D. Abed による記事「ナツメヤシ」の一部のテキストが改訂されました。 「Raffia」と「Sisal」、E. Arreguin Velez 作。 AP ブレンゴの「コプラ」。 「Kapok」、U. Egtasaeng 著。 LVR Fernandoによる「ココナッツ栽培」。 「バナナ」、Y. Ko著。 PVC Pinnagodaによる「Coir」。 この「百科事典」の第 3 版の GO Sofoluwe による「油ヤシ」。

考古学的な証拠は決定的なものではありませんが、村に移植された熱帯雨林の樹木は、最初に家畜化された農作物であった可能性があります。 湿度の高い熱帯地方では、200 を超える果樹種が確認されています。 バナナやココナッツなど、これらの木やヤシのいくつかは、小規模な所有地、協同組合、またはプランテーションで栽培されています。 ナツメヤシは完全に家畜化されていますが、ブラジルナッツなどの他の種はまだ野生で収穫されています. 世界には 150 種類以上のバナナと 2,500 種以上のヤシが存在し、人間が使用する幅広い製品を提供しています。 サゴヤシの木は、世界中の何百万人もの人々を養っています。 ココヤシは 1,000 以上の方法で、パルミラ パームは 800 以上の方法で使用されます。 約 400,000 人が生計をココナッツに依存しています。 世界の熱帯および亜熱帯地域のいくつかの木、果物、およびヤシを表 1 に示します。

表 1. 市販の熱帯および亜熱帯の樹木、果物、ヤシ

 表 2. Palm 製品

プロセス

熱帯の樹木とヤシの栽培には、繁殖、栽培、収穫、収穫後のプロセスが含まれます。

伝播 熱帯の樹木やヤシの木は、有性または無性である可能性があります。 実を結ぶには性的テクニックが必要です。 受粉は重要です。 ナツメヤシは雌性で、雄ヤシからの花粉が雌花に分散する必要があります。 受粉は手作業または機械で行われます。 手動プロセスでは、労働者がトラックをつかむか、背の高いはしごを使用して木に登り、小さな雄の房を各雌の房の中心に配置して、雌の木を手で受粉させます。 機械的プロセスでは、強力な噴霧器を使用して花粉を女性のクラスターに運びます。 製品を生成するための使用に加えて、性的技術は種子を生産するために使用され、それが植えられ、新しい植物に栽培されます. 無性の技術の例は、再植えのために成熟した植物から芽を切ることです.

栽培 手動または機械化できます。 バナナの栽培は手作業が一般的ですが、平地では大型トラクターによる機械化が行われます。 機械式シャベルを使用して、バナナ畑の排水溝を掘ることができます。 肥料は毎月バナナに追加され、殺虫剤はブームスプレーまたは空中から散布されます. 植物は、嵐の被害に備えて竹の棒で支えられています。 バナナの木は XNUMX 年後に実を結びます。

収穫 一部の機械も使用されますが、主に手作業に依存しています。 収穫者は、長い棒に取り付けられたナイフを使って、手と呼ばれるバナナの房を木から切り取ります。 束は労働者の肩に落とされ、XNUMX 番目の労働者が束にナイロン コードを取り付けます。次に、束を輸送用のトラクターとトレーラーに移動させるオーバーヘッド ケーブルに取り付けます。 ジュースを求めてココナッツの花序をたたくには、テーパーが地上の高いロープの束の上を木から木へと歩く必要があります。 作業員は木のてっぺんに登り、手で実を摘み取るか、長い竹の棒に取り付けたナイフで実を切ります。 南西太平洋地域では、ナッツは自然に落ちることが許されています。 それから彼らは集められます。 ナツメヤシは秋に熟し、XNUMX つまたは XNUMX つの収穫物が収穫され、ナツメヤシの房に木またははしごを登る必要があります。 鉈で果房を収穫する古いシステムは、フックとポールの使用に取って代わられました。 しかし、マチェーテは今でも多くの作物 (サイザル麻の葉など) の収穫に使用されています。

収穫後の作業 木とヤシの間で、また予想される製品によって異なります。 収穫後、バナナの労働者 (通常は女性と若者) がバナナを洗い、ポリエチレンで包み、段ボール箱に詰めて出荷します。 サイザルの葉を乾燥させ、縛って工場に運びます。 カポックの果実は野外で乾燥され、結果としてもろい果実がハンマーまたはパイプで割られます。 次に、カポック繊維を畑で綿繰りして振ったりかき混ぜたりして種子を取り除き、ジュートの袋に詰め、袋に詰めて繊維を柔らかくし、ベールにします。 デーツは収穫後、加水して人工的に熟成させます。 熱風 (100 ～ 110 °C) にさらして皮を艶出しし、半殺菌してから包装します。

ココナッツの乾燥肉胚乳は、次のように販売されています。 コプラ、およびココナッツの準備された殻はとして販売されています コイア. 繊維質の堅果の殻は、地面にしっかりと固定されたスパイクに叩きつけてテコでこすることによって剥ぎ取られます。 殻をむいたナッツは、斧で半分に割られ、天日、窯、または熱風乾燥機で乾燥されます。 乾燥後、肉は硬い木質の殻から分離されます。 コプラは、ココナッツ オイル、コプラ ケーキと呼ばれる油抽出残渣の生産に使用されます。 プーナック そして乾燥食品。 コイアは、XNUMX～XNUMX週間水に浸すことでレッティング（部分的に腐敗）します。 労働者は、腰の深さの水のピットから赤くなったコイアを取り除き、剥皮、漂白、および処理のために送ります.

危険とその防止

熱帯の果物やヤシの作物の生産における危険には、傷害、自然暴露、殺虫剤暴露、呼吸器や皮膚炎の問題が含まれます。 多くの熱帯の木々やヤシを扱う多くの作業には、高所での作業が必要です。 人気のあるリンゴバナナは 5 m、カポックは 15 m、ココヤシは 20 ～ 30 m、常緑のナツメヤシは 30 m、アブラヤシは 12 m に成長します。 落下は、熱帯の樹木栽培における最も深刻な危険の XNUMX つであり、落下物も同様です。 安全ハーネスと頭部保護具を使用する必要があり、作業者はそれらの使用について訓練を受ける必要があります。 手のひらの矮性品種を使用すると、倒木をなくすことができます。 枝が折れてカポックの木から落ちたり、殻を割っている間に手の軽傷を負ったりすることも危険です.

トラックやトラクターが牽引するトレーラーでの輸送中に、労働者が負傷する可能性があります。 ヤシの木をよじ登る労働者は、鋭いナツメヤシの棘やアブラヤシの果実、とげのあるサイザル麻の葉との接触により、手の切り傷や擦り傷を負います。 溝や穴に落ちて捻挫が問題です。 マチェーテによる重傷を負う可能性があります。 梱包されたバナナの箱を持ち上げる労働者、通常は女性は、重い重量にさらされます。 トラクターには安全キャブが必要です。 労働者は、農具の安全な取り扱い、機械の保護、トラクターの安全な操作について訓練を受ける必要があります。 アブラヤシの果実を収穫する際には、耐穿孔性の手袋を着用し、腕の保護具とフックを使用する必要があります。 除草・耕作の機械化により、溝や穴での転落による捻挫を軽減。 適切に持ち上げる、個々の負荷を軽減するために持ち上げるときに助けを借りる、休憩を取るなど、安全で適切な作業方法を使用する必要があります。

自然災害には、森林伐採中や新しく設立されたプランテーションで問題となるヘビ、昆虫、病気などがあります。 健康上の問題には、マラリア、有蹄類口内炎、貧血、腸疾患などがあります。 レッティング作業は、労働者を寄生虫や皮膚感染症にさらします。 蚊の駆除、衛生設備、安全な飲料水が重要です。

殺虫剤中毒は熱帯の樹木生産における危険であり、殺虫剤は果樹園で大量に使用されています。 しかし、ヤシには害虫の問題はほとんどなく、問題となるものは生活環の特定の部分に固有であるため、特定の防除のために特定することができます。 統合された害虫管理と、殺虫剤を使用する場合はメーカーの指示に従うことが重要な保護手段です。

医学的評価により、デーツ労働者の間でおそらく花粉曝露による気管支喘息の症例が確認されています。 デーツワーカーの間では、慢性乾燥性湿疹と「爪の病気」（爪甲）も報告されています. 受粉プロセス中は呼吸保護を提供する必要があり、作業者は手の保護具を着用し、樹木やナツメヤシを扱う際は皮膚を保護するために頻繁に手を洗う必要があります.

戻る