Четвртак, март КСНУМКС КСНУМКС КСНУМКС: КСНУМКС

Питања животне средине и јавног здравља у пољопривреди

Оцените овај артикал
(КСНУМКС Глас)

Како светска популација наставља да расте, потражња за више хране расте, али све већи број становника тражи више обрадивог земљишта за непољопривредну употребу. Пољопривредницима су потребне опције да прехране растућу светску популацију. Ове опције укључују повећање производње по хектару, развој неискоришћеног земљишта у пољопривредно земљиште и смањење или заустављање уништавања постојећег пољопривредног земљишта. Током протеклих 25 година, свет је видео „зелену револуцију“, посебно у Северној Америци и Азији. Ова револуција је резултирала огромним повећањем производње хране, а стимулисана је развојем нових, продуктивнијих генетских сојева и повећањем уноса ђубрива, пестицида и аутоматизације. Једначина за производњу више хране је збуњена потребом да се реши неколико питања животне средине и јавног здравља. Ова питања укључују потребу да се спречи загађење и исцрпљивање земљишта, нови начини за контролу штеточина, одржива пољопривреда, смањење дечијег рада и елиминисање нелегалног узгоја дрога.

Вода и очување

Загађење воде може бити најраширенији еколошки проблем узрокован пољопривредом. Пољопривреда у великој мери доприноси нон-поинт загађењу површинских вода, укључујући седименте, соли, ђубрива и пестициде. Отицање седимента доводи до ерозије тла, губитка пољопривредне производње. Природна замена 2.5 цм горњег слоја земље из темељног и површинског материјала траје између 200 и 1,000 година, што је много времена у људском смислу.

Оптерећење седиментом река, потока, језера и естуарија повећава замућеност воде, што доводи до смањења светлости за потопљену водену вегетацију. Врсте које зависе од ове вегетације могу тако доживети пад. Седимент такође узрокује таложење у воденим токовима и резервоарима, што повећава трошкове багеровања и смањује капацитет складиштења воде у водоснабдевању, системима за наводњавање и хидроелектранама. Отпад ђубрива, синтетички и природни, доприноси фосфору и нитратима у води. Пуњење хранљивим материјама стимулише раст алги, што може довести до еутрофикације језера и повезаног смањења популације риба. Пестициди, посебно хербициди, загађују површинске воде, а конвенционални системи за пречишћавање воде су неефикасни у њиховом уклањању из воде низводно. Пестициди контаминирају храну, воду и храну за животиње. Подземне воде су извор воде за пиће за многе људе, а такође су загађене пестицидима и нитратима из ђубрива. Подземне воде се такође користе за животиње и наводњавање.

Наводњавање је омогућило пољопривреду на местима где је интензивна пољопривреда раније била немогућа, али наводњавање има своје негативне последице. Водоносни слојеви су исцрпљени на местима где коришћење подземних вода премашује допуну; исцрпљивање водоносног слоја такође може довести до слијегања земљишта. У аридним подручјима, наводњавање је повезано са минерализацијом и заслањивањем земљишта и воде, а такође је исцрпило реке. Ефикасније коришћење и очување воде може помоћи у ублажавању ових проблема (НРЦ 1989).

Дератизације

Након Другог светског рата, употреба синтетичких органских пестицида — фумиганата, инсектицида, хербицида и фунгицида — драматично је порасла, али је мноштво проблема резултат употребе ових хемикалија. Узгајивачи су видели успех синтетичких пестицида широког спектра као решење за проблеме са штеточинама које су мучиле пољопривреду од њеног почетка. Не само да су се појавили проблеми са утицајем на људско здравље, већ су научници из области животне средине препознали еколошку штету као велику. На пример, хлоровани угљоводоници су постојани у земљишту и биоакумулирају се у рибама, шкољкама и птицама. Оптерећење тела овим угљоводоницима се смањило код ових животиња где су заједнице елиминисале или смањиле употребу хлорисаних угљоводоника.

Примене пестицида негативно су утицале на нециљане врсте. Поред тога, штеточине могу постати отпорне на пестициде, а бројни су примери отпорних врста које су постале вирулентнији предатори усева. Дакле, узгајивачима су потребни други приступи за контролу штеточина. Интегрисано управљање штеточинама је приступ који има за циљ постављање контроле штеточина на здраву еколошку основу. Он интегрише хемијску контролу на начин који најмање ремети биолошку контролу. Његов циљ није да елиминише штеточине, већ да контролише штеточине до нивоа који избегава економску штету (НРЦ 1989).

Генетски модификовани усеви се све више користе (видети табелу 1), али поред позитивног резултата имају и негативне последице. Пример позитивног резултата је генетски модификована врста памука отпорног на инсекте. Овај сој, који се сада користи у Сједињеним Државама, захтева само једну примену инсектицида за разлику од пет или шест апликација које би биле типичне. Биљка производи сопствене пестициде, а то смањује трошкове и загађење животне средине. Потенцијална негативна последица ове технологије је развој отпорности штеточина на пестицид. Када мали број штеточина преживи пројектовани пестицид, они могу постати отпорни на њега. Вирулентнија штеточина тада може преживети пројектовани пестицид и сличне синтетичке пестициде. Дакле, проблем са штеточинама може се проширити изван једног усева на друге усеве. Памучни жижак се сада контролише на овај начин преко конструисаног соја памука. Са појавом отпорног жижака, још 200 усева може постати жртва жижака, који више не би био осетљив на пестициде (Тонер 1996).

Табела 1. Генетски модификовани усеви

Усев

сорте

Памук

Три варијанте, које укључују отпорност на инсекте и хербициде

Кукуруз

Две варијанте, укључујући отпорност на инсекте

Соја

Једна сорта, отпорна на хербициде

Кромпир

Једна сорта, која укључује отпорност на инсекте

парадајз

Пет сорти, са особинама одложеног зрења, дебље коже

Бундева

Једна сорта, отпорна на два вируса

каноле

Једна сорта, пројектована за производњу уља богатог лауринском киселином

Извор: Тонер 1996.

Одржива пољопривреда

Због еколошких и економских забринутости, фармери су почели да користе алтернативне приступе пољопривреди како би смањили трошкове инпута, сачували ресурсе и заштитили здравље људи. Алтернативни системи наглашавају управљање, биолошке односе и природне процесе.

Године 1987, Светска комисија за животну средину и развој дефинисала је одрживи развој да задовољи „потребе и тежње садашњости без угрожавања способности будућих генерација да задовоље своје сопствене потребе“ (Миерс 1992). Одржива фарма, у најширем смислу, производи адекватне количине висококвалитетне хране, штити своје ресурсе, и еколошки је безбедна и профитабилна. Он се бави ризицима по људско здравље користећи приступ на нивоу система. Концепт одрживе пољопривреде укључује термин сигурност на фарми у целом окружењу радног места. То укључује доступност и одговарајућу употребу свих наших ресурса, укључујући земљиште, воду, ђубриво, пестициде, зграде на нашим фармама, животиње, капитал и кредите и људе који су део пољопривредне заједнице.

Дечији и мигрантски рад

Деца раде у пољопривреди широм света. Индустријски свет није изузетак. Од 2 милиона деце млађе од 19 година која живе на фармама и ранчевима у Сједињеним Државама, процењује се да је око 100,000 повређено сваке године у инцидентима повезаним са пољопривредом. Обично су деца фармера или запослених на фарми (Национални комитет за превенцију повреда у пољопривреди у детињству 1996). Пољопривреда је једно од ретких средина занимања како у развијеним тако иу земљама у развоју где деца могу да се укључе у посао који обично обављају одрасли. Деца су такође изложена опасностима када су у пратњи родитеља током рада и током посета фарми у слободно време. Примарни узрочници повреда на фармама су трактори, пољопривредна механизација, стока, грађевинске конструкције и падови. Деца су такође изложена пестицидима, горивима, штетним гасовима, иритантима у ваздуху, буци, вибрацијама, зоонозама и стресу. Дечји рад се користи на плантажама широм света. Деца раде са својим родитељима као део тима за компензацију засновану на задацима на плантажама и као радници мигранти на фармама, или су запослени директно на посебним плантажним пословима (ИЛО 1994).

Табела 2. Недозвољено узгајање дрога, 1987, 1991. и 1995.

Усев

производ

Обрађених хектара

   

1987

1991

1995

Опијумски мак

опијати

112,585

226,330

234,214

кока (лист)

кокаин

175,210

206,240

214,800

Конопља

Марихуана

24,423

20,919

12,205

Извор: Стејт департмент САД 1996.

Неки од проблема и услова мигрантске радне снаге и дечије радне снаге о којима се говори на другом месту у овом поглављу иу овом поглављу. Енциклопедија.

Незаконите усеве дроге

Неки усеви се не појављују у званичним евиденцијама јер су недозвољени. Ови усеви се узгајају за производњу наркотика за људску исхрану, који мењају процену, изазивају зависност и могу изазвати смрт. Штавише, они доприносе губитку продуктивног земљишта за производњу хране. Ови усеви обухватају мак (који се користи за производњу опијума и хероина), лист коке (који се користи за прављење кокаина и крека) и канабис (који се користи за производњу марихуане). Од 1987. године светска производња опијумског мака и коке је порасла, а узгој канабиса је смањен, као што је приказано у табели 2). Пет карика је укључено у ланац од фарме до корисника у илегалној трговини дрогом: узгој, прерада, транзит, дистрибуција на велико и малопродаја. Да би забраниле снабдевање недозвољеним дрогама, владе се концентришу на искорењивање производње дроге. На пример, елиминисање 200 хектара коке може лишити тржиште дроге око једне метричке тоне готовог кокаина за период од 2 године, пошто би толико времена било потребно да се поново узгајају зреле биљке. Најефикасније средство за елиминацију усева је примена хербицида из ваздуха, иако се неке владе опиру овој мери. Ручно искорењивање је још једна опција, али излаже особље насилној реакцији узгајивача (Стејт департмент САД 1996). Неки од ових усева имају легалну употребу, као што је производња морфијума и кодеина из опијума, а излагање њиховој прашини може довести до опасности од наркотика на радном месту (Клинцевицз ет ал. 1990).

 

Назад

Читати 8332 пута Последња измена субота, 13 август 2011 19:26
Више у овој категорији: « Студија случаја: Аргомедицина

" ОДРИЦАЊЕ ОД ОДГОВОРНОСТИ: МОР не преузима одговорност за садржај представљен на овом веб порталу који је представљен на било ком другом језику осим енглеског, који је језик који се користи за почетну производњу и рецензију оригиналног садржаја. Одређене статистике нису ажуриране од продукција 4. издања Енциклопедије (1998).“

Садржај