die mit Tieren arbeiten, erkennen, dass Tiere kommunizieren können, obwohl sie nicht sprechen können. Hundeführer sollten empfindlich auf Warnungen wie erhobene oder angelegte Ohren, erhobene Rute, Scharren auf dem Boden und Brüllen reagieren. Allgemeine Informationen und Richtlinien für die Arbeit mit Bullen finden Sie in der Checkliste und im Artikel zum Verhalten von Tieren in diesem Kapitel.

Zoonosen

Tierhalter sollten sich auch mit zoonotischen Krankheiten befassen. Ein Tierhalter kann sich durch den Umgang mit infizierten Tieren oder tierischen Produkten (Häute), den Verzehr von tierischen Produkten (Milch, nicht ausreichend gegartes Fleisch) und die Entsorgung infizierter Gewebe mit zoonotischen Erkrankungen infizieren. Besonders wichtig sind Leptospirose, Tollwut, Brucellose (undulantes Fieber beim Menschen), Salmonellose und Scherpilzflechte. Tuberkulose, Anthrax, Q-Fieber und Tularämie sind andere Krankheiten, die Anlass zur Sorge geben sollten. Um die Exposition gegenüber Krankheiten zu verringern, sollten grundlegende Hygiene- und Hygienepraktiken angewendet werden, zu denen die sofortige Behandlung oder ordnungsgemäße Entsorgung infizierter Tiere, die angemessene Entsorgung infizierter Gewebe, die ordnungsgemäße Reinigung kontaminierter Stellen und die ordnungsgemäße Verwendung persönlicher Schutzausrüstung gehören.

Die hygienischste Methode der Kadaverbeseitigung ist das Verbrennen am Ort des Todes, um eine Kontamination des umgebenden Bodens zu vermeiden. Es sollte ein Loch von angemessener Größe ausgehoben, brennbare Materialien in ausreichender Menge hineingelegt und der Kadaver darauf gelegt werden, damit er vollständig verzehrt werden kann. Die häufigste Methode der Kadaverbeseitigung ist jedoch die Beerdigung. Bei diesem Verfahren sollte der Kadaver mindestens 4 Fuß tief vergraben und mit Branntkalk in einem Boden bedeckt werden, der nicht anfällig für eine Kontamination durch Drainage und fern von fließenden Bächen ist.

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Prozesse

Institutionelle Tierprogramme umfassen vier Hauptprozesse:

1. Annahme, Quarantäne und Trennung von Tieren
2. Trennung von Arten oder Tieren für einzelne Projekte, falls erforderlich
3. Wohnen, Pflege und sanitäre Einrichtungen
4. Lagerung.

Zu den Aufgaben der Haltung gehören Füttern, Tränken, Bereitstellen von Einstreu, Aufrechterhaltung der Hygiene, Entsorgung von Abfällen einschließlich Kadavern, Bekämpfung von Schädlingen und tierärztliche Versorgung. Die Materialhandhabung ist bei den meisten dieser Aufgaben von Bedeutung, zu denen das Bewegen von Käfigen, Futtermitteln, Pharmazeutika, Biologika und anderen Verbrauchsmaterialien gehört. Auch der Umgang mit Tieren ist für diese Arbeit von grundlegender Bedeutung. Die Hygiene umfasst das Wechseln der Einstreu, das Reinigen und Desinfizieren, und das Waschen der Käfige ist eine wichtige Hygieneaufgabe.

Institutionelle Tiereinrichtungen umfassen Käfige, Ställe, Pferche oder Ställe in einem Raum, einer Scheune oder einem Lebensraum im Freien. Angemessener Platz, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Nahrung und Wasser, Beleuchtung, Lärmschutz und Belüftung werden in einer modernen Einrichtung bereitgestellt. Die Einrichtung ist für die Tierart ausgelegt, die eingesperrt ist. Zu den Tieren, die typischerweise in institutionellen Einrichtungen gehalten werden, gehören in Gruppen gehaltene Nagetiere (Mäuse, Ratten, Hamster und Meerschweinchen), Kaninchen, Katzen, Hunde, Nerze, nichtmenschliche Primaten (Affen, Paviane und Menschenaffen), Vögel (Tauben, Wachteln und Hühner) und Nutztiere (Schafe und Ziegen, Schweine, Rinder, Pferde und Ponys).

Gefahren und Vorsichtsmaßnahmen

Personen, die mit der Produktion, Pflege und Handhabung von Heim-, Pelz- und Labortieren zu tun haben, sind potenziell einer Vielzahl biologischer, physikalischer und chemischer Gefahren ausgesetzt, die durch verfügbare Verfahren zur Risikominderung wirksam kontrolliert werden können. Zu den für das Personal bedenklichen biologischen Gefahren, die den verschiedenen Tierarten innewohnen, gehören: Bisse und Kratzer; stark sensibilisierende Allergene in Hautschuppen, Serum, Geweben, Urin oder Speichelsekreten; und eine Vielzahl von Zoonoseerregern. Obwohl die biologischen Gefahren in den Arbeitsumgebungen, die diese Tierarten unterstützen, vielfältiger und möglicherweise verheerender sind, sind die physikalischen und chemischen Gefahren im Allgemeinen allgegenwärtiger, was sich in ihrem Beitrag zu Krankheiten und Verletzungen am Arbeitsplatz widerspiegelt.

Personal, das an der Pflege und Produktion von Heim-, Pelz- oder Labortieren beteiligt ist, sollte eine angemessene Schulung in Umgangstechniken und Verhalten der betreffenden Tierart erhalten, da ein falscher Umgang mit einem widerspenstigen Tier häufig eine auslösende Ursache für einen Biss oder Kratzer ist. Solche Verletzungen können mit Mikroorganismen aus der reichen Mund- und Hautmikroflora des Tieres oder der Umwelt kontaminiert werden, was eine sofortige Wunddesinfektion und eine sofortige und aggressive antimikrobielle Therapie und Tetanusprophylaxe erforderlich macht, um die ernsthaften Komplikationen einer Wundinfektion und -entstellung abzuwenden. Das Personal sollte verstehen, dass einige zoonotische Bissinfektionen zu generalisierten Erkrankungen und sogar zum Tod führen können; Beispiele für erstere schließen Katzenkratzfieber, Rattenbissfieber und menschliche Orf-Infektion ein; Beispiele für Letzteres sind Tollwut, B-Virus- und Hantavirus-Infektionen.

Aufgrund dieser außergewöhnlichen Risiken können bissfeste Drahtmaschenhandschuhe unter bestimmten Umständen von Vorteil sein, und manchmal ist die chemische Zurückhaltung von Tieren zur Erleichterung der sicheren Handhabung gerechtfertigt. Personal kann Zoonosen auch durch Einatmen infektiöser Aerosole, Kontakt der Organismen mit Haut oder Schleimhäuten, Verschlucken von infektiösem Material oder Übertragung durch bestimmte Flöhe, Zecken oder Milben, die mit den Tieren in Verbindung stehen, bekommen.

Alle Arten von Zoonoseerregern kommen bei Haus-, Pelz- und Labortieren vor, einschließlich Viren, Bakterien, Pilzen und inneren und äußeren Parasiten. Einige Beispiele für Zoonosen sind: Giardiasis und Campylobacterosis von Haustieren; Anthrax, Tularämie und Scherpilzflechte von Fellträgern; und lymphozytärer Choriomeningitis, Hantavirus und Zwergbandwurmbefall durch das Labornagetier. Die Verbreitung von Zoonoseerregern ist je nach Wirtstierart, Standort und Isolation von anderen Krankheitsreservoirs, Haltungs- und Haltungsmethoden sowie Vorgeschichte und Intensität der tierärztlichen Versorgung sehr unterschiedlich. Beispielsweise wurden einige der kommerziell hergestellten Versuchstierpopulationen umfangreichen Programmen zur Ausrottung von Krankheiten unterzogen und anschließend unter strengen Qualitätskontrollen gehalten, die die Wiedereinschleppung von Krankheiten ausschließen. Allerdings sind vergleichbare Maßnahmen in den verschiedenen Bereichen der Haltung und Produktion von Heim-, Pelz- und Versuchstieren nicht universell anwendbar und ermöglichen unter Umständen das Fortbestehen von Zoonosen.

Allergische Reaktionen, die von Augen- und Nasenreizungen und -drainage bis hin zu Asthma reichen oder sich auf der Haut als Kontakturtikaria („Nesselsucht“) manifestieren, sind häufig bei Personen, die mit Labornagetieren, Kaninchen, Katzen und anderen Tierarten arbeiten. Schätzungsweise 10 bis 30 % der Personen, die mit diesen Tierarten arbeiten, entwickeln schließlich allergische Reaktionen, und Personen mit vorbestehender allergischer Erkrankung durch andere Mittel sind einem höheren Risiko ausgesetzt und haben eine erhöhte Inzidenz von Asthma. Unter seltenen Umständen, wie z. B. einer massiven Exposition gegenüber dem auslösenden Allergen durch einen Tierbiss, können empfindliche Personen eine Anaphylaxie entwickeln, eine möglicherweise lebensbedrohliche generalisierte allergische Reaktion.

Das Personal sollte gute persönliche Hygienepraktiken einhalten, um die Wahrscheinlichkeit einer Exposition gegenüber Zoonosen und Allergenen während der Arbeit mit Tieren oder tierischen Nebenprodukten zu verringern. Dazu gehören die Verwendung von spezieller Arbeitskleidung, die Verfügbarkeit und Nutzung von Handwasch- und Duscheinrichtungen und die Trennung von Personalbereichen und Tierhaltungsbereichen. Arbeitskleidung oder schützende Oberbekleidung, die die Haut bedeckt, sollte getragen werden, um den Kontakt mit Bissen, Kratzern und gefährlichen Mikroben und Allergenen zu vermeiden. Persönliche Schutzausrüstung wie undurchlässige Handschuhe, Schutzbrillen, Schutzbrillen oder anderer Augenschutz und Atemschutzgeräte (z. B. Partikelmasken, Atemschutzgeräte oder Überdruck-Atemschutzgeräte), die den potenziellen Gefahren und der Verwundbarkeit der Person angemessen sind, sollten bereitgestellt und getragen werden um sichere Arbeitsbedingungen zu fördern. Technische Kontrollen und Gerätedesign können auch die Exposition des Personals gegenüber gefährlichen Allergenen und Zoonosen durch gerichteten Luftstrom und die Verwendung von Isolationskäfigsystemen, die die Umgebung von Arbeitern und Tieren trennen, effektiv reduzieren.

Auch das Personal ist bei der Tierpflege erheblichen physikalischen und chemischen Gefahren ausgesetzt. Zu den routinemäßigen Aufgaben in der Tierhaltung gehören das Bewegen oder Heben schwerer Geräte und Vorräte sowie die Durchführung sich wiederholender Aufgaben, die dem Personal die allgegenwärtige Gelegenheit bieten, sich Schnitt- und Quetschverletzungen, Muskelverspannungen und Verletzungen durch wiederholte Bewegungen zuzuziehen. Eine Neugestaltung der Arbeitspraxis, spezielle Ausrüstung und Personalschulungen in sicheren Arbeitspraktiken können verwendet werden, um diese unerwünschten Ergebnisse einzudämmen. Die Hygiene von Anlagen und Einrichtungen ist häufig auf Maschinen angewiesen, die mit Frischdampf oder extrem heißem Wasser betrieben werden, wodurch das Personal dem Risiko schwerer thermischer Verletzungen ausgesetzt ist. Die korrekte Konstruktion, Wartung und Verwendung dieser Geräte sollte gewährleistet sein, um Personenschäden zu vermeiden und die Wärmeableitung zu erleichtern, um eine angenehme Arbeitsumgebung zu schaffen. Personal, das in der Nähe von großen Geräten sowie in der Nähe von wilden Hunden oder nichtmenschlichen Primatenpopulationen arbeitet, kann extrem hohen Lärmpegeln ausgesetzt sein, was die Verwendung von Gehörschutz erforderlich macht. Die verschiedenen Chemikalien, die für die Käfig- und Anlagenhygiene, die Schädlingsbekämpfung in der Tierhaltung und die externe Parasitenbekämpfung bei Tieren verwendet werden, sollten sorgfältig mit dem Personal überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie sich strikt an die Praktiken halten, die eingeführt wurden, um die Exposition gegenüber diesen potenziell reizenden, ätzenden oder toxischen Substanzen zu minimieren.

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Hintergrund

Die Aufzucht von Meeresorganismen als Nahrung ist seit der Antike eine weit verbreitete Praxis. Seit den frühen 1980er Jahren hat die groß angelegte Zucht von Weichtieren, Krebstieren und Knochenfischen jedoch schnell an Dynamik gewonnen, wobei 20 % der weltweiten Meeresfrüchteernte jetzt gezüchtet werden. dieser Anteil soll bis 25 auf 2000 % steigen (Douglas 1995; Crowley 1995). Die Expansion der Weltmärkte bei gleichzeitiger Erschöpfung der Wildbestände hat zu einem sehr schnellen Wachstum dieser Industrie geführt.

Aquakultur an Land findet in Tanks und Teichen statt, während Aquakultursysteme auf Wasserbasis im Allgemeinen abgeschirmte Käfige oder festgemachte Netzpferche mit sehr unterschiedlichen Designs (Kuo und Beveridge 1990) in Salzwasser (Marikultur) oder frischen Flüssen verwenden.

Aquakultur wird entweder als extensive oder als intensive Praxis durchgeführt. Extensive Aquakultur bedeutet eine Art Umweltverbesserung für natürlich erzeugte Arten von Fischen, Schalentieren oder Wasserpflanzen. Ein Beispiel für eine solche Praxis wäre das Ablegen von Austernschalen, die als Befestigungssubstrat für junge Austern verwendet werden. Intensive Aquakultur beinhaltet komplexere Technologien und Kapitalinvestitionen in die Kultur von Wasserorganismen. Ein Beispiel ist eine Lachsbrüterei, die Betontanks verwendet, die über ein Liefersystem mit Wasser versorgt werden. Eine intensive Aquakultur erfordert auch einen größeren Arbeitseinsatz im Betrieb.

Der Prozess der intensiven Aquakultur umfasst den Erwerb von erwachsenen Brutbeständen, die für die Produktion von Gameten verwendet werden, das Sammeln und Befruchten von Gameten, das Inkubieren von Eiern und die Aufzucht von Jungtieren; es kann die Aufzucht erwachsener Tiere bis zur Marktgröße oder die Freisetzung des Organismus in die Umwelt umfassen. Hierin liegt der Unterschied zwischen Landwirtschaft und Aquakultur. Farming bedeutet die Aufzucht des Organismus auf Marktgröße, im Allgemeinen in einem geschlossenen System. Die Aquakultur zur Verbesserung erfordert die Freisetzung des Organismus in die natürliche Umgebung, um ihn zu einem späteren Zeitpunkt zu ernten. Die wesentliche Rolle der Verbesserung besteht darin, einen bestimmten Organismus als Ergänzung zur natürlichen Produktion zu produzieren, nicht als Ersatz. Die Aquakultur kann auch in Form einer Minderung des Verlusts der natürlichen Produktion erfolgen, der durch ein natürliches oder von Menschen verursachtes Ereignis verursacht wird – zum Beispiel der Bau einer Lachsbrüterei, um den Verlust der natürlichen Produktion zu ersetzen, der durch das Aufstauen eines Baches zur Stromerzeugung aus Wasserkraft verursacht wurde.

Aquakultur kann in landgestützten Einrichtungen, Meeres- und Süßwasserumgebungen auf dem Meeresboden und in schwimmenden Strukturen stattfinden. Schwimmende Netzgehege werden für die Fischzucht verwendet, und an Flossen oder Bojen aufgehängte Käfige werden üblicherweise für die Schalentierzucht verwendet.

Operationen an Land erfordern den Bau von Dämmen und/oder das Ausheben von Löchern für Teiche und Kanäle zum Spülen von Wasser. Die Marikultur kann den Bau und die Wartung komplexer Strukturen in rauen Umgebungen beinhalten. Der Umgang mit Smolts (für Knochenfische) oder winzigen wirbellosen Tieren, Futtermitteln, chemischen Behandlungen für Wasser und die aufgezogenen Tiere und Abfälle haben sich mit der Entwicklung der Industrie zu hochspezialisierten Aktivitäten entwickelt.

Gefahren und Kontrollen

Verletzungen

Fischzuchtbetriebe bergen viele Verletzungsrisiken, die einige der Risiken kombinieren, die allen modernen landwirtschaftlichen Betrieben gemeinsam sind (z. B. Verfangen in großen Maschinen, Hörverlust durch längere Exposition gegenüber lauten Motoren) mit einigen Gefahren, die für diese Betriebe einzigartig sind. Ausrutschen und Stürze können besonders schlimme Folgen haben, wenn sie in der Nähe von Laufbahnen oder Gehegen auftreten, da die doppelte zusätzliche Gefahr des Ertrinkens und der biologischen oder chemischen Kontamination durch verschmutztes Wasser besteht.

Schwere Schnittwunden und sogar Amputationen können beim Rogenschälen, Fischschlachten und Weichtierschälen auftreten und können durch die Verwendung von Schutzvorrichtungen, Schutzhandschuhen und Ausrüstung, die speziell für jede Aufgabe entwickelt wurden, verhindert werden. Durch Fischschleim und Blut verunreinigte Schnittwunden können zu schweren lokalen und sogar systemischen Infektionen führen („Fischvergiftung“). Bei diesen Verletzungen ist eine sofortige Desinfektion und ein Debridement unerlässlich.

Die Elektrofischerei (zur Betäubung von Fischen bei Erhebungszählungen und zunehmend beim Sammeln von Brutbeständen in Brütereien) birgt ein hohes Stromschlagrisiko für die Bediener und Umstehende (National Safety Council 1985) und sollte nur von geschulten Bedienern mit geschultem Personal durchgeführt werden Herz-Lungen-Wiederbelebung (HLW) vor Ort. Es sollten nur Geräte verwendet werden, die speziell für das Elektrofischen im Wasser entwickelt wurden, und es muss peinlich genau darauf geachtet werden, eine gute Isolierung und Erdung herzustellen und aufrechtzuerhalten.

Jedes Wasser birgt ein Ertrinkungsrisiko, während kaltes Wasser die zusätzliche Gefahr einer Unterkühlung darstellt. Versehentliches Eintauchen aufgrund von Stürzen über Bord muss verhindert werden, ebenso wie die Möglichkeit, sich in Netzen zu verfangen oder einzufangen. Zugelassene Schwimmwesten sollten von allen Arbeitern jederzeit auf oder in der Nähe des Wassers getragen werden, und bei Arbeiten in der Nähe von kalten Gewässern sollte auch ein gewisser Wärmeschutz getragen werden (Lincoln und Klatt 1994). Marikulturpersonal sollte in Überlebens- und Rettungstechniken auf See sowie in HLW geschult werden.

Verletzungen durch wiederholte Belastung können auch beim Schlachten und bei der Handfütterung auftreten und können weitgehend vermieden werden, indem auf die Ergonomie geachtet wird (durch Aufgabenanalyse und Ausrüstungsmodifikationen, falls erforderlich) und häufige Aufgabenrotationen von Arbeitern. Diejenigen Arbeitnehmer, die Symptome einer Verletzung durch wiederholte Belastung entwickeln, sollten unverzüglich untersucht und behandelt und möglicherweise neu zugewiesen werden.

Schlafentzug kann ein Risikofaktor für Verletzungen in Aquakulturanlagen sein, die intensive Arbeit über einen kurzen Zeitraum erfordern (z. B. Eierernte in Lachsbrütereien).

Gesundheitsrisiken

Beim Bau und der Wartung von Fischgehegen ist häufig Tauchen erforderlich. Wie vorauszusehen war, wurden Dekompressionskrankheiten („Bends“) bei Tauchern beobachtet, die die Tiefen-/Zeitbegrenzungen („Tauchtabellen“) nicht sorgfältig einhielten. Es gibt auch Berichte über Dekompressionskrankheiten bei Tauchern, die diese Grenzwerte einhalten, aber viele wiederholte kurze Tauchgänge machen; Es sollten alternative Methoden (ohne Einsatz von Tauchern) entwickelt werden, um tote Fische aus Gehegen zu entfernen und zu pflegen (Douglas und Milne 1991). Wenn Tauchen als notwendig erachtet wird, sollten veröffentlichte Tauchtabellen beachtet, Wiederholungstauchgänge vermieden, immer mit einem zweiten Taucher getaucht werden („Buddy Diving“) und dekompressionsähnliche Erkrankungen schnell auf eine mögliche hyperbare Sauerstofftherapie untersucht werden.

Eine schwere Organophosphatvergiftung ist bei Arbeitern nach der Pestizidbehandlung von Seeläusen auf Lachs aufgetreten (Douglas 1995). Algizide, die zur Bekämpfung von Blüten eingesetzt werden, können für Arbeiter giftig sein, und giftige Meeres- und Süßwasseralgen selbst können Arbeiter gefährden (Baxter 1991). Badebehandlungen für Pilzinfektionen bei Fischen können Formaldehyd und andere toxische Mittel verwenden (Douglas 1995). Die Arbeiter müssen angemessene Anweisungen und Zeit für den sicheren Umgang mit allen landwirtschaftlichen Chemikalien und Hygienepraktiken in der Nähe von kontaminierten Gewässern erhalten.

Atemwegserkrankungen, die von Rhinitis bis zu schwerem Bronchospasmus (Asthma-ähnliche Symptome) reichen, sind aufgrund einer Sensibilisierung gegenüber mutmaßlichen Endotoxinen gramnegativer Bakterien aufgetreten, die gezüchtete Forellen während des Ausnehmens kontaminieren (Sherson, Hansen und Sigsgaard 1989), und eine Sensibilisierung der Atemwege kann bei Antibiotika auftreten medizinisches Fischfutter. Sorgfältige Aufmerksamkeit für die persönliche Sauberkeit, das Sauberhalten von Meeresfrüchten während des Schlachtens und der Handhabung sowie Atemschutz tragen dazu bei, diesen Problemen vorzubeugen. Arbeitnehmer, die eine Empfindlichkeit entwickeln, sollten spätere Expositionen gegenüber den beteiligten Antigenen vermeiden. Ständiges Eintauchen der Hände kann eine dermale Sensibilisierung gegenüber landwirtschaftlichen Chemikalien und fremden (Fisch-)Proteinen begünstigen. Hygienepraktiken und die Verwendung aufgabengerechter Handschuhe (z. B. isoliertes, wasserdichtes Neopren mit Bündchen während des Kaltschlachtens) verringern dieses Risiko.

Sonnenbrand und keratotische (chronische) Hautverletzungen können durch Sonneneinstrahlung verursacht werden. Das Tragen von Hüten, angemessener Kleidung und Sonnencreme sollte sein de rigueur für alle Outdoor-Landarbeiter.

Große Mengen an gelagertem Fischfutter werden oft von Ratten und anderen Nagetieren überfallen oder von ihnen befallen, was ein Risiko für Leptospirose (Weil-Krankheit) darstellt. Arbeiter, die mit Fischfutter umgehen, müssen bei der Futterlagerung und Nagetierbekämpfung wachsam sein und abgeschürfte Haut und Schleimhäute vor Kontakt mit potenziell kontaminiertem Futter und verschmutztem Teichwasser schützen. Futtermittel mit bekannter Kontamination mit Rattenurin sollten als potenziell infektiös behandelt und umgehend entsorgt werden (Ferguson und Path 1993; Benenson 1995; Robertson et al. 1981).

Ekzeme und Dermatitis können sich leicht aus einer Entzündung der Haut entwickeln, die durch ständigen Wasserkontakt mazeriert wird. Außerdem können diese Entzündung und feuchte Bedingungen die Fortpflanzung menschlicher Papillenviridae fördern, was zu einer schnellen Ausbreitung von Hautwarzen führt (Verruca vulgaris). Die Vorbeugung erfolgt am besten, indem die Hände so trocken wie möglich gehalten und geeignete Handschuhe getragen werden. Weichmacher sind bei der Behandlung leichter Hautreizungen durch Wasserkontakt von gewissem Wert, aber eine topische Behandlung mit Kortikosteroiden oder antibiotischen Cremes (nach Beurteilung durch einen Arzt) kann erforderlich sein, wenn die Erstbehandlung nicht erfolgreich ist.

Umwelteinflüsse

Der Bedarf an Süßwasser kann in all diesen Systemen extrem hoch sein, wobei Schätzungen zufolge 40,000 Liter pro 0.5 kg Knochenfisch benötigt werden, der bis zur Reife aufgezogen wird (Crowley 1995). Rezirkulation mit Filtration kann den Bedarf stark reduzieren, erfordert aber den intensiven Einsatz neuer Technologien (z. B. Zeolithe zur Anziehung von Ammoniak).

Die Ableitungen von Fischfarmen können genauso viele Fäkalienabfälle enthalten wie die von Kleinstädten, und Vorschriften zur Kontrolle dieser Ableitungen nehmen schnell zu (Crowley 1995).

Der Verzehr von Plankton und Krill sowie Nebenwirkungen der Marikultur wie Algenblüten können zu erheblichen Störungen des Artengleichgewichts in den lokalen Ökosystemen rund um Fischfarmen führen.

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