94. Serviços de Educação e Treinamento
Editor do capítulo: Michael McCann
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1. Doenças que afetam funcionários de creches e professores
2. Perigos e precauções para classes específicas
3. Resumo dos perigos em faculdades e universidades
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95. Serviços de Emergência e Segurança
Editor do Capítulo: Tee L. Guidotti
Conteúdo
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1. Recomendações e critérios para compensação
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96. Entretenimento e Artes
Editor do capítulo: Michael McCann
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1. Precauções associadas a perigos
2. Perigos das técnicas artísticas
3. Perigos de pedras comuns
4. Principais riscos associados ao material de escultura
5. Descrição do artesanato em fibra e têxtil
6. Descrição dos processos de fibras e têxteis
7. Ingredientes de corpos cerâmicos e esmaltes
8. Perigos e precauções da gestão de coleções
9. Perigos de objetos de coleção
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97. Instalações e Serviços de Saúde
Editora do Capítulo: Annelee Yassi
Conteúdo
Cuidados de saúde: sua natureza e seus problemas de saúde ocupacional
Annalee Yassi e Leon J. Warshaw
Serviços sociais
Susana Nobel
Trabalhadores de assistência domiciliar: a experiência da cidade de Nova York
Lenora Colbert
Prática de saúde e segurança ocupacional: a experiência russa
Valery P. Kaptsov e Lyudmila P. Korotich
Ergonomia e Saúde
Ergonomia Hospitalar: Uma Revisão
Madeleine R. Estryn-Béhar
Tensão no Trabalho de Saúde
Madeleine R. Estryn-Béhar
Estudo de Caso: Erro Humano e Tarefas Críticas: Abordagens para Melhor Desempenho do Sistema
Jornada de Trabalho e Trabalho Noturno em Saúde
Madeleine R. Estryn-Béhar
O Ambiente Físico e os Cuidados de Saúde
Exposição a Agentes Físicos
Robert M.Lewy
Ergonomia do Ambiente Físico de Trabalho
Madeleine R. Estryn-Béhar
Prevenção e Manejo da Dor nas Costas em Enfermeiros
Ulrich Stössel
Estudo de Caso: Tratamento de Dor nas Costas
Leon J. Warshaw
Profissionais de Saúde e Doenças Infecciosas
Visão geral de doenças infecciosas
Friedrich Hofmann
Prevenção da transmissão ocupacional de patógenos transmitidos pelo sangue
Linda S. Martin, Robert J. Mullan e David M. Bell
Prevenção, Controle e Vigilância da Tuberculose
Robert J. Mullan
Produtos Químicos no Ambiente de Cuidados de Saúde
Visão Geral dos Riscos Químicos nos Cuidados de Saúde
Jeanne Mager Stellman
Gerenciando Riscos Químicos em Hospitais
Annalee Yassi
Resíduos de Gases Anestésicos
Xavier Guardino Solá
Profissionais de saúde e alergia ao látex
Leon J. Warshaw
O Ambiente Hospitalar
Edifícios para Estabelecimentos de Saúde
Cesare Catananti, Gianfranco Damiani e Giovanni Capelli
Hospitais: questões ambientais e de saúde pública
PM Arias
Gestão de Resíduos Hospitalares
PM Arias
Gerenciando o descarte de resíduos perigosos de acordo com a ISO 14000
Jerry Spiegel e John Reimer
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1. Exemplos de funções de cuidados de saúde
2. 1995 níveis de som integrados
3. Opções ergonômicas de redução de ruído
4. Número total de feridos (um hospital)
5. Distribuição do tempo dos enfermeiros
6. Número de tarefas de enfermagem separadas
7. Distribuição do tempo dos enfermeiros
8. Tensão cognitiva e afetiva e esgotamento
9. Prevalência de queixas laborais por turno
10. Anomalias congênitas após rubéola
11. Indicações de vacinação
12. Profilaxia pós-exposição
13. Recomendações do Serviço de Saúde Pública dos EUA
14. Categorias de produtos químicos usados em cuidados de saúde
15. Produtos químicos citados HSDB
16. Propriedades dos anestésicos inalatórios
17. Escolha dos materiais: critérios e variáveis
18. Requisitos de ventilação
19. Doenças infecciosas e resíduos do Grupo III
20. Hierarquia de documentação HSC EMS
21. Função e responsabilidades
22. Entradas de processo
23. Lista de atividades
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98. Hotéis e Restaurantes
Editora do Capítulo: Pam Tau Lee
A natureza do escritório e do trabalho de escritório
Charles Levenstein, Beth Rosenberg e Ninica Howard
Profissionais e Gestores
Nona McQuay
Escritórios: um resumo de perigo
Wendy Hord
Segurança do caixa de banco: a situação na Alemanha
Manfred Fisher
Teletrabalho
Jamie Tessler
A Indústria do Varejo
Adriana Markowitz
Estudo de caso: mercados ao ar livre
John G. Rodwan Jr.
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1. Trabalhos profissionais padrão
2. Trabalhos administrativos padrão
3. Poluentes do ar interior em edifícios de escritórios
4. Estatísticas trabalhistas no setor varejista
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Serviços de limpeza interna
Karen bagunçando
Barbearia e Cosmetologia
Laura Stock e James Cone
Lavanderias, Vestuário e Lavagem a Seco
Gary S. Earnest, Lynda M. Ewers e Avima M. Ruder
Serviços funerários
Mary O. Brophy e Jonathan T. Haney
Trabalhadores domésticos
Ângela Babin
Estudo de Caso: Questões Ambientais
Michael McCann
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1. Posturas observadas durante a limpeza em um hospital
2. Produtos químicos perigosos usados na limpeza
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101. Serviços Públicos e Governamentais
Editor de Capítulo: David LeGrande
Riscos de Saúde e Segurança Ocupacional em Serviços Públicos e Governamentais
David LeGrande
Relato de Caso: Violência e Guardas Florestais Urbanos na Irlanda
Daniel Murphy
Serviços de inspeção
Jonathan Rosen
Serviços postais
Roxana Cabral
Telecomunicações
David LeGrande
Perigos em estações de tratamento de esgoto (resíduos)
Maria O. Brophy
Coleta de Lixo Doméstico
Madeleine Bourdouxhe
Limpeza de Rua
J. C. Gunther Jr.
Tratamento de esgotos
M. Agamenonne
Indústria Municipal de Reciclagem
David E. Malter
Operações de Descarte de Resíduos
James W. Platner
A Geração e Transporte de Resíduos Perigosos: Questões Sociais e Éticas
Colin L. Soskolne
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1. Perigos dos serviços de inspeção
2. Objetos perigosos encontrados no lixo doméstico
3. Acidentes na coleta de lixo doméstico (Canadá)
4. Lesões na indústria de reciclagem
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102. Indústria de Transporte e Armazenagem
Editor de capítulos: LaMont Byrd
Perfil Geral
LaMont Byrd
Estudo de Caso: Desafios para a Saúde e Segurança dos Trabalhadores na Indústria de Transporte e Armazenagem
Leon J. Warshaw
Operações de Controle de Voo e Aeroporto
Christine Proctor, Edward A. Olmsted e E. Evrard
Estudos de Caso de Controladores de Tráfego Aéreo nos Estados Unidos e na Itália
Paul A. Landsbergis
Operações de manutenção de aeronaves
Buck Cameron
Operações de voo de aeronaves
Nancy Garcia e H. Gartmann
Medicina Aeroespacial: Efeitos da Gravidade, Aceleração e Microgravidade no Ambiente Aeroespacial
Relford Patterson e Russel B. Rayman
Helicópteros
David L. Huntzinger
Condução de caminhões e ônibus
Bruce A. Millies
Ergonomia da condução de ônibus
Alfons Grösbrink e Andreas Mahr
Operações de abastecimento e manutenção de veículos motorizados
Richard S. Kraus
Estudo de Caso: Violência em Postos de Gasolina
Leon J. Warshaw
Operações Ferroviárias
Neil McManus
Estudo de Caso: Metrô
George J McDonald
Transporte aquaviário e as indústrias marítimas
Timothy J. Ungs e Michael Adess
Armazenamento e Transporte de Petróleo Bruto, Gás Natural, Produtos Líquidos de Petróleo e Outros Produtos Químicos
Richard S. Kraus
Armazenagem
John Lund
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1. Medidas do assento do motorista de ônibus
2. Níveis de iluminação para estações de serviço
3. Condições perigosas e administração
4. Condições perigosas e manutenção
5. Condições perigosas e direito de passagem
6. Controle de perigos na indústria ferroviária
7. Tipos de navios mercantes
8. Riscos à saúde comuns em todos os tipos de embarcações
9. Perigos notáveis para tipos específicos de embarcações
10. Controle de perigos de embarcações e redução de riscos
11. Propriedades de combustão aproximadas típicas
12. Comparação de gás comprimido e liquefeito
13. Perigos envolvendo seletores de pedidos
14. Análise de segurança do trabalho: operador de empilhadeira
15. Análise de segurança do trabalho: seletor de pedidos
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Um hospital não é um ambiente social isolado; tem, dada a sua missão, responsabilidades sociais intrínsecas muito sérias. Um hospital precisa estar integrado ao seu entorno e deve minimizar seu impacto sobre ele, contribuindo assim para o bem-estar das pessoas que vivem próximo a ele.
Do ponto de vista regulatório, a indústria da saúde nunca foi considerada no mesmo nível de outras indústrias quando são classificadas de acordo com os riscos à saúde que representam. O resultado é que até recentemente inexistia legislação específica nessa esfera, embora nos últimos anos essa deficiência tenha sido suprida. Enquanto em muitos outros tipos de atividades industriais a saúde e a segurança são parte integrante da organização, a maioria dos centros de saúde ainda presta pouca ou nenhuma atenção a ela.
Uma razão para isso pode ser a atitude dos próprios profissionais de saúde, que podem estar mais preocupados com a pesquisa e a aquisição das últimas tecnologias e técnicas de diagnóstico e tratamento do que com os efeitos que esses avanços podem ter em sua própria saúde e no meio ambiente .
Novos desenvolvimentos na ciência e nos cuidados de saúde devem ser combinados com a proteção ambiental, porque as políticas ambientais em um hospital afetam a qualidade de vida dos profissionais de saúde dentro do hospital e daqueles que vivem fora dele.
Programas Integrados de Saúde, Segurança e Meio Ambiente
Os profissionais de saúde representam um grupo importante, comparável em tamanho às grandes empresas do setor privado. O número de pessoas que passa diariamente por um hospital é muito grande: visitantes, internados, ambulatoriais, representantes médicos e comerciais, terceirizados e assim por diante. Todos eles, em maior ou menor grau, estão expostos aos riscos potenciais decorrentes das atividades do centro médico e, ao mesmo tempo, contribuem em certo nível para a melhoria ou piora da segurança e do cuidado dos arredores do centro.
Medidas rigorosas são necessárias para proteger os profissionais de saúde, o público em geral e o ambiente circundante dos efeitos deletérios que podem advir das atividades hospitalares. Essas atividades incluem o uso de tecnologia cada vez mais sofisticada, o uso mais frequente de drogas extremamente poderosas (cujos efeitos podem ter um impacto profundo e irreparável nas pessoas que as preparam ou administram), o uso muitas vezes descontrolado de produtos químicos e a incidência de doenças infecciosas, algumas das quais incuráveis.
Os riscos de trabalhar em um hospital são muitos. Alguns são fáceis de identificar, enquanto outros são muito difíceis de detectar; as medidas a serem tomadas devem, portanto, ser sempre rigorosas.
Diferentes grupos de profissionais de saúde estão particularmente expostos a riscos comuns ao setor de saúde em geral, bem como a riscos específicos relacionados à sua profissão e/ou às atividades que realizam no exercício de seu trabalho.
O conceito de prevenção, portanto, necessariamente deve ser incorporada ao campo da saúde e abranger:
Devemos estar cientes de que o meio ambiente está direta e intimamente relacionado com a segurança e higiene no trabalho, porque os recursos naturais são consumidos no trabalho, e porque esses recursos são posteriormente reincorporados ao nosso meio. Nossa qualidade de vida será boa ou ruim dependendo de fazermos uso correto desses recursos e usarmos tecnologias apropriadas.
O envolvimento de todos é necessário para contribuir ainda mais:
Objetivos
Tal programa deve se esforçar para:
Planejamento
Um hospital deve ser concebido como um sistema que, por meio de uma série de processos, gera serviços. Esses serviços são o objetivo principal das atividades realizadas em um hospital.
Para o processo para começar, são necessários alguns compromissos de energia, investimentos e tecnologia, que por sua vez gerarão suas próprias emissões e resíduos. O único objetivo deles é prover serviço.
Além desses pré-requisitos, deve-se levar em consideração as condições das áreas do prédio onde essas atividades serão realizadas, uma vez que foram projetadas de uma determinada maneira e construídas com materiais básicos de construção.
Controle, planejamento e coordenação são necessários para o sucesso de um projeto integrado de segurança, saúde e meio ambiente.
Metodologia
Devido à complexidade e variedade de riscos na área da saúde, grupos multidisciplinares são necessários para encontrar soluções para cada problema particular.
É importante que os profissionais de saúde possam colaborar com os estudos de segurança, participando das decisões que serão tomadas para melhorar suas condições de trabalho. Assim as mudanças serão vistas com melhor atitude e as orientações serão mais prontamente aceitas.
O serviço de segurança, higiene e ambiente deve aconselhar, estimular e coordenar os programas desenvolvidos no centro de saúde. A responsabilidade pela sua implementação deverá recair sobre quem chefia o serviço onde este programa será seguido. Esta é a única forma de envolver toda a organização.
Em cada caso particular, o seguinte será selecionado:
O estudo consistirá em:
Para implementar o plano com sucesso será sempre necessário:
Este tipo de estudo pode ser global, abrangendo o centro como um todo (por exemplo, plano interno de destinação de resíduos hospitalares) ou parcial, abrangendo apenas uma área concreta (por exemplo, onde são preparados quimioterápicos oncológicos).
O estudo destes factores dará uma ideia do grau de desrespeito das medidas de segurança, tanto do ponto de vista legal como científico. O conceito de “legal” aqui engloba os avanços da ciência e da tecnologia à medida que ocorrem, o que exige a constante revisão e modificação das normas e diretrizes estabelecidas.
Seria conveniente, de fato, que os regulamentos e as leis que regem a segurança, a higiene e o meio ambiente fossem os mesmos em todos os países, o que facilitaria muito a instalação, gestão e uso de tecnologia ou produtos de outros países.
Resultados
Os exemplos a seguir mostram algumas das medidas que podem ser tomadas seguindo a metodologia mencionada.
Laboratórios
An serviço de aconselhamento pode ser desenvolvido envolvendo profissionais dos vários laboratórios e coordenado pelo serviço de segurança e higiene do centro médico. O principal objetivo seria melhorar a segurança e a saúde dos ocupantes de todos os laboratórios, envolvendo e responsabilizando todo o corpo profissional de cada um e tentando ao mesmo tempo garantir que estas atividades não tenham impacto negativo na vida pública saúde e meio ambiente.
As medidas tomadas devem incluir:
Mercúrio
Os termômetros, quando quebrados, liberam mercúrio no meio ambiente. Foi iniciado um projeto piloto com termômetros “inquebráveis” para considerar a possibilidade de substituí-los pelos termômetros de vidro. Em alguns países, como os Estados Unidos, os termômetros eletrônicos substituíram em grande parte os termômetros de mercúrio.
Treinando os trabalhadores
A formação e o empenho dos trabalhadores é a parte mais importante de um programa integrado de segurança, saúde e ambiente. Com recursos e tempo suficientes, os detalhes técnicos de quase todos os problemas podem ser resolvidos, mas uma solução completa não será alcançada sem informar os trabalhadores sobre os riscos e treiná-los para evitá-los ou controlá-los. O treinamento e a educação devem ser contínuos, integrando técnicas de saúde e segurança em todos os outros programas de treinamento do hospital.
Conclusões
Os resultados que foram alcançados até agora na aplicação deste modelo de trabalho nos permitem ser otimistas. Eles mostraram que quando as pessoas são informadas sobre os porquês e os para quês, sua atitude em relação à mudança é muito positiva.
A resposta do pessoal de saúde tem sido muito boa. Eles se sentem mais motivados em seu trabalho e mais valorizados quando participam diretamente do estudo e do processo de tomada de decisão. Essa participação, por sua vez, ajuda a educar o profissional de saúde individualmente e a aumentar o grau de responsabilidade que ele está disposto a aceitar.
A consecução dos objetivos deste projeto é um objetivo de longo prazo, mas os efeitos positivos que gera mais do que compensam o esforço e a energia nele investidos.
Os restaurantes podem variar em tamanho, desde um pequeno restaurante local até um grande restaurante de hotel e geralmente consistem em três áreas principais: a cozinha, onde ocorre a preparação e confecção das refeições; o food service, que oferece o serviço de alimentação aos hóspedes no restaurante; e o bar, um lounge que oferece entretenimento ao vivo ou gravado e venda de bebidas alcoólicas e comidas.
cozinhas
O pessoal da cozinha inclui chefs e cozinheiros, responsáveis por preparar e cozinhar os alimentos; copeiros, que preparam os alimentos para cozinhar e também fazem o inventário do estoque; e mordomos, responsáveis pela limpeza e manutenção da área da cozinha.
Vários tipos de acidentes podem ocorrer na área da cozinha, como queimaduras em fritadeiras, escorregões de gordura e cortes de facas. A falta de manutenção ou manutenção inadequada na área da cozinha pode levar a acidentes. Pisos que foram esfregados sempre devem ter um cartaz de “Piso Molhado” afixado, ou o pessoal da cozinha pode escorregar e se machucar. Bandejas de alimentos ou pratos devem ser armazenados de forma segura ou podem tombar. Deverão ser utilizados tapetes antiderrapantes e ceras antiderrapantes nas entradas e saídas. As passagens devem estar sempre livres de caixas, lixeiras e outros obstáculos. As condições que podem causar um acidente, como ladrilhos soltos, fiação exposta, derramamentos e assim por diante, devem sempre ser relatadas e tratadas o mais rápido possível e deve haver um mecanismo de notificação no local de trabalho.
Outra causa de acidentes é a não utilização de equipamentos adequados para alcançar os itens guardados nas prateleiras superiores. Itens em prateleiras altas só devem ser recuperados usando uma escada ou escadote e não subindo em caixas ou cadeiras. Isso significa que escadas e escadotes devem ser mantidos em um local conveniente e em bom estado de conservação.
Máquinas, equipamentos de corte e facas
Acidentes e ferimentos podem ser comuns na cozinha, a menos que os procedimentos de segurança sejam executados adequadamente. O tipo de maquinário utilizado e o alto nível de atividade e pressão nas cozinhas dos restaurantes durante o horário de atendimento aumentam o risco de acidentes.
Alguns tipos comuns de máquinas usadas em cozinhas são moedores de carne, misturadores, máquinas de gelo e máquinas de lavar louça. O uso indevido ou impróprio deste maquinário pode resultar em cortes, membros presos em partes móveis e choque elétrico. Para evitar a ocorrência desses tipos de acidentes, o pessoal da cozinha deve receber treinamento completo antes de usar o equipamento e seguir as instruções do fabricante para uma operação segura. Outras medidas para evitar lesões são: garantir que o equipamento esteja desligado e desconectado antes da limpeza; usar roupas justas sem joias soltas que possam cair ou ficar presas no equipamento durante a operação da máquina (funcionários com cabelos compridos devem usar redes de cabelo pelo mesmo motivo); e manutenção regular por pessoal autorizado. Deve-se sempre evitar empurrar alimentos através do equipamento com as mãos.
Fatiadores de carne são comumente usados em cozinhas para fatiar carnes, frutas e legumes, e são potencialmente os mais perigosos de qualquer equipamento de cozinha. As proteções mecânicas da máquina devem estar sempre instaladas quando as fatiadoras estiverem sendo usadas. Deve-se sempre ter cuidado ao limpar o equipamento, principalmente quando as lâminas estiverem expostas. Quando os trabalhadores terminarem de usar o cortador, ele deve ser devolvido à posição zero e desconectado.
As facas podem causar ferimentos graves se forem usadas ou armazenadas de forma inadequada. O pessoal da cozinha frequentemente usa facas para cortar e cortar legumes e carne antes de cozinhar. Os métodos para evitar lesões incluem: usar facas apenas para o fim a que se destinam (por exemplo, não como abridores de latas); garantir que as facas estejam afiadas, pois uma faca cega requer mais pressão e é mais provável que escorregue; portar facas pelo cabo, com a lâmina apontada para baixo; e armazenar as facas em seu devido lugar imediatamente após a limpeza.
Fogões e fornos
As queimaduras na pele são o principal risco experimentado pelo pessoal da cozinha que usa fogões e fornos. As queimaduras podem variar de uma leve escaldadura a uma queimadura de terceiro grau. As medidas preventivas incluem sempre o uso de luvas de forno ao levantar tampas de panelas, ao transportar panelas e ao retirar itens quentes do forno. As áreas do forno devem sempre ser mantidas livres de acúmulo de gordura para evitar escorregões ou incêndios acidentais. Se forem utilizados fornos a gás, a luz piloto deve ser acesa antes de acender o forno.
As fritadeiras são comumente usadas em cozinhas para fritar várias carnes e vegetais. O perigo mais comum associado a essas unidades são as queimaduras na pele causadas por salpicos de gordura quente. As medidas que podem ser tomadas para garantir o uso seguro de fritadeiras são: garantir que o óleo não superaqueça e provoque um incêndio; limpar qualquer gordura no chão ao redor da fritadeira; evitar transbordamentos ao não sobrecarregar a fritadeira com óleo; e com extremo cuidado ao filtrar ou trocar a gordura da fritadeira. Equipamentos de proteção individual, como luvas, aventais e camisas de manga comprida, devem ser sempre usados.
Os fornos de microondas são freqüentemente usados em cozinhas para aquecer ou cozinhar alimentos rapidamente. Os perigos associados a fornos de micro-ondas com manutenção inadequada são choque elétrico ou exposição à radiação de micro-ondas vazada. Dependendo da quantidade de radiação vazada e da duração da exposição, a radiação de micro-ondas pode danificar órgãos humanos sensíveis. A radiação também pode danificar equipamentos médicos implantados no corpo humano, como marca-passos. Os fornos de micro-ondas devem ser mantidos livres de respingos de alimentos e gorduras ao redor das portas e vedações, pois esses resíduos podem impedir o fechamento correto das portas do forno e ocasionar o vazamento de micro-ondas. Avisos devem ser afixados perto dos fornos com instruções completas sobre seu uso seguro. Todos os fornos devem ser verificados regularmente quanto ao desempenho adequado e vazamento de micro-ondas. Eles devem ser reparados ou ajustados por pessoal de serviço treinado.
Cozinhar à mesa
Cozinhar à mesa ou servir alimentos em chamas pode resultar em queimaduras graves tanto para o servidor quanto para o cliente se forem usadas técnicas inadequadas. Este tipo de serviço deve ser executado apenas por pessoal treinado em cozinha de mesa e no uso de combustível líquido ou semi-sólido. Um extintor de dióxido de carbono deve estar disponível em caso de incêndio.
Frigoríficos e congeladores de passagem
Grandes refrigeradores e freezers são comumente usados em cozinhas de restaurantes para armazenar alimentos e ingredientes preparados. Além da temperatura, o maior risco associado às unidades de refrigeração é que o pessoal da cozinha pode ficar preso nelas se a porta se fechar acidentalmente atrás delas. Todos os equipamentos de resfriamento devem estar equipados com maçanetas internas de abertura de portas e interruptores de alarme, e todo o pessoal que usa essas unidades deve estar familiarizado com a localização desses dispositivos.
Deve-se ter cuidado ao caminhar dentro de unidades de refrigeração, pois a condensação pode tornar os pisos muito escorregadios. Para prevenir ainda mais quedas, o piso do refrigerador deve sempre ser mantido livre de restos de comida e gordura. Na hora de fechar, deve-se sempre verificar se ninguém ficou para trás nos refrigeradores.
Temperaturas extremas
Na cozinha do restaurante, quase todo o pessoal está exposto ao estresse térmico; no entanto, o chef ou cozinheiro é o mais exposto, pois trabalha próximo a fogões e fornos quentes. Temperaturas do ar perigosamente altas perto de fogões e fornos, combinadas com os uniformes pesados que muitos chefs são obrigados a usar, podem causar vários problemas de saúde relacionados ao calor. Por exemplo, pressão alta, problemas de pele, dores de cabeça e fadiga são freqüentemente experimentados pelo pessoal da cozinha. Exaustão pelo calor e insolação também podem ocorrer. Em casos extremos, desmaios e perda de consciência são conhecidos.
Os métodos para evitar o estresse por calor incluem melhorar a ventilação com exaustores que retiram o ar quente, implementando horários de trabalho/descanso e bebendo muita água durante o trabalho. O pessoal da cozinha também deve ser treinado para reconhecer os sintomas de distúrbios causados pelo calor.
O pessoal da cozinha é frequentemente exposto a temperaturas extremas ao caminhar para frente e para trás entre refrigeradores e cozinhas quentes. Essas mudanças bruscas de temperatura podem resultar em problemas respiratórios. Alguns trabalhadores da cozinha são obrigados a trabalhar dentro de geladeiras por longos períodos de tempo, desembalando produtos, enquanto arrumam caixas de carnes e limpam o interior. Esses indivíduos devem receber roupas de proteção apropriadas para usar enquanto trabalham nessas áreas.
Ventilação
Bons sistemas de ventilação são necessários para remover odores, gordura e fumaça das áreas da cozinha. A gordura transportada pelo ar pode se depositar no equipamento da cozinha e torná-lo escorregadio. Os sistemas de ventilação incluem ventiladores, dutos de ar e exaustores. Esses sistemas devem ter filtros removidos e limpos regularmente.
Limpar
Lavar pratos
Máquinas de lavar louça podem causar queimaduras na pele ao manusear pratos quentes e podem escaldar o trabalhador que colocar a mão nas máquinas antes do término do ciclo de lavagem. As máquinas de lavar loiça nunca devem ser sobrecarregadas, pois isso pode fazer com que a máquina encrave ou deixe de funcionar. Luvas devem ser usadas ao remover pratos quentes diretamente da lava-louças.
Limpando produtos
Para manter as cozinhas dos restaurantes o mais limpas e higiénicas possível, são utilizados vários tipos de produtos e agentes de limpeza. As soluções de amônia são frequentemente usadas para limpar a gordura dos fogões e podem ser particularmente irritantes para a pele e os olhos. Uma boa ventilação sempre deve ser fornecida por ventiladores ou exaustores ao usar produtos de amônia.
Outros produtos usados incluem limpadores de ralos, que são cáusticos e podem causar queimaduras na pele e danos aos olhos. Para proteger contra respingos, luvas de borracha ou máscara facial devem ser usadas ao usar esses produtos de limpeza. Os sabões e detergentes que estão presentes nos produtos de limpeza do chão podem causar dermatite ou irritação na garganta, se o pó do sabão for inalado. Respiradores descartáveis (máscaras faciais) podem ser necessários para funcionários sensíveis a esse tipo de poeira.
Para garantir ainda mais que os produtos de limpeza não representem risco para os funcionários, os procedimentos adequados de manuseio devem ser sempre seguidos. Os produtos de limpeza devem sempre ser armazenados em recipientes claramente rotulados, longe de onde os recipientes de alimentos são armazenados. Os produtos de limpeza nunca devem ser combinados, especialmente com alvejante à base de cloro, que pode causar uma situação perigosa se misturado com outros produtos de limpeza. Fichas de dados de segurança de materiais (MSDSs) estão disponíveis em muitos países para aprender sobre o conteúdo dos produtos de limpeza, seus efeitos e como manuseá-los adequadamente.
compactadores de lixo
Compactadores de lixo são usados para compactar as grandes quantidades de resíduos alimentares gerados na cozinha em um volume muito menor. Estas máquinas devem ser projetadas para não operar com as tampas abertas, a fim de evitar que mãos ou cabelos fiquem presos nelas. O abastecimento de água também deve ser suficiente para que a unidade opere com segurança e eficiência. Deve-se sempre ter cuidado para garantir que vidro, metal ou plástico não entrem na unidade compactadora, pois esses materiais podem causar travamento e travamento da máquina.
Pesticidas
Os pesticidas são frequentemente usados em restaurantes para combater insetos que são atraídos por um ambiente alimentar. A maioria dos pesticidas usados em restaurantes e cozinhas são de baixo risco para os seres humanos. No entanto, alguns indivíduos podem ser sensíveis a esses produtos e podem desenvolver irritação da pele e outras reações alérgicas.
Para evitar o uso indevido de pesticidas, deve ser fornecido treinamento no uso de pesticidas para zeladores e outros funcionários de limpeza, e infestações graves de insetos devem ser tratadas por um exterminador licenciado. As instruções devem ser impressas em todos os recipientes de pesticidas e devem ser lidas antes do uso, principalmente para determinar se o pesticida pode ser usado com segurança em áreas de alimentos.
Food Service
O pessoal do serviço de alimentação inclui garçons de sala de jantar, garçons de coquetel, bartenders, anfitriões, garçons de banquetes e ajudantes de ônibus. Essas pessoas são responsáveis por servir refeições e bebidas, conduzir os convidados às suas mesas e limpar e manter a sala de jantar
Deslizamentos e quedas
Lesões podem resultar de escorregões em pisos molhados ou quedas sobre caixas, carrinhos ou recipientes de lixo deixados na cozinha ou na sala de jantar. Essas lesões podem incluir entorses, membros quebrados, pescoços e costas feridos e cortes por queda de objetos pontiagudos. Para ajudar a prevenir esses acidentes, os funcionários devem sempre usar sapatos resistentes, de salto baixo e solado de borracha. Todos os respingos de água, graxa ou comida devem ser limpos imediatamente, e cabos elétricos e fios soltos devem ser sempre presos com fita adesiva no chão.
Todos os tapetes da sala de jantar devem ser do tipo antiderrapante, com revestimento de borracha ou outro forro apropriado. O carpete deve ser verificado quanto a bordas desgastadas ou elevadas que possam fazer com que o pessoal do serviço de alimentação tropece e caia. As áreas onde o piso muda de carpete para azulejo devem sempre ser claramente marcadas para alertar o pessoal do serviço de alimentação sobre a mudança da superfície.
A disposição do refeitório também é importante na prevenção de acidentes. Cantos apertados, iluminação fraca e pequenas saídas para a cozinha podem resultar em colisões entre o pessoal do serviço de alimentação. Curvas mais largas e saídas bem marcadas e bem iluminadas levarão a padrões de tráfego mais seguros.
Queimaduras
O pessoal do serviço de alimentação pode sofrer queimaduras na pele devido ao derramamento de líquidos quentes, como café ou sopa, ou de cera derretida se as mesas estiverem acesas à luz de velas. Para evitar o derramamento de líquidos quentes, os garçons nunca devem se esforçar ao servir bebidas quentes à mesa. Ao encher as tigelas de sopa, o pessoal do serviço de alimentação deve ter cuidado para evitar respingos e tentar não encher demais as tigelas.
Ao transportar cafeteiras e urnas quentes para o refeitório, os servidores devem usar uma pequena toalha para proteger as mãos.
Lesões músculo-esqueléticas
Lesões por esforço repetitivo (LER) e outros problemas músculo-esqueléticos podem ser experimentados por funcionários de serviços de alimentação que rotineiramente devem carregar bandejas pesadas, dobrar e estender a mão para limpar, limpar e pôr mesas ou carregar caixas de suprimentos de restaurante. Estações de trabalho e horários de trabalho bem projetados, como a rotação de tarefas entre o pessoal do serviço de alimentação para que a repetitividade das tarefas possa ser reduzida, podem diminuir os riscos.
O treinamento em ergonomia (assim como o treinamento na identificação de fatores de risco de LER) também pode ser útil para todo o pessoal do serviço de alimentação, a fim de evitar lesões por esforço.
Muitas lesões nas costas e no pescoço ocorrem devido a técnicas de levantamento inadequadas. Para muitos funcionários do serviço de alimentação, o transporte inadequado de bandejas com pratos e copos sobrecarregados pode causar tensão nas costas e aumentar o risco de derrubar a bandeja e ferir alguém. O treinamento no carregamento e levantamento adequados de bandejas pode reduzir o risco de lesões. Por exemplo, distribuir os copos e pratos uniformemente na bandeja e colocar uma palma sob o centro da bandeja enquanto segura a borda frontal com a outra mão ajudará a criar um ambiente de sala de jantar mais seguro.
Estresse
A sala de jantar do restaurante pode ser um ambiente de alto estresse devido à pressão de um desempenho eficiente enquanto se trabalha com horários apertados. Outras causas de estresse entre o pessoal do serviço de alimentação incluem turnos de trabalho, renda incerta devido à dependência de gorjetas e lidar com clientes difíceis e irados. Estressores físicos, como ruído e má qualidade do ar, também podem ocorrer no ambiente do restaurante. Alguns sintomas de estresse podem incluir dores de cabeça, coração acelerado, úlceras, irritabilidade, insônia e depressão.
Os métodos para prevenir ou lidar com o estresse incluem reuniões no local de trabalho que permitem que os funcionários compartilhem suas opiniões sobre a melhoria dos procedimentos de trabalho, seminários sobre técnicas de gerenciamento de estresse, melhoria da qualidade do ar e redução do ruído. Essas questões são discutidas mais detalhadamente em outra parte deste Enciclopédia.
Bares e salões
Bares ou salões podem variar em tamanho, desde um pequeno clube ou salão de piano até um vasto complexo de dança/entretenimento. A maioria dos perigos apresentados aqui são discutidos com mais detalhes em outras partes deste enciclopédia.
Vidro quebrado é muitas vezes um perigo em um ambiente de bar devido à grande quantidade de vidraria utilizada. Fragmentos de vidros quebrados podem ser acidentalmente ingeridos por funcionários e clientes. Fragmentos de vidro podem causar cortes nos dedos. Existem vários métodos que podem ser usados para minimizar o vidro quebrado nas áreas do bar. Os vidros devem ser inspecionados regularmente quanto a lascas e rachaduras. Qualquer vidro danificado deve ser descartado imediatamente. Pegar vários copos com uma mão colocando os dedos dentro dos copos e juntá-los é perigoso, pois os copos transportados dessa maneira podem quebrar.
Um copo nunca deve ser usado para recolher o gelo. Uma colher de gelo de metal deve sempre ser usada ao encher os copos com gelo. Se um copo quebrar na área de gelo, o gelo deve ser derretido e todos os pedaços de vidro removidos com cuidado. O vidro quebrado nunca deve ser manuseado com as mãos desprotegidas.
Fumo passivo. Os funcionários do bar estão expostos a grandes quantidades de fumo passivo devido às condições de aglomeração em muitos bares e salões. Essas condições podem representar um risco, pois o fumo passivo tem sido associado ao câncer de pulmão e a outros problemas respiratórios. Devem ser envidados todos os esforços possíveis para melhorar a ventilação dos bares e/ou criar salas para não fumadores nas áreas dos bares.
Escorrega e cai. O ambiente apressado de um bar movimentado pode contribuir para escorregões e quedas. Bebidas derramadas e recipientes de bebidas vazando podem tornar a área atrás do bar particularmente perigosa para os bartenders. Os motoristas de ônibus devem secar regularmente o esfregão atrás do bar durante a noite. Fora da área do bar, todas as bebidas derramadas devem ser limpas imediatamente. Se a área for acarpetada, deve haver verificações para garantir que não haja bordas irregulares onde as pessoas possam tropeçar. Todo o pessoal do bar deve usar sapatos com sola de borracha antiderrapante.
Se o bar tiver uma pista de dança, o piso deve ser de madeira ou de um material que permita deslizar, mas o piso também deve ter cores claramente distintas de outras superfícies de caminhada.
Elevação. Muitas vezes, os bartenders são obrigados a levantar caixas pesadas ou barris de cerveja. Sempre que possível, carrinhos devem ser usados para transportar barris e caixas de cerveja. Se as técnicas de levantamento adequadas não forem usadas, podem ocorrer lesões nas costas, pescoço e joelho. Todo levantamento pesado deve ser feito usando técnicas seguras de levantamento.
Os garçons de bar geralmente carregam pesadas bandejas de bebidas, o que pode sobrecarregar consideravelmente as costas e o pescoço. Técnicas adequadas de transporte de bandejas devem ser mostradas a todos os garçons. A aptidão física é importante para evitar lesões nas costas.
Barulho. O ruído excessivo do entretenimento ao vivo em bares e salões pode resultar em danos auditivos entre os funcionários do bar. Níveis de ruído de 90 decibéis (dB), que é o limite legal em alguns países, como os Estados Unidos, é um nível que pode levar à perda auditiva em alguns indivíduos. O teste auditivo anual (teste audiométrico) é um requisito para todos os funcionários de bares expostos a níveis de ruído de 85 a 90 dB por 8 horas diárias.
Para evitar danos auditivos entre os funcionários do bar, a exposição a altos níveis de ruído deve ser limitada a curtos períodos de tempo e devem ser feitas tentativas para reduzir o volume do som. Se esses métodos não forem viáveis, equipamentos de proteção individual, como tampões para os ouvidos, devem ser fornecidos.
gases comprimidos. Os gases comprimidos são encontrados nas áreas dos bares onde são servidas bebidas carbonatadas. Os botijões de gás devem ser mantidos na posição vertical o tempo todo ou pode ocorrer uma explosão.
Segurança contra incêndios
Todos os funcionários do restaurante devem ser treinados no uso de extintores de incêndio e devem saber a localização de todos os alarmes de incêndio. Um programa eficaz de prevenção de incêndios inclui o treinamento dos funcionários na detecção de riscos de incêndio e nos procedimentos adequados caso ocorra um incêndio. Os números de telefone do pessoal de resposta a emergências e as instruções sobre como convocá-los devem ser afixados em uma área de destaque, e todos os funcionários devem estar familiarizados com um plano de evacuação e rotas de fuga. O pessoal da cozinha, em particular, deve ser treinado em como extinguir pequenos incêndios que possam ocorrer na cozinha.
Uma boa limpeza é fundamental para a prevenção de incêndios em restaurantes. Todas as áreas do restaurante devem ser verificadas quanto ao acúmulo de lixo, graxa e óleo. Materiais combustíveis, como aerossóis e panos gordurosos, devem ser mantidos em recipientes cobertos e latas de lixo adequadas quando não estiverem em uso. Dutos, filtros e ventiladores da cozinha devem ser mantidos livres de gordura. Isso também resultará em um funcionamento mais eficiente do equipamento.
As saídas de incêndio do restaurante devem estar claramente marcadas e as passagens para as saídas devem estar livres de caixas, lixo e outros detritos. O uso de dispositivos de detecção de incêndio e sistemas de sprinklers também deve fazer parte de um bom programa de prevenção de incêndios.
Caixas
Os caixas dos restaurantes geralmente são responsáveis por operar a caixa registradora, lidar com o dinheiro recebido, processar os recibos dos clientes e atender o telefone. Os restaurantes muitas vezes podem ser alvos de assaltos e assaltos, resultando em ferimentos e até mesmo na morte dos caixas. A gerência deve fornecer treinamento aos caixas sobre os procedimentos adequados de manuseio de dinheiro e comportamento durante um assalto. Outras medidas preventivas são garantir que a área do caixa esteja bem iluminada e aberta, e equipar a área do caixa com alarmes que podem acionar a segurança durante um assalto. Todo o restaurante deve ser protegido após o fechamento, com todas as saídas com alarme e sinalizadas apenas para uso de emergência.
Ergonomia
Os caixas em restaurantes de fast food e lanchonetes, em particular, podem desenvolver lesões por movimentos repetitivos devido ao design do trabalho e à alta carga de trabalho. As precauções incluem estações de trabalho bem projetadas com caixas registradoras em alturas confortáveis. Assentos flexíveis permitirão que os caixas se sentem e aliviem a pressão na região lombar e nas pernas.
O armazenamento é há muito tempo uma indústria global; os armazéns estão integralmente ligados ao comércio e ao transporte de mercadorias - ferroviário, marítimo, aéreo e rodoviário. Os armazéns podem ser classificados pelo tipo de produtos armazenados: produtos alimentares armazenados em secos, refrigerados ou congelados; vestuário ou têxteis; equipamentos ou materiais de construção; máquinas ou peças de máquinas. Nos Estados Unidos, em 1995, por exemplo, 1,877,000 trabalhadores estavam empregados em caminhões e armazéns (BLS 1996); esta estatística não pode ser atualmente desagregada em trabalhadores por tipo de armazém ou categoria. Os armazéns podem vender diretamente para clientes externos (varejo) ou internos (atacado), e as quantidades recuperadas para os clientes podem ser de palete completo ou palete inferior (uma ou mais caixas selecionadas de um único palete). Meios mecânicos (empilhadeiras, transportadores ou sistemas automáticos de armazenamento e recuperação (AS/RS)) podem ser usados para transportar cargas de paletes completas ou paletes incompletas; ou trabalhadores, trabalhando sem movimentadores de paletes e transportadores, podem manusear manualmente os materiais armazenados. Independentemente da natureza do negócio, dos produtos armazenados ou do meio de transporte que atende o depósito, o layout básico é bastante uniforme, embora a escala operacional, a terminologia e a tecnologia provavelmente sejam diferentes. (Para obter informações adicionais sobre AS/RS em armazenamento, consulte Martin 1987.)
Os produtos são entregues por expedidores ou fornecedores a uma doca de recebimento, onde são inseridos em um sistema de estoque manual ou computadorizado, atribuídos a um rack de armazenamento ou local de “slot” (um endereço) e, em seguida, transportados para esse local, geralmente por meios mecânicos (transportadores, AS/RS, empilhadeiras ou tratores). Assim que o pedido do cliente é recebido, os contêineres ou caixas desejados devem ser recuperados de seu local de slot. Quando paletes cheios são recuperados, são usados meios mecânicos (uma empilhadeira ou operador de trator) (veja a figura 1). Quando menos de uma carga de palete completa (uma ou mais caixas de um rack ou slot) deve ser recuperada, o manuseio manual de materiais é necessário, usando um trabalhador chamado de seletor, que escolherá o número desejado de caixas e as colocará em um transportador mecânico de paletes, carrinho de empurrar ou transportador. O pedido individual do cliente é montado em um palete ou contêiner semelhante para envio ao cliente; uma etiqueta, etiqueta ou outra marca contendo fatura/cobrança e/ou instruções de roteamento é então aplicada. Esta tarefa pode ser realizada pelo selecionador de pedidos ou operador de empilhadeira, ou, quando transportadores são usados para entregar caixas individuais para montagem final, por um montador. Quando o pedido está pronto para embarque, ele é carregado mecanicamente no caminhão, reboque, vagão ou navio. (Ver figura 2).
Figura 1. Uma empilhadeira em um depósito no Reino Unido sendo carregada com maçãs.
Figura 2. Um estivador no Reino Unido usando máquinas de elevação para mover quartos de carne bovina.
Aproximadamente 60% da atividade de trabalho no armazém está diretamente relacionada a viagens; o restante refere-se ao manuseio manual de materiais. Além do importante trabalho de escriturários, despachantes, faxineiros, supervisores e gerentes, o principal trabalho do armazém relativo ao transporte e manuseio de mercadorias é realizado principalmente por duas classes de trabalhadores: operadores de empilhadeiras e selecionadores.
A intensa competição mundial e a rápida entrada de novas empresas criaram o impulso para o aumento da eficiência do trabalho e do espaço, gerando uma nova disciplina chamada sistemas de gestão de armazéns (WMSs) (Registro 1994). Esses sistemas estão se tornando cada vez mais baratos e poderosos; eles dependem de redes de computadores, código de barras, software de computador e sistemas de comunicação por radiofrequência para aumentar consideravelmente o gerenciamento e o controle do estoque e das operações do armazém, permitindo que os armazéns melhorem os tempos de resposta e a capacidade de resposta dos pedidos dos clientes, aumentando drasticamente a precisão do estoque e reduzindo os custos (Firth 1995 ).
Os WMSs essencialmente informatizam os sistemas de estoque e despacho de pedidos. Quando o produto recebido de um fornecedor ou expedidor chega à doca de recebimento, os leitores de código de barras registram o código e o nome do produto, atualizando instantaneamente o banco de dados de estoque enquanto atribui ao produto recebido um endereço no depósito. Um operador de empilhadeira é então alertado para coletar e entregar o estoque por meio de um sistema de comunicação por radiofrequência montado no veículo.
Os pedidos dos clientes são recebidos por outro programa de computador que procura o endereço do produto e a disponibilidade de cada item solicitado no banco de dados de estoque e, em seguida, classifica o pedido do cliente pelo caminho de viagem mais eficiente para minimizar o deslocamento. Etiquetas com o nome do produto, código e localização são impressas para uso dos selecionadores de pedidos que devem atender a esse pedido. Embora esses recursos claramente ajudem a melhorar o atendimento ao cliente e a eficiência, eles são pré-requisitos importantes para padrões de trabalho de engenharia (EWSs), que podem representar riscos adicionais de saúde e segurança para operadores de empilhadeiras e selecionadores de pedidos.
As informações sobre cada pedido - o número de casos, distâncias de viagem e assim por diante - que são geradas pelo programa de despacho de pedidos podem ser combinadas com tempos padrão ou permitidos para cada atividade para calcular um tempo padrão geral para selecionar um pedido de cliente específico; seria extremamente demorado e difícil recuperar essas informações sem o uso de hardware de computador e bancos de dados. O monitoramento do computador pode então ser usado para registrar o tempo decorrido em cada pedido, comparar o tempo real com o permitido e então calcular um índice de eficiência, que qualquer supervisor ou gerente pode consultar pressionando algumas teclas do computador.
Os EWS de armazém se espalharam dos Estados Unidos para a Austrália, Canadá, Reino Unido, Alemanha, Áustria, Finlândia, Suécia, Itália, África do Sul, Holanda e Bélgica. Embora os próprios sistemas WMS não adicionem necessariamente riscos à segurança e à saúde, há evidências consideráveis que sugerem que o aumento da carga de trabalho resultante, a falta de controle sobre o ritmo de trabalho e o impacto do aumento da frequência de levantamento contribuem significativamente para o aumento do risco de lesões. Além disso, a pressão do tempo imposta pelos padrões de trabalho pode forçar os trabalhadores a tomar atalhos arriscados e não utilizar métodos de trabalho seguros adequados. Esses riscos e perigos são descritos abaixo.
Riscos
No armazém mais básico, independentemente do nível de tecnologia e informatização, existe uma miríade de riscos básicos de saúde e segurança; os WMSs modernos podem ser vinculados a uma ordem diferente de riscos à saúde e à segurança.
Os perigos básicos para a saúde começam com materiais potencialmente tóxicos que podem ser armazenados em armazéns; exemplos incluem produtos petrolíferos, solventes e corantes. Isso requer rotulagem adequada, educação e treinamento dos funcionários e um programa eficaz de comunicação de riscos (incluindo MSDSs) para todos os trabalhadores afetados, que geralmente sabem pouco sobre os efeitos à saúde do que estão manuseando, muito menos procedimentos adequados de manuseio, derramamento e limpeza. (Consulte, por exemplo, a Convenção de Produtos Químicos da OIT, 1990 (No. 170) e a Recomendação, 1990 (No. 177).) O ruído pode estar presente a partir de empilhadeiras a gasolina ou a GLP, transportadores, sistemas de ventilação e sistemas pneumáticos. equipamento acionado. Além disso, os trabalhadores que operam tais equipamentos podem estar sujeitos a vibração de corpo inteiro. (Ver, por exemplo, a Convenção da OIT sobre Meio Ambiente de Trabalho (Poluição do Ar, Ruído e Vibração), 1977 (No. 148), e Recomendação, 1977 (No. 156).)
Tanto os operadores de empilhadeiras quanto os seletores podem estar expostos à exaustão de diesel e gasolina de caminhões nas docas de carga e recebimento, bem como de empilhadeiras. A iluminação pode não ser adequada para o tráfego de empilhadeiras e outros veículos ou para garantir a identificação adequada dos produtos desejados pelos clientes. Os trabalhadores designados para trabalhar em áreas de armazenamento frias e congeladas podem sofrer estresse de frio devido à exposição a temperaturas frias e sistemas de recirculação de ar; as temperaturas em muitas áreas de armazenamento de congelados podem se aproximar de -20ºC, mesmo sem os fatores de resfriamento do vento serem considerados. Além disso, uma vez que poucos armazéns têm ar condicionado durante os meses quentes, os trabalhadores do armazém, especialmente aqueles que realizam manuseio manual de materiais, podem estar expostos a problemas de estresse térmico.
Os perigos e riscos de segurança também são muitos e variados. Além dos perigos mais evidentes quando pedestres e qualquer veículo motorizado são colocados na mesma área de trabalho, muitas das lesões que ocorrem entre os trabalhadores do depósito incluem escorregões, tropeções e quedas de pisos não mantidos livres de gelo, água ou produtos derramados ou que são mal conservados; várias lesões envolvem operadores de empilhadeiras que escorregam ou caem ao subir ou descer de suas empilhadeiras.
Os trabalhadores são frequentemente expostos à queda de produtos de prateleiras suspensas. Os trabalhadores podem ficar presos entre os mastros, garfos e carga da empilhadeira, resultando em ferimentos graves. Os paletes de madeira manuseados pelos trabalhadores geralmente resultam em exposição a lascas e feridas de perfuração relacionadas. O uso de facas para cortar caixas e caixas geralmente resulta em cortes e lacerações. Trabalhadores que movem caixas ou contêineres para dentro ou fora de transportadores podem estar expostos a pontos de pressão durante o funcionamento. Selecionadores, montadores e outros trabalhadores envolvidos no manuseio manual de materiais estão expostos a vários graus de risco de desenvolver lombalgia e outras lesões relacionadas. Os regulamentos de levantamento de peso e os métodos recomendados para manuseio de materiais são discutidos em outra parte do livro. Enciclopédia.
Lesões registráveis e casos de dias de trabalho perdidos na indústria de armazéns dos EUA, por exemplo, são consideravelmente mais altos do que em toda a indústria.
Dados sobre lesões (e lesões específicas nas costas) entre os selecionadores de pedidos de supermercado, o grupo com maior risco de lesões relacionadas ao levantamento de peso, não estão disponíveis em escala nacional ou internacional. O US NIOSH, no entanto, estudou levantamento e outras lesões relacionadas em dois armazéns de supermercado nos Estados Unidos (consulte EUA NIOSH) e descobriu que “todos os selecionadores de pedidos têm um risco elevado de distúrbios musculoesqueléticos, incluindo dor lombar, devido à combinação de fatores adversos do trabalho, todos contribuindo para a fadiga, alta carga metabólica e incapacidade dos trabalhadores de regular seu ritmo de trabalho por causa dos requisitos de trabalho” (NIOSH 1995).
Uma aplicação abrangente da ergonomia ao armazém não deve limitar-se à elevação e aos seletores de pedidos. É necessário um amplo foco, envolvendo análise detalhada do trabalho, medição e avaliação cuidadosas (parte da análise do trabalho começa com as análises de segurança do trabalho abaixo). É necessária uma visão mais abrangente do design de racks e prateleiras, assim como o estabelecimento de uma relação de trabalho mais próxima com os fornecedores para projetar ou adaptar os controles de empilhadeiras para reduzir os fatores de risco ergonômicos (alcance amplo, flexão e extensão do pé, asas, pescoço desajeitado e posições do corpo) e projetar contêineres menos pesados e volumosos, com alças ou alças para reduzir o risco de levantamento.
Ações corretivas
Perigos básicos para a saúde
Empregadores, trabalhadores e sindicatos devem cooperar para desenvolver e implementar um programa eficaz de comunicação de riscos que enfatize os três fundamentos a seguir:
A falta de um programa eficaz de comunicação de riscos é uma das violações de padrões mais frequentes citadas neste setor pela Administração de Saúde e Segurança Ocupacional dos EUA (OSHA).
O ruído e a vibração de equipamentos mecânicos, transportadores e outras fontes exigem testes frequentes de ruído e vibração e treinamento do trabalhador, bem como controles de engenharia quando necessário. Esses controles são mais eficazes quando aplicados na fonte do ruído na forma de isolamento de ruído, silenciadores e outros controles (uma vez que a maioria dos operadores de empilhadeira está sentada no topo do motor, vibração e amortecimento de ruído neste ponto são geralmente mais eficazes ). A iluminação deve ser verificada com frequência e mantida em níveis suficientes para reduzir os acidentes entre veículos e pedestres e garantir que a identificação do produto e outras informações possam ser facilmente lidas. Programas de prevenção de estresse por calor (ou frio) devem ser implementados para locais de trabalho em climas quentes e úmidos e para selecionadores ou operadores de empilhadeiras designados para câmaras frigoríficas ou câmaras frigoríficas, para garantir que os trabalhadores recebam pausas adequadas, fluidos, treinamento e informações e que outros medidas preventivas são implementadas. Finalmente, onde forem usados combustíveis à base de diesel ou petróleo, os sistemas de exaustão devem ser testados periodicamente quanto às emissões de monóxido de carbono e óxidos de nitrogênio para garantir que estejam dentro de níveis seguros. A manutenção adequada dos veículos e a restrição de seu uso a áreas adequadamente ventiladas também ajudarão a reduzir o risco de superexposição a essas emissões.
Riscos de segurança para operadores de empilhadeiras e veículos
Os acidentes entre veículos e pedestres são um risco constante em qualquer armazém. As faixas de pedestres devem ser claramente marcadas e respeitadas. Todos os operadores de veículos devem receber treinamento sobre a operação segura do veículo, incluindo regras de trânsito e limites de velocidade; treinamento de atualização também deve ser considerado. Os espelhos devem ser instalados em cruzamentos movimentados ou em cantos cegos para permitir que os operadores de veículos verifiquem o tráfego ou os pedestres antes de prosseguir, e os operadores devem buzinar antes de prosseguir; beeps ou sinais de backup também podem ser considerados. Dockplates de carregamento e recebimento de docas para o caminhão, vagão ferroviário ou barcaça precisam ser suficientes para suportar a carga e adequadamente protegidos.
A Tabela 2 apresenta uma análise de segurança do trabalho para operadores de empilhadeira, com recomendações.
Tabela 2. Análise de segurança do trabalho: Operador de empilhadeira.
Elementos ou tarefas do trabalho |
Perigos presentes |
Ações de proteção recomendadas |
Empilhadeira de montagem/desmontagem |
Escorregar/tropeçar no chão (graxa, água, papelão) durante a montagem/desmontagem; tensão nas costas ou nos ombros devido a entradas/saídas incorretas repetidas e batidas de cabeça na estrutura de proteção |
Adequada manutenção e limpeza de pisos, especialmente em áreas de tráfego intenso; ter cuidado ao subir/descer; usando o método de três pontos para entrar e sair da cabine da empilhadeira, tomando cuidado para não bater a cabeça na estrutura de proteção superior: segurando as vigas de suporte da estrutura de proteção superior com as duas mãos, colocando o pé esquerdo no apoio para os pés (se houver) e, em seguida, empurrar com o pé direito e alavancar-se na cabine. |
Dirigir com e sem cargas |
O tráfego de pedestres e outros veículos podem se cruzar repentinamente; iluminação inadequada; riscos de ruído e vibração; virar e torcer o pescoço em posturas desajeitadas; a direção pode requerer desvio do pulso, asa e/ou força excessiva; os pedais do freio e do acelerador geralmente exigem uma postura desajeitada dos pés e das pernas, juntamente com carga estática |
Desacelerar em áreas de alto tráfego; espera e buzina em todos os cruzamentos com outros corredores; exercer cautela em torno de outros pedestres; observar os limites de velocidade; garantir que a iluminação adequada seja fornecida e mantida por meio de inspeções periódicas de iluminação; instalar e manter material que amorteça o ruído e a vibração em todos os veículos e equipamentos; testes regulares de ruído; os operadores devem torcer a parte superior do tronco na cintura, não no pescoço, principalmente ao olhar por trás dos espelhos instalados na empilhadeira e em toda a instalação de trabalho também ajudará a reduzir esse fator de risco; aquisição, adaptação e manutenção de direção hidráulica e volantes que podem inclinar e levantar para caber nos operadores e evitar a asa; fornecer intervalos de descanso frequentes para recuperação da fadiga por carga estática; considerando redesenhar os pedais para reduzir o ângulo do pé (extensão) e articulando os pedais do acelerador no chão |
Elevação ou abaixamento dos garfos com ou sem carga |
Inclinar e torcer o pescoço para ver claramente a carga; alcançando controles manuais que podem envolver alcance excessivo ou asas |
Torcer ou inclinar-se pela cintura, não pelo pescoço; selecionar empilhadeiras que forneçam visibilidade adequada sobre o mastro e que tenham controles manuais de fácil acesso (localizados ao lado do operador, não no console de controle do volante), mas que não sejam tão próximos ou altos que envolvam a asa; possivelmente retrofit de empilhadeiras, com permissão do fabricante. |
Encher tanques de gasolina ou trocar baterias |
A troca de tanques de GLP ou gasolina ou baterias pode exigir levantamento excessivo e desajeitado |
Usar pelo menos dois funcionários para levantar ou usar um guindaste mecânico; considerando redesenhar a empilhadeira para facilitar um local mais acessível para o tanque de combustível |
A implementação de soluções ergonômicas exigirá uma coordenação mais próxima com os fabricantes de empilhadeiras e veículos; confiar apenas no treinamento do operador e nas regras de trânsito não eliminará os perigos por si só. Além disso, as agências reguladoras de segurança e saúde prepararam padrões obrigatórios para o projeto e uso de empilhadeiras – por exemplo, exigindo proteções suspensas para oferecer proteção contra queda de objetos (consulte a figura 3).
Figura 3. Uma proteção superior instalada em uma empilhadeira.
Riscos de segurança para seletores de pedidos
A Tabela 3 é uma análise de segurança do trabalho listando a maioria das ações corretivas necessárias para reduzir os riscos de segurança e levantamento para selecionadores de pedidos. No entanto, assim como o design aprimorado da empilhadeira para reduzir os fatores de risco ergonômico requer uma coordenação mais próxima com os fabricantes de veículos, reduzir os riscos de segurança e levantamento para selecionadores de pedidos requer coordenação semelhante com projetistas de sistemas de estantes, consultores que projetam e instalam sistemas de controle de armazém e sistemas de padrões de engenharia. e os vendedores que armazenam seus produtos no depósito. Estes últimos podem ser recrutados para projetar produtos menos volumosos, com menor peso e com melhores alças ou pegas. Os fabricantes de rack podem ser muito úteis no projeto e adaptação de sistemas de rack que permitem que o seletor fique na posição vertical durante a seleção.
Tabela 3. Análise de segurança do trabalho: Seletor de pedidos.
Elementos ou tarefas do trabalho |
Perigos presentes |
Ações de proteção recomendadas |
Paleteira de montagem/desmontagem |
Escorregar/tropeçar no chão (graxa, água, papelão) durante a montagem/desmontagem |
Adequada manutenção e limpeza de pisos, especialmente em áreas de tráfego intenso; cuidado ao subir/desmontar |
Viaje pelos corredores acima e abaixo |
O tráfego de pedestres e outros veículos podem se cruzar repentinamente; iluminação; barulho |
Desacelerar em áreas de alto tráfego; espera e buzina em todos os cruzamentos com outros corredores; exercer cautela em torno de outros pedestres; observar os limites de velocidade; garantir que a iluminação adequada seja fornecida e mantida; instalar e manter material que amorteça o ruído e a vibração em todos os veículos e equipamentos; teste de ruído regular |
Selecione a caixa do rack, caminhe até o palete, coloque a caixa no palete |
Lesões por levantamento, tensão nos ombros, costas e pescoço; bater cabeça nas prateleiras; estresse por calor; estresse por frio em freezer ou câmaras frias |
Trabalhar em conjunto com fornecedores para reduzir o peso dos contêineres aos níveis mais baixos possíveis e instalar alças ou melhores garras em produtos volumosos ou pesados; armazenar produtos pesados na altura dos nós dos dedos ou acima; não armazenar produtos que exijam levantamento significativo sobre o ombro, ou fornecer degraus, escadas ou plataformas; fornecimento de paletes tipo “prato giratório” que podem ser girados durante a seleção dos produtos, para evitar estiramento; modificação de carrinhos ou porta-paletes para elevar mais alto, para minimizar a flexão e inclinação ao colocar o produto no carrinho ou porta-paletes; restringir o “cubo” do palete de modo que o levantamento sobre o ombro seja minimizado; fornecer monitoramento regular de estresse por calor e frio; fornecer líquidos adequados, programas de condicionamento, roupas e intervalos de descanso frequentes |
Paletes separados para embrulhar, marcar ou deixar nas docas de carga |
Escorregar/tropeçar no chão (graxa, água, papelão) durante a montagem/desmontagem |
Adequada manutenção e limpeza de pisos, especialmente em áreas de tráfego intenso; cuidado ao subir/desmontar |
Os consultores que projetam e instalam sistemas de controle de armazéns e padrões de engenharia precisam estar mais conscientes dos riscos de saúde e segurança relativos ao efeito da intensificação do trabalho nas lesões manuais de manuseio de materiais. O NIOSH (1993a, 1995) recomendou o uso de formas mais objetivas de determinar a tolerância à fadiga, como o consumo de oxigênio ou a frequência cardíaca. Eles também recomendaram que a altura do palete que está sendo construído (o “cubo”) seja limitada a não mais que 150 cm e que haja uma “quebra de pedido” após a montagem de um palete pelo selecionador de pedidos, aumentando assim o frequência dos períodos de recuperação entre ordens. Além de pausas mais frequentes, o NIOSH recomendou a restrição de horas extras para trabalhadores com base em padrões de engenharia, considerando a rotação de trabalhadores e instalando programas de “trabalho leve” para selecionadores de pedidos que retornam de lesão ou licença.
A adaptação das actuais orientações sobre a eliminação de resíduos hospitalares, bem como a melhoria da segurança e higiene interna, devem fazer parte de um plano global de gestão de resíduos hospitalares que estabeleça os procedimentos a seguir. Tal deverá ser feito através de uma adequada coordenação dos serviços internos e externos, bem como da definição de responsabilidades em cada uma das fases de gestão. O principal objetivo deste plano é proteger a saúde dos profissionais de saúde, pacientes, visitantes e público em geral, dentro e fora do hospital.
Ao mesmo tempo, a saúde das pessoas que entram em contato com os resíduos após a saída do centro médico não deve ser negligenciada, e os riscos para eles também devem ser minimizados.
Tal plano deve ser promovido e aplicado de acordo com uma estratégia global que tenha sempre em conta as realidades do local de trabalho, bem como o conhecimento e a formação do pessoal envolvido.
As etapas seguidas na implementação de um plano de gerenciamento de resíduos são:
O grupo deve incluir pessoal do departamento de serviços gerais, pessoal do departamento de enfermagem e pessoal do departamento médico. O gestor de resíduos do centro médico deve coordenar a comissão por:
Classificação dos resíduos hospitalares
Até 1992, seguindo o sistema clássico de gerenciamento de resíduos, a prática era classificar a maioria dos resíduos hospitalares como perigosos. Desde então, aplicando uma técnica de gestão avançada, apenas uma proporção muito pequena do grande volume desses resíduos é considerada perigosa.
A tendência tem sido adotar uma técnica de gestão avançada. Essa técnica classifica os resíduos partindo da suposição de que apenas uma porcentagem muito pequena do volume de resíduos gerados é perigosa.
Os resíduos devem ser sempre classificados no local onde são gerados. De acordo com natureza dos resíduos e seus fonte, eles são classificados da seguinte forma:
De acordo com o Estado físico, Os resíduos podem ser classificados da seguinte forma:
Resíduos gasosos, como CFCs de freezers e refrigeradores, normalmente não são capturados (consulte o artigo “Resíduos de gases anestésicos”).
Por definição, os seguintes resíduos não são considerados resíduos sanitários:
Resíduos do Grupo I
São considerados resíduos sólidos urbanos (RSU) todos os resíduos gerados dentro do centro médico que não estejam diretamente relacionados às atividades sanitárias. De acordo com as leis locais na Catalunha, Espanha, como na maioria das comunidades, os municípios devem remover esses resíduos seletivamente, e por isso é conveniente facilitar essa tarefa para eles. São considerados resíduos que podem ser equiparados ao lixo urbano de acordo com seu ponto de origem:
Resíduos da cozinha:
Resíduos gerados por pessoas tratadas no hospital e pessoal não médico:
Resíduos de atividades administrativas:
Outros resíduos:
Desde que não estejam contemplados em outros planos de remoção seletiva, os RSU serão acondicionados em sacos de polietileno branco que serão removidos pela equipe de zeladoria.
Resíduos do Grupo II
Os resíduos do grupo II incluem todos os resíduos gerados como subproduto de atividades médicas que não representam risco à saúde ou ao meio ambiente. Por questões de segurança e higiene industrial o tipo de gestão interna recomendada para este grupo é diferente da recomendada para os resíduos do Grupo I. Dependendo de onde eles se originam, os resíduos do Grupo II incluem:
Resíduos derivados das atividades hospitalares, tais como:
Os resíduos do grupo II serão depositados em sacos de polietileno amarelos que serão removidos pela equipe de limpeza.
Resíduos do Grupo III
O grupo III inclui os resíduos hospitalares que, pela sua natureza ou origem, podem apresentar riscos à saúde ou ao meio ambiente, caso não sejam observados diversos cuidados especiais durante o manuseio e remoção.
Os resíduos do grupo III podem ser classificados da seguinte forma:
Instrumentos cortantes e pontiagudos:
Resíduos infecciosos. Os resíduos do grupo III (incluindo itens de uso único) gerados pelo diagnóstico e tratamento de pacientes que sofrem de uma das doenças infecciosas estão listados na tabela 1.
Tabela 1. Doenças infecciosas e resíduos do Grupo III
Infecções |
Resíduos contaminados com |
Febres hemorrágicas virais |
Todos os resíduos |
Brucelose |
pus |
Difteria |
Difteria faríngea: secreções respiratórias |
Cólera |
fezes |
Encefalite de Creutzfelt-Jakob |
fezes |
Nascimento |
Secreções de lesões cutâneas |
Tularemia |
Tularemia pulmonar: secreções respiratórias |
Antraz |
Antraz cutâneo: pus |
Praga |
Peste bubônica: pus |
Raiva |
Secreções respiratórias |
Q Febre |
Secreções respiratórias |
Tuberculose ativa |
Secreções respiratórias |
Resíduos de laboratório:
Os resíduos do tipo Grupo III serão colocados em recipientes rígidos de polietileno descartáveis, codificados por cores e hermeticamente fechados (na Catalunha, são obrigatórios recipientes pretos). Os recipientes devem ser claramente rotulados como “Resíduos hospitalares perigosos” e mantidos no quarto até serem recolhidos pelo pessoal de limpeza. Os resíduos do grupo III nunca devem ser compactados.
Para facilitar a sua remoção e reduzir ao mínimo os riscos, os recipientes não devem ser cheios até ao limite para que possam ser fechados facilmente. Os resíduos nunca devem ser manuseados depois de colocados nesses recipientes rígidos. É proibido descartar resíduos com risco biológico, despejando-os no sistema de drenagem.
Resíduos do Grupo IV
Os resíduos do grupo IV são os excedentes de medicamentos antineoplásicos não aptos para uso terapêutico, bem como todo material de uso único que tenha estado em contato com os mesmos (agulhas, seringas, cateteres, luvas, equipos IV e outros).
Dado o perigo que representam para as pessoas e para o meio ambiente, os resíduos hospitalares do Grupo IV devem ser recolhidos em recipientes rígidos, estanques, seláveis, descartáveis, codificados por cores (na Catalunha, são azuis) e devem ter claramente rotulados “Material quimicamente contaminado: Agentes citostáticos”.
Outros Resíduos
Orientados por preocupações ambientais e pela necessidade de melhorar a gestão de resíduos para a comunidade, os centros médicos, com a cooperação de todo o pessoal, funcionários e visitantes, devem encorajar e facilitar a eliminação seletiva (ou seja, em recipientes especiais designados para materiais específicos) de materiais recicláveis tal como:
Deve-se seguir o protocolo estabelecido pelo departamento de saneamento local para coleta, transporte e descarte de cada um desses tipos de materiais.
O descarte de grandes equipamentos, móveis e outros materiais não contemplados nestas diretrizes deve seguir as orientações recomendadas pelos órgãos ambientais competentes.
Transporte interno e armazenamento de resíduos
O transporte interno de todos os resíduos gerados dentro do prédio hospitalar deve ser feito pelo pessoal da limpeza, de acordo com os horários estabelecidos. É importante que sejam observadas as seguintes recomendações no transporte de resíduos dentro do hospital:
O hospital deve ter uma área específica para o armazenamento de resíduos; deve estar em conformidade com as orientações em vigor e cumprir, nomeadamente, as seguintes condições:
Todas as operações de transporte e armazenamento que envolvam resíduos hospitalares devem ser realizadas em condições de máxima segurança e higiene. Em particular, deve-se lembrar:
Resíduos Líquidos: Biológicos e Químicos
Os resíduos líquidos podem ser classificados como biológicos ou químicos.
Resíduos biológicos líquidos
Os resíduos biológicos líquidos geralmente podem ser despejados diretamente no sistema de drenagem do hospital, pois não requerem nenhum tratamento antes do descarte. As exceções são os resíduos líquidos de pacientes com doenças infecciosas e as culturas líquidas de laboratórios de microbiologia. Estes devem ser recolhidos em recipientes específicos e tratados antes de serem despejados.
É importante que os resíduos sejam despejados diretamente no sistema de drenagem sem respingos ou borrifos. Se isso não for possível e os resíduos forem reunidos em recipientes descartáveis difíceis de abrir, os recipientes não devem ser abertos à força. Em vez disso, todo o recipiente deve ser descartado, como acontece com os resíduos sólidos do Grupo III. Quando se eliminam os resíduos líquidos como os resíduos sólidos do Grupo III, deve-se levar em consideração que as condições de trabalho diferem para a desinfecção de resíduos sólidos e líquidos. Isso deve ser mantido em mente para garantir a eficácia do tratamento.
Resíduos químicos líquidos
Os resíduos líquidos gerados no hospital (geralmente nos laboratórios) podem ser classificados em três grupos:
Essa classificação é baseada em considerações relacionadas à saúde e qualidade de vida de toda a comunidade. Esses incluem:
Os resíduos líquidos que possam constituir uma ameaça grave para as pessoas ou para o ambiente por serem tóxicos, nocivos, inflamáveis, corrosivos ou cancerígenos devem ser separados e recolhidos para posterior valorização ou destruição. Devem ser recolhidos da seguinte forma:
Misturas de resíduos líquidos químicos e biológicos
O tratamento de resíduos químicos é mais agressivo do que o tratamento de resíduos biológicos. As misturas desses dois resíduos devem ser tratadas seguindo as etapas indicadas para resíduos químicos líquidos. Os rótulos dos recipientes devem indicar a presença de resíduos biológicos.
Quaisquer materiais líquidos ou sólidos que sejam cancerígenos, mutagênicos ou teratogênicos devem ser descartados em recipientes rígidos com códigos de cores especificamente projetados e rotulados para esse tipo de resíduo.
Animais mortos inoculados com substâncias biologicamente perigosas serão descartados em recipientes rígidos fechados, que serão esterilizados antes de serem reutilizados.
Descarte de instrumentos cortantes e pontiagudos
Instrumentos cortantes e pontiagudos (por exemplo, agulhas e lancetas), uma vez usados, devem ser colocados em recipientes “cortantes” rígidos e especificamente projetados que foram estrategicamente colocados em todo o hospital. Esses resíduos serão descartados como resíduos perigosos, mesmo se usados em pacientes não infectados. Eles nunca devem ser descartados, exceto no recipiente rígido para objetos cortantes.
Todos os profissionais de saúde devem ser repetidamente lembrados do perigo de cortes ou perfurações acidentais com esse tipo de material e instruídos a notificá-los quando ocorrerem, para que medidas preventivas apropriadas possam ser instituídas. Eles devem ser especificamente instruídos a não tentar reencapar agulhas hipodérmicas usadas antes de jogá-las no recipiente para objetos cortantes.
Sempre que possível, as agulhas a serem colocadas no recipiente para perfurocortantes sem reencapar podem ser separadas das seringas que, sem a agulha, geralmente podem ser descartadas como resíduos do Grupo II. Muitos recipientes para perfurocortantes têm um encaixe especial para separar a seringa sem risco de picada de agulha no trabalhador; isso economiza espaço nos recipientes para objetos cortantes para mais agulhas. Os recipientes para perfurocortantes, que nunca devem ser abertos pelo pessoal do hospital, devem ser removidos pelo pessoal da limpeza designado e encaminhados para descarte adequado de seu conteúdo.
Se não for possível separar a agulha em condições de segurança adequadas, toda a combinação agulha-seringa deve ser considerada como biologicamente perigosa e deve ser colocada em recipientes rígidos para perfurocortantes.
Esses recipientes para objetos cortantes serão removidos pelo pessoal da limpeza.
Treinamento de equipe
Deve haver um programa permanente de treinamento em gerenciamento de resíduos para todo o pessoal do hospital, visando doutrinar o pessoal em todos os níveis com o imperativo de seguir sempre as diretrizes estabelecidas para coleta, armazenamento e descarte de resíduos de todos os tipos. É particularmente importante que as equipes de limpeza e zeladoria sejam treinadas nos detalhes dos protocolos para reconhecer e lidar com as várias categorias de resíduos perigosos. A equipe de zeladoria, segurança e combate a incêndio também deve ser treinada no curso correto de ação em caso de emergência.
Também é importante que o pessoal da limpeza seja informado e treinado sobre o curso correto de ação em caso de acidente.
Especialmente quando o programa é lançado pela primeira vez, a equipe de zeladoria deve ser instruída a relatar quaisquer problemas que possam atrapalhar o desempenho das funções atribuídas. Eles podem receber cartões ou formulários especiais para registrar tais descobertas.
Comitê de Gestão de Resíduos
Para monitorar o desempenho do programa de gestão de resíduos e resolver quaisquer problemas que possam surgir durante sua implementação, um comitê permanente de gestão de resíduos deve ser criado e se reunir regularmente, no mínimo trimestralmente. O comitê deve ser acessível a qualquer membro da equipe do hospital com um problema ou preocupação com o descarte de resíduos e deve ter acesso conforme necessário à alta administração.
Implementando o Plano
A forma como o programa de gerenciamento de resíduos é implementado pode determinar se ele terá sucesso ou não.
Como o apoio e a cooperação dos vários comitês e departamentos do hospital são essenciais, os detalhes do programa devem ser apresentados a grupos como as equipes administrativas do hospital, o comitê de saúde e segurança e o comitê de controle de infecção. É necessário também obter a validação do programa de órgãos comunitários como os departamentos de saúde, proteção ambiental e saneamento. Cada um deles pode ter modificações úteis a serem sugeridas, particularmente no que diz respeito à maneira como o programa afeta suas áreas de responsabilidade.
Uma vez finalizado o desenho do programa, um teste piloto em uma área ou departamento selecionado deve permitir que as arestas sejam polidas e quaisquer problemas imprevistos resolvidos. Uma vez concluído e analisados os seus resultados, o programa pode ser implementado progressivamente em todo o centro médico. Em cada unidade ou departamento poderá ser entregue uma apresentação, com suportes audiovisuais e distribuição de literatura descritiva, seguida da entrega de sacos e/ou contentores conforme a necessidade. Após o início do programa, o departamento ou unidade deve ser visitado para que sejam instituídas as revisões necessárias. Desta forma, pode-se conquistar a participação e o apoio de toda a equipe do hospital, sem os quais o programa jamais teria sucesso.
As operações departamentais dentro de um hotel geralmente consistem em: recepção, que supervisiona as reservas e serviços de recepção de hóspedes; serviço de limpeza, que limpa e armazena quartos de hóspedes e áreas públicas; manutenção, que faz limpeza pesada, montagem, pintura, reparo e reforma; alimentos e bebidas; escritório e contabilidade; e outro vários serviços como centros de saúde, salões de beleza, barbearias e lojas de presentes.
Perigos por Departamento
Recepção
A recepção inclui as seguintes classificações de trabalho: gerentes, recepcionistas, telefonistas, porteiros, seguranças, concierges, motoristas e atendentes de estacionamento. Os principais riscos de segurança e saúde no trabalho incluem:
Unidades de exibição visual (VDUs). Recepcionistas, telefonistas e outros funcionários da recepção costumam usar terminais de computador. Foi demonstrado que o uso do computador em algumas condições pode causar várias lesões por esforço repetitivo (LER), como a síndrome do túnel do carpo (no pulso), bem como problemas nos ombros, pescoço e costas. Os funcionários correm um risco especial se as estações de trabalho estiverem mal ajustadas e exigirem posturas corporais inadequadas ou se o trabalho do VDU for contínuo sem intervalos adequados. O trabalho com VDU também pode causar fadiga ocular e outros problemas visuais. As medidas preventivas incluem o fornecimento de estações de trabalho de computador ajustáveis, treinamento de funcionários sobre como ajustar seus equipamentos adequadamente e manter posturas corretas, além de garantir que os funcionários descansem e se alonguem.
Trabalho por turnos. Muitos funcionários do atendimento ao hóspede trabalham em turnos que podem variar de acordo com o nível de ocupação diária do hotel. Os funcionários podem ser obrigados a trabalhar nos turnos diurno e noturno, ou dividir turnos com dias de folga aleatórios. Os efeitos fisiológicos e psicológicos do trabalho por turnos na saúde podem incluir padrões de sono perturbados, problemas estomacais e estresse. Os funcionários também podem usar drogas ou medicamentos como auxiliares de sono para se ajustarem a horários de trabalho incomuns. Os trabalhadores devem receber formação sobre os riscos para a saúde relacionados com o trabalho por turnos. Sempre que possível, os trabalhadores devem ter folga adequada entre os turnos rotativos para permitir ajustes no sono.
Atenção especial também deve ser dada a outras questões associadas aos turnos de balanço e cemitério, como questões de segurança, acesso a refeições saudáveis durante o serviço e ventilação adequada (já que o ar-condicionado costuma ser desligado à noite).
Má qualidade do ar interno. Os funcionários podem ser expostos ao fumo passivo no saguão, bar, salas de jantar e quartos de hóspedes. Onde a ventilação é inadequada, o fumo passivo pode representar um risco de câncer e doenças cardíacas.
Elevação. Os riscos de elevação afetam os funcionários que carregam, descarregam e transportam bagagens e suprimentos para convenções. Lesões nas costas, pescoço, joelho e tornozelo podem ocorrer quando a equipe não é treinada nas técnicas de levantamento adequadas. Carrinhos de bagagem devem estar disponíveis. Eles devem ser bem conservados e equipados com rodas de rolamento suave e travas de segurança.
Perigos de estacionamento e garagem. Os trabalhos de garagem em hotéis variam de estacionamento com manobrista a cobrança de taxas e manutenção do local. Os funcionários podem trabalhar meio período e a rotatividade costuma ser alta.
Os trabalhadores podem ser atropelados por veículos, podem inalar gases de escape (que contêm monóxido de carbono entre outras toxinas) ou podem ser expostos a produtos químicos em produtos automotivos, produtos de limpeza e tintas. Eles podem ser expostos ao amianto da poeira dos freios. Eles podem cair de escadas ou outros equipamentos de manutenção e podem tropeçar ou cair devido a derramamentos de fluidos, pavimento quebrado ou neve. Eles também podem ser agredidos ou roubados.
As medidas para prevenir acidentes automobilísticos incluem faixas de tráfego e calçadas claramente marcadas, avisos indicando a direção do fluxo de tráfego, sinais de parada para cruzamento de faixas e áreas isoladas onde quer que sejam feitos trabalhos de manutenção.
Os trabalhadores expostos ao escapamento do carro, fumaça de tinta e outros produtos químicos devem ter acesso ao ar fresco. Deve ser fornecido treinamento sobre perigos químicos e efeitos na saúde.
Aquecedores de querosene às vezes usados para aquecer trabalhadores em garagens podem liberar fumaça tóxica e devem ser proibidos. Se forem necessários aquecedores, devem ser usados aquecedores elétricos devidamente protegidos e aterrados.
Derramamentos de óleo, água e detritos devem ser limpos imediatamente para evitar quedas. A neve deve ser removida e não deve se acumular.
Limpeza
Este grupo inclui empregadas domésticas, lavanderias e supervisores. O departamento geralmente é responsável pela limpeza e manutenção de quartos de hóspedes, áreas públicas e instalações para reuniões e recreação. Também pode fornecer serviços de lavanderia para os hóspedes. Perigos típicos de segurança e saúde podem incluir:
Lesões por esforço repetitivo (LER). As empregadas domésticas estão sujeitas a esforços repetidos de levantar, empurrar, dobrar, alcançar e limpar ao limpar banheiros, trocar a roupa de cama, aspirar tapetes, limpar móveis e paredes e empurrar carrinhos de suprimentos de sala em sala. Os trabalhadores da lavanderia também correm o risco de lesões por LER devido ao alcance e aos movimentos rápidos de dobrar, separar e carregar a roupa.
Os carrinhos de limpeza ajudam no transporte de suprimentos e equipamentos, mas os carrinhos precisam ser bem conservados, com rodas suaves e projetados para transportar cargas pesadas sem tombar. Os carrinhos também precisam ser relativamente leves e fáceis de manobrar, com espaço suficiente acima do carrinho para que os funcionários possam ver para onde estão indo.
Treinamento em ergonomia e levantamento adequado deve estar disponível para empregadas domésticas e lavanderias. O treinamento deve incluir fatores de risco de LER e métodos para reduzi-los.
Produtos químicos. Empregadas domésticas e empregadas domésticas utilizam produtos químicos para limpeza de pias, banheiras, vasos sanitários, pisos e espelhos. Alguns produtos podem causar dermatite, desconforto respiratório e outros problemas. Alguns agentes de limpeza gerais contendo amônia, detergentes e solventes podem irritar a pele, olhos, nariz e garganta. Certos produtos à base de solvente podem danificar os rins e os órgãos reprodutivos. Os desinfetantes geralmente contêm compostos fenólicos, que podem causar irritação e são suspeitos de causar câncer.
As medidas preventivas incluem o fornecimento de luvas de proteção e a substituição por produtos menos perigosos. Ventilação adequada deve ser fornecida através de janelas abertas, respiradouros mecânicos ou ventiladores. As áreas de armazenamento de produtos químicos devem ser bem mantidas e longe das áreas de descanso e alimentação.
Deve ser fornecido treinamento sobre perigos químicos e efeitos na saúde. Deve ser conduzido de uma forma que os funcionários possam entender. Para serem eficazes, alguns procedimentos de treinamento podem precisar de tradução para as primeiras línguas dos trabalhadores.
Viagens e quedas. As donas de casa são obrigadas a se mover rapidamente. A velocidade pode resultar em escorregar em pisos molhados, cair de banheiras e outras superfícies durante a limpeza e tropeçar em fios, lençóis e colchas e detritos. Os funcionários da lavanderia podem escorregar em pisos molhados.
Devem ser oferecidos treinamentos enfatizando medidas de segurança para evitar quedas e métodos de trabalho que reduzam a necessidade de pressa.
Cortes. Cortes de vidro, lâminas de barbear descartadas e detritos podem ser reduzidos usando forros em lixeiras e instalando dispositivos de descarte de lâminas de barbear nos banheiros. Os trabalhadores devem ser treinados em técnicas adequadas de manuseio de resíduos.
Agulhas. Agulhas hipodérmicas usadas deixadas pelos hóspedes em lixeiras, lençóis ou quartos colocam os funcionários do hotel em risco de contrair doenças infecciosas devido a perfurações acidentais. O pessoal de limpeza e lavanderia são os mais propensos a encontrar uma agulha descartada. A equipe deve ser instruída sobre como relatar e descartar as agulhas. A equipe deve ter acesso a tipos aprovados de caixas de receptáculo de agulhas. A gerência também deve ter procedimentos médicos e de aconselhamento eficazes para ajudar os funcionários que foram atingidos por uma agulha descartada.
Estresse por calor. Os funcionários da lavanderia do hotel lavam, passam, dobram e entregam a roupa de cama. O calor do maquinário, combinado com ventilação insuficiente, pode resultar em um ambiente de trabalho opressivo e causar estresse por calor. Os sintomas podem incluir dor de cabeça, náusea, irritabilidade, fadiga, desmaio e pulso acelerado. Eventualmente, isso pode levar a convulsões e problemas mais sérios se os sintomas iniciais não forem tratados.
O estresse térmico pode ser evitado instalando ar condicionado, isolando fontes de calor, ventilando áreas quentes com capuzes que retiram o ar quente, fazendo pausas curtas frequentes em áreas frescas, bebendo bastante água e usando roupas folgadas. Se a área de trabalho estiver apenas moderadamente quente (abaixo de 35°C), ventiladores podem ser úteis.
Manutenção
A equipe de manutenção realiza trabalhos pesados de limpeza, montagem, pintura, reparo, reforma e limpeza de terrenos. Os perigos incluem:
Produtos químicos. A equipe de manutenção pode usar produtos de limpeza tóxicos para remover e polir pisos, bem como para limpar carpetes, paredes, móveis, acessórios de latão e mármore. Certos produtos podem irritar a pele, olhos, nariz e garganta; pode afetar o sistema nervoso; e pode danificar os rins, pulmões, fígado e sistema reprodutivo.
Solventes podem estar presentes em materiais de pintura e reforma. As tintas de secagem rápida são usadas para permitir a disponibilidade rápida de salas e áreas públicas, mas essas tintas contêm altas concentrações de solventes. As colas usadas na colocação de carpetes e pisos e em outros trabalhos de reforma também podem conter solventes tóxicos. Os solventes podem irritar a pele, olhos, nariz e garganta. Alguns podem danificar o sistema nervoso, rins, pulmões, fígado e órgãos reprodutivos. Certos solventes são conhecidos por causar câncer.
Pesticidas e herbicidas podem ser aplicados em cozinhas, refeitórios, áreas públicas, vestiários e fora do hotel em jardins e calçadas. Alguns desses produtos químicos podem causar problemas respiratórios; pode irritar a pele, olhos, nariz e garganta; e pode danificar o sistema nervoso, rins, fígado e outros órgãos.
As medidas preventivas incluem treinamento sobre produtos químicos, ventilação adequada e uso adequado de equipamentos de proteção individual. Se forem necessários respiradores, a equipe deve ser treinada sobre como selecionar o respirador e o cartucho adequados e como fazer o teste de encaixe, usar e manter o equipamento. Além disso, os funcionários devem passar por um exame médico para garantir que estejam fisicamente aptos para trabalhar usando um respirador. Sempre que possível, produtos químicos menos tóxicos devem ser usados.
Amianto. O amianto está presente em muitos hotéis. Usado há anos como isolante e retardante de chamas, é encontrado ao redor de canos e em materiais de forro e coberturas de piso. Esta substância altamente tóxica pode causar asbestose, câncer de pulmão ou mesotelioma (outra forma de câncer).
O amianto é mais perigoso quando envelhece ou é danificado. Pode começar a quebrar, criando poeira. Os hotéis devem inspecionar regularmente as áreas onde os materiais que contêm amianto estão presentes para garantir que o amianto esteja em boas condições.
Extremo cuidado deve ser usado para proteger os trabalhadores e convidados quando a poeira de amianto estiver presente (por envelhecimento ou danos ou durante trabalhos de redução de amianto). Funcionários e hóspedes do hotel devem ser mantidos longe da área, sinais de alerta devem ser afixados e apenas pessoal qualificado e licenciado deve ser contratado para reduzir o risco. A área deve ser inspecionada por profissionais qualificados quando o trabalho for concluído. Em novas construções ou reformas, produtos substitutos devem ser usados no lugar do amianto.
Viagens e quedas. A equipe de manutenção pode cair ao usar escadas e guindastes para alcançar locais altos, como tetos, lustres, luminárias, paredes e varandas. Deve ser fornecido treinamento.
Alimentos e bebidas
Esses membros da equipe incluem trabalhadores de cozinha, lava-louças, servidores de restaurante, pessoal de serviço de quarto, anfitriões e bartenders. Entre os perigos estão:
Lesões por esforço repetitivo (LER). As LERs podem ocorrer quando funcionários do serviço de quarto ou servidores de restaurantes entregam comida. As bandejas podem ser pesadas e o servidor pode ter que caminhar longas distâncias. Para reduzir o risco de ferimentos, carrinhos de serviço de quarto podem ser usados para entregar os pedidos. Os carrinhos devem ser fáceis de manobrar e bem conservados. Se os carrinhos estiverem equipados com caixas de aquecimento, o pessoal deve ser treinado para o seu uso adequado.
Viagens e quedas. As superfícies do piso da cozinha, bem como em todas as áreas para as quais o pessoal de atendimento deve ir, devem ser mantidas limpas e secas para evitar quedas. Os derramamentos devem ser limpos imediatamente. Veja também o artigo “Restaurantes” neste capítulo.
Vários serviços
Piscinas e centros de fitness. Muitos hotéis oferecem instalações de natação ou academias de ginástica para os hóspedes. Muitas vezes, chuveiros, saunas, banheiras de hidromassagem, salas de musculação e vestiários estão disponíveis.
Os produtos químicos usados para limpar e desinfetar chuveiros e vestiários podem causar irritação na pele e nas vias respiratórias. Além disso, os funcionários que mantêm piscinas podem manusear cloro sólido ou gasoso. Vazamentos de cloro podem causar queimaduras e problemas respiratórios graves. Se manuseado incorretamente, pode explodir. Os funcionários devem ser treinados sobre como lidar com todos esses produtos químicos adequadamente.
Os trabalhadores que mantêm piscina e instalações de fitness estão expostos a lesões por escorregões e quedas. Superfícies antiderrapantes, bem mantidas e bem drenadas são importantes. Poças de água devem ser limpas imediatamente.
Lojas de presentes. Os hotéis geralmente oferecem lojas de presentes e conveniência para os hóspedes. Os funcionários estão sujeitos a quedas, tensões e cortes associados ao desempacotamento e estocagem de mercadorias. Eles devem ser treinados em técnicas adequadas de elevação e devem ter carrinhos de mão para auxiliar no transporte de mercadorias. Os corredores devem ser mantidos livres para evitar acidentes.
Salões de beleza e barbearias. Barbeiros e cosmetologistas correm o risco de lesões, incluindo irritação da pele causada por produtos químicos para o cabelo, queimaduras causadas por toalhas quentes e modeladores de cabelo, além de cortes e perfurações causadas por tesouras e lâminas de barbear.
Perigos especiais incluem o risco de problemas respiratórios e possivelmente até mesmo câncer devido à exposição repetida a certos produtos químicos, como alguns ingredientes de tintura de cabelo. Também existe o risco de LER devido ao uso contínuo das mãos em posturas inadequadas. Os funcionários devem ser treinados para reconhecer os perigos químicos e ergonômicos e para trabalhar de forma a minimizar o risco. Devem ser fornecidos com luvas e aventais adequados ao trabalhar com corantes, alvejantes, soluções de ondas permanentes e outros produtos químicos. As áreas da loja devem ser adequadamente ventiladas para fornecer ar fresco e remover a fumaça, especialmente em áreas onde os funcionários estão misturando soluções. Tesouras e navalhas devem ser mantidas adequadamente para facilitar o corte, conforme discutido em outras partes deste Enciclopédia.
Todas as ocupações
Assédio sexual. Governantas e outros funcionários do hotel podem ser expostos a avanços sexuais de hóspedes ou outros. Os funcionários devem ser treinados sobre questões de assédio sexual.
A administração deve ter uma política clara sobre como relatar e responder a tais incidentes.
Incêndios e outras emergências. Emergências e desastres podem resultar em perda de vidas e ferimentos para hóspedes e funcionários. Os hotéis devem ter planos claros de resposta a emergências, incluindo rotas de evacuação designadas, procedimentos de emergência, um sistema de comunicação de emergência e métodos para retirar os hóspedes do hotel rapidamente. Alguns gerentes, bem como os operadores de central telefônica, devem ter instruções claras sobre como coordenar a comunicação de emergência com hóspedes e funcionários.
O treinamento de pessoal e as reuniões conjuntas de trabalho e segurança são componentes vitais de um programa eficaz de prevenção e resposta a emergências. As sessões de treinamento e as reuniões devem incluir tradução para o pessoal que dela necessitar. O treinamento deve ser frequente, pois há alta rotatividade entre os funcionários do hotel. Exercícios periódicos de emergência devem ser agendados, incorporando “passeios” das rotas de evacuação, funções da equipe e outros procedimentos de emergência.
Também deve haver um programa de prevenção de incêndios, incluindo inspeções regulares. A gerência e os membros da equipe devem garantir que as saídas não sejam bloqueadas, os materiais inflamáveis sejam armazenados adequadamente, os exaustores das cozinhas sejam limpos regularmente e o equipamento elétrico seja bem mantido (sem fios desgastados). Materiais retardadores de fogo devem ser usados em projetos de decoração de interiores e deve haver telas ao redor das lareiras. Os cinzeiros devem ser devidamente esvaziados e as velas devem ser usadas apenas em recipientes semi-fechados.
As acomodações do hotel, bem como todas as instalações anexas ao hotel, como salões de beleza, restaurantes e lojas de presentes, devem estar em conformidade com todos os códigos de incêndio. Quartos de hóspedes e áreas públicas devem ser equipados com detectores de fumaça e aspersores de água. Extintores de incêndio devem estar disponíveis em todo o hotel. As saídas devem ser bem marcadas e iluminadas. Geradores de reserva devem estar disponíveis para fornecer iluminação de emergência e outros serviços.
As instruções de evacuação devem ser afixadas em cada quarto de hóspedes. Muitos hotéis agora oferecem vídeos no quarto com informações sobre segurança contra incêndio. Os hóspedes com deficiência auditiva devem ter quartos equipados com alarmes com luzes brilhantes para alertá-los sobre uma emergência. Os hóspedes com deficiência visual devem receber informações sobre procedimentos de emergência em Braille.
Deve haver um sistema de alarme central que possa exibir a localização exata de um incêndio suspeito. Ele também deve se comunicar automaticamente com os serviços de emergência locais e transmitir mensagens pelo sistema de alto-falantes para hóspedes e funcionários.
Um Sistema de Gestão Ambiental (EMS) formal, usando o padrão 14001 da Organização Internacional para Padronização (ISO) como especificação de desempenho, foi desenvolvido e está sendo implementado em um dos maiores complexos de ensino de saúde do Canadá. O Centro de Ciências da Saúde (HSC) consiste em cinco hospitais e laboratórios clínicos e de pesquisa associados, ocupando um local de 32 acres no centro de Winnipeg. Dos 32 fluxos de resíduos sólidos segregados na instalação, os resíduos perigosos representam sete. Este resumo enfoca o aspecto de eliminação de resíduos perigosos das operações do hospital.
ISO 14000
O sistema de padrões ISO 14000 é um modelo típico de melhoria contínua baseado em um sistema de gerenciamento controlado. A norma ISO 14001 aborda exclusivamente a estrutura do sistema de gestão ambiental. Para estar em conformidade com o padrão, uma organização deve ter processos em vigor para:
A hierarquia para a realização desses processos no HSC é apresentada na tabela 1.
Tabela 1. Hierarquia de documentação HSC EMS
nível EMS |
Propósito |
Documento de governança |
Inclui as expectativas do Conselho em cada categoria de desempenho principal e seus requisitos de competência corporativa em cada categoria. |
Nível 1 |
Prescreve os resultados que serão entregues em resposta às necessidades do cliente e das partes interessadas (C/S) (incluindo requisitos regulatórios do governo). |
Nível 2 |
Prescreve as metodologias, sistemas, processos e recursos a serem utilizados para atingir os requisitos de C/S; as metas, objetivos e padrões de desempenho essenciais para confirmar que os requisitos de C/S foram atendidos (por exemplo, um cronograma de sistemas e processos necessários, incluindo centro de responsabilidade para cada um). |
Nível 3 |
Prescreve o design de cada sistema ou processo de negócios que será operado para atingir os requisitos de C/S (por exemplo, critérios e limites para operação do sistema; cada coleta de informações e ponto de relatório de dados; cargo responsável pelo sistema e por cada componente do processo , etc). |
Nível 4 |
Prescreve instruções detalhadas de tarefas (métodos e técnicas específicas), para cada atividade de trabalho (por exemplo, descreve a tarefa a ser realizada; identifica o cargo responsável pela conclusão da tarefa; declara as habilidades necessárias para a tarefa; prescreve metodologia de educação ou treinamento para alcançar as habilidades necessárias ; identificar conclusão da tarefa e dados de conformidade, etc.). |
Nível 5 |
Organiza e registra dados de resultados mensuráveis sobre a operação de sistemas, processos e tarefas projetadas para verificar a conclusão de acordo com a especificação. (por exemplo, medidas para conformidade do sistema ou processo; alocação de recursos e conformidade orçamentária; eficácia, eficiência, qualidade, risco, ética, etc.). |
Nível 6 |
Analisa registros e processos para estabelecer o desempenho corporativo em relação aos padrões estabelecidos para cada requisito de saída (Nível 1) relacionado às necessidades de C/S (por exemplo, conformidade, qualidade, eficácia, risco, utilização, etc.); e recursos financeiros e de pessoal. |
Os padrões ISO incentivam as empresas a integrar todas as considerações ambientais nas principais decisões de negócios e não restringir a atenção às preocupações que são regulamentadas. Como os padrões ISO não são documentos técnicos, a função de especificar padrões numéricos continua sendo responsabilidade de governos ou órgãos especializados independentes.
Abordagem do Sistema de Gestão
A aplicação da estrutura genérica da ISO em uma unidade de saúde requer a adoção de sistemas de gestão semelhantes aos da tabela 1, que descreve como isso foi tratado pelo HSC. Cada nível do sistema é suportado por documentação apropriada para confirmar a diligência no processo. Embora o volume de trabalho seja substancial, ele é compensado pela consistência de desempenho resultante e pelas informações “especializadas” que permanecem dentro da corporação quando pessoas experientes saem.
O principal objetivo do SGA é estabelecer processos consistentes, controlados e repetíveis para abordar os aspectos ambientais das operações da corporação. Para facilitar a análise gerencial do desempenho do hospital, foi concebido um EMS Score Card com base na norma ISO 14001. O Score Card segue de perto os requisitos do padrão ISO 14001 e, com o uso, será desenvolvido no protocolo de auditoria do hospital.
Aplicação do SGA ao Processo de Resíduos Perigosos
Processo de resíduos perigosos da instalação
O processo de resíduos perigosos HSC atualmente consiste nos seguintes elementos:
As funções e responsabilidades das quatro principais unidades organizacionais envolvidas no processo de resíduos perigosos estão listadas na tabela 2.
Tabela 2. Papel e responsabilidades
Unidade organizacional |
Social Corporativa |
S&DS |
Opera o processo e é o proprietário/líder do processo e organiza o descarte responsável de resíduos. |
UD–Departamentos de Utentes |
Identifica resíduos, seleciona embalagens, inicia atividades de descarte. |
DOEM |
Fornece suporte técnico especializado na identificação de riscos e medidas de proteção associadas aos materiais utilizados pela HSC e identifica oportunidades de melhoria. |
EPE |
Fornece suporte especializado em monitoramento e relatórios de desempenho de processos, identifica tendências regulatórias emergentes e requisitos de conformidade e identifica oportunidades de melhoria. |
ALL–Todos os participantes |
Compartilha a responsabilidade pelas atividades de desenvolvimento de processos. |
Descrição do processo
A etapa inicial na preparação de uma descrição do processo é identificar as entradas (consulte a tabela 3 ).
Tabela 3. Entradas do processo
Unidade organizacional |
Exemplos de entradas de processo e entradas de suporte |
S&DS (S&DS) |
Manter estoque de formulários e etiquetas de Requisição de Descarte de Resíduos Perigosos |
S&DS (UD, DOEM, EPE) (S&DS) |
Manter o fornecimento de contêineres de embalagem no depósito para UDs |
DOEM |
Produzir Tabela de Decisão de Classificação SYMBAS. |
EPE |
Produzir a lista de materiais para os quais a HSC está registrada como geradora de resíduos junto ao departamento regulador. |
S&DS |
Produzir um banco de dados de classificações SYMBAS, requisitos de embalagem, classificações TDG e informações de rastreamento para cada material descartado pelo HSC. |
O próximo componente do processo é a lista de atividades específicas necessárias para o descarte adequado de resíduos (consulte a tabela 4 ).
Tabela 4. Lista de atividades
Unidade |
Exemplos de atividades necessárias |
UD |
Solicite a Requisição de Descarte de Resíduos Perigosos, etiqueta e embalagem da S&DS de acordo com o procedimento padrão de pedido de estoque. |
S&DS |
Entregar requisição, etiqueta e embalagem para UD. |
UD |
Determine se um material residual é perigoso (verifique MSDS, DOEM e considerações como diluição, mistura com outros produtos químicos, etc.). |
UD |
Atribua a Classificação ao material residual usando o Gráfico de Decisão Química SYMBAS e as informações do WHMIS. A classificação pode ser verificada no Banco de Dados S&DS para materiais previamente descartados pelo HSC. Chame o primeiro S&DS e o segundo DOEM para obter assistência, se necessário. |
UD |
Determine os requisitos de embalagem apropriados a partir das informações do WHMIS usando julgamento profissional ou do banco de dados S&DS de materiais descartados anteriormente pelo HSC. Chame o primeiro S&DS e o segundo DOEM para obter assistência, se necessário. |
Comunicação
Para apoiar a descrição do processo, o hospital produziu um Guia de Descarte de Resíduos Perigosos para auxiliar os funcionários no descarte adequado de resíduos perigosos. O guia contém informações sobre as etapas específicas a serem seguidas na identificação de resíduos perigosos e na preparação para descarte. Informações suplementares também são fornecidas sobre a legislação, o Sistema de Informações sobre Materiais Perigosos no Local de Trabalho (WHMIS) e os principais contatos para assistência.
Um banco de dados foi desenvolvido para rastrear todas as informações relevantes pertencentes a cada evento de resíduo perigoso, desde a fonte de origem até o descarte final. Além dos dados de resíduos, também são coletadas informações sobre o desempenho do processo (por exemplo, origem e frequência das ligações telefônicas para atendimento para identificar áreas que podem exigir mais treinamento; origem, tipo, quantidade e frequência das solicitações de descarte de cada departamento usuário ; consumo de vasilhames e embalagens). Quaisquer desvios do processo são registrados no formulário de relatório de incidentes corporativos. Os resultados do monitoramento de desempenho são reportados ao executivo e ao conselho de administração. Para apoiar a implementação eficaz do processo, foi desenvolvido um programa de educação do pessoal para aprofundar as informações contidas no guia. Cada um dos principais participantes do processo carrega responsabilidades específicas na educação do pessoal.
Melhoria Contínua
Para explorar as oportunidades de melhoria contínua, o HSC estabeleceu uma Equipe multidisciplinar de Melhoria do Processo de Resíduos. O mandato da Equipe é abordar todas as questões relativas à gestão de resíduos. Além de incentivar a melhoria contínua, o processo de resíduos perigosos inclui gatilhos específicos para iniciar as revisões do processo. As ideias típicas de melhoria geradas até o momento incluem:
Os padrões ISO exigem que questões regulatórias sejam abordadas e afirmam que os processos de negócios devem estar em vigor para essa finalidade. De acordo com os padrões ISO, a existência de compromissos corporativos, medição de desempenho e documentação fornecem uma trilha mais visível e mais conveniente para os reguladores verificarem a conformidade. É concebível que a oportunidade de consistência fornecida pelos documentos ISO possa automatizar o relatório dos principais fatores de desempenho ambiental para as autoridades governamentais.
A hotelaria e a restauração constituem uma indústria de serviços vasta, diversificada e intensiva em mão-de-obra, constituída predominantemente por pequenas empresas. Embora existam várias corporações gigantes, algumas das quais tentam padronizar procedimentos e regras de trabalho, seus hotéis e restaurantes geralmente são operados individualmente, muitas vezes em uma franquia em vez de propriedade direta. Frequentemente, os estabelecimentos de alimentação e bebidas dos hotéis são alugados para franqueados.
Há um alto grau de insolvência entre as empresas desse setor, com muitas ficando à beira da insolvência financeira por algum tempo antes de fecharem as portas. Isso muitas vezes dita economias de pessoal, na compra e manutenção de equipamentos e no fornecimento de suprimentos necessários. Muitas vezes, também força a negligência dos programas de treinamento de funcionários e a relutância em gastar recursos escassos em medidas para promover e proteger a segurança e a saúde dos funcionários.
A maioria dos empregos não são qualificados e oferecem salários baixos ou mínimos (em alguns dos empregos, estes podem ser complementados por gratificações que dependem da generosidade dos patronos). Consequentemente, eles atraem apenas trabalhadores com educação e experiência mínimas e, como são necessárias habilidades mínimas de linguagem e alfabetização, muitos dos empregos são preenchidos por imigrantes e minorias étnicas. Muitos são cargos de nível de entrada com pouca ou nenhuma oportunidade de avanço. O trabalho por turnos é necessário nos hotéis porque funcionam XNUMX horas por dia; nos restaurantes, as atividades na hora das refeições costumam ser cobertas por trabalhadores de meio período. Como seu patrocínio é sazonal, muitos estabelecimentos reduzem suas operações ou fecham totalmente durante o período de entressafra e, como resultado, pode haver pouca ou nenhuma segurança no emprego. O resultado final de tudo isso é uma alta taxa de rotatividade na força de trabalho.
Estresse no trabalho
Devido aos períodos de intensa atividade e à necessidade de agradar os patronos de cujas gratificações muitas vezes dependem seus meios de subsistência, muitos dos trabalhadores dessa indústria estão sujeitos a altos níveis de estresse no trabalho. Freqüentemente, eles devem atender a solicitações aparentemente irracionais ou mesmo impossíveis e podem estar sujeitos a comportamento abusivo por parte de supervisores e clientes. Muitos dos trabalhos, particularmente aqueles em cozinhas e lavanderias, devem ser executados em ambientes estressantes com alto calor e umidade, pouca ventilação, pouca iluminação e ruído (Ulfvarson, Janbell e Rosen 1976).
Violência
Hotéis e restaurantes estão no topo das listas de locais de trabalho com maior incidência de crimes violentos ocupacionais. De acordo com uma pesquisa, mais de 50% desses incidentes envolvendo funcionários de hotéis e restaurantes resultaram em morte (Hales et al. 1988). Esses trabalhadores estão expostos a muitos dos fatores de risco para homicídio no local de trabalho: troca de dinheiro com o público, trabalho sozinho ou em pequeno número, trabalho noturno ou de madrugada e guarda de bens ou bens valiosos (Warshaw e Messite 1996).
Tipos de Lesões e Doenças
De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, os departamentos de preparação de alimentos e bebidas e limpeza representaram 76% de todas as lesões e acidentes de trabalho em hotéis (Bureau of Labor Statistics dos EUA, 1967), enquanto uma pesquisa dinamarquesa descobriu que eram predominantemente problemas de pele e músculo-esqueléticos (Direktoratet for Arbejdstilsynet 1993). A maioria dos problemas de pele pode ser atribuída à exposição a sabão e água quente, a produtos químicos em detergentes e outros materiais de limpeza/polimento e, em alguns casos, a pesticidas. Exceto pelos problemas especiais descritos abaixo, a maioria das lesões musculoesqueléticas resulta de escorregões e quedas e de levantar e manusear objetos pesados e/ou volumosos.
Entorses, distensões e lesões por movimentos repetitivos
Lesões nas costas e outras entorses e distensões ocorrem comumente entre porteiros, porteiros e carregadores que levantam e carregam bagagem (um problema particular quando grandes grupos de turistas chegam e partem); trabalhadores de cozinha e outros recebendo e armazenando suprimentos a granel; e empregadas domésticas levantando colchões, arrumando camas e cuidando de pacotes de roupa suja. Um tipo único de lesão é a síndrome do túnel do carpo entre os trabalhadores de serviços de alimentação que usam colheres para preparar porções de sorvete e outras sobremesas congeladas.
Cortes e lacerações
Cortes e lacerações são comuns entre trabalhadores de restaurantes e lavadores de pratos que lidam com cacos de vidro e louça, e que manuseiam ou limpam facas afiadas e máquinas de fatiar. Eles também são comuns entre camareiras que encontram vidros quebrados e lâminas de barbear descartadas ao limpar cestos de lixo; podem ser protegidos forrando os cestos com sacos plásticos que podem ser removidos em massa.
Queimaduras e escaldaduras
Queimaduras e queimaduras são comuns entre chefs, lavadores de pratos e outros trabalhadores da cozinha e da lavanderia. As queimaduras de gordura ocorrem devido a respingos durante o cozimento ou quando os alimentos são jogados em fritadeiras, quando gordura quente é adicionada, filtrada ou removida e quando grelhas e fritadeiras são limpas enquanto estão quentes. Muitos resultam quando os trabalhadores escorregam em pisos molhados ou escorregadios e caem sobre ou contra grelhas quentes e chamas vivas. Um tipo único de queimadura ocorre em restaurantes onde são servidas sobremesas, entradas e bebidas flamejantes (Achauer, Bartlett e Allyn 1982).
produtos químicos industriais
Os estabelecimentos hoteleiros e de restauração partilham com outras pequenas empresas uma propensão para o armazenamento, manuseamento e eliminação inadequados de produtos químicos industriais. Com muita frequência, materiais de limpeza, desinfetantes, pesticidas e outros venenos “domésticos” são armazenados em recipientes sem rótulo, colocados acima de recipientes de alimentos abertos ou áreas de preparação de alimentos ou, quando usados em forma de spray, são inalados excessivamente.
A indústria de fast-food
A indústria de fast food, uma das que mais cresce nos Estados Unidos e se torna cada vez mais popular em outros países, é uma das maiores empregadoras de jovens. Lacerações e queimaduras são riscos comuns nesses estabelecimentos. Também foi observado que a entrega em domicílio de pizzas e outros alimentos preparados costuma ser extremamente perigosa devido às políticas que incentivam a condução imprudente de bicicletas e veículos motorizados (Landrigan et al. 1992).
Medidas preventivas
Processos de trabalho padronizados, treinamento adequado e supervisão adequada são elementos-chave na prevenção de lesões e doenças relacionadas ao trabalho entre os trabalhadores da indústria hoteleira e de restaurantes. É essencial que, devido ao seu baixo nível educacional e às dificuldades linguísticas, os materiais educativos e os exercícios de formação sejam facilmente compreendidos (podem ter de ser realizados em várias línguas). Além disso, devido à alta rotatividade, o treinamento deve ser repetido em intervalos frequentes. Os exercícios de treinamento devem ser complementados por inspeções frequentes para garantir que os princípios básicos de boa limpeza e eliminação de riscos de acidentes sejam observados.
Exercícios de emergência
Além de inspeções regulares para verificar se o equipamento de combate a incêndio (por exemplo, alarmes de fumaça, sistemas de sprinklers, extintores e mangueiras e equipamentos de iluminação de emergência) está em boas condições de funcionamento e se as saídas de emergência estão claramente marcadas e não bloqueadas, exercícios frequentes são necessários para treinar os trabalhadores sobre como evitar que eles mesmos e os clientes fiquem presos e vencidos em caso de incêndio ou explosão. É desejável realizar pelo menos alguns desses exercícios em conjunto com as organizações comunitárias de bombeiros, resgate e polícia.
Conclusão
Medidas preventivas adequadamente planejadas e praticadas diligentemente contribuirão muito para diminuir a frequência de lesões e doenças ocupacionais entre os trabalhadores de hotéis e restaurantes. Barreiras linguísticas e níveis educacionais relativamente baixos geralmente representam desafios formidáveis para a eficácia dos programas de treinamento e doutrinação, enquanto a alta taxa de rotatividade determina a repetição frequente desses programas. É importante lembrar que a saúde e segurança dos trabalhadores desta indústria é um elemento essencial para o gozo e satisfação dos patronos, de cuja boa vontade depende o sucesso - e até a sobrevivência - do empreendimento.
Organização do Trabalho e Estresse
O trabalho de escritório e vendas é tradicionalmente considerado um trabalho limpo, fácil e seguro. Embora lesões agudas com risco de vida sejam raras nesses campos, existem riscos ocupacionais que diminuem a qualidade de vida e, em alguns casos, causam lesões graves e morte.
O estresse pode ser definido como um estímulo físico ou psicológico que produz tensão ou perturbação do equilíbrio fisiológico normal do indivíduo. As reações de estresse incluem dores de cabeça, distúrbios gastrointestinais e do sono, pressão alta e outras doenças cardiovasculares, ansiedade, depressão e aumento do uso de álcool e drogas. O trabalho em escritórios e comércios varejistas é estressante tanto pela estrutura das indústrias quanto pela organização do trabalho.
A estrutura do trabalho
Os empregadores estão usando cada vez mais trabalhadores de meio período e temporários (“temps” ou trabalhadores contratados). Muitas vezes, esse arranjo fornece a flexibilidade desejada nas horas de trabalho. Mas há custos. As estatísticas trabalhistas do governo mostram que o trabalhador médio de meio período nos Estados Unidos, por exemplo, ganha apenas 60% do que um trabalhador de período integral por hora. Eles não apenas recebem menos, mas seus benefícios, como seguro saúde, pensões, licença médica remunerada e férias, são substancialmente menores do que os recebidos por trabalhadores em tempo integral. Menos de 25% dos trabalhadores de meio período têm seguro de saúde pago pelo empregador, em comparação com quase 80% dos trabalhadores de período integral. Sessenta por cento dos trabalhadores a tempo inteiro têm pensões, enquanto apenas 25% dos trabalhadores a tempo parcial têm esta cobertura. Em 1990, nos Estados Unidos, havia cerca de 5 milhões de trabalhadores de meio período que prefeririam trabalhar em período integral. Outros países também estão passando por transformações semelhantes no trabalho. Por exemplo, na União Européia, 15% da força de trabalho e aproximadamente 20% dos funcionários de escritório e vendas trabalhavam em meio período em 1991, e 8.4% dos funcionários de escritório eram temporários (De Grip, Hovenberg e Willems 1997).
Além de salários mais baixos e poucos benefícios, há outros aspectos negativos dessa reestruturação do trabalho. Os temporários geralmente convivem com o estresse de não saber quando estarão trabalhando. Eles também tendem a fazer mais horas extras porque são frequentemente contratados para períodos de “crise”. Nem os trabalhadores de meio período nem os temporários recebem proteção igual sob muitas leis governamentais, incluindo regulamentos de saúde e segurança ocupacional, seguro-desemprego e regulamentos de pensões. Poucos são representados por sindicatos. Um estudo de caso encomendado pela US Occupational Safety and Health Administration sobre trabalho contratado na indústria petroquímica mostra que os trabalhadores contratados recebem menos treinamento em saúde e segurança e têm taxas de lesões mais altas do que os trabalhadores não contratados (Murphy e Hurrell 1995). As consequências para a saúde de uma força de trabalho temporária cada vez mais não sindicalizada não devem ser subestimadas.
Organização do trabalho
Quando o conhecido estudo de longo prazo sobre doenças cardíacas, o US Framingham Heart Study, examinou a relação entre o status de emprego e a incidência de doença cardíaca coronária, descobriu que 21% das trabalhadoras de escritório desenvolvem doença cardíaca coronária, uma taxa quase duas vezes a dos trabalhadores não clericais ou donas de casa. De acordo com o modelo de controle de demanda de estresse no trabalho de Karasek, o trabalho caracterizado por altas demandas e baixo controle, ou latitude de tomada de decisão, é o mais estressante, devido ao desequilíbrio entre responsabilidade e capacidade de resposta (Karasek 1979, 1990). Ocupações como trabalho de escritório, fabricação de eletrônicos, trabalho de vestuário e processamento de aves são caracterizadas por tédio, riscos ergonômicos e baixo controle do trabalho. O trabalho de escritório foi classificado entre os mais estressantes a esse respeito.
Reconhecer os determinantes sociais, econômicos e físicos dos efeitos na saúde relacionados aos estressores ocupacionais, em vez de focar apenas na patologia pessoal, é o primeiro passo para o gerenciamento completo e de longo prazo dos problemas relacionados ao estresse. Embora muitas pessoas possam se beneficiar de programas que fornecem exercícios individuais de enfrentamento e relaxamento, os programas de gerenciamento de estresse no local de trabalho também devem reconhecer as restrições sociais e econômicas mais amplas que fornecem o contexto para a vida diária dos trabalhadores.
Qualidade do ar
Muitos edifícios têm sérios problemas de poluição do ar interior. Em escritórios, a combinação de um design de ventilação deficiente, edifícios fechados e acúmulo de produtos químicos de materiais de construção, máquinas de escritório e fumaça de cigarro resultou em poluição atmosférica em muitos edifícios. Microrganismos (por exemplo, mofo, bactérias) podem florescer nos sistemas de ar condicionado e umidificação, condensadores evaporativos e torres de resfriamento em muitos prédios de escritórios. O resultado pode ser a “síndrome do prédio apertado”, que pode envolver uma ampla gama de sintomas dependendo da situação, incluindo alergias e infecções respiratórias, como a doença do legionário, que às vezes podem atingir proporções epidêmicas. Talvez o poluente do ar de escritório mais comum seja a fumaça do cigarro, que pode aumentar o nível de partículas respiráveis no ar em até 5 vezes em relação a um escritório para não fumantes. Como a pesquisa relacionou o tabagismo de um cônjuge com o aumento do risco de câncer de pulmão em um cônjuge não fumante, os funcionários de escritório não fumantes também podem estar em risco.
Riscos ergonômicos
Os riscos ergonômicos no comércio varejista aumentaram nos últimos anos, à medida que novas tecnologias e estruturas organizacionais foram introduzidas. A tendência no varejo tem sido para operações de autosserviço e para lojas de varejo maiores. A introdução do scanner eletrônico criou tempos de ciclo mais curtos e maior repetitividade. Além disso, o espaço de trabalho muitas vezes não está adaptado à nova tecnologia e muitas práticas de trabalho podem levar ao estresse musculoesquelético.
Muitos estudos e investigações encontraram uma taxa mais alta de transtornos traumáticos cumulativos em caixas do que em não caixas, e uma relação dose-resposta entre o trabalho e esses transtornos. Esses trabalhos geralmente exigem altos níveis de atividade da extremidade superior e, como resultado, a síndrome do túnel do carpo, tendinite e tenossinovite são experimentadas por uma grande proporção de caixas. Os balconistas de mercadorias em geral demonstraram ter níveis moderados de atividade do pulso e altos níveis de atividade do tornozelo. O design do caixa pode influenciar muito a postura e os padrões de movimento do caixa, causando posições inadequadas, longos alcances e levantamentos frequentes. Como resultado, outras áreas comuns de desconforto são pescoço, ombro, cotovelo e costas. A posição prolongada de caixas e balconistas também pode levar a dores nas costas devido às forças compressivas associadas à atividade. Além disso, ficar em pé por muito tempo pode causar desconforto nas pernas, joelhos e pés e varizes. O risco adicional para as costas vem da movimentação de pilhas que podem ser muito pesadas e/ou muito grandes.
Existem muitos outros setores do comércio varejista que sofrem desses distúrbios e muitos outros. Por exemplo, floricultura e cabeleireiro estão frequentemente associados a problemas de pele, como erupções cutâneas e dermatite crônica. As lesões mais comuns em estabelecimentos de alimentação e bebidas são lacerações e queimaduras. Levando em consideração esses fatores, juntamente com a alta rotatividade de funcionários e o treinamento inadequado que pode ocorrer como consequência, o resultado é um ambiente propício a dores crônicas, desconfortos e eventuais transtornos traumáticos cumulativos.
Negócios de escritório
A imagem do trabalho de colarinho branco como seguro e limpo costuma ser enganosa. A mudança dramática nas características da força de trabalho, onde a especialização do trabalho, a repetitividade das tarefas e as demandas físicas aumentaram e o espaço de trabalho disponível diminuiu, levou a muitas lesões e doenças ergonômicas. As lesões mais óbvias estão associadas à segurança, como quedas em pisos escorregadios, tropeções em fios elétricos, colisões com gavetas de arquivos abertas e movimentação de objetos pesados, como caixas de papel e móveis. No entanto, com o uso onipresente de computadores em escritórios hoje, existe um novo padrão de problemas de saúde. As áreas do corpo mais frequentemente afetadas por transtornos traumáticos cumulativos são os membros superiores e o pescoço. No entanto, o uso prolongado da unidade de exibição visual (VDU) pode levar a inflamação nos músculos, articulações e tendões das costas e pernas também. Distúrbios graves do punho, como síndrome do túnel do carpo, tendinite e tenossinovite, são frequentemente associados ao uso de VDU. Essas condições podem resultar da extensão contínua do pulso durante o uso do teclado ou da pressão mecânica direta no pulso de coisas como a borda afiada da mesa. Distúrbios dos dedos podem resultar de numerosos e rápidos movimentos finos dos dedos que ocorrem durante a digitação. Ombros mantidos em uma posição elevada estática, resultante de uma superfície de trabalho muito alta, podem levar a tendinite. Como costuma acontecer, ficar sentado por muito tempo, que é característico do uso de VDU, pode reduzir a circulação sanguínea e aumentar o acúmulo de sangue nas pernas e nos pés, pois o tecido mole das pernas é comprimido. A dor lombar é frequentemente um distúrbio associado ao sentar prolongado, pois as forças compressivas na coluna podem ser elevadas, especialmente se a cadeira for mal projetada. Outros efeitos comuns à saúde decorrentes do uso do VDU são fadiga ocular e dores de cabeça causadas por iluminação inadequada ou oscilação do VDU. O computador raramente é o único equipamento em grandes escritórios. O nível de ruído gerado pela combinação de copiadoras, máquinas de escrever, impressoras, telefones e sistema de ventilação costuma ser superior aos 45 a 55 dBA recomendados para facilitar a conservação do escritório e do telefone e pode interferir na concentração e elevar os níveis de incômodo e estresse, que têm sido associada a doenças cardíacas.
Perigos ambientais
Os principais riscos ambientais relacionados a escritórios e comércios varejistas dizem respeito principalmente à sociedade de consumo: desenvolvimento de shoppings e problemas de águas subterrâneas relacionados ao desenvolvimento de “campos verdes”. Em muitas comunidades suburbanas em países industriais avançados, o comércio varejista e o desenvolvimento de escritórios em shoppings ameaçam a viabilidade tanto das áreas urbanas do centro quanto dos espaços abertos nos subúrbios. Na Ásia e na África os problemas são diferentes: junto com o crescimento vasto e desordenado das áreas urbanas veio uma divisão geográfica ainda mais acentuada das classes sociais. Mas no Norte e no Sul, algumas cidades se tornaram depósitos de lixo para os pobres e desprivilegiados, já que shopping centers e complexos de escritórios – e as classes mais privilegiadas – abandonaram as áreas urbanas. Nem o trabalho do futuro nem as possibilidades de consumo a ele associadas estão disponíveis, e o ambiente urbano se deteriorou consequentemente. Os novos esforços das organizações de justiça ambiental aguçaram a discussão sobre desenvolvimento urbano, vida, compras e trabalho.
O desenvolvimento de escritórios também apresenta o problema do desperdício de papel. O papel apresenta um problema de esgotamento de recursos (corte de florestas para pasta de papel) e o problema de resíduos sólidos. Uma campanha internacional contra o cloro também apontou os perigos químicos associados à produção de papel. A reciclagem de papel, no entanto, capturou a imaginação dos ambientalmente conscientes, e a indústria de papel e celulose foi induzida a aumentar a produção de produtos de papel reciclado, bem como a encontrar alternativas para o uso de compostos de cloro. A comunicação eletrônica e a manutenção de registros podem representar uma solução de longo prazo para esse problema.
O enorme problema do excesso de materiais de embalagem é uma preocupação ambiental crítica. Por exemplo, o aterro Fresh Kills, depósito de lixo residencial da cidade de Nova York, o maior aterro dos Estados Unidos, cobre cerca de 3,000 acres e recebe aproximadamente 14,000 toneladas de lixo por dia. Atualmente, em alguns locais, o aterro atinge 150 pés (cerca de 50 m) de profundidade, mas projeta-se que chegue a 450 pés (cerca de 140 m) em 10 anos. Isso não inclui resíduos não tóxicos comerciais ou industriais. Grande parte desse lixo é papel e plástico, que poderiam ser reciclados. Na Alemanha, os produtores de mercadorias são obrigados a receber de volta os materiais de embalagem. Assim, as empresas são fortemente encorajadas a reduzir suas próprias práticas de marketing de varejo perdulárias.
O local de trabalho, especialmente nos países industrializados, tornou-se cada vez mais um mundo de trabalhadores de colarinho branco. Por exemplo, nos Estados Unidos em 1994, o trabalho de colarinho branco era feito por 57.9% da força de trabalho, e as ocupações de serviços representavam 13.7% da força de trabalho. As ocupações profissionais passaram do quarto para o terceiro maior grupo ocupacional (AFL-CIO 1995). tabela 1 lista empregos profissionais padrão de acordo com a Classificação Padrão Internacional de Ocupações (ISCO-88). A filiação de colarinho branco em sindicatos e organizações nacionais cresceu de 24% em 1973 para 45% em 1993 (AFL-CIO 1995). Espera-se que o emprego ocupacional profissional, gerencial e técnico cresça mais rápido do que a média.
Tabela 1. Trabalhos profissionais padrão
Profissionais
Físicos, químicos e profissionais relacionados
Físicos e astrônomos
Meteorologistas
Químicos
Geólogos e geofísicos
Matemáticos, estatísticos e profissionais relacionados
Matemáticos e profissionais relacionados
Estatísticos
profissionais de informática
Designers e analistas de sistemas de computador
Programadores de computador
Outros profissionais de computação
Arquitetos, engenheiros e profissionais relacionados
Arquitetos, urbanistas e planejadores de tráfego
Engenheiros civis
Engenheiros eletricistas
Engenheiros eletrônicos e de telecomunicações
Engenheiros mecânicos
Engenheiros químicos
Engenheiros de minas, metalúrgicos e profissionais relacionados
Cartógrafos e agrimensores
Outros arquitetos e engenheiros
Ciências da vida e profissionais da saúde
Biólogos, zoólogos e profissionais relacionados
Farmacologistas, patologistas e profissionais relacionados
Agrônomos e profissionais afins
Profissionais de saúde (exceto enfermagem)
Médicos
Dentistas
Veterinários
Farmacêuticos
Outros profissionais de saúde
Profissionais de enfermagem e obstetrícia
Profissionais de ensino universitário, universitário e superior
Profissionais do ensino médio
Profissionais do ensino primário e pré-primário
Profissionais de educação especial
Outros profissionais de ensino
Especialistas em métodos de educação
inspetores escolares
Profissionais de negócios
Contabilistas
Pessoal e profissionais de carreira
Outros profissionais de negócios
Profissionais jurídicos
Advogados
Juízes
Outros profissionais jurídicos
Arquivistas, bibliotecários e profissionais da informação relacionados
Arquivistas e curadores
Bibliotecários e profissionais afins
Ciências sociais e profissionais afins
Economistas
Sociólogos, antropólogos e profissionais afins
Filósofos, historiadores e cientistas políticos
Filólogos, tradutores e intérpretes
psicólogos
profissionais de serviço social
Escritores e artistas criativos ou performáticos
Autores, jornalistas e outros escritores
Escultores, pintores e artistas relacionados
Compositores, músicos e cantores
Coreógrafos e dançarinos
Atores e diretores de cinema, teatro e afins
profissionais religiosos
Fonte: OIT 1990a.
Uma característica dos profissionais de escritório e gerentes é que sua função de trabalho pode exigir tomada de decisão e responsabilidade pelo trabalho de outras pessoas. Alguns gerentes ou profissionais (por exemplo, engenheiros, administradores de enfermagem ou assistentes sociais) podem estar localizados na indústria e vivenciar riscos industriais compartilhados com a equipe de linha. Outros com funções gerenciais e executivas trabalham em prédios e escritórios distantes da própria indústria. Ambos os grupos de trabalhadores administrativos correm riscos devido aos perigos do trabalho de escritório: estresse ocupacional, má qualidade do ar interno, agentes químicos e biológicos, lesões por esforço repetitivo (LER), preocupações com a segurança contra incêndio, assédio sexual e violência ou agressão no local de trabalho. Consulte também o artigo “Escritórios: um resumo dos perigos” neste capítulo.
Mudanças demográficas
Em um estudo sobre a “resistência” executiva na década de 1970, não foram encontradas mulheres suficientes em cargos executivos para serem incluídas no estudo (Maddi e Kobasa, 1984). Na década de 1990, as mulheres e as minorias tiveram uma representação crescente em cargos de autoridade, empregos profissionais e empregos não tradicionais. No entanto, um “teto de vidro” agrupa a maioria das mulheres nos níveis mais baixos da hierarquia organizacional: apenas 2% dos cargos de alta gerência são ocupados por mulheres nos Estados Unidos, por exemplo.
À medida que as mulheres entram em ocupações tradicionalmente masculinas, surge a questão de saber se sua experiência no local de trabalho resultará em um aumento de doenças coronarianas semelhante ao dos homens. No passado, as mulheres eram menos reativas do que os homens nas secreções do hormônio do estresse quando confrontadas com a pressão para alcançar o sucesso. No entanto, em estudos com mulheres em papéis não tradicionais (estudantes de engenharia, motoristas de ônibus e advogadas), um experimento de laboratório mostrou que as mulheres tiveram um aumento quase tão acentuado na secreção de epinefrina quanto os homens expostos a uma tarefa difícil, consideravelmente maior do que as trabalhadoras de escritório. em papéis tradicionais. Um estudo de gerentes masculinos e femininos em 1989 mostrou que ambos os sexos tinham uma carga de trabalho pesada, pressão de tempo, prazos e responsabilidade pelos outros. Gerentes mulheres relataram falta de comunicação no trabalho e conflito entre trabalho e família como fontes de estresse, enquanto gerentes homens não. Os gerentes do sexo masculino relataram a maior satisfação no trabalho. As gestoras não apresentaram apoio de uma rede de trabalho forte. Estudos de mulheres profissionais e seus cônjuges mostraram que as responsabilidades de cuidar dos filhos eram mais pesadamente assumidas pelas mulheres, com os homens assumindo tarefas com menos demandas específicas de tempo, como cuidar do gramado (Frankenhaeuser, Lundberg e Chesney 1991).
Embora os estudos não indiquem que o trabalho leve ao tabagismo, o estresse no local de trabalho está associado ao aumento das taxas de tabagismo e às dificuldades para parar de fumar. Em 1988, observou-se uma taxa maior de tabagismo entre profissionais do sexo feminino em comparação com os profissionais do sexo masculino (Biener 1988). Fumar é um estilo comportamental de lidar com o estresse. Por exemplo, enfermeiras que fumavam cigarros relataram níveis mais altos de estresse no trabalho do que enfermeiras não fumantes. No estudo Women and Health, trabalhadores assalariados eram mais propensos a relatar tensão no trabalho (45%) do que trabalhadores assalariados horistas (31%) e mais dificuldade para relaxar depois do trabalho (57%) do que trabalhadores horistas (35%) (Tagliacozzo e Vaughn 1982).
As mudanças internacionais provocaram reestruturações políticas e sociais que levaram a que um grande número de pessoas emigrasse do seu país de origem. A adaptação do local de trabalho a grupos minoritários resulta em trabalhadores mais diversificados representados em cargos gerenciais. As implicações dessas mudanças incluem análises de fatores humanos, políticas de pessoal e educação em diversidade. Mudanças ergonômicas podem ser necessárias para acomodar diversos tipos e tamanhos de corpo. As culturas podem entrar em conflito; por exemplo, valores relativos a alta produtividade ou gerenciamento de tempo podem variar entre as nações. A sensibilidade a tais diferenças culturais é ensinada com mais frequência hoje em dia, quando se imagina uma economia global (Marsella 1994).
Novas Estruturas de Organização do Trabalho
Um aumento no uso de técnicas participativas para entrada e governança das organizações, como comitês conjuntos de trabalho e gestão e programas de melhoria da qualidade, mudaram as estruturas hierárquicas típicas de algumas organizações. Como resultado, a ambigüidade do papel e os requisitos de novas habilidades são frequentemente mencionados como estressores para aqueles em cargos gerenciais.
Se a condição de trabalho gerencial e de supervisão permanecer desafiadora, o indivíduo de alto estresse/baixa doença pode ser descrito como um “executivo resistente”. Esses executivos têm sido caracterizados como comprometido para várias partes de suas vidas (por exemplo, família, trabalho, relacionamentos interpessoais), como sentindo um maior senso de ao controle sobre o que ocorre em suas vidas e em relação desafiar de modo positivo. Se eventos estressantes da vida (por exemplo, reduções de pessoal) podem debilitar um trabalhador, o modelo de robustez fornece um efeito amortecedor ou protetor. Por exemplo, durante períodos de mudança organizacional, os esforços para manter um sentimento de controle entre os trabalhadores podem incluir maior clareza nas atividades de trabalho e descrições de cargos, e percepções da mudança como tendo possibilidades, ao invés de uma perda (Maddi e Kobasa 1984).
Mudança na tecnologia do local de trabalho
O trabalho se alterou de forma que além das habilidades mentais exigidas do profissional, espera-se o conhecimento tecnológico. O uso do computador, fax, telefone e videoconferência, correio eletrônico, apresentações audiovisuais e outras novas tecnologias mudaram a função de muitos gerentes e criaram riscos ergonômicos e outros associados às máquinas que auxiliam nessas funções. O termo estresse techno foi cunhado para descrever o impacto da introdução de novas tecnologias de informação. Em 1991, pela primeira vez na história, as empresas americanas gastaram mais em hardware de computação e comunicação do que em máquinas industriais, de mineração, agrícolas e de construção.
Os computadores afetam como o trabalho profissional e os processos de trabalho são organizados hoje. Tais efeitos podem incluir fadiga ocular, dores de cabeça e outros efeitos VDU. A Organização Mundial da Saúde (OMS), em 1989, relatou que os fatores psicológicos e sociológicos são pelo menos tão importantes quanto a ergonomia física no trabalho com computadores. As consequências não intencionais do uso do computador incluem o isolamento do operador do computador e o aumento do trabalho com computadores em locais remotos usando modems de alta velocidade. (Veja também o artigo “Teletrabalho” neste capítulo.)
Estresse Ocupacional
Um risco bem conhecido é o estresse ocupacional, agora ligado a desfechos fisiológicos, especialmente doenças cardiovasculares. O estresse é discutido extensivamente em vários capítulos deste enciclopédia.
Um estudo sueco de engenheiros de telecomunicações profissionais sugere que a maioria dos estudos de estresse, que geralmente se baseiam em empregos de baixa e média qualificação, não são aplicáveis a profissionais qualificados. Neste estudo, três intervenções de redução de estresse foram aplicadas à força de trabalho profissional com os seguintes resultados benéficos: uma sensação de estar no controle de seu próprio trabalho (considerado para proteger contra trabalho de alta tensão mental); uma diminuição da tensão mental; um efeito duradouro nas interações sociais e apoio; uma melhora nos níveis elevados de prolactina; uma diminuição dos trombócitos circulantes (que pode ser um fator de acidente vascular cerebral); e uma melhora nos indicadores de risco cardiovascular (Arnetz 1996).
À medida que os custos humanos e financeiros do estresse ocupacional se tornaram conhecidos, muitas organizações introduziram iniciativas que reduzem o estresse e melhoram a saúde dos funcionários no local de trabalho. Tais intervenções podem centrar-se no indivíduo (técnicas de relaxamento e programas de assistência ao empregado); na interface indivíduo-organização (adequação pessoa-ambiente, participação e autonomia); ou na organização (estruturas organizacionais, formação, seleção e colocação).
Violência
Os trabalhadores administrativos e profissionais correm o risco de violência e agressão devido à sua visibilidade e à possibilidade de reações adversas às suas decisões. Mais comumente, violência e agressão ocorrem onde o dinheiro muda de mãos em ambientes de varejo ou onde clientes problemáticos são vistos. Os locais de trabalho com maior risco de homicídio (em ordem decrescente) são estabelecimentos de táxi, lojas de bebidas, postos de gasolina, serviços de detetives, estabelecimentos de justiça e ordem pública, mercearias, joalherias, hotéis/motéis e locais para comer/beber. O homicídio no local de trabalho foi a principal causa de morte ocupacional para as mulheres e a terceira principal causa de morte para todos os trabalhadores nos Estados Unidos de meados da década de 1980 a meados da década de 1990 (NIOSH 1993; Stout, Jenkins e Pizatella 1989).
Riscos de viagem
Aproximadamente 30 milhões de pessoas viajaram de países industrializados para países em desenvolvimento em 1991, muitos deles viajantes de negócios. Metade dos viajantes eram residentes dos Estados Unidos e do Canadá, geralmente viajando para o México. Os viajantes europeus foram 40% do total, com a maioria visitando a África e a Ásia. Riscos de saúde para viajantes internacionais ocorrem quando se viaja para países em desenvolvimento com altas taxas endêmicas de doenças para as quais o viajante pode ter baixos níveis de anticorpos protetores. Um exemplo é o vírus da hepatite A (HAV), que é transmitido para 3 em 1,000 para o viajante médio para países em desenvolvimento e aumenta para 20 em 1,000 pessoas para quem viaja para áreas rurais e não tem cuidado com alimentação e higiene. A hepatite A é uma doença transmitida por alimentos e água. Existe uma vacina que foi introduzida na Suíça em 1992 e é recomendada pelo Comitê Consultivo de Práticas de Imunização para indivíduos que viajam para áreas com alta incidência de HAV (Perry 1996). Antecedentes e referências para tais perigos são fornecidos em outras partes deste enciclopédia.
Outros riscos de viagem incluem acidentes com veículos motorizados (a causa mais elevada de fatalidade no local de trabalho nos Estados Unidos), jet lag devido a distúrbios diurnos, ausências familiares extensas, distúrbios gastrointestinais, acidentes de transporte público, crime, terrorismo ou violência. Avisos aos viajantes sobre perigos específicos estão disponíveis nas agências de controle de doenças e embaixadas.
Intervenções de Saúde e Segurança
Medidas para a melhoria das condições de trabalho dos trabalhadores profissionais e gerenciais incluem o seguinte:
Os trabalhadores de escritório podem executar uma ampla variedade de tarefas, incluindo: atender o telefone; interagir com o público; lidar com dinheiro; recebimento e entrega de correspondência; abertura de correio; digitação e transcrição; operar máquinas de escritório (por exemplo, computadores, máquinas de somar, máquinas de duplicar e assim por diante); arquivamento; levantamento de suprimentos, encomendas e assim por diante; e trabalho profissional, como redação, edição, contabilidade, pesquisa, entrevistas e afins. A Tabela 1 lista os trabalhos administrativos padrão.
Tabela 1. Trabalhos administrativos padrão
Clerks
Secretárias e escriturários que operam teclados
Estenógrafos e datilógrafos
Processador de texto e operadores relacionados
Operadores de entrada de dados
Operadores de máquinas de calcular
secretários
Escriturários numéricos
Escriturários de contabilidade e escrituração
Escriturários de estatística e finanças
Escriturários de registro de materiais e transporte
Estoquistas
Escriturários de produção
Funcionários de transporte
Biblioteca, correio e funcionários relacionados
Bibliotecários e arquivistas
Carteiros e funcionários de triagem
Codificação, revisão e funcionários relacionados
Escribas e escriturários relacionados
Outros funcionários de escritório
Caixas, caixas e funcionários relacionadoss
Caixas e bilheteiras
Caixas e outros balconistas
Casas de apostas e crupiês
Penhoristas e agiotas
Cobradores de dívidas e trabalhadores relacionados
Funcionários de informações do cliente
Agência de viagens e funcionários relacionados
Recepcionistas e balconistas de informações
Operadores de telefones e centrais
Fonte: OIT 1990a.
Muitas vezes, acredita-se que os trabalhadores de escritório tenham ambientes agradáveis e seguros para trabalhar. Mesmo que o trabalho de escritório não seja tão perigoso quanto muitos outros locais de trabalho, há uma variedade de problemas de segurança e saúde que podem estar presentes em um escritório. Alguns deles podem representar riscos significativos para os trabalhadores de escritório.
Alguns perigos e problemas de saúde
Escorregões, tropeções e quedas são uma causa comum de lesões no escritório. Condições climáticas adversas, como chuva, neve e gelo, criam riscos de escorregamento fora dos edifícios e no interior quando os pisos molhados não são limpos imediatamente. Cabos elétricos e telefônicos colocados em corredores e passarelas são uma causa comum de viagens. Escritórios alcatifados podem criar perigos de tropeçar quando o tapete velho, desgastado e empenado não é reparado e os saltos dos sapatos ficam presos nele. As caixas de tomadas elétricas no piso podem causar tropeços quando localizadas em corredores e passarelas.
Cortes e contusões são vistos em ambientes de escritório por uma variedade de causas. Cortes de papel são comuns em pastas de arquivo, envelopes e bordas de papel. Os trabalhadores podem se machucar ao bater em mesas, portas ou gavetas que foram deixadas abertas e não foram vistas. Materiais de escritório e materiais que são armazenados de forma inadequada podem causar ferimentos se caírem sobre um trabalhador ou forem colocados onde um trabalhador inadvertidamente entraria neles. Os cortes também podem ser causados por equipamentos de escritório, como cortadores de papel e bordas afiadas de gavetas, armários e mesas.
Perigos elétricos ocorrem quando cabos elétricos são colocados em corredores e passarelas, sujeitando os cabos a danos. O uso impróprio de cabos de extensão é frequentemente visto em escritórios, por exemplo, quando esses cabos são usados no lugar de tomadas fixas (instaladas permanentemente), têm muitos itens conectados a eles (de modo que pode haver uma sobrecarga elétrica) ou são os errados (cabos de extensão finos usados para energizar cabos pesados). Plugues adaptadores ou “trapaceiros” são usados em muitos escritórios. Na maioria das vezes, eles são usados para conectar equipamentos que devem ser aterrados (plugue de três pinos) em tomadas de dois pinos sem conectar o plugue ao terra. Isso cria uma conexão elétrica insegura. Às vezes, os pinos de aterramento são quebrados de um plugue para permitir a mesma conexão de dois pinos.
Estresse é um problema de saúde psicossocial significativo para muitos consultórios. O estresse é causado por muitos fatores, incluindo ruído de superlotação e equipamentos, relacionamento ruim com supervisores e/ou colegas de trabalho, aumento da carga de trabalho e falta de controle do trabalho.
Problemas musculoesqueléticos e lesões dos tecidos moles como a tendinite, resultam de móveis e equipamentos de escritório que não são adequados às necessidades físicas individuais do trabalhador. A tendinite pode ocorrer devido ao movimento repetido de certas partes do corpo, como problemas nos dedos por escrever constantemente ou arquivar e recuperar arquivos de armários que estão muito cheios. Muitos trabalhadores de escritório sofrem de uma variedade de LERs, como síndrome do túnel do carpo, síndrome do desfiladeiro torácico e danos nos nervos da úlcera devido ao equipamento mal ajustado e à falta de pausas para descanso devido à digitação contínua (em um computador) ou outras atividades repetitivas. Móveis e equipamentos mal projetados também contribuem para má postura e compressão nervosa das extremidades inferiores, já que muitos trabalhadores de escritório ficam sentados por longos períodos de tempo; todos esses fatores contribuem para problemas na região lombar e nas extremidades inferiores, assim como ficar em pé constantemente.
O uso contínuo de computadores e pouca iluminação geral criam tensão visual para trabalhadores de escritório. Por causa disso, muitos trabalhadores apresentam piora da visão, dores de cabeça, ardor nos olhos e fadiga ocular. Ajustes na iluminação e no contraste da tela do computador, bem como quebras frequentes no foco do olho, são necessários para ajudar a eliminar problemas oculares. A iluminação deve ser apropriada para a tarefa.
Procedimentos de incêndio e emergência são essenciais em um escritório. Muitos escritórios carecem de procedimentos adequados para que os funcionários saiam de um prédio em caso de incêndio ou outra emergência. Esses procedimentos, ou planos de emergência, devem ser feitos por escrito e devem ser praticados (por meio de simulações de incêndio) para que os ocupantes do escritório saibam para onde ir e o que fazer. Isso garante que todos os trabalhadores evacuem prontamente e com segurança no caso de um incêndio real ou outra emergência. A segurança contra incêndios é frequentemente comprometida em escritórios por bloqueio de saídas, falta de sinalização de saídas, armazenamento de produtos químicos incompatíveis ou materiais combustíveis, sistemas de alarme ou de combate a incêndios inoperantes ou total falta de meios adequados de notificação dos trabalhadores em situações de emergência.
Violência
A violência no local de trabalho agora está sendo reconhecida como um risco significativo no local de trabalho. Conforme discutido no capítulo Violência, nos Estados Unidos, por exemplo, o homicídio é a principal causa de morte de mulheres trabalhadoras e a terceira principal causa de morte de todos os trabalhadores. Agressões não fatais ocorrem com muito mais frequência do que a maioria das pessoas imagina. Trabalhadores de escritório que interagem com o público – por exemplo, caixas – podem estar sob maior risco de violência. A violência também pode ser interna (trabalhador contra trabalhador). A grande maioria da violência no local de trabalho do escritório, no entanto, vem de pessoas que vêm de fora para o escritório. Funcionários de escritórios do governo correm muito mais riscos de incidentes de violência no local de trabalho porque esses trabalhadores administram leis e regulamentos aos quais muitos cidadãos têm reações hostis, sejam elas verbais ou físicas. Nos Estados Unidos, 18% da força de trabalho são funcionários do governo, mas constituem 30% das vítimas de violência no local de trabalho.
Os escritórios podem se tornar mais seguros restringindo o acesso às áreas de trabalho, alterando ou criando políticas e procedimentos que ajudem a eliminar fontes de hostilidade e forneçam procedimentos de emergência e instalem equipamentos de segurança apropriados para o escritório específico que está sendo melhorado. As medidas para melhorar a segurança são ilustradas no artigo que descreve os requisitos alemães para a segurança do caixa de banco.
Qualidade do ar interno
A má qualidade do ar interior (IAQ) é provavelmente a reclamação de segurança e saúde mais frequente dos trabalhadores de escritório. O efeito de um IAQ ruim na produtividade, no absenteísmo e no moral é substancial. A Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) listou uma IAQ ruim entre os 5 principais problemas de saúde pública da década de 1990. Existem muitas razões para a má qualidade do ar. Entre eles estão edifícios fechados ou vedados com quantidades inadequadas de ar externo, superlotação de escritórios, manutenção inadequada de sistemas de ventilação, presença de produtos químicos como pesticidas e compostos de limpeza, danos causados pela água e crescimento de mofo, instalação de cubículos e paredes que bloqueiam o fluxo de ar às áreas de trabalho, muita ou pouca umidade e ambientes de trabalho sujos (ou limpeza deficiente).
tabela 2 lista os poluentes atmosféricos comuns encontrados em muitos escritórios. As máquinas de escritório também são uma fonte de muitos poluentes do ar interno. Infelizmente, a maioria dos escritórios não projetou seus sistemas de ventilação para levar em conta as emissões dos equipamentos de escritório.
Tabela 2. Poluentes do ar interior que podem ser encontrados em edifícios de escritórios
Poluente |
Fontes |
Efeitos na saúde |
Amônia |
Máquinas Blueprint, soluções de limpeza |
Sistema respiratório, irritação dos olhos e da pele |
Amianto |
Produtos de isolamento, massa corrida, retardadores de fogo, forros e ladrilhos |
Fibrose pulmonar (pulmão), câncer |
Dióxido de carbono |
Ar exalado pelos humanos, combustão |
Dor de cabeça, náusea, tontura |
Monóxido de carbono |
Exaustão de automóveis, fumaça de tabaco, combustão |
Dor de cabeça, fraqueza, tontura, náusea; exposição a longo prazo relacionada a doenças cardíacas |
Formaldeído |
Isolamento de espuma de ureia-formaldeído e resina de ureia-formaldeído usados para unir produtos de madeira laminada, como aglomerado e compensado; fumo do tabaco |
Sistema respiratório, irritação dos olhos e da pele, náusea, dor de cabeça, fadiga, possibilidade de câncer |
Freon |
Sistemas de ar condicionado com vazamento |
Irritação do sistema respiratório; arritmia cardíaca em altas concentrações |
Álcool metílico |
Máquinas de duplicar espíritos |
Sistema respiratório e irritação da pele |
Microrganismos (vírus, bactérias, fungos) |
Sistemas de umidificação e ar condicionado, condensadores evaporativos, torres de resfriamento, papéis mofados, livros velhos, papel de jornal úmido |
Infecções respiratórias, reações alérgicas |
Escape de veículos motorizados (monóxido de carbono, óxidos de nitrogênio, partículas de chumbo, óxidos de enxofre) |
Garagens de estacionamento, tráfego exterior |
Sistema respiratório e irritação ocular, dor de cabeça (ver monóxido de carbono), danos genéticos |
Óxidos de nitrogênio |
Aquecedores e fogões a gás, combustão, escapamento de veículos motorizados, fumaça de tabaco |
Sistema respiratório e irritação ocular |
ozono |
Fotocópias e outras máquinas eléctricas |
Sistema respiratório e irritação ocular, dor de cabeça, danos genéticos |
Vapores e poeiras de tinta (orgânicos, chumbo, mercúrio) |
Superfícies recém-pintadas, tinta velha e rachada |
Sistema respiratório e irritação ocular; danos neurológicos, renais e da medula óssea em altos níveis de exposição |
PCBs (bifenilos policlorados), dioxina, dibenzofurano |
Transformadores elétricos, velhos reatores de luz fluorescente |
Defeitos fetais e espermáticos, erupções cutâneas, danos hepáticos e renais, câncer |
Pesticidas |
Pulverização de plantas e instalações |
Dependendo dos componentes químicos: danos ao fígado, câncer, danos neurológicos, pele, sistema respiratório e irritação ocular |
Radônio e produtos de decomposição |
Materiais de construção como concreto e pedra; porões |
Danos genéticos, câncer, danos fetais e espermáticos, etc., devido à radiação ionizante |
Solventes (cloreto de metileno, 1,1,1-tricloroetano, percloroetileno, hexano, heptano, álcool etílico, éteres de glicol, xileno, etc.) |
Produtos de limpeza e corretivos para máquinas de escrever, adesivos em spray, cimento para borracha, tintas para almofadas de carimbos, marcadores de ponta de feltro, tintas e produtos de limpeza para impressoras |
Dependendo do solvente: irritação da pele, olhos e vias respiratórias; dores de cabeça, tonturas, náuseas; danos hepáticos e renais |
Gases esterilizantes (como óxido de etileno) |
Sistemas para esterilizar sistemas de umidificação e ar condicionado |
Dependendo dos componentes químicos: sistema respiratório e irritação ocular, danos genéticos, câncer |
Fumaça de tabaco (exposição passiva a partículas, monóxido de carbono, formaldeído, alcatrão de carvão e nicotina) |
Cigarros, cachimbos, charutos |
Sistema respiratório e irritação ocular; pode levar a doenças associadas a fumantes |
Compostos orgânicos voláteis (COV) |
Fotocopiadoras e outras máquinas de escritório, tapetes, plásticos novos |
Sistema respiratório e irritação ocular, reações alérgicas |
Fonte: Stellman e Henifin 1983.
A prevalência de QAI ruim contribuiu para o aumento da asma ocupacional e outros distúrbios respiratórios, sensibilidade química e alergias. Pele e olhos secos ou irritados também são queixas de saúde comuns que podem estar ligadas a QAI ruim. Ações devem ser tomadas para investigar e corrigir os problemas que estão causando QAI ruim de acordo com os padrões e recomendações de qualidade do ar.
A dermatite (alérgica e irritante) pode ser causada por muitos dos poluentes atmosféricos listados na tabela 2 - por exemplo, solventes, resíduos de pesticidas, tintas, papéis revestidos, fitas de máquina de escrever, produtos de limpeza e assim por diante podem causar problemas de pele. As melhores soluções para os trabalhadores de escritório são a identificação da causa e a substituição.
Trabalhar no Banco: Agora Mais Seguro para o Pessoal
Que medidas de longo prazo podem ser tomadas para reduzir a atração de roubar um banco? As novas provisões do Regulamento de Prevenção de Acidentes (APR) da Alemanha para “Janela do caixa” (VBG 120) minimizam significativamente o risco de os funcionários serem feridos ou mortos em assaltos a bancos.
Um conhecimento preciso da conduta dos assaltantes de banco é crucial. Para esse fim, a Organização Comercial da Administração estuda assaltos a bancos desde 1966. Esses estudos mostraram que, por exemplo, ladrões de banco preferem pequenas agências bancárias com poucos funcionários. Aproximadamente um terço dos assaltos a bancos ocorrem logo após a abertura ou pouco antes do fechamento. O objetivo é sair do banco roubado o mais rápido possível (após 2 ou 3 minutos) e com a maior carga possível. Muitos assaltantes de banco trabalham sob o equívoco generalizado de que 100,000 marcos alemães ou mais podem ser roubados do guichê de um caixa. Os resultados destes e de outros estudos encontram-se nas secções “Construção e Equipamentos” e “Operações” da APR “Caixa”. Medidas que reduzem drasticamente as expectativas dos assaltantes de banco são propostas aqui para proteger o funcionário. O sucesso dessas medidas depende da adesão rigorosa dos funcionários a elas na prática diária.
Quais requisitos básicos são definidos na APR “Janela do caixa”? No n.º 7 da APR do “Caixa de Caixa” consta o requisito central: “A protecção do segurado passa pela segurança das notas de forma a reduzir consideravelmente o incentivo ao roubo”.
O que isso significa na prática diária? O dinheiro de fácil acesso deve ser mantido e manuseado em áreas de acesso público somente dentro de salas separadas do público por seções à prova de balas ou à prova de quebra.
A quantia máxima de dinheiro acessível permitida é dada no parágrafo 32: um máximo combinado de DM 50,000 é permitido se houver janelas de caixa à prova de balas, outras salvaguardas à prova de quebra e pelo menos 6 funcionários presentes. DM 10,000 não pode ser excedido ao usar proteções à prova de quebra (mas não janelas de caixa à prova de balas) em conexão com contêineres equipados com disparos escalonados no tempo. Deve haver pelo menos 2 funcionários presentes em todos os momentos, que devem estar em contato visual.
Para manter o incentivo para roubo de banco o mais baixo possível, as quantias de dinheiro acessível devem ser mantidas bem abaixo dos máximos estabelecidos na APR do “Caixa do caixa”. Além disso, o parágrafo 25 exige instruções da empresa para definir os valores máximos acessíveis permitidos para cada filial. Quantidades maiores necessárias para negócios e outras necessidades devem ser protegidas em contêineres de bloqueio de tempo para dificultar o acesso de ladrões de banco.
As janelas dos caixas que não são equipadas com proteções de segurança à prova de bala ou quebra e não possuem uma central de suprimento de dinheiro ou caixas eletrônicos operados por funcionários não devem ter nenhuma cédula acessível à mão.
Protegendo janelas e portas
As portas de entrada e saída do pessoal para as áreas dos caixas contendo dinheiro devem ser protegidas contra visualização ou entrada de fora, para que ladrões de banco não possam interceptar facilmente os funcionários que entram e saem das salas do banco. O funcionário deve ser capaz de garantir, com visores embutidos, que não haja perigo.
Para evitar a entrada despercebida de ladrões de banco nas salas do banco, os fechos de portas devem garantir que as portas sejam sempre mantidas fechadas.
Uma vez que um incentivo considerável para o roubo surge da visualização das notas, as janelas atrás das quais as notas são manuseadas devem ser protegidas contra visualização ou penetração. As estatísticas mostram que o cumprimento estrito desse requisito resulta em muito poucos assaltos a bancos através de janelas ou entradas de pessoal.
Em contraste com as portas de entrada e saída de pessoal, as portas para tráfego público devem ter uma visão clara. Assim, os assaltantes de banco podem ser reconhecidos com antecedência e um alarme soado para trazer assistência. Portanto, é importante que a visão não seja obstruída por cartazes ou similares.
Vigilância ideal da sala
Para poder identificar o ladrão de banco o mais rápido possível e ter evidências efetivas para o tribunal, o equipamento ideal de vigilância da sala é prescrito na APR “Janela do caixa”. Isso também é importante para determinar se o ladrão extorquiu dinheiro ou ameaçou funcionários, pois ações particularmente brutais aumentam a pena. Boas fotos reduzem o incentivo para roubar um banco.
A instrução “Instruções de instalação para equipamento de vigilância de sala ideal (ORSE) SP 9.7/5” de julho de 1993 permitia apenas câmeras individuais como ORSE padrão. As fotografias são superiores às tomadas de vídeo para identificação devido ao maior reconhecimento de detalhes, resultando em melhores evidências. A desvantagem está no fato de que as fotos ficam disponíveis somente após o acionamento da câmera. Devido aos avanços técnicos, o comitê técnico da Administração agora também permite o uso de câmeras de vídeo como possível ORSE. A instrução correspondente agora está sendo preparada; ele prevê que a resolução limitada das imagens de vídeo seja compensada usando 2 exibições. Para isso, pelo menos 2 câmeras devem ser instaladas para reconhecer o assaltante e filmar eventos essenciais.
A instalação apropriada da tecnologia de vídeo pode gravar continuamente, e uma foto “desejada” pode, portanto, estar disponível sem acionamento especial. As outras vantagens do sistema incluem fotos coloridas, disponibilidade mais rápida de fotos “procuradas”, transmissão das fotos para a polícia mesmo durante o roubo e a capacidade de verificar constantemente o funcionamento da câmera.
Segurança da Janela do Caixa
A APR do “Caixa” autoriza:
Além disso, caixas eletrônicos operados pelo cliente atendem aos requisitos do parágrafo 7, uma vez que seu uso pode reduzir a quantidade de dinheiro no estande ou sala separada.
Para cumprimento da APR “Janela de Caixa”, é necessário conhecer o número de funcionários necessários no balcão e os valores a serem recebidos e pagos (quantidade e quantidade) antes da construção ou reforma de um balcão de caixa. A segurança ideal pode ser alcançada somente quando a segurança do balcão corresponde ao fluxo real de negócios.
Presença constante com contato visual
Certas medidas de segurança do caixa exigem um mínimo de 2 a 6 funcionários mantendo contato visual entre si. Essa exigência decorre do reconhecimento de que os assaltantes de bancos preferem agências menores e com rendimentos mais altos, onde os caixas, quando ameaçados com uma arma de fogo, não podem se retirar atrás de blindagem à prova de balas.
A blindagem do caixa à prova de quebra pode ser usada somente quando 6 funcionários com contato visual estão sempre presentes na área do balcão. Isso não significa um local para 6 pessoas, onde nem todos estão sempre no local de trabalho devido a férias, doenças, visitas a clientes e assim por diante. A experiência mostra que esta condição só pode ser cumprida quando 8 a 10 funcionários trabalham no local. Alternativamente, um serviço flutuante pode ser usado para garantir o número mínimo necessário de funcionários.
Para garantir a presença constante de 2 funcionários com contato visual, o local deve ter de 3 a 4 posições.
É importante que a instalação não seja aberta antes que o número mínimo exigido de funcionários esteja presente. Quando as consultas forem realizadas em salas contíguas, ainda deverá ser mantido o número mínimo de funcionários nas janelas.
Segurança através da separação
Ramos pequenos
“Pequenos balcões” são aqueles onde não é assegurada a presença de pelo menos 2 colaboradores com contacto visual no balcão. Para essas filiais, a blindagem à prova de bala em conexão com as separações à prova de quebra oferece uma boa proteção, pois o funcionário não precisa sair da área protegida em caso de roubo. As consultas são realizadas em uma área protegida por blindagem anti-quebra. Boa comunicação é possível aqui. O escudo à prova de balas, atrás do qual o dinheiro acessível deve ser guardado, deve ser colocado para que os funcionários não sejam ameaçados com uma arma da área do cliente. As transações monetárias ocorrem por meio de uma escotilha prescrita ou gaveta deslizante. Como o funcionário deve entrar na área à prova de balas em caso de ataque, a segurança pessoal necessária é fornecida. Esta área não deve ser deixada em hipótese alguma, inclusive ao entregar dinheiro ao ladrão.
A separação total à prova de bala apresenta uma alternativa para operações de caixa de 1 a 3 pessoas. Oferece proteção mecânica contra o típico assalto a banco, pois todos os funcionários são separados do assaltante por uma blindagem à prova de balas. A desvantagem aqui é que a comunicação com os clientes é reduzida no interesse da segurança. Portanto, a separação total à prova de balas é apropriada apenas para pequenos galhos.
Ramos maiores
A cabine de caixa é uma forma de segurança em que apenas o posto de trabalho do caixa é separado da área do cliente. Essa possibilidade só faz sentido para trabalhos de caixa em que o caixa está totalmente ocupado com seu trabalho na cabine e não precisa sair dela.
Antes de instalar uma cabine, é necessário determinar se o caixa está totalmente ocupado lidando com dinheiro. Em filiais menores, com apenas 2 a 4 funcionários, isso muitas vezes não é o caso. Se o caixa tiver outras tarefas fora do estande, os requisitos de segurança do APR não serão atendidos, pois o caixa deve estar sempre separado dos clientes para proteção contra ataques corporais. Na prática, o que acontece repetidamente é que, enquanto o caixa realiza tarefas fora da cabine, a porta é mantida aberta com um calço ou a chave é deixada na fechadura. Com isso, a segurança da cabine do caixa fica comprometida, o que é de grande interesse para possíveis assaltantes.
A cabine do caixa à prova de balas dificulta a comunicação entre o caixa e os clientes. Mas como as discussões mais longas ocorrem em locais de trabalho inseguros, isso não representa um grande problema. Problemas mais sérios incluem garantir ventilação sem correntes de ar e ar condicionado em pequenas cabines de caixa.
Para separações acionadas por energia, uma parede móvel de aço, embutida no balcão, é levantada em emergências por meio de vários gatilhos dispostos em intervalos de segundos. Isso cria uma separação à prova de balas, com os funcionários atrás dela em uma área segura. Para evitar que um assaltante entre despercebido, deve ser acionado sempre que não houver funcionários na área do cofre, ou quando houver trabalhos que exijam o afastamento do pessoal dos balcões. Para evitar a ativação constante da parede de aço, este tipo de segurança deve ser usado apenas em áreas de caixa de 2 a 4 pessoas.
Além disso, as estações de trabalho dos caixas podem ser isoladas com separações à prova de balas. Para isso, podem ser instaladas separações completas para todos os funcionários, bem como cabines de caixa. Essa forma de segurança, no entanto, exige a presença constante de pelo menos 6 funcionários com contato visual constante no salão principal.
A separação total à prova de balas e cabines de caixa também podem ser usadas quando um mínimo de 2 funcionários estiverem presentes com contato visual e o dinheiro acessível não exceder DM 10,000. Neste caso, é necessário um recipiente de dinheiro de liberação temporária para que o caixa não tenha que deixar constantemente a área segura para reabastecer. Assaltantes de banco evitam posições de caixa onde podem esperar apenas uma pequena quantia em dinheiro ou têm que esperar muito tempo por ela. Nesse caso, a sinalização do container time-release na entrada e na área dos caixas é importante para a proteção dos funcionários. Isso torna imediatamente claro para o ladrão em potencial que o funcionário não tem controle sobre o contêiner e que apenas uma pequena carga pode ser esperada.
Segurança sem Notas Acessíveis no Salão Principal
A segurança é possível mesmo sem a construção de uma separação entre os funcionários e a área do cliente. Mas para que isso reduza o incentivo, nenhuma quantia de dinheiro acessível pode estar na área dos caixas. O dinheiro recebido deve ser imediatamente garantido. O dinheiro está guardado em um cofre em uma área não aberta ao público, portanto não pode ser ameaçado pelo assaltante. Os funcionários recebem as quantias necessárias por meio de um sistema de entrega de tubos no salão principal. O dinheiro recebido é enviado para a caixa por este meio. Nenhum número mínimo de funcionários no salão principal é prescrito neste caso. Esse tipo de segurança, no entanto, resulta em tempos de espera mais longos para os clientes. A vantagem é que os ladrões de banco praticamente não têm chance de conseguir nada em um assalto.
Os caixas automáticos (ATMs) operados pelos funcionários são uma segunda maneira de fazer pagamentos com dinheiro que não está acessível no saguão principal. Estas, referidas pelo banco como máquinas designadas pela AKT, contêm de 4 a 6 compartimentos para armazenar notas em um recipiente seguro de liberação temporária. Para pagamentos, o valor necessário é solicitado por meio de um teclado, com o qual também pode ser acionado um alarme em caso de emergência. O dinheiro é entregue ao funcionário após um atraso. A duração do atraso depende da quantia de dinheiro e é definida no parágrafo 32 da APR “Janela do caixa”. Estes são definidos para que um bom serviço seja possível, mas o ladrão fica assustado com os tempos de espera mais longos para quantias maiores. Os recebimentos de caixa devem ser protegidos pelo uso de contêineres de fechamento duplo ou de tempo.
Pelo menos 2 funcionários com contato visual devem estar constantemente presentes ao usar um caixa eletrônico operado por funcionários. Por isso, essa forma de segurança é indicada apenas para locais onde trabalham de 3 a 4 funcionários. As discussões podem ocorrer em uma sala de conferência somente quando 2 ou mais funcionários estiverem presentes na área do cliente durante a discussão.
No caso de um problema técnico em um caixa eletrônico operado por um funcionário, instruções e medidas apropriadas devem ser preparadas. Estes devem incluir uma caixa de emergência e procedimentos organizacionais correspondentes para garantir que o trabalho prossiga de acordo com a APR do “Caixa do Caixa”.
Diretrizes e Instruções da Empresa
O empregador deve preparar as diretrizes da empresa para cada caixa e verificar regularmente o cumprimento. Essas diretrizes devem delinear os possíveis eventos durante um roubo e descrever o que fazer durante e após o roubo. Além disso, instruções diárias devem ser dadas e o uso do equipamento de segurança instalado deve ser obrigatório. Isso é especialmente verdadeiro quando grandes quantidades de notas acessíveis estão presentes. As instruções também devem prescrever a forma de guarda de outros objetos valiosos. Os funcionários nas vitrines devem ser instruídos sobre essas políticas da empresa pelo menos duas vezes por ano.
O objetivo dessas instruções é claro - garantir que os funcionários sigam os requisitos da APR do “balcão do caixa” para sua própria proteção e reduzir significativamente o incentivo para roubar o guichê do caixa.
O teletrabalho – ou trabalhar fora de casa – é uma tendência crescente nas empresas internacionalmente. Este artigo discute os riscos à saúde e segurança ocupacional do teletrabalho (do grego televisão, significa “longe”). A responsabilidade do empregador em fornecer condições de trabalho seguras e saudáveis a esses funcionários variará dependendo do contrato ou entendimento existente entre cada teletrabalhador e o empregador e das leis trabalhistas aplicáveis.
Enquanto o teletrabalho é mais difundido nos Estados Unidos, onde envolve mais de 8 milhões de trabalhadores e representa 6.5% da força de trabalho, outros países também apresentam números significativos de teletrabalhadores. São mais de 560,000 no Reino Unido, 150,000 na Alemanha e 100,000 na Espanha. Existem mais de 32,000 na Irlanda, o que equivale a 3.8% da força de trabalho (ILO 1997).
A tendência crescente de regimes de teletrabalho pode ser explicada pelos seguintes fatores:
O aumento da produtividade é outro fator, pois vários estudos demonstraram que o teletrabalho pode resultar em grandes ganhos de produtividade (ILO 1990b).
O teletrabalho pode ser contratado de várias formas:
Riscos de Saúde e Segurança do Teletrabalho
Os riscos de saúde e segurança do teletrabalho podem incluir todos os mesmos riscos encontrados em ambientes de escritório convencionais, com várias preocupações adicionais.
Qualidade do ar interno
A maioria das casas não está equipada com sistemas de ventilação mecânica. Em vez disso, as trocas de ar em casa dependem da ventilação natural. A eficácia disso pode depender de fatores como o tipo de isolamento do edifício e assim por diante. O fornecimento de um novo suprimento de ar externo não pode ser garantido. Se a ventilação natural for inadequada para remover fontes de poluentes do ar interno no ambiente de trabalho doméstico, pode ser necessária ventilação adicional.
Poluentes do ar interior no ambiente doméstico podem incluir o seguinte:
Os riscos de incêndio
A fiação elétrica doméstica raramente é projetada para acomodar as necessidades do equipamento elétrico normalmente usado no teletrabalho, como impressoras, copiadoras e outras máquinas de escritório. Instalar tal equipamento sem avaliar os limites de fiação da residência pode criar um risco de incêndio. Os códigos de construção locais podem proibir os ajustes necessários para acomodar o aumento das necessidades de equipamentos.
Os teletrabalhadores que alugam os seus apartamentos podem viver em habitações de várias unidades com planos de evacuação de incêndio inadequados, saídas de emergência bloqueadas ou portas de saída trancadas.
Perigos de ergonomia
Os ambientes de trabalho doméstico geralmente dependem do mobiliário pessoal do funcionário, como cadeiras, mesas, prateleiras e outros itens para realizar as tarefas necessárias. As estações de trabalho de computador no ambiente doméstico podem não permitir os ajustes necessários para o trabalho intensivo de computador. A falta de área de superfície adequada, espaço de prateleira ou áreas de armazenamento pode resultar em curvatura excessiva, posturas desajeitadas, alcance excessivo e outros fatores de risco para distúrbios de trauma cumulativo (DTCs). Trabalhar em ambientes frios ou com aquecimento desigual também pode contribuir para lesões musculoesqueléticas.
Iluminação
A iluminação inadequada pode resultar em posturas corporais inadequadas, fadiga ocular e distúrbios visuais. A iluminação de tarefas pode ser necessária para superfícies de trabalho ou suportes de documentos. As superfícies das paredes e dos móveis devem ser neutras com um acabamento não brilhante. Embora essa estratégia de redução de brilho seja cada vez mais utilizada em ambientes de escritório, ainda não é um padrão de decoração e design doméstico.
Estresse ocupacional
O emprego em tempo integral no ambiente doméstico priva o trabalhador dos benefícios interpessoais e profissionais da interação contínua com colegas de trabalho, colegas e mentores. O isolamento criado pelo teletrabalho pode impedir o trabalhador de se envolver em atividades de desenvolvimento profissional, aproveitando oportunidades de promoção e contribuindo com ideias para a organização. Os trabalhadores gregários, em particular, podem depender do contato humano e sofrer pessoal e profissionalmente sem ele. A inexistência de serviços de apoio administrativo aos trabalhadores que necessitem de apoio administrativo representa um encargo adicional para os teletrabalhadores. O empregador deve se esforçar para incorporar o teletrabalhador nas reuniões de equipe e demais atividades em grupo, sejam elas presenciais ou por meio eletrônico (teleconferência), de acordo com as limitações físicas e geográficas.
Funcionários com filhos, familiares com deficiência ou pais idosos podem perceber vantagens distintas de trabalhar em casa. Mas atender às necessidades dos familiares dependentes pode afetar a concentração necessária para se concentrar nas responsabilidades do trabalho. O estresse resultante pode ter um impacto negativo no trabalhador, que é incapaz de realizar sua capacidade em casa e não atende às expectativas do empregador. O teletrabalho não deve ser considerado um substituto para o cuidado de crianças ou idosos. Como os trabalhadores variam enormemente em sua capacidade de equilibrar o trabalho e outras responsabilidades no ambiente doméstico, a necessidade de serviços de apoio deve ser avaliada caso a caso para evitar estresse ocupacional excessivo e consequente perda de produtividade. Nenhum trabalhador deve ser obrigado a adotar um regime de teletrabalho contra a sua vontade.
Indenização por Lesões e Doenças
As doenças ocupacionais geralmente ocorrem durante longos períodos de tempo devido a exposições cumulativas. A prevenção dessas doenças depende da identificação rápida dos fatores de risco, da resolução do problema por meio de métodos variados e do manejo médico do trabalhador afetado quando os primeiros sinais ou sintomas da doença aparecem.
Até o momento, a responsabilidade do empregador por acidentes e lesões no ambiente doméstico tem sido debatida caso a caso. A maioria dos padrões nacionais de saúde e segurança ocupacional não inclui políticas formais que abordem a segurança dos teletrabalhadores. O sério impacto dessa tendência deve ser cuidadosamente avaliado e tratado por meio do estabelecimento de padrões internacionais.
Quando os acordos de teletrabalho mudam o status do funcionário para o de um contratado independente, o fardo de muitas responsabilidades também passa para o funcionário. Uma vez que o trabalho é realizado em casa por um contratado independente, o empregador não se sente mais obrigado a fornecer um local de trabalho saudável e seguro, acesso a cuidados médicos preventivos e curativos para o trabalhador e sua família, segurança social, seguro de invalidez e indenização para trabalhadores feridos que precisam se recuperar. Essa tendência elimina benefícios e proteções trabalhistas que foram conquistados após décadas de luta e negociação.
Proteção ao Teletrabalhador
O contrato entre o teletrabalhador e o empregador deve abordar o ambiente geral de trabalho, normas de segurança e saúde, treinamento e equipamentos. Os empregadores devem inspecionar o espaço de trabalho doméstico (em horários acordados) para garantir a segurança do trabalhador e para identificar e corrigir fatores de risco que possam contribuir para doenças ou lesões. A inspeção deve avaliar o ar interno, ergonomia, riscos de tropeçar, iluminação, exposição a produtos químicos e outras preocupações. Política clara deve ser estabelecida em relação ao fornecimento de material de escritório necessário para tarefas de trabalho. As questões de responsabilidade devem ser claramente definidas em relação aos ativos do empregador (e do trabalhador) que são perdidos ou danificados devido a incêndio, desastre natural ou roubo. Os funcionários devem ser isentos de responsabilidade financeira, a menos que sejam considerados negligentes.
Além disso, os acordos de teletrabalho devem ser avaliados regularmente para identificar os trabalhadores que descobrem que trabalhar em casa não trabalho por eles.
Sumário
As vantagens do teletrabalho são extensas, e arranjos benéficos de teletrabalho devem ser encorajados para tarefas de trabalho e trabalhadores maduros que terão muito a ganhar trabalhando em casa. O teletrabalho permitiu que os trabalhadores com deficiência alcançassem maior independência e buscassem oportunidades profissionais antes não oferecidas ou disponíveis. Em troca, os empregadores são capazes de reter trabalhadores valiosos. No entanto, o acordo de teletrabalho deve garantir a continuação dos benefícios dos empregados e das proteções de saúde e segurança ocupacional.
O comércio varejista é a venda de bens aos consumidores. As empresas vendem de tudo, de automóveis a roupas, de alimentos a aparelhos de televisão. Em muitos países, o que antes era uma indústria composta principalmente por pequenas lojas e armazéns, agora consiste em grande parte de conglomerados multinacionais que possuem grandes megalojas competindo pelo mercado global. A concorrência e as mudanças tecnológicas mudaram as descrições de trabalho, os riscos associados a esses trabalhos e a natureza da própria força de trabalho.
Nos países desenvolvidos, pequenos varejistas lutam para competir com grandes varejistas corporativos. Nos Estados Unidos, Canadá e em toda a Comunidade Européia e na Orla do Pacífico, o comércio varejista mudou do centro da cidade para os shoppings suburbanos. Em vez das lojas “mom and pop” do bairro, as cadeias de lojas multinacionais vendem os mesmos produtos e as mesmas marcas, limitando efetivamente a escolha do produto pelo consumidor e forçando a concorrência para fora do mercado por seu poder de compra, capacidade de publicidade e preços mais baixos. Muitas vezes, uma grande loja terá uma perda em certos produtos para trazer clientes para uma loja; esta técnica freqüentemente gera outras vendas.
Nos países em desenvolvimento com economias predominantemente agrárias, os sistemas de troca e os mercados abertos ainda são comuns. No entanto, em muitos países em desenvolvimento, os grandes varejistas multinacionais estão começando a entrar no mercado varejista.
Cada tipo de estabelecimento tem seus próprios perigos. O trabalho de varejo em países em desenvolvimento e em transição costuma ser muito diferente do trabalho de varejo em países desenvolvidos; os conglomerados com grandes cadeias de lojas ainda não são dominantes e o trabalho de varejo é realizado principalmente em um mercado ao ar livre, em todos os tipos de clima.
Há uma tendência entre os conglomerados multinacionais de tentar mudar as condições de emprego: o sindicalismo é desencorajado, o pessoal é reduzido ao mínimo, os salários caem, as lojas contratam predominantemente trabalhadores em meio período, a idade média da força de trabalho é reduzida e os pacotes de benefícios diminuir.
Em todo o mundo, os horários de funcionamento das lojas mudaram, de modo que alguns estabelecimentos permanecem abertos 24 horas por dia, 7 dias por semana. Antigamente, o trabalhador que trabalhava até tarde da noite ou em feriado recebia uma remuneração extra; agora, o pagamento do prêmio por trabalhar essas horas foi retirado, pois essas longas horas se tornaram a norma. Nos EUA, por exemplo, os feriados tradicionais agora são negociáveis quando a loja fica aberta 24 horas por dia, 7 dias por semana.
As mudanças na natureza de como os negócios são conduzidos forçaram várias mudanças fundamentais na força de trabalho. Uma vez que muitos empregos foram marginalizados para o trabalho de meio período, os próprios empregos exigem pouca habilidade e os trabalhadores não recebem treinamento. Trabalhadores que antes faziam carreira no varejo, agora mudam de emprego com frequência ou até mesmo deixam o trabalho no varejo, que se tornou de curto prazo e meio período.
O tamanho da força de trabalho no setor de varejo é difícil de estimar. O setor informal desempenha um papel significativo nos países em desenvolvimento (ver “Estudo de caso: mercados ao ar livre”). Muitas vezes, os problemas de saúde e segurança passam despercebidos, não são registrados pelo governo e são considerados parte do trabalho.
Em muitos dos países que mantêm estatísticas, os trabalhadores de varejo, atacado e restaurantes e hotéis são agrupados em uma categoria. Estatísticas de todo o mundo mostram que a porcentagem de pessoas que trabalham no comércio atacadista, varejista, de restaurantes e hotéis varia de mais de 20% em alguns países da Ásia a menos de 3% em Burkina Faso (ver tabela 1 ). Embora os homens superem as mulheres na força de trabalho, a porcentagem de mulheres no setor de varejo é maior em pelo menos metade dos países para os quais existem estatísticas disponíveis.
Tabela 1. Estatísticas trabalhistas no setor de varejo (países selecionados)
País |
Homens na força de trabalho (%) |
homens em |
Mulheres na força de trabalho (%) |
Mulheres em |
População total em |
Número total |
Pessoas feridas |
Burquina Faso |
51.3 |
1.0 |
48.7 |
1.5 |
2.6 |
1,858 |
8.71 |
Localização: Costa Rica |
69.9 |
11.0 |
30.1 |
7.4 |
18.4 |
156,782 |
7.02 |
Egito |
75.9 |
7.3 |
24.1 |
1.2 |
8.4 |
60,859 |
2.52 |
Alemanha |
52.3 |
4.5 |
47.7 |
7.0 |
11.5 |
29,847 |
20.13 |
Grécia |
63.0 |
10.9 |
37.0 |
7.0 |
17.0 |
23,959 |
10.54 |
Itália |
63.1 |
11.7 |
36.9 |
6.9 |
8.6 |
767,070 |
8.15 |
Japão |
59.5 |
11.0 |
40.5 |
10.9 |
21.9 |
2,245 |
9.7 |
México |
69.1 |
10.8 |
30.9 |
9.6 |
20.5 |
456,843 |
16.96 |
Nederland |
58.9 |
9.1 |
41.1 |
8.0 |
17.1 |
64,657 |
16.5 |
Noruega |
54.5 |
7.9 |
45.5 |
8.9 |
16.7 |
26,473 |
5.0 |
Singapore |
59.8 |
13.2 |
40.2 |
9.0 |
22.0 |
4,019 |
0.27 |
Suécia |
52.0 |
6.8 |
48.0 |
6.5 |
13.3 |
43,459 |
6.6 |
ประเทศไทย |
55.5 |
5.8 |
49.5 |
6.8 |
12.6 |
103,296 |
3.18 |
Reino Unido |
56.2 |
8.3 |
43.8 |
9.5 |
17.8 |
157,947 |
11.09 |
Estados Unidos |
54 |
11.1 |
46.0 |
10.0 |
21 |
295,340 |
23.610 |
1 Incluindo acidentes de trajeto; incluindo doenças ocupacionais.
2 Incluindo acidentes de trajeto; estabelecimentos que empregam 100 ou mais trabalhadores.
3 A série referia-se ao território da República Federal da Alemanha antes de 1990;
incluindo acidentes de trânsito.
4 Incluindo doenças ocupacionais;.incluindo casos não fatais sem afastamento.
5 Incluindo acidentes de trajeto; pessoas que perderam mais de três dias de trabalho
por período de invalidez.
6 Incluindo casos não fatais sem dias de trabalho perdidos.
7 Incluindo acidentes de trajeto; incluindo doenças ocupacionais;
incluindo casos não fatais sem dias de trabalho perdidos.
8 Incluindo acidentes de trajeto.
9 Somente funcionários; excluindo acidentes de trânsito; ano a partir de abril de 1993.
10 Incluindo doenças ocupacionais.
Fontes: Relatórios dos países: Costa Rica 1994; Grécia 1992, 1994; México 1992, 1996; Cingapura 1994, 1995; Tailândia 1994, 1995; Euro-FIET Commerce Trade Section 1996; OIT 1994, 1995; Preço Waterhouse 1991.
Operações, Perigos e Prevenção
Caixas
Muitos caixas trabalham em caixas registradoras mecanizadas que os obrigam a digitar milhares de vezes por dia para marcar o preço do artigo. A perfuração da chave geralmente é feita com a mão direita, enquanto os produtos são movidos da frente do caixa para a parte traseira do caixa para embalagem com a mão esquerda. Essas atividades de trabalho freqüentemente envolvem estações de trabalho mal projetadas, fazendo com que os caixas levantem produtos pesados, alcancem amplamente os produtos e freqüentemente torçam o corpo para mover os produtos de uma área para outra. Esta função de trabalho coloca cargas diferentes em cada lado do corpo, causando dores na parte inferior das costas, doenças nas extremidades superiores e doenças de movimentos repetitivos, incluindo tendinite, síndrome do túnel do carpo, tenossinovite, síndrome do desfiladeiro torácico e problemas no quadril, nas pernas e nos pés.
Estações de trabalho bem projetadas, com scanners automáticos, transportadores de altura de trabalho flexíveis, estações de ensacamento rebaixadas, pessoal extra para embalar os produtos e assentos flexíveis (para que os caixas possam sentar para aliviar a pressão na região lombar e nas pernas) ajudam a eliminar pressões e tensões nas extremidades superiores e movimentos de torção.
lasers
Leitores de código de barras e scanners portáteis em supermercados são geralmente lasers de Classe 2, que produzem radiação infravermelha na faixa de comprimento de onda de 760 a 1,400 nm; eles são considerados não perigosos, a menos que haja visualização prolongada do feixe de laser. Um laser produz uma luz de alta intensidade que pode danificar a retina do olho. Os olhos são vulneráveis ao calor, não possuem sensores de calor e não dissipam o calor de forma eficiente. As práticas de segurança recomendadas devem incluir, no mínimo, o treinamento dos trabalhadores sobre os perigos de olhar para o feixe de luz e os danos aos olhos que podem ocorrer. Os exames oftalmológicos básicos devem ser incluídos em um programa de proteção do trabalhador para garantir que nenhum dano tenha ocorrido.
Clerks
Os balconistas transportam grandes quantidades de produtos dos caminhões para a doca de carga e depois para as prateleiras na área de vendas da loja. Os produtos vêm embalados em caixas de vários pesos. Descarregar caminhões manualmente e mover as caixas de produtos para a frente da loja pode causar problemas musculoesqueléticos. Precificar os itens e colocá-los nas prateleiras coloca uma pressão tremenda nas costas, pernas e pescoço. O uso de uma arma de preços pode causar a síndrome do túnel do carpo e outras LERs, colocando tensão excessiva e repetida no pulso, dedos e palma da mão. Abrir caixas com uma faca ou lâmina pode causar cortes nas mãos, braços e outras partes do corpo. Cortar papelão com uma faca cega requer pressão extra, o que coloca pressão extra nas palmas das mãos.
Auxiliares mecânicos de levantamento, como empilhadeiras, caminhões manuais, carrinhos e carrinhos ajudam a mover itens de uma parte da loja para outra. Mesas, macacos tipo tesoura e carrinhos móveis podem ajudar a colocar os itens em uma boa altura e ajudar os balconistas a colocar o produto nas prateleiras sem tensão nas costas devido ao levantamento e torção. Armas de precificação automatizadas ou mercadorias embaladas já rotuladas evitarão tensões no pulso e nas extremidades superiores devido a movimentos repetidos. Facas afiadas impedirão movimentos fortes ao abrir caixas.
Cortadores de carne e trabalhadores de delicatessen
Cortadores de carne e trabalhadores de delicatessen trabalham com serras, moedores, fatiadores e facas (ver figura 1). Quando as lâminas da máquina não são protegidas, ficam presas ou soltas, os dedos podem ser cortados, cortados, esmagados ou machucados. As máquinas devem estar firmemente ancoradas ao chão para evitar tombamento e movimentação. As lâminas devem ser mantidas livres de detritos. Se uma máquina estiver emperrada, devem ser usados dispositivos de madeira para destravar a máquina com a energia desligada. Nenhuma máquina deve ser desbloqueada com a energia ainda ligada. As facas devem ser mantidas afiadas para evitar problemas nos pulsos, mãos e braços. Os cabos de facas, cutelos e maças devem ser mantidos limpos e antiderrapantes.
Figura 1. Corte manual em pequena escala de carne seca para venda local, Japão, 1989
L. Manderson
Quando a carne é pesada mecanicamente e embalada em uma bandeja de isopor em um filme plástico selado com um elemento de aquecimento, os vapores e gases do plástico aquecido podem causar “asma do empacotador de carne” e irritação nos olhos, nariz e garganta, dificuldade em respirar, dores no peito, calafrios e febre. Ventilação de exaustão local (LEV) deve ser colocada perto do elemento de aquecimento para que esses vapores não sejam inalados pelos trabalhadores, mas sejam ventilados para fora do local de trabalho.
Os cortadores de carne entram e saem dos freezers várias vezes durante o dia. As roupas de trabalho devem incluir roupas pesadas para trabalhar no freezer.
Pisos e passarelas podem ficar escorregadios devido à carne, gordura e água. Escorregadelas, tropeções e quedas são causas comuns de lesões. Todo o material residual deve ser cuidadosamente descartado e mantido fora das superfícies de passagem. Os tapetes de caminhada e de pé devem ser limpos diariamente ou sempre que ficarem sujos.
Exposições químicas
Os trabalhadores do varejo estão cada vez mais expostos a produtos químicos perigosos em produtos de limpeza, pesticidas, raticidas, fungicidas e conservantes. Trabalhadores de ferragens, distribuidores automotivos e outros estão potencialmente expostos a produtos químicos perigosos devido ao estoque de tintas, solventes, ácidos, cáusticos e gases comprimidos. Os produtos químicos perigosos ou tóxicos variam de acordo com a natureza dos produtos que são estocados em cada estabelecimento. Estes podem incluir materiais não necessariamente considerados perigosos. Funcionários de lojas de departamentos, por exemplo, podem desenvolver sensibilidade e alergia a perfumes borrifados como demonstração.
Os produtos de limpeza usados para limpar superfícies em supermercados e outros estabelecimentos varejistas podem conter cloro, amônia, álcoois, cáusticos e solventes orgânicos. Esses produtos podem ser utilizados pelas equipes de limpeza durante o turno da noite, em armazéns sem ventilação natural e quando o sistema de ventilação mecânica não estiver funcionando em plena capacidade. Esses produtos químicos afetam o corpo quando usados no local de trabalho em intensidades e quantidades industriais. As informações sobre segurança química devem estar prontamente disponíveis no local de trabalho para leitura dos trabalhadores. Os recipientes de produtos químicos devem ser rotulados com o nome do produto químico e como o produto afeta o corpo, bem como quais equipamentos de proteção devem ser usados para prevenir doenças. Os trabalhadores precisam ser treinados sobre os riscos à saúde associados ao uso de produtos químicos, como os produtos químicos entram no corpo e como evitar a exposição.
Os trabalhadores do varejo que se estabelecem na rua estão expostos à exaustão do tráfego de veículos motorizados, assim como os trabalhadores dos fundos da loja que inalam a exaustão dos caminhões de entrega parados nas baias dos caminhões. Os produtos da combustão incompleta no escapamento de veículos motorizados incluem, entre outros, monóxido de carbono e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. Os gases de escape e as partículas afetam o corpo de várias maneiras. O monóxido de carbono causa tontura e náusea e atua como asfixiante, limitando a capacidade do sangue de usar oxigênio. Caminhões de entrega devem desligar os motores durante o descarregamento. Ventilação geral mecânica de exaustão pode ser necessária para ventilar o ar contaminado para longe dos trabalhadores. A manutenção e limpeza programadas de rotina são necessárias para manter o sistema de ventilação.
O formaldeído é freqüentemente usado em roupas e outros tecidos para evitar mofo. Pode afetar aqueles que o respiram. Em lojas com grandes estoques de roupas e tecidos sem sistemas adequados de ventilação natural ou mecânica, o gás formaldeído pode se acumular e irritar os olhos, nariz e garganta. O formaldeído pode causar irritação e alergias respiratórias e cutâneas e é considerado um provável carcinógeno.
Pesticidas, raticidas e fungicidas são freqüentemente usados para manter os animais nocivos fora dos estabelecimentos. Eles podem afetar os sistemas nervoso, respiratório e circulatório de seres humanos, bem como insetos, roedores e plantas. É importante não pulverizar produtos químicos indiscriminadamente quando houver pessoas presentes e manter as pessoas afastadas das áreas pulverizadas até que seja seguro entrar nelas novamente. O aplicador de pesticidas deve ser treinado em métodos de trabalho seguros antes da aplicação de pesticidas.
Edifícios “apertados” – aqueles sem janelas que podem abrir e sem ventilação natural – são dependentes de sistemas de ventilação mecânica. Esses sistemas devem fornecer uma troca adequada de ar dentro do espaço e devem incluir ar fresco externo adequado. O ar deve ser aquecido ou resfriado dependendo da temperatura ambiente externa.
Saneamento
A higiene pessoal é importante no setor de varejo, especialmente quando os funcionários lidam com alimentos, dinheiro e produtos químicos perigosos. Banheiros e instalações para lavagem e bebida devem ser sanitários e estar disponíveis em áreas onde os funcionários possam usá-los durante o serviço. As instalações devem ter água corrente limpa, sabão e toalhas. Os funcionários devem ser incentivados a lavar bem as mãos após usar o banheiro e antes de retornar ao trabalho. Água potável limpa e fresca deve estar disponível em toda a área de trabalho. Uma boa limpeza é necessária para evitar pragas e acúmulo de lixo. O lixo deve ser recolhido regularmente.
As instalações sanitárias são difíceis de manter em mercados ao ar livre, mas deve-se tentar fornecer banheiros e lavatórios.
Clima
Nas feiras livres, os varejistas estão expostos às intempéries e sujeitos aos problemas relacionados ao calor e ao frio. Nos supermercados, os caixas costumam trabalhar na frente da loja, perto das portas que o público usa para entrar e sair, expondo os caixas a correntes de ar quente e frio. Os escudos de ar na frente das portas que vão para o lado de fora ajudarão a bloquear correntes de ar e manter a temperatura do ar na caixa registradora consistente com o resto da loja.
Prevenção de incêndio
Existem muitos riscos de incêndio em lojas de varejo, incluindo saídas trancadas ou bloqueadas, entrada e saída limitadas, materiais combustíveis e inflamáveis e fiação elétrica e sistemas de aquecimento defeituosos ou temporários. Se os trabalhadores forem obrigados a combater um incêndio, eles devem ser treinados sobre como pedir ajuda, usar extintores de incêndio e evacuar o espaço. Os extintores de incêndio devem ser do tipo apropriado para o tipo de incêndio e devem ser inspecionados e mantidos regularmente. Simulações de incêndio são necessárias para que os trabalhadores saibam como sair da instalação durante uma emergência.
Estresse
Uma nova tendência no trabalho varejista, quando o estabelecimento pertence a um grande conglomerado, é a mudança do horário integral para o parcial. Muitas grandes lojas de varejo agora estão abertas 24 horas por dia, e muitas permanecem abertas todos os dias do ano, forçando os trabalhadores a trabalhar em horários “anti-sociais”. A interrupção do relógio biológico interno que controla os fenômenos físicos naturais, como o sono, causa sintomas como sonolência, distúrbios gastrointestinais, dores de cabeça e depressão. Mudança de turno, trabalho em feriados e trabalho em meio período causam estresse emocional e físico no trabalho e em casa. A vida familiar “normal” é severamente comprometida e a vida social significativa é restrita.
O horário noturno é cada vez mais prevalente, aumentando a sensação de insegurança quanto à segurança pessoal e o medo de roubos e outros tipos de violência no trabalho. Nos Estados Unidos, por exemplo, o homicídio é uma das principais causas de morte no trabalho para as mulheres, muitas dessas mortes ocorrendo durante roubos. Deve-se evitar lidar com dinheiro ou trabalhar sozinho ou tarde da noite. Uma revisão regular das medidas de segurança deve fazer parte de um programa de prevenção e segurança da violência.
O pagamento em tempo parcial, com poucos ou nenhum benefício, aumenta o estresse no trabalho e força muitos trabalhadores a encontrar empregos adicionais para sustentar suas famílias e manter os benefícios de saúde.
O setor informal representa entre 20 e 70% da força de trabalho urbana nos países em desenvolvimento (sendo a média de 40%); e os comerciantes e vendedores ambulantes de feiras livres constituem uma parcela significativa desse setor. Tal trabalho é, por sua própria natureza, precário. Envolve longas horas e baixos salários. Os rendimentos médios podem não totalizar 40% dos níveis encontrados no setor formal. Muitos trabalhadores em mercados ao ar livre não apenas carecem de locais permanentes para conduzir seus negócios, mas também podem ser obrigados a prescindir de instalações de infraestrutura de apoio. Eles não desfrutam da mesma proteção legal ou seguro social que os trabalhadores do setor formal e estão sujeitos a assédio. As taxas de morbidade e mortalidade ocupacionalmente relacionadas geralmente não são registradas (Bequele 1985).
Figura 1. Mercado de alimentos ao ar livre em Malatia, Ilhas Salomão, 1995
C. Geefhuyson
Trabalhadores em mercados ao ar livre em países desenvolvidos e em desenvolvimento, como os mostrados na figura 1 e figura 2 , estão expostos a inúmeros riscos de saúde e segurança. Eles estão expostos ao escapamento de veículos motorizados, que contém coisas como monóxido de carbono e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. Os trabalhadores também estão expostos ao clima. Em locais tropicais e desérticos, eles estão sujeitos a estresse térmico e desidratação. Em climas mais frios, eles são expostos a temperaturas congelantes, o que pode causar problemas como dormência, tremores e queimaduras. Os trabalhadores em mercados ao ar livre podem não ter acesso a instalações de higiene adequadas.
Figura 2. Cestas pesadas de ouriços-do-mar sendo distribuídas por um pequeno operador-proprietário, Japão, 1989
L. Manderson
O setor informal em geral e os mercados ao ar livre envolvem especificamente o trabalho infantil. Cerca de 250 milhões de crianças trabalham em tempo integral e meio período em todo o mundo (ILO 1996); os comerciantes de rua são as crianças trabalhadoras mais visíveis. As crianças que trabalham, incluindo os comerciantes de rua, geralmente não recebem educação e muitas vezes são forçadas a realizar tarefas, como levantar cargas pesadas, o que pode resultar em incapacidades permanentes.
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