Monday, 28 March 2011 19:24

Говеда, овце и козе

Оцените овај артикал
(КСНУМКС гласова)

Материјал о шишању и шишању написан је уз помоћ чланка ЈФ Цопплестонеа на ту тему у 3. издању ове Енциклопедије.

Неколико животиња претвара храну богату влакнима, која се зове груба храна (преко 18% влакана), у јестиву храну коју конзумирају људи. Ова способност долази од њиховог система варења са четири желуца, који укључује њихов највећи стомак, бураг (за који добијају ознаку преживеће) (Гиллеспие 1997). Табела 1 приказује различите врсте стоке преживара које су припитомљене и њихову употребу.

Табела 1. Врсте преживара одомаћених као стока

Тип преживара

vi користите

Стока

Месо, млеко, нацрт

Овца

Месо, вуна

Козе

Месо, млеко, мохер

Камиле (лама, алпака, дромедари и бактријске камиле)

Месо, млеко, коса, промаја

бивол (водени бивол)

Месо, нацрт

Бизон

месо

Јакови

Месо, млеко, вуна

Ирвас

Месо, млеко, нацрт

 

Производни процеси

Процеси за узгој преживара варирају од интензивних, високопродуктивних операција као што је узгој говеда на великим, 2,000 км2 ранчеви у Тексасу на заједничку испашу као што су номадски сточари Кеније и Уједињене Републике Танзаније. Неки фармери користе своју стоку као волове за вучну снагу у пословима на фарми као што је орање. У влажним подручјима, водени биволи служе истој сврси (Кер 1995). Тренд је ка високопроизводним, интензивним системима (Гиллеспие 1997).

Интензивна производња говедине великог обима зависи од различитих међузависних операција. Један је систем крава-теле, који подразумева држање стада крава. Краве се узгајају биковима или вештачким осемењавањем сваке године за производњу телади, а након одбића, телад се продају хранилицама за узгој за клање. Мушка телад се кастрирају за тржиште за клање; кастрирано теле се зове а управљати. Чистокрвни узгајивачи одржавају стада приплодне стоке, укључујући и бикове, који су веома опасне животиње.

Овце се производе у стадима или фармама. У широкој производњи уобичајена су јата од 1,000 до 1,500 оваца. У фармским јатима производња је обично мала и обично је секундарно предузеће. Овце се узгајају ради вуне или као хранилица за кланицу. Јагњад се купе, а већина мушких јагњади је кастрирана. Нека предузећа су специјализована за узгој овнова за расне расе.

Козе се узгајају кроз производњу или производњу на малим фармама за њихов мохер, млеко и месо. Чистокрвни узгајивачи су мале операције које узгајају овнове за приплод. За сваки од ових производа постоје посебне расе. Козе су без рогова, а већина мужјака је кастрирана. Козе прегледавају изданке, гранчице и листове грмова биљака, па се могу користити и за контролу грмља на ранчу или фарми.

Остали главни процеси укључени у узгој говеда, оваца и коза укључују исхрану, контролу болести и паразита, шишање косе и шишање руна. Процес муже и одлагање сточног отпада обрађени су у другим чланцима у овом поглављу.

Говеда, овце и козе се хране на неколико начина, укључујући испашу или храњење сеном и силажом. Испаша је најјефтинији начин испоруке сточне хране животињама. Животиње обично пасу на пашњацима, дивљим земљиштима или остацима усева, као што су стабљике кукуруза, који остају на пољу након жетве усева. Сено се бере са поља и обично се складишти растресито или у наслаганим балама. Операција храњења укључује премештање сена из гомиле на отворено поље или у јасле за храњење животиња. Неки усеви као што је кукуруз се беру и претварају у силажу. Силажа се обично механички премешта у јасле за храњење.

Контрола болести и паразита код говеда, оваца и коза је саставни део сточарског процеса и захтева контакт са животињама. Рутинске посете ветеринара стаду су важан део овог процеса, као и посматрање виталних знакова. Важни су и правовремена вакцинација против болести и карантин оболелих животиња.

Спољашњи паразити укључују муве, вашке, шуге, гриње и крпеље. Хемикалије су једна од контрола против ових паразита. Пестициди се примењују прскањем или преко ушних маркица импрегнисаних инсектицидима. Пета мува полаже јаја на длаку говеда, а њена ларва, говеда личинка, зарива се у кожу. Контрола за ову биљку су системски пестициди (шире се по целом телу путем спреја, умака или као додатак храни). Унутрашњи паразити, укључујући округле или равне црве, контролишу се лековима, антибиотицима или дренчевима (орално давање течног лека). Санитација је такође стратегија за контролу заразних болести и инфестација паразитима (Гиллеспие 1997).

Уклањање длаке са живих животиња помаже да се одржи њихова чистоћа или удобност и да се припреме за изложбе. Коса се може шишати са живих животиња као производ, као што је руно од оваца или мохер од коза. Строј за стрижење оваца хвата животињу у тор и одвлачи је на постоље где је положена на леђа за операцију стрижења. Прикован је ногама стригача. Маказе за шишање и шишање оваца користе ручне маказе или моторне маказе за шишање. Моторне маказе се обично напајају електричном енергијом. Пре стрижења, а такође и као део збрињавања гестације, овце се обележавају и штакују (тј. уклања се длака обложена фекалијама). Исечено руно се ручно шиша у складу са квалитетом и спајањем косе. Затим се компримује у пакете за транспорт помоћу ручног завртња или хидрауличног цилиндра.

Објекти који се користе за узгој говеда, оваца и коза се генерално сматрају затвореним или неограниченим. Ограничени објекти укључују затворене куће, товилишта, штале, оборове (оборе за држање, сортирање и гомилање), ограде и отворе за рад и утовар. Неограничени објекти се односе на операције на пашњацима или на стенама. Објекти за храњење укључују складишта (вертикални и хоризонтални силосе), опрему за млевење и мешање хране, стогове сена, опрему за транспорт (укључујући пужеве и елеваторе), кревете за храну, фонтане за воду и хранилице минерала и соли. Поред тога, заштита од сунца може бити обезбеђена шупама, дрвећем или надземним решеткама. Остали објекти укључују гуме за леђа за контролу паразита, пузајуће хранилице (омогућава храњење телади или јагњади без храњења одраслих), самохранилице, склоништа за телад, капије за чување стоке и штале за третман стоке. Ограде се могу користити око пашњака, а то укључује бодљикаву жицу и електричне ограде. За држање коза може бити потребна ткана жица. Слободним животињама би било потребно чување стада да би се контролисало њихово кретање; козе могу бити везане, али захтевају сенку. Резервоари се користе за контролу паразита у великим стадима оваца (Гиллеспие 1997).

Хазардс

Табела 2 приказује неколико других процеса руковања говедима, овцама и козама, са повезаним опасним изложеностима. У истраживању пољопривредника у Сједињеним Државама (Меиерс 1997), руковање стоком представљало је 26% повреда изгубљеног времена. Овај проценат је био већи од било које друге пољопривредне активности, као што је приказано на слици 1. За ове бројке би се очекивало да буду репрезентативне за стопу повреда у другим индустријализованим земљама. У земљама у којима су теглеће животиње уобичајене, очекује се да ће стопе повреда бити веће. Повреде од стоке најчешће настају у господарским објектима или у близини објеката. Говеда наносе повреде када шутирају или газе људе или их пригњече о тврду подлогу као што је страна обора. Људи се могу повредити и при паду при раду са говедима, овцама и козама. Бикови наносе најтеже повреде. Већина повређених су чланови породице, а не најамни радници. Умор може смањити расуђивање, а самим тим и повећати шансу за повреду (Фретз 1989).

Табела 2. Процеси узгоја стоке и потенцијалне опасности

Процес

Потенцијална опасна изложеност

Узгој, вештачко осемењавање

Насилни поступци бикова, овнова или долара; оклизне и падне;
зоонозе; органска прашина и перут

Храњење

Органска прашина; силос гас; машине; дизање; електрична енергија

Тељење, јагње, јарење

Подизање и повлачење; понашање животиња

Кастрација, пристајање

Понашање животиња; дизање; посекотине од ножева

Дехорнинг

Понашање животиња; посекотине од тримера; каустичан
мелеми; опекотине од електричних пегла

Брендирање и обележавање

Бурнс; понашање животиња

Вакцинисање

Понашање животиња; убоде игле

Прскање и запрашивање/заливање, уклањање глиста

Органофосфати

Подрезивање стопала/копита

Понашање животиња; незгодни положаји; везано за алат
посекотине и штипање

Стрижење, означавање и штакање, прање и сечење

Неугодни положаји и подизање; понашање животиња;
резове ручном шишањем; електрична енергија

Утовар и истовар

Понашање животиња

Руковање стајњаком

Гасови стајњака; оклизне и падне; дизање; машине

Извори: Деере & Цо. 1994; Фретз 1989; Гиллеспие 1997; НИОШ 1994.

 

 Слика 1. Процене учесталости повреда изгубљеног времена према активностима фарме у Сједињеним Државама, 1993.

ЛИВ070Ф2

Стока показује понашање које може довести до повреда радника. Инстинкт стада је јак међу животињама као што су говеда или овце, а наметнуте границе као што су изолација или пренасељеност могу довести до необичних образаца понашања. Рефлексни одговор је уобичајено одбрамбено понашање међу животињама и може се предвидети. Територијализам је још једно понашање које је предвидљиво. Рефлексна борба за бекство је очигледна када се животиња уклони из својих нормалних простора и стави у затворено окружење. Животиње које су спутане жлебовима за утовар за транспорт показаће узнемирено рефлексно понашање.

Опасне средине су бројне у погонима за производњу говеда, оваца и коза. То укључује клизаве подове, јаме за стајњак, корале, прашњаве просторе за исхрану, силосе, механизовану опрему за храњење и зграде за заточење животиња. Зграде за затварање могу имати јаме за складиштење стајњака, које могу емитовати смртоносне гасове (Гиллеспие 1997).

 

Топлотна исцрпљеност и мождани удар су потенцијалне опасности. Тешки физички рад, стрес и напрезање, врућина, висока влажност и дехидрација због недостатка воде за пиће доприносе овим опасностима.

Руковаоци стоке су изложени ризику од развоја респираторних болести услед излагања удисаној прашини. Честа болест је токсични синдром органске прашине. Овај синдром може бити последица излагања великим концентрацијама органске прашине контаминиране микроорганизмима. Око 30 до 40% радника који су изложени органској прашини ће развити овај синдром, што укључује стања приказана у табели 3; ова табела показује и друга респираторна стања (НИОСХ 1994).

Табела 3. Болести респираторних органа од изложености на сточним фармама

Стања токсичног синдрома органске прашине

Преципитин негативна фармерова болест плућа

Плућна микотоксикоза

Синдром истоваривача силоса

Зрна грозница код радника елеватора

Друге важне респираторне болести

„Болест пунилаца силоса“ (акутна токсична упала плућа)

„Фармерова болест плућа“ (преосетљиви пнеумонитис)

Бронхитис

гушење (гушење)

Удисање токсичних гасова (на пример, јаме за стајњак)

 

Машине за шишање и шишање оваца суочавају се са неколико опасности. Током стрижења може доћи до посекотина и огреботина. Животињска копита и рогови такође представљају потенцијалну опасност. Оклизнуће и падови су увек присутна опасност при руковању животињама. Снага за маказе се понекад преноси каишевима, а штитници се морају одржавати. Присутне су и електричне опасности. Стригачи се такође суочавају са постуралним опасностима, посебно по леђима, као резултат хватања и превртања оваца. Ограничавање животиње између ногу шишача доводи до напрезања леђа, а торзиони покрети су уобичајени током стрижења. Ручно стрижење обично доводи до теносиновитиса.

Контрола инсеката на говедима, овцама и козама пестицидним спрејом или прахом може изложити раднике пестициду. Умаци за овце потапају животињу у пестицидну купку, а руковање животињом или контакт са раствором за купање или контаминираном вуном такође може изложити раднике пестициду (Гиллеспие 1997).

Уобичајене зоонозе укључују беснило, бруцелозу, говеђу туберкулозу, трихинелозу, салмонелу, лептоспирозу, лишај, тракаву, орф вирусну болест, К грозницу и пегаву грозницу. Болести које се могу заразити током рада са косом и руном укључују тетанус, салмонелозу од обележавања и штакања, лептоспирозу, антракс и паразитске болести.

Измет животиња и урин такође представљају механизам за инфекцију радника. Говеда су резервоар за криптоспоридозу, болест која се може пренети са говеда на људе фекално-оралним путем. Телад са дијарејом (проливом) могу бити носиоци ове болести. Шистосомијаза, инфекција крвним метиљима, налази се код говеда, водених бивола и других животиња у неколико делова света; њен животни циклус иде од јаја која се излучују урином и фецесом, развијају се у ларве, које улазе у пужеве, затим до церкарија које слободно пливају које се причвршћују и продиру у људску кожу. До продирања може доћи док радници газе у води.

Неке зоонозе су вирусне болести које се преносе зглавкарима. Примарни преносиоци ових болести су комарци, крпељи и пешчане мушице. Ове болести укључују арбовирусне енцефалитиде које преносе крпељи и млеко од оваца, бабезиозу коју преносе крпељи од говеда и кримско-конго хеморагичну грозницу (средњоазијска хеморагична грозница) коју преносе комарци и крпељи са говеда, оваца и коза (као епизодомаћини). Бененсон 1990; Мулан и Мурти 1991).

Превентивно деловање

Главне професионалне опасности које се јављају у узгоју преживара укључују повреде, респираторне проблеме и зооноза. (Погледајте „Контролна листа за сигурносне праксе у узгоју стоке.)

Степенице треба одржавати у добром стању, а подови морају бити равни да би се смањила опасност од пада. Треба одржавати штитнике на каишевима, механичким завртњима, компресионим рамовима и опреми за оштрење смицањем. Ожичење треба одржавати у добром стању како би се спречио струјни удар. Вентилацију треба обезбедити свуда где се мотори са унутрашњим сагоревањем користе у шталама.

Обука и искуство у правилном руковању животињама помажу у спречавању повреда у вези са понашањем животиња. Безбедно руковање стоком захтева разумевање и урођених и стечених компоненти понашања животиња. Објекти треба да буду пројектовани тако да радници не морају да улазе у мале или затворене просторе са животињама. Осветљење треба да буде дифузно, јер се животиње могу збунити и замерати око јаког светла. Изненадни звукови или покрети могу уплашити говеда и натерати их да нагурају особу уз тврде површине. Чак и одећа која виси на оградама која лепрша на ветру може уплашити стоку. Треба им прићи с предње стране да их не би изненадили. Избегавајте употребу контрастних шара у објектима за стоку, јер ће говеда успорити или зауставити када виде ове обрасце. Треба избегавати сенке на поду јер стока може одбити да пређе преко њих (Гиллеспие 1997).

Ризици од излагања органској прашини могу се минимизирати на неколико начина. Радници треба да буду свесни здравствених ефеката удисања органске прашине и да обавесте свог лекара о недавном излагању прашини када траже помоћ због респираторне болести. Минимизирање кварења хране може смањити потенцијалну изложеност спорама гљивица. Да би избегли такве опасности, радници би требало да користе механизовану опрему за померање распадајућег материјала. Руководиоци фарме треба да користе локалну издувну вентилацију и влажне методе сузбијања прашине да би минимизирали изложеност. Када се не може избећи излагање органској прашини треба носити одговарајуће респираторе (НИОСХ 1994).

Спречавање зооноза зависи од одржавања чистих објеката за стоку, вакцинације животиња, карантина болесних животиња и избегавања излагања болесним животињама. Гумене рукавице треба носити приликом лечења болесних животиња како би се избегло излагање кроз било какве посекотине на рукама. Радници који се разболе након контакта са болесном животињом треба да потраже медицинску помоћ (Гиллеспие 1997).

 

Назад

Читати 12199 пута Последња измена у среду, 07. септембра 2011. 18:58
Више у овој категорији: " Млекара свиње »

" ОДРИЦАЊЕ ОД ОДГОВОРНОСТИ: МОР не преузима одговорност за садржај представљен на овом веб порталу који је представљен на било ком другом језику осим енглеског, који је језик који се користи за почетну производњу и рецензију оригиналног садржаја. Одређене статистике нису ажуриране од продукција 4. издања Енциклопедије (1998).“

Садржај

Референце за узгој стоке

Алдхоус, П. 1996. Сцрапие теорија је хранила БСЕ самозадовољство, а сада расте страх за нерођене бебе. Нев Сциентист 150:4-5.

Ахлгрен, ГХ. 1956. Крмне културе. Њујорк: МцГрав-Хилл Боок Цо.

Америчка конференција владиних индустријских хигијеничара (АЦГИХ). 1994. Граничне вредности прага за хемијске супстанце и физичке агенсе и индексе биолошке изложености. Синсинати, ОХ: АЦГИХ.

Аути, ЈХ. 1983. Нацрт снаге животиња у Аустралији. Азијско сточарство ВИИИ:83-84.

Банварт, ВЦ и ЈМ Бреннер. 1975. Идентификација сумпорних гасова насталих из животињског ђубрива. Ј Енвирон Куал 4:363-366.

Бактер, ПЈ. 1991. Токсичне морске и слатководне алге: професионална опасност? Бр Ј Инд Мед 48(8):505-506.

Белл, РГ, ДБ Вилсон и ЕЈ Дев. 1976. Прихрана стајњака из хранилишта за наводњаване пашњаке: добра пољопривредна пракса или опасност по здравље? Б Енвирон Цонтам Ток 16:536-540.

Бененсон, АС. 1990. Контрола заразних болести код човека. Вашингтон, ДЦ: Америчко удружење за јавно здравље.

—. 1995. Приручник за контролу заразних болести. Вашингтон, ДЦ: Америчко удружење за јавно здравље.

Бровн, ЛР. 1995. Производња меса је у скоку. У Витал Сигнс 1995: Трендови који обликују нашу будућност, уредили ЛР Бровн, Н Ленссен и Х Кане. Њујорк: ВВ Нортон & Цомпани.

Бурсеи, РГ. 1992. Нове употребе млечних производа. У нови усеви, нова употреба, нова тржишта: индустријски и комерцијални производи из пољопривреде САД: Годишњак пољопривреде 1992. Вашингтон, ДЦ: УСДА.

Цаландруццио, РА и ЈХ Поверс. 1949. Несреће на фарми: клиничка и статистичка студија која покрива двадесет година. Ам Сург (Новембар): 652-660.

Камерон, Д и Ц Бишоп. 1992. Пољопривредне незгоде код одраслих. Бр Мед Ј 305:25-26.

Царас, РА. 1996. Савршена хармонија: преплитање живота животиња и људи кроз историју. Њујорк: Симон & Шустер.

Царстенсен, О, Ј Лауритсен и К Расмуссен. 1995. Вест-Јустланд студија о превенцији удеса на фармама, Фаза 1: Студија фактора специфичних за рад код 257 болничких повреда у пољопривреди. Часопис за пољопривредну безбедност и здравље 1:231-239.

Цхаттерјее, А, Д Цхаттопадхиаи, Д Бхаттацхариа, Ак Дутта и ДН Сен Гупта. 1980. Неки епидемиолошки аспекти зоофилне дерматофитозе. Интернатионал Јоурнал оф Зооносес 7(1):19-33.

Цхерри, ЈП, СХ Феарирхеллер, ТА Фоглис, ГЈ Пиазза, Г Маеркер, ЈХ Воицхик и М Комановски. 1992. Иновативне употребе животињских нуспроизвода. У нови усеви, нова употреба, нова тржишта: индустријски и комерцијални производи из пољопривреде САД: Годишњак пољопривреде 1992. Вашингтон, ДЦ: УСДА.

Цровлеи, М. 1995. Трендови и технологија аквакултуре. Натионал Фисхерман 76:18-19.

Деере & Цо. 1994. Управљање безбедношћу фарми и ранчева. Молин, ИЛ: Деере & Цо.

ДеФолиарт, ГР. 1992. Инсекти као људска храна. Заштита усева 11:395-399.

Донхам, КЈ. 1985. Зооноза од професионалног значаја у пољопривреди: Преглед. Интернатионал Јоурнал оф Зооносес 12:163-191.

—. 1986. Опасни агенси у пољопривредној прашини и методе процене. Ам Ј Инд Мед 10:205-220.

Донхам, КЈ и ЛВ Кнапп. 1982. Акутна токсична изложеност гасовима из течног стајњака. Ј Оццуп Мед 24:142-145

Донхам, КЈ и СЈ Реинолдс. 1995. Респираторна дисфункција код радника у производњи свиња: однос доза-одговор експозиције животне средине и плућне функције. Ам Ј Инд Мед 27:405-418.

Донхам, КЈ и Л Сцаллон. 1985. Карактеризација прашине сакупљене из објеката за смештај свиња. Ам Инд Хиг Ассоц Ј 46:658-661.

Донхам, КЈ и КМ чет. 1995. Пољопривредна медицина и здравље животне средине: компонента која недостаје у покрету одрживе пољопривреде. У Агрицултурал Хеалтх анд Сафети: Воркплаце, Енвиронмент, Сустаинабилити, уредили ХХ МцДуффие, ЈА Досман, КМ Семцхук, СА Оленцхоцк и А Сентхилселван. Боца Ратон, ФЛ: ЦРЦ Пресс.

Донхам, КЈ, МЈ Рубино, ТД Тхеделл и Ј Камменмеиер. 1977. Потенцијалне опасности по здравље радника у објектима за смештај свиња. Ј Оццуп Мед 19:383-387.

Донхам, КЈ, Ј Иегги и РР Дауге. 1985. Хемијски и физички параметри течног стајњака из објеката за држање свиња: здравствене импликације за раднике, свиње и животну средину. Пољопривредни отпад 14:97-113.

—. 1988. Стопе производње токсичних гасова из течног стајњака: здравствене импликације за раднике и животиње у објектима за свиње. Био Вастес 24:161-173.

Донхам, КЈ, ДЦ Завала и ЈА Мерцхант. 1984. Акутни утицаји радне средине на плућне функције радника у затвору свиња. Ам Ј Инд Мед 5:367-375.

Досман, ЈА, БЛ Грахам, Д Халл, П Пахва, Х МцДуффие, М Луцевицз и Т То. 1988. Респираторни симптоми и промене у тестовима плућне функције код произвођача свиња у Саскачевану: Резултати анкете фармера. Ј Оцц Мед 30:715-720.

Доуглас, ЈДМ. 1995. Узгој лососа: Здравље на раду у новој руралној индустрији. Оццуп Мед 45:89-92.

Доуглас, ЈДМ и АХ Милне. 1991. Декомпресијска болест код радника рибогојилишта: нова професионална опасност. Бр Мед Ј 302:1244-1245.

Дурнинг, АТ и ХБ Броугх. 1992. Реформа сточарске привреде. У Стате оф тхе Ворлд, уредник ЛР Бровн. Лондон: ВВ Нортон & Цомпани.

Ерлицх, СМ, ТР Дрисцолл, ЈЕ Харрисон, МС Фроммер и Ј Леигхт. 1993. Пољопривредни смртни случајеви на раду у Аустралији, 1982-1984. Сцанд Ј Ворк Енвирон Хеалтх 19:162-167.

Феддес, ЈЈР и ЕМ Барбер. 1994. Решења пољопривредног инжењерства за проблеме загађивача ваздуха у силосима фарме и објектима за животиње. У Агрицултурал Хеалтх анд Сафети: Воркплаце, Енвиронмент, Сустаинабилити, уредник ХХ МцДуффие, ЈА Досман, КМ Семцхук, СА Оленцхоцк и А Сентхилселван. Боца Ратон, ФЛ: ЦРЦ Пресс.

Фергусон, ИР и ЛРЦ пут. 1993. Пацови, рибе и Вајлова болест. Практичар за безбедност и здравље :12-16.

Организација за храну и пољопривреду (ФАО) Уједињених нација. 1965. Пољопривредна опрема за сушне и тропске регионе. Рим: ФАО.

—. 1995. Стање светског рибарства и аквакултуре. Рим: ФАО.

Фретз, П. 1989. Повреде од домаћих животиња. У Принципима здравља и безбедности у пољопривреди, приредили ЈА Досман и ДВ Цроцкцрофт. Боца Ратон, ФЛ: ЦРЦ Пресс.

Фроехлицх, ПА. 1995. Инжењерска контролна запажања и препоруке за објекте за узгој инсеката. Синсинати, ОХ: НИОСХ.

Гиллеспие, ЈР. 1997. Савремена сточарска и живинарска производња. Њујорк: Делмар Публисхерс.

Горхе, ДС. 1983. Вучна снага животиња вс механизација. Азијско сточарство ВИИИ:90-91.

Хаглинд, М и Р Рајландер. 1987. Професионална изложеност и мерења плућне функције међу радницима у зградама за смештај свиња. Ј Оццуп Мед 29:904-907.

Харис, МГ и О Кромвел. 1982.Професионална алергија изазвана алергијом на свињски урин. Бр Мед Ј 284:867.

Хеедерицк, Д, Р Броувер, К Биерстекер, анд Ј. Болеиј. Однос нивоа ендотоксина и бактерија у ваздуху на фармама свиња са функцијом плућа и респираторним симптомима фармера. Интл Арцх Оццуп Хеалтх 62:595-601.

Хоган, ДЈ и П Лане. 1986. Дерматолошки поремећаји у пољопривреди. Оццуп Мед: Стате Арт Рев 1:285-300.

Холнесс, ДЛ, ЕЛ О'Гленис, А Сасс-Кортсак, Ц Пилгер и Ј Нетхерцотт. 1987. Респираторни ефекти и изложеност прашини у узгоју свиња. Ам Ј Инд Мед 11:571-580.

Холнесс, ДЛ и ЈР Нетхерцотт. 1994. Акутне и хроничне трауме код узгајивача свиња. У Агрицултурал Хеалтх анд Сафети: Воркплаце, Енвиронмент, Сустаинабилити, уредник ХХ МцДуффие, ЈА Досман, КМ Семцхук, СА Оленцхоцк и А Сентхилселван. Боца Ратон, ФЛ: ЦРЦ Пресс.

Одељење за јавно здравље Ајове. 1995. Сентинел Пројецт Ресеарцх Систем за обавештавање о повредама у пољопривреди. Дес Моинес, ИА: Одељење за јавно здравље Ајове.

Иверсон, М, Р Дахл, Ј. Корсгаард, Т Халас и ЕЈ Јенсен. 1988. Респираторни симптоми код данских фармера: епидемиолошка студија фактора ризика. Тхорак 48:872-877.

Џонсон, СА. 1982. Свилене бубе. Минеаполис, МН: Лернер Публицатионс.

Јонес, В, К Морринг, СА Оленцхоцк, Т Виллиамс и Ј. Хицкеи. 1984. Студија животне средине објеката за држање живине. Ам Инд Хиг Ассоц Ј 45:760-766.

Јосхи, ДД. 1983. Нацрт снаге животиња за производњу хране у Непалу. Азијско сточарство ВИИИ:86-87.

Кер, А. 1995. Фарминг Системс ин тхе Африцан Саванна. Отава, Канада: ИДРЦ Боокс.

Кхан, МХ. 1983. Животиња као извор енергије у азијској пољопривреди. Азијско сточарство ВИИИ:78-79.

Киефер, М. 1996. Флорида Департмент оф Агрицултуре анд Цонсумер Сервицес Дивисион оф Плант Индустри, Гаинесвилле, Флорида. Синсинати, ОХ: НИОСХ.

Кноблауцх, А, Б Стеинер, С Бацхманн, Г Трацхслер, Р Бургхеер и Ј Остервалдер. 1996. Несреће везане за стајњак у источној Швајцарској: епидемиолошка студија. Оццуп Енвирон Мед 53:577-582.

Кок, Р, К Ломализа и УС Схивхаре. 1988. Дизајн и перформансе фарме инсеката/хемијског реактора за производњу људске хране. Цанадиан Агрицултурал Енгинееринг 30:307-317.

Куо, Ц и МЦМ Бевериџ. 1990. Марикултура: биолошки и управљачки проблеми и могућа инжењерска рјешења. Инжењеринг за узгој рибе на мору. Лондон: Тхомас Телфорд.

Лаиде, ПМ, ДЛ Нордстром, Д Стуеланд, ЛБ Виттман, МА Фоллен и КА Олсен. 1996. Повреде на раду у вези са животињама код становника фарме. Часопис за пољопривредну безбедност и здравље 2:27-37.

Леистиков, Б Донхам, ЈА Мерцхант и С Леонард. 1989. Процена респираторног ризика код радника перади у САД. Ам Ј Инд Мед 17:73-74.

Ленхарт, СВ. 1984. Извори респираторног инсулта у индустрији прераде живине. Ам Ј Инд Мед 6:89-96.

Линцолн, ЈМ и МЛ Клатт. 1994. Спречавање утапања привредних рибара. Енкориџ, АК: НИОСХ.

МацДиармид, СЦ. 1993. Анализа ризика и увоз животиња и животињских производа. Рев Сци Тецх 12:1093-1107.

Марк, Ј, Ј Твиггс, Б Аулт, Ј Мерцхант и Е Фернандез-Цалдас. 1993. Инхалирани аероалерген и реактивност гриња у складиштењу у студији случај-контрола у гнезду фармера у Висконсину. Ам Рев Респир Дис 147:354-358.

Матијас, ЦГТ. 1989. Епидемиологија професионалних кожних обољења у пољопривреди. У Принципима здравља и безбедности у пољопривреди, приредили ЈА Досман и ДВ Цоцкрофт. Боца Ратон, ФЛ: ЦРЦ Пресс.

Меадовс, Р. 1995. Сточарска заоставштина. Енвирон Хеалтх Персп 103:1096-1100.

Меиерс, ЈР. 1997. Повреде међу пољопривредницима у Сједињеним Државама, 1993. ДХХС (НИОСХ) Публикација бр. 97-115. Синсинати, ОХ: НИОСХ.

Муллан, РЈ и ЛИ Муртхи. 1991. Догађаји за надзор здравља на раду: ажурирана листа за препознавање лекара и надзор јавног здравља. Ам Ј Инд Мед 19:775-799.

Национални институт за безбедност и здравље на раду (НИОСХ). 1993. Повреде међу радницима на фарми у Сједињеним Државама. Синсинати, ОХ: НИОСХ.

—. 1994. Захтев за помоћ у превенцији токсичног синдрома органске прашине. Вашингтон, ДЦ: ГПО.

Национални институти за здравље (НИХ). 1988. Приручник институционалног администратора за негу и употребу лабораторијских животиња. Вашингтон, ДЦ: ГПО.

Национални истраживачки савет (НРЦ). 1989. Алтернативна пољопривреда: Комитет за улогу алтернативних пољопривредних метода у савременој производној пољопривреди. Васхингтон, ДЦ: Натионал Ацадеми Пресс.

Савет за националну безбедност. 1982. Чињенице о несрећи. Чикаго, ИЛ: Национални савет за безбедност.

—. 1985. Елецтрофисхинг. НСЦ лист са подацима И-696-85. Чикаго, ИЛ: Национални савет за безбедност.

Несхеим, МЦ, РЕ Аустиц и ЛЕ Цард. 1979. Живинарска производња. Филаделфија, Пенсилванија: Леа и Фебигер.

Оленцхоцк, С, Ј Маи, Д Пратт, Л Пиацителли и Ј Паркер. 1990. Присуство ендотоксина у различитим пољопривредним срединама. Ам Ј Инд Мед 18:279-284.

О'Тооле, Ц. 1995. Алиен Емпире. Нев Иорк: Харпер Цоллинс Публисхерс.

Орлић, М и РА Ленг. 1992. Прелименарни предлог помоћи Бангладешу да побољша продуктивност стоке преживара и смањи емисију метана. Вашингтон, ДЦ: Америчка агенција за заштиту животне средине, Одељење за глобалне промене.

Панти, НК и СП Цларк. 1991. Пролазни опасни услови у објекту за животиње услед ослобађања гаса из стајњака током мешања стајњака. Примењено инжењерство у пољопривреди 7:478-484.

Платт, АЕ. 1995. Аквакултура повећава улов рибе. У Витал Сигнс 1995: Трендови који обликују нашу будућност, уредили ЛР Бровн, Н Ленссен и Х Кане. Њујорк: ВВ Нортон & Цомпани.

Пурсел, ВГ, ЦЕ Рекроад и РЈ Валл. 1992. Барниард биотехнологија би ускоро могла произвести нове медицинске терапеутике. Ин Нев Цропс, Нев Усес, Нев Маркетс: Индустриал анд Цоммерциал Продуцтс фром УС Агрицултуре: 1992 Иеарбоок оф Агрицултуре Васхингтон, ДЦ: УСДА.

Рамасвами, НС и ГЛ Нарасимхан. 1982. Случај за изградњу теглеће животињске моћи. Курушетра (индијски часопис за рурални развој) 30:4.

Реинолдс, СЈ, КЈ Донхам, П Вхиттен, ЈА Мерцхант, ЛФ Бурмеистер и ВЈ Попендорф. 1996. Лонгитудинална евалуација односа доза-одговор за изложеност животне средине и плућну функцију код радника у производњи свиња. Ам Ј Инд Мед 29:33-40.

Робертсон, МХ, ИР Цларке, ЈД Цогхлан и ОН Гилл. 1981. Лептоспироза код узгајивача пастрмки. Ланцет: 2(8247)626-627.

Робертсон, ТД, СА Рибеиро, С Зодров и ЈВ Бреман. 1994. Процена стратешког додавања хране за стоку као могућности за стварање прихода за мале произвођаче млека и смањење емисије метана у Бангладешу. Вашингтон, ДЦ: Америчка агенција за заштиту животне средине.

Риландер, Р. 1994. Симптоми и механизми: Упала плућа. Ам Ј Инд Мед 25:19-24.

Риландер, Р, КЈ Донхам, Ц Хјорт, Р Броувер и Д Хеедерик. 1989. Ефекти излагања прашини у објектима за смештај свиња: Извештај радне групе. Сцанд Ј Ворк Енвирон Хеалтх 15:309-312.

Риландер, Р анд Н Ессле. 1990. Хиперактивност бронха код фармера свиња и млека. Ам Ј Инд Мед 17:66-69.

Риландер, Р, И Петерсон и КЈ Донман. 1990. Упитник за процену изложености органској прашини. Ам Ј Инд Мед 17:121-128.

Риландер, Р и Р Јацобс. 1994. Органска прашина: изложеност, ефекти и превенција. Чикаго, ИЛ: Левис Публисхинг.
Сафина, Ц. 1995. Угрожене рибе на свету. Сци Ам 272:46-53.

Сцхерф, БД. 1995. Светска листа за посматрање разноврсности домаћих животиња. Рим: ФАО.

Сцхмидт, МЈ. 1997. Радни слонови. Сци Ам 279:82-87.

Сцхмидт, ЈО. 1992. Алергија на отровне инсекте. У Тхе Хиве анд тхе Хонеи Бее, уредник ЈМ Грахам. Хамилтон: ДаДант & Сонс.

Схумацхер, МЈ и НБ Еген. 1995. Значај афричких пчела на јавно здравље. Арцх Инт Мед 155:2038-2043.

Схерсон, Д, И Хансен и Т Сигсгаард. 1989. Професионални респираторни симптоми код радника који се баве прерадом пастрмке. Аллерги 44:336-341.

Стем, Ц, ДД Јосхи и М Орлић. 1995. Смањење емисије метана из стоке преживара: Непалска студија изводљивости. Вашингтон, ДЦ: Америчка агенција за заштиту животне средине, Одељење за глобалне промене.

Свеетен, ЈМ. 1995. Технологија и примена мерења мириса: Најсавременији преглед. У Седмом међународном симпозијуму о отпаду од пољопривреде и прераде хране: Зборник радова 7. међународног симпозијума, уредник ЦЦ Росс. Америчко друштво за пољопривредну технику.

Таннахилл, Р. 1973. Храна у историји. Њујорк: Стајн и Деј.

Тхорне, ПС, КЈ Донхам, Ј Досман, П Јагиело, ЈА Мерцхант и С Вон Ессен. 1996. Здравље на раду. У Разумевање утицаја производње свиња великих размера, уредили КМ Тху, Д Мцмиллан и Ј Вензке. Ајова Сити, ИА: Универзитет у Ајови.

Турнер, Ф и ПЈ Ницхолс. 1995. Улога епитела у одговору дисајних путева. Сажетак за 19. Конференцију о истраживању памука и друге органске прашине, 6-7 јануара, Сан Антонио, Тексас.

Програм Уједињених нација за развој (УНДП). 1996. Урбана пољопривреда: храна, послови и одрживи градови. Њујорк: УНДП.

Министарство пољопривреде САД (УСДА). 1992. Теренски приручник за управљање пољопривредним отпадом. Вашингтон, ДЦ: Служба за очување земљишта УСДА.

—. 1996а. Стока и живина: светска тржишта и трговина. Цирцулар Сериес ФЛ&П 1-96. Вашингтон ДЦ: Служба за спољну пољопривреду УСДА.

—. 1996б. Млечни производи: светска тржишта и трговина. Цирцулар Сериес ФД 1-96. Вашингтон ДЦ: Служба за спољну пољопривреду УСДА.

—. 1997. Производња и вредност перади, Резиме 1996. године. Вашингтон, ДЦ: Национална служба за пољопривредну статистику.

ван Хаге-Хамстен, М, С Јоханссон и С Хогланд. 1985. Алергија на гриње складиштења је уобичајена у пољопривредној популацији. Цлин Аллерги 15:555-564.

Вивиан, Ј. 1986. Чување пчела. Цхарлотте, ВТ: Виллиамсон Публисхинг.

Валлер, ЈА. 1992. Повреде фармера и фармских породица у млечном стању. Ј Оццуп Мед 34:414-421.

Ианг, Н. 1995. Истраживање и развој вучне моћи бивола за узгој у Кини. Азијска стока КСКС: 20-24.

Зхоу, Ц и ЈМ Росеман. 1995. Резидуалне повреде везане за пољопривреду: Преваленција, тип и повезани фактори међу оператерима фарми у Алабами, 1990. Јоурнал оф Рурал Хеалтх 11:251-258.

Зуехлке, РЛ, ЦФ Мутел и КЈ Донхам. 1980. Болести пољопривредних радника. Ајова Сити, ИА: Одељење за превентивну медицину и здравље животне средине, Универзитет у Ајови.