木曜日、10月2011 15:23

ベリーとブドウ

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この記事では、ぶどう (生食用、ワイン、ジュース、レーズン用) や、キイチゴ (ラズベリーなど)、イチゴ、ブッシュベリー (ブルーベリーやクランベリーなど) を含むベリーの生産で一般的に遭遇する危険に対する傷害や病気の予防方法について説明します。 .

ブドウのつるは、支持構造物に登る茎です。 商業用ブドウ園に植えられたブドウの木は、通常、春に根付きまたは接木された 2 年生の挿し木から始まります。 通常、3.5 ~ 2 m 間隔で植えられます。 毎年、ぶどうの木は掘り起こされ、施肥され、小分けされ、剪定されなければなりません。 剪定のスタイルは、世界のさまざまな地域で異なります。 米国で普及しているシステムでは、つるの最も強いものを除くすべてのシュートが後で剪定されます。 残りのシュートは 3 つまたは 1.8 つのつぼみに切り戻されます。 得られた植物は、実を結ぶ前に、単独で立つことができる強力な主茎を発達させます. 主幹が伸びている間、つるは高さ XNUMX m 以上の直立した支柱に緩く結び付けられます。 結実期に達した後、つるの数をコントロールするために慎重に剪定を行います。

イチゴは、緯度にもよりますが、早春、真夏、またはそれ以降に植えられます。 植物は翌年の春に実を結びます。 常熟イチゴと呼ばれる品種は、秋に 2 番目の小さな果実を実らせます。 ほとんどのイチゴは、植え付け時期の約 XNUMX か月後に形成されるランナーによって自然に繁殖します。 果実は地上にあります。 ラズベリーなどのブランブルは、通常、とげのある茎 (杖) と食用の果実を持つ低木です。 イバラの地下部分は多年生で、杖は二年生です。 XNUMX年目の杖だけが花と実を結びます。 イバラは XNUMX m 以下の高さで実を結びます。 ぶどうのように、ベリーは頻繁な剪定が必要です。

栽培方法は、必要な土壌、気候、肥料の種類に応じて、果物の種類ごとに異なります。 昆虫や病気の綿密な管理は不可欠であり、多くの場合、殺虫剤を頻繁に散布する必要があります。 現代の一部の生産者は、生物学的防除と害虫個体群の注意深い監視に移行し、最も効果的な時期にのみ化学物質を散布しています。 ほとんどのぶどうとベリーは手作業で収穫されます。

カリフォルニアでの 10 年から 1981 年までの 1990 年間の致命的ではない怪我の研究では、このカテゴリーの農場で最も一般的な怪我は捻挫と筋挫傷であり、報告されたすべての怪我の 42% を占めていました。 裂傷、骨折、挫傷は、負傷のさらに 37% を占めました。 怪我の最も一般的な原因は、物にぶつかったこと (27%)、過度の運動 (23%)、転倒 (19%) でした (AgSafe 1992)。 1991 年の調査で、Steinke (1991) は、カリフォルニアでこのカテゴリーの作物を生産していると特定された農場での怪我の 65% が、筋挫傷、捻挫、裂傷、骨折、打撲であることを発見しました。 負傷した体の部位は、指 (17%)、背中 (15%)、目 (14%)、手または手首 (11%) でした。 Villarejo (1995) は、6,000 年にカリフォルニア州のイチゴ生産の労働者に 100,000 フルタイム換算で 1989 件の負傷請求があったと報告しました。彼はまた、ほとんどの労働者は年間を通して仕事を見つけられないことにも言及しました。負傷者は、報告されている 6% の数字の数倍になる可能性があります。

筋骨格の問題

これらの作物の筋骨格損傷に関連する主な危険は、作業速度です。 所有者が畑で働いている場合、所有者は通常、XNUMX つのタスクを完了して次のタスクに移るためにすばやく作業します。 雇われた労働者はしばしば出来高払いで支払われます。これは、達成されたもの (すなわち、収穫されたベリーのキログラムまたは剪定されたブドウの本数) のみに基づいて仕事に対して支払う慣行です。 このタイプの支払いは、しばしば、収穫時に満杯のバスケットを空のバスケットと交換する際に、収穫前に指がバリカンから離れていることを確認するために必要な余分な時間や、畑の端まで注意深く歩いたりすることと相容れません。 仕事のパフォーマンスの割合が高いと、悪い姿勢を使用したり、過度のリスクを冒したり、適切な安全慣行や手順に従わなかったりする可能性があります.

ベリーやつるを手作業で剪定するには、手を頻繁に握ってバリカンを使用するか、ナイフを頻繁に使用する必要があります。 ナイフによる危険は明らかです。つる、新芽、または茎を置く固い表面がなく、指、手、腕、脚、および足を頻繁に切る可能性があるからです。 ナイフでの剪定は、最後の手段としてのみ行う必要があります。

バリカンは、休眠期や葉が植物やブドウの木の上にあるときの剪定に適したツールですが、その使用には危険があります. 主な安全上の問題は、蔓や茎をあごに入れる際に開いた刃と接触すること、または蔓や茎を切断する際に不注意で指を切ることによる切り傷の脅威です。 頑丈な革または布製の手袋は、両方の危険に対して優れた保護を提供し、接触性皮膚炎、アレルギー、昆虫、ハチ、およびトレリスによる切り傷からも保護します。

切断に必要な頻度と労力によって、累積外傷が発生する可能性が決まります。 怪我の報告では現在、広範囲にわたる怪我は見られませんが、これは農場で見られる頻繁なジョブローテーションが原因であると考えられています. 一般的なクリッパーを操作するために必要な力は、推奨値を超えており、受け入れられているガイドライン (Miles 1996) によると、努力の頻度は累積性外傷障害の可能性を示しています。

けがの可能性を最小限に抑えるために、バリカンは十分に潤滑された状態に保ち、刃は頻繁に研ぐ必要があります。 ブドウによくあるように、大きなつるに遭遇した場合は、それに応じてクリッパーのサイズを大きくして、手首やクリッパー自体に過負荷をかけないようにする必要があります。 大きなつるや植物を安全に切るためには、剪定ばさみや剪定のこぎりが必要になることがよくあります。

荷物の持ち上げと運搬は、通常、これらの作物の収穫に関連しています。 果実や果物は通常、手作業で収穫され、ある種のバスケットやキャリアに入れて畑の端まで運ばれ、そこに置かれます. 多くの場合、荷物は重くありません (10 kg 以下) が、移動距離は多くの場合、湿っていたり滑りやすいこともあるでこぼこした地形の上ではかなりのものです。 作業員は不整地を走らず、常に安定した足場を維持する必要があります。

これらの作物の収穫は、ぎこちない姿勢で急速に行われることがよくあります。 人は通常、ひねったり曲げたり、膝を曲げずに地面に曲げたり、茂みやつる植物とコンテナの間をすばやく移動したりします。 コンテナを地面に置いて、作業員と一緒に押したり引いたりすることもあります。 果物や果実は、作物にもよりますが、地上から高さ 2 m までのどこにでも見られます。 イバラは通常 1 m 以下の高さで見られ、収穫中に背中がほぼ継続的に曲がっています。 いちごは地面に落ちていますが、作業員は立ったままでかがみこんで収穫します。

ぶどうはまた、手摘み収穫の際にぶどうから切り離すためにカットされるのが一般的です。 この切断動作も非常に頻繁 (XNUMX 時間に数百回) であり、収穫シーズンが数週間以上続く場合、累積的な外傷を心配するのに十分な力が必要です。

トレリスやあずまやでの作業は、ブドウの木や果実の生産によく関係しています。 アーバーの設置や修理では、頭上での作業やストレッチをしながら力を入れる作業が頻繁に行われます。 この種の持続的な努力は、累積的な怪我につながる可能性があります。 それぞれの例は、ぎこちない姿勢で作業しているときに大きな力を加えた結果、特に肩と腕に緊張と捻挫の損傷にさらされています. トレリスで植物をトレーニングするには、かなりの力を加える必要があります。この力は、つる、葉、および果実の重量によって増加します。 この力は通常、腕、肩、および背中を通して発揮され、これらはすべて、そのような過度の運動による急性および長期の両方の損傷を受けやすい.

農薬と肥料

ぶどうとベリーは、昆虫や病気の病原体を制御するために、頻繁に殺虫剤を散布されます。 散布者、ミキサー、ローダー、および現場にいる、または散布を手伝っている他の人は、農薬ラベルに記載されている、または地域の規制で要求されている注意事項に従う必要があります。 これらの作物への施用は、害虫防除に必要な堆積物の性質上、特に危険な場合があります。 多くの場合、葉の下側と果実または果実のすべての表面を含む、植物のすべての部分を覆う必要があります. これは、非常に小さな液滴の使用と、キャノピーへの浸透と農薬の堆積を促進するための空気の使用を意味することがよくあります。 したがって、多くのエアロゾルが生成され、吸入、眼および皮膚への暴露経路を通じて危険になる可能性があります。

殺菌剤は、ブドウや多くの種類のベリーに粉塵として頻繁に適用されます. これらの粉塵の中で最も一般的なものは硫黄であり、有機農業で使用される可能性があります. 硫黄は、アプリケーターや現場の他の人に刺激を与える可能性があります。 また、爆発や火災を引き起こすのに十分な空気濃度に達することも知られています。 エンジン、電気モーター、またはその他の火花発生装置など、着火源となる可能性のある硫黄の粉塵の中を移動しないように注意する必要があります。

線虫、バクテリア、菌類、ウイルスなどの害虫が若い植物を攻撃する前にその数を減らすために、これらの作物を植える前に、多くの畑が非常に有毒な物質で燻蒸されます。 燻蒸は通常、ガスまたは液体を土壌に注入し、プラスチックシートで覆い、農薬がすぐに逃げるのを防ぎます. 燻蒸は特殊な作業であり、適切な訓練を受けた者のみが行うべきです。 燻蒸された畑は警告とともに掲示されるべきであり、カバーが取り除かれ、燻蒸剤が消散するまで立ち入るべきではありません.

肥料は、施用中に危険を引き起こす可能性があります。 粉塵の吸入、皮膚接触性皮膚炎、肺、のど、呼吸経路の刺激が起こることがあります。 防塵マスクは、非刺激性レベルへの暴露を減らすのに役立つ場合があります。

作業者は、農薬が散布された直後に、灌漑、剪定、収穫などの養殖作業のために畑に入る必要がある場合があります。 これが農薬ラベルまたは地域の規制で指定された再入国間隔よりも早い場合は、暴露を防ぐために防護服を着用する必要があります. 最低限の保護は、長袖のシャツ、長ズボン、手袋、頭の覆い、足の覆い、および目の保護でなければなりません。 使用する殺虫剤、散布からの経過時間、および規制に基づいて、人工呼吸器、不浸透性の衣服、ゴム長靴など、より厳格な保護が必要になる場合があります。 適切な保護レベルを決定するには、地元の農薬当局に相談する必要があります。

機械露出

これらの作物では、土壌の準備、植え付け、雑草の栽培、収穫に機械を使用するのが一般的です。 これらの作物の多くは、丘の中腹やでこぼこした畑で栽培されているため、トラクターや機器の横転の可能性が高くなります。 横転を避けるためのトラクターおよび機器操作の一般的な安全規則に従う必要があります。適切な機器操作のために追加の人員が必要であり、安全のためにプラットフォームが提供される場合を除き、機器にライダーが乗らないというポリシーに従う必要があります。 機器の適切な使用に関する詳細は、この章の記事「機械化」およびこの章の別の場所に記載されています。 百科事典.

これらの作物の多くは、ベッドや尾根、畝間などの不均一な畑でも栽培されています。 これらの特徴は、泥だらけになったり、滑りやすくなったり、雑草や植物の林冠に隠れたりすると、危険性が高まります。 装置の前での転倒は危険であり、転倒して体の一部をこじったり捻挫したりすることも危険です。 特に畑が濡れているときや収穫時に、廃棄された果物が足元にある可能性があるため、特別な予防措置を講じる必要があります。

ブドウの機械剪定は世界中で増加しています。 機械的な剪定では、通常、ナイフまたは指を回転させてつるを集め、静止したナイフを通過させます。 この装置は、カッターの入口付近にいる人に危険を及ぼす可能性があるため、適切な訓練を受けたオペレーターのみが使用する必要があります。

収穫作業では通常、一度に複数の機械を使用するため、すべての機器オペレーターの調整と協力が必要です。 また、収穫作業には、その性質上、作物の収集と除去が含まれます。これには、振動するロッドまたはパドルの使用、指の剥ぎ取り、扇風機、切断またはスライス操作、熊手が必要になることが多く、いずれも人に大きな身体的危害を与える可能性があります。それらに巻き込まれる人。 そのような機械が稼働している間、そのような機械の吸気口の近くに人を置かないように注意する必要があります。 マシン ガードは常に所定の位置に保持し、維持する必要があります。 潤滑、調整、または清掃のためにガードを取り外す必要がある場合は、機械を再起動する前に交換する必要があります。 稼働中のマシンのガードは、絶対に開いたり、取り外したりしないでください。

その他の危険

感染症

ブドウやベリーの作業員が被る最も一般的な怪我の XNUMX つは、植物、ツール、トレリ​​ス、サポート構造のとげによる切り傷や穴です。 このような開いた傷は、畑に存在する多くのバクテリア、ウイルス、または感染因子からの感染に常にさらされています。 このような感染症は深刻な合併症を引き起こし、四肢や生命を失うことさえあります。 すべてのフィールド ワーカーは、最新の破傷風予防接種で保護する必要があります。 切り傷は洗ってきれいにし、抗菌剤を塗布する必要があります。 発症した感染症は、直ちに医師が治療する必要があります。

虫刺されとハチ刺され

世話をしたり収穫したりする現場作業員は、虫刺されやハチ刺されのリスクが高くなります。 手や指を植物の樹冠に入れ、熟した果物や果実を選択してつかむと、樹冠で餌を探したり休んだりしているミツバチや昆虫にさらされる可能性が高くなります。 いくつかの昆虫は、げっ歯類や他の害虫と同様に、熟した果実を食べている可能性があります. 最良の保護は、葉の中で作業するときはいつでも長袖と手袋を着用することです.

日射

熱応力

過度の太陽放射と熱にさらされると、熱中症、熱射病、さらには死に至る可能性があります。 太陽放射、仕事の努力、および環境からの熱伝達によって人体に加えられた熱は、汗または顕熱損失によって身体から取り除かれなければなりません。 周囲温度が 37 °C (つまり、通常の体温) を超えると、顕熱損失が発生しない可能性があるため、体は冷却のために発汗のみに頼らなければなりません。

汗には水分が必要です。 太陽の下や暑い気候で働く人は、1 日を通して水分を十分に摂取する必要があります。 水やスポーツドリンクは喉が渇く前に飲むようにしましょう。 アルコールとカフェインは利尿剤として作用する傾向があり、実際に水分の損失を早め、体の熱調節プロセスを妨げるため、避けるべきです. 太陽の下や暑い気候では、XNUMX 時間の作業で XNUMX リットルの水分を摂取することが推奨されることがよくあります。 不十分な水分摂取の徴候は、排尿の必要性の欠如です。

熱に関連する病気は生命を脅かす可能性があり、早急な対応が必要です。 熱中症の人は日陰で寝かせ、水分を十分にとらせてください。 熱中症に苦しんでいる人は誰でも深刻な危険にさらされており、すぐに注意が必要です。 直ちに医療援助を要請する必要があります。 数分以内に助けが得られない場合は、犠牲者を冷水に浸して冷やすことを試みる必要があります。 犠牲者が意識を失っている場合は、応急処置によって呼吸を継続できるようにする必要があります。 口から液体を与えないでください。

熱中症の兆候には、過度の発汗、手足の衰弱、見当識障害、頭痛、めまい、極端な場合には、意識の喪失や発汗能力の喪失が含まれます. 後者の症状は直ちに生命を脅かすため、対処が必要です。

ぶどう畑やブッシュベリー畑で働くと、熱中症のリスクが高まる可能性があります。 列間の空気循環が減少し、部分的に日陰で作業しているような錯覚があります。 相対湿度が高く、雲に覆われていると、太陽の影響について誤った印象を与えることもあります。 畑仕事をするときは、こまめな水分補給が必要です。

皮膚疾患

太陽に長時間さらされると、皮膚の早期老化と皮膚がんの可能性の増加につながる可能性があります。 直射日光にさらされる人は、衣服や日焼け止め製品を着用して保護する必要があります。 低緯度では、数分間太陽にさらされるだけでも、特に色白の人では、重度の日焼けを引き起こす可能性があります.

皮膚がんは体のどの部分からでも発生する可能性があり、がんが疑われる場合は直ちに医師の診察を受ける必要があります。 皮膚がんまたは前がん病変のよくある徴候のいくつかは、ほくろやあざの変化、不規則な境界線、出血、色の変化であり、多くの場合、茶色または灰色の色調になります. 日光にさらされた経験のある人は、毎年皮膚がんのスクリーニングを受ける必要があります。

接触性皮膚炎およびその他のアレルギー

植物の排泄物や植物片との頻繁かつ長期の接触は、感作や接触アレルギーや皮膚炎の症例を引き起こす可能性があります. 可能な限り長袖、長ズボン、手袋を着用して予防することが望ましい行動です。 一部のクリームは、皮膚への刺激物の移動に対するバリアを提供するために使用できます。 植物への暴露から皮膚を保護できない場合は、植物との接触が終わったらすぐに洗うことで影響を最小限に抑えることができます. 皮膚発疹を伴う、または治癒しない皮膚炎の症例は、医師の診察を受ける必要があります。

 

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読む 4286 <font style="vertical-align: inherit;">回数</font> 最終更新日: 28 年 2011 月 08 日火曜日 11:XNUMX
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