Четверг, Март 10 2011 17: 02

Коммерческое рыболовство: проблемы окружающей среды и здоровья населения

Оценить этот пункт
(0 голосов)

Прилов и выброс рыбного промысла

Отлов нецелевых видов, называемый прилов (или в некоторых случаях побочный эффект) — считается одним из основных факторов воздействия мирового морского рыболовства на окружающую среду. Прилов, подавляющая часть которого «выбрасывается» за борт, включает:

  • товарные виды, которые слишком малы или запрещены к выгрузке
  • виды, не продаваемые
  • промысловые виды, которые не являются объектом видового промысла
  • виды, не связанные с рыболовством, такие как морские птицы, морские черепахи и морские млекопитающие.

 

В крупном исследовании, проведенном для ФАО (Alverson et al., 1994), было предварительно и консервативно подсчитано, что 27.0 миллионов тонн рыбы и беспозвоночных (таким образом, не включая морских млекопитающих, морских птиц или черепах) вылавливаются, а затем выбрасываются — большая часть из них мертвых или умирающих — в результате коммерческих операций по рыболовству каждый год. Это эквивалентно более чем одной трети веса всех зарегистрированных морских выгрузок при коммерческом рыболовстве во всем мире, который оценивается примерно в 77 миллионов тонн.

В дополнение к этическим проблемам, связанным с отходами, общественность серьезно обеспокоена экологическими последствиями выбрасываемой продукции, такими как потенциальная утрата биоразнообразия и сокращение рыбных запасов. Возможно, до 200,000 1994 морских млекопитающих погибают ежегодно в результате рыболовных снастей (Alverson et al. 1995). Лов рыбы жаберными сетями, вероятно, представляет собой наиболее серьезную угрозу для многих популяций морских свиней; по крайней мере один вид (якита в Калифорнийском заливе) и несколько популяций морских свиней находятся на грани исчезновения из-за этого типа промысла. Непреднамеренный отлов и гибель морских черепах, особенно тех, которые связаны с траловым ловом креветок и некоторым ярусным промыслом, является важным фактором постоянной опасности для различных популяций во всем Мировом океане (Dayton et al. 1993). При некоторых промыслах также погибает большое количество морских птиц; ярусные операции ежегодно убивают многие десятки тысяч альбатросов и считаются серьезной угрозой для выживания многих видов и популяций альбатросов (Gales XNUMX).

Проблема прилова стала основным фактором отрицательного отношения общественности к коммерческому морскому рыболовству. Как следствие, в последние годы было проведено много исследований по улучшению избирательности рыболовных снастей и методов лова. Действительно, по оценкам ФАО (1995 г.), к 60 г. может быть достигнуто сокращение выбросов на 2000%, если правительства и промышленность предпримут серьезные согласованные усилия.

Утилизация рыбных/морепродуктовых отходов и прилова

Отходы рыбы и морепродуктов могут включать внутренние органы (внутренности), головы, хвосты, кровь, чешую и сточные воды или шлам (например, варочные соки, химические коагулянты, используемые в системах первичной очистки, масло, жир, взвешенные твердые частицы и т. д.). Во многих регионах большая часть материалов для переработки морепродуктов из наземной промышленности перерабатывается в рыбную муку или удобрения, а любые оставшиеся отходы либо сбрасываются в море, либо сбрасываются в прибрежные воды, либо вносятся непосредственно на сушу, либо вывозятся на свалки. Отходы переработки на судах (т. е. очистки рыбы) состоят из частей рыбы (потрохов) и неизменно сбрасываются в море.

Воздействие переработанного рыбного материала на водные системы может варьироваться в широких пределах в зависимости от типа отходов, скорости и количества выбросов, экологической чувствительности принимающей среды и физических факторов, влияющих на смешивание и рассеивание отходов. Наибольшую озабоченность вызывает сброс отходов перерабатывающими компаниями в прибрежную среду; здесь поступление избыточных питательных веществ может привести к эвтрофикации и, как следствие, к гибели местных популяций водных растений и животных.

Сброс отходов и прилова с рыболовецких судов может привести к кислородному истощению бентических (т.е. донных) местообитаний, если на морском дне накапливается достаточное количество. Однако выбросы и отходы считаются факторами, способствующими быстрому росту популяций некоторых морских птиц, хотя это может быть в ущерб менее конкурентоспособным видам (Alverson et al. 1994).

Коммерческий китобойный промысел

Коммерческий китобойный промысел по-прежнему вызывает пристальное общественное и политическое внимание из-за (1) воспринимаемой уникальности китов, (2) опасений по поводу гуманности методов охоты и (3) того факта, что большинство популяций китов, таких как голубые, ласты и права — были резко сокращены. В настоящее время объектом охоты является малый полосатик, которого китобойные флотилии избегали из-за его небольшого размера (от 7 до 10 м) по сравнению с гораздо более крупными «большими» китами.

В 1982 году Международная китобойная комиссия (МКК) проголосовала за глобальный мораторий на коммерческий китобойный промысел. Этот мораторий вступил в силу с китобойного сезона 1985/86 гг. и рассчитан на неопределенный срок. Однако две страны — Норвегия и Россия — сохраняют официальные возражения против моратория, и Норвегия использует это возражение для продолжения коммерческого китобойного промысла в Северо-Восточной Атлантике. Хотя Япония не возражает против моратория, она продолжает китобойный промысел в северной части Тихого и Южного океанов, пользуясь статьей Международной конвенции по регулированию китобойного промысла, которая позволяет государствам-членам убивать китов в целях научных исследований. Японский и норвежский флот ежегодно убивает менее 1,000 китов; практически все китовое мясо попадает на японский рынок для потребления человеком (Stroud 1996).

Безопасность морепродуктов: патогены, химические загрязнители и природные токсины

Заболевание человека может произойти в результате употребления зараженных морепродуктов тремя основными путями:

    1. Сырая, недоваренная или плохо обработанная рыба и моллюски, зараженные патогенами, которые могут вызывать такие заболевания, как гепатит А, холера или брюшной тиф. Неочищенные или недостаточно очищенные бытовые сточные воды являются основным источником микробных патогенов, таких как вирусы и бактерии, в морепродуктах; некоторые болезнетворные организмы могут месяцами сохраняться в рыбе или на ней, или в пищеварительном тракте или жабрах рыб и моллюсков. Риски для здоровья, создаваемые этими патогенами, могут быть практически устранены при надлежащей очистке и удалении сточных вод, программах мониторинга, надлежащих технологиях обработки и приготовления пищи и, что наиболее важно, путем тщательного приготовления морепродуктов (Food and Nutrition Board 1991).
    2. Употребление в пищу морепродуктов, загрязненных промышленными химическими веществами, такими как ртуть, свинец и пестициды. Глобальный характер и распространенность загрязнения окружающей среды означает, что в морепродуктах обычно содержится широкий спектр промышленных химикатов, таких как пестициды и тяжелые металлы (например, свинец и ртуть). Однако степень загрязнения широко варьируется от региона к региону и между видами. Особую озабоченность вызывают те химические вещества, которые могут биоаккумулироваться в организме человека, такие как ПХБ, диоксины и ртуть. В этих случаях нагрузка загрязняющих веществ (из самых разных источников, включая морепродукты) со временем возрастает до уровней, при которых могут проявляться токсические эффекты. Хотя многое еще предстоит понять в отношении последствий хронического воздействия загрязняющих веществ на здоровье человека, впечатляющий объем информации свидетельствует о явном потенциале повышенного риска рака, иммуносупрессии, репродуктивных воздействий и незначительных нарушениях неврологического развития у плодов и детей. В крупном отчете о безопасности морепродуктов Институт медицины Академии наук США (Food and Nutrition Board, 1991) рекомендовал, как и многочисленные организации, занимающиеся вопросами охраны окружающей среды и здоровья человека, что активная позиция в отношении защиты окружающей среды, направленная на предотвращение загрязнения, в конечном счете, была бы наилучшей. средства, чтобы избежать постоянных проблем со здоровьем человека и бедствий, связанных с загрязнением в результате промышленных химикатов.
    3. Употребление в пищу морепродуктов, загрязненных природными токсинами, связанными с водорослями, такими как домоевая кислота, сигуатоксин и сакситоксин. Различные виды водорослей производят широкий спектр токсинов, которые могут накапливаться в ряде морепродуктов, особенно в моллюсках (за исключением сигуатоксина, который содержится только в рифовой рыбе). Возникающие в результате заболевания включают «отравление моллюсками» — паралитическое (ПСП), амнестическое (АСП), диаретическое (ДСП) или нейротоксическое (НСП) — и сигуатера. Смертность по-прежнему связана с ПСП и сигуатерой; о смертельных случаях от ASP не сообщалось с момента его открытия в 1987 году, когда погибли три человека. С 1970-х годов наблюдается увеличение цветения токсичных водорослей, а также изменения в распределении и интенсивности токсичности рыбы и моллюсков. Хотя цветение водорослей является естественным явлением, существует сильное подозрение, что загрязнение прибрежных районов питательными веществами, главным образом удобрениями и сточными водами, усиливает формирование или продолжительность цветения и, таким образом, повышает вероятность эпизодов токсичности морепродуктов (Anderson 1994). Важно отметить, что, в отличие от патогенов, тщательное приготовление не снизить токсичность морепродуктов, загрязненных этими природными ядами.

     

    Назад

    Читать 4730 раз Последнее изменение: суббота, 30 июля 2022 г., 02:42

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: МОТ не несет ответственности за контент, представленный на этом веб-портале, который представлен на каком-либо языке, кроме английского, который является языком, используемым для первоначального производства и рецензирования оригинального контента. Некоторые статистические данные не обновлялись с тех пор. выпуск 4-го издания Энциклопедии (1998 г.)».

    Содержание:

    Рекомендации по рыбалке

    Алверсон, Д.Л., М.Х. Фриберг, С.А. Муравски и Дж.Г. Поуп. 1994. Глобальная оценка промыслового прилова и выбросов. Рим: ФАО.

    Андерсон, ДМ. 1994. Красные приливы. Sci Am 271: 62–68.

    Чанг, Х.К., Ю.К. Ко, С.С. Чен, Х.С. Ю, Т.Н. Ву и П.Ю. Чанг. 1993. Распространенность заболеваний плечевого пояса и верхних конечностей среди рабочих рыбоперерабатывающей промышленности. Scand J Рабочая среда и здоровье 19:126–131.

    Кура, Н.М. 1995. В опасные воды. Самудра 13:19–23.

    Дейтон, П.К., С.Ф. Траш, М.Т. Агарди и Р.Ф. Хофман. 1995. Воздействие морского рыболовства на окружающую среду. Сохранение водных ресурсов: морские и пресноводные экосистемы 5:205–232.

    Дайер, CL. 1988. Социальная организация как функция работы. Организация на борту японского траулера для сурими. Журнал Общества прикладной антропологии 47: 76–81.

    Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН. 1992. Обзор состояния мировых рыбных ресурсов. Часть 1: Морские ресурсы. Рим: ФАО.

    —. 1993. Морское рыболовство и морское право: десятилетие перемен. Рим: ФАО.

    —. 1995. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры. Рим: ФАО.

    Совет по продовольствию и питанию. 1991. Безопасность морепродуктов. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии.

    Гейлз, Р. 1993. Совместные механизмы сохранения альбатросов. Австралия: Австралийское агентство по охране природы.

    Хагмар, Л., К. Линден, А. Нильссон, Б. Норрвинг, Б. Окессон, А. Шютц и Т. Меллер. 1992. Заболеваемость раком и смертность среди шведских рыбаков в Балтийском море. Scand J Work Environment Health 18:217–224.

    Husmo, M. 1993. Drømmen om å bli fiskekjøper. Om rekruttering til ledelse og kvinners lederstil i norsk fiskeindustri, Rap. № 8. Тромсё, Норвегия: Fiskeriforskning/Norges fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø.

    —. 1995. Institusjonell endring eller ferniss? Kvalitetsstyringsprosessen i noen norske fiskeindustribedrifter, Rap. № 1. Тромсё, Норвегия: Norges fiskerihøgskole/Seksjon для fiskeriorganisasjon.

    Хусмо, М. и Э. Мунк-Мадсен. 1994. Kjønn som kvalifikasjon i fiskeindustrien. В Леве Кистен? Strandhogg i fiskeri-Norge, под редакцией О. Оттерстада и С. Джентофта. Норвегия: Ad Notam Glydenal.

    Хусмо, М. и Г. Сёвик. 1995. Ledelsesstrukturen i norsk fiskeforedlingsindustri. Рэп. № 2. Тромсё, Норвегия: Norges fiskerihøgskole/Seksjon для fiskeriorganisasjon.

    Коларе, С. 1993. Стратегии профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, связанных с работой (консенсус). Int J of Ind Ergonomics 11: 77–81.

    Мур, SRW. 1969. Смертность и заболеваемость глубоководных рыбаков, плывущих из Гримсби за один год. Br J Ind Med 26: 25–46.

    Munk-Madsen, E. 1990. Skibet er lade med køn. En анализ af kønrelationer ог kvinders vilkår я fabriksskibsflåden. Тромсё, Норвегия: Норвежский колледж рыболовства, Университет Тромсё.

    Ohlsson, K, GÅ Hansson, I Balogh, U Strömberg, B Polsson, C Nordander, L Rylander и S Skerfving. 1994. Заболевания шеи и верхних конечностей у женщин в рыбоперерабатывающей промышленности. Occup and Envir Med 51: 826–32.

    Олафсдоттир, Х. и В. Рафнссон. 1997. Усиление скелетно-мышечных симптомов верхних конечностей у женщин после внедрения поточной линии в рыбофилильные цеха. Int J Ind Erg, в печати.

    Рафнссон, В. и Х. Гуннарсдоттир. 1992. Несчастные случаи со смертельным исходом среди исландских моряков: 1966–1986 гг. Br J Ind Med 49: 694–699.

    —. 1993. Риск несчастных случаев со смертельным исходом среди исландских моряков за пределами моря. Бр Мед J 306:1379-1381.

    —. 1994. Смертность среди исландских моряков. Int J Epidemiol 23: 730–736.

    —. 1995. Заболеваемость раком среди моряков в Исландии. Am J Ind Med 27: 187–193.

    Рейли, MSJ. 1985. Смертность от несчастных случаев на производстве среди рыбаков Соединенного Королевства, 1961–1980 гг. Br J Ind Med 42: 806–814.

    Скаптадоттир, UD. 1995. Жены рыбаков и переработчики рыбы: преемственность и изменение положения женщин в исландских рыбацких деревнях, 1870–1990 гг. Кандидат наук. Тезис. Нью-Йорк: Университет Нью-Йорка.

    Страуд, К. 1996. Этика и политика китобойного промысла. В книге «Сохранение китов и дельфинов: наука и практика» под редакцией М.П. Симмонса и Дж. Д. Хатчинсона. Чичестер, Великобритания: John Wiley & Sons.

    Свенсон, Б.Г., З. Микоци, У. Стрёмберг и Л. Хагмар. 1995. Смертность и заболеваемость раком среди шведских рыбаков с высоким потреблением стойких хлорорганических соединений с пищей. Scand J Work Environment Health 21:106–115.

    Тернер, М., Г. Блайд, Х. Эрикссон, Р. Кадефорс, Р. Карлссон и И. Петерсен. 1988. Скелетно-мышечные симптомы, связанные с условиями труда у шведских профессиональных рыбаков. Прикладная эргономика 19: 191–201.

    Vacher, J. 1994. Будьте сильными, будучи вместе. Самудра 10 и 11 (специальное дополнение).

    Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). 1985. Выявление и борьба с профессиональными заболеваниями. Серия технических отчетов № 714. Женева: ВОЗ.