Глобалне економске снаге допринеле су индустријализацији пољопривреде (Донхам и Тху 1995). У развијеним земљама постоје трендови ка повећању специјализације, интензитета и механизације. Повећана производња стоке у затвореном простору је резултат ових трендова. Многе земље у развоју су препознале потребу за усвајањем затворене производње у покушају да трансформишу своју пољопривреду из егзистенције у глобално конкурентно предузеће. Како све више корпоративних организација добија власништво и контролу над индустријом, мање, али веће фарме са много запослених замењују породичну фарму.

Концептуално, систем затварања примењује принципе индустријске масовне производње на сточарску производњу. Концепт производње у затвореним просторима укључује узгој животиња у високим густинама у структурама које су изоловане од спољашње средине и опремљене механичким или аутоматизованим системима за вентилацију, руковање отпадом, храњење и појење (Донхам, Рубино ет ал. 1977).

Неколико европских земаља користи системе затварања од раних 1950-их. Затварање стоке почело је да се појављује у Сједињеним Државама касних 1950-их. Произвођачи живине први су користили систем. До раних 1960-их, индустрија свиња је такође почела да усваја ову технику, а недавно су је следили произвођачи млека и говедине.

Пратећи ову индустријализацију, развило се неколико здравствених и социјалних брига радника. У већини западних земаља, фарме су све мање по броју, али су веће по величини. Мање је породичних фарми (комбиновани рад и управљање) и више корпоративних структура (нарочито у Северној Америци). Резултат је да има више ангажованих радника и релативно мање чланова породице који раде. Поред тога, у Северној Америци све више радника долази из мањинских и имигрантских група. Стога постоји ризик од стварања нове ниже класе радника у неким сегментима индустрије.

Појавио се читав низ професионалних опасних изложености за пољопривредне раднике. Они се могу категорисати у четири главна наслова:

1. токсични и загушљиви гасови
2. биоактивни аеросоли честица
3. заразне болести
4. шум.

Опасности од дисања такође изазивају забринутост.

Токсични и гушећи гасови

Неколико токсичних гасова који изазивају гушење који настају као резултат микробне деградације животињског отпада (урина и фекалија) могу бити повезани са затварањем стоке. Отпад се најчешће складишти у течном облику испод зграде, преко решеткастог пода или у резервоару или лагуни изван зграде. Овај систем за складиштење стајњака је обично анаеробан, што доводи до стварања одређеног броја токсичних гасова (видети табелу 1) (Донхам, Иегги и Дауге 1988). Такође погледајте чланак „Губриво и руковање отпадом“ у овом поглављу.

Табела 1. Једињења идентификована у атмосфери зграда за држање свиња

Постоје четири уобичајена токсична или загушљива гаса присутна у скоро свакој операцији у којој се дешава анаеробна дигестија отпада: угљен диоксид (ЦО₂), амонијак (НХ₃), водоник-сулфид (Х₂С) и метан (ЦХ₄). Мала количина угљен моноксида (ЦО) такође се може произвести разлагањем животињског отпада, али његов главни извор су грејачи који се користе за сагоревање фосилних горива. Типични амбијентални нивои ових гасова (као и честица) у објектима за смештај свиња приказани су у табели 2. Такође су наведене максималне препоручене изложености у објектима за свиње на основу недавних истраживања (Донхам и Реинолдс 1995; Реинолдс ет ал. 1996) и граничне вредности вредности (ТЛВ) које је поставила Америчка конференција владиних индустријских хигијеничара (АЦГИХ 1994). Ове ТЛВ су усвојене као законска ограничења у многим земљама.

Табела 2. Нивои различитих гасова у амбијенту у објектима за смештај свиња

Може се видети да у многим зградама бар један гас, а често и неколико, прелази границе изложености. Треба напоменути да истовремена изложеност овим токсичним супстанцама може бити адитивна или синергистичка – ТЛВ за смешу може бити прекорачена чак и када појединачне ТЛВ нису прекорачене. Концентрације су често веће зими него лети, јер је вентилација смањена ради очувања топлоте.

Ови гасови су умешани у неколико акутних стања код радника. Х₂С је умешан у многе изненадне смрти животиња и неколико људских смрти (Донхам и Кнапп 1982). Већина акутних случајева догодила се убрзо након што је јама за стајњак узбуркана или испражњена, што може довести до изненадног ослобађања велике количине акутно токсичног Х.₂С. У другим смртоносним случајевима, јаме за стајњак су недавно биле испражњене, а радници који су ушли у јаму ради прегледа, поправке или да би извукли испуштени предмет срушили су се без икаквог упозорења. Доступни пост-мортем резултати ових случајева акутног тровања открили су масивни плућни едем као једини значајан налаз. Ова лезија, у комбинацији са историјом, компатибилна је са интоксикацијом водоник-сулфидом. Покушаји спасавања од стране пролазника често су резултирали вишеструким смртним случајевима. Зато радници у затвореним просторима треба да буду обавештени о ризицима који су укључени и саветовани да никада не улазе у објекат за складиштење стајњака без тестирања на присуство токсичних гасова, да буду опремљени респиратором са сопственим снабдевањем кисеоником, обезбеђујући адекватну вентилацију и да стоје најмање два друга радника. уз, прикачени конопцем за радника који улази, тако да могу да изврше спасавање без угрожавања себе. Требало би да постоји писани програм у ограниченом простору.

ЦО такође може бити присутан на акутним токсичним нивоима. Проблеми са абортусом код свиња при атмосферској концентрацији од 200 до 400 ппм и субакутни симптоми код људи, као што су хронична главобоља и мучнина, документовани су у системима за затварање свиња. Могући ефекти на људски фетус такође треба да буду забрињавајући. Примарни извор ЦО је из грејних јединица које сагоревају угљоводонике неправилно. Велика акумулација прашине у објектима за смештај свиња отежава одржавање грејача у исправном стању. Грејачи на пропан су такође чест извор нижих нивоа ЦО (нпр. 100 до 300 ппм). Још један извор су машине за прање под високим притиском које покреће мотор са унутрашњим сагоревањем који се могу покретати унутар зграде; Требало би инсталирати ЦО аларме.

Још једна акутно опасна ситуација се јавља када вентилациони систем поквари. Нивои гаса се тада могу брзо повећати до критичних нивоа. У овом случају главни проблем је замена кисеоника другим гасовима, првенствено ЦО₂ произведен из јаме као и од респираторне активности животиња у објекту. Смртоносни услови могли су да се достигну за само 7 сати. Што се тиче здравља свиња, недостатак вентилације у топлом времену може дозволити да температура и влажност порасту до смртоносних нивоа за 3 сата. Системе за вентилацију треба пратити.

Четврта потенцијално акутна опасност произилази из нагомилавања ЦХ₄, који је лакши од ваздуха и, када се емитује из јаме за стајњак, има тенденцију да се акумулира у горњим деловима зграде. Било је неколико случајева експлозија када је ЦХ₄ акумулација је запаљена пилотском лампом или радничком заваривачком лампом.

Биоактивни аеросоли честица

Извори прашине у затвореним зградама су комбинација хране, перути и длаке од свиња и сушеног фекалног материјала (Донхам и Сцаллон 1985). Честице су око 24% протеина и стога имају потенцијал не само за иницирање инфламаторног одговора на страни протеин, већ и за покретање нежељене алергијске реакције. Већина честица је мања од 5 микрона, што им омогућава да се удишу у дубоке делове плућа, где могу да изазову већу опасност по здравље. Честице су пуне микроба (10⁴ до 10.⁷/m³ ваздух). Ови микроби доприносе неколико токсичних/инфламаторних супстанци укључујући, између осталог, ендотоксин (најдокументованија опасност), глукане, хистамин и протеазе. Препоручене максималне концентрације за прашину су наведене у табели 2. Гасови присутни у згради и бактерије у атмосфери се адсорбују на површини честица прашине. Дакле, честице које се удишу имају повећан потенцијално опасан ефекат преноса иритирајућих или токсичних гасова, као и потенцијално заразних бактерија у плућа.

Заразне болести

Око 25 зооноза је препознато као професионални значај за пољопривредне раднике. Многи од њих се могу директно или индиректно пренети са стоке. Услови гужве који преовладавају у затвореним системима нуде велики потенцијал за преношење зоонотских болести са стоке на људе. Окружење у затвору свиња може представљати ризик од преношења на раднике свињске грипе, лептоспирозе, Стрептоцоццус суис и салмонела, на пример. Окружење за држање живине може представљати ризик од орнитозе, хистоплазмозе, вируса Нев Цастле болести и салмонеле. Затварање говеда може представљати ризик од К грознице, Трицхопхитон верруцосум (животињски лишај) и лептоспироза.

Биолошки лекови и антибиотици су такође препознати као потенцијални здравствени ризици. Ињекционе вакцине и различити биолошки препарати се обично користе у ветеринарским превентивним медицинским програмима у заточеништву животиња. Случајна инокулација Бруцелла вакцина и Есцхерицхиа цоли примећено је да бактерије изазивају болест код људи.

Антибиотици се обично користе и парентерално и уграђени у храну за животиње. Пошто је познато да је храна за животиње уобичајена компонента прашине присутне у објектима за смештај животиња, претпоставља се да су антибиотици присутни и у ваздуху. Дакле, преосетљивост на антибиотике и инфекције отпорне на антибиотике представљају потенцијалну опасност за раднике.

Бука

Нивои буке од 103 дБА су измерени у објектима за смештај животиња; ово је изнад ТЛВ и нуди потенцијал за губитак слуха изазван буком (Донхам, Иегги и Дауге 1988).

Респираторни симптоми радника у затвору стоке

Опште опасности од дисања у објектима за држање стоке су сличне без обзира на врсту стоке. Међутим, затварање свиња је повезано са штетним ефектима на здравље код већег процента радника (25 до 70% активних радника), са тежим симптомима од оних у затвореним просторима за живину или стоку (Риландер ет ал. 1989). Отпадом у живинарским објектима обично се рукује у чврстом облику, а у овом случају се чини да је амонијак примарни гасни проблем; водоник сулфид није присутан.

Запажено је да су субакутни или хронични респираторни симптоми које су пријавили радници у заточеништву најчешће повезани са затварањем свиња. Истраживања радника у затвору свиња су открила да око 75% пати од штетних акутних симптома горњих дисајних путева. Ови симптоми се могу поделити у три групе:

1. акутно или хронично запаљење дисајних путева (манифестује се као бронхитис)
2. стечена професионална (неалергијска) констрикција дисајних путева (астма)
3. одложена самоограничена фебрилна болест са генерализованим симптомима (синдром токсичности органске прашине (ОДТС)).

Симптоми који упућују на хроничну упалу горњих дисајних органа су чести; виде се код око 70% радника у затвору свиња. Најчешће укључују стезање у грудима, кашаљ, пискање и вишак производње спутума.

Код отприлике 5% радника, симптоми се развијају након рада у зградама само неколико недеља. Симптоми укључују стезање у грудима, пискање и тешко дисање. Обично су ови радници толико погођени да су приморани да траже посао на другом месту. Није довољно познато да би се указало да ли је ова реакција алергијска преосетљивост или неалергијска преосетљивост на прашину и гас. Типичније, симптоми бронхитиса и астме се развијају након 5 година излагања.

Отприлике 30% радника повремено доживи епизоде ​​одложених симптома. Отприлике 4 до 6 сати након рада у згради развијају болест налик грипу која се манифестује грозницом, главобољом, слабошћу, општим боловима у мишићима и грудима. Обично се опораве од ових симптома за 24 до 72 сата. Овај синдром је препознат као ОДТС.

Потенцијал за хронично оштећење плућа свакако изгледа реалан за ове раднике. Међутим, то до сада није документовано. Препоручује се да се поштују одређене процедуре како би се спречила хронична изложеност, као и акутна изложеност опасним материјама у објектима за смештај свиња. Табела 3 сумира медицинска стања која се примећују код радника у заточеништву.

Табела 3. Респираторне болести повезане са производњом свиња

Извори: Донхам, Завала и Мерцхант 1984; Досман и др. 1988; Хаглинд и Рајландер 1987; Харис и Кромвел 1982; Хеедрицк ет ал. 1991; Холнесс и др. 1987; Иверсон ет ал. 1988; Јонес ет ал. 1984; Леистиков ет ал. 1989; Ленхарт 1984; Риландер и Ессле 1990; Риландер, Петерсон и Донхам 1990; Турнер и Николс 1995.

Заштита радника

Акутна изложеност водоник-сулфиду. Увек треба водити рачуна да се избегне излагање Х₂С који се може ослободити приликом мешања резервоара за складиштење анаеробног течног стајњака. Ако је складиште испод зграде, најбоље је да се држите ван зграде док траје поступак пражњења и неколико сати након тога, док узорковање ваздуха не покаже да је безбедно. За то време вентилација треба да буде на максималном нивоу. У објекат за складиштење течног стајњака никада не треба улазити без поштовања горе наведених мера безбедности.

Изложеност честицама. Једноставне процедуре управљања, као што је употреба аутоматизоване опреме за храњење дизајниране да елиминишу што је могуће више прашине од хране, треба да се користе за контролу изложености честицама. Додавање додатне масти у храну, често прање зграде и постављање летвица које добро чисте су све проверене мере контроле. Систем за контролу прашине од замагљивања уља се тренутно проучава и може бити доступан у будућности. Поред добре инжењерске контроле, треба носити и квалитетну маску за прашину.

Бука. Треба обезбедити и носити штитнике за уши, посебно када се ради у згради ради вакцинације животиња или за друге поступке управљања. Требало би успоставити програм очувања слуха.

Назад