世界の人口が増加し続けるにつれて、より多くの食糧に対する需要が高まりますが、増加する人口は非農業用のより多くの耕作地を要求しています. 農業従事者は、世界で増加する人口を養うための選択肢を必要としています。 これらのオプションには、ヘクタールあたりの生産量の増加、未使用の土地の農地への開発、既存の農地の破壊の削減または停止が含まれます。 過去 25 年間、世界は特に北米とアジアで「緑の革命」を経験してきました。 この革命は、食料生産の大幅な増加をもたらし、より生産性の高い新しい遺伝子株の開発と、肥料、殺虫剤、および自動化の投入の増加によって刺激されました。 より多くの食糧を生産するための方程式は、いくつかの環境および公衆衛生の問題に対処する必要性によって混乱しています。 これらの問題には、汚染や土壌の枯渇を防ぐ必要性、害虫を制御する新しい方法、農業を持続可能なものにすること、児童労働をなくすこと、違法薬物栽培を排除することが含まれます。

水と保全

水質汚染は、農業によって引き起こされる最も広範な環境問題かもしれません。 農業は、堆積物、塩分、肥料、殺虫剤など、地表水の非点汚染の大きな原因となっています。 土砂の流出は土壌浸食を引き起こし、農業生産に損失をもたらします。 2.5 cm の表土が岩盤と表層から自然に置き換わるには、200 年から 1,000 年かかります。これは、人間に換算すると長い年月がかかります。

河川、小川、湖、河口に堆積物が積み込まれると、水の濁度が増加し、その結果、水中の水生植物の光が減少します。 したがって、この植生に依存する種は減少する可能性があります。 堆積物はまた、水路や貯水池に堆積を引き起こし、浚渫費用が増え、給水、灌漑システム、水力発電所の貯水容量が減少します。 合成肥料と天然肥料の両方の廃棄物は、水にリンと硝酸塩をもたらします。 栄養負荷は藻類の成長を刺激し、湖の富栄養化と関連する魚の個体数の減少につながる可能性があります。 殺虫剤、特に除草剤は地表水を汚染し、従来の水処理システムは下流の水からそれらを除去するのに効果的ではありません. 農薬は食品、水、飼料を汚染します。 地下水は多くの人々の飲料水源であり、農薬や肥料による硝酸塩で汚染されています。 地下水は家畜や灌漑にも利用されています。

灌漑は、以前は集中的な農業が不可能だった場所での農業を可能にしましたが、灌漑はそのマイナスの結果をもたらします. 帯水層は、地下水の利用が再充電を超える場所で枯渇します。 帯水層の枯渇は、地盤沈下にもつながる可能性があります。 乾燥地域では、灌漑は土壌と水の無機化と塩類化に関連しており、河川も枯渇させてきました. 水のより効率的な使用と保存は、これらの問題を軽減するのに役立ちます (NRC 1989)。

害虫防除

第二次世界大戦後、合成有機農薬（燻蒸剤、殺虫剤、除草剤、殺菌剤）の使用が劇的に増加しましたが、これらの化学物質の使用により多くの問題が生じました. 生産者は、広範囲の合成農薬の成功を、農業を最初から悩ませてきた害虫問題の解決策と見なしていました。 人間の健康への影響に関する問題が発生しただけでなく、環境科学者は生態系への損害が広範囲に及ぶことを認識しました。 たとえば、塩素化炭化水素は土壌に残留し、魚、甲殻類、鳥類に蓄積します。 コミュニティが塩素化炭化水素の使用を排除または削減したこれらの動物では、これらの炭化水素の身体負荷が減少しました。

農薬の使用は、対象外の種に悪影響を及ぼしてきました。 さらに、害虫は農薬に対して耐性を持つようになる可能性があり、より毒性の強い作物の捕食者となった耐性種の例は数多くあります。 したがって、栽培者は害虫駆除のための他のアプローチを必要としています。 統合害虫管理は、害虫駆除を健全な生態学的基盤に置くことを目的としたアプローチです。 これは、生物学的制御への影響が最も少ない方法で化学的制御を統合します。 害虫を駆除するのではなく、経済的損害を回避するレベルまで害虫を制御することを目的としています (NRC 1989)。

遺伝子組み換え作物の使用は増加していますが (表 1 を参照)、ポジティブな結果に加えて、ネガティブな結果ももたらします。 肯定的な結果の例は、昆虫抵抗性ワタの遺伝子組み換え株です。 この菌株は現在米国で使用されており、典型的な殺虫剤の散布は 200 回または 1996 回であるのに対し、XNUMX 回の散布で済みます。 植物は独自の農薬を生成し、これによりコストと環境汚染が削減されます。 この技術の潜在的な悪影響は、害虫が農薬に対する耐性を発達させることです。 少数の害虫が操作された殺虫剤を生き延びた場合、それらは耐性を持つようになります。 より毒性の強い害虫は、操作された殺虫剤や類似の合成殺虫剤を生き延びることができます。 したがって、害虫の問題は、ある作物を超えて他の作物に拡大する可能性があります。 ワタゾウムシは現在、人工綿株によってこのように防除されています。 耐性のあるオオゾウムシが出現すると、さらに XNUMX の作物がゾウムシの犠牲になり、殺虫剤の影響を受けなくなります (Toner XNUMX)。

表 1. 遺伝子組み換え作物

出典: トナー 1996.

持続可能な農業

環境と経済への懸念から、農業従事者は投入コストを削減し、資源を保護し、人間の健康を守るために、代替の農業アプローチを使用し始めています。 代替システムは、管理、生物学的関係、および自然のプロセスを強調しています。

1987 年、環境と開発に関する世界委員会は、「将来の世代が自分たちのニーズを満たす能力を損なうことなく、現在のニーズと願望を満たす」持続可能な開発を定義しました (Myers 1992)。 最も広い意味での持続可能な農場は、十分な量の高品質の食物を生産し、その資源を保護し、環境的に安全で収益性の高いものです. システムレベルのアプローチを使用して、人間の健康へのリスクに対処します。 持続可能な農業の概念には、この用語が組み込まれています。 農場の安全 職場環境全体にわたって。 それには、土壌、水、肥料、殺虫剤、農場の建物、動物、資本と信用、農業コミュニティの一員である人々を含むすべての資源の入手可能性と適切な使用が含まれます。

児童労働と移民労働

子どもたちは世界中で農業に従事しています。 工業化された世界も例外ではありません。 米国の農場や牧場に住む 2 歳未満の 19 万人の子供のうち、推定 100,000 人が生産農業に関連する事故で毎年負傷しています。 彼らは通常、農家または農場従業員の子供です (National Committee for Childhood Agricultural Injury Prevention 1996)。 農業は、先進国でも開発途上国でも、通常は大人が行う仕事に子どもが従事できる数少ない職業環境の 1994 つです。 また、子どもたちは、仕事中や余暇に農場を訪れる際に親に同行する際にも危険にさらされます。 農場での負傷の主な原因は、トラクター、農業機械、家畜、建築構造物、および転倒です。 子どもたちは、農薬、燃料、有毒ガス、空気中の刺激物、騒音、振動、人獣共通感染症、ストレスにもさらされています。 世界中のプランテーションで児童労働が行われています。 子どもたちは、農園でのタスクベースの補償のためのチームの一員として、また移民農場労働者として両親と一緒に働いているか、特別な農園の仕事に直接雇用されています (ILO XNUMX)。

表 2. 違法薬物の栽培、1987 年、1991 年、1995 年

出典: 米国国務省 1996 年。

この章とこの章の他の場所で議論されている移民労働と児童労働力の問題と状況のいくつか 百科事典.

違法薬物作物

一部の作物は違法であるため、公式記録に記載されていません。 これらの作物は人間が消費するための麻薬を生産するために栽培されており、麻薬は判断力を変え、中毒性があり、死に至る可能性があります。 さらに、それらは食料生産のための生産的な土地の損失を助長します。 これらの作物には、ケシ (アヘンとヒロインの製造に使用)、コカの葉 (コカインとクラックの製造に使用)、および大麻 (マリファナの製造に使用) が含まれます。 表 1987 に示すように、2 年以降、ケシとコカの世界生産量は増加し、大麻の栽培は減少しました。 違法薬物取引の農場から使用者への連鎖には、栽培、加工、輸送、卸売流通、小売販売の 200 つのリンクが関与しています。 違法薬物の供給を阻止するために、政府は薬物の生産を根絶することに力を注いでいます。 たとえば、2 ヘクタールのコカを排除すると、1996 年間で約 1990 トンの完成したコカインが麻薬市場から奪われる可能性があります。 作物を根絶するための最も効率的な手段は、除草剤の空中散布によるものですが、一部の政府はこの措置に抵抗しています。 手作業による駆除も選択肢の XNUMX つですが、栽培者からの暴力的な反応に人員をさらすことになります (米国国務省 XNUMX 年)。 これらの作物の一部は、アヘンからモルヒネやコデインを製造するなど、合法的に使用されており、それらの粉塵にさらされると、職場で麻薬の危険につながる可能性があります (Klincewicz et al. XNUMX)。

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