酪農家は家畜の専門家であり、その目的は牛群の健康、栄養、生殖サイクルを最適化し、最大の乳生産を最終目標としています。 農家が危険にさらされる主な決定要因は、農場と牛群の規模、労働プール、地理、機械化の程度です。 酪農場は、20 日に XNUMX 頭以下の乳牛を搾乳する小規模な家族経営の場合もあれば、XNUMX 時間体制で数千頭の乳牛に餌を与え搾乳するために XNUMX 交代制の労働者を使用する企業経営の場合もあります。 気候が非常に穏やかな世界の地域では、牛は屋根と最小限の壁の開いた小屋に収容されることがあります. あるいは、一部の地域では、畜舎を密閉して十分な熱を維持し、動物と給水および搾乳システムを保護する必要があります。 これらの要因はすべて、酪農家のリスク プロファイルの変動性に寄与しています。 とはいえ、世界中の酪農に携わるほとんどの人が少なくともある程度遭遇する一連の危険があります。
危険と注意事項
ノイズ
機械化の程度に明らかに関連する潜在的な危険の 90 つは騒音です。 酪農では、有害な騒音レベルが一般的であり、常にある種の機械装置に関連しています。 納屋の外での主な違反者は、トラクターとチェーンソーです。 これらのソースからのノイズ レベルは、多くの場合、100 ～ XNUMX dBA の範囲以上です。 畜舎内では、その他の騒音源には、寝具チョッパー、小型のスキッドステア ローダー、搾乳パイプラインの真空ポンプなどがあります。 ここでも、音圧は一般に耳に損傷を与えると考えられるレベルを超える場合があります。 酪農家における騒音による難聴の研究は数が限られていますが、それらを組み合わせることで、主に高周波に影響を与える聴覚障害の説得力のあるパターンを示しています。 これらの損失はかなりの量になる可能性があり、すべての年齢の農家で非農場対照よりかなり頻繁に発生します。 いくつかの研究では、損失は右耳よりも左耳の方が顕著でした。おそらく、農業従事者が農具を使って運転する際に左耳をエンジンとマフラーに向けて多くの時間を費やしているためです。 これらの損失の防止は、騒音の軽減と消音に向けた取り組み、および聴覚保護プログラムの導入によって達成される可能性があります。 確かに、マフまたは耳栓のいずれかの聴覚保護装置を着用する習慣は、次世代の騒音による難聴のリスクを大幅に軽減するのに役立つ可能性があります.
化学品
酪農家は、他の種類の農業で一般的に見られる化学物質や、自動吸引式搾乳パイプライン システムの洗浄に使用される化学物質など、酪農業界に特有の化学物質と接触しています。 このパイプラインは、使用の前後に効果的に洗浄する必要があります。 一般に、これは最初に非常に強いアルカリ性石鹸溶液 (通常は 35% 水酸化ナトリウム) でシステムを洗い流し、次に 22.5% リン酸などの酸性溶液で洗い流すことによって行われます。 これらの化学物質に関連して、多くの傷害が観察されています。 こぼれにより、重大な皮膚の火傷が発生しました。 飛沫は、保護されていない目の角膜または結膜を傷つける可能性があります。 これらの物質をカップに注入し、しばらく放置すると、悲劇的な偶発的な摂取 (多くの場合、幼い子供) が発生する可能性があります。 これらの状況は、自動化されたクローズド フラッシュ システムを使用することによって最もよく防ぐことができます。 自動化されたシステムがない場合、これらのソリューションへのアクセスを制限するための予防措置を講じる必要があります。 計量カップには明確なラベルを付け、この目的のみに使用し、決して放置せず、使用後は完全にすすぐ必要があります。
家畜を扱っている他の人々と同様に、酪農家は、抗生物質や黄体ホルモン剤からプロスタグランジン阻害剤やホルモンに至るまで、さまざまな医薬品にさらされる可能性があります。 国によっては、酪農家はさまざまな強度の肥料、除草剤、殺虫剤を使用することもあります。 一般に、酪農家は、他のタイプの農業で働く人々よりも、これらの農薬をあまり集中的に使用しません。 ただし、これらの材料の混合、適用、保管には同じ注意が必要です。 適切な散布技術と防護服は、酪農家にとっても、これらの化合物を扱う他の人たちと同じくらい重要です.
人間工学上のリスク
すべての筋骨格系の問題の有病率に関するデータは現在のところ完全ではありませんが、酪農家は非農家と比較して股関節と膝の関節炎のリスクが高いことは明らかです. 同様に、背中の問題のリスクも高くなる可能性があります。 十分に研究されていませんが、人間工学が主要な問題であることに疑問の余地はほとんどありません。 農業従事者は、日常的に 40 kg を超える重量を運ぶことがあり、多くの場合、かなりの個人の体重に加えられます。 トラクターの運転は振動にさらされることが多い。 しかし、人間工学的に最も重要と思われるのは、搾乳に専念する仕事の部分です。 農家は、4 頭の牛の搾乳で 6 ～ XNUMX 回屈むか、かがむことがあります。 これらの動きは、何十年にもわたって毎日XNUMX回、多数の牛のそれぞれで繰り返されます. ストールからストールへと搾乳機器を運ぶと、上肢に人間工学的な負担が加わります。 搾乳があまり機械化されていない国では、酪農家の人間工学的負荷は異なる可能性がありますが、それでもかなりの反復負担が反映される可能性があります. 一部の国では、搾乳パーラーへの移行が解決策の候補となっています。 この設定では、農家は、パーラーの中央ピットで数フィート下に立って、同時に多数の牛の搾乳を行うことができます。 これにより、ストールからストールへと機器を運ぶ上肢の負荷だけでなく、かがんだり曲げたりする必要がなくなります。 後者の問題は、一部のスカンジナビア諸国で導入されている架空軌道システムによっても対処されています。 これらは、ストール間を移動するときに搾乳機器の重量を支え、搾乳者に便利な座席を提供することさえできます. これらの潜在的な解決策があっても、酪農における人間工学的問題とその解決策については、まだ学ぶべきことがたくさんあります。
ほこり
密接に関連する問題は、有機粉塵です。 これは複雑で、しばしばアレルギーを起こしやすく、酪農場では一般的にどこにでもある物質です。 粉塵には高濃度のエンドトキシンが含まれていることが多く、ベータグルカン、ヒスタミン、その他の生物活性物質が含まれている可能性があります (Olenchock et al. 1990)。 総粉塵と呼吸可能な粉塵のレベルは 50 mg/m を超える場合があります3 および 5 mg/m3、それぞれ、特定の操作で。 これらは、最も一般的には、納屋、干し草のロフト、サイロ、または穀物貯蔵庫などの閉鎖空間内での微生物汚染された飼料または寝床の作業を伴います。 これらの粉塵レベルにさらされると、ODTS や過敏性肺炎 (「農家の肺病」) などの急性の問題が発生する可能性があります。 慢性暴露は、喘息、農民の肺疾患、および慢性気管支炎にも関与している可能性があり、非農場集団の 1994 倍の割合で発生しているようです (Rylander and Jacobs XNUMX)。 これらの問題のいくつかの有病率は、飼料中の水分レベルが上昇する可能性が高い環境や、気候要件のために牛舎がより厳密に閉鎖されている地域で高くなります. 干し草の乾燥や手作業での動物用飼料の振とうなど、さまざまな農業慣行、および敷料の選択は、ほこりとそれに関連する病気の両方のレベルの主要な決定要因となる可能性があります。 農業従事者は、多くの場合、微生物の過剰増殖の量またはその後のエアロゾル化のいずれかを最小限に抑えるために、多くの技術を考案できます。 例としては、成形干し草の代わりにおがくず、新聞、その他の寝具用の代替材料を使用することが含まれます。 干し草を使用する場合、ベールの切断面に XNUMX クォートの水を加えると、機械的な寝具チョッパーによって発生する粉塵が最小限に抑えられます。 この層の上に追加のフィードを追加せずに、プラスチック シートまたはターポリンで垂直サイロをキャッピングすると、その後のキャッピングの粉塵が最小限に抑えられます。 粉塵が発生しやすい状況では、少量の湿気や換気を使用することがしばしば可能です。 最後に、農家は粉塵への暴露の可能性を予測し、これらの状況で適切な呼吸保護具を使用する必要があります。
アレルゲン
アレルゲンは、一部の酪農家にとって厄介な健康上の問題となる可能性があります。 主要なアレルゲンは納屋で遭遇するものであると思われ、典型的には動物のふけと、納屋内に貯蔵された飼料に生息する「貯蔵ダニ」です。 ある研究では、貯蔵ダニの問題を納屋の外にまで拡大し、これらの種のかなりの個体群が農家内にも生息していることを発見しました (van Hage-Hamsten、Johansson、および Hogland 1985)。 ダニアレルギーは、世界の多くの地域で問題として確認されており、多くの場合、ダニの種類が異なります. これらのダニ、ウシのふけ、および他の複数のあまり重要でないアレルゲンに対する反応性は、いくつかのアレルギー症状を引き起こします (Marx et al. 1993)。 これらには、鼻や目の刺激の即時発症、アレルギー性皮膚炎、そして最も懸念されるアレルギー性職業性喘息が含まれます。 これは、即時反応または遅延反応 (最大 12 時間) として発生する可能性があり、これまで喘息であることが知られていない個人に発生する可能性があります。 牛舎の活動への酪農家の関与は、毎日、集中的で、生涯続くため、これは懸念事項です。 このほぼ絶え間ないアレルギーの再挑戦により、一部の農家では次第に重度の喘息が見られる可能性があります. 予防には粉塵の回避が含まれます。これは、ほとんどの酪農家にとって最も効果的であり、残念ながら最も困難な介入です. アレルギー注射、局所ステロイドまたは他の抗炎症剤、および気管支拡張剤による症状緩和を含む医学療法の結果はまちまちです.