Сбор сельскохозяйственных культур после их созревания или практика сбора урожая сигнализирует об окончании производственного цикла перед хранением и переработкой. Размер и качество урожая, собранного с поля, сада или виноградника, представляет собой наиболее важный показатель продуктивности и успеха фермера. Значение, придаваемое результатам сбора урожая, отражается в терминах, почти повсеместно используемых для измерения и сравнения сельскохозяйственной производительности, таких как килограммы на гектар (кг/га), тюки на гектар, бушели на акр (бушели на акр). и тонн на акр или гектар. С агрономической точки зрения урожайность определяется именно затратами; однако именно урожай становится основным фактором, определяющим, будет ли достаточно семян и ресурсов для обеспечения устойчивости фермы и тех, кого она поддерживает. Из-за важности сбора урожая и всех связанных с ним действий эта часть сельскохозяйственного цикла приобрела почти духовную роль в жизни фермеров во всем мире.
Немногие методы ведения сельского хозяйства более четко иллюстрируют масштабы и разнообразие связанных с технологиями и работой опасностей, встречающихся в сельскохозяйственном производстве, чем сбор урожая. Уборка урожая проводится в самых разнообразных условиях, на разных типах местности, с использованием машин от простых до сложных, которые должны обрабатывать самые разные культуры; это требует от фермера значительных физических усилий (Snyder and Bobick, 1995). По этим причинам любая попытка кратко обобщить характеристики или характер методов сбора урожая и опасностей, связанных с урожаем, чрезвычайно сложна. Мелкозерновые (рис, пшеница, ячмень, овес и т. д.), например, которые преобладают на большей части посевных площадей в мире, представляют собой не только некоторые из наиболее высокомеханизированных культур, но и в крупных регионах Африки и Азии собирают урожай. способом, который был бы знаком фермерам 2,500 лет назад. Использование ручных серпов для уборки нескольких стеблей за один раз, уплотненные глиняные гумна и простые молотильные устройства остаются основными инструментами сбора урожая для слишком многих производителей.
Основные опасности, связанные с более трудоемкими методами лесозаготовки, со временем мало изменились, и их часто затмевают предполагаемые повышенные риски, связанные с усилением механизации. Долгие часы нахождения в непогоде, физические нагрузки, возникающие в результате подъема тяжестей, повторяющихся движений и неловкой или сутулой позы, наряду с природными опасностями, такими как ядовитые насекомые и змеи, исторически наносили и продолжают наносить значительный ущерб (см. фигура 1). Сбор урожая зерна или сахарного тростника с помощью серпа или мачете, сбор фруктов или овощей вручную и ручное удаление арахиса с лозы — грязные, неудобные и утомительные задачи, которые во многих общинах часто выполняются большим количеством детей и женщин. Одной из самых сильных мотивационных сил, сформировавших современные методы сбора урожая, было желание избавиться от тяжелой физической работы, связанной с ручным сбором урожая.
Рисунок 1. Сбор проса вручную
Даже если бы ресурсы были доступны для механизации сбора урожая и снижения связанных с ним рисков (а для многих мелких фермеров во многих регионах мира их нет), инвестиции в улучшение аспектов безопасности и здоровья при сборе урожая, вероятно, принесли бы меньшую отдачу, чем сопоставимые инвестиции. для улучшения жилищных условий, качества воды или медицинского обслуживания. Это особенно верно, если фермеры имеют доступ к большому количеству безработных или частично занятых работников. Высокий уровень безработицы и ограниченные возможности трудоустройства, например, подвергают большое количество молодых рабочих риску получения травм во время сбора урожая, поскольку их использование дешевле, чем машины. Даже во многих странах с высокомеханизированным сельским хозяйством законы о детском труде часто освобождают детей, занятых в сельскохозяйственной деятельности. Например, специальные положения законов Министерства труда США о детском труде по-прежнему освобождают детей в возрасте до 16 лет во время сбора урожая и позволяют им при определенных условиях использовать сельскохозяйственное оборудование (DOL 1968).
Вопреки распространенному мнению о том, что усиление механизации сельского хозяйства увеличило риски, связанные с сельскохозяйственным производством, в отношении сбора урожая ничто не может быть дальше от истины. Благодаря внедрению интенсивной механизации в основных зерновых и фуражных регионах количество времени, необходимое, например, для производства бушеля зерна, сократилось с более часа до менее минуты (Griffin 1973). Это достижение, хотя и в значительной степени зависящее от ископаемого топлива, освободило десятки миллионов людей от тяжелой работы и небезопасных условий труда, связанных с ручным сбором урожая. Механизация привела не только к значительному повышению производительности и урожайности, но и почти к устранению наиболее исторически значимых травм, связанных с уборкой урожая, например, связанных с домашним скотом.
Однако интенсивная механизация процесса уборки урожая привела к появлению новых опасностей, которые потребовали периодов перестройки и, в некоторых случаях, замены машин более совершенными методами и конструкциями, которые были либо более производительными, либо менее опасными. Примером такой технологической эволюции стал переход на сбор урожая кукурузы в Северной Америке между 1930-ми и 1970-ми годами. Вплоть до 1930-х годов урожай кукурузы почти полностью собирали вручную и перевозили на склады на фермах в повозках, запряженных лошадьми. Основная причина травм, связанных с уборкой урожая, связана с работой с лошадьми (NSC 1942). С появлением и широким использованием механических сборщиков кукурузы, приводимых в действие трактором, в 1940-х годах количество смертей и травм, связанных с лошадьми и домашним скотом, быстро снизилось в период сбора урожая, и соответственно увеличилось количество травм, связанных с сборщиками кукурузы. . Это произошло не потому, что сборщики кукурузы были по своей природе более опасны, а потому, что травмы отражали быстрый переход к новой практике, которая не была полностью усовершенствована и с которой фермеры не были знакомы. По мере того, как фермеры приспосабливались к технологии, а производители улучшали производительность кукурузоуборочных комбайнов, а также по мере того, как высаживались более однородные сорта кукурузы, которые лучше подходили для машинной уборки, число смертей и травм быстро снижалось. Другими словами, внедрение кукурузоуборочной машины в конечном итоге привело к снижению травм, связанных с уборкой урожая, из-за воздействия традиционных опасностей.
С появлением в 1960-х годах самоходного комбайна, который мог собирать урожай высокоурожайных сортов кукурузы в десять и более раз быстрее, чем кукурузоуборочная машина, травмы при сборке кукурузы почти исчезли. Но, опять же, как и в случае с кукурузоуборочным комбайном, в комбайне появился новый набор опасностей, которые требовали периода адаптации. Например, возможность собирать, срезать, отделять и очищать зерно в поле с помощью одной машины изменила процесс обработки зерна, превратив его из кускового потока в виде початков кукурузы в очищенную кукурузу, которая была почти жидкой. Следовательно, в 1970-х годах произошло резкое увеличение числа травм, связанных со шнеком, а также случаев захлестывания и удушения сыпучим зерном в хранилищах и транспортных средствах для перевозки зерна (Kelley 1996). Кроме того, сообщалось о новых категориях травм, связанных с размером и весом комбайна, таких как падение с платформы оператора и лестницы, из-за которых оператор может отрываться от земли на высоте до 4 м, а операторы раздавливается под многорядным подборщиком.
Механизация уборки кукурузы напрямую способствовала одному из самых резких изменений в составе сельского населения, когда-либо имевших место в Северной Америке. Население фермы менее чем за 75 лет после внедрения гибридных сортов кукурузы и механической кукурузоуборочной машины сократилось с более чем 50% до менее 5% от общей численности населения. В течение этого периода повышения производительности и значительного сокращения потребности в рабочей силе общая подверженность сельскохозяйственным опасностям на рабочем месте значительно снизилась, что способствовало снижению числа зарегистрированных смертей, связанных с фермой, с более чем 14,000 1942 в 900 г. до менее 1995 в 1995 г. (NSC XNUMX).
Травмы, связанные с современными уборочными работами, обычно связаны с тракторами, машинами, оборудованием для обработки зерна и конструкциями для хранения зерна. С 1950-х годов тракторы стали причиной примерно половины всех несчастных случаев на фермах, при этом опрокидывания были единственным наиболее важным фактором. Использование конструкций, защищающих от опрокидывания (ROPS), оказалось единственной наиболее важной стратегией вмешательства в снижении числа смертельных случаев, связанных с трактором (Deere & Co. 1994). Другие конструктивные особенности, которые повысили безопасность и здоровье операторов трактора, включали более широкую колесную базу и конструкции с пониженным центром тяжести для повышения устойчивости, всепогодные ограждения оператора для уменьшения воздействия непогоды и пыли, эргономичные сиденья и органы управления, а также снижение шума. уровни.
Тем не менее, проблема травматизма, связанного с работой трактора, остается серьезной и вызывает все большую озабоченность в быстро механизируемых областях, таких как Китай и Индия. Во многих регионах мира трактор с большей вероятностью будет использоваться в качестве транспортного средства для шоссе или стационарного источника энергии, чем в поле для выращивания сельскохозяйственных культур, для чего он был разработан. В этих областях тракторы обычно вводятся с минимальной подготовкой операторов и широко используются в качестве средства перевозки нескольких пассажиров, что является еще одним применением, для которого трактор не предназначен. В результате наезды дополнительных водителей, упавших с тракторов во время работы, стали второй по значимости причиной смертельных случаев, связанных с тракторами. Если тенденция к более широкому использованию ROPS сохранится, наезды могут в конечном итоге стать основной причиной несчастных случаев с участием тракторов во всем мире.
Несмотря на то, что в течение года они используются меньше часов, чем тракторы, уборочная техника, такая как комбайны, вызывает примерно в два раза больше травм на 1,000 машин (Etherton et al. 1991). Эти травмы часто происходят во время обслуживания, ремонта или регулировки машины, когда питание компонентов машины все еще включено (NSC 1986). Недавно были внесены изменения в конструкцию, чтобы включить более пассивные и активные предупреждения оператора и блокировки, такие как предохранительные выключатели на сиденье оператора, чтобы предотвратить работу машины, когда на сиденье никого нет, а также уменьшить количество точек обслуживания, чтобы уменьшить воздействие на оператора действующая техника. Однако многие из этих конструктивных решений остаются добровольными, оператор часто игнорирует их и не всегда можно найти на всех уборочных машинах.
Оборудование для уборки сена и кормов подвергает рабочих опасности, аналогичной тем, которые возникают при работе с комбайнами. Это оборудование содержит компоненты, которые режут, дробят, измельчают, измельчают и выдувают растительную массу на высокой скорости, практически не оставляя возможности для человеческой ошибки. Как и при уборке зерновых, заготовка сена и кормов должна проводиться своевременно, чтобы предотвратить повреждение урожая от непогоды. Это дополнительный стресс для быстрого выполнения задач в сочетании с опасностями, связанными с машинами, часто приводит к травмам (Murphy and Williams, 1983).
Традиционно пресс-подборщик сена считался частым источником серьезных травм. Эти машины используются в самых суровых условиях при уборке урожая любого типа. Высокая температура, пересеченная местность, пыльные условия и необходимость частых регулировок способствуют высокому уровню травматизма. Переход на большие пакеты или тюки сена и механические системы обработки повысили безопасность, за некоторыми исключениями, как это было в случае с введением первых конструкций рулонных пресс-подборщиков. Агрессивные компрессионные ролики на передней части этих машин привели к большому количеству ампутаций кистей и предплечий. Позже эта конструкция была заменена менее агрессивным сборщиком, что почти устранило проблему.
Пожар является потенциальной проблемой для многих видов лесозаготовительных работ. Культуры, которые должны быть высушены до содержания влаги менее 15% для надлежащего хранения, являются отличным топливом при возгорании. Комбайны и хлопкоуборочные комбайны особенно уязвимы для пожаров во время полевых работ. Было показано, что конструктивные особенности, такие как использование дизельных двигателей и защищенных электрических систем, надлежащее техническое обслуживание оборудования и доступ оператора к огнетушителям, снижают риск ущерба или травм, связанных с пожаром (Shutske et al. 1991).
Шум и пыль — две другие опасности, которые обычно присущи лесозаготовительным работам. Оба представляют серьезный долгосрочный риск для здоровья оператора лесозаготовительного оборудования. Включение в конструкцию современного лесозаготовительного оборудования экологически безопасных кабинок оператора значительно уменьшило воздействие на оператора избыточного шумового давления и уровня запыленности. Однако большинству фермеров еще предстоит воспользоваться этой функцией безопасности. Использование средств индивидуальной защиты, таких как беруши и одноразовые противопылевые маски, является альтернативным, но менее эффективным средством защиты от этих опасностей.
По мере того как лесозаготовительные работы во всем мире становятся все более механизированными, будет продолжаться переход от травм, связанных с окружающей средой, животными и ручными инструментами, к травмам, причиняемым машинами. Использование опыта фермеров и производителей уборочной техники, которые завершили этот переход, должно оказаться полезным для сокращения периода адаптации и предотвращения травм, вызванных незнанием и плохой конструкцией. Однако опыт фермеров, использующих даже самые высокомеханизированные операции по уборке урожая, показывает, что проблема травматизма не будет полностью устранена. Ошибки оператора и конструкция машины будут по-прежнему играть важную роль в причинении травм. Но нет никаких сомнений в том, что помимо большей производительности процесс механизации значительно снизил риски, связанные с уборкой урожая.