Баннер 10

 

64. Сельское хозяйство и отрасли, основанные на природных ресурсах.

Редактор глав: Мелвин Л. Майерс


Содержание

Таблицы и рисунки

Общий Профиль
Мелвин Л. Майерс

     Практический пример: семейные фермы
     Тед Шарф, Дэвид Э. Бейкер и Джойс Салг

Системы земледелия

Плантации
Мелвин Л. Майерс и IT Кабрера

Мигранты и сезонные сельскохозяйственные рабочие
Марк Б. Шенкер

Городское сельское хозяйство
Мелвин Л. Майерс

Оранжереи и питомники
Марк М. Метнер и Джон А. Майлз

цветоводство
Сэмюэл Х. Энао

Обучение сельскохозяйственных рабочих пестицидам: тематическое исследование
Мерри Вайнгер

Посадка и выращивание
Юрий Кундиев и В.И. Чернюк

Сбор урожая
Уильям Э. Филд

Складские и транспортные операции
Томас Л. Бин

Ручные операции в сельском хозяйстве
Пранаб Кумар Наг

механизация
Деннис Мерфи

     Тематическое исследование: сельскохозяйственная техника
     Л. В. Кнапп-младший

Пищевые и волокнистые культуры

Рис
Малини Вонгфанич

Зерновые и масличные культуры
Charles Schwab

Выращивание и переработка сахарного тростника
Р. А. Муньос, Э. А. Сучман, Дж. М. Базтаррика и Кэрол Дж. Лехтола

Уборка картофеля
Стивен Джонсон

Овощи и дыни
BH Сюй и Тосио Мацусита   


Деревья, ежевика и виноградные культуры

Ягоды и виноград
Уильям Э. Стейнке

Садовые культуры
Мелвин Л. Майерс

Тропическое дерево и пальмовые культуры
Мелвин Л. Майерс

Производство коры и сока
Мелвин Л. Майерс

Бамбук и тростник
Мелвин Л. Майерс и YC Ko

Специальные культуры

Выращивание табака
Джеральд Ф. Пидин

Женьшень, мята и другие травы
Ларри Дж. Чепмен

грибы
LJLD Ван Гринсвен

Водные Растения
Мелвин Л. Майерс и JWG Лунд

Питьевые культуры

Выращивание кофе
Хорхе да Роша Гомеш и Бернардо Бедриков

Выращивание чая
ЛВР Фернандо

Хмель
Томас Карски и Уильям Б. Саймонс

Здоровье и окружающая среда

Проблемы со здоровьем и модели заболеваний в сельском хозяйстве
Мелвин Л. Майерс

     Тематическое исследование: агромедицина
     Стэнли Х. Шуман и Джер А. Бриттен

Вопросы окружающей среды и здоровья населения в сельском хозяйстве
Мелвин Л. Майерс

таблицы

Щелкните ссылку ниже, чтобы просмотреть таблицу в контексте статьи.

1. Источники питательных веществ
2. Десять шагов для исследования рисков работы на плантациях
3. Системы земледелия в городских районах
4. Советы по безопасности для садовой и садовой техники
5. Категоризация сельскохозяйственной деятельности
6. Общие опасности трактора и как они возникают
7. Общие опасности машинного оборудования и места их возникновения
8. Меры безопасности
9. Тропические и субтропические деревья, фрукты и пальмы
10. Пальмовые продукты
11. Продукты из коры и сока и их использование
12. Респираторные опасности
13. Дерматологические опасности
14. Токсические и неопластические опасности
15. Опасности травм
16. Травмы с временной потерей трудоспособности, США, 1993 г.
17. Опасность механических и термических нагрузок
18. Поведенческие опасности
19. Сравнение двух программ агромедицины
20. Генно-инженерные культуры
21. Незаконное культивирование наркотиков, 1987, 1991 и 1995 годы.

цифры

Наведите курсор на миниатюру, чтобы увидеть подпись к рисунку, щелкните, чтобы увидеть рисунок в контексте статьи.

АГР010Ф2АГР010Ф3АГР030Ф2АГР030Ф3АГР280Ф1АГР280Ф2АГР290Ф3АГР290Ф1АГР290Ф4АГР290Ф2АГР070Ф1АГР070Ф4АГР070Ф6АГР100Ф1АГР100Ф2АГР100Ф3АГР100Ф4АГР100Ф5АГР100Ф6АГР100Ф7АГР100Ф8АГР100Ф9АГ100Ф10АГР110Ф1АГР070Ф5АГР130Ф8АГР200Ф1АГР180Ф3АГР180Ф2АГР180Ф5АГР180Ф4АГР180Ф6АГР180Ф7АГР180Ф8АГР180Ф9АГР370Т1   АГР380Ф2АГР380Ф1АГР410Ф1


Нажмите, чтобы вернуться к началу страницы

Четверг, Март 10 2011 14: 02

Общий Профиль

Обзор

Двенадцать тысячелетий назад человечество перешло в эпоху неолита и обнаружило, что продукты питания, корма и волокна можно производить путем выращивания растений. Это открытие привело к созданию продуктов питания и волокон, которыми сегодня кормят и одевают более 5 миллиардов человек.

Этот общий профиль сельскохозяйственной отрасли включает ее эволюцию и структуру, экономическое значение различных сельскохозяйственных культур и характеристики отрасли и рабочей силы. Системы рабочей силы в сельском хозяйстве включают три основных вида деятельности:

  1. ручные операции
  2. механизация
  3. тягловая сила, обеспечиваемая именно теми, кто занимается животноводством, о чем идет речь в главе Животноводство.

     

    Система сельского хозяйства показана как четыре основных процесса. Эти процессы представляют собой последовательные этапы растениеводства. Сельскохозяйственная система производит продукты питания, корма и волокна, а также имеет последствия для гигиены труда и, в более общем плане, для здоровья населения и окружающей среды.

    Основные товары, такие как пшеница или сахар, представляют собой продукты сельского хозяйства, которые используются в качестве продуктов питания, кормов для животных или волокна. В этой главе они представлены серией статей, посвященных процессам, профессиональным рискам и профилактическим действиям, характерным для каждого сектора сырьевых товаров. Корма и корма для животных обсуждаются в главе Животноводство.

    Эволюция и структура отрасли

    Неолитическая революция — переход от охоты и собирательства к земледелию — началась в трех разных местах мира. Один находился к западу и юго-западу от Каспийского моря, другой — в Центральной Америке, а третий — в Таиланде, недалеко от бирманской границы. Земледелие началось примерно в 9750 г. до н.э. в последнем месте, где были обнаружены семена гороха, фасоли, огурцов и водяных орехов. Это было за 2,000 лет до того, как в двух других регионах было открыто настоящее земледелие. Суть неолитической революции и, следовательно, земледелия заключается в сборе семян растений, их повторном внесении в почву и возделывании для нового урожая.

    В районе нижнего Каспия пшеница была предпочтительной ранней культурой. Когда фермеры мигрировали, увозя с собой семена пшеницы, было обнаружено, что сорняки в других регионах также съедобны. К ним относятся рожь и овес. В Центральной Америке, где кукуруза и бобы были основными продуктами питания, было обнаружено, что томатный сорняк приносит питательную пищу.

    Сельское хозяйство принесло с собой несколько проблем:

    • Сорняки и другие вредители (насекомые на полях, мыши и крысы в ​​зернохранилищах) стали проблемой.
    • Раннее земледелие заботилось о том, чтобы взять из почвы все, что можно, и для естественного восполнения почвы требовалось 50 лет.
    • В некоторых местах удаление растительности из почвы превратило бы землю в пустыню. Около 7,000 лет назад фермеры открыли ирригацию, чтобы обеспечить посевы водой.

     

    Решение этих проблем привело к появлению новых отраслей. Способы борьбы с сорняками, насекомыми и грызунами превратились в производство пестицидов, а необходимость пополнения почвы привела к производству удобрений. Необходимость обеспечения водой для орошения породила системы резервуаров и сети труб, каналов и арыков.

    Сельское хозяйство в развивающихся странах состоит в основном из семейных участков. Многие из этих сюжетов передавались из поколения в поколение. Крестьяне составляют половину сельской бедноты в мире, но они производят четыре пятых продуктов питания развивающихся стран. Напротив, фермы в развитых странах увеличиваются в размерах, превращая сельское хозяйство в крупномасштабные коммерческие операции, где производство интегрировано с переработкой, сбытом и распределением в системе агробизнеса (Loftas 1995).

    Сельское хозяйство веками давало средства к существованию фермерам и их семьям, а недавно оно превратилось в систему производственного сельского хозяйства. Ряд «революций» способствовал увеличению сельскохозяйственного производства. Первым из них была механизация сельского хозяйства, благодаря которой машины на полях заменили ручной труд. Второй была химическая революция, которая после Второй мировой войны способствовала борьбе с вредителями в сельском хозяйстве, но с экологическими последствиями. Третьей была «зеленая революция», которая способствовала росту производительности в Северной Америке и Азии за счет генетических достижений в новых сортах сельскохозяйственных культур.

    Экономическое значение

    Население человечества выросло с 2.5 миллиардов в 1950 году до 5.6 миллиардов в 1994 году, и, по оценкам Организации Объединенных Наций, оно продолжит расти до 7.9 миллиардов к 2025 году. Продолжающийся рост населения увеличит спрос на пищевую энергию и питательные вещества, как из-за увеличения числа людей, так и из-за глобальных усилий по борьбе с недоеданием (Brown, Lenssen and Kane, 1995). Список питательных веществ, получаемых из пищи, показан в таблице 1.

    Таблица 1. Источники питательных веществ

    Питательный

    Растительные источники

    Источники животного происхождения

    Углеводы (сахара и крахмал)

    Фрукты, крупы, корнеплоды, бобовые

    Мед, молоко

    Пищевые жиры

    Масличные культуры, орехи и бобовые

    Мясо, птица, масло, топленое масло, рыба

    Белки

    Бобовые, орехи и злаки

    Мясо, рыба, молочные продукты

    Витамины

    Каротины: морковь, манго, папайя
    Витамин С: фрукты и овощи
    Комплекс витаминов группы В: злаки, бобовые

    Витамин А: печень, яйца, молоко
    Комплекс витаминов группы В: мясо, птица, молочные продукты

    Минералы

    Кальций: горох, фасоль
    Железо: темно-зеленые листовые овощи и орехи.

    Кальций: молоко, мясо, сыр
    Железо: мясо, рыба, моллюски

    Источник: Лофтас, 1995 г.

    Сельское хозяйство сегодня можно понимать как предприятие, обеспечивающее средства к существованию для тех, кто выполняет работу, основные продукты питания для сообщества, в котором выращиваются продукты питания, и доход от продажи товаров на внешний рынок. Основным продуктом питания является тот, который обеспечивает основную часть потребностей в энергии и питательных веществах и составляет доминирующую часть рациона. За исключением продуктов животного происхождения, большинство людей живут за счет одного или двух из следующих основных продуктов питания: риса, пшеницы, кукурузы (кукурузы), проса, сорго, а также корнеплодов и клубнеплодов (картофель, маниока, ямс и таро). Хотя в мире насчитывается 50,000 15 видов съедобных растений, только 90 из них обеспечивают XNUMX% потребляемой с пищей энергии.

    Зерновые составляют основную категорию товаров, от которых мир зависит в плане основных продуктов питания. Зерновые включают пшеницу и рис, основные продукты питания, и грубые зерна, которые используются в качестве корма для животных. Три из них — рис, кукуруза и пшеница — являются основными продуктами питания для более чем 4.0 миллиардов человек. Рисом питается около половины населения мира (Loftas 1995).

    Другой основной пищевой культурой является крахмальный продукты: маниока, сладкий картофель, картофель, ямс, таро и бананы. Более 1 миллиарда человек в развивающихся странах используют корнеплоды и клубни в качестве основных продуктов питания. Маниока выращивается в качестве основного продукта питания в развивающихся странах для 500 миллионов человек. Для некоторых из этих товаров большая часть производства и потребления остается на уровне прожиточного минимума.

    Дополнительной основной продовольственной культурой являются бобовые, в состав которых входит ряд сухих бобов — горох, нут и чечевица; все бобовые. Они важны для их крахмала и протеина.

    Другие бобовые используются как масличные культуры; они включают соевые бобы и арахис. Дополнительные масличные культуры, используемые для производства растительного масла, включают кокосы, кунжут, семена хлопка, пальмовое масло и оливковое масло. Кроме того, некоторые кукурузные и рисовые отруби используются для производства растительного масла. Масличные культуры также используются не только в пищу, например, для производства красок и моющих средств (Alexandratos 1995).

    Мелкие землевладельцы выращивают многие из тех же культур, что и плантаторы. Плантационные культуры, обычно считающиеся тропическими экспортными товарами, включают натуральный каучук, пальмовое масло, тростниковый сахар, тропические напитки (кофе, какао, чай), хлопок, табак и бананы. Они могут включать культуры, выращиваемые как для местного потребления, так и на экспорт, такие как кофе и сахарный тростник (ILO 1994).

    Городское сельское хозяйство является трудоемким, осуществляется на небольших участках и присутствует как в развитых, так и в развивающихся странах. В Соединенных Штатах более одной трети долларовой стоимости сельскохозяйственных культур производится в городских районах, и в сельском хозяйстве может быть занято до 10% городского населения. Напротив, в небольших сибирских и азиатских городах до 80% населения может быть занято в сельскохозяйственном производстве и переработке. Продукция городского фермера также может использоваться для бартера, например, для оплаты землевладельцу (UNDP 1996).

    Характеристики отрасли и рабочей силы

    Население мира в 1994 г. составляло 5,623,500,000 2,735,021,000 49 1 человек, из которых XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX (XNUMX%) занимались сельским хозяйством, как показано на рисунке XNUMX. . Самый большой компонент этой рабочей силы находится в развивающихся странах и странах с переходной экономикой. Менее 100 миллионов человек проживает в развитых странах, где механизация повысила их производительность.

    Рисунок 1. Миллионы людей, занятых в сельском хозяйстве, по регионам мира (1994 г.)

    АГР010Ф2

    В сельском хозяйстве работают мужчины и женщины, молодые и старые. Их роли различаются; например, женщины в странах Африки к югу от Сахары производят и продают 90% продуктов питания местного производства. На женщин также возложена задача выращивать пропитание для своих семей (Loftas 1995).

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Дети во всем мире становятся сельскохозяйственными рабочими в раннем возрасте (рис. 2). ), работая обычно 45 часов в неделю во время лесозаготовительных работ. Детский труд был частью плантационного сельского хозяйства на протяжении всей его истории, и преобладающее использование труда по контракту, основанного на вознаграждении за выполненные задачи, усугубляет проблему детского труда. Целые семьи работают над увеличением количества выполненных задач, чтобы сохранить или увеличить свой доход.

    Рисунок 2. Мальчик, работающий в сельском хозяйстве в Индии.

    АГР010Ф3

    Данные о занятости на плантациях обычно показывают, что самый высокий уровень бедности приходится на сельскохозяйственных наемных рабочих, работающих в коммерческом сельском хозяйстве. Плантации расположены в тропических и субтропических регионах мира, и условия жизни и работы там могут усугублять проблемы со здоровьем, сопровождающие бедность (МОТ, 1994).

    Сельское хозяйство в городских районах является еще одним важным компонентом отрасли. По оценкам, 200 миллионов фермеров работают неполный рабочий день, что эквивалентно 150 миллионам работников, занятых полный рабочий день, в городском сельском хозяйстве, производя продовольствие и другую сельскохозяйственную продукцию для рынка. Если включить натуральное сельское хозяйство в городских районах, общее количество достигает 800 миллионов человек (UNDP 1996).

    Общая занятость в сельском хозяйстве по основным регионам мира показана на диаграмме 1. Как в Соединенных Штатах, так и в Канаде небольшая часть населения занята в сельском хозяйстве, а ферм становится меньше по мере консолидации операций. В Западной Европе для сельского хозяйства характерно мелкое землевладение, пережиток равного распределения прежнего владения между детьми. Однако с миграцией из сельского хозяйства размеры владений в Европе увеличиваются. Сельское хозяйство Восточной Европы имеет историю обобществленного земледелия. Средний размер хозяйства в бывшем СССР составлял более 10,000 2 га, в то время как в других странах Восточной Европы он составлял около одной трети этого размера. Ситуация меняется по мере того, как эти страны движутся к рыночной экономике. Многие азиатские страны модернизируют свои сельскохозяйственные операции, при этом некоторые страны добились излишков риса. Более 3 миллиардов человек по-прежнему заняты в сельском хозяйстве в этом регионе, и большая часть увеличения производства приходится на высокопродуктивные виды культур, такие как рис. Латинская Америка — разнообразный регион, в котором сельское хозяйство играет важную экономическую роль. У него есть огромные ресурсы для сельскохозяйственного использования, которые увеличиваются, но за счет тропических лесов. Как на Ближнем Востоке, так и в Африке производство продуктов питания на душу населения сократилось. На Ближнем Востоке основным ограничивающим фактором для сельского хозяйства является наличие воды. В Африке традиционное сельское хозяйство зависит от небольших участков площадью от 5 до XNUMX гектаров, которыми управляют женщины, в то время как мужчины работают где-то еще, некоторые в других странах, чтобы заработать деньги. Некоторые страны развивают более крупные сельскохозяйственные предприятия.

     

    Назад

    Четверг, Март 10 2011 14: 12

    Плантации

    Адаптировано из 3-го издания «Энциклопедии по охране труда и технике безопасности».

    Термин насаждение широко используется для описания крупных единиц, где промышленные методы применяются к определенным сельскохозяйственным предприятиям. Эти предприятия встречаются главным образом в тропических районах Азии, Африки, Центральной и Южной Америки, но встречаются они и в некоторых субтропических районах, где климат и почва подходят для выращивания тропических фруктов и растительности.

    Плантационное сельское хозяйство включает культуры с коротким оборотом, такие как ананас и сахарный тростник, а также древесные культуры, такие как бананы и каучук. Кроме того, к плантационным культурам обычно относят следующие тропические и субтропические культуры: чай, кофе, какао, кокосы, манго, сизаль и пальмовые орехи. Однако крупномасштабное выращивание некоторых других культур, таких как рис, табак, хлопок, кукуруза, цитрусовые, клещевина, арахис, джут, конопля и бамбук, также называется выращиванием на плантациях. Плантационные культуры имеют ряд характеристик:

    • Это либо тропические, либо субтропические продукты, для которых существует экспортный рынок.
    • Большинство из них требуют быстрой первоначальной обработки.
    • Урожай проходит через несколько местных центров сбыта или переработки, прежде чем попасть к потребителю.
    • Как правило, они требуют значительных инвестиций в основной капитал, например, в перерабатывающие предприятия.
    • Они обеспечивают некоторую активность в течение большей части года и, таким образом, обеспечивают постоянную занятость.
    • Типична монокультура, позволяющая специализировать технологию и управление.

     

    Хотя выращивание различных плантационных культур требует самых разных географических, геологических и климатических условий, практически все они лучше всего растут в районах с тяжелыми климатическими и экологическими условиями. Кроме того, экстенсивный характер плантационного хозяйства и в большинстве случаев его изоляция привели к появлению новых поселений, которые значительно отличаются от поселений коренных народов (NRC 1993).

    Плантационные работы

    Основной деятельностью на плантации является выращивание одного из двух видов сельскохозяйственных культур. Это включает в себя следующие виды работ: подготовка почвы, посадка, культивация, прополка, обработка посевов, уборка урожая, транспортировка и хранение продукции. Эти операции влекут за собой использование разнообразных инструментов, машин и агрохимикатов. При возделывании целинных земель может потребоваться расчистка лесных массивов путем вырубки деревьев, выкорчевывания пней и выжигания подлеска с последующим рытьем канав и оросительных каналов. В дополнение к основным работам по выращиванию на плантации могут выполняться и другие виды деятельности: выращивание скота, переработка сельскохозяйственных культур, обслуживание и ремонт зданий, растений, машин, инвентаря, дорог и железнодорожных путей. Может потребоваться выработка электроэнергии, рытье колодцев, обслуживание ирригационных траншей, работа машиностроительных или деревообрабатывающих мастерских и транспортировка продукции на рынок.

    Детский труд используется на плантациях по всему миру. Дети работают со своими родителями в составе команды за вознаграждение в зависимости от выполняемой работы или их нанимают непосредственно на специальные работы на плантациях. Как правило, они работают в течение длительного и напряженного рабочего дня, не имеют достаточной безопасности и охраны здоровья, неадекватного питания, отдыха и образования. Вместо того, чтобы работать напрямую, многие дети нанимаются в качестве рабочей силы через подрядчиков, что характерно для случайных и сезонных работ. Наем рабочей силы через посредников, нанятых по контракту, является давней практикой на плантациях. Таким образом, руководство плантаций не имеет отношений между работодателем и работником с работниками плантаций. Скорее, они заключают контракт с посредником на поставку рабочей силы. Как правило, условия труда для контрактников хуже, чем для работников, нанятых напрямую.

    Многим работникам плантаций платят в зависимости от выполненных задач, а не отработанных часов. Например, эти задачи могут включать срезание и погрузку линий сахарного тростника, количество вырубленных каучуковых деревьев, прополку рядов, количество срезанных бушелей сизаля, килограммы собранного чая или количество гектаров внесенных удобрений. Такие условия, как климат и местность, могут повлиять на время выполнения этих задач, и целые семьи могут работать от рассвета до заката без перерыва. Большинство стран, где выращиваются товары на плантациях, сообщают, что работники плантаций работают более 40 часов в неделю. Более того, большинство работников плантаций добираются до места работы пешком, а поскольку плантации большие, на дорогу к месту работы и обратно уходит много времени и усилий. Это путешествие может занять несколько часов в одну сторону (МОТ, 1994 г.).

    Опасности и их предотвращение

    Работа на плантациях сопряжена с многочисленными опасностями, связанными с рабочей средой, используемыми инструментами и оборудованием, а также с самим характером работы. Одним из первых шагов к улучшению безопасности и гигиены труда на плантациях является назначение ответственного за безопасность и формирование совместного комитета по безопасности и охране здоровья. Офицеры по технике безопасности должны обеспечивать сохранность зданий и оборудования и безопасное выполнение работ. Комитеты по безопасности объединяют руководство и рабочих в общем деле и позволяют работникам принимать непосредственное участие в повышении безопасности. В функции комитета по безопасности входит разработка правил техники безопасности, участие в расследовании травм и заболеваний и выявление мест, которые подвергают рабочих и их семьи опасности.

    Должны быть предоставлены медицинские услуги и материалы для оказания первой помощи с соответствующими инструкциями. Врачи должны быть обучены распознаванию профессиональных заболеваний, связанных с работой на плантациях, включая отравление пестицидами и тепловой стресс. На плантации следует провести обследование рисков. Цель опроса - понять обстоятельства риска, чтобы можно было принять превентивные меры. Комитет по безопасности и гигиене труда может быть привлечен к обследованию вместе с экспертами, включая сотрудника по технике безопасности, медицинского надзора и инспекторов. Таблица 1  показывает этапы опроса. Обследование должно привести к действиям, включая контроль потенциальных опасностей, а также опасностей, которые привели к травмам или заболеваниям (Partanen 1996). Ниже приводится описание некоторых потенциальных опасностей и способов борьбы с ними.

     


    Таблица 1. Десять шагов исследования рисков при работе на плантациях

     

    1. Определите проблему и ее приоритет.
    2. Найдите существующие данные.
    3. Обоснуйте потребность в дополнительных данных.
    4. Определите цели обследования, дизайн, совокупность, время и методы.
    5. Определите задачи и затраты, а также сроки их выполнения.
    6. Подготовьте протокол.
    7. Собирать данные.
    8. Анализируйте данные и оценивайте риски.
    9. Опубликовать результаты.
    10. Следовать за.

    Источник: Партанен, 1996 г.


     

    Усталость и опасности, связанные с климатом

    Долгие часы и тяжелая работа делают усталость серьезной проблемой. Усталые работники могут быть не в состоянии принимать обоснованные решения; это может привести к инцидентам, которые могут привести к травмам или другим непреднамеренным воздействиям. Периоды отдыха и более короткие рабочие дни могут снизить утомляемость.

    Физический стресс усиливается теплом и относительной влажностью. Частое потребление воды и перерывы на отдых помогают избежать проблем с тепловым стрессом.

    Травмы, связанные с инструментами и оборудованием

    Плохо спроектированные инструменты часто приводят к плохой рабочей осанке, а плохо заточенные инструменты требуют больших физических усилий для выполнения задач. Работа в согнутом или сутулом положении и поднятие тяжестей создает нагрузку на спину. Работа с руками выше плеча может вызвать нарушения опорно-двигательного аппарата верхних конечностей (рис. 1). Следует выбирать правильные инструменты для устранения плохой осанки и поддерживать их в хорошем состоянии. Поднятие тяжестей можно уменьшить, уменьшив вес груза или наняв больше рабочих для подъема груза.

    Рисунок 1. Обрезчики бананов за работой на плантации «Ла Джулия» в Эквадоре.

    АГР030Ф2

    Травмы могут быть вызваны неправильным использованием ручных инструментов, таких как мачете, косы, топоры и другие инструменты с острыми или заостренными краями, или переносных электроинструментов, таких как цепные пилы; неудачное расположение и ветхость лестниц; или неподходящие замены для сломанных канатов и цепей. Рабочие должны быть обучены правильному использованию и обслуживанию оборудования и инструментов. Для сломанных или поврежденных инструментов и оборудования должна быть обеспечена соответствующая замена.

    Незащищенное оборудование может запутать одежду или волосы, раздавить рабочих и привести к серьезным травмам или смерти. Все машины должны иметь встроенную систему безопасности, а возможность опасного контакта с движущимися частями должна быть исключена. Программа блокировки/маркировки должна действовать для всех работ по техническому обслуживанию и ремонту.

    Машины и оборудование также являются источниками чрезмерного шума, что приводит к потере слуха у работников плантаций. Средства защиты органов слуха следует использовать с машинами с высоким уровнем шума. Низкий уровень шума должен быть фактором при выборе оборудования.

     

    Травмы, связанные с транспортным средством

    Проезжие части и дорожки на плантациях могут быть узкими, что создает опасность лобовых столкновений транспортных средств или опрокидывания с обочины. Должна быть обеспечена безопасная посадка в транспортные средства, включая грузовики, тракторные или гужевые прицепы и железные дороги. Там, где используются дороги с двусторонним движением, должны быть предусмотрены более широкие проезды с подходящими интервалами, чтобы позволить транспортным средствам проехать. На мостах и ​​вдоль обрывов и оврагов должны быть предусмотрены соответствующие перила.

    Тракторы и другие транспортные средства представляют две основные опасности для рабочих. Одним из них является опрокидывание трактора, которое обычно приводит к гибели оператора. Работодатели должны обеспечить установку на тракторах средств защиты от опрокидывания. Ремни безопасности также следует пристегивать во время работы на тракторе. Другая серьезная проблема — наезды транспортных средств; рабочие должны держаться подальше от путей движения транспортных средств, а дополнительные водители не должны находиться на тракторах, если нет безопасных сидячих мест.

    Электричество

    Электричество используется на плантациях в магазинах и для обработки урожая и освещения зданий и территорий. Неправильное использование электроустановок или оборудования может привести к тяжелым ударам, ожогам или поражению электрическим током. Опасность более остра во влажных местах или при работе с мокрыми руками или одеждой. Везде, где присутствует вода, или для электрических розеток на открытом воздухе должны быть установлены цепи прерывателя замыкания на землю. Везде, где грозы бывают частыми или сильными, необходимо обеспечить молниезащиту всех зданий плантаций, а рабочих следует обучить способам сведения к минимуму опасности поражения и поиску безопасных убежищ.

    Пожары

    Электричество, а также открытый огонь или тлеющие сигареты могут стать источником возгорания при взрыве топлива или органической пыли. Топливо — керосин, бензин или дизельное топливо — может вызвать пожар или взрыв при неправильном обращении или неправильном хранении. Жирные и горючие отходы представляют опасность пожара в магазинах. Топливо должно храниться вдали от любого источника воспламенения. Везде, где присутствуют легковоспламеняющиеся или взрывчатые вещества, следует использовать взрывозащищенные электрические устройства и приборы. В электрических цепях также следует использовать плавкие предохранители или электрические выключатели.

    Пестициды

    Использование токсичных агрохимикатов вызывает серьезную озабоченность, особенно при интенсивном использовании пестицидов, включая гербициды, фунгициды и инсектициды. Воздействие может происходить во время сельскохозяйственного производства, упаковки, хранения, транспортировки, розничной торговли, нанесения (часто ручным или воздушным распылением), переработки или утилизации. Риск воздействия пестицидов может усугубляться неграмотностью, некачественной или ошибочной маркировкой, протекающими контейнерами, плохим защитным снаряжением или его отсутствием, опасными переформулировками, игнорированием опасности, игнорированием правил и отсутствием надзора или технической подготовки. Рабочие, применяющие пестициды, должны быть обучены использованию пестицидов и должны носить соответствующую одежду и средства защиты органов дыхания, что особенно трудно обеспечить в тропических районах, где защитное снаряжение может усугубить тепловой стресс для пользователя (рис. 2). ). Альтернативы использованию пестицидов должны быть приоритетом, или следует использовать менее токсичные пестициды.

    Рисунок 2. Защитная одежда, надеваемая при применении пестицидов

    АГР030Ф3

    Травмы и болезни животных

    На некоторых плантациях тягловых животных используют для перетаскивания или переноски грузов. К этим животным относятся лошади, ослы, мулы и быки. Эти виды животных наносят травмы рабочим, пиная или кусая их. Они также потенциально заражают рабочих зоонозными заболеваниями, включая сибирскую язву, бруцеллез, бешенство, Ку-лихорадку или туляремию. Животные должны быть хорошо обучены, а те, которые проявляют опасное поведение, не должны использоваться для работы. Уздечки, сбруи, седла и т. д. следует использовать и содержать в хорошем состоянии и правильно регулировать. Больных животных следует выявлять и лечить или утилизировать.

    Ядовитые змеи могут находиться на земле или некоторые виды могут падать с деревьев на рабочих. Рабочим должны быть предоставлены наборы для защиты от укусов змей, должны быть предусмотрены экстренные процедуры для получения медицинской помощи, а также должны быть доступны соответствующие противоядия. В местах, где змеи падают на своих жертв с деревьев, должны быть предусмотрены и надеты специальные головные уборы из твердых материалов, способных отпугивать змей.

    Iинфекционные заболевания

    Инфекционные заболевания могут передаваться работникам плантаций через крыс, заражающих здания, через питьевую воду или пищу. Антисанитарная вода приводит к дизентерии, распространенной проблеме среди рабочих плантаций. Санитарно-гигиенические и умывальные помещения должны быть установлены и содержаться в соответствии с национальным законодательством, а безопасная питьевая вода в соответствии с национальными требованиями должна быть обеспечена рабочим и их семьям.

    Ограниченное пространство

    Замкнутые пространства, такие как бункеры, могут создавать проблемы с токсичными газами или дефицитом кислорода. Перед входом в закрытые помещения следует обеспечить хорошую вентиляцию или использовать соответствующие средства защиты органов дыхания.

     

    Назад

    Четверг, Март 10 2011 15: 52

    Выращивание кофе

    Считается, что слово кофе происходит из Каффы, деревни в Эфиопии, откуда, как считается, произошло это растение. Некоторые, однако, считают, что это слово происходит от кахва, что означает вино на арабском языке. Выращивание кофе распространилось по всему миру, начиная с Аравии (один вид называется кофе арабика, и разнообразие есть Мока, названный в честь арабской деревни), проходящий через многие страны, такие как Цейлон, Ява, Индия, Филиппины, Гавайи и Вьетнам, среди прочих, некоторые из которых являются крупными производителями и по сей день. В Америку кофе был завезен с растений, ранее адаптированных к климату Амстердама и Парижа, высаженных на Мартинике, Суринаме и Французской Гвиане, откуда он был завезен в Бразилию, крупнейшую страну-производителя в мире.

    Мировое производство можно оценить по рисунку 1. Урожай 1995–96 годов принес богатство, оцениваемое примерно в 27 миллионов долларов США, что указывает на экономическую значимость этого продукта во всем мире.

    Рисунок 1. Мировое производство кофе в 1995-96 гг.

    АГР370Т1

    Тенденция к глобальной экономике, растущая конкуренция и поиск технологий с более высокой производительностью также влияют на выращивание кофе. Распространяется и обновляется механизация. Кроме того, внедряются новые методы возделывания, в том числе высокоплотное возделывание, при котором расстояние между растениями сокращается. Этот современный метод увеличивает количество кофейных деревьев с 3,000 4,000 или 100,000 50 до XNUMX XNUMX растений на гектар, при этом производительность увеличивается примерно на XNUMX% по сравнению с традиционным методом. Эта процедура важна для здоровья рабочих, поскольку сопряжена с меньшими рисками и применяется меньше гербицидов, особенно после третьего года. С другой стороны, увеличивается частота вырубки деревьев и возрастает потребность в борьбе с грибковыми заболеваниями растений.

    Кофе очень чувствителен к колебаниям международной торговли; многие страны склонны заменять кофе другими культурами, финансовая отдача от которых более предсказуема. В Бразилии, например, кофе составлял 68% от общего объема экспорта в 1920 г.; в 1990-х - всего 4%. Кофе заменяют соевыми бобами, цитрусовыми, кукурузой, латексом и особенно сахарным тростником.

    Чрезвычайно трудно получить надежную оценку общей рабочей силы, занятой выращиванием кофе, потому что количество нанятых рабочих весьма изменчиво. Во время сбора урожая нанимают большое количество сезонных рабочих, которых увольняют вскоре после окончания сбора урожая. Более того, в небольших владениях очень часто работники официально не зарегистрированы и поэтому не указываются в официальных отчетах. В Бразилии в 1993 г. при производстве 28.5 млн. пакетиков кофе число рабочих оценивалось в 1.1 млн. человек на прямых и от 4 до 5 млн. на косвенных рабочих местах. Если применить те же параметры к мировому производству за тот же год, то число рабочих-кофеваров во всем мире может быть оценено примерно в 3.6 миллиона человек.

    Столь же трудно узнать среднюю численность рабочих, приходящихся на одну сельскую собственность. Как правило, преобладают малые или средние объекты. Распределение работающего населения по полу и возрасту также неизвестно, хотя численность женщин среди рабочих увеличивается, а дети, как известно, работают на кофейных плантациях. Цифры для объединенных в профсоюзы работников варьируются в зависимости от трудовой политики в каждой стране, но, как известно, в целом они скудны.

    Операционный отдел

    Выращивание и обработка кофе включают следующие этапы: борьба с загрязнением деревьев; подготовка почвы; посадка (небольшие растения обычно выращивают в питомниках в одном или во внешних владениях); обработка (коррекция почвы, внесение удобрений, борьба с вредителями и очистка территории вручную или гербицидами); сбор плодов (зрелые плоды обычно красные и поэтому называются ягодами — см. рис. 2; просеивание для удаления примесей; транспортировка; промывка для удаления мякоти и пленок; сушка на солнце, переворачивание зерен граблями или механическая сушка обдувом горячим воздухом. ручная сепарация зерна, хранение в силосах и расфасовка в мешки.

    Рисунок 2. Выращивание кофе с высокой плотностью, видны ягоды.

    [Отсутствующий]

    Потенциальные риски

    Факторы риска, которые могут повлиять на здоровье рабочих при выращивании кофе, такие же, как и для сельскохозяйственных рабочих в целом.

    Каждый шаг, от удаления деревьев и подготовки местности до окончательного хранения кофейных мешков, может включать в себя несколько факторов риска для здоровья и безопасности рабочих. Риск травмирования присутствует в основном при механизированных процессах, обрезке деревьев, подготовке местности, механическом сборе урожая, транспортировке кофе и рабочих, обработке фруктов (включая риск взрыва котла) и использовании ручных инструментов (очень часто импровизированных или необслуживаемых).

    Потенциальные риски профессиональных заболеваний, обусловленные физическим состоянием, связаны с воздействием тепла при сушке, солнечным излучением, машинным шумом, эргономическими проблемами, связанными с ручными инструментами, вибрацией от машин и тракторов, а также с холодом и влажностью на открытом воздухе.

    Основными химическими агентами, представляющими потенциальную опасность для здоровья рабочих, являются пестициды и гербициды. Наиболее часто используются глифосат в качестве гербицида, соли меди в качестве фунгицидов и фосфорорганические соединения для других вредителей, обычно встречающихся на кофейных деревьях. Количество применений пестицидов варьируется в зависимости от возраста деревьев, состава почвы, климатических условий, вида или разновидности растительности, системы выращивания (например, высокая или низкая плотность) и других факторов. Опрыскивание обычно производится индивидуально с помощью ранцевого оборудования или с помощью тракторов. Обычно требуются большие количества, и говорят, что «без опрыскивания урожай невозможен».

    Химические удобрения также могут представлять опасность для здоровья. Часто используются соединения, полученные из бора, цинка, азота, натрия, калия, кальция, магния и серы. Выброс частиц при работе с удобрениями следует держать под контролем.

    Биологические агенты могут представлять значительный риск для здоровья рабочих. Они могут включать, например, укусы или укусы змей, пауков, пчел, комаров и клещей, некоторые из которых важны как переносчики болезней. В некоторых районах эндемические заболевания могут представлять серьезную опасность для работников кофейной отрасли.

    Эргономические, психосоциальные и организационные факторы обсуждаются ниже.

    Влияние на здоровье

    Примерами травм, связанных с работой, являются порезы от ручных инструментов, растяжения и переломы от машин и травмы от тракторов. Смертельные травмы, даже необычные, произошли в результате опрокидывания тракторов или неподходящих транспортных средств, используемых для перевозки рабочих. При искусственной сушке источники тепла могут вызвать ожоги и взрывы.

    Профессиональные заболевания могут возникнуть в результате воздействия солнечного ультрафиолетового излучения; кожные заболевания могут варьироваться от простой эритемы до рака кожи. Потеря слуха у механизаторов, легочные аллергические состояния, отравление гербицидами и пестицидами, мозоли, заболевания легких, заболевания костей и кровообращения из-за вибрации, проблемы с мышцами и костями из-за плохой эргономики или чрезмерного веса (один пакетик кофе может весить 60 кг). ) — это другие профессиональные условия, которые могут возникнуть у работников, выращивающих кофе. Хотя в первую очередь проблема возникает у рабочих, перерабатывающих кофейные зерна, обработчики зеленых бобов жалуются на проблемы с дыханием и глазами. Пыль кофейных зерен связана с профессиональными заболеваниями, вызванными пылью.

    Тропические болезни, такие как малярия, желтая лихорадка, филяриатоз, трипаносомоз, лейшманиоз и онхоцеркоз, распространены в некоторых сельскохозяйственных районах. Столбняк по-прежнему распространен во многих сельских районах.

    Более сложные проблемы со здоровьем, связанные с психосоциальными и организационными факторами, также могут затронуть работников кофе. Поскольку во время сбора урожая требуется большое количество рабочих, а в остальное время года очень мало, обычно практикуются сезонные контракты, что часто приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

    Во многих случаях рабочие покидают свои семьи и остаются в течение сезона сбора урожая в ненадежных жилищах с неадекватными санитарными условиями. Если площадь посадки находится недалеко от города, фермер будет заключать контракт только с одним мужчиной в семье. Однако для увеличения прибыли рабочий сам может привести на помощь всю свою семью, включая женщин и детей. В некоторых районах количество работающих детей настолько велико, что школы будут закрыты в течение всего сезона сбора урожая.

    В этом типе сезонной деятельности рабочие будут переключаться с одного типа выращивания на другой в зависимости от каждого периода сбора урожая. Поскольку мужчины уходят из семьи, женщин называют «вдовами при живых мужьях». Очень часто мужчина создает другую семью вдали от своего родного города.

    Надлежащее соблюдение трудового законодательства и социального обеспечения обычно ограничивается крупными плантациями, а инспекция труда в сельской местности, как правило, неэффективна. Медицинская помощь обычно очень ограничена. Продолжительность работы увеличивается до многих часов ежедневно; выходные и обычные отпуска редко соблюдаются.

    Эти психосоциальные и организационные факторы приводят к резкому ухудшению здоровья рабочих, проявляющемуся в раннем старении, низкой продолжительности жизни, увеличении распространенности и увеличении продолжительности заболеваний, неправильном питании (употребление в пищу продуктов, доставленных в поле в консервных банках, без подогрева привело к тому, что рабочие получив прозвище —Бояс Фриас на португальском), анемия и гиповитаминозы, приводящие к потере трудоспособности, психическим расстройствам и другим проявлениям.

    предотвращение

    Профилактические меры в отношении кофе такие же, как и в отношении работы в сельской местности в целом. Коллективная защита включает в себя охрану машин, осторожность при применении пестицидов и гербицидов, механизацию операций, требующих чрезмерных усилий и затрат энергии, и адекватную транспортировку рабочих. В густонаселенных насаждениях регулярная рубка не даст деревьям расти, что позволит исключить использование опасных и неудобных лестниц для ручного сбора. Когда для сушки требуется использование бойлеров, особое значение имеет тщательное периодическое профилактическое обслуживание. Биологическая борьба с вредителями и правильный отбор видов, устойчивых к чуме, являются важными профилактическими мерами в отношении пестицидов, предотвращения болезней рабочих и защиты окружающей среды.

    Осуществление использования рекомендованных СИЗ затруднено тем, что такие средства обычно не адаптированы к климатическим условиям или к биотипу работающих. К тому же обычно отсутствует учебная направленность для облегчения использования, а подбор оборудования не всегда правильный. Оборудование общего назначения ограничено ботинками, головными уборами и одеждой для защиты от непогоды, даже если может потребоваться защита рук, легких, глаз и ушей.

    Профилактика с целью контроля психосоциальных и организационных факторов может вызвать много трудностей. Осведомленность рабочих следует повышать посредством просветительской деятельности, особенно в профсоюзах и других организациях трудящихся, расширяя представление о правах трудящихся на лучшие условия жизни и труда; кроме того, работодатели должны развивать свое понимание своей социальной ответственности по отношению к рабочей силе. Государство должно осуществлять эффективную и постоянную ориентацию и правоприменение везде, где требуется юридическое действие. Некоторые страны разработали правила и положения, специально применимые к сельским работникам. В Бразилии, например, Сельские нормативные стандарты устанавливают общие директивы, касающиеся безопасности в сельской местности, организации служб гигиены труда и комитетов по безопасности на плантациях, использования средств индивидуальной защиты и обращения с химикатами (пестицидами, удобрениями и продуктами для исправления почвы).

    Контроль здоровья с помощью медицины труда должен охватывать оценку воздействия на здоровье пестицидов, ультрафиолетового излучения, чрезмерного шума и многих других опасностей. Во многих случаях может оказаться более необходимым бороться с гельминтозами, анемией, гипертонией, поведенческими проблемами, дефектами зрения и подобными проблемами из-за их высокой распространенности в сельской местности. Следует уделять особое внимание санитарному просвещению, а также иммунизации против столбняка, в том числе беременных работниц, для предотвращения столбняка новорожденных. В некоторых регионах необходима иммунизация против желтой лихорадки. Химиопрофилактика рекомендуется в районах, эндемичных по малярии, вместе с использованием репеллентов и превентивной ориентацией против комаров до тех пор, пока санитария не станет адекватной для контроля или подавления переносчиков возбудителя. Должна быть в наличии сыворотка против змеиного яда.

    Подтверждение: Авторы благодарны за сотрудничество, полученное от профессора Нельсона Батисты Мартина из Института сельской экономики, государственного секретаря сельского хозяйства, Сан-Паулу; Андре Насер и Рикардо Луис Зукас из Бразильского сельского общества; и Моника Леви Коста из Школьного медицинского центра Школы общественного здравоохранения Университета Сан-Паулу.

     

    Назад

    Мигранты и сезонные сельскохозяйственные рабочие представляют собой многочисленное глобальное население с двойной опасностью профессиональных рисков для здоровья в сельском хозяйстве, наложенной на бедность и миграцию со связанными с ней проблемами здоровья и безопасности. В Соединенных Штатах, например, насчитывается до 5 миллионов мигрантов и сезонных сельскохозяйственных рабочих, хотя точные цифры неизвестны. По мере того как общая численность сельскохозяйственного населения в Соединенных Штатах сократилась, доля наемных сельскохозяйственных рабочих увеличилась. В глобальном масштабе рабочие мигрируют в поисках работы во все регионы мира, как правило, из более бедных в более богатые страны. В целом мигранты получают более опасную и тяжелую работу, и у них выше уровень заболеваемости и травматизма. Бедность и отсутствие адекватной правовой защиты усугубляют риски профессиональных и непрофессиональных заболеваний.

    Исследования опасных воздействий и проблем со здоровьем у этой группы населения были ограничены из-за общей нехватки исследований в области гигиены труда в сельском хозяйстве и особых трудностей в изучении сельскохозяйственных рабочих из-за их миграционного образа жизни, языковых и культурных барьеров, а также ограниченных экономических и политических ресурсов. .

    Мигранты и сезонные сельскохозяйственные рабочие в Соединенных Штатах - это преимущественно молодые мужчины латиноамериканского происхождения, хотя среди сельскохозяйственных рабочих также есть белые, черные, выходцы из Юго-Восточной Азии и представители других этнических групп. Почти две трети родились за границей; большинство из них имеют низкий уровень образования и не говорят и не читают по-английски. Бедность является отличительной чертой сельскохозяйственных рабочих, более половины из которых имеют семейный доход ниже уровня бедности. Преобладают нестандартные условия труда, низкая заработная плата и мало льгот. Например, менее одной четверти имеют медицинскую страховку. Сезонные сельскохозяйственные рабочие и мигранты-мигранты в США работают на ферме около полугода. Большая часть работы связана с трудоемкими культурами, такими как сбор фруктов, орехов или овощей.

    Общее состояние здоровья сельскохозяйственных рабочих напрямую зависит от условий их труда и низкого дохода. Существуют недостатки в питании, жилье, санитарии, образовании и доступе к медицинскому обслуживанию. Стесненные условия жизни и неадекватное питание также могут способствовать повышенному риску острых инфекционных заболеваний. Сельскохозяйственные рабочие обращаются к врачу реже, чем несельскохозяйственное население, и их визиты в подавляющем большинстве случаев связаны с лечением острых заболеваний и травм. Профилактическая помощь среди сельскохозяйственных рабочих недостаточна, а обследования общин сельскохозяйственных рабочих показывают высокую распространенность людей с медицинскими проблемами, требующими внимания. Профилактические услуги, такие как офтальмологическая и стоматологическая помощь, серьезно недостаточны, а другие профилактические услуги, такие как иммунизация, ниже средних показателей для населения. Часто встречается анемия, вероятно, отражающая плохой пищевой статус.

    Бедность и другие препятствия для мигрантов и сезонных сельскохозяйственных рабочих обычно приводят к неудовлетворительным условиям жизни и труда. Многие работники до сих пор не имеют доступа к основным санитарно-бытовым удобствам на рабочем месте. Условия жизни варьируются от надлежащего государственного жилья до некачественных лачуг и лагерей, используемых, пока существует работа в определенном районе. Плохая санитария и скученность могут быть особыми проблемами, повышающими риск инфекционных заболеваний среди населения. Эти проблемы усугубляются среди рабочих, которые мигрируют, чтобы выполнять сельскохозяйственные работы, сокращая ресурсы сообщества и взаимодействие на каждом живом участке.

    Различные исследования показали большее бремя инфекционных заболеваний на заболеваемость и смертность в этой популяции. Среди трудовых мигрантов значительно возросли паразитарные заболевания. Отмечается рост смертности от туберкулеза, а также от многих других хронических заболеваний, таких как заболевания сердечно-сосудистой системы, дыхательных путей и мочевыводящих путей. Наибольший рост смертности приходится на травматические повреждения, аналогичный росту по этой причине среди фермеров.

    Особое беспокойство вызывает состояние здоровья детей сельскохозяйственных рабочих. Помимо стрессов, связанных с бедностью, плохим питанием и плохими условиями жизни, относительный дефицит профилактических медицинских услуг особенно серьезно сказывается на детях. Они также подвергаются опасностям, связанным с сельским хозяйством, в молодом возрасте, как живя в фермерской среде, так и выполняя сельскохозяйственные работы. Дети в возрасте до 5 лет подвергаются наибольшему риску непреднамеренных травм от сельскохозяйственных опасностей, таких как машины и сельскохозяйственные животные. В возрасте старше 10 лет многие дети начинают работать, особенно в периоды острой потребности в рабочей силе, например, во время сбора урожая. Работающие дети могут не обладать необходимой физической силой и координацией для работы на ферме, а также адекватным суждением во многих ситуациях. Воздействие агрохимикатов представляет собой особую проблему, поскольку дети могут не знать о недавнем полевом применении или не иметь возможности прочитать предупреждения на контейнерах с химикатами.

    Сельскохозяйственные рабочие подвергаются повышенному риску заражения пестицидами во время работы в поле. Воздействие чаще всего происходит при прямом контакте с распыляемым оборудованием, при длительном контакте с недавно опрысканной листвой или при сносе пестицида, нанесенного самолетом или другим распылительным оборудованием. В некоторых странах существуют интервалы повторного ввода для предотвращения контакта с листвой, в то время как пестицид на листве все еще токсичен, но во многих местах интервалы повторного ввода отсутствуют, или они могут не соблюдаться, чтобы ускорить сбор урожая. Массовые отравления от воздействия пестицидов продолжают происходить среди сельскохозяйственных рабочих.

    Наибольшую опасность на рабочем месте для сельскохозяйственных рабочих представляют растяжения связок, деформации и травматические повреждения. Риск этих результатов увеличивается из-за повторяющегося характера многих трудоемких сельскохозяйственных работ, в которых рабочие часто наклоняются или наклоняются, чтобы добраться до урожая. Некоторые задачи по сбору урожая могут потребовать от работника переноски тяжелых мешков, наполненных собранным товаром, часто при балансировании на лестнице. В этой ситуации существует значительный риск травматических повреждений и растяжений опорно-двигательного аппарата.

    В Соединенных Штатах одной из самых серьезных причин смертельных травм среди сельскохозяйственных рабочих являются автомобильные аварии. Это часто происходит, когда сельскохозяйственные рабочие едут или их везут на поля или с них очень рано или поздно днем ​​по небезопасным сельским дорогам. Столкновения также могут происходить с медленно движущейся сельскохозяйственной техникой.

    Воздействие пыли и химических веществ приводит к повышенному риску респираторных симптомов и заболеваний у сельскохозяйственных рабочих. Конкретная опасность зависит от местных условий и товаров. Например, в сельском хозяйстве с засушливым климатом воздействие неорганической пыли может привести к хроническому бронхиту и пылевым заболеваниям легких.

    Кожные заболевания являются наиболее распространенной проблемой здоровья, связанной с работой, среди сельскохозяйственных рабочих. Существует множество причин кожных заболеваний у этой популяции, в том числе травмы от использования ручного инструмента, такого как машинки для стрижки, раздражающие вещества и аллергены в агрохимикатах, аллергенные растительные и животные материалы (включая ядовитый плющ и ядовитый дуб), крапива и другие раздражающие растения, кожные инфекции, вызванные или усугубляется жарой или длительным контактом с водой, а также воздействием солнца (что может вызвать рак кожи).

    Многие другие хронические заболевания могут быть более распространены среди мигрантов и сезонных сельскохозяйственных рабочих, но данные о реальных рисках ограничены. К ним относятся рак; неблагоприятные репродуктивные исходы, включая выкидыши, бесплодие и врожденные дефекты; и хронические неврологические расстройства. Все эти результаты наблюдались у других сельскохозяйственных групп населения или у тех, кто подвергался высокому уровню воздействия различных сельскохозяйственных токсинов, но мало что известно о реальном риске для сельскохозяйственных рабочих.

     

    Назад

    Семейная ферма – это предприятие и приусадебный участок, на котором могут находиться как дети, так и пожилые люди. В некоторых частях мира фермерские семьи живут в деревнях, окруженных их сельскохозяйственными угодьями. Семейная ферма сочетает семейные отношения и воспитание детей с производством продуктов питания и другого сырья. Семейные фермы варьируются от небольших предприятий, занимающихся натуральным хозяйством или работающих неполный рабочий день с использованием тягловых животных и ручных инструментов, до очень крупных семейных корпораций с многочисленными штатными сотрудниками. Типы семейных ферм различают по национальному, региональному, культурному, историческому, экономическому, религиозному и ряду других факторов. Размер и тип операций определяют спрос на рабочую силу со стороны членов семьи и потребность в наемных работниках, занятых полный или неполный рабочий день. Типичная работа на ферме может сочетать в себе задачи по обращению с домашним скотом, удалению навоза, хранению зерна, работе с тяжелой техникой, применению пестицидов, обслуживанию техники, строительству и многим другим работам.

    Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР, 1994 г.) сообщает о нескольких тенденциях в сельском хозяйстве, в том числе:

    1. растущее экономическое господство крупных, высокомеханизированных производителей
    2. рост занятости вне фермы как основного источника дохода мелких фермерских хозяйств.
    3. контролирующая роль национальной и международной сельскохозяйственной политики и торговых соглашений.

       

      Концентрация фермерских хозяйств и сокращение числа семейных ферм были признаны на протяжении десятилетий. Эти экономические факторы влияют на рабочие процессы, рабочую нагрузку, безопасность и здоровье семейной фермы. Ряд ключевых изменений происходит в семейных фермерских хозяйствах как прямой результат этих экономических сил, в том числе увеличение рабочей нагрузки, увеличение зависимости от наемного труда, использование новых технологий, неконтролируемых подростков и борьба за сохранение экономической жизнеспособности.

      Дети, приближающиеся к подростковому возрасту, вносят свой вклад в продуктивность семейной фермы. Малые и средние семейные фермы, скорее всего, будут полагаться на эту рабочую силу, особенно когда взрослые члены семьи работают вне фермы. Результатом может быть неконтролируемая работа фермерских детей.

      опасности

      Семейная ферма представляет собой опасную рабочую среду. Это одно из немногих опасных рабочих мест, где могут жить, работать и отдыхать несколько поколений членов семьи. Ферма может быть источником многих различных опасных для жизни опасностей. Важнейшим показателем безопасности и здоровья является нагрузка на одного работника — как физический труд, так и принятие решений или умственная нагрузка. Многие серьезные травмы случаются с опытными фермерами, работающими со знакомой техникой на знакомых полях, при выполнении задач, которые они выполняли годами и даже десятилетиями.

      Опасные сельскохозяйственные материалы, включая пестициды, удобрения, легковоспламеняющиеся жидкости, растворители и другие чистящие средства, вызывают острые и хронические заболевания у сельскохозяйственных рабочих и членов их семей. Тракторы, шнеки и другая механизированная техника позволили резкое увеличение площади земли и скота, с которыми может работать один фермер, но механизация привела к серьезным травмам в сельском хозяйстве. Запутывание машин или опрокидывание трактора, домашний скот, рабочее оборудование на дорогах общего пользования, падение или удары падающими предметами, погрузочно-разгрузочные работы, замкнутые пространства и воздействие токсинов, пыли, плесени, газов, химикатов, вибрации и шума являются одними из основных рисков для заболеваний. и травмы на фермах. Климат и топография (например, погода, вода, склоны, воронки и другие препятствия) также способствуют возникновению опасностей.

      В целом, в сельскохозяйственных профессиях один из самых высоких показателей смертности и травматизма среди всех видов работ. К сожалению, фермерские дети подвергаются большому риску наравне со своими родителями. Поскольку фермерские семьи пытаются оставаться прибыльными по мере своего расширения, члены семьи могут брать на себя слишком большую рабочую нагрузку и подвергать себя значительному повышенному риску усталости, стресса и травм. Именно в этих условиях фермерские дети, скорее всего, попытаются помочь, часто работая без присмотра. Кроме того, постоянные стрессоры, связанные с сельским хозяйством, могут привести к депрессии, распаду семьи и самоубийству. Например, основные владельцы-операторы ферм на одну семью, по-видимому, подвергаются особенно высокому риску самоубийства по сравнению с другими сельскими жителями (Gunderson, 1995). Кроме того, расходы на болезни и травмы чаще всего несут член (члены) семьи и семейное предприятие — как в виде прямых медицинских расходов, так и в виде сокращения труда, необходимого для поддержания операции.

      предотвращение

      Классические сельскохозяйственные программы по безопасности и охране здоровья подчеркивают важность улучшенного инженерного проектирования, образования и передовой практики. Особое внимание на этих фермах необходимо уделять соответствующим возрасту задачам для детей и пожилых людей. Маленьких детей нельзя подпускать к работающему сельскохозяйственному оборудованию, а также ездить на тракторах и другом сельскохозяйственном оборудовании. Они также должны быть исключены из сельскохозяйственных построек, которые представляют опасность, включая электричество, замкнутые пространства, зоны хранения химикатов и работающее оборудование (Национальный комитет по предотвращению детского сельскохозяйственного травматизма, 1996). На оборудовании и химикатах следует размещать предупреждающие этикетки, чтобы взрослые были проинформированы об опасностях и, таким образом, могли лучше защитить свои семьи. Наличие опытных работников, работающих неполный или полный рабочий день, снижает нагрузку на семью в периоды высокой рабочей нагрузки. Способности пожилых людей должны учитываться в задачах, которые они выполняют.

      Уверенные в своих силах фермеры, полные решимости выполнять задачи, невзирая на риски, могут игнорировать безопасные методы работы, если они считают, что они снижают производительность фермы. Улучшение безопасности и гигиены труда на семейных фермах требует активного участия фермеров и сельскохозяйственных рабочих; улучшение отношений, поведенческих намерений и методов работы; признание экономики и производительности фермы мощными факторами, определяющими структуру и организацию предприятия; и вовлечение сельскохозяйственных специалистов, продавцов оборудования, страховых агентов, банкиров, местных СМИ, молодежи и других членов сообщества в создание и поддержание широкого климата безопасности на фермах и в общинах.

       

      Назад

      Четверг, Март 10 2011 14: 23

      Городское сельское хозяйство

      Сельское хозяйство, ведущееся в городских районах, вносит основной вклад в производство продуктов питания, топлива и волокна в мире и существует в основном для удовлетворения повседневных потребностей потребителей в городах и поселках. Городское сельское хозяйство использует и повторно использует природные ресурсы и городские отходы для производства сельскохозяйственных культур и домашнего скота. В таблице 1 представлены различные системы ведения сельского хозяйства в городских районах. Городское сельское хозяйство является источником дохода примерно для 100 миллионов человек и источником продовольствия для 500 миллионов человек. Он ориентирован на городские рынки, а не на национальные или глобальные рынки, и состоит из множества мелких ферм и нескольких крупных агропредприятий. Городские фермеры располагаются в 20 м от приусадебного участка.2 или менее, мелкому фермеру, зарабатывающему на жизнь на 200 м2, крупному оператору, который может арендовать 10 га в промышленной зоне (UNDP 1996).

      Таблица 1. Системы земледелия в городских районах

      Системы земледелия

      Продукт

      Место или техника

      Аквакультура

      Рыба и морепродукты, лягушки, овощи, водоросли и корма

      Пруды, ручьи, садки, эстуарии, сточные воды, лагуны, водно-болотные угодья

      огородничество

      Овощи, фрукты, зелень, напитки, компост

      Приусадебные участки, парки, полосы отвода, контейнеры, крыши, гидропоника, водно-болотные угодья, теплицы, методы неглубоких грядок, ярусное садоводство

      цветоводство

      Цветы, инсектициды, комнатные растения

      Декоративное садоводство, крыши, контейнеры, теплицы, полосы отчуждения

      сельское хозяйство

      Молоко, яйца, мясо, навоз, шкуры и мех

      Нулевой выпас, полосы отчуждения, склоны холмов, кооперативы, загоны, открытые пространства

      агролесомелиорация

      Топливо, фрукты и орехи, компост, строительный материал

      Уличные деревья, приусадебные участки, крутые склоны, виноградники, зеленые насаждения, водно-болотные угодья, фруктовые сады, лесопарки, живые изгороди

      Микокультура

      Грибы, компост

      Сараи, погреба

      Вермакультура

      Компост, черви для кормления животных и рыб

      Навесы, лотки

      шелководство

      Шелк

      Дома, лотки

      пчеловодство

      Мед, опыление, воск

      Ульи, проезд

      Ландшафтное озеленение, лесоводство

      Дизайн и уход за территорией, украшение, газоны, сады

      Дворы, парки, игровые площадки, коммерческие фасады, обочины дорог, газоны и садовая техника

      Выращивание напитков

      Виноград (вино), гибискус, пальмовый чай, кофе, сахарный тростник, кат (заменитель чая), мате (чай с травами), банан (пиво)

      Крутые склоны, обработка напитков

      Источники: ПРООН, 1996 г.; Раунтри 1987.

      Ландшафтный дизайн, ответвление архитектуры, стал еще одним направлением городского сельского хозяйства. Ландшафтное садоводство — это уход за растениями для их декоративного вида в общественных парках и садах, частных дворах и садах, а также в посадках промышленных и коммерческих зданий. Ландшафтное садоводство включает в себя уход за газоном, посадку однолетних растений (клумбы), а также посадку и уход за многолетними растениями, кустарниками и деревьями. К ландшафтному садоводству относится уход за территориями, на которых ухаживают за игровыми площадками, полями для гольфа, муниципальными парками и т. д. (Франк и Браунстоун, 1987).

      Обзор процесса

      Городское сельское хозяйство рассматривается как метод обеспечения экологической устойчивости городов в будущем. В городском сельском хозяйстве обычно используются более короткие сельскохозяйственные культуры с более высокой стоимостью, а также используются многокультурные и интегрированные методы ведения сельского хозяйства в местах, где мало места и воды. Он использует как вертикальное, так и горизонтальное пространство с максимальной выгодой. Главной особенностью городского хозяйства является повторное использование отходов. Процессы типичны для сельского хозяйства с аналогичными затратами и этапами, но дизайн предполагает использование отходов как человека, так и животных в качестве удобрений и источников воды для выращивания растительности. Однако в этой почти идеализированной модели все еще существуют внешние ресурсы, такие как пестициды (ПРООН, 1996 г.).

      В частном случае ландшафтного дизайна внешний вид является продуктом. Уход за газонами и декоративными деревьями, кустарниками и цветами находится в центре внимания ландшафтных работ. Как правило, ландшафтный дизайнер покупает посадочный материал в питомнике или на газонной ферме, сажает его и регулярно и часто ухаживает за ним. Обычно это требует больших затрат труда и химикатов, а также широко распространено использование ручных и электроинструментов, а также садовой и садовой техники. Покос травы – рутинная работа в ландшафтном дизайне.

      Опасности и их контроль

      Городское сельское хозяйство, как правило, имеет небольшие масштабы, расположено близко к жилью, подвергается воздействию городских загрязнителей, занимается повторным использованием отходов и потенциально подвержено воровству продуктов и связанному с этим насилию. Опасности, связанные с различными видами сельского хозяйства, пестицидами и компостированием, обсуждаемые в других разделах этого тома, аналогичны (UNDP 1996).

      В развитых странах газонная и садовая техника используется в пригородных хозяйствах и садово-огородных хозяйствах. Это оборудование включает небольшие тракторы (навесное оборудование для тракторов, такое как косилки, фронтальные погрузчики и отвалы) и грузовые автомобили (аналогичные вездеходам). Другое навесное оборудование трактора включает культиваторы, тележки, снегоочистители и триммеры. Все эти тракторы имеют двигатели, используют топливо, имеют движущиеся части, имеют оператора и часто используются с буксируемым или навесным оборудованием. Они значительно меньше обычных сельскохозяйственных тракторов, но их можно опрокинуть и нанести серьезную травму. Топливо, используемое на этих тракторах, представляет опасность пожара (Deere & Co. 1994).

      Многие навесные приспособления трактора имеют свои особые опасности. Дети, едущие со взрослыми, выпали из трактора и были раздавлены колесами или порезаны ножами косилки. Косилки представляют собой два типа опасностей: первый — это потенциальный контакт с вращающимися лезвиями, а другой — удар предметами, вылетающими из лезвий. Как фронтальные погрузчики, так и отвалы приводятся в действие гидравлически, и, если их оставить без присмотра и поднять, возникает опасность падения на любого, кто получит часть тела под навесное оборудование. Коммунальные самосвалы недороги по сравнению со стоимостью небольшого грузовика. Они могут перевернуться на крутой местности, особенно при повороте. Они опасны при использовании на дорогах общего пользования из-за возможности столкновения. (См. в таблице 2 несколько советов по безопасности при работе с некоторыми типами садовой и садовой техники.)


      Таблица 2. Рекомендации по технике безопасности при использовании механического садово-огородного оборудования

      Тракторы (меньше, чем обычное сельскохозяйственное оборудование)

      Предотвратить опрокидывание:

      • Не ездите там, где трактор может опрокинуться или соскользнуть; избегать крутых склонов; следите за камнями, ямами
        и подобные опасности.
      • Путешествуйте вверх и вниз по склонам или склонам холмов; избегать движения по крутым склонам.
      • Притормозите и соблюдайте осторожность при поворотах, чтобы предотвратить опрокидывание или потерю контроля над рулевым управлением и торможением.
      • Оставайтесь в пределах допустимой нагрузки трактора; используйте балласт для устойчивости; обратитесь к руководству оператора.

       

      Никогда не допускайте лишних пассажиров.

      Соблюдать предохранительные блокировки; они гарантируют, что оборудование, находящееся под напряжением, отключено
      когда оператор не сидит или при запуске трактора.

      Роторные газонокосилки (навесной или мотоблок)

      Соблюдайте защитные блокировки.

      Используйте подходящие лезвия и защитные приспособления.

      Держите все предохранительные лезвия и ограждения на месте и в хорошем состоянии.

      Носите прочную обувь с закрытыми носками, чтобы предотвратить скольжение и защитить от травм.

      Не позволяйте никому приближать руки или ноги к деке газонокосилки или разгрузочному желобу.
      во время работы машины; остановите газонокосилку, если поблизости находятся дети.

      Отходя от машины, выключите ее.

      Во избежание травм от брошенного предмета:

      • Очистите участок, который нужно косить.
      • Держите ограждения деки газонокосилки, разгрузочный желоб или мешок на месте.
      • Останавливайте газонокосилку всякий раз, когда кто-то приближается.

       

      При работе на косилке (на нажимных или мотокосах) отсоединяйте свечу зажигания.
      для предотвращения запуска двигателя.

      Избегайте пожаров, не проливая топливо на горячие поверхности и не работая с топливом рядом с искрами или пламенем;
      избегайте скопления топлива, масла и мусора вокруг горячих поверхностей.

      Фронтальные погрузчики (прицепляется к садовым и садовым тракторам)

      Избегайте перегрузок.

      Спускайтесь по пандусам и крутым склонам с опущенным ковшом погрузчика.

      Следите за маршрутом движения, а не за ковшом.

      Управляйте органами управления гидравлическим погрузчиком только с сиденья трактора.

      Используйте загрузчик только для материалов, для работы с которыми он предназначен.

      Покидая машину, опустите ковш на землю.

      Коммунальные самосвалы (похожи на вездеходы, но предназначены для работы в условиях бездорожья)

      Избегайте опрокидывания:

      • Прежде чем ехать по пересеченной местности, потренируйтесь в вождении по ровной местности.
      • Не гони; снижайте скорость перед поворотом (особенно на склонах).
      • Снижайте скорость на склонах и пересеченной местности.
      • Остерегайтесь ям, камней и других скрытых опасностей.

       

      Никогда не допускайте лишних пассажиров.

      Избегайте опрокидывания, распределяя нагрузку грузового отсека так, чтобы он не был слишком высоким или слишком далеко от задней части.

      Избегайте опрокидывания при подъеме грузового отсека, держась подальше от края погрузочных доков.
      или набережные.

      При буксировке груза поместите груз в грузовой отсек, чтобы обеспечить сцепление.

      Избегайте движения по дорогам общего пользования.

      Дети не должны управлять этими машинами.

      Шлем рекомендуется для защиты головы.

      Источник: адаптировано из Deere & Co. 1994.


       

       

      Назад

      Четверг, Март 10 2011 14: 26

      Оранжереи и питомники

      Индустрия питомников выращивает растения для рынка пересадки (см. рис. 1). Выносливые растения выращивают на открытом воздухе, а менее выносливые размножают и выращивают внутри, как правило, в теплицах, чтобы защитить их от низких температур или слишком сильного солнечного излучения или ветра. Многие растения, выращенные в помещении в суровых условиях выращивания, выращиваются на открытом воздухе в благоприятных погодных условиях. Типичными питомниками являются деревья и кустарники, а типичными тепличными культурами являются цветы, овощи и травы. В питомниках выращивают растения для пересадки, но теплицы также используются для выращивания сельскохозяйственных культур для сезонных рынков, таких как помидоры в морозные зимние месяцы.

      Рисунок 1. Посадка кофейных растений в питомнике в Кот-д'Ивуаре.

      АГР280Ф1

      Питомник растений представляет собой крупный и растущий сектор сельского хозяйства. В Калифорнии, где насчитывается более 3,000 коммерческих питомников, саженцы являются товаром с высокой стоимостью в расчете на акр, занимая пятое место в доходах совхозов. Как и в большей части западного сельского хозяйства США, среди занятых преобладают рабочие из Мексики или других стран Центральной Америки. Большинство этих рабочих не являются мигрантами, а проживают в местных сообществах со своими семьями (Mines and Martin, 1986). Большинство из них говорят только по-испански или в качестве основного языка и не имеют формального образования. Заработная плата на большинстве рабочих мест низкая, и существует избыток рабочей силы. Подобные ситуации существуют во всем мире.

      Работа в питомниках считается сравнительно хорошей работой для большинства сельскохозяйственных рабочих, потому что она круглогодичная, сравнительно хорошо оплачиваемая и часто включает компенсационное страхование работников и пособия по болезни. Немногие работники принадлежат к профсоюзным организациям в этой отрасли, и большинство рабочих нанимаются непосредственно на предприятие, а не на сельскохозяйственных подрядчиков.

      Теплицы обеспечивают контролируемую среду для растений и используются для различных целей, включая выращивание редких и экзотических растений, защиту продуктивных растений (таких как цветы, помидоры и перец) от зимней погоды и выращивание рассады. Контролируемая среда в теплице выгодна для тех, кто хочет выращивать урожай круглый год, независимо от сезонных условий на открытом воздухе. Тепличные операции расширились в умеренном климате. Например, в Украине общая площадь теплиц увеличилась с 3,070 1985 га (га) в 3,200 г. до 1990 3,400 га в 1995 г. и, по оценкам, до 1994 XNUMX га в XNUMX г. (Витен, Крашиюх и Ильина, XNUMX).

      Типична двускатная (равноскатная крыша) теплица. Он обеспечивает хорошую экспозицию зимнему солнечному свету, дренаж и защиту от ветра. Каркасные материалы для теплиц включают дерево, алюминий или комбинацию стальной трубы и дерева. Боковые стенки или сайдинг могут быть изготовлены из различных материалов, включая фанеру, алюминий, дерево или винил. В Украине 60% теплиц имеют блочные стены. Крышки бывают стеклянными или пластиковыми, а в некоторых частях мира дом со стеклянным покрытием называют оранжереей. Пластик может быть как жестким, так и гибким. Жесткие пластмассы, используемые в качестве покрытий, включают стекловолокно, акрил и поликарбонат. Гибкие пластиковые покрытия включают полиэтилен, поливинилхлорид и полиэстер. Поликарбонат, выдерживающий поломку от брошенных предметов, и гибкий пластик требуют частой замены. Обложки могут варьироваться от прозрачных до непрозрачных, и они служат трем целям. Один из них — позволить солнечному свету проникать в растения. Другой предназначен для обогрева внутри корпуса. Последнее защищает растения от стрессов окружающей среды, в том числе от снега, дождя, града, сильного ветра, птиц, мелких животных и насекомых.

      Эксплуатация теплицы требует контроля температуры, влажности и вентиляции с использованием искусственных источников тепла, вытяжных и приточных вентиляторов, затенения (например, с помощью подвижных ламелей или сетки), охлаждающего оборудования (например, влажного или испарительного охлаждения), увлажнения и климата. - контрольное оборудование (Джонс, 1978).

      Работники питомников и теплиц подвергаются различным опасностям, в том числе кожным раздражителям, пыли, шуму, тепловому стрессу, нарушениям опорно-двигательного аппарата (растяжениям и перенапряжениям), пестицидам и травмам, связанным с транспортными средствами, машинами, поскальзываниями и падениями, а также электричеством. Опасности, обсуждаемые ниже, ограничиваются эргономическими опасностями при работе в питомниках и опасностями, связанными с пестицидами, при работе в теплицах. Многие из этих опасностей являются общими для этих двух операций.

      Детские операции

      Типичные операции в крупнооптовом питомнике, специализирующемся на выращивании в контейнерах садовых и декоративных растений, состоят из четырех этапов:

        1. Этап распространения. Новые растения выращивают в специализированной среде одним из четырех стандартных способов: черенкованием взрослых растений, культурой тканей, семенами и прививкой.
        2. Этап пересадки. По мере роста растения их пересаживают в отдельные пластиковые контейнеры, называемые «банками» (обычно 2 или 3 раза в течение раннего цикла роста). Приводной конвейер переносит новые банки большего размера мимо бункера, где они заполняются землей. По мере того, как банки продолжают движение по конвейеру, в них вручную пересаживают растения, и, наконец, их вручную перегружают на прицеп для транспортировки в поле.
        3. Стадия роста or полевые операции. Растения держат в открытых группах до полного созревания. В течение этого периода задачи включают полив, обрезку, внесение удобрений и прополку, подвязку, формирование колышков и размещение растений по мере их роста.
        4. Доставка и оплата. Зрелые растения вывозятся в зону отгрузки, маркируются, упорядочиваются по заказам и загружаются в грузовики. Эта операция может также включать разгрузку грузовиков на торговых площадках.

               

              Эргономические опасности

              Работа в питомниках, как и в случае с другими сельскохозяйственными товарами, характеризуется высоким уровнем растяжений и травм. Данные AgSafe (1992 г.) показывают, что 38.9% всех зарегистрированных травм в садоводстве (включая питомники) были растяжениями и перенапряжениями, что немного превышает долю в сельском хозяйстве в целом. Перенапряжение в качестве причины травм в этой области было указано в 30.2% зарегистрированных травм, что также превышает долю по отрасли в целом.

              Наиболее распространенные факторы риска развития проблем опорно-двигательного аппарата, связанных с работой, были выявлены при выполнении следующих профессиональных задач:

              Во время размножения рабочий стоит или сидит за рабочим столом, опорожняет корзину с черенками растений и использует ручные ножницы, чтобы разрезать их на более мелкие кусочки. Ножницы держат в ведущей руке; растительный материал захватывается другой рукой. После срезания каждого кусочка растительного материала ножницы необходимо продезинфицировать, погрузив их в раствор, находящийся в небольшой емкости на верстаке.

              При разрезании одна рука выполняет очень повторяющиеся захваты, в среднем от 50 до 60 разрезов в минуту. Сгибание запястья от легкой до умеренной степени и отклонение локтевой кости происходят на протяжении всего цикла резания. Другая рука используется для удерживания черенков, ориентации их для резки и выбрасывания остатков в мусорное ведро. Умеренное разгибание запястья и отклонение локтевой кости также происходят на протяжении всего этого цикла.

              Работники этой специализированной профессии обладают высокой квалификацией и работают практически полный рабочий день круглый год без смены на другую работу. Рабочие сообщают о боли и онемении кисти, запястья и предплечья. После нескольких лет работы на этой работе они демонстрируют повышенную заболеваемость синдромом запястного канала.

              При транспортировке растений с конвейерной ленты на прицеп рабочий берет в каждую руку по 3 или 4 3.8-литровых контейнера и ставит их на прицеп, расположенный сбоку от него или позади него. Этот рабочий цикл повторяется от 13 до 20 раз в минуту. Факторы риска включают часто повторяющиеся захваты, большие усилия защемления и неудобные позы, включая сгибание туловища, поясницы и плеч.

              При транспортировке растений с прицепа на грядку рабочий берет в каждую руку по 3-4 контейнера объемом 3.8 л, переносит их на расстояние до 17 м и ставит на землю в заданном ряду. Этот рабочий цикл повторяется от 3 до 5 раз в минуту. Обращение с банками — это почти круглогодичная работа для многих рабочих. Это связано с болью в пальцах и кистях рук, верхних конечностях и пояснице. Поскольку полевые работники, как правило, моложе, прогнозируемый высокий уровень хронических травм спины в настоящее время не задокументирован.

              Секатор работает с различными ножницами, чтобы срезать ненужные или мертвые части с верхушек и боковых сторон растений. Рабочий обычно стоит или наклоняется, чтобы добраться до растений. Ведущая рука держит ножницы и постоянно сжимает их, в среднем от 40 до 50 ударов в минуту. Пальцы той же руки также используются для отщипывания мелких веточек или других частей растений. Неведущая рука захватывает банку для быстрого захвата и размещения, а также удерживает черенки статическим захватом с умеренным сгибанием запястья и отклонением локтевой кости на протяжении всего цикла резки. Поскольку обрезка является работой на неполный рабочий день для большинства полевых работников, некоторое облегчение и восстановление достигается за счет разнообразия задач. Однако это связано с болью в пальцах и кисти, запястье, верхних конечностях и пояснице.

              Чтобы дать растениям достаточно места для роста и расширения, необходимо периодически делать интервалы. Это влечет за собой захват и подъем от 3 до 4 растений каждой рукой, перенос их на небольшое расстояние и размещение рядами на земле. Этот цикл повторяется от 3 до 5 раз в минуту. Как и обрезка, прокладка интервалов — это неполный рабочий день для большинства полевых работников, дающий возможность для облегчения и восстановления. Это также связано с болью в пальцах и руках, запястьях, верхних конечностях и нижней части спины.

              Большинство работ в детских садах требуют больших затрат энергии человека, и это, в сочетании с повторяющимся характером многих задач, приводит к значительному риску травм, связанных с повторяющимися движениями. Инструменты, помогающие рабочим путем улучшения осанки и снижения энергетических потребностей при выполнении определенных задач, только начали разрабатываться.

              Тепличные операции

              Типичные операции в теплице различаются в зависимости от того, является ли целью выращивание редких и экзотических растений, производственных растений или рассады. Выращивание редких или экзотических растений — круглогодичное занятие. Производственные растения обычно выращивают в теплице, чтобы защитить их от непогоды; таким образом, теплицы можно использовать сезонно. Выращивание рассады похоже на питомниководство, но рынок – это растения для весенней пересадки после последних заморозков. Задачи, связанные с выращиванием в теплице, включают размещение почвы в небольшие контейнеры, посадку семян в каждый из контейнеров, полив и удобрение растений, обрезку или прореживание растений по мере необходимости (см. рис. 2), применение фумигантов или пестицидов и транспортировку растений. или продукт из теплицы. Засыпка почвы и посадка стали механизированной операцией в производственной теплице. В состав горшечной почвы может входить смесь торфа, перлита и вермикулита. Обрезка может быть механизирована, в зависимости от культуры. Полив может осуществляться непосредственно из шланга или через автоматизированную разбрызгивающую или трубопроводную систему. Питательные вещества добавляются в воду для удобрения растений. Типично применение пестицидов ручным опрыскивателем. Стерилизация почвы осуществляется либо паром, либо химическими веществами, включая дибромхлорпропан (ДБХП). Транспортировка растений или продукта обычно выполняется вручную.

              Рисунок 2. Обрезка (скашивание) рассады табака в теплице в Северной Каролине.

              АГР280Ф2

              Пестициды, используемые в теплицах

              Болезни и насекомые, поражающие растения, могут создать серьезные проблемы для операторов теплиц. Часто легче предотвратить такой ущерб, чем потом пытаться уничтожить вредителей. Наиболее распространенными вредителями, наносящими наибольший ущерб тепличным культурам, являются насекомые, грибки, вирусы, бактерии и нематоды. Для борьбы с этими нежелательными организмами на растения наносят специальные химические вещества (пестициды), уничтожающие вредителей.

              Есть много способов применения пестицидов, чтобы они были эффективными. Наиболее распространенными способами нанесения являются: жидкие спреи, аэрозоли, дусты, туманы, дымы, аэрозольные баллончики и гранулы. Распыление пестицидов предполагает использование смеси воды и пестицидов, содержащейся в резервуаре, к которому прикреплен шланг с распылительной насадкой. Под давлением смесь направляется на растения в виде капель жидкости. Туман создается с помощью метода, аналогичного методу распыления, но образующиеся капли меньше. Пестицидная пыль часто выбрасывается в воздух и оседает на поверхности растений. Фоггеры используют нагревательные устройства для создания очень маленьких капель, направленных на растения. Дым от пестицидов образуется путем поджигания бенгальского огня и помещения его в канистру, содержащую химическое вещество.

              Аэрозольные баллончики представляют собой металлические контейнеры под давлением, которые выпускают пестицид в воздух при открытии клапана. Наконец, гранулированные пестициды помещают поверх почвы, а затем поливают. Полив растворяет гранулы и переносит химическое вещество к корням растения, где оно может либо убивать организмы в почве, либо поглощаться растением и убивать организмы, которые им питаются.

              С каждым различным методом применения пестицида возникает опасность воздействия химического вещества. Двумя наиболее распространенными путями воздействия являются через кожу (кожный) и через легкие (респираторный). Другой, но менее распространенный путь заражения – употребление пищи или напитков, загрязненных пестицидами. Работники теплиц, работающие с химикатами или обработанными растениями, могут быть отравлены, если не будут соблюдаться надлежащие меры предосторожности.

              Способы избежать отравления включают в себя надлежащее использование систем вентиляции теплиц, использование и техническое обслуживание соответствующих СИЗ (костюмы, перчатки, респираторы, ботинки — см. рис. 3), соблюдение рекомендуемого времени повторного входа и следование инструкциям на этикетках пестицидов. Некоторые дополнительные меры предосторожности: хранение всех пестицидов в закрытом, хорошо проветриваемом помещении; вывешивание табличек на участках, где были обработаны растения; и всестороннее обучение пестицидам, которое включает в себя надлежащие методы применения и обращения с ними. Наконец, все лица, применяющие пестициды, должны быть обучены соответствующим методам утилизации старых пестицидов и пустых контейнеров из-под пестицидов.

              Рисунок 3. Рабочий в полном защитном снаряжении применяет пестициды в теплице.

              АГР290Ф3

               

              Назад

              Четверг, Март 10 2011 14: 37

              цветоводство

              С начала 1990-х годов во многих странах и на нескольких континентах цветоводство как вид экономической деятельности быстро расширяется. Его растущее значение на экспортных рынках привело к комплексному развитию нескольких аспектов этой сферы деятельности, включая производство, технологии, научные исследования, транспортировку и консервацию.

              Производство

              Производство срезанных цветов состоит из двух основных компонентов:

              1. процесс производства, который включает в себя все виды деятельности, непосредственно связанные с созданием и развитием продукта до момента упаковки
              2. различные виды деятельности, которые помогают в производстве и содействии маркетингу и распространению срезанных цветов.

               

              Сам производственный процесс можно разделить на три основные части: проращивание, выращивание и послеуборочные процедуры.

              прорастание осуществляется путем посадки родительских растений, от которых получают черенки для выращивания.

              Черенки разных цветов высаживают на грядки с укореняющей средой. Грядки сделаны из шлака, обработанного паром, и обработаны химическими средствами для дезинфекции питательной среды и облегчения развития корней.

              возделывание выполняется в теплицах, в которых размещаются грядки с укореняющей средой, где цветы сажают и выращивают, как описано в статье «Операции в теплицах и питомниках» в этой главе и как показано на рисунке 1. Выращивание включает в себя подготовку почвы, посадку черенков (рисунок 2) и сбор цветов.

              Рисунок 1. Уход за цветами в теплице

              АГР290Ф1

              Рисунок 2. Посадка черенков в теплицу

              АГР290Ф4

              Посадка включает цикл, который начинается с помещения черенков в среду для укоренения и заканчивается цветением растения. Он включает в себя следующие действия: посадка, обычный полив, капельный полив с удобрениями, культивация и прополка почвы, прищипывание верхушек растений для форсирования ветвления и получения большего количества цветов, подготовка подпорок, удерживающих растения в вертикальном положении, и рост, ветвление и цветение растения.

              Производство завершается сбором цветов и их разделением по классам.

              на послеуборочная стадия— помимо отбора и классификации — цветы накрывают полиэтиленовыми колпаками, проводят санитарную обработку и упаковывают для отправки.

              Второстепенные виды деятельности включают мониторинг состояния растений для выявления вредителей и ранней диагностики болезней растений, получение сырья со склада и техническое обслуживание печей.

              Факторы риска для здоровья

              Наиболее важными факторами риска в каждой из различных областей работы являются:

              • химические вещества
              • экстремальные температуры - жара
              • неионизирующее излучение
              • инфекционное заболевание
              • эргономические факторы
              • механические факторы
              • психосоциальные факторы.

               

              Химические субстанции

              Интоксикация и хронические заболевания, вызванные пестицидами

              Уровни заболеваемости/смертности среди рабочих в результате воздействия пестицидов не являются следствием простой связи между химическим агентом и человеком, подвергшимся его воздействию, но также отражают взаимодействие многих других факторов. Среди них продолжительность воздействия, индивидуальная восприимчивость, состояние питания человека, подвергшегося воздействию, образовательные и культурные переменные и социально-экономические условия, в которых живут работники.

              В дополнение к активным ингредиентам пестицидов следует также принимать во внимание вещества, которые переносят активные ингредиенты и добавки, потому что иногда эти вещества могут иметь более вредные побочные эффекты, чем активные ингредиенты.

              Токсичность пестицидов, изготовленных из фосфорорганических соединений, обусловлена ​​их действием на центральную нервную систему, так как они ингибируют активность фермента ацетилхолинэстеразы. Эффекты являются кумулятивными, а также отмечены отсроченные эффекты на центральную и периферическую нервную систему. Согласно исследованиям, проведенным в нескольких странах, распространенность ингибирования этого фермента среди рабочих, работающих с этими пестицидами, колеблется от 3 до 18%.

              К отдаленным последствиям относятся патологические процессы, развивающиеся после латентного периода и обусловленные повторными воздействиями. Известно, что среди долгосрочных последствий воздействия пестицидов можно назвать поражение кожи, повреждение нервов и мутагенные эффекты.

              Респираторные проблемы

              Декоративные растения могут раздражать дыхательную систему и вызывать кашель и чихание. Кроме того, запахи или запахи растений могут усугубить симптомы астмы или аллергического ринита, хотя не было доказано, что они вызывают аллергию. Пыльца хризантем и подсолнечника может вызвать астму. Пыль от засушенных растений иногда вызывает аллергию.

              Дерматит

              Случаи профессионального дерматита, встречающиеся в цветоводстве, составляют около 90% в первую очередь контактного дерматита. Из них около 60 % вызваны первичными раздражителями и 40 % — аллергическими реакциями. Острая форма характеризуется покраснением (эритемой), отеком (отеком), прыщами (папулами), везикулами или волдырями. Особенно локализуется на кистях, запястьях и предплечьях. Хроническая форма может иметь глубокие трещины, лихенификацию (утолщение и уплотнение) кожи, выраженный ксероз (сухость). Это может быть недееспособным и даже необратимым.

              Цветоводство является одним из тех видов деятельности, где контакт с первичными раздражителями или аллергенными веществами высок, и по этой причине важно продвигать и использовать профилактические меры, такие как перчатки.

              Экстремальные температуры - жара

              Когда работа должна выполняться в жаркой среде, как в случае с теплицами, тепловая нагрузка на рабочего представляет собой сумму тепла рабочей среды плюс энергия, затрачиваемая на выполнение самой задачи.

              Физические последствия чрезмерного воздействия тепла включают потницу, судороги и мышечные спазмы, истощение и обмороки. Тепловая сыпь, помимо дискомфорта, снижает переносимость рабочего тепла. При обильном потоотделении и недостаточном восполнении жидкости и электролитов могут возникнуть судороги и мышечные спазмы. Тепловое истощение возникает, когда вазомоторный контроль и сердечный выброс недостаточны для компенсации дополнительных нагрузок, предъявляемых к этим системам тепловым стрессом. Приступы обморока представляют собой очень серьезную клиническую ситуацию, которая может привести к спутанности сознания, бреду и коме.

              Меры предосторожности включают частые перерывы на отдых в прохладных местах, наличие напитков для питья, чередование задач, требующих большой физической нагрузки, и ношение светлой одежды.

              Неионизирующее излучение

              Наиболее важными видами неионизирующего излучения, которым подвергаются работники цветоводства, являются ультрафиолетовое (УФ) излучение, видимый свет и инфракрасное излучение. Наиболее серьезными последствиями УФ-излучения являются солнечная эритема, актинический дерматит, ирритативный конъюнктивит и фотокератит.

              Излучение видимого спектра света может вызвать дегенерацию сетчатки и желтого пятна. Одним из симптомов воздействия инфракрасного излучения является поверхностный ожог роговицы, а длительное воздействие может привести к преждевременному появлению катаракты.

              Меры предосторожности включают защиту кожи, ношение тонированных очков и медицинское наблюдение.

              Эргономические факторы

              Рабочие, которые сохраняют статическое положение тела в течение длительного периода времени (см. рис. 3), могут страдать от связанных с этим статических сокращений мышц и изменений периферической, сосудистой и нервной систем. Повторяющиеся движения чаще встречаются в задачах, требующих ловкости рук. Например, ножницы для стрижки могут потребовать больших усилий и повторяющихся движений. Наиболее часто наблюдаемыми последствиями являются скелетно-мышечные нарушения, в том числе тендинит локтя и запястья, синдром запястного канала и нарушение движений в плечевом суставе.

              Рисунок 3. Наклонение в течение длительного времени является распространенной причиной эргономических проблем.

              АГР290Ф2

              Необходимы меры предосторожности при чередовании работ и надлежащем эргономичном дизайне оборудования, такого как ножницы для стрижки. Другим решением является перепланировка рабочего места, чтобы меньше приходилось наклоняться.

              Инфекционные заболевания

              Цветоводство может подвергать рабочих воздействию различных биологических агентов. Ранние признаки инфекции редко бывают специфичными, хотя, как правило, они достаточно четко определены, чтобы вызвать подозрение на заболевание. Признаки, симптоматика и меры предосторожности зависят от возбудителя, который включает столбняк, бешенство, гепатит и так далее. Профилактические меры включают наличие источника питьевой воды, хорошие санитарно-гигиенические условия, оказание первой медицинской помощи при порезах и ссадинах.

              Другие факторы,

              Наиболее распространенными опасностями для здоровья и безопасности, связанными с механическими факторами, являются порезы, ссадины, единичные и множественные травмы, чаще всего поражающие руки и лицо. Такие травмы необходимо лечить немедленно. Рабочие должны иметь современные прививки от столбняка, а также должны быть в наличии адекватные средства оказания первой помощи.

              Психосоциальная среда также может представлять опасность для здоровья работников. Результаты воздействия этих факторов могут иметь следующие последствия: физиологические изменения (расстройство пищеварения, запоры, сердцебиение, затрудненное дыхание, гипервентиляция, бессонница и тревога); психологические расстройства (напряженность и депрессия); и поведенческие расстройства (прогулы, нестабильность, неудовлетворенность).

               

              Назад

              На ферме в Сан-Антонио несколько рабочих отравились при применении пестицида Ланнате. Расследование дела показало, что рабочие использовали для нанесения ранцевые опрыскиватели без какой-либо защитной одежды, перчаток или обуви. Их работодатель никогда не предоставлял необходимое оборудование, мыло и душевые тоже были недоступны. После отравления работодателю было предписано принять соответствующие меры по исправлению положения.

              Когда Министерство здравоохранения провело повторную проверку, они обнаружили, что многие фермеры до сих пор не используют защитную одежду или оборудование. Когда их спросили, почему, некоторые ответили, что оборудование было слишком горячим и неудобным. Другие объяснили, что они работают таким образом уже много лет и никогда не сталкивались с какими-либо проблемами. Некоторые отметили, что им не нужно оборудование, потому что они выпили большой стакан молока после применения пестицидов.

              Этот опыт, имевший место в Никарагуа, характерен для многих частей мира и иллюстрирует проблему эффективного обучения сельскохозяйственных рабочих. Обучение должно сопровождаться обеспечением безопасной рабочей среды и соблюдением законодательства, но также должно учитывать препятствия на пути внедрения безопасных методов работы и включать их в программы обучения. Эти барьеры, такие как небезопасная рабочая среда, отсутствие защитного снаряжения, отношение и убеждения, не способствующие укреплению здоровья, должны непосредственно обсуждаться на учебных занятиях, и должны быть разработаны стратегии их устранения.

              В этой статье описывается ориентированный на действия подход к обучению, примененный в двух междисциплинарных проектах по пестицидам, которые были разработаны для решения проблемы отравления пестицидами сельскохозяйственных рабочих. Они были реализованы в Никарагуа CARE, Никарагуа и Комитетом службы американских друзей (с 1985 по 1989 год), а в регионе Центральной Америки - Международной организацией труда (МОТ, с 1993 года по настоящее время). В дополнение к серьезному образовательному подходу в рамках никарагуанского проекта были разработаны усовершенствованные методы смешивания и загрузки пестицидов, план медицинского мониторинга для проверки рабочих на предмет чрезмерного воздействия пестицидов и система сбора данных для эпидемиологического расследования (Weinger and Lyons, 1992). В рамках своего многогранного проекта МОТ уделяла особое внимание совершенствованию законодательства, обучению и созданию региональной сети преподавателей пестицидов.

              Ключевыми элементами обоих проектов были реализация оценки потребностей в обучении с целью адаптации содержания обучения к целевой аудитории, использование различных подходов к обучению с участием (Weinger and Wallerstein, 1990) и выпуск руководства для учителей и учебных материалов для облегчить процесс обучения. Темы обучения включали воздействие пестицидов на здоровье, симптомы отравления пестицидами, права, ресурсы и компонент решения проблем, в котором анализировались препятствия на пути к безопасной работе и способы их устранения.

              Хотя между этими двумя проектами было много общего, в никарагуанском проекте основное внимание уделялось обучению рабочих, а в региональном проекте основное внимание уделялось подготовке учителей. В этой статье представлены избранные рекомендации по обучению как рабочих, так и учителей.

              Рабочее образование

              Требующий оценки

              Первым шагом в разработке программы обучения была оценка потребностей или «фаза выслушивания», в ходе которой были выявлены проблемы и препятствия на пути к эффективным изменениям, признаны факторы, способствующие изменениям, определены ценности и убеждения сельскохозяйственных рабочих, а также выявлены конкретные опасные воздействия и опыт. которые необходимо было включить в обучение. Никарагуанская проектная группа использовала сквозные инспекции для наблюдения за методами работы и источниками воздействия пестицидов на рабочих. Были сделаны фотографии рабочей среды и методов работы для документирования, анализа и обсуждения во время обучения. Команда также выслушивала эмоциональные проблемы, которые могут быть препятствием для действий: недовольство рабочих неадекватной личной защитой, нехватка мыла и воды или отсутствие безопасных альтернатив используемым в настоящее время пестицидам.

              Методы обучения и цели

              Следующим шагом в процессе обучения было определение областей содержания, которые должны быть охвачены, с использованием информации, полученной в результате прослушивания работников, а затем выбор соответствующих методов обучения на основе целей обучения. Тренинг преследовал четыре цели: предоставление информации; выявление и изменение отношения/эмоций; пропаганда здорового поведения; и развитие навыков действий/решения проблем. Ниже приведены примеры методов, сгруппированных по цели, которую они лучше всего достигают. Следующие методы были включены в двухдневный тренинг (Wallerstein and Weinger, 2).

              Методы информационных целей

              Флипчарт. В Никарагуа персоналу проекта требовались наглядные обучающие инструменты, которые были бы легко переносимы и не нуждались в электричестве для использования во время обучения в полевых условиях или при медицинском осмотре на фермах. На флипчарте было 18 рисунков, основанных на реальных жизненных ситуациях, которые были созданы для начала обсуждения. У каждой картинки были конкретные цели и ключевые вопросы, которые были изложены в сопроводительном руководстве для инструкторов.

              Флипчарт можно использовать как для предоставления информации, так и для содействия анализу проблемы, ведущему к планированию действий. Например, рисунок использовался для предоставления информации о путях проникновения с помощью вопроса «Как пестициды попадают в организм?» Чтобы провести анализ проблемы отравления пестицидами, инструктор спрашивал участников: «Что здесь происходит? Знакома ли эта сцена? Почему это происходит? Что (он) ты можешь с этим сделать?» Изображение двух или более человек на рисунке (двух людей, выходящих на недавно опрысканное поле) побуждает к обсуждению предполагаемых мотивов и чувств. «Почему она читает вывеску? Почему он сразу вошел? С эффективными визуальными образами одна и та же картинка может вызвать множество дискуссий, в зависимости от группы.

              Слайды. Слайды, изображающие знакомые изображения или проблемы, использовались так же, как флипчарт. Используя фотографии, сделанные на этапе оценки потребностей, было создано слайд-шоу, показывающее путь использования пестицидов от выбора и покупки до утилизации и очистки в конце рабочего дня.

              Методы оценки отношения-эмоций

              Отношение и эмоции могут эффективно блокировать обучение и влиять на то, как методы охраны здоровья и безопасности применяются на работе.

              Ролевая игра по сценарию. Ролевая игра по сценарию часто использовалась для изучения отношения и начала обсуждения проблем воздействия пестицидов. Следующий сценарий был дан трем рабочим, которые прочитали свои роли всей группе.

              Хосе: Что случилось?

              Рафаэль: Я почти готов сдаться. Двое рабочих были отравлены сегодня, всего через неделю после той большой тренировки. Здесь никогда ничего не меняется.

              Хосе: Чего ты ожидал? Менеджеры даже не присутствовали на тренинге.

              Сара: Но, по крайней мере, они запланировали обучение рабочих. Это больше, чем делают другие фермы.

              Хосе: Организация обучения — это одно, а как насчет продолжения? Обеспечивают ли менеджеры душевые и адекватное защитное оборудование?

              Сара: Вы никогда не думали, что рабочие могут иметь какое-то отношение к этим отравлениям? Откуда вы знаете, что они работают безопасно?

              Рафаэль: Я не знаю. Все, что я знаю, это то, что двое парней сегодня в больнице, и мне нужно вернуться на работу.

              Ролевая игра была разработана для изучения сложной проблемы здоровья и безопасности пестицидов и множества элементов, связанных с ее решением, включая обучение. В ходе последовавшего обсуждения фасилитатор спросил группу, разделяют ли они какое-либо отношение, выраженное сельскохозяйственными рабочими в ролевой игре, исследовал препятствия на пути решения изображенных проблем и предложил стратегии их преодоления.

              Анкета с рабочим листом. В дополнение к тому, что анкета служит прекрасным началом обсуждения и предоставляет фактическую информацию, она также может быть средством для выявления мнений. Примеры вопросов для группы сельскохозяйственных рабочих в Никарагуа:

              1. Употребление молока перед работой эффективно предотвращает отравление пестицидами.

                Согласен не согласен

                2. Все пестициды одинаково влияют на ваше здоровье.

                  Согласен не согласен

                   

                  Обсуждение отношений поощрялось путем приглашения участников с противоречивыми точками зрения представить и обосновать свое мнение. Вместо того, чтобы подтвердить «правильный» ответ, инструктор признал полезные элементы в разнообразии высказанных мнений.

                  Методы достижения поведенческих навыков

                  Поведенческие навыки – это желаемые компетенции, которые работники приобретут в результате обучения. Наиболее эффективный способ достижения целей развития поведенческих навыков — предоставить участникам возможность попрактиковаться в классе, увидеть действие и выполнить его.

                  Демонстрация средств индивидуальной защиты. На столе перед классом была выложена витрина с защитным снаряжением и одеждой, включая множество подходящих и неподходящих вариантов. Инструктор попросил добровольца из зала одеться для работы с пестицидами. Работник фермы выбрал одежду с витрины и надел ее; аудиторию попросили прокомментировать. Затем последовало обсуждение соответствующей защитной одежды и альтернатив неудобной одежде.

                  Практические занятия. И инструкторы, и сельскохозяйственные рабочие в Никарагуа научились интерпретировать этикетки пестицидов, читая их в небольших группах во время занятий. В этом упражнении класс был разделен на группы и получил задание прочитать разные этикетки всей группой. Для групп с низким уровнем грамотности были набраны участники-добровольцы, которые читали этикетку вслух и проводили свою группу через анкету на этикетке, в которой особое внимание уделялось визуальным подсказкам для определения уровня токсичности. Вернувшись в большую группу, представители-добровольцы представили группе свой пестицид с инструкциями для потенциальных пользователей.

                  Методы действий/решения задач

                  Основная цель тренинга — предоставить сельскохозяйственным работникам информацию и навыки, необходимые для внесения изменений в работу.

                  Начало обсуждения. Стартер обсуждения может быть использован для постановки проблем или потенциальных препятствий для изменения, для анализа группой. Начало обсуждения может принимать различные формы: ролевая игра, картинка на флипчарте или слайде, тематическое исследование. Чтобы вести диалог в начале обсуждения, существует 5-этапный процесс опроса, который предлагает участникам определить проблему, представить себя в представленной ситуации, поделиться своими личными реакциями, проанализировать причины проблемы и предложить стратегии действий (Вайнгер). и Валлерстайн, 1990).

                  Примеры применения георадаров. Примеры были взяты из реальных и знакомых ситуаций, имевших место в Никарагуа, которые были выявлены в процессе планирования. Они чаще всего иллюстрировали такие проблемы, как несоблюдение работодателем, несоблюдение работником мер предосторожности, находящихся под их контролем, и дилемма работника с симптомами, которые могут быть связаны с воздействием пестицидов. Для введения в эту статью был использован пример тематического исследования.

                  Участники прочитали случай в малых группах и ответили на ряд вопросов, таких как: Каковы некоторые из причин отравления пестицидами в этом инциденте? Кому выгодно? Кому причиняют вред? Какие шаги вы бы предприняли, чтобы предотвратить подобную проблему в будущем?

                  Планирование действий. Перед завершением тренинга участники самостоятельно или в группах разработали план действий по улучшению здоровья и безопасности на рабочем месте при использовании пестицидов. Используя рабочий лист, участники определили по крайней мере один шаг, который они могли бы предпринять для обеспечения безопасных условий труда и практики.

                  Оценка и подготовка учителей

                  Определение степени, в которой занятия достигли своих целей, является важной частью учебных проектов. Инструменты оценки включали письменный вопросник после семинара и последующие визиты на фермы, а также опросы и интервью с участниками через 6 месяцев после тренинга.

                  Подготовка учителей, которые могли бы использовать изложенный выше подход для предоставления информации и обучения сельскохозяйственных рабочих, была важным компонентом программ Центральной Америки, спонсируемых МОТ. Цели программы подготовки учителей заключались в расширении знаний о здоровье и безопасности пестицидов и в обучении инструкторов; увеличить количество и качество учебных занятий, предназначенных для сельскохозяйственных рабочих, работодателей, консультантов и агрономов в странах проекта; и инициировать сеть инструкторов по охране здоровья и безопасности пестицидов в регионе.

                  Темы обучения на недельном занятии включали: обзор воздействия пестицидов на здоровье, безопасные методы работы и оборудование; принципы образования взрослых; этапы планирования образовательной программы и способы их реализации; демонстрация выбранных методов обучения; обзор презентационных навыков; практиковать преподавание участниками, используя методы участия, с критикой; и разработка планов действий для будущего обучения пестицидам и альтернативам их использованию. Двухнедельная сессия позволяет провести выезд на место и оценить потребности в обучении во время семинара, разработать учебные материалы в классе и провести занятия по обучению работников в полевых условиях.

                  Во время семинара были предоставлены руководство для инструкторов и образцы учебных планов, чтобы облегчить практическое обучение как в классе, так и после семинара. Сеть преподавателей предлагает еще один источник поддержки и средство для обмена инновационными подходами к обучению и материалами.

                  Заключение

                  Успех этого подхода к обучению среди рабочих на хлопковых полях Никарагуа, профсоюзных активистов в Панаме и инструкторов из Министерства здравоохранения Коста-Рики демонстрирует его адаптируемость к различным рабочим условиям и целевым группам. Его цели заключаются не только в расширении знаний и навыков, но и в предоставлении инструментов для решения проблем в полевых условиях после окончания учебных занятий. Однако должно быть ясно, что само по себе образование не может решить проблемы использования и злоупотребления пестицидами. Междисциплинарный подход, который включает в себя организацию сельскохозяйственных рабочих, стратегии правоприменения, инженерный контроль, медицинский мониторинг и изучение альтернатив пестицидам, имеет важное значение для осуществления всесторонних изменений в практике применения пестицидов.

                   

                  Назад

                  Четверг, Март 10 2011 14: 44

                  Посадка и выращивание

                  Современное сельское хозяйство базируется на высокоэффективной технике, особенно быстроходных, мощных тракторах и сельскохозяйственных машинах. Тракторы с навесными и прицепными орудиями позволяют механизировать многие сельскохозяйственные работы.

                  Использование тракторов позволяет фермерам выполнять основную обработку почвы и уход за растениями в оптимальные сроки без большого ручного труда. Постоянное укрупнение хозяйств, расширение посевных площадей и интенсификация севооборота также способствуют повышению эффективности сельского хозяйства. Широкому применению скоростных агрегатов препятствуют два фактора: существующие агротехнические приемы, основанные преимущественно на машинах и орудиях с пассивными орудиями; трудности в обеспечении безопасных условий труда машиниста сборки скоростных тракторов.

                  Механизация может выполнять около 70% операций по посадке и выращиванию. Применяется на всех этапах возделывания и уборки урожая. Тем не менее, каждый этап посадки и выращивания имеет свой необходимый набор машин, орудий и условий внешней среды, и эта изменчивость производственных и экологических факторов оказывает влияние на тракториста.

                  Возделывание земли

                  Обработка земли (вспашка, боронование, рыхление, дисковое боронование, сплошная обработка, прикатывание) — важный и наиболее трудоемкий подготовительный этап растениеводства. Эти операции включают 30% операций по посадке и выращиванию.

                  Как правило, при рыхлении почвы образуется пыль. Характер запыленности воздуха изменчив и зависит от метеорологических условий, времени года, рода работ, типа почвы и т.д. Концентрация пыли в кабинах тракторов может варьироваться от нескольких мг/м3 до сотен мг/м3, в основном в зависимости от ограждения кабины. Примерно в 60-65% случаев превышен допустимый уровень общей концентрации пыли; допустимые уровни вдыхаемой пыли (меньше или равной 5 микронам) превышаются в 60–80% случаев (см. рис. 1). Содержание кремнезема в пыли колеблется от 0.5 до 20% (Кундиев, 1983).

                  Рисунок 1. Воздействие пыли на трактористов во время обработки земли

                  АГР070Ф1

                  Культивация состоит из энергоемких операций, особенно при вспашке, и требует значительной мобилизации силовых ресурсов машин, создающих значительный уровень шума на местах сидячих трактористов. Эти уровни шума составляют от 86 до 90 дБА и выше, что создает значительный риск нарушения слуха у этих работников.

                  Как правило, уровни вибрации всего тела в местах, где сидит тракторист, могут быть очень высокими, превышая уровни, установленные Международной организацией по стандартизации (ISO 1985) для границы снижения утомляемости и часто для предела воздействия.

                  Подготовка грунта проводится в основном ранней весной и осенью, поэтому микроклимат кабин в зонах умеренного климата для машин без кондиционеров не представляет опасности для здоровья, за исключением редких жарких дней.

                  Посев и выращивание

                  Обеспечение прямолинейного движения сеялок или пахотных орудий и следования тракторов по разметочным дорожкам или середине ряда является характерной особенностью посева и ухода за посевами.

                  Как правило, эти виды деятельности требуют от водителя работы в неудобном положении и сопряжены со значительным нервно-эмоциональным напряжением из-за ограниченной видимости рабочей зоны, что приводит к быстрому развитию утомления оператора.

                  Компоновка сеялок и подготовка их к работе, а также необходимость ручных подсобных работ, особенно погрузочно-разгрузочных работ, могут быть сопряжены со значительными физическими нагрузками.

                  Широкое географическое распространение сортов зерновых обусловливает разнообразие метеорологических условий при посеве. Посев озимых культур для разных климатических зон может производиться, например, при температуре наружного воздуха от 3–10 °С до 30–35 °С. Посев яровых культур проводят при температуре наружного воздуха от 0°С до 15-20°С. Температура в кабине трактора без кондиционера может быть очень высокой в ​​регионах с мягким и жарким климатом.

                  Микроклиматические условия в кабинах тракторов, как правило, благоприятны при посеве пропашных культур (сахарной свеклы, кукурузы, подсолнечника) в зонах умеренного климата. Выращивание культур проводят при высокой температуре наружного воздуха и интенсивном солнечном излучении. Температура воздуха в кабинах без контроля микроклимата может подниматься до 40°С и выше. Трактористы могут работать в некомфортных условиях от 40 до 70% всего времени, затрачиваемого на уход за посевами.

                  Рабочие операции по возделыванию пропашных культур связаны со значительными перемещениями земли, вызывающими образование пыли. Максимальные концентрации приземной пыли в воздухе зоны дыхания не превышают 10-20 мг/мXNUMX.3. Пыль на 90% неорганическая, содержащая большое количество свободного кремнезема. Уровень шума и вибрации в месте, где сидит водитель, немного ниже, чем во время культивации.

                  Во время посева и культивации рабочие могут подвергаться воздействию навоза, химических удобрений и пестицидов. При несоблюдении правил техники безопасности при обращении с этими материалами и неправильной работе машин концентрация вредных веществ в зоне дыхания может превышать допустимые значения.

                  Сбор урожая

                  Как правило, сбор урожая длится от 25 до 40 дней. Пыль, условия микроклимата и шум могут представлять опасность при уборке урожая.

                  Концентрация пыли в зоне дыхания зависит, главным образом, от внешней концентрации и герметичности кабины уборочной машины. Старые машины без кабин подвергают водителей воздействию пыли. Наиболее интенсивно пылеобразование происходит при уборке сухой кукурузы, когда концентрация пыли в незакрытых кабинах комбайнов может достигать 60-90 мг/мXNUMX.3. Пыль состоит в основном из остатков растений, пыльцы и спор грибов, в основном в виде крупных невдыхаемых частиц (более 10 микрон). Содержание свободного кремнезема составляет менее 5.5%.

                  Образование пыли при уборке сахарной свеклы ниже. Максимальная концентрация пыли в кабине не превышает 30 мг/м3.

                  Уборку зерна обычно проводят в наиболее жаркое время года. Температура в кабине может повышаться до 36-40 °C. Уровень потока прямого солнечного излучения 500 Вт/м2 и больше, когда для окон кабины используется обычное стекло. Тонированные стекла снижают температуру воздуха в кабине на 1-1.6 °С. Механическая система принудительной вентиляции с расходом 350 м3/ч может создать разницу температур между внутренним и наружным воздухом от 5 до 7 °C. При оснащении комбайна регулируемыми жалюзи эта разница снижается до 4-6°С.

                  Пропашные культуры собирают в осенние месяцы. Как правило, условия микроклимата в кабинах в это время не представляют большой проблемы для здоровья.

                  Опыт развитых стран свидетельствует о том, что сельское хозяйство в мелких хозяйствах может быть рентабельным при использовании мелкой механизации (минитракторы — мотоагрегаты мощностью до 18 л.с. с различными видами вспомогательного оборудования).

                  Использование такого оборудования порождает ряд специфических проблем со здоровьем. К этим проблемам относятся: интенсификация работ в определенные сезоны, использование детского труда и труда пожилых людей, отсутствие средств защиты от интенсивного шума, общей и локальной вибрации, вредных метеорологических условий, пыли, пестицидов, выхлопных газов. газы. Усилие, необходимое для перемещения рычагов управления моторными агрегатами, может составлять от 60 до 80 Н (ньютонов).

                  Некоторые виды работ выполняются с помощью тягловых животных или вручную из-за недостаточности оборудования или невозможности по каким-либо причинам использовать технику. Ручной труд требует, как правило, значительных физических усилий. Энергозатраты при вспашке, гужевом посеве и ручном покосе могут составлять 5,000—6,000 кал/сутки и более.

                  Обычны травмы при ручном труде, особенно среди неопытных рабочих, нередки случаи ожогов растений, укусов насекомых и рептилий, дерматита от сока некоторых растений.

                  предотвращение

                  Одним из основных направлений тракторостроения является улучшение условий труда трактористов. Наряду с совершенствованием конструкции защитных кабин идет поиск путей согласования технических параметров различных тягачей с функциональными возможностями операторов. Цель данного исследования состоит в обеспечении эффективности функций управления и вождения, а также необходимых эргономических параметров рабочей среды.

                  Эффективность управления и вождения агрегатов трактора обеспечивается хорошей обзорностью рабочей зоны, оптимизацией конструкции агрегатов и пульта управления, правильной эргономичной конструкцией сидений трактора.

                  Распространенными способами повышения обзорности являются увеличение площади обзора кабины за счет панорамного остекления, улучшенная компоновка вспомогательного оборудования (например, топливного бака), рационализация расположения сидений, использование зеркал заднего вида и т.д.

                  Оптимизация конструкции элементов управления связана с конструкцией привода механизма управления. Наряду с гидравлическим и электрическим приводами новым усовершенствованием являются подвесные педали управления. Это позволяет улучшить доступ и повысить комфорт вождения. Функциональное кодирование (с помощью формы, цвета и/или символических знаков) играет важную роль в распознавании элементов управления.

                  Рациональная компоновка приборов (которых в современных тракторах насчитывается от 15 до 20 единиц) требует учета дальнейшего увеличения показателей за счет дистанционного управления режимами технологического процесса, автоматизации привода и управления технологическим оборудованием.

                  Сиденье оператора сконструировано таким образом, чтобы гарантировать удобное положение и эффективное управление машиной и трактором в сборе. Конструкция современных тракторных сидений учитывает антропометрические данные человеческого тела. Сиденья имеют регулируемую спинку и подлокотники и могут регулироваться в соответствии с ростом оператора как по горизонтали, так и по вертикали (рис. 2).

                  Рис. 2. Угловые параметры оптимальной рабочей позы тракториста

                  АГР070Ф4

                  Меры предосторожности от вредных условий труда трактористов включают средства защиты от шума и вибрации, нормализации микроклимата и герметичности кабин.

                  Помимо специальной конструкции двигателя для снижения шума в его источнике, значительный эффект дает установка двигателя на виброизоляторах, изоляция кабины от корпуса трактора с помощью амортизаторов и ряд мероприятий, направленных на поглощение шума в такси. Для этого на стеновые панели кабины наносится слоеная звукопоглощающая изоляция с декоративной поверхностью, а на пол кабины укладывают коврики из резины и поролона. На потолок наносится жесткая перфорированная обшивка с воздушным зазором от 30 до 50 мм. Эти меры позволили снизить уровень шума в кабинах до 80–83 дБА.

                  Основным средством гашения низкочастотных колебаний в кабине является использование эффективной подвески сиденья. Тем не менее достигаемый таким образом эффект гашения колебаний всего тела не превышает 20–30 %.

                  Выравнивание почвы в сельском хозяйстве дает значительные возможности для снижения вибрации.

                  Улучшение условий микроклимата в кабинах тракторов достигается с помощью как штатного оборудования (например, вентиляторов с фильтрующими элементами, термоизоляционными тонированными стеклами, солнцезащитными козырьками, регулируемыми жалюзи), так и специальных устройств (например, кондиционеров). Современные системы обогрева тракторов выполнены в виде автономного узла, присоединяемого к системе охлаждения двигателя и использующего подогретую воду для нагрева воздуха. Также доступны комбинированные кондиционеры и воздухонагреватели.

                  Комплексное решение проблемы шумо-, вибро-, теплоизоляции и герметизации кабин может быть достигнуто с помощью герметичных капсул кабин, выполненных с подвесными педалями управления и тросовыми системами приводов.

                  Легкость доступа к двигателям и агрегатам трактора для их обслуживания и ремонта, а также получение своевременной информации о техническом состоянии отдельных узлов агрегата являются важными показателями уровня условий труда тракториста. Устранение капота кабины, наклон кабины вперед, съемные панели капота двигателя и т. д. доступны в некоторых типах тракторов.

                  Кабины тракторов в перспективе предполагается оснастить блоками автоматического управления, телевизионными экранами для наблюдения за орудиями, находящимися вне поля зрения оператора, блоками кондиционирования микроклимата. Кабины будут установлены на внешних поворотных стержнях, чтобы их можно было перемещать в нужное положение.

                  Рациональная организация труда и отдыха имеет большое значение для профилактики утомления и заболеваний сельскохозяйственных рабочих. В жаркое время года распорядок дня должен предусматривать работу преимущественно в утренние и вечерние часы, отводя наиболее жаркое время для отдыха. При изнурительной работе (переезды, рыхление) необходимы короткие регулярные перерывы. Особое внимание должно уделяться рациональному, сбалансированному питанию рабочих с учетом энергетических потребностей выполняемых работ. Регулярное питье во время жары имеет большое значение. Как правило, рабочие помимо воды пьют традиционные напитки (чай, кофе, морсы, настои, бульоны и т. д.). Наличие достаточного количества полезных жидкостей высокого качества очень важно.

                  Также очень важно наличие удобной спецодежды и средств индивидуальной защиты (СИЗ) (респираторов, средств защиты органов слуха), особенно при контакте с пылью и химическими веществами.

                  Медицинский контроль за состоянием здоровья сельскохозяйственных рабочих должен быть направлен на профилактику распространенных профессиональных заболеваний, таких как инфекционные заболевания, химические воздействия, травмы, эргономические проблемы и т.п. Большое значение имеют обучение безопасным приемам труда, информация по вопросам гигиены и санитарии.

                   

                  Назад

                  Страница 1

                  ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: МОТ не несет ответственности за контент, представленный на этом веб-портале, который представлен на каком-либо языке, кроме английского, который является языком, используемым для первоначального производства и рецензирования оригинального контента. Некоторые статистические данные не обновлялись с тех пор. выпуск 4-го издания Энциклопедии (1998 г.)».

                  Содержание: