Преузето из чланка ЈВГ Лунда, „Алге“, „Енциклопедија здравља и безбедности на раду“, 3. издање.
Светска производња аквакултуре износила је 19.3 милиона тона 1992. године, од чега је 5.4 милиона тона дошло из биљака. Поред тога, велики део хране која се користи на рибњацима су водене биљке и алге, што доприноси њиховом расту као део аквакултуре.
Водене биљке које се комерцијално узгајају укључују водени спанаћ, поточарку, водене кестене, стабљике лотоса и разне морске алге, које се узгајају као јефтина храна у Азији и Африци. Плутајуће водене биљке које имају комерцијални потенцијал су патка и водени зумбул (ФАО 1995).
Алге су разнолика група организама; ако су укључене и цијанобактерије (плаво-зелене алге), оне долазе у распону величина од бактерија (0.2 до 2 микрона) до џиновских морских алги (40 м). Све алге су способне за фотосинтезу и могу да ослобађају кисеоник.
Алге су скоро све водене, али могу да живе и као двоструки организам са гљивама као лишајеви на сувим стенама и на дрвећу. Алге се налазе свуда где има влаге. Биљни планктон се састоји скоро искључиво од алги. Алге обилују језерима и рекама, и на морској обали. Клизавост камења и стена, слуз и промене боје воде обично се формирају агрегацијама микроскопских алги. Налазе се у топлим изворима, снежним пољима и антарктичком леду. На планинама могу формирати тамне клизаве пруге (Тинтенстрицхе) који су опасни за пењаче.
Не постоји општа сагласност о класификацији алги, али се оне обично деле у 13 великих група чији се чланови могу значајно разликовати од једне групе до друге по боји. Плаво-зелене алге (Цианопхита) многи микробиолози такође сматрају бактеријама (цијанобактеријама) јер су прокариоти, којима недостају језгра ограничена мембраном и друге органеле еукариотских организама. Они су вероватно потомци најранијих фотосинтетских организама, а њихови фосили су пронађени у стенама старим око 2 милијарде година. Зелена алга (Цхлоропхита), којој припада Цхлорелла, има многе карактеристике других зелених биљака. Неке су морске алге, као и већина црвених (Рходопхита) и смеђих (Пхаеопхита) алги. Цхрисопхита, обично жуте или браонкасте боје, укључује дијатомеје, алге са зидовима од полимеризованог силицијум диоксида. Њихови фосилни остаци формирају индустријски вредна лежишта (кизелгур, дијатомит, дијатомејска земља). Дијатомеје су главна основа живота у океанима и доприносе око 20 до 25% светске биљне производње. Динофлагелати (Динопхита) су алге које слободно пливају, посебно честе у мору; неки су токсични.
vi користите
Култура воде може веома да варира од традиционалног двомесечног до годишњег циклуса гајења садње, затим ђубрења и одржавања биљака, затим бербе, обраде, складиштења и продаје. Понекад је циклус компримован на 2 дан, као у узгоју патке. Дуцквеед је најмања цветна биљка.
Неке морске алге су комерцијално вредне као извори алгината, карагенина и агара, који се користе у индустрији и медицини (текстил, адитиви за храну, козметика, фармацеутски производи, емулгатори и тако даље). Агар је стандардна чврста подлога на којој се узгајају бактерије и други микроорганизми. На Далеком истоку, посебно у Јапану, разне морске алге се користе као људска храна. Морске алге су добра ђубрива, али њихова употреба се смањује због трошкова рада и доступности релативно јефтиних вештачких ђубрива. Алге играју важну улогу у тропским рибњацима и на пољима пиринча. Ове последње су обично богате Цианопхита, од којих неке врсте могу да искористе гас азота као једини извор азотних хранљивих материја. Пошто је пиринач основна исхрана већине људске расе, раст алги на пољима пиринча се интензивно проучава у земљама као што су Индија и Јапан. Одређене алге су коришћене као извор јода и брома.
Употреба индустријски узгајаних микроскопских алги се често заговара за исхрану људи и има потенцијал за веома високе приносе по јединици површине. Међутим, препрека је била цена одводње.
Тамо где постоји добра клима и јефтино земљиште, алге се могу користити као део процеса пречишћавања отпадних вода и сакупљати као храна за животиње. Иако су резервоари користан део живог света, превише алги може озбиљно да омета или повећа трошкове снабдевања водом. У базенима за сузбијање раста алги могу се користити отрови алги (алгициди), али се, осим бакра у ниским концентрацијама, такве супстанце не могу додавати у воду или кућне залихе. Прекомерно обогаћивање воде хранљивим материјама, посебно фосфором, са последичним прекомерним растом алги, представља велики проблем у неким регионима и довело је до забране употребе детерџената богатих фосфором. Најбоље решење је да се вишак фосфора уклони хемијским путем у канализационом постројењу.
Дуцквеед и водени зумбул су потенцијална храна за стоку, компост или гориво. Водене биљке се такође користе као храна за рибе које нису месождерке. Рибњаци производе три основне робе: рибу перају, шкампе и мекушце. Од дела риба пераја, 85% чине врсте које нису месождерке, првенствено шаран. И шкампи и мекушци зависе од алги (ФАО 1995).
Хазардс
Обилни раст слатководних алги често садржи потенцијално токсичне плаво-зелене алге. Мало је вероватно да ће такво „цветање воде“ нашкодити људима јер је вода толико непријатна за пиће да је мало вероватно гутање велике и стога опасне количине алги. С друге стране, стока може бити убијена, посебно у врућим и сувим подручјима где им не може бити доступан други извор воде. Паралитичко тровање шкољкама изазивају алге (динофлагелати) којима се шкољке хране и чији моћни токсин концентришу у својим телима без икакве очигледне штете за себе. Људе, као и морске животиње, токсин може оштетити или убити.
Примнезијум (Цхрисопхита) је веома токсичан за рибе и цвета у слабо или умерено сланој води. Представљао је велику претњу узгоју рибе у Израелу све док истраживања нису пружила практичан метод за откривање присуства токсина пре него што је достигао смртоносне размере. Безбојни члан зелене алге (Прототека) с времена на време инфицира људе и друге сисаре.
Било је неколико извештаја о алгама које изазивају иритацију коже. Познато је да осциллаториа нигровиридис изазива дерматитис. У слаткој води, Анаебаена, Лингбиа мајусцула и Сцхизотхрик могу изазвати контактни дерматитис. Познато је да црвене алге изазивају отежано дисање. Дијатомеје садрже силицијум, тако да могу представљати опасност од силикозе као прашина. Утапање представља опасност када се ради у дубљим водама док се узгајају и беру водене биљке и алге. Употреба алгицида такође представља опасност и треба поштовати мере предострожности наведене на етикети пестицида.