Сельское хозяйство, ведущееся в городских районах, вносит основной вклад в производство продуктов питания, топлива и волокна в мире и существует в основном для удовлетворения повседневных потребностей потребителей в городах и поселках. Городское сельское хозяйство использует и повторно использует природные ресурсы и городские отходы для производства сельскохозяйственных культур и домашнего скота. В таблице 1 представлены различные системы ведения сельского хозяйства в городских районах. Городское сельское хозяйство является источником дохода примерно для 100 миллионов человек и источником продовольствия для 500 миллионов человек. Он ориентирован на городские рынки, а не на национальные или глобальные рынки, и состоит из множества мелких ферм и нескольких крупных агропредприятий. Городские фермеры располагаются в 20 м от приусадебного участка.2 или менее, мелкому фермеру, зарабатывающему на жизнь на 200 м2, крупному оператору, который может арендовать 10 га в промышленной зоне (UNDP 1996).
Таблица 1. Системы земледелия в городских районах
|
Системы земледелия |
Продукт |
Место или техника |
|
Аквакультура |
Рыба и морепродукты, лягушки, овощи, водоросли и корма |
Пруды, ручьи, садки, эстуарии, сточные воды, лагуны, водно-болотные угодья |
|
огородничество |
Овощи, фрукты, зелень, напитки, компост |
Приусадебные участки, парки, полосы отвода, контейнеры, крыши, гидропоника, водно-болотные угодья, теплицы, методы неглубоких грядок, ярусное садоводство |
|
цветоводство |
Цветы, инсектициды, комнатные растения |
Декоративное садоводство, крыши, контейнеры, теплицы, полосы отчуждения |
|
сельское хозяйство |
Молоко, яйца, мясо, навоз, шкуры и мех |
Нулевой выпас, полосы отчуждения, склоны холмов, кооперативы, загоны, открытые пространства |
|
агролесомелиорация |
Топливо, фрукты и орехи, компост, строительный материал |
Уличные деревья, приусадебные участки, крутые склоны, виноградники, зеленые насаждения, водно-болотные угодья, фруктовые сады, лесопарки, живые изгороди |
|
Микокультура |
Грибы, компост |
Сараи, погреба |
|
Вермакультура |
Компост, черви для кормления животных и рыб |
Навесы, лотки |
|
шелководство |
Шелк |
Дома, лотки |
|
пчеловодство |
Мед, опыление, воск |
Ульи, проезд |
|
Ландшафтное озеленение, лесоводство |
Дизайн и уход за территорией, украшение, газоны, сады |
Дворы, парки, игровые площадки, коммерческие фасады, обочины дорог, газоны и садовая техника |
|
Выращивание напитков |
Виноград (вино), гибискус, пальмовый чай, кофе, сахарный тростник, кат (заменитель чая), мате (чай с травами), банан (пиво) |
Крутые склоны, обработка напитков |
Источники: ПРООН, 1996 г.; Раунтри 1987.
Ландшафтный дизайн, ответвление архитектуры, стал еще одним направлением городского сельского хозяйства. Ландшафтное садоводство — это уход за растениями для их декоративного вида в общественных парках и садах, частных дворах и садах, а также в посадках промышленных и коммерческих зданий. Ландшафтное садоводство включает в себя уход за газоном, посадку однолетних растений (клумбы), а также посадку и уход за многолетними растениями, кустарниками и деревьями. К ландшафтному садоводству относится уход за территориями, на которых ухаживают за игровыми площадками, полями для гольфа, муниципальными парками и т. д. (Франк и Браунстоун, 1987).
Обзор процесса
Городское сельское хозяйство рассматривается как метод обеспечения экологической устойчивости городов в будущем. В городском сельском хозяйстве обычно используются более короткие сельскохозяйственные культуры с более высокой стоимостью, а также используются многокультурные и интегрированные методы ведения сельского хозяйства в местах, где мало места и воды. Он использует как вертикальное, так и горизонтальное пространство с максимальной выгодой. Главной особенностью городского хозяйства является повторное использование отходов. Процессы типичны для сельского хозяйства с аналогичными затратами и этапами, но дизайн предполагает использование отходов как человека, так и животных в качестве удобрений и источников воды для выращивания растительности. Однако в этой почти идеализированной модели все еще существуют внешние ресурсы, такие как пестициды (ПРООН, 1996 г.).
В частном случае ландшафтного дизайна внешний вид является продуктом. Уход за газонами и декоративными деревьями, кустарниками и цветами находится в центре внимания ландшафтных работ. Как правило, ландшафтный дизайнер покупает посадочный материал в питомнике или на газонной ферме, сажает его и регулярно и часто ухаживает за ним. Обычно это требует больших затрат труда и химикатов, а также широко распространено использование ручных и электроинструментов, а также садовой и садовой техники. Покос травы – рутинная работа в ландшафтном дизайне.
Опасности и их контроль
Городское сельское хозяйство, как правило, имеет небольшие масштабы, расположено близко к жилью, подвергается воздействию городских загрязнителей, занимается повторным использованием отходов и потенциально подвержено воровству продуктов и связанному с этим насилию. Опасности, связанные с различными видами сельского хозяйства, пестицидами и компостированием, обсуждаемые в других разделах этого тома, аналогичны (UNDP 1996).
В развитых странах газонная и садовая техника используется в пригородных хозяйствах и садово-огородных хозяйствах. Это оборудование включает небольшие тракторы (навесное оборудование для тракторов, такое как косилки, фронтальные погрузчики и отвалы) и грузовые автомобили (аналогичные вездеходам). Другое навесное оборудование трактора включает культиваторы, тележки, снегоочистители и триммеры. Все эти тракторы имеют двигатели, используют топливо, имеют движущиеся части, имеют оператора и часто используются с буксируемым или навесным оборудованием. Они значительно меньше обычных сельскохозяйственных тракторов, но их можно опрокинуть и нанести серьезную травму. Топливо, используемое на этих тракторах, представляет опасность пожара (Deere & Co. 1994).
Многие навесные приспособления трактора имеют свои особые опасности. Дети, едущие со взрослыми, выпали из трактора и были раздавлены колесами или порезаны ножами косилки. Косилки представляют собой два типа опасностей: первый — это потенциальный контакт с вращающимися лезвиями, а другой — удар предметами, вылетающими из лезвий. Как фронтальные погрузчики, так и отвалы приводятся в действие гидравлически, и, если их оставить без присмотра и поднять, возникает опасность падения на любого, кто получит часть тела под навесное оборудование. Коммунальные самосвалы недороги по сравнению со стоимостью небольшого грузовика. Они могут перевернуться на крутой местности, особенно при повороте. Они опасны при использовании на дорогах общего пользования из-за возможности столкновения. (См. в таблице 2 несколько советов по безопасности при работе с некоторыми типами садовой и садовой техники.)
Таблица 2. Рекомендации по технике безопасности при использовании механического садово-огородного оборудования
Тракторы (меньше, чем обычное сельскохозяйственное оборудование)
Предотвратить опрокидывание:
- Не ездите там, где трактор может опрокинуться или соскользнуть; избегать крутых склонов; следите за камнями, ямами
и подобные опасности.
- Путешествуйте вверх и вниз по склонам или склонам холмов; избегать движения по крутым склонам.
- Притормозите и соблюдайте осторожность при поворотах, чтобы предотвратить опрокидывание или потерю контроля над рулевым управлением и торможением.
- Оставайтесь в пределах допустимой нагрузки трактора; используйте балласт для устойчивости; обратитесь к руководству оператора.
Никогда не допускайте лишних пассажиров.
Соблюдать предохранительные блокировки; они гарантируют, что оборудование, находящееся под напряжением, отключено
когда оператор не сидит или при запуске трактора.
Роторные газонокосилки (навесной или мотоблок)
Соблюдайте защитные блокировки.
Используйте подходящие лезвия и защитные приспособления.
Держите все предохранительные лезвия и ограждения на месте и в хорошем состоянии.
Носите прочную обувь с закрытыми носками, чтобы предотвратить скольжение и защитить от травм.
Не позволяйте никому приближать руки или ноги к деке газонокосилки или разгрузочному желобу.
во время работы машины; остановите газонокосилку, если поблизости находятся дети.
Отходя от машины, выключите ее.
Во избежание травм от брошенного предмета:
- Очистите участок, который нужно косить.
- Держите ограждения деки газонокосилки, разгрузочный желоб или мешок на месте.
- Останавливайте газонокосилку всякий раз, когда кто-то приближается.
При работе на косилке (на нажимных или мотокосах) отсоединяйте свечу зажигания.
для предотвращения запуска двигателя.
Избегайте пожаров, не проливая топливо на горячие поверхности и не работая с топливом рядом с искрами или пламенем;
избегайте скопления топлива, масла и мусора вокруг горячих поверхностей.
Фронтальные погрузчики (прицепляется к садовым и садовым тракторам)
Избегайте перегрузок.
Спускайтесь по пандусам и крутым склонам с опущенным ковшом погрузчика.
Следите за маршрутом движения, а не за ковшом.
Управляйте органами управления гидравлическим погрузчиком только с сиденья трактора.
Используйте загрузчик только для материалов, для работы с которыми он предназначен.
Покидая машину, опустите ковш на землю.
Коммунальные самосвалы (похожи на вездеходы, но предназначены для работы в условиях бездорожья)
Избегайте опрокидывания:
- Прежде чем ехать по пересеченной местности, потренируйтесь в вождении по ровной местности.
- Не гони; снижайте скорость перед поворотом (особенно на склонах).
- Снижайте скорость на склонах и пересеченной местности.
- Остерегайтесь ям, камней и других скрытых опасностей.
Никогда не допускайте лишних пассажиров.
Избегайте опрокидывания, распределяя нагрузку грузового отсека так, чтобы он не был слишком высоким или слишком далеко от задней части.
Избегайте опрокидывания при подъеме грузового отсека, держась подальше от края погрузочных доков.
или набережные.
При буксировке груза поместите груз в грузовой отсек, чтобы обеспечить сцепление.
Избегайте движения по дорогам общего пользования.
Дети не должны управлять этими машинами.
Шлем рекомендуется для защиты головы.
Источник: адаптировано из Deere & Co. 1994.