Переработка рыбы на берегу включает в себя целый ряд мероприятий. Ассортимент варьируется от небольшой низкотехнологичной переработки рыбы, такой как сушка или копчение местного улова для местного рынка, до крупного, высокотехнологичного современного завода, производящего узкоспециализированную продукцию, упакованную потребителем для международного рынка. В данной статье обсуждение ограничивается промышленной переработкой рыбы. Уровень технологии является важным фактором психосоциальной среды на промышленно развитых рыбоперерабатывающих предприятиях. Это влияет на организацию рабочих задач, системы оплаты труда, механизмы контроля и мониторинга, а также возможности сотрудников влиять на свою работу и корпоративную политику. Еще одним важным аспектом при обсуждении психосоциальных характеристик рабочей силы в береговой рыбоперерабатывающей промышленности является широко распространенное в отрасли разделение труда по половому признаку. Это означает, что мужчинам и женщинам поручаются разные рабочие задачи в зависимости от их пола, а не их навыков.
На рыбоперерабатывающих предприятиях одни цеха отличаются высокой технологией и высокой степенью специализации, тогда как другие могут использовать менее передовые технологии и быть более гибкими в своей организации. К подразделениям, характеризующимся высокой степенью специализации, относятся, как правило, подразделения с преимущественно женской рабочей силой, а к подразделениям с менее специализированными рабочими задачами - с преимущественно мужской рабочей силой. Это основано на идее, что определенные рабочие задачи подходят либо только мужчинам, либо только женщинам. Задачи, которые считаются подходящими только для мужчин, будут иметь более высокий статус, чем задачи, выполняемые только женщинами. Следовательно, мужчины не захотят выполнять «женскую работу», в то время как большинство женщин готовы выполнять «мужскую работу», если им позволят. Более высокий статус, как правило, также означает более высокую заработную плату и лучшие возможности для продвижения по службе (Husmo and Munk-Madsen, 1994; Skaptadóttir, 1995).
Типичным высокотехнологичным отделом является производственный отдел, где рабочие выстраиваются вокруг конвейерной ленты, разделывая или упаковывая рыбное филе. Психосоциальная среда характеризуется монотонными и повторяющимися задачами и низкой степенью социального взаимодействия между работниками. Система заработной платы основана на индивидуальной производительности (система премирования), а отдельные работники контролируются компьютерными системами в дополнение к руководителю. Это вызывает высокий уровень стресса, и этот тип работы также увеличивает риск развития у рабочих синдромов, связанных с напряжением. Ограничение рабочих конвейерной лентой также снижает возможности неформального общения с руководством с целью влияния на корпоративную политику и/или саморекламы для повышения или продвижения по службе (Husmo and Munk-Madsen 1994). Поскольку работники узкоспециализированных отделов изучают лишь ограниченное количество задач, их чаще всего отправляют домой при сокращении производства из-за временной нехватки сырья или из-за рыночных проблем. Это также те, которые, скорее всего, будут заменены машинами или промышленными роботами по мере внедрения новых технологий (Husmo and Søvik, 1995).
Примером цеха более низких технологических уровней является сырьевой цех, где рабочие водят грузовики и вилочные погрузчики на причале, разгружают, сортируют и моют рыбу. Здесь мы часто обнаруживаем высокую гибкость в рабочих задачах, и работники выполняют разные работы в течение дня. Система оплаты труда основана на почасовой ставке, а индивидуальная производительность не измеряется компьютерами, что снижает уровень стресса и способствует созданию более спокойной атмосферы. Разнообразие рабочих задач стимулирует командную работу и во многих отношениях улучшает психосоциальную среду. Социальные взаимодействия увеличиваются, а риск синдромов, связанных со стрессом, снижается. Возможности для продвижения по службе увеличиваются, так как изучение более широкого круга рабочих задач делает работников более квалифицированными для более высоких должностей. Гибкость позволяет неформальное общение с руководством/руководителем, чтобы влиять на корпоративную политику и продвижение по службе (Husmo 1993; Husmo and Munk-Madsen 1994).
Общая тенденция заключается в повышении уровня технологии переработки, что ведет к большей специализации и автоматизации в рыбоперерабатывающей промышленности. Это имеет последствия для психосоциальной среды рабочих, как указано выше. Разделение труда по признаку пола означает, что психосоциальная среда для большинства женщин хуже, чем для мужчин. Тот факт, что у женщин есть рабочие задачи, которые, скорее всего, будут заменены роботами, добавляет дополнительное измерение к этому обсуждению, поскольку это ограничивает возможности работы для женщин в целом. В некоторых случаях эти последствия могут относиться не только к работающим женщинам, но и к низшим социальным классам рабочей силы или даже к представителям разных рас (Husmo, 1995).