Розничная торговля – это продажа товаров потребителям. Предприятия продают все: от автомобилей до одежды, от продуктов питания до телевизоров. Во многих странах то, что когда-то было отраслью, состоящей в основном из небольших магазинов и магазинов, теперь в значительной степени состоит из многонациональных конгломератов, которым принадлежат огромные мегамагазины, конкурирующие за мировой рынок. Конкуренция и технологические изменения изменили описание работы, опасности, связанные с этой работой, и характер самой рабочей силы.

В развитых странах мелкие розничные торговцы изо всех сил пытаются конкурировать с крупными корпоративными розничными торговцами. В Соединенных Штатах, Канаде и во всем Европейском сообществе и странах Тихоокеанского региона розничная торговля переместилась из центра города в пригородные торговые центры. Вместо семейных магазинов по соседству транснациональные сетевые магазины продают одни и те же продукты и одни и те же торговые марки, эффективно ограничивая потребительский выбор продуктов и вытесняя конкуренцию с рынка своей покупательной способностью, рекламными возможностями и более низкими ценами. Много раз крупный магазин брал на себя убытки по определенным продуктам, чтобы привлечь покупателей в магазин; этот метод часто приводит к другим продажам.

В развивающихся странах с преимущественно аграрной экономикой по-прежнему распространены бартерные системы и открытые рынки. Однако во многих развивающихся странах крупные многонациональные розничные торговцы начинают выходить на розничный рынок.

Каждый тип заведения имеет свои опасности. Розничная торговля в развивающихся странах и странах с переходной экономикой часто сильно отличается от розничной торговли в развитых странах; конгломераты с крупными сетевыми магазинами еще не доминируют, и розничная торговля в основном ведется на открытом рынке, в любую погоду.

Среди многонациональных конгломератов существует тенденция пытаться изменить условия занятости: профсоюзное движение не поощряется, персонал сокращается до минимума, заработная плата снижается, магазины преимущественно нанимают работников неполный рабочий день, средний возраст рабочей силы снижается, а социальные пакеты уменьшить.

Во всем мире часы работы магазинов изменились так, что некоторые заведения даже остаются открытыми 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. В прошлом работник, работавший поздно ночью или в праздничный день, получал дополнительную компенсацию; теперь надбавка за работу в эти часы отменена, поскольку такой долгий рабочий день стал нормой. В США, например, традиционные праздничные дни теперь являются предметом переговоров, когда магазин остается открытым 24 часа в сутки 7 дней в неделю.

Изменения в характере ведения бизнеса вызвали несколько фундаментальных изменений в рабочей силе. Поскольку многие рабочие места были переведены на неполный рабочий день, сами рабочие места не требуют особых навыков, а работники не проходят никакой подготовки. Работники, которые когда-то видели карьеру в розничной торговле, теперь часто меняют работу или даже уходят из сферы розничной торговли, которая стала краткосрочной и неполной.

Численность рабочей силы в розничной торговле трудно оценить. Неформальный сектор играет значительную роль в развивающихся странах (см. «Пример из практики: открытые рынки»). Во многих случаях проблемы со здоровьем и безопасностью остаются незамеченными, не регистрируются правительством и считаются частью работы.

Во многих странах, где ведется статистика, работники розничной и оптовой торговли, а также работники ресторанов и гостиниц объединены в одну категорию. Статистика со всего мира показывает, что процент людей, работающих в сфере оптовой и розничной торговли, ресторанного и гостиничного бизнеса, колеблется от более 20% в некоторых странах Азии до менее 3% в Буркина-Фасо (см. таблицу 1). ). Хотя в составе рабочей силы мужчин больше, чем женщин, доля женщин в сфере розничной торговли выше как минимум в половине стран, по которым имеются статистические данные.

Таблица 1. Статистика труда в розничной торговле (отдельные страны)

¹ В том числе дорожно-транспортных происшествий; в том числе профессиональные заболевания.
² В том числе дорожно-транспортных происшествий; предприятия с числом работающих 100 и более человек.
³ Серия, относящаяся к территории Федеративной Республики Германии до 1990 года;
включая дорожно-транспортные происшествия.
⁴ Включая профессиональные заболевания;.в том числе несмертельные случаи без потери рабочего времени.
⁵ В том числе дорожно-транспортных происшествий; лица, потерявшие более трех рабочих дней
за период нетрудоспособности.
⁶ В том числе без летальных исходов без потерянных рабочих дней.
⁷ В том числе дорожно-транспортных происшествий; в том числе профессиональные заболевания;
включая несмертельные случаи без потерянных рабочих дней.
⁸ В том числе и дорожно-транспортные происшествия.
⁹ Только работники; исключение дорожно-транспортных происшествий; год, начало апреля 1993 года.
¹⁰ В том числе профессиональные заболевания.
Источники: Страновые отчеты: Коста-Рика, 1994 г.; Греция 1992, 1994; Мексика 1992, 1996; Сингапур 1994, 1995; Таиланд 1994, 1995; Торгово-торговая секция Euro-FIET, 1996 г.; МОТ 1994, 1995; Прайс Уотерхаус 1991.

Эксплуатация, опасности и профилактика

Кассы

Многие кассиры работают на механизированных кассах, которые требуют, чтобы они нажимали на клавиатуру тысячи раз в день, чтобы набрать цену товара. Пробивка ключей обычно выполняется правой рукой, в то время как продукты перемещаются от передней части кассира к задней части кассира для упаковки левой рукой. Эта рабочая деятельность часто связана с плохо спроектированными рабочими местами, из-за чего кассиры вынуждены поднимать тяжелые продукты, активно тянуться за продуктами и часто поворачивать тело, чтобы перемещать продукты из одного места в другое. Эта рабочая функция возлагает различные нагрузки на каждую сторону тела, вызывая боли в пояснице, болезни верхних конечностей и болезни повторяющихся движений, включая тендинит, синдром запястного канала, теносиновит, синдром выхода из грудной клетки и проблемы с бедрами, ногами и ступнями.

Хорошо спроектированные рабочие места с автоматическими сканерами, конвейерами с изменяемой рабочей высотой, пониженными станциями упаковки, дополнительным персоналом для упаковки продуктов и гибкими сиденьями (чтобы кассиры могли сидеть, чтобы уменьшить давление на нижнюю часть спины и ноги) помогают устранить давление и напряжение верхних конечностей. и вращательные движения.

Лазеры

Считыватели штрих-кода и ручные сканеры в супермаркетах обычно представляют собой лазеры класса 2, которые излучают инфракрасное излучение в диапазоне длин волн от 760 до 1,400 нм; они считаются неопасными, за исключением случаев длительного наблюдения за лазерным лучом. Лазер производит свет высокой интенсивности, который может повредить сетчатку глаза. Глаза уязвимы к теплу, не имеют тепловых датчиков и не рассеивают тепло эффективно. Рекомендуемые меры безопасности должны включать, как минимум, обучение работников опасностям, связанным с попаданием луча света, и возможному повреждению глаз. Базовые осмотры глаз должны быть включены в программу защиты работников, чтобы убедиться в отсутствии повреждений.

Клерки

Продавцы перемещают большое количество товара из грузовиков на погрузочную площадку, а затем на полки в торговом зале магазина. Продукция упакована в картонные коробки разного веса. Ручная разгрузка грузовиков и перемещение коробок с продуктами к передней части магазина может вызвать проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Установление цены на товары и размещение их на полках оказывает огромное давление на спину, ноги и шею. Использование пистолета для ценообразования может вызвать синдром запястного канала и другие RSI, вызывая чрезмерную и повторяющуюся нагрузку на запястье, пальцы и ладонь. Открытие картонных коробок ножом или лезвием может привести к порезам рук, предплечий и других частей тела. Резка картона тупым ножом требует дополнительного давления, что создает дополнительную нагрузку на ладони.

Механические средства подъема, такие как вилочные погрузчики, ручные подъемно-транспортные средства, тележки и тележки, помогают перемещать товары из одной части магазина в другую. Столы, ножничные домкраты и передвижные тележки помогают поднимать товары на нужную высоту и помогают продавцам размещать товары на полках, не напрягая спину при подъеме и скручивании. Автоматизированные пистолеты для ценообразования или уже маркированные упакованные товары предотвратят растяжение запястий и верхних конечностей от повторяющихся движений. Острые ножи предотвратят резкие движения при открывании коробок.

Закройщики мяса и работники гастрономии

Разделщики мяса и работники гастрономов работают с пилами, мясорубками, ножами и ножами (см. рис. 1). Когда лезвия машины не защищены, заклинивают или ослабевают, пальцы могут быть оторваны, порезаны, раздавлены или ушиблены. Машины должны быть надежно прикреплены к полу, чтобы предотвратить опрокидывание и перемещение. Лезвия должны быть очищены от мусора. Если машина застряла, следует использовать деревянные приспособления, чтобы разблокировать машину при выключенном питании. Никакие машины не должны быть отключены при включенном питании. Ножи должны быть острыми, чтобы избежать проблем с запястьями, кистями и предплечьями. Рукоятки ножей, тесаков и дубинок должны содержаться в чистоте и не быть скользкими.

Рисунок 1. Мелкомасштабная ручная резка сушеного мяса для продажи на месте, Япония, 1989 г.

Л. Мандерсон

При механическом взвешивании и упаковке мяса на пенопластовом лотке в пластиковой пленке, запечатанной нагревательным элементом, пары и газы от нагретого пластика могут вызвать «астму обертки мяса» и раздражение глаз, носа и горла, затрудненное дыхание, боли в груди, озноб и лихорадка. Возле нагревательного элемента должна располагаться местная вытяжная вентиляция (ЛВВ), чтобы эти пары не вдыхались рабочими, а выбрасывались за пределы рабочего места.

Разделщики мяса входят и выходят из морозильников много раз в течение дня. Рабочая одежда должна включать тяжелую одежду для работы в морозильной камере.

Полы и проходы могут стать скользкими от мяса, жира и воды. Поскальзывания, спотыкания и падения являются распространенными причинами травм. Все отходы должны быть тщательно утилизированы и не должны находиться на пешеходных поверхностях. Коврики для ходьбы и стоячие коврики необходимо чистить ежедневно или по мере их загрязнения.

Химическое воздействие

Работники розничной торговли все чаще подвергаются воздействию опасных химических веществ в чистящих средствах, пестицидах, родентицидах, фунгицидах и консервантах. Работники хозяйственных магазинов, автомобильные дистрибьюторы и другие лица потенциально подвергаются воздействию опасных химических веществ из-за запасов красок, растворителей, кислот, щелочей и сжатых газов. Опасные или токсичные химические вещества различаются в зависимости от характера продуктов, хранящихся на каждом предприятии. Сюда могут входить материалы, не обязательно считающиеся опасными. У работников универмагов, например, может развиться чувствительность и аллергия на духи, распыляемые в качестве демонстрации.

Чистящие средства, используемые для очистки поверхностей в супермаркетах и ​​других торговых заведениях, могут содержать хлор, аммиак, спирты, щелочи и органические растворители. Эти продукты могут использоваться уборочными бригадами в ночную смену, в магазинах без естественной вентиляции и при неработающей на полную мощность механической системе вентиляции. Эти химические продукты воздействуют на организм при использовании на рабочем месте в промышленных концентрациях и количествах. Информация о химической безопасности должна быть легко доступна на рабочем месте для прочтения рабочими. Контейнеры с химическими веществами должны быть маркированы с указанием названия химического вещества и того, как продукт влияет на организм, а также какие защитные средства необходимо использовать для предотвращения заболеваний. Рабочие должны быть обучены опасностям для здоровья, связанным с использованием химических веществ, тому, как химические вещества попадают в организм и как избежать их воздействия.

Работники розничной торговли, которые открывают магазин на улице, подвергаются воздействию выхлопных газов от движения автомобилей, как и работники в задней части магазина, которые вдыхают выхлопы от простаивающих грузовиков в грузовых отсеках. К продуктам неполного сгорания в выхлопных газах автомобилей относятся, помимо прочего, монооксид углерода и полициклические ароматические углеводороды. Выхлопные газы и твердые частицы воздействуют на организм несколькими способами. Угарный газ вызывает головокружение и тошноту и действует как удушающее средство, ограничивая способность крови использовать кислород. Грузовики доставки должны выключать двигатели во время разгрузки. Для отвода загрязненного воздуха от рабочих может потребоваться механическая общая вытяжная вентиляция. Для поддержания системы вентиляции в рабочем состоянии необходимо плановое техническое обслуживание и очистка.

Формальдегид часто наносят на одежду и другие текстильные изделия для предотвращения появления плесени. Это может повлиять на тех, кто его вдыхает. В магазинах с большими запасами одежды и текстиля без соответствующих систем естественной или механической вентиляции газообразный формальдегид может накапливаться и вызывать раздражение глаз, носа и горла. Формальдегид может вызывать раздражение кожи и дыхательных путей и аллергию и считается вероятным канцерогеном.

Пестициды, родентициды и фунгициды часто используются для защиты помещений от вредителей. Они могут поражать нервную, дыхательную и кровеносную системы человека, а также насекомых, грызунов и растений. Важно не распылять химические вещества без разбора в присутствии людей и не подпускать людей к обработанным участкам до тех пор, пока в них снова не станет безопасно. Перед применением пестицидов работник, применяющий пестициды, должен быть обучен безопасным методам работы.

«Герметичные» здания — без открывающихся окон и без естественной вентиляции — зависят от систем механической вентиляции. Эти системы должны обеспечивать адекватный воздухообмен внутри помещения и должны включать достаточное количество свежего наружного воздуха. Воздух должен нагреваться или охлаждаться в зависимости от температуры окружающей среды снаружи.

санитария

Личная гигиена важна в розничной торговле, особенно когда сотрудники имеют дело с едой, деньгами и опасными химическими веществами. Туалеты, умывальники и питьевые помещения должны быть гигиеничными и находиться в местах, где работники могут ими пользоваться во время дежурства. В помещениях должна быть чистая проточная вода, мыло и полотенца. Работников необходимо поощрять к тщательному мытью рук после посещения туалета и перед возвращением на работу. Чистая, прохладная питьевая вода должна быть доступна на всем рабочем месте. Хорошая уборка необходима для предотвращения появления паразитов и накопления мусора. Мусор следует вывозить регулярно.

Санитарно-технические сооружения трудно поддерживать на открытых рынках, но необходимо попытаться обеспечить туалеты и умывальники.

Погода

На открытых рынках работники розничной торговли подвергаются воздействию непогоды и сталкиваются с проблемами, связанными с жарой и холодом. В супермаркетах кассиры часто работают в передней части магазина рядом с дверями, которые публика использует для входа и выхода, подвергая кассиров воздействию сквозняков горячего и холодного воздуха. Воздушные экраны перед дверями, выходящими наружу, помогут блокировать сквозняки и поддерживать температуру воздуха у кассы на уровне остальной части магазина.

Предупреждение об огне

В розничных магазинах существует множество опасностей пожара, в том числе закрытые или заблокированные выходы, ограниченный вход и выход, горючие и легковоспламеняющиеся материалы, неисправная или временная электропроводка и системы отопления. Если рабочие должны тушить пожар, они должны быть обучены тому, как звать на помощь, пользоваться огнетушителями и эвакуироваться из помещения. Огнетушители должны быть соответствующего типа для типа пожара и должны регулярно проверяться и обслуживаться. Противопожарные учения необходимы для того, чтобы работники знали, как выйти из объекта во время чрезвычайной ситуации.

Стресс

Новая тенденция в сфере розничной торговли, когда заведение принадлежит крупному конгломерату, заключается в смене работы с полной занятостью на работу неполный рабочий день. Многие крупные розничные магазины в настоящее время открыты 24 часа в сутки, а многие остаются открытыми каждый день в году, что вынуждает работников работать в «необщественное» время. Нарушение внутренних биологических часов, которые контролируют естественные физические явления, такие как сон, вызывает такие симптомы, как сонливость, желудочно-кишечные расстройства, головные боли и депрессия. Смены, работа в праздничные дни и неполный рабочий день вызывают эмоциональные и физические нагрузки на работе и дома. «Нормальная» семейная жизнь серьезно нарушена, а значимая социальная жизнь ограничена.

Все больше и больше преобладают поздние ночные часы, что усиливает чувство неуверенности в личной безопасности и страх перед грабежами и другими видами насилия на работе. В Соединенных Штатах, например, убийство является основной причиной смерти женщин на работе, причем многие из этих смертей происходят во время грабежей. Следует избегать обращения с деньгами или работы в одиночку или в ночное время. Регулярный пересмотр мер безопасности должен быть частью программы предотвращения насилия и обеспечения безопасности.

Оплата неполного рабочего дня с небольшими льготами или без них увеличивает стресс на работе и вынуждает многих работников искать дополнительную работу, чтобы поддерживать свои семьи и сохранять льготы по здоровью.

Назад