По мере того, как население мира продолжает расти, спрос на продукты питания растет, но растущее население требует больше пахотных земель для несельскохозяйственных целей. Аграриям нужны варианты, чтобы прокормить растущее население мира. Эти варианты включают увеличение производительности на гектар, преобразование неиспользуемых земель в сельскохозяйственные угодья и сокращение или прекращение разрушения существующих сельскохозяйственных угодий. За последние 25 лет в мире произошла «зеленая революция», особенно в Северной Америке и Азии. Эта революция привела к огромному увеличению производства продуктов питания, чему способствовала разработка новых, более продуктивных генетических штаммов и увеличение количества удобрений, пестицидов и автоматизации. Уравнение производства большего количества продовольствия осложняется необходимостью решения ряда экологических проблем и проблем общественного здравоохранения. Эти вопросы включают необходимость предотвращения загрязнения и истощения почвы, новые способы борьбы с вредителями, обеспечение устойчивости сельского хозяйства, сокращение детского труда и ликвидацию незаконного культивирования наркотиков.

Вода и сохранение

Загрязнение воды может быть самой распространенной экологической проблемой, вызванной сельским хозяйством. Сельское хозяйство вносит большой вклад в неточечное загрязнение поверхностных вод, включая отложения, соли, удобрения и пестициды. Сток наносов приводит к эрозии почвы, нанося ущерб сельскохозяйственному производству. Замена 2.5 см верхнего слоя почвы естественным путем из коренной породы и поверхностного материала занимает от 200 до 1,000 лет, что является большим сроком по человеческим меркам.

Наносы рек, ручьев, озер и лиманов увеличивают мутность воды, что приводит к уменьшению освещенности подводной водной растительности. Таким образом, виды, зависящие от этой растительности, могут сокращаться. Отложения также вызывают отложения в водотоках и водохранилищах, что увеличивает расходы на дноуглубительные работы и снижает емкость водохранилищ в системах водоснабжения, ирригационных системах и гидроэлектростанциях. Отходы удобрений, как синтетических, так и натуральных, вносят в воду фосфор и нитраты. Нагрузка питательными веществами стимулирует рост водорослей, что может привести к эвтрофикации озер и связанному с этим сокращению популяций рыб. Пестициды, особенно гербициды, загрязняют поверхностные воды, и обычные системы очистки воды неэффективны для их удаления из воды ниже по течению. Пестициды загрязняют пищу, воду и корма. Подземные воды являются источником питьевой воды для многих людей, а также загрязнены пестицидами и нитратами из удобрений. Подземные воды также используются для содержания животных и орошения.

Орошение сделало земледелие возможным там, где ранее интенсивное земледелие было невозможно, но ирригация имеет свои негативные последствия. Водоносные горизонты истощены в местах, где использование подземных вод превышает пополнение; истощение водоносного горизонта также может привести к проседанию почвы. В засушливых районах орошение связано с минерализацией и засолением почв и воды, а также приводит к истощению рек. Более эффективное использование и сохранение воды может помочь решить эти проблемы (NRC 1989).

Контроль вредителей

После Второй мировой войны использование синтетических органических пестицидов — фумигантов, инсектицидов, гербицидов и фунгицидов — резко возросло, но использование этих химикатов привело к множеству проблем. Фермеры видели в успехе синтетических пестицидов широкого спектра действия решение проблем с вредителями, которые с самого начала преследовали сельское хозяйство. Возникли не только проблемы с последствиями для здоровья человека, но и ученые-экологи признали экологический ущерб обширным. Например, хлорированные углеводороды устойчивы в почве и биоаккумулируются в рыбе, моллюсках и птицах. Нагрузка этих углеводородов на организм снизилась у этих животных, где сообщества исключили или сократили использование хлорированных углеводородов.

Применение пестицидов отрицательно сказалось на нецелевых видах. Кроме того, вредители могут стать устойчивыми к пестицидам, и многочисленные примеры устойчивых видов, которые стали более опасными хищниками сельскохозяйственных культур. Таким образом, производителям нужны другие подходы к борьбе с вредителями. Комплексная борьба с вредителями – это подход, направленный на то, чтобы поставить борьбу с вредителями на прочную экологическую основу. Он интегрирует химический контроль таким образом, чтобы он был наименее разрушительным для биологического контроля. Он направлен не на уничтожение вредителя, а на борьбу с вредителем до уровня, позволяющего избежать экономического ущерба (NRC 1989).

Растет использование генно-инженерных культур (см. табл. 1), но помимо положительного результата они имеют и отрицательное последствие. Примером положительного результата является генетически модифицированный штамм устойчивого к насекомым хлопка. Этот штамм, который в настоящее время используется в Соединенных Штатах, требует только одного применения инсектицида, в отличие от пяти или шести обычных применений. Завод производит собственный пестицид, что снижает затраты и загрязнение окружающей среды. Потенциальным негативным последствием этой технологии является развитие устойчивости вредителя к пестициду. Когда небольшое количество вредителей выживает после применения разработанного пестицида, они могут стать устойчивыми к нему. Затем более опасный вредитель может выжить при воздействии инженерного пестицида и аналогичных синтетических пестицидов. Таким образом, проблема вредителей может распространяться не только на одну культуру, но и на другие культуры. Хлопковый долгоносик теперь контролируется таким образом с помощью искусственного штамма хлопка. С появлением устойчивого коробочного долгоносика еще 200 культур могут стать жертвами долгоносика, который больше не будет восприимчив к пестициду (Toner 1996).

Таблица 1. Генно-инженерные культуры

Источник: Тонер, 1996 г.

Устойчивое земледелие

Из-за экологических и экономических соображений фермеры начали использовать альтернативные подходы к ведению сельского хозяйства, чтобы снизить затраты, сохранить ресурсы и защитить здоровье людей. Альтернативные системы делают упор на управление, биологические отношения и естественные процессы.

В 1987 году Всемирная комиссия по окружающей среде и развитию определила устойчивое развитие как удовлетворение «потребностей и чаяний настоящего без ущерба для способности будущих поколений удовлетворять свои собственные потребности» (Майерс, 1992). Устойчивая ферма в самом широком смысле производит достаточное количество высококачественных продуктов питания, защищает свои ресурсы, является экологически безопасной и прибыльной. В нем рассматриваются риски для здоровья человека с использованием системного подхода. Концепция устойчивого сельского хозяйства включает в себя термин безопасность фермы во всей рабочей среде. Это включает в себя доступность и надлежащее использование всех наших ресурсов, включая почву, воду, удобрения, пестициды, постройки на наших фермах, животных, капитал и кредит, а также людей, которые являются частью сельскохозяйственного сообщества.

Детский и труд мигрантов

Дети работают в сельском хозяйстве по всему миру. Промышленно развитый мир не исключение. Из 2 миллионов детей в возрасте до 19 лет, проживающих на фермах и ранчо Соединенных Штатов, около 100,000 1996 ежегодно получают травмы в результате несчастных случаев, связанных с сельскохозяйственным производством. Как правило, это дети фермеров или сельскохозяйственных рабочих (Национальный комитет по предотвращению детского сельскохозяйственного травматизма, 1994 г.). Сельское хозяйство является одной из немногих сфер деятельности как в развитых, так и в развивающихся странах, где дети могут выполнять работу, обычно выполняемую взрослыми. Дети также подвергаются опасности, когда они сопровождают своих родителей во время работы и во время посещения фермы в свободное время. Основными агентами сельскохозяйственных травм являются тракторы, сельскохозяйственная техника, домашний скот, строительные конструкции и падения. Дети также подвергаются воздействию пестицидов, топлива, вредных газов, переносимых по воздуху раздражителей, шума, вибрации, зоонозов и стресса. Детский труд используется на плантациях по всему миру. Дети работают со своими родителями в составе бригады за вознаграждение на плантациях и в качестве сельскохозяйственных рабочих-мигрантов, или их нанимают непосредственно на специальные работы на плантациях (МОТ, XNUMX).

Таблица 2. Незаконное культивирование наркотиков, 1987, 1991 и 1995 годы

Источник: Государственный департамент США, 1996 г.

Некоторые из проблем и условий труда мигрантов и детской рабочей силы, как обсуждалось в других разделах этой главы и в этом Энциклопедия.

Запрещенные наркотикосодержащие культуры

Некоторые культуры не фигурируют в официальных отчетах, поскольку являются незаконными. Эти культуры выращивают для производства наркотиков для потребления человеком, которые изменяют суждения, вызывают привыкание и могут привести к смерти. Кроме того, они увеличивают потери продуктивных земель для производства продуктов питания. Эти культуры включают мак (используемый для производства опиума и героина), лист коки (используемый для производства кокаина и крэка) и каннабис (используемый для производства марихуаны). С 1987 года мировое производство опийного мака и коки увеличилось, а культивирование каннабиса сократилось, как показано в таблице 2). В цепи незаконной торговли наркотиками от фермы к потребителю участвуют пять звеньев: выращивание, переработка, транзит, оптовое распространение и розничная продажа. Чтобы воспрепятствовать поставкам незаконных наркотиков, правительства сосредотачиваются на искоренении их производства. Например, уничтожение 200 гектаров коки может лишить рынок наркотиков около одной метрической тонны готового кокаина на срок 2 года, поскольку именно столько времени потребуется, чтобы вырастить зрелые растения. Наиболее эффективным средством уничтожения посевов является применение гербицидов с воздуха, хотя некоторые правительства сопротивляются этой мере. Ручное искоренение – еще один вариант, но он подвергает персонал резкой реакции со стороны производителей (Государственный департамент США, 1996 г.). Некоторые из этих культур имеют законное применение, например, для производства морфина и кодеина из опиума, и воздействие их пыли может привести к наркотической опасности на рабочем месте (Klincewicz et al., 1990).

Назад