木曜日、10月2011 15:34

タバコ栽培

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たばこ (ニコチアナタバクム) は、その葉に特徴的な商用成分であるニコチンが含まれているユニークな植物です。 綿花はより広い面積で栽培されていますが、タバコは世界で最も広く栽培されている非食用作物です。 約 100 か国、すべての大陸で生産されています。 タバコは、紙巻きタバコ、葉巻、噛みタバコ、喫煙タバコ、嗅ぎタバコとして世界中で消費されています。 しかし、世界の生産量の 80% 以上がたばことして消費されており、現在では年間約 5.6 兆本と推定されています。 中国、米国、ブラジル、インドは、60 年に 1995 万トンと見積もられた世界の総生産量の 6.8% 以上を生産しました。

製造業者によるタバコの特定の用途は、乾燥葉の化学的および物理的特性によって決定されます。これらは、遺伝、土壌、気候、および文化的管理要因間の相互作用によって決定されます。 したがって、世界中で多くの種類のタバコが栽培されており、一部のタバコ製品は、25 つまたは複数のタバコ製品において、特定の地域で商業的に使用されています。 米国だけでも、たばこは合計 XNUMX 種類のたばこを含む XNUMX つの主要なクラスに分類されます。 たばこの製造に使用される特定の技術は、さまざまな国のたばこのクラス間およびクラス内で異なりますが、窒素施肥、植物の密度、トッピングの時間と高さ、収穫および硬化の文化的操作は、特定の製品の硬化葉の有用性に有利な影響を与えるために使用されます。 ; ただし、葉の品質は、一般的な環境条件に大きく依存します。

フルエ キュアー、バーレー、オリエンタル タバコは、現在世界中で消費されているブレンド シガレットの主要な構成要素であり、57 年の世界生産量のそれぞれ 11、12、1995% を占めています。したがって、これらのタバコは国際的に広く取引されています。 米国とブラジルは、加熱乾燥タバコとバーレー葉タバコの主要な輸出国であり、トルコとギリシャは、東洋タバコの主要な世界的供給国です。 世界最大のたばこ生産国でありたばこ製造国である中国は、現在、生産物のほとんどを国内で消費しています。 「アメリカン」ブレンドたばこの需要が高まったため、1990 年代初頭、米国は主要なたばこの輸出国になりました。

タバコは移植作物です。 ほとんどの国では、苗木は小さな種子 (12,000 グラムあたり約 15 個) から始まり、よく準備された土台に手でまかれ、20 ~ XNUMX cm の高さに達したら、畑に移植するために手作業で取り除かれます。 熱帯気候では、通常、種子床は乾燥した植物材料で覆われ、土壌の水分を保持し、大雨による種子や苗の乱れを減らします. より涼しい気候では、移植の数日前まで、霜と凍結から保護するために、いくつかの合成材料のいずれかまたは綿のチーズクロスで苗床を覆います. ベッドサイトは通常、播種前に臭化メチルまたはダゾメットで処理され、ほとんどの雑草や土壌伝染性の病気や昆虫を管理します. 一部の国では、草の管理を補助するための除草剤も使用できるようにラベル付けされていますが、労働力が豊富で安価な地域では、雑草や草を手作業で取り除くことがよくあります。 葉の昆虫や病気は、通常、適切な殺虫剤を定期的に散布することで管理されます。 米国とカナダでは、苗木は主にそれぞれプラスチックとガラスで覆われた温室で生産されています。 苗木は通常、泥炭または泥をベースにした培地で栽培されます。カナダでは、種子を播種する前に蒸気滅菌されます. 米国では、培地を入れるために主にポリスチレン製のトレイが使用されており、真菌性疾患から保護するために、移植生産シーズンの間に臭化メチルおよび/または塩素漂白剤溶液で処理されることがよくあります. しかし、タバコ温室で使用するために米国でラベル表示されている農薬はごくわずかであるため、そこでの農家はほとんどの葉の病気を管理するために、適切な換気、水平方向の空気の動き、および衛生に大きく依存しています.

移植生産の方法に関係なく、実生は、畑に移植した後の均一性と生存率を向上させるために、移植前に数週間、頂端分裂組織の上で定期的に刈り取られたり刈られたりします。 一部の先進国ではクリッピングは機械的に行われますが、労働力が豊富な国では手作業で行われます (図 1 を参照)。

図 1. ジンバブエでハサミを使って手作業でタバコの苗木を刈る様子

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労働力と設備の入手可能性とコストに応じて、土壌病原体および/または草を制御するために、事前に2つまたは複数の殺虫剤で処理された十分に準備された畑に、手作業または機械で苗木を移植します(図2を参照). 労働者を殺虫剤暴露から保護するために、移植作業中に殺虫剤を使用することはめったにありませんが、その後の作物の成長と収穫中には、追加の雑草と葉の害虫管理が必要になることがよくあります。 多くの国では、農薬への依存を減らすために、品種耐性と非寄主作物(十分な土地が利用できる場合)によるタバコの4〜XNUMX年のローテーションが広く使用されています. ジンバブエでは、政府の規制により、昆虫が媒介するウイルスの発生率と拡散を減らすために、収穫された畑の苗床と茎/根を特定の期日までに破壊することが義務付けられています。

図 2. ノースカロライナ州 (米国) での乾燥タバコの機械移植

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4人の作業員と5列移植機で、XNUMX日XNUMX~XNUMXヘクタール程度の移植が可能です。 XNUMX 条移植機では XNUMX 人、XNUMX 条移植機では XNUMX 人の作業員が必要です。

 

 

 

 

 

 

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タバコの種類にもよりますが、畑は比較的中程度から高い割合で肥料栄養素を受け取ります。これは通常、発展途上国では手作業で行われます. 煙道乾燥タバコを適切に熟成および硬化させるには、栄養生長が完了した直後に窒素吸収を急速に減少させる必要があります。 したがって、動物の糞尿は定期的に煙道乾燥土壌に適用されず、土壌の特性と降雨量にもよりますが、市販の肥料からの無機窒素は 35 ヘクタールあたり 70 ~ 3 kg しか適用されません。 バーレーおよびほとんどの噛みタバコおよび葉巻タバコは、通常、乾燥タバコよりも肥沃な土壌で栽培されますが、これらのタバコの特定の望ましい特性を高めるために、4 ~ XNUMX 倍の窒素を受け取ります。

タバコは、中央分裂組織を持つ顕花植物であり、分裂組織が花を作り始めるまで、ホルモン作用によって腋芽 (吸盤) の成長を抑制します。 ほとんどの種類のタバコでは、種子が成熟する前に花を摘み(トッピング)、その後の吸盤の成長を制御することは、より多くの成長資源を葉の生産に転用することによって収量を改善するために使用される一般的な文化的慣行です. 花は手動または機械で取り除かれ (主に米国)、吸盤の成長はほとんどの国で接触および/または全身成長調節剤の適用により遅延します。 米国では、その国で生産されるタバコの種類の中で収穫期が最も長い、乾燥式タバコに機械的に吸盤剤が適用されます。 発展途上国では、吸盤剤はしばしば手作業で適用されます。 ただし、使用する化学薬品や散布方法に関係なく、完全な制御が達成されることはめったになく、通常、吸盤剤によって制御されない吸盤を除去するには、ある程度の手作業が必要です。

タバコの種類によって、収穫方法は大きく異なります。 フルエキュア、オリエンタル、葉巻のラッパーは、植物の下から上へと葉が熟す (老化) に従って、葉が一貫して順番に収穫 (下塗り) される唯一のタイプです。 葉が熟すと、クロロフィルが分解されるため、葉の表面がざらつき、黄色になります。 降雨量、温度、土壌の肥沃度、品種に応じて、トッピング後6週間から12週間の間に、畑を数回通過するたびに、各植物からいくつかの葉が取り除かれます. バーレー、メリーランド、シガー バインダーおよびフィラー、火で硬化するかみタバコなどの他の種類のタバコは「茎切り」です。 一部の空気硬化タイプでは、植物の残りの部分が茎を切り落とされている間に、下の葉が下塗りされます. たばこの種類に関係なく、たばこの生産において、葉の収穫と、熟成および販売のための準備は、最も労働集約的な作業です (図 3 を参照)。機械化されています(図4を参照)。 現在、ほとんどの先進国では、火力乾燥タバコのプライミングは高度に機械化されており、労働力が不足しており、費用がかかります。 米国では、煙道硬化タイプの約半分が機械で下塗りされます。これには、硬化した葉のこれらの物質の含有量を最小限に抑えるために、雑草と吸盤をほぼ完全に制御する必要があります.

図 3. 手で収穫した直後に乾燥させるためのオリエンタル タバコの準備

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小さな葉は、各葉の中心静脈に針を押し込むことにより、ひもに集められます。

 

 

 

 

 

 

 

 

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図 4. ブラジル南部の小規模農家による乾燥タバコの手作業による収穫

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一部の農家は、そりやトレーラーを引くのに、牛ではなく小型のトラクターを使用しています。 収穫やその他の労働の 90% 以上は、家族、親戚、および/または隣人によって提供されています。

 

 

 

 

 

 

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ほとんどの種類のタバコを適切に硬化させるには、硬化構造内の温度と水分量を管理して、緑の葉の乾燥速度を調整する必要があります。 火力養生は、温度と湿度の制御がかなり特殊なスケジュールに従って行われるため、最も高度な養生構造を必要とし、養生の後半段階では温度が 70 °C を超え、合計で 5 ~ 8 日しかかかりません。 北米と西ヨーロッパでは、煙道養生は主に自動または半自動の温度および湿度制御装置を備えたガスまたは石油燃焼の金属 (バルク) 納屋で行われます。 他のほとんどの国では、納屋の環境は手動で制御されており、納屋は木材またはレンガで構成され、多くの場合、木材 (ブラジル) または石炭 (ジンバブエ) を使用して手動で焼成されます。 煙道硬化の最初の最も重要な段階は呼ばれます 黄ばみ、 その間、クロロフィルが分解され、ほとんどの炭水化物が単糖に変換され、硬化した葉に特徴的な甘い香りが与えられます. その後、葉の細胞は乾燥した高温の空気で殺され、呼吸による糖の損失を防ぎます。 燃焼生成物は葉に接触しません。 他のほとんどの種類のタバコは、熱を加えずに納屋や小屋で空気乾燥されますが、通常は部分的な手動換気制御の手段が必要です. 空気硬化プロセスには、一般的な環境条件と納屋内の湿度を制御する能力に応じて、4 ~ 8 週間かかります。 このより長く段階的なプロセスにより、糖度の低い硬化葉が得られます。 主に噛む製品や嗅ぎタバコ製品に使用される火焼きたばこは、基本的には空気乾燥ですが、オークやヒッコリーの木を使用した小規模な直火を使用して、定期的に葉を「燻す」ことで、葉に特有の木の匂いと味を与え、葉を改善します。プロパティを保持します。

硬化した葉の色とタバコのロット内でのそれらの均一性は、購入者が特定の製品に対するタバコの有用性を判断するために使用する重要な特性です。 そのため、望ましくない色 (特に緑、黒、茶色) の葉は通常、たばこを販売する前に農家が手作業で取り除きます (図 5 を参照)。色、サイズ、質感、およびその他の視覚的特徴 (図 6 を参照)。労働力が豊富で安価で、生産物のほとんどが輸出されているアフリカ南部の一部の国では、作物は 60 以上のロット (つまり等級) に分類される場合があります。ほとんどの種類のたばこは、6 ~ 50 kg (ジンバブエでは 60 kg) の重さの俵に詰められ、硬化した状態で購入者に届けられます (図 100 を参照)。乾燥タバコは、7 枚平均約 100 kg の黄麻布で販売されています。 ただし、重量が 200 kg を超えるベールの使用は現在評価中です。 ほとんどの国では、たばこは農家と購入者の間の契約に基づいて生産および販売されており、さまざまな等級の価格があらかじめ決められています。 いくつかの大規模なたばこ生産国では、年間生産量は政府の規制または農家とバイヤーの交渉によって管理されており、たばこはオークション システムで販売されており、さまざまな最低価格が設定されている (米国とカナダ) または設定されていない (ジンバブエ)。成績。 米国では、商業バイヤーに販売されていないフルエ乾燥タバコまたはバーレー タバコは、栽培者が所有する協同組合によって価格サポートのために購入され、その後、国内外のバイヤーに販売されます。 ジンバブエのように一部の販売システムは大幅に機械化されていますが (図 8 を参照)、たばこの荷降ろしと売り出し、販売エリアからの撤去、積み込みと輸送には、依然として多くの手作業が必要です。バイヤーの処理施設にそれを。

図 5. 硬化したバーレーの葉を茎から手作業で取り除く

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図 6. ジンバブエでの加熱乾燥タバコの均一な等級への手作業による選別。

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図 7. 農場からブラジル南部のマーケティングセンターに輸送するタバコの俵を積み込む

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図 8. ジンバブエのオークション センターで農家のたばこの俵を降ろす様子。世界で最も機械化された効果的な煙道乾燥マーケティング システムを備えています。

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危険とその防止

たばこの生産と販売に必要な手作業は、主に移植、収穫、市場準備に使用される機械化のレベルに応じて、世界中で大きく異なります。 肉体労働には、苗木の移植、吸盤剤の塗布、収穫、乾燥タバコの等級分け、タバコの俵の持ち上げなどの活動による筋骨格系の問題のリスクが伴います。 適切な持ち上げ方法のトレーニングと人間工学に基づいて設計されたツールの提供は、これらの問題を防ぐのに役立ちます。 切断中にナイフの損傷が発生する可能性があり、開いた傷で破傷風が発生する可能性があります。 鋭利でよく設計されたナイフとその使用方法のトレーニングにより、怪我の数を減らすことができます。

機械化はこれらのリスクを軽減することができますが、輸送事故を含む、使用される機械による怪我のリスクを伴います。 安全キャブ、適切に保護された機械、適切なトレーニングを備えた適切に設計されたトラクターは、怪我の数を減らすことができます.

殺虫剤や殺菌剤の散布には、化学物質への曝露のリスクが伴います。 米国では、環境保護局 (EPA) の労働者保護基準により、農家は次のことにより、農薬関連の病気や怪我から労働者を保護する必要があります。 (1) 個人用保護具 (PPE) と衣類を提供し、それらの適切な使用と清掃の責任を負い、さらに農薬散布後の特定の時間間隔で作業者が処理された畑に入らないようにする。 (2) 被ばくした場合の除染場所と緊急支援の提供。 可能であれば、より危険性の低い農薬への代替も行う必要があります。

通常、たばこ畑での作業に慣れていない野外労働者は、収穫中に緑のたばこに直接触れた直後に吐き気やめまいを起こすことがあります。おそらく、ニコチンやその他の物質が皮膚から吸収されるためです。 米国では、この状態は「緑のタバコ病」と呼ばれ、ごく一部の労働者に影響を及ぼします。 症状は、敏感な人が湿ったタバコを収穫しているときに最も頻繁に発生し、衣服や露出した皮膚がほぼ継続的に緑のタバコに接触しています。 この状態は一時的なもので、深刻であるとは知られていませんが、暴露後数時間は不快感を覚えます。 葉が乾くまで作業を開始しないこと、または葉が濡れているときは軽量の雨具と防水手袋を着用することなど、敏感な労働者が緑のタバコとの長時間の接触を必要とする収穫やその他の作業中の暴露を最小限に抑えるための提案があります。 乾式たばこを取り扱う際の予防措置として、長ズボン、長袖のシャツ、場合によっては手袋を着用する。 症状が現れた場合は、畑を離れてすぐに洗い流してください。

倉庫や納屋でたばこ葉を扱う労働者に皮膚病が発生することがあります。 これらの保管場所で働く作業員、特に新しい作業員は、結膜炎や喉頭炎を発症することがあります。

その他の予防策には、適切な手洗いやその他の衛生施設、応急処置と医療の提供、適切なトレーニングが含まれます。

 

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読む 8845 <font style="vertical-align: inherit;">回数</font> 最終更新日: 26 年 2011 月 16 日金曜日 57:XNUMX

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