70. Ufugaji wa Mifugo

Mhariri wa Sura: Melvin L. Myers

Orodha ya Yaliyomo

Majedwali na Takwimu

Ufugaji wa Mifugo: Kiwango chake na Athari za Kiafya
Melvin L. Myers

Matatizo ya Afya na Mifumo ya Magonjwa
Kendall Thu, Craig Zwerling na Kelley Donham

Uchunguzi kifani: Matatizo ya Afya ya Kazini yanayohusiana na Arthopod
Donald Barnard

Mazao ya lishe
Loran Stallones

Kufungiwa kwa Mifugo
Kelley Donham

Utunzaji wa wanyama
Dean T. Stueland na Paul D. Gunderson

Uchunguzi kifani: Tabia ya Wanyama
David L. Hard

Utunzaji wa Samadi na Taka
William Popendorf

Orodha ya Mazoezi ya Usalama ya Ufugaji wa Mifugo
Melvin L. Myers

Maziwa
John May

Ng'ombe, Kondoo na Mbuzi
Melvin L. Myers

Nguruwe
Melvin L. Myers

Uzalishaji wa Kuku na Mayai
Steven W. Lenhart

Uchunguzi kifani: Ukamataji Kuku, Ufugaji wa Moja kwa Moja na Usindikaji
Tony Ashdown

Farasi na Farasi Nyingine
Lynn Barroby

Kifani: Tembo
Melvin L. Myers

Rasimu ya Wanyama huko Asia
DD Joshi

Ufugaji wa Ng'ombe
David L. Hard

Pet, Furbearer na Uzalishaji wa Wanyama wa Maabara
Christian E. Mgeni

Ufugaji wa Samaki na Ufugaji wa samaki
George A. Conway na Ray RaLonde

Ufugaji Nyuki, Ufugaji wa Wadudu na Uzalishaji wa Hariri
Melvin L. Myers na Donald Barnard

Meza

Bofya kiungo hapa chini ili kutazama jedwali katika muktadha wa makala.

1. Matumizi ya mifugo
2. Uzalishaji wa mifugo wa kimataifa (tani 1,000)
3. Kila mwaka kinyesi cha mifugo cha Marekani na uzalishaji wa mkojo
4. Aina za matatizo ya afya ya binadamu yanayohusiana na mifugo
5. Zoonoses za msingi kulingana na eneo la ulimwengu
6. Kazi na afya na usalama tofauti
7. Hatari zinazowezekana za arthropod mahali pa kazi
8. Athari za kawaida na za mzio kwa kuumwa na wadudu
9. Michanganyiko iliyotambuliwa katika kizuizi cha nguruwe
10. Viwango vya mazingira vya gesi mbalimbali katika kizuizi cha nguruwe
11. Magonjwa ya kupumua yanayohusiana na uzalishaji wa nguruwe
12. Magonjwa ya zoonotic ya watunza mifugo
13. Tabia za kimwili za mbolea
14. Baadhi ya alama muhimu za kitoksini kwa salfa hidrojeni
15. Baadhi ya taratibu za usalama zinazohusiana na visambaza mbolea
16. Aina za wanyama wanaocheua wanaofugwa kama mifugo
17. Michakato ya ufugaji wa mifugo na hatari zinazoweza kutokea
18. Magonjwa ya kupumua kutokana na yatokanayo na mashamba ya mifugo
19. Zoonoses zinazohusiana na farasi
20. Nguvu ya kawaida ya rasimu ya wanyama mbalimbali

takwimu

Elekeza kwenye kijipicha ili kuona manukuu ya kielelezo, bofya ili kuona kielelezo katika muktadha wa makala.

Bofya ili kurudi juu ya ukurasa

Jumatatu, Machi 28 2011 18: 35

Ufugaji wa Mifugo: Kiwango chake na Athari za Kiafya

Mapitio

Binadamu hutegemea wanyama kwa chakula na bidhaa nyingine zinazohusiana, kazi na matumizi mengine mbalimbali (tazama jedwali 1). Ili kukidhi mahitaji haya, wamefuga au kushikiliwa katika spishi za mamalia, ndege, reptilia, samaki na arthropods. Wanyama hawa wamejulikana kama mifugo, na kuwalea kuna athari kwa usalama na afya kazini. Wasifu huu wa jumla wa tasnia ni pamoja na mabadiliko na muundo wake, umuhimu wa kiuchumi wa bidhaa tofauti za mifugo, na sifa za kikanda za tasnia na wafanyikazi. Makala katika sura hii yamepangwa kwa taratibu za kazi, sekta ya mifugo na matokeo ya ufugaji wa mifugo.

Jedwali 1. Matumizi ya mifugo

Commodity	chakula	Bidhaa na matumizi mengine
Maziwa	Maziwa ya maji na kavu, siagi, jibini na curd, kasini, maziwa yaliyoyeyuka, cream, mtindi na maziwa mengine yaliyochachushwa, ice cream, whey.	Ndama dume na ng'ombe wazee kuuzwa katika soko la bidhaa za ng'ombe; maziwa kama malisho ya viwandani ya wanga (lactose kama kiyeyusho cha dawa), protini (hutumika kama kiboreshaji ili kuleta utulivu wa emulsions ya chakula) na mafuta (lipids zinaweza kutumika kama emulsifiers, sufactants na gels), offal.
Ng'ombe, nyati, kondoo	Nyama (nyama ya ng'ombe, kondoo), tallow ya chakula	Ngozi na ngozi (ngozi, kolajeni za vifuniko vya soseji, vipodozi, vazi la jeraha, ukarabati wa tishu za binadamu), ngozi, kazi (kuvuta), pamba, nywele, mavi (kama mafuta na mbolea), chakula cha mifupa, vitu vya kidini, chakula cha pet, tallow. na grisi (asidi za mafuta, vanishi, bidhaa za mpira, sabuni, mafuta ya taa, plastiki, vilainishi) mafuta, chakula cha damu.
Kuku	Nyama, mayai, mayai ya bata (nchini India)	Manyoya na chini, samadi (kama mbolea), ngozi, mafuta, nyasi, mafuta ya ndege isiyoweza kuruka (kibeba dawa za njia ya ngozi), udhibiti wa magugu (bukini kwenye shamba la mint)
Nguruwe	nyama	Ngozi na ngozi, nywele, mafuta ya nguruwe, samadi, offal
Samaki (ufugaji wa samaki)	nyama	Chakula cha samaki, mafuta, shell, kipenzi cha aquarium
Farasi, farasi wengine	Nyama, damu, maziwa	Burudani (kuendesha, kukimbia), kazi (kupanda, traction), gundi, chakula cha mbwa, nywele
Mifugo ndogo (sungura, nguruwe ya Guinea), mbwa, paka	nyama	Wanyama kipenzi, manyoya na ngozi, mbwa walinzi, mbwa wa kuona-macho, mbwa wa kuwinda, majaribio, ufugaji wa kondoo (na mbwa), udhibiti wa panya (na paka)
Bulls		Burudani (mapigano ya ng'ombe, wanaoendesha rodeo), shahawa
Wadudu na wanyama wengine wasio na uti wa mgongo (kwa mfano, kilimo cha mitishamba, kilimo cha mitishamba)	Asali, spishi 500 (mbunga, panzi, mchwa, korongo, mchwa, nzige, mabuu ya mende, nyigu na nyuki, viwavi wa nondo) ni chakula cha kawaida kati ya jamii nyingi zisizo za magharibi.	Nta, hariri, wadudu waharibifu (zaidi ya spishi 5,000 zinawezekana na 400 zinajulikana kama udhibiti wa wadudu waharibifu wa mazao; mbu "sumu" walao nyama. (Toxorhynchites spp.) mabuu hula kwenye vekta ya homa ya dengue, vermicompositing, lishe ya wanyama, uchavushaji, dawa (sumu ya nyuki asali. kutibu ugonjwa wa arthritis), bidhaa za wadudu (shellac, rangi nyekundu ya chakula, cochineal)

Vyanzo: DeFoliart 1992; Gillespie 1997; FAO 1995; O'Toole 1995; Tannahil 1973; USDA 1996a, 1996b.

Maendeleo na muundo wa tasnia

Mifugo ilibadilika zaidi ya miaka 12,000 iliyopita kupitia uteuzi na jamii za wanadamu na kukabiliana na mazingira mapya. Wanahistoria wanaamini kwamba mbuzi na kondoo walikuwa aina ya kwanza ya wanyama kufugwa kwa matumizi ya binadamu. Kisha, miaka 9,000 hivi iliyopita, wanadamu walimfuga nguruwe. Ng'ombe huyo alikuwa mnyama mkuu wa mwisho wa chakula ambaye wanadamu walifuga, takriban miaka 8,000 iliyopita huko Uturuki au Makedonia. Labda tu baada ya ng'ombe kufugwa ndipo maziwa yaligunduliwa kama chakula muhimu. Mbuzi, kondoo, paa na maziwa ya ngamia pia yalitumiwa. Watu wa bonde la Indus walifuga ndege wa msituni wa India hasa kwa ajili ya uzalishaji wake wa yai, ambalo lilikuja kuwa kuku wa ulimwengu, na chanzo chake cha mayai na nyama. Watu wa Mexico walikuwa wamefuga Uturuki (Tannahill 1973).

Wanadamu walitumia spishi zingine kadhaa za mamalia na ndege kwa chakula, pamoja na spishi za amfibia na samaki na arthropods anuwai. Wadudu daima wametoa chanzo muhimu cha protini, na leo hii ni sehemu ya chakula cha binadamu hasa katika tamaduni zisizo za magharibi za ulimwengu (DeFoliart 1992). Asali kutoka kwa nyuki ilikuwa chakula cha mapema; kuvuta nyuki kutoka kwenye kiota chao cha kukusanya asali kulijulikana nchini Misri mapema kama miaka 5,000 iliyopita. Uvuvi pia ni kazi ya zamani iliyotumika kuzalisha chakula, lakini kwa sababu wavuvi wanapunguza uvuvi wa porini, ufugaji wa samaki umekuwa mchangiaji unaokua kwa kasi katika uzalishaji wa samaki tangu mwanzoni mwa miaka ya 1980, ukichangia takriban 14% kwa jumla ya uzalishaji wa sasa wa samaki (Platt 1995).

Binadamu pia walifuga mamalia wengi kwa ajili ya matumizi ya rasimu, ikiwa ni pamoja na farasi, punda, tembo, mbwa, nyati, ngamia na kulungu. Mnyama wa kwanza kutumika kwa ajili ya kuotea mbali, labda isipokuwa mbwa, yaelekea alikuwa mbuzi, ambaye angeweza kuondoa majani kwa ajili ya kulima ardhi kupitia kuvinjari kwake. Wanahistoria wanaamini kwamba Waasia walimfuga mbwa mwitu wa Asia, ambaye angekuwa mbwa, miaka 13,000 iliyopita. Mbwa alithibitika kuwa na manufaa kwa wawindaji kwa kasi yake, kusikia na kunusa, na mbwa wa kondoo alisaidia katika ufugaji wa awali wa kondoo (Tannahill 1973). Watu wa nchi za nyika za Eurasia walifuga farasi karibu miaka 4,000 iliyopita. Matumizi yake kwa ajili ya kazi (traction) yalichochewa na uvumbuzi wa farasi, kuunganisha collar na kulisha oats. Ijapokuwa rasimu bado ni muhimu katika sehemu kubwa ya dunia, wakulima huhamisha wanyama wa kukokotwa na mashine huku ukulima na usafirishaji unavyozidi kuwa wa makinikia. Baadhi ya mamalia, kama vile paka, hutumiwa kudhibiti panya (Caras 1996).

Muundo wa tasnia ya sasa ya mifugo inaweza kufafanuliwa na bidhaa, bidhaa za wanyama zinazoingia sokoni. Jedwali la 2 linaonyesha idadi ya bidhaa hizi na uzalishaji au matumizi ya bidhaa hizi duniani kote.

Jedwali 2. Uzalishaji wa mifugo wa kimataifa (tani 1,000)

Commodity	1991	1992	1993	1994	1995	1996
Mizoga ya nyama ya ng'ombe na ng'ombe	46,344	45,396	44,361	45,572	46,772	47,404
Mizoga ya nguruwe	63,114	64,738	66,567	70,115	74,704	76,836
Mwana-kondoo, kondoo, mizoga ya mbuzi	6,385	6,245	6,238	6,281	6,490	6,956
Ngozi na ngozi za ng'ombe	4,076	3,983	3,892	3,751	3,778	3,811
Tallow na grisi	6,538	6,677	7,511	7,572	7,723	7,995
Nyama ya kuku	35,639	37,527	39,710	43,207	44,450	47,149
Maziwa ya ng'ombe	385,197	379,379	379,732	382,051	382,747	385,110
Shrimp	815	884	N / A	N / A	N / A	N / A
Moluska	3,075	3,500	N / A	N / A	N / A	N / A
Salmonoids	615	628	N / A	N / A	N / A	N / A
Samaki wa maji safi	7,271	7,981	N / A	N / A	N / A	N / A
Matumizi ya mayai (milioni vipande)	529,080	541,369	567,469	617,591	616,998	622,655

Vyanzo: FAO 1995; USDA 1996a, 1996b.

Umuhimu wa kiuchumi

Ongezeko la idadi ya watu duniani na kuongezeka kwa matumizi ya kila mtu viliongeza mahitaji ya kimataifa ya nyama na samaki, matokeo ambayo yameonyeshwa katika mchoro 1. Uzalishaji wa nyama duniani ulikaribia mara tatu kati ya 1960 na 1994. Katika kipindi hiki, matumizi ya kila mtu yaliongezeka kutoka 21 hadi Kilo 33 kwa mwaka. Kwa sababu ya upungufu wa nyanda za malisho zinazopatikana, uzalishaji wa nyama ya ng'ombe ulipungua mwaka wa 1990. Matokeo yake, wanyama ambao wana ufanisi zaidi katika kubadilisha nafaka ya malisho kuwa nyama, kama vile nguruwe na kuku, wamepata faida ya ushindani. Nyama ya nguruwe na kuku zimekuwa zikiongezeka tofauti na uzalishaji wa nyama ya ng'ombe. Nyama ya nguruwe ilichukua nyama ya ng'ombe katika uzalishaji duniani kote mwishoni mwa miaka ya 1970. Kuku wanaweza hivi karibuni kuzidi uzalishaji wa nyama ya ng'ombe. Uzalishaji wa kondoo unabakia kuwa mdogo na palepale (USDA 1996a). Ng'ombe wa maziwa duniani kote wamekuwa wakipungua polepole wakati uzalishaji wa maziwa umekuwa ukiongezeka kwa sababu ya kuongezeka kwa uzalishaji kwa kila ng'ombe (USDA 1996b).

Kielelezo 1. Uzalishaji wa dunia wa nyama na samaki

Uzalishaji wa ufugaji wa samaki uliongezeka kwa kiwango cha kila mwaka cha 9.1% kutoka 1984 hadi 1992. Uzalishaji wa wanyama wa majini uliongezeka kutoka tani milioni 14 duniani kote mwaka 1991 hadi tani milioni 16 mwaka 1992, huku Asia ikitoa 84% ya uzalishaji duniani (Platt 1995). Wadudu wana vitamini, madini na nishati nyingi, na hutoa kati ya 5% na 10% ya protini ya wanyama kwa watu wengi. Pia huwa chanzo muhimu cha protini wakati wa njaa (DeFoliart 1992).

Tabia za Kikanda za Viwanda na Nguvu Kazi

Kutenganisha nguvu kazi inayojishughulisha na ufugaji na shughuli nyingine za kilimo ni vigumu. Shughuli za kichungaji, kama zile katika sehemu kubwa ya Afrika, na shughuli nzito za msingi wa bidhaa, kama zile za Marekani, zimetofautisha zaidi kati ya mifugo na ufugaji wa mazao. Hata hivyo, biashara nyingi za kilimo-mchungaji na kilimo huunganisha mbili. Katika sehemu kubwa ya dunia, wanyama wanaovuta ndege bado wanatumika sana katika uzalishaji wa mazao. Zaidi ya hayo, mifugo na kuku hutegemea malisho na malisho yanayotokana na shughuli za mazao, na shughuli hizi kwa kawaida huunganishwa. Aina kuu ya ufugaji wa samaki ulimwenguni ni kapu inayokula mimea. Uzalishaji wa wadudu pia unahusishwa moja kwa moja na uzalishaji wa mazao. Silkworm hula majani ya mulberry pekee; nyuki hutegemea nekta ya maua; mimea hutegemea kwa kazi ya uchavushaji; na binadamu huvuna vibuyu vinavyoliwa kutoka kwa mazao mbalimbali. Idadi ya watu duniani ya 1994 ilifikia jumla ya 5,623,500,000, na watu 2,735,021,000 (asilimia 49 ya watu) walijishughulisha na kilimo (tazama mchoro 2). Mchango mkubwa zaidi kwa nguvu kazi hii uko Asia, ambapo 85% ya watu wa kilimo wanafuga wanyama wa kukokotwa. Tabia za kikanda zinazohusiana na ufugaji wa mifugo hufuata.

Kielelezo 2. Idadi ya watu wanaojishughulisha na kilimo kulingana na eneo la dunia, 1994.

Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara

Ufugaji wa wanyama umekuwa ukifanyika katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara kwa zaidi ya miaka 5,000. Ufugaji wa kuhamahama wa mifugo ya awali umekuza aina zinazostahimili lishe duni, magonjwa ya kuambukiza na uhamaji wa muda mrefu. Takriban 65% ya eneo hili, sehemu kubwa yake karibu na maeneo ya jangwa, inafaa kwa uzalishaji wa mifugo tu. Mwaka 1994, asilimia 65 ya takriban watu milioni 539 katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara walitegemea mapato ya kilimo, kutoka asilimia 76 mwaka 1975. Ingawa umuhimu wake umeongezeka tangu katikati ya miaka ya 1980, ufugaji wa samaki umechangia kidogo katika upatikanaji wa chakula katika eneo hili. . Ufugaji wa samaki katika eneo hili unatokana na ufugaji wa tilapia kwenye bwawa, na makampuni ya biashara ya kuuza nje ya nchi yamejaribu kukuza uduvi wa baharini. Sekta ya ufugaji wa samaki nje ya nchi katika eneo hili inatarajiwa kukua kwa sababu mahitaji ya Waasia ya samaki yanatarajiwa kuongezeka, ambayo yatachochewa na uwekezaji na teknolojia ya Asia inayovutiwa katika eneo hilo na hali ya hewa nzuri na kazi ya Kiafrika.

Asia na Pasifiki

Katika Asia na eneo la Pasifiki, karibu 76% ya wakazi wa kilimo duniani wanapatikana kwenye 30% ya ardhi inayolimwa duniani. Takriban 85% ya wakulima hutumia ng'ombe (ng'ombe) na nyati kulima na kupura mazao.

Shughuli za ufugaji wa mifugo ni sehemu ndogo ndogo katika eneo hili, lakini mashamba makubwa ya biashara yanaanzisha shughuli karibu na maeneo ya mijini. Katika maeneo ya vijijini, mamilioni ya watu wanategemea mifugo kwa ajili ya nyama, maziwa, mayai, ngozi na ngozi, nguvu ya umeme na pamba. China inazidi dunia nzima na nguruwe milioni 400; salio la dunia lina jumla ya nguruwe milioni 340. India inachangia zaidi ya robo ya idadi ya ng'ombe na nyati duniani kote, lakini kwa sababu ya sera za kidini zinazozuia uchinjaji wa ng'ombe, India inachangia chini ya 1% kwa usambazaji wa nyama duniani. Uzalishaji wa maziwa ni sehemu ya kilimo cha jadi katika nchi nyingi za eneo hili. Samaki ni kiungo cha mara kwa mara katika mlo wa watu wengi katika eneo hili. Asia inachangia 84% ya uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani. Kwa tani 6,856,000, China pekee inazalisha karibu nusu ya uzalishaji wa dunia. Mahitaji ya samaki yanatarajiwa kuongezeka kwa kasi, na ufugaji wa samaki unatarajiwa kukidhi mahitaji haya.

Ulaya

Katika ukanda huu wa watu milioni 802, 10.8% walijishughulisha na kilimo mwaka 1994, ambacho kimepungua kwa kiasi kikubwa kutoka 16.8% mwaka 1975. Ongezeko la ukuaji wa miji na mechanization imesababisha kupungua huku. Sehemu kubwa ya ardhi hii ya kilimo iko katika hali ya hewa yenye unyevunyevu, yenye baridi ya kaskazini na inafaa kwa kukua kwa malisho ya mifugo. Matokeo yake, sehemu kubwa ya ufugaji wa mifugo iko katika sehemu ya kaskazini ya mkoa huu. Ulaya ilichangia 8.5% katika uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani mwaka 1992. Ufugaji wa samaki umejikita zaidi kwenye aina za samaki aina ya finfish zenye thamani kubwa (tani 288,500) na samakigamba (tani 685,500).

Amerika ya Kusini na Caribbean

Eneo la Amerika Kusini na Karibea hutofautiana na mikoa mingine kwa njia nyingi. Maeneo makubwa ya ardhi yamesalia kunyonywa, eneo hili lina idadi kubwa ya wanyama wa kufugwa na sehemu kubwa ya kilimo kinaendeshwa kama shughuli kubwa. Mifugo inawakilisha karibu theluthi moja ya uzalishaji wa kilimo, ambao ni sehemu kubwa ya pato la taifa. Nyama kutoka kwa ng'ombe wa nyama huchangia sehemu kubwa zaidi na hufanya 20% ya uzalishaji wa ulimwengu. Aina nyingi za mifugo zimeagizwa kutoka nje. Miongoni mwa spishi hizo za asili ambazo zimefugwa ni nguruwe wa Guinea, mbwa, llama, alpacas, bata wa Muscovy, bata mzinga na kuku weusi. Eneo hili lilichangia asilimia 2.3 pekee katika uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani mwaka 1992.

Karibu na Mashariki

Hivi sasa, 31% ya wakazi wa Mashariki ya Karibu wanajishughulisha na kilimo. Kwa sababu ya uhaba wa mvua katika eneo hili, matumizi pekee ya kilimo kwa 62% ya eneo hili la ardhi ni malisho ya wanyama. Aina nyingi za mifugo kuu zilifugwa katika eneo hili (mbuzi, kondoo, nguruwe na ng'ombe) kwenye makutano ya mito ya Tigris na Euphrates. Baadaye, huko Afrika Kaskazini, nyati wa majini, ngamia na punda walifugwa. Baadhi ya mifumo ya ufugaji wa mifugo iliyokuwepo nyakati za kale bado ipo hadi leo. Hii ni mifumo ya kujikimu katika jamii ya makabila ya Waarabu, ambapo mifugo na kondoo huhamishwa kwa msimu kwa umbali mrefu kutafuta malisho na maji. Mifumo ya kilimo cha kina hutumiwa katika nchi zilizoendelea zaidi.

Amerika ya Kaskazini

Ingawa kilimo ni shughuli kuu ya kiuchumi nchini Kanada na Marekani, idadi ya watu wanaojishughulisha na kilimo ni chini ya 2.5%. Tangu miaka ya 1950, kilimo kimekuwa kikubwa zaidi, na kusababisha mashamba machache lakini makubwa. Mifugo na mazao ya mifugo ni sehemu kubwa ya lishe ya watu, na kuchangia 40% kwa jumla ya nishati ya chakula. Sekta ya mifugo katika eneo hili imekuwa na nguvu sana. Wanyama walioletwa wamekuzwa na wanyama wa kiasili ili kuunda aina mpya. Mahitaji ya walaji ya nyama na mayai konda yenye kolesteroli kidogo yana athari kwenye sera ya ufugaji. Farasi zilitumiwa sana mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa, lakini zimepungua kwa idadi kwa sababu ya mitambo. Hivi sasa hutumiwa katika tasnia ya farasi wa mbio au kwa burudani. Marekani imeagiza kutoka nje takriban aina 700 za wadudu ili kudhibiti wadudu zaidi ya 50. Ufugaji wa samaki katika eneo hili unakua, na ulichangia 3.7% ya uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani mwaka 1992 (FAO 1995; Scherf 1995).

Masuala ya Mazingira na Afya ya Umma

Hatari za kazini za ufugaji wa mifugo zinaweza kusababisha majeraha, pumu au maambukizo ya zoonotic. Aidha, ufugaji wa mifugo unaleta masuala kadhaa ya mazingira na afya ya umma. Suala moja ni athari za taka za wanyama kwenye mazingira. Masuala mengine ni pamoja na upotevu wa bioanuwai, hatari zinazohusiana na uingizaji wa wanyama na bidhaa na usalama wa chakula.

Uchafuzi wa maji na hewa

Taka za wanyama husababisha athari zinazowezekana za mazingira za uchafuzi wa maji na hewa. Kwa kuzingatia vipengele vya Marekani vya kutokwa maji kila mwaka vilivyoonyeshwa katika jedwali namba 3, mifugo mikubwa ya mifugo ilimwaga jumla ya tani bilioni 14.3 za kinyesi na mkojo duniani kote mwaka 1994. Kati ya jumla hii, ng'ombe (maziwa na nyama ya ng'ombe) waliaga 87%; nguruwe, 9%; na kuku na batamzinga, 3% (Meadows 1995). Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha kutokwa kwao kwa mwaka cha tani 9.76 za kinyesi na mkojo kwa kila mnyama, ng'ombe walichangia taka nyingi zaidi kati ya aina hizi za mifugo kwa maeneo sita ya Shirika la Umoja wa Mataifa la Chakula na Kilimo (FAO) duniani, kutoka 82% katika Ulaya. na Asia hadi 96% katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara.

Jedwali 3. Kila mwaka cha kinyesi cha mifugo cha Marekani na uzalishaji wa mkojo

Aina ya mifugo	Idadi ya Watu	Taka (tani)	Tani kwa kila mnyama
Ng'ombe (maziwa na nyama ya ng'ombe)	46,500,000	450,000,000	9.76
Nguruwe	60,000,000	91,000,000	1.51
Kuku na Uturuki	7,500,000,000	270,000,000	0.04

Chanzo: Meadows 1995.

Nchini Marekani, wakulima waliobobea katika ufugaji hawashiriki katika kilimo cha mazao, kama ilivyokuwa desturi ya kihistoria. Matokeo yake, taka za mifugo hazitumiwi tena kwa utaratibu kwenye ardhi ya mazao kama mbolea. Tatizo jingine la ufugaji wa kisasa ni msongamano mkubwa wa mifugo katika maeneo madogo kama vile majengo ya vizuizi au malisho. Operesheni kubwa inaweza kufungia ng'ombe 50,000 hadi 100,000, nguruwe 10,000 au kuku 400,000 kwenye eneo. Kwa kuongezea, shughuli hizi huwa na nguzo karibu na mitambo ya usindikaji ili kufupisha umbali wa usafirishaji wa wanyama kwenda kwa mimea.

Matatizo kadhaa ya mazingira yanatokana na shughuli za kujilimbikizia. Matatizo haya ni pamoja na kumwagika kwa rasi, maji ya maji kwa muda mrefu na kukimbia na madhara ya afya ya hewa. Uchambuzi wa nitrati kwenye maji ya chini ya ardhi na mtiririko kutoka kwa mashamba na malisho ni wachangiaji wakuu wa uchafuzi wa maji. Matumizi makubwa ya sehemu za malisho husababisha mkusanyiko wa samadi ya wanyama na hatari kubwa ya uchafuzi wa maji ya ardhini. Takataka kutoka kwa shughuli za ng'ombe na nguruwe kwa kawaida hukusanywa kwenye ziwa, ambazo ni mashimo makubwa na yasiyo na kina yaliyochimbwa ardhini. Muundo wa rasi hutegemea kutua kwa vitu vikali hadi chini, ambapo vinayeyushwa kwa njia ya anaerobic, na vimiminika vilivyozidi hudhibitiwa kwa kuvinyunyizia kwenye mashamba yaliyo karibu kabla ya kufurika (Meadows 1995).

Taka za mifugo zinazoharibu viumbe pia hutoa gesi zenye harufu mbaya ambazo zina misombo 60 hivi. Michanganyiko hii ni pamoja na amonia na amini, salfidi, asidi tete ya mafuta, alkoholi, aldehidi, mercaptans, esta na carbonyls (Sweeten 1995). Wanadamu wanapohisi harufu kutokana na shughuli za mifugo zilizokolea, wanaweza kupata kichefuchefu, maumivu ya kichwa, matatizo ya kupumua, usumbufu wa usingizi, kukosa hamu ya kula na kuwashwa kwa macho, masikio na koo.

Kidogo kinachoeleweka ni athari mbaya za taka za mifugo juu ya ongezeko la joto duniani na utuaji wa angahewa. Mchango wake katika ongezeko la joto duniani ni kupitia uzalishaji wa gesi chafuzi, kaboni dioksidi na methane. Mbolea ya mifugo inaweza kuchangia utuaji wa nitrojeni kwa sababu ya kutolewa kwa amonia kutoka kwenye mabwawa ya taka kwenye angahewa. Nitrojeni ya angahewa huingia tena kwenye mzunguko wa hidrojeni kupitia mvua na kutiririka kwenye vijito, mito, maziwa na maji ya pwani. Nitrojeni katika maji huchangia kuongezeka kwa maua ya mwani ambayo hupunguza oksijeni inayopatikana kwa samaki.

Marekebisho mawili katika uzalishaji wa mifugo hutoa suluhisho kwa baadhi ya matatizo ya uchafuzi wa mazingira. Hizi ni kizuizi kidogo cha wanyama na mifumo iliyoboreshwa ya matibabu ya taka.

Utofauti wa wanyama

Uwezekano wa upotevu wa haraka wa jeni, spishi na makazi unatishia kubadilika na tabia za aina mbalimbali za wanyama ambazo zinafaa au zinaweza kuwa muhimu. Juhudi za kimataifa zimesisitiza haja ya kuhifadhi uanuwai wa kibayolojia katika viwango vitatu: maumbile, spishi na makazi. Mfano wa kupungua kwa utofauti wa kijenetiki ni idadi ndogo ya sire zinazotumika kuzaliana majike bandia wa spishi nyingi za mifugo (Scherf 1995).

Kutokana na kupungua kwa mifugo mingi, na hivyo kupungua kwa aina mbalimbali za spishi, aina kubwa zimekuwa zikiongezeka, huku msisitizo ukiwekwa katika uwiano katika uzalishaji wa juu zaidi. Tatizo la ukosefu wa aina mbalimbali za ng'ombe wa maziwa ni kubwa sana; isipokuwa Holstein inayozalisha sana, idadi ya maziwa inapungua. Ufugaji wa samaki haujapunguza shinikizo kwa idadi ya samaki mwitu. Kwa mfano, matumizi ya nyavu nzuri kwa ajili ya uvuvi wa majani kwa ajili ya chakula cha shrimp husababisha mkusanyiko wa vijana wa aina za pori za thamani, ambazo huongeza kupungua kwao. Baadhi ya spishi, kama vile samaki wa kundi, samaki wa maziwa na mikunga, hawawezi kufugwa wakiwa utumwani, kwa hivyo watoto wao wachanga hukamatwa porini na kukuzwa kwenye mashamba ya samaki, hivyo basi kupunguza idadi ya watu wa porini.

Mfano wa upotevu wa aina mbalimbali za makazi ni athari za malisho kwa mashamba ya samaki kwa wakazi wa porini. Chakula cha samaki kinachotumiwa katika maeneo ya pwani huathiri idadi ya kamba na samaki pori kwa kuharibu makazi yao ya asili kama vile mikoko. Isitoshe, kinyesi na malisho ya samaki vinaweza kujilimbikiza chini na kuua jamii zenye tabia mbaya zinazochuja maji (Safina 1995).

Aina za wanyama zinazoishi kwa wingi ni zile zinazotumika kama njia ya kufikia malengo ya binadamu, lakini tatizo la kijamii linaibuka kutokana na harakati za kutetea haki za wanyama zinazosisitiza kwamba wanyama, hasa wanyama wenye damu joto, wasitumike kama njia ya kufikia malengo ya binadamu. Kabla ya harakati za haki za wanyama, harakati ya ustawi wa wanyama ilianza kabla ya katikati ya miaka ya 1970. Watetezi wa ustawi wa wanyama wanatetea utendewaji wa kibinadamu wa wanyama ambao hutumiwa kwa utafiti, chakula, mavazi, michezo au uandamani. Tangu katikati ya miaka ya 1970, watetezi wa haki za wanyama wanadai kuwa wanyama wenye hisia wana haki ya kutotumika kwa utafiti. Inaonekana hakuna uwezekano mkubwa kwamba matumizi ya binadamu ya wanyama yatakomeshwa. Pia kuna uwezekano kwamba ustawi wa wanyama utaendelea kama harakati maarufu (NIH 1988).

Uingizaji wa bidhaa za wanyama na wanyama

Historia ya ufugaji wa mifugo inahusishwa kwa karibu na historia ya uingizaji wa mifugo katika maeneo mapya ya dunia. Magonjwa yanaenea kwa kuenea kwa mifugo kutoka nje na bidhaa zao. Wanyama wanaweza kubeba magonjwa ambayo yanaweza kuambukiza wanyama wengine au wanadamu, na nchi zimeanzisha huduma za karantini ili kudhibiti kuenea kwa magonjwa haya ya zoonotic. Miongoni mwa magonjwa haya ni scrapie, brucellosis, Q-homa na anthrax. Ukaguzi wa mifugo na chakula na karantini zimeibuka kama mbinu za kudhibiti uingizaji wa magonjwa kutoka nje ya nchi (MacDiarmid 1993).

Wasiwasi wa umma kuhusu uwezekano wa kuambukizwa kwa binadamu na ugonjwa adimu wa Creutzfeldt-Jakob (CJD) uliibuka miongoni mwa mataifa yanayoagiza nyama ya ng'ombe mwaka wa 1996. Kula nyama ya ng'ombe iliyoambukizwa na ugonjwa wa ubongo wa bovine spongiform encephalopathy (BSE), inayojulikana kama ugonjwa wa ng'ombe wazimu, inashukiwa kusababisha Maambukizi ya CJD. Ingawa haijathibitishwa, mitazamo ya umma ni pamoja na pendekezo kwamba ugonjwa huo unaweza kuwa umeingia kwa ng'ombe kutoka kwa chakula kilicho na unga wa mifupa na kondoo kutoka kwa kondoo walio na ugonjwa kama huo, scrapie. Magonjwa yote matatu, kwa wanadamu, ng'ombe na kondoo, yanaonyesha dalili za kawaida za vidonda vya ubongo kama sifongo. Magonjwa ni mbaya, sababu zao hazijulikani, na hakuna vipimo vya kugundua. Waingereza walizindua uchinjaji wa awali wa thuluthi moja ya ng'ombe wao mwaka 1996 ili kudhibiti BSE na kurejesha imani ya walaji katika usalama wa mauzo yao ya nyama ya ng'ombe (Aldhous 1996).

Kuingizwa kwa nyuki wa Kiafrika nchini Brazil pia kumeibuka katika suala la afya ya umma. Nchini Marekani, spishi ndogo za nyuki wa Ulaya huzalisha asali na nta na huchavusha mazao. Mara chache huzaa kwa ukali, ambayo husaidia ufugaji nyuki salama. Jamii ndogo za Kiafrika zimehama kutoka Brazili hadi Amerika ya Kati, Mexico na Kusini-mashariki mwa Marekani. Nyuki huyu ni mkali na ataruka katika kulinda koloni lake. Imeingiliana na spishi ndogo za Ulaya, ambayo husababisha nyuki wa Kiafrika ambaye ni mkali zaidi. Tishio la afya ya umma ni kuumwa mara nyingi wakati nyuki wa Kiafrika hupanda na athari kali za sumu kwa wanadamu.

Vidhibiti viwili vipo kwa sasa kwa nyuki wa Kiafrika. Moja ni kwamba hazistahimili hali ya hewa ya kaskazini na zinaweza kuzuiwa kwa hali ya hewa ya joto kama vile Amerika ya Kusini. Udhibiti mwingine ni wa kawaida kuchukua nafasi ya malkia wa nyuki kwenye mizinga na kuchukua nyuki malkia wa spishi ndogo za Uropa, ingawa hii haidhibiti makoloni ya mwitu (Schumacher na Egen 1995).

Usalama wa chakula

Magonjwa mengi ya binadamu yanayotokana na chakula hutokana na bakteria ya pathogenic ya asili ya wanyama. Mifano ni pamoja na listeria na salmonellae inayopatikana katika bidhaa za maziwa na salmonellae na campylobacter inayopatikana kwenye nyama na kuku. Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa vinakadiria kuwa 53% ya milipuko yote ya magonjwa yanayosababishwa na chakula nchini Merika ilisababishwa na uchafuzi wa bakteria wa bidhaa za wanyama. Wanakadiria kuwa magonjwa milioni 33 yanayosababishwa na chakula hutokea kila mwaka, ambapo vifo 9,000 vinatokea.

Ulishaji wa tiba ndogo ya viua vijasumu na matibabu ya viuavijasumu kwa wanyama wagonjwa ni mazoea ya sasa ya afya ya wanyama. Kupungua kwa ufanisi wa viuavijasumu kwa matibabu ya magonjwa ni wasiwasi unaoongezeka kwa sababu ya maendeleo ya mara kwa mara ya ukinzani wa viua viini vya magonjwa ya zoonotic. Viuavijasumu vingi vinavyoongezwa kwenye chakula cha mifugo pia hutumiwa katika dawa za binadamu, na bakteria zinazokinza viuavijasumu zinaweza kutokea na kusababisha maambukizo kwa wanyama na wanadamu.

Mabaki ya dawa katika chakula yanayotokana na dawa za mifugo pia yana hatari. Mabaki ya viuavijasumu vinavyotumika kwa mifugo au kuongezwa kwenye malisho yamepatikana katika wanyama wanaozalisha chakula wakiwemo ng'ombe wa maziwa. Miongoni mwa dawa hizi ni chloramphenicol na sulphamethazine. Njia mbadala za ulishaji wa kinga dhidi ya matumizi ya viuavijasumu ili kudumisha afya ya wanyama ni pamoja na urekebishaji wa mifumo ya uzalishaji. Marekebisho haya yanajumuisha kupunguzwa kwa kizuizi cha wanyama, uboreshaji wa uingizaji hewa na mifumo bora ya matibabu ya taka.

Mlo umehusishwa na magonjwa ya muda mrefu. Ushahidi wa uhusiano kati ya matumizi ya mafuta na ugonjwa wa moyo umechochea jitihada za kuzalisha bidhaa za wanyama na maudhui ya chini ya mafuta. Juhudi hizi ni pamoja na ufugaji wa wanyama, kuwalisha waume waliohasiwa na uhandisi jeni. Homoni pia huonekana kama njia ya kupunguza kiwango cha mafuta kwenye nyama. Homoni za ukuaji wa nguruwe huongeza kiwango cha ukuaji, ufanisi wa malisho na uwiano wa misuli na mafuta. Umaarufu unaokua wa spishi zenye mafuta kidogo na cholesterol kidogo kama vile mbuni ni suluhisho lingine (NRC 1989).

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 18: 46

Matatizo ya Afya na Mifumo ya Magonjwa

Ufugaji wa wanyama ulifanyika kwa kujitegemea katika maeneo kadhaa ya Ulimwengu wa Kale na Mpya zaidi ya miaka 10,000 iliyopita. Hadi ufugaji, uwindaji na kukusanya ulikuwa ndio mtindo mkuu wa kujikimu. Mabadiliko ya udhibiti wa binadamu juu ya uzalishaji wa wanyama na mimea na michakato ya uzazi ilisababisha mabadiliko ya kimapinduzi katika muundo wa jamii za binadamu na uhusiano wao na mazingira. Mabadiliko ya kilimo yaliashiria ongezeko la nguvu kazi na muda wa kazi unaotumika katika shughuli zinazohusiana na ununuzi wa chakula. Familia ndogo za nyuklia, zilizozoea uwindaji wa kuhamahama na vikundi vya kukusanya, ziligeuzwa kuwa vitengo vikubwa, vilivyopanuliwa, vya kukaa vilivyofaa kwa uzalishaji wa chakula wa nyumbani unaohitaji nguvu kazi kubwa.

Ufugaji wa wanyama uliongeza uwezekano wa binadamu kwa majeraha na magonjwa yanayohusiana na wanyama. Idadi kubwa ya watu wasio wahamaji waliowekwa karibu na wanyama ilitoa fursa kubwa zaidi ya maambukizi ya magonjwa kati ya wanyama na wanadamu. Ukuzaji wa mifugo mikubwa ya mifugo inayohudumiwa sana pia iliongeza uwezekano wa majeraha. Ulimwenguni kote, aina tofauti za kilimo cha wanyama huhusishwa na hatari tofauti za majeraha na magonjwa. Kwa mfano, wakazi milioni 50 wanaofanya kilimo cha kuharakisha (kukata na kuchoma) katika maeneo ya ikweta wanakabiliwa na matatizo tofauti kutoka kwa wafugaji wanaohamahama milioni 35 kote Skandinavia na kupitia Asia ya kati au wazalishaji wa chakula milioni 48 ambao wanafanya kilimo cha kiviwanda.

Katika makala hii, tunatoa muhtasari wa mifumo iliyochaguliwa ya kuumia, magonjwa ya kuambukiza, magonjwa ya kupumua na magonjwa ya ngozi yanayohusiana na uzalishaji wa mifugo. Matibabu hayafanani kimaadili na kijiografia kwa sababu tafiti nyingi zimefanywa katika nchi zilizoendelea kiviwanda, ambapo aina kubwa za uzalishaji wa mifugo ni za kawaida.

Mapitio

Aina za matatizo ya afya ya binadamu na mifumo ya magonjwa yanayohusiana na uzalishaji wa mifugo inaweza kupangwa kulingana na aina ya mawasiliano kati ya wanyama na watu (tazama jedwali 1). Mgusano unaweza kutokea kupitia mwingiliano wa moja kwa moja wa mwili, au kuwasiliana na wakala wa kikaboni au isokaboni. Matatizo ya kiafya yanayohusiana na aina zote za uzalishaji wa mifugo yanaweza kuunganishwa katika kila moja ya maeneo haya.

Jedwali 1. Aina za matatizo ya afya ya binadamu yanayohusiana na uzalishaji wa mifugo

Shida za kiafya kutoka kwa mawasiliano ya moja kwa moja ya mwili

Ugonjwa wa ngozi ya mzio
Rhinitis ya mzio
Kuumwa, mateke, kusagwa
Envenomation na hypersensitivity iwezekanavyo
Pumu
Siri
kuumia kiwewe

Matatizo ya kiafya kutoka kwa mawakala wa kikaboni

Sumu ya agrochemical
Upinzani wa antibiotic
Bronchitis sugu
Wasiliana na ugonjwa wa ngozi
Mzio kutokana na mfiduo wa chakula cha mabaki ya dawa
Magonjwa yanayotokana na chakula
"Mapafu ya mkulima"
Pneumonitis ya unyeti
Kuwasha kwa membrane ya mucous
Pumu ya kazi
Ugonjwa wa sumu ya vumbi-hai (ODTS)
Mzio kutoka kwa mfiduo wa dawa
Magonjwa ya zoonotic

Shida za kiafya kutoka kwa mawakala wa mwili

Kupoteza kusikia
Jeraha linalohusiana na mashine
Utoaji wa methane na athari ya chafu
Shida za misuli
Stress

Mgusano wa moja kwa moja wa binadamu na mifugo huanzia kwa nguvu kali ya wanyama wakubwa kama vile nyati wa China hadi kwenye ngozi ambayo haijagunduliwa na nywele ndogo ndogo za nondo wa mashariki wa Japani. Msururu unaolingana wa matatizo ya kiafya unaweza kusababisha, kutoka kwa hasira ya muda hadi pigo la kimwili lenye kudhoofisha. Matatizo yanayojulikana ni pamoja na majeraha ya kiwewe kutokana na kushika mifugo wakubwa, unyeti mkubwa wa sumu au sumu kutokana na kuumwa na kuumwa na athropodi yenye sumu, na mguso na ugonjwa wa ngozi wa kugusa mizio.

Idadi ya mawakala wa kikaboni hutumia njia mbalimbali kutoka kwa mifugo hadi kwa wanadamu, na kusababisha matatizo mbalimbali ya afya. Miongoni mwa magonjwa muhimu zaidi ulimwenguni ni magonjwa ya zoonotic. Zaidi ya magonjwa 150 ya zoonotic yametambuliwa ulimwenguni kote, na takriban 40 muhimu kwa afya ya binadamu (Donham 1985). Umuhimu wa magonjwa ya zoonotic inategemea mambo ya kikanda kama vile mazoea ya kilimo, mazingira na hali ya kijamii na kiuchumi ya eneo. Madhara ya kiafya ya magonjwa ya zoonotiki ni kati ya dalili za homa isiyofaa ya brucellosis hadi kifua kikuu kinachodhoofisha au aina zinazoweza kusababisha kifo. Escherichia coli au kichaa cha mbwa.

Wakala wengine wa kikaboni ni pamoja na wale wanaohusishwa na ugonjwa wa kupumua. Mifumo ya kina ya uzalishaji wa mifugo katika majengo yaliyofungiwa hutengeneza mazingira yaliyofungwa ambapo vumbi, ikiwa ni pamoja na vijidudu na mazao yao ya ziada, hujilimbikiza na kuyeyuka pamoja na gesi ambazo hupumuliwa na watu. Takriban 33% ya wafanyakazi wa kizuizi cha nguruwe nchini Marekani wanaugua ugonjwa wa sumu ya vumbi-hai (ODTS) (Thorne et al. 1996).

Matatizo ya kulinganishwa yapo katika ghala za maziwa, ambapo vumbi vyenye endotoxin na/au mawakala wengine wa kibayolojia katika mazingira huchangia bronchitis, pumu ya kazi na kuvimba kwa membrane ya mucous. Ingawa matatizo haya yanajulikana zaidi katika nchi zilizoendelea ambapo kilimo cha viwanda kimeenea, kuongezeka kwa teknolojia ya uzalishaji wa mifugo katika maeneo yanayoendelea kama vile Asia ya Kusini-Mashariki na Amerika ya Kati huongeza hatari kwa wafanyakazi huko.

Matatizo ya kiafya kutoka kwa wakala halisi kwa kawaida huhusisha zana au mashine ama moja kwa moja au kwa njia isiyo ya moja kwa moja na uzalishaji wa mifugo katika mazingira ya kazi ya kilimo. Matrekta ndiyo chanzo kikuu cha vifo vya mashamba katika nchi zilizoendelea. Zaidi ya hayo, viwango vya juu vya upotevu wa kusikia vinavyohusishwa na mashine na kelele za uzalishaji wa mifugo, na matatizo ya musculoskeletal kutokana na mwendo wa kurudia, pia ni matokeo ya aina za viwanda za kilimo cha wanyama. Ukuaji wa viwanda wa kilimo, unaojulikana kwa matumizi ya teknolojia zinazohitaji mtaji mkubwa ambao huunganisha binadamu na mazingira halisi ili kuzalisha chakula, ndio chanzo cha ukuaji wa mawakala halisi kama sababu muhimu za afya zinazohusiana na mifugo.

Majeruhi

Mgusano wa moja kwa moja na mifugo ndio chanzo kikuu cha majeraha katika maeneo mengi yenye viwanda vingi duniani. Nchini Marekani, Ufuatiliaji wa Kitaifa wa Majeraha ya Kiwewe ya Wakulima (NIOSH 1993) unaonyesha kuwa mifugo ndio chanzo kikuu cha majeraha, huku ng'ombe, nguruwe na kondoo wakijumuisha 18% ya majeraha yote ya kilimo na uhasibu kwa kiwango cha juu zaidi cha siku za kazi zilizopotea. Hii inaambatana na uchunguzi wa 1980-81 uliofanywa na Baraza la Usalama la Kitaifa la Marekani (Baraza la Usalama la Taifa 1982).

Masomo ya kikanda ya Marekani yanaonyesha mara kwa mara mifugo kama sababu kuu ya majeraha katika kazi ya kilimo. Kazi ya mapema ya ziara za hospitali za wakulima huko New York kutoka 1929 hadi 1948 ilifunua mifugo inayochangia 17% ya majeraha yanayohusiana na shamba, pili baada ya mashine (Calandruccio na Powers 1949). Mwenendo kama huo unaendelea, kwani utafiti unaonyesha kwamba mifugo inachangia angalau theluthi moja ya majeraha ya kilimo kati ya wafugaji wa maziwa wa Vermont (Waller 1992), 19% ya majeraha kati ya sampuli nasibu za wakulima wa Alabama (Zhou na Roseman 1995), na 24% ya majeraha. miongoni mwa wakulima wa Iowa (Iowa Idara ya Afya ya Umma 1995). Mojawapo ya tafiti chache za kuchanganua vipengele vya hatari kwa majeraha mahususi kwa mifugo huonyesha majeraha hayo yanaweza kuhusiana na mpangilio wa uzalishaji na vipengele maalum vya mazingira ya ufugaji wa mifugo (Layde et al. 1996).

Ushahidi kutoka kwa maeneo mengine ya kilimo yenye viwanda vingi duniani unaonyesha mifumo kama hiyo. Utafiti kutoka Australia unaonyesha kuwa wafanyikazi wa mifugo wana viwango vya pili vya juu vya kuumia kazini nchini (Erlich et al. 1993). Utafiti wa rekodi za ajali na ziara za idara ya dharura za wakulima wa Uingereza huko West Wales (Cameron na Askofu 1992) unaonyesha mifugo walikuwa chanzo kikuu cha majeraha, uhasibu kwa 35% ya ajali zinazohusiana na shamba. Nchini Denmark, utafiti wa majeraha ya kilimo yaliyotibiwa hospitalini 257 ulifunua mifugo kama sababu ya pili ya majeraha, ikichukua 36% ya majeraha yaliyotibiwa (Carstensen, Lauritsen na Rasmussen 1995). Utafiti wa ufuatiliaji ni muhimu ili kushughulikia ukosefu wa data ya utaratibu juu ya viwango vya majeraha yanayohusiana na mifugo katika maeneo yanayoendelea duniani.

Kuzuia majeraha yanayohusiana na mifugo kunahusisha kuelewa tabia ya wanyama na kuheshimu hatari kwa kutenda ipasavyo na kutumia teknolojia ifaayo ya udhibiti. Kuelewa tabia za wanyama zinazohusiana na tabia za ulishaji na mabadiliko ya mazingira, mahusiano ya kijamii kama vile wanyama waliotengwa na kundi lao, malezi na silika ya ulinzi ya wanyama wa kike na hali ya kutofautiana ya kimaeneo na mifumo ya ulishaji wa mifugo ni muhimu katika kupunguza hatari ya kuumia. Uzuiaji wa majeraha pia unategemea kutumia na kutunza vifaa vya kudhibiti mifugo kama vile uzio, zizi, vibanda na vizimba. Watoto wamo katika hatari fulani na wanapaswa kusimamiwa katika maeneo maalum ya kuchezea mbali na maeneo ya kuwekea mifugo.

Magonjwa ya kuambukiza

Magonjwa ya zoonotic yanaweza kuainishwa kulingana na njia zao za maambukizi, ambazo zinahusishwa na aina za kilimo, shirika la kijamii la binadamu na mfumo wa ikolojia. Njia nne za jumla za maambukizi ni:

moja kwa moja mwenyeji wa wanyama wenye uti wa mgongo mmoja
mwenyeji wa wanyama wenye uti wa mgongo wa mzunguko
mwenyeji wa wanyama wenye uti wa mgongo
mwenyeji asiye hai.

Magonjwa ya zoonotic kwa ujumla yanaweza kujulikana kama ifuatavyo: sio mbaya, hugunduliwa mara kwa mara na ni ya mara kwa mara badala ya janga; wanaiga magonjwa mengine; na wanadamu kwa kawaida ni wenyeji wa mwisho. Magonjwa ya kimsingi ya zoonotiki kulingana na mkoa yameorodheshwa kwenye jedwali 2.

Jedwali 2. Zoonoses za msingi kulingana na eneo la ulimwengu

jina la kawaida	Chanzo kikuu	Mkoa
Anthrax	mamalia	Mashariki ya Mediterranean, Magharibi na Kusini-mashariki mwa Asia, Amerika ya Kusini
Brucellosis	Mbuzi, kondoo, ng'ombe, nguruwe	Ulaya, eneo la Mediterania, Marekani
Encephalitis, inayotokana na arthropod	Ndege, kondoo, panya	Afrika, Australia, Ulaya ya Kati, Mashariki ya Mbali, Amerika ya Kusini, Urusi, Marekani
Hydatidosis	Mbwa, cheusi, nguruwe, wanyama wanaokula nyama porini	Mashariki ya Mediterranean, kusini mwa Amerika ya Kusini, Afrika Kusini na Mashariki ya Afrika, New Zealand, kusini mwa Australia, Siberia
Leptospirosis	Panya, ng'ombe, nguruwe, wanyama pori, farasi	Ulimwenguni kote, imeenea zaidi katika Karibiani
Homa ya Q	Ng'ombe, mbuzi, kondoo	Duniani kote
Mabibu	Mbwa, paka, wanyama pori, popo	Duniani kote
Salmonellosis	Ndege, mamalia	Ulimwenguni kote, imeenea zaidi katika maeneo yenye kilimo cha viwandani na matumizi ya juu ya antibiotics
Trichinosis	Nguruwe, wanyama pori, wanyama wa Arctic	Argentina, Brazil, Ulaya ya Kati, Chile Amerika ya Kaskazini, Hispania
Kifua kikuu	Ng'ombe, mbwa, mbuzi	Ulimwenguni kote, imeenea zaidi katika nchi zinazoendelea

Viwango vya magonjwa ya zoonotic kati ya idadi ya watu haijulikani kwa kiasi kikubwa kutokana na ukosefu wa data ya epidemiological na utambuzi mbaya. Hata katika nchi zilizoendelea kiviwanda kama vile Merika, magonjwa ya zoonotic kama leptospirosis mara nyingi hukosewa kama mafua. Dalili sio maalum, na kufanya utambuzi kuwa mgumu, tabia ya zoonoses nyingi.

Kuzuia magonjwa ya zoonotic ni mchanganyiko wa kutokomeza magonjwa, chanjo za wanyama, chanjo za binadamu, usafi wa mazingira ya kazi, kusafisha na kulinda majeraha ya wazi, utunzaji sahihi wa chakula na mbinu za utayarishaji (kama vile upasuaji wa maziwa na upishi kamili wa nyama), matumizi ya kibinafsi. vifaa vya ulinzi (kama vile buti katika mashamba ya mpunga) na matumizi ya busara ya antibiotics ili kupunguza ukuaji wa aina sugu. Teknolojia za udhibiti na tabia za uzuiaji zinapaswa kudhaniwa kulingana na njia, mawakala na waandaji na kulenga hasa njia nne za maambukizi.

Magonjwa ya kupumua

Kwa kuzingatia aina na kiwango cha mfiduo unaohusiana na uzalishaji wa mifugo, magonjwa ya kupumua yanaweza kuwa shida kuu ya kiafya. Uchunguzi katika baadhi ya sekta za uzalishaji wa mifugo katika maeneo yaliyoendelea duniani unaonyesha kuwa asilimia 25 ya wafanyakazi wa mifugo wanaugua aina fulani ya ugonjwa wa kupumua (Thorne et al. 1996). Aina za kazi zinazohusishwa zaidi na matatizo ya kupumua ni pamoja na uzalishaji wa nafaka na utunzaji na kufanya kazi katika vitengo vya kufungwa kwa wanyama na ufugaji wa maziwa.

Magonjwa ya njia ya upumuaji yanaweza kusababishwa na mfiduo wa aina mbalimbali za vumbi, gesi, kemikali za kilimo na mawakala wa kuambukiza. Mfiduo wa vumbi unaweza kugawanywa katika vile vinavyojumuisha vijenzi vya kikaboni na vile vinavyojumuisha vijenzi isokaboni. Vumbi la shambani ndio chanzo kikuu cha mfiduo wa vumbi isokaboni. Vumbi hai ndio mfiduo mkubwa wa kupumua kwa wafanyikazi wa uzalishaji wa kilimo. Ugonjwa hutokana na mfiduo wa muda mfupi wa vumbi la kilimo-hai lenye idadi kubwa ya vijidudu.

ODTS ni ugonjwa mkali unaofanana na mafua unaoonekana kufuatia mfiduo wa muda mfupi wa mara kwa mara wa viwango vya juu vya vumbi (Donham 1986). Ugonjwa huu una sifa zinazofanana sana na zile za mapafu ya mkulima mkali, lakini haibebi hatari ya kuharibika kwa mapafu inayohusishwa na mapafu ya mkulima. Ugonjwa wa mkamba unaoathiri wafanyakazi wa kilimo una aina ya papo hapo na sugu (Rylander 1994). Pumu, kama inavyofafanuliwa na kizuizi cha njia ya hewa kinachoweza kurekebishwa kinachohusishwa na kuvimba kwa njia ya hewa, inaweza pia kusababishwa na mfiduo wa kilimo. Mara nyingi aina hii ya pumu inahusiana na kuvimba kwa muda mrefu kwa njia ya hewa badala ya mzio maalum.

Mtindo wa pili wa mfiduo wa kawaida ni mfiduo wa kila siku kwa kiwango cha chini cha vumbi hai. Kwa kawaida, viwango vya vumbi jumla ni 2 hadi 9 mg/m³, hesabu za microbe ni 10³ kwa 10⁵ viumbe/m³ na ukolezi wa endotoxin ni 50 hadi 900 EU/m³. Mifano ya udhihirisho kama huo ni pamoja na kazi katika kitengo cha kufungwa kwa nguruwe, ghala la maziwa au kituo cha kukuza kuku. Dalili za kawaida zinazoonekana na mfiduo huu ni pamoja na zile za bronchitis ya papo hapo na sugu, dalili zinazofanana na pumu na dalili za muwasho wa membrane ya mucous.

Gesi zina jukumu muhimu katika kusababisha matatizo ya mapafu katika mazingira ya kilimo. Katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe na katika vituo vya kuku, viwango vya amonia mara nyingi huchangia matatizo ya kupumua. Mfiduo wa mbolea amonia isiyo na maji ina athari ya papo hapo na ya muda mrefu kwenye njia ya upumuaji. Sumu kali kutoka kwa gesi ya salfidi hidrojeni iliyotolewa kutoka kwa vifaa vya kuhifadhia samadi kwenye maghala ya maziwa na sehemu za kufungwa kwa nguruwe inaweza kusababisha vifo. Kuvuta pumzi ya vifukizo vya kuua wadudu pia kunaweza kusababisha kifo.

Kuzuia magonjwa ya kupumua kunaweza kusaidiwa kwa kudhibiti chanzo cha vumbi na mawakala wengine. Katika majengo ya mifugo, hii inajumuisha kusimamia mfumo wa uingizaji hewa ulioundwa kwa usahihi na kusafisha mara kwa mara ili kuzuia mkusanyiko wa vumbi. Hata hivyo, udhibiti wa uhandisi pekee huenda hautoshi. Uchaguzi sahihi na matumizi ya kipumulio cha vumbi pia inahitajika. Njia mbadala za uendeshaji wa kizuizi pia zinaweza kuzingatiwa, ikijumuisha mipangilio ya uzalishaji inayotegemea malisho na iliyofungwa kwa kiasi, ambayo inaweza kuwa na faida sawa na shughuli fupi, haswa wakati gharama za afya za kazini zinazingatiwa.

Matatizo ya ngozi

Matatizo ya ngozi yanaweza kuainishwa kama dermatitis ya mguso, inayohusiana na jua, ya kuambukiza au ya wadudu. Makadirio yanaonyesha kwamba wafanyakazi wa kilimo wako katika hatari kubwa zaidi ya kazi kwa baadhi ya dermatoses (Mathias 1989). Ingawa viwango vya maambukizi havipo, hasa katika maeneo yanayoendelea, tafiti nchini Marekani zinaonyesha kuwa ugonjwa wa ngozi kazini unaweza kuchangia hadi 70% ya magonjwa yote ya kazini miongoni mwa wafanyakazi wa kilimo katika maeneo fulani (Hogan na Lane 1986).

Kuna aina tatu za dermatoses ya mawasiliano: ugonjwa wa ngozi unaowasha, ugonjwa wa ngozi ya mzio na ugonjwa wa ngozi ya photocontact. Aina inayojulikana zaidi ni ugonjwa wa ngozi unaowasha, wakati ugonjwa wa ngozi wa mgusano wa mzio hauonekani sana na athari za kuwasiliana na picha ni nadra (Zuehlke, Mutel na Donham 1980). Vyanzo vya kawaida vya ugonjwa wa ngozi kwenye shamba ni pamoja na mbolea, mimea na dawa za wadudu. Ya kumbuka hasa ni ugonjwa wa ngozi kutokana na kuwasiliana na malisho ya mifugo. Milisho iliyo na viungio kama vile viuavijasumu inaweza kusababisha ugonjwa wa ngozi.

Wakulima walio na matatizo mepesi katika maeneo yanayoendelea duniani wako katika hatari kubwa ya kupata matatizo sugu ya ngozi yanayotokana na jua, ikiwa ni pamoja na kukunjamana, keratosi za actinic (vidonda visivyo na kansa) na saratani ya ngozi. Aina mbili za saratani ya ngozi ni squamous na basal cell carcinomas. Kazi ya epidemiolojia nchini Kanada inaonyesha kuwa wakulima wako katika hatari kubwa ya saratani ya squamous cell kuliko wasio wakulima (Hogan na Lane 1986). Saratani ya seli ya squamous mara nyingi hutoka kwa keratoses ya actinic. Takriban saratani 2 kati ya 100 za seli za squamous hupata metastases, na hupatikana zaidi kwenye midomo. Saratani ya seli za basal ni ya kawaida zaidi na hutokea kwenye uso na masikio. Ingawa huharibu ndani, saratani ya seli ya basal huwa mara chache sana.

Dermatoses zinazoambukiza muhimu zaidi kwa wafanyikazi wa mifugo ni wadudu (fangasi wa ngozi), orf (ecthyma inayoambukiza) na nodule ya mtoaji. Maambukizi ya minyoo ni maambukizo ya ngozi ya juu juu ambayo huonekana kama vidonda vyekundu vinavyotokana na kugusana na mifugo iliyoambukizwa, haswa ng'ombe wa maziwa. Utafiti kutoka India, ambapo ng'ombe kwa ujumla huzurura bila malipo, ulifichua zaidi ya 5% ya wakazi wa mashambani wanaougua magonjwa ya minyoo (Chaterjee et al. 1980). Orf, kinyume chake, ni virusi vya pox kawaida huambukizwa kutoka kwa kondoo au mbuzi walioambukizwa. Matokeo yake ni vidonda kwenye migongo ya mikono au vidole ambavyo kwa kawaida hutoweka na makovu katika muda wa wiki 6. Vinundu vya Milker hutokana na kuambukizwa na pseudocowpox poxvirus, kwa kawaida kutokana na kugusana na viwele vilivyoambukizwa au chuchu za ng'ombe wa maziwa. Vidonda hivi vinaonekana sawa na vile vya orf, ingawa mara nyingi huwa vingi.

Dermatoses zinazosababishwa na wadudu hutokana hasa na kuumwa na kuumwa. Maambukizi kutoka kwa utitiri ambao huharibu mifugo au kuchafua nafaka huonekana sana miongoni mwa watunza mifugo. Chigger kuumwa na upele ni matatizo ya kawaida ya ngozi kutoka kwa utitiri ambayo husababisha aina mbalimbali za muwasho wekundu ambao kwa kawaida hupona yenyewe. Kubwa zaidi ni kuumwa na kuumwa na wadudu mbalimbali kama vile nyuki, nyigu, mavu au mchwa ambao husababisha athari za anaphylactic. Mshtuko wa anaphylactic ni mmenyuko wa nadra wa hypersensitivity ambao hutokea kwa uzalishaji kupita kiasi wa kemikali zinazotolewa kutoka kwa seli nyeupe za damu ambazo husababisha kubana kwa njia ya hewa na inaweza kusababisha kukamatwa kwa moyo.

Matatizo haya yote ya ngozi yanazuilika kwa kiasi kikubwa. Dermatitis ya mguso inaweza kuzuiwa kwa kupunguza mfiduo kwa kutumia mavazi ya kinga, glavu na usafi wa kibinafsi unaofaa. Zaidi ya hayo, matatizo yanayohusiana na wadudu yanaweza kuzuiwa kwa kuvaa nguo za rangi nyepesi na zisizo maua na kwa kuepuka kujipaka manukato kwenye ngozi. Hatari ya saratani ya ngozi inaweza kupunguzwa sana kwa kutumia nguo zinazofaa ili kupunguza kufichuliwa, kama vile kofia yenye ukingo mpana. Utumiaji wa losheni zinazofaa za kuzuia jua pia zinaweza kusaidia, lakini hazipaswi kutegemewa.

Hitimisho

Idadi ya mifugo duniani kote imeongezeka sambamba na ongezeko la watu. Kuna takriban ng'ombe bilioni 4, nguruwe, kondoo, mbuzi, farasi, nyati na ngamia duniani (Durning and Brough 1992). Hata hivyo, kuna ukosefu mkubwa wa takwimu kuhusu matatizo ya afya ya binadamu yanayohusiana na mifugo katika maeneo yanayoendelea duniani kama vile Uchina na India, ambako mifugo mingi inaishi kwa sasa na ambapo ukuaji wa siku zijazo unaweza kutokea. Hata hivyo, kutokana na kuibuka kwa kilimo cha viwanda duniani kote, inaweza kutarajiwa kwamba matatizo mengi ya kiafya yaliyoandikwa katika uzalishaji wa mifugo wa Amerika Kaskazini na Ulaya yataambatana na kuibuka kwa uzalishaji wa mifugo wenye viwanda vingi mahali pengine. Inatarajiwa pia kuwa huduma za afya katika maeneo haya hazitatosheleza kukabiliana na madhara ya kiafya na kiusalama yatokanayo na uzalishaji wa mifugo kiviwanda kama inavyoelezwa hapa.

Kuibuka duniani kote kwa uzalishaji wa mifugo wenye viwanda vingi pamoja na madhara yake ya kiafya ya binadamu kutaambatana na mabadiliko ya kimsingi katika mpangilio wa kijamii, kiuchumi na kisiasa kulinganishwa na yale yaliyofuata baada ya kufuga wanyama zaidi ya miaka 10,000 iliyopita. Kuzuia matatizo ya afya ya binadamu kutahitaji uelewa mpana na ushirikishwaji ufaao wa aina hizi mpya za kukabiliana na binadamu na mahali pa uzalishaji wa mifugo ndani yake.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 18: 51

Uchunguzi kifani: Matatizo ya Afya ya Kazini yanayohusiana na Arthropod

Arthropods inajumuisha zaidi ya spishi milioni 1 za wadudu na maelfu ya spishi za kupe, sarafu, buibui, nge na centipedes. Nyuki, mchwa, nyigu na nge huuma na kuingiza sumu; mbu na kupe hunyonya damu na kusambaza magonjwa; na mizani na nywele kutoka kwa miili ya wadudu inaweza kuwasha macho na ngozi, pamoja na tishu katika pua, kinywa na mfumo wa kupumua. Mishipa mingi kwa wanadamu ni kutoka kwa nyuki wa kijamii (nyuki wa bumble, nyuki wa asali). Mishipa mingine ni ya nyigu za karatasi, koti la njano, mavu na mchwa.

Arthropoda inaweza kuwa hatari kwa afya mahali pa kazi (tazama jedwali 1), lakini katika hali nyingi, hatari za arthropod sio pekee kwa kazi maalum. Badala yake, yatokanayo na arthropods mahali pa kazi inategemea eneo la kijiografia, hali ya ndani na wakati wa mwaka. Jedwali la 2 linaorodhesha baadhi ya hatari hizi na mawakala wanaolingana wa arthropod. Kwa hatari zote za arthropod, mstari wa kwanza wa utetezi ni kuepukwa au kutengwa kwa wakala mkosaji. Tiba ya kinga dhidi ya sumu inaweza kuongeza ustahimilivu wa mtu kwa sumu ya arthropod na inakamilishwa kwa kuingiza viwango vya sumu vinavyoongezeka kwa muda. Inatumika kwa 90 hadi 100% ya watu wanaohisi sumu lakini inahusisha kozi isiyojulikana ya sindano za gharama kubwa. Jedwali la 3 linaorodhesha athari za kawaida na za mzio kwa kuumwa na wadudu.

Jedwali 1. Kazi tofauti na uwezekano wao wa kuwasiliana na arthropods ambayo inaweza kuathiri vibaya afya na usalama.

Kazi	Artropods
Wafanyakazi wa ujenzi, wanamazingira, wakulima, wavuvi, misitu, wafanyakazi wa samaki na wanyamapori, wataalamu wa asili, wafanyakazi wa usafiri, walinzi wa mbuga, wafanyakazi wa shirika.	Mchwa, nyuki, nzi wanaouma, viwavi, chiggers, centipedes, caddisflies, funza, mainzi, nge, buibui, kupe, nyigu.
Watengenezaji wa vipodozi, wafanyakazi wa gati, watengeneza rangi, wafanyakazi wa kiwanda, wasindikaji wa chakula, wafanyakazi wa nafaka, watengenezaji wa nyumba, wasagaji, wafanyakazi wa migahawa	Mchwa; mende; maharagwe, nafaka na wadudu wa pea; sarafu; wadudu wadogo; buibui
Wafugaji nyuki	Mchwa, nyuki bumble, nyuki asali, nyigu
Wafanyakazi wa uzalishaji wa wadudu, wanabiolojia wa maabara na shamba, watunzaji wa makumbusho	Zaidi ya spishi 500 za arthropods hukuzwa kwenye maabara. Mchwa, mende, sarafu, nondo, buibui na kupe ni muhimu sana.
Hospitali na wafanyakazi wengine wa afya, wasimamizi wa shule, walimu	Mchwa, mende, nzi wanaouma, viwavi, mende, sarafu
Wazalishaji wa hariri	Minyoo ya hariri

Jedwali 2. Hatari zinazowezekana za arthropod mahali pa kazi na wakala wao (wa)sababu

Hatari	Wakala wa arthropod
Kuumwa, envenomation¹	Mchwa, nzi kuuma, centipedes, sarafu, buibui
Kuumwa kwa sumu, hypersensitivity ya sumu²	Mchwa, nyuki, nyigu, nge
Jibu toxicosis / kupooza	Jibu
Pumu	Mende, nzizi, viwavi, mende, kore, mende, funza, utitiri wa nafaka, mende, panzi, nyuki, nzi, nondo, minyoo ya hariri.
Wasiliana na ugonjwa wa ngozi³	Malengelenge, viwavi, mende, utitiri waliokaushwa, utitiri wa vumbi, utitiri wa nafaka, utitiri wa majani, nondo, minyoo ya hariri, buibui

¹ Kutokwa na sumu kutoka kwa tezi zinazohusiana na sehemu za mdomo.

² Kutokwa na sumu kutoka kwa tezi zisizohusishwa na sehemu za mdomo.

³ Inajumuisha dermatitis ya msingi na ya mzio.

Jedwali 3. Athari za kawaida na za mzio kwa kuumwa kwa wadudu

Aina ya majibu	Mmenyuko
I. Kawaida, athari zisizo za mzio wakati wa kuumwa	Maumivu, kuchoma, kuwasha, uwekundu kwenye tovuti ya kuumwa, eneo nyeupe karibu na tovuti ya kuumwa, uvimbe, upole.
II. Athari za kawaida, zisizo za mzio masaa au siku baada ya kuumwa	Kuwashwa, uwekundu uliobaki, doa ndogo ya kahawia au nyekundu kwenye tovuti ya kuumwa, uvimbe kwenye tovuti ya kuumwa.
III. Maitikio makubwa ya ndani	Uvimbe mkubwa kuzunguka tovuti ya kuumwa unaoenea juu ya eneo la sentimita 10 au zaidi na kuongezeka kwa ukubwa kwa saa 24 hadi 72, wakati mwingine hudumu hadi wiki moja au zaidi.
IV. Athari za mzio wa ngozi	Mizinga mahali popote kwenye ngozi, uvimbe mkubwa ukiwa mbali na tovuti ya kuumwa, kuwashwa kwa jumla kwa ngozi, uwekundu wa jumla wa ngozi ukiwa mbali na tovuti ya kuumwa.
V. Mfumo usio wa kutishia maisha athari za mzio	Rhinitis ya mzio, dalili ndogo za kupumua, tumbo la tumbo
VI. Athari za kimfumo zinazohatarisha maisha	Mshtuko, kupoteza fahamu, hypotension au kuzirai, ugumu wa kupumua, uvimbe mkubwa kwenye koo.

Chanzo: Schmidt 1992.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 01

Mazao ya lishe

Kadiri idadi ya watu ilivyozidi kujilimbikizia na hitaji la kulisha majira ya baridi katika hali ya hewa ya kaskazini kukua, haja ya kuvuna, kuponya na kulisha nyasi kwa wanyama wa nyumbani iliibuka. Ingawa malisho yalianza ufugaji wa kwanza wa wanyama, mmea wa kwanza wa malisho uliopandwa unaweza kuwa alfalfa, na matumizi yake yaliyorekodiwa yalianzia 490 BC huko Uajemi na Ugiriki.

Malisho ya mifugo ni pembejeo muhimu kwa ufugaji. Lishe hulimwa kwa ajili ya uoto wao na si nafaka au mbegu zao. Mashina, majani na michanganyiko (mashada ya maua) ya baadhi ya mikunde (kwa mfano, alfa alfa na karafuu) na aina mbalimbali za nyasi zisizo za mikunde hutumika kwa malisho au kuvunwa na kulishwa mifugo. Wakati mazao ya nafaka kama mahindi, mtama au majani yanapovunwa kwa ajili ya uoto wao, huchukuliwa kuwa mazao ya malisho.

Taratibu za Uzalishaji

Makundi makuu ya mazao ya malisho ni malisho na maeneo ya wazi, nyasi na silaji. Mazao ya malisho yanaweza kuvunwa na mifugo (malisho) au na binadamu, ama kwa mikono au kwa mashine. Zao hili linaweza kutumika kwa kulisha shambani au kwa kuuza. Katika uzalishaji wa malisho, matrekta ni chanzo cha nguvu ya kuvuta na usindikaji, na, katika maeneo kavu, umwagiliaji unaweza kuhitajika.

Malisho hulishwa kwa kuruhusu mifugo kuchunga au kuvinjari. Aina ya zao la malisho, kwa kawaida nyasi, hutofautiana katika uzalishaji wake kulingana na msimu wa mwaka, na malisho husimamiwa kwa ajili ya malisho ya majira ya masika, kiangazi na vuli. Usimamizi wa malisho unalenga katika kutolisha mifugo kupita kiasi, ambayo inahusisha mifugo ya kupokezana kutoka eneo moja hadi jingine. Mabaki ya mazao yanaweza kuwa sehemu ya lishe ya malisho ya mifugo.

Alfalfa, zao la nyasi maarufu, si zao zuri la malisho kwa sababu husababisha uvimbe katika wanyama wanaocheua, hali ya mrundikano wa gesi kwenye rumen (sehemu ya kwanza ya tumbo la ng'ombe) ambayo inaweza kumuua ng'ombe. Katika hali ya hewa ya baridi, malisho hayafanyi kazi kama chanzo cha chakula wakati wa baridi, kwa hivyo malisho yaliyohifadhiwa yanahitajika. Zaidi ya hayo, katika shughuli kubwa, malisho yaliyovunwa—nyasi na silaji—hutumika kwa sababu malisho hayafai kwa mkusanyiko mkubwa wa wanyama.

Nyasi ni malisho ambayo hupandwa na kukaushwa kabla ya kuhifadhi na kulisha. Baada ya zao la nyasi kukua, hukatwa kwa mashine ya kukata au swather (mashine inayochanganya shughuli za kukata na kukata) na kuchapwa na mashine kwenye mstari mrefu kwa kukausha (winda wa upepo). Wakati wa taratibu hizi mbili ni shamba kutibiwa kwa baling. Kihistoria uvunaji ulifanywa kwa kufyeka nyasi zisizo huru, ambazo bado zinaweza kutumika kulisha wanyama. Mara baada ya kuponywa, nyasi hupigwa. Mashine ya kusawazisha huchukua nyasi kutoka kwenye mstari wa upepo, na kuibana na kuifunga ndani ya bale ndogo ya mraba kwa ajili ya kushughulikia kwa mikono, au marobota makubwa ya mraba au mviringo kwa ajili ya kushughulikia mitambo. Bale ndogo inaweza kupigwa teke kimakanika kutoka kwa bala hadi kwenye trela, au inaweza kuokotwa kwa mkono na kuwekwa—kazi inayoitwa bucking—kwenye trela ili kusafirishwa hadi eneo la kuhifadhi. Bales huhifadhiwa kwenye rundo, kwa kawaida chini ya kifuniko (ghalani, kumwaga au plastiki) ili kuwalinda kutokana na mvua. Nyasi yenye unyevunyevu inaweza kuharibika au kuwaka kwa urahisi kutokana na joto la mchakato wa kuoza. Nyasi inaweza kusindika kwa matumizi ya kibiashara kuwa pellets zilizobanwa au cubes. Mazao yanaweza kukatwa mara kadhaa kwa msimu, mara tatu kuwa ya kawaida. Inapolishwa, bale huhamishiwa kwenye bwawa la kulisha, kufunguliwa na kuwekwa ndani ya shimo ambapo mnyama anaweza kuifikia. Sehemu hii ya operesheni kawaida hufanywa kwa mikono.

Malisho mengine ambayo huvunwa kwa ajili ya kulisha mifugo ni mahindi au mtama kwa silaji. Faida ya kiuchumi ni kwamba mahindi yana nishati kama 50% zaidi yanapovunwa kama silaji kuliko nafaka. Mashine hutumiwa kuvuna mimea mingi ya kijani kibichi. Mazao hukatwa, kusagwa, kung'olewa na kutupwa kwenye trela. Kisha nyenzo hizo hulishwa kama kijikaratasi cha kijani kibichi au kuhifadhiwa kwenye ghala, ambapo huchachushwa katika wiki 2 za kwanza. Uchachushaji huweka mazingira ambayo huzuia uharibifu. Zaidi ya mwaka mmoja, silo huwa tupu kwani silaji hulishwa kwa mifugo. Mchakato huu wa kulisha kimsingi ni wa mitambo.

Hatari na Kinga Yake

Uhifadhi wa chakula cha mifugo huleta hatari za kiafya kwa wafanyikazi. Mapema katika mchakato wa kuhifadhi, dioksidi ya nitrojeni huzalishwa na inaweza kusababisha uharibifu mkubwa wa kupumua na kifo (“ugonjwa wa silo filler”). Uhifadhi katika mazingira yaliyofungwa, kama vile maghala, unaweza kuunda hatari hii, ambayo inaweza kuepukwa kwa kutoingia kwenye maghala au nafasi za kuhifadhi zilizofungwa katika wiki chache za kwanza baada ya malisho kuhifadhiwa. Matatizo zaidi yanaweza kutokea baadaye ikiwa alfalfa, nyasi, majani au zao lingine la malisho lilikuwa na unyevu wakati lilipohifadhiwa na kuna mkusanyiko wa fangasi na vichafuzi vingine vya vijidudu. Hii inaweza kusababisha ugonjwa wa kupumua kwa papo hapo ("ugonjwa wa kupakua silo", sumu ya vumbi hai) na/au magonjwa sugu ya kupumua ("mapafu ya mkulima"). Hatari ya magonjwa ya kupumua kwa papo hapo na ya muda mrefu yanaweza kupunguzwa kwa kutumia vipumuaji vinavyofaa. Kunapaswa pia kuwa na taratibu zinazofaa za kuingia kwenye nafasi.

Majani na nyasi zinazotumiwa kwa matandiko kwa kawaida huwa kavu na kuukuu, lakini zinaweza kuwa na ukungu na vijidudu ambavyo vinaweza kusababisha dalili za upumuaji vumbi linapopeperushwa hewani. Vipumuaji vya vumbi vinaweza kupunguza mfiduo wa hatari hii.

Vifaa vya uvunaji na uwekaji na vipandikizi vya matandiko vimeundwa kwa kukata, kukata na kusaga. Wamehusishwa na majeraha ya kiwewe kwa wafanyikazi wa shamba. Mengi ya majeraha haya hutokea wakati wafanyakazi wanajaribu kufuta sehemu zilizoziba wakati vifaa bado vinafanya kazi. Vifaa vinapaswa kuzima kabla ya kusafisha jam. Ikiwa zaidi ya mtu mmoja wanafanya kazi, basi mpango wa kufunga/kutoka utafaa kuanza kutumika. Chanzo kingine kikubwa cha majeraha na vifo ni trekta kupinduka bila ulinzi sahihi wa kupinduka kwa dereva (Deere & Co. 1994). Habari zaidi juu ya hatari za mashine za shamba pia inajadiliwa mahali pengine katika hili Encyclopaedia.

Ambapo wanyama hutumiwa kupanda, kuvuna na kuhifadhi malisho, kuna uwezekano wa majeraha yanayohusiana na wanyama kutokana na mateke, kuumwa, matatizo, sprains, majeraha ya kuponda na majeraha. Mbinu sahihi za utunzaji wa wanyama ndio njia zinazowezekana za kupunguza majeraha haya.

Kushughulikia kwa mikono marobota ya nyasi na majani kunaweza kusababisha matatizo ya ergonomic. Wafanyakazi wanapaswa kufundishwa kwa taratibu sahihi za kuinua, na vifaa vya mitambo vinapaswa kutumika inapowezekana.

Malisho na matandiko ni hatari za moto. Nyasi mvua, kama ilivyotajwa hapo awali, ni hatari ya mwako ya moja kwa moja. Nyasi kavu, majani na kadhalika yataungua kwa urahisi, hasa yanapolegea. Hata malisho yenye dhamana ni chanzo kikuu cha mafuta katika moto. Tahadhari za kimsingi za moto zinapaswa kuanzishwa, kama vile sheria za kutovuta sigara, kuondoa vyanzo vya cheche na hatua za kuzima moto.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 04

Kufungiwa kwa Mifugo

Nguvu za kiuchumi za kimataifa zimechangia ukuaji wa viwanda wa kilimo (Donham na Thu 1995). Katika nchi zilizoendelea, kuna mwelekeo wa kuongezeka kwa utaalamu, nguvu na mechanization. Kuongezeka kwa uzalishaji wa zuio la mifugo kumetokana na mienendo hii. Nchi nyingi zinazoendelea zimetambua hitaji la kupitisha uzalishaji wa kizuizi katika jaribio la kubadilisha kilimo chao kutoka kwa kilimo cha kujikimu hadi kuwa biashara shindani ya kimataifa. Mashirika mengi ya kibiashara yanapopata umiliki na udhibiti wa tasnia, mashamba machache, lakini makubwa, yenye wafanyakazi wengi huchukua nafasi ya shamba la familia.

Kidhana, mfumo wa kufungiwa unatumika kanuni za uzalishaji kwa wingi viwandani kwa uzalishaji wa mifugo. Dhana ya uzalishaji wa kizuizi ni pamoja na kukuza wanyama katika msongamano mkubwa katika miundo ambayo imetengwa na mazingira ya nje na iliyo na mifumo ya mitambo au automatiska ya uingizaji hewa, utunzaji wa taka, ulishaji na umwagiliaji (Donham, Rubino et al. 1977).

Nchi kadhaa za Ulaya zimekuwa zikitumia mifumo ya kufungwa tangu mwanzoni mwa miaka ya 1950. Kufungiwa kwa mifugo kulianza kuonekana nchini Merika mwishoni mwa miaka ya 1950. Wazalishaji wa kuku walikuwa wa kwanza kutumia mfumo. Kufikia mapema miaka ya 1960, tasnia ya nguruwe pia ilianza kutumia mbinu hii, ikifuatiwa hivi karibuni na wazalishaji wa maziwa na nyama ya ng'ombe.

Kuambatana na ukuaji huu wa viwanda, masuala kadhaa ya afya ya wafanyikazi na kijamii yameibuka. Katika nchi nyingi za Magharibi, mashamba yanapungua kwa idadi lakini ukubwa mkubwa. Kuna mashamba machache ya familia (kazi na usimamizi wa pamoja) na miundo zaidi ya ushirika (hasa Amerika Kaskazini). Matokeo yake ni kwamba kuna wafanyakazi wengi walioajiriwa na wanafamilia wachache wanaofanya kazi. Zaidi ya hayo, katika Amerika Kaskazini, wafanyakazi zaidi wanatoka katika vikundi vya wachache na wahamiaji. Kwa hiyo, kuna hatari ya kuzalisha aina mpya ya wafanyakazi katika baadhi ya sehemu za sekta hiyo.

Seti mpya kabisa ya mfiduo hatarishi wa kazini imetokea kwa mfanyakazi wa kilimo. Hizi zinaweza kuainishwa chini ya vichwa vinne:

gesi zenye sumu na za kupumua
erosoli za bioactive za chembe
magonjwa ya kuambukiza
kelele.

Hatari ya kupumua pia ni wasiwasi.

Gesi zenye sumu na Kupumua

Gesi kadhaa za sumu na kupumua zinazotokana na uharibifu wa vijidudu vya taka za wanyama (mkojo na kinyesi) zinaweza kuhusishwa na kufungwa kwa mifugo. Taka mara nyingi huhifadhiwa katika hali ya kioevu chini ya jengo, juu ya sakafu ya slatted au kwenye tank au rasi nje ya jengo. Mfumo huu wa kuhifadhi samadi kwa kawaida ni anaerobic, na hivyo kusababisha kutokea kwa idadi ya gesi zenye sumu (tazama jedwali 1) (Donham, Yeggy na Dauge 1988). Tazama pia makala "Utunzaji wa samadi na taka" katika sura hii.

Jedwali 1. Michanganyiko iliyotambuliwa katika angahewa za ujenzi wa vifungo vya nguruwe

2-Propanoli	ethanol	Isopropyl propionate
3-Pentanone	Formate ya Ethyl	Asidi ya Isovaleric
Acetaldehyde	Ethylamine	Methane
Asidi ya Acetic	Formaldehyde	Acetate ya methyl
Acetone	Heptaldehyde	Methylamine
Amonia	Mchanganyiko wa nitrojeni ya heterocylic	Methylmercaptan
n-Butanol	Hexanal	Octaldehyde
n- Butyl	Sulfidi ya hidrojeni	n-Propanoli
Asidi ya butyric	Indole	Asidi ya Propionic
Dioksidi ya kaboni	Isobutanol	Proponaldehyde
Monoxide ya kaboni	Acetate ya isobutyl	Propyl propionate
Decaldehyde	Isobutyraldehyde	Skatole
Diethyl sulfidi	Asidi ya Isobutyric	Triethylamini
Dimethyl sulfidi	Isopentanol	Trimethylamini
Disulfidi	Acetate ya isopropyl

Kuna gesi nne za kawaida za sumu au za kupumua karibu katika kila operesheni ambapo usagaji wa taka usio na hewa hutokea: kaboni dioksidi (CO.₂amonia (NH₃), sulfidi hidrojeni (H₂S) na methane (CH₄) Kiasi kidogo cha monoksidi kaboni (CO) pia kinaweza kuzalishwa na taka za wanyama zinazooza, lakini chanzo chake kikuu ni hita zinazotumiwa kuchoma nishati ya mafuta. Viwango vya kawaida vya mazingira ya gesi hizi (pamoja na chembe) katika majengo ya kizuizi cha nguruwe vimeonyeshwa kwenye jedwali la 2. Pia imeorodheshwa ni upeo wa juu unaopendekezwa katika majengo ya nguruwe kulingana na utafiti wa hivi karibuni (Donham na Reynolds 1995; Reynolds et al. 1996) na kikomo cha juu zaidi maadili (TLVs) yaliyowekwa na Mkutano wa Amerika wa Wataalam wa Usafi wa Viwanda wa Kiserikali (ACGIH 1994). TLV hizi zimepitishwa kama vikomo vya kisheria katika nchi nyingi.

Jedwali 2. Viwango vya mazingira ya gesi mbalimbali katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe

Gesi	Masafa (ppm)	Viwango vya kawaida vya mazingira (ppm)	Viwango vya juu vinavyopendekezwa vya kukaribia aliyeambukizwa (ppm)	Thamani za kikomo (ppm)
CO	0 200 kwa	42	50	50
CO₂	1,000 10,000 kwa	8,000	1,500	5,000
NH₃	5 200 kwa	81	7	25
H₂S	0 1,500 kwa	4	5	10
Jumla ya vumbi	2 hadi 15 mg/m³	4 mg/m³	2.5 mg/m³	10 mg/m³
Vumbi la kupumua	0.10 hadi 1.0 mg/m³	0.4 mg/m³	0.23 mg/m³	3 mg/m³
Endotoxin	50 hadi 500 ng / m³	200 ng/m³	100 ng/m³	(hakuna iliyoanzishwa)

Inaweza kuonekana kuwa katika majengo mengi, angalau gesi moja, na mara nyingi kadhaa, huzidi mipaka ya mfiduo. Ikumbukwe kwamba mfiduo kwa wakati mmoja kwa dutu hizi za sumu inaweza kuwa nyongeza au synergistic- TLV ya mchanganyiko inaweza kuzidishwa hata wakati TLV ya mtu binafsi haijapitwa. Mkusanyiko mara nyingi huwa juu wakati wa baridi kuliko majira ya joto, kwa sababu uingizaji hewa hupunguzwa ili kuhifadhi joto.

Gesi hizi zimehusishwa katika hali kadhaa kali za wafanyikazi. H₂S imehusishwa katika vifo vingi vya ghafla vya wanyama na vifo kadhaa vya binadamu (Donham na Knapp 1982). Kesi nyingi za papo hapo zimetokea muda mfupi baada ya shimo la samadi kuchafuka au kumwagwa, jambo ambalo linaweza kusababisha kutolewa kwa ghafla kwa kiasi kikubwa cha sumu kali ya H.₂S. Katika visa vingine vya kuua, mashimo ya samadi yalikuwa yametolewa hivi majuzi, na wafanyikazi walioingia kwenye shimo kwa ukaguzi, ukarabati au kuchukua kitu kilichoanguka walianguka bila onyo lolote. Matokeo yanayopatikana ya baada ya maiti ya visa hivi vya sumu kali yalifichua uvimbe mkubwa wa mapafu kama matokeo pekee mashuhuri. Kidonda hiki, pamoja na historia, kinaendana na ulevi wa sulfidi hidrojeni. Majaribio ya uokoaji ya watu waliosimama karibu mara nyingi yamesababisha vifo vingi. Kwa hivyo wafanyikazi wa kizuizini wanapaswa kufahamishwa juu ya hatari zinazohusika na kushauriwa kamwe kuingia kwenye ghala la kuhifadhia samadi bila kupima uwepo wa gesi zenye sumu, wakiwa na kipumulio chenye usambazaji wake wa oksijeni, kuhakikisha uingizaji hewa wa kutosha na kuwa na angalau wafanyikazi wengine wawili kusimama. kwa, kushikamana na kamba kwa mfanyakazi anayeingia, ili waweze kufanya uokoaji bila kujihatarisha. Kunapaswa kuwa na programu iliyoandikwa ya nafasi ndogo.

CO pia inaweza kuwa katika viwango vya sumu kali. Matatizo ya uavyaji mimba kwa nguruwe katika mkusanyiko wa angahewa wa 200 hadi 400 ppm na dalili ndogo kwa binadamu, kama vile maumivu ya kichwa na kichefuchefu sugu, yameandikwa katika mifumo ya kufungwa kwa nguruwe. Athari zinazowezekana kwenye fetusi ya mwanadamu pia inapaswa kuwa ya wasiwasi. Chanzo kikuu cha CO ni kutoka kwa vitengo vya kupokanzwa vinavyounguza haidrokaboni vinavyofanya kazi vibaya. Mkusanyiko mkubwa wa vumbi katika majengo ya vizuizi vya nguruwe hufanya iwe vigumu kuweka hita katika mpangilio sahihi wa kufanya kazi. Hita za kung'aa za propane pia ni chanzo cha kawaida cha viwango vya chini vya CO (kwa mfano, 100 hadi 300 ppm). Vioo vya shinikizo la juu vinavyoendeshwa na injini ya mwako wa ndani ambayo inaweza kuendeshwa ndani ya jengo ni chanzo kingine; Kengele za CO zinapaswa kusakinishwa.

Hali nyingine ya hatari hutokea wakati mfumo wa uingizaji hewa unashindwa. Viwango vya gesi vinaweza kuongezeka haraka hadi viwango muhimu. Katika kesi hii, shida kuu ni uingizwaji wa oksijeni na gesi zingine, haswa CO₂ zinazozalishwa kutoka kwenye shimo na pia kutokana na shughuli za kupumua za wanyama katika jengo hilo. Hali mbaya zinaweza kufikiwa kwa masaa machache kama 7. Kuhusu afya ya nguruwe, kushindwa kwa uingizaji hewa katika hali ya hewa ya joto kunaweza kuruhusu halijoto na unyevu kuongezeka hadi viwango vya kuua ndani ya masaa 3. Mifumo ya uingizaji hewa inapaswa kufuatiliwa.

Hatari ya nne inayoweza kutokea inatokana na kuongezeka kwa CH₄, ambayo ni nyepesi kuliko hewa na, inapotolewa kutoka kwenye shimo la mbolea, huwa na kujilimbikiza katika sehemu za juu za jengo hilo. Kumekuwa na matukio kadhaa ya milipuko kutokea wakati CH₄mkusanyiko uliwashwa na taa ya majaribio au tochi ya kulehemu ya mfanyakazi.

Erosoli za Bioactive za Chembe

Vyanzo vya vumbi katika majengo ya kizuizi ni mchanganyiko wa malisho, dander na nywele kutoka kwa nguruwe na nyenzo kavu ya kinyesi (Donham na Scallon 1985). Chembechembe hizo ni takriban 24% ya protini na kwa hivyo zina uwezo sio tu wa kuanzisha mwitikio wa uchochezi kwa protini ya kigeni lakini pia kuanzisha athari mbaya ya mzio. Chembe nyingi ni ndogo kuliko mikroni 5, hivyo kuziruhusu zirushwe ndani ya sehemu za kina za mapafu, ambapo zinaweza kutoa hatari kubwa kwa afya. Chembe hizo zimejaa vijidudu (10⁴ kwa 10⁷/m³ hewa). Vijidudu hivi huchangia vitu kadhaa vya sumu/uchochezi ikijumuisha, miongoni mwa vingine, endotoxin (hatari iliyorekodiwa zaidi), glucans, histamini na protease. Viwango vya juu vilivyopendekezwa vya vumbi vimeorodheshwa katika jedwali la 2. Gesi zilizopo ndani ya jengo na bakteria katika anga hupigwa kwenye uso wa chembe za vumbi. Kwa hivyo, chembe zilizovutwa zina ongezeko la athari inayoweza kuwa hatari ya kubeba gesi muwasho au sumu pamoja na bakteria zinazoweza kuambukiza kwenye mapafu.

Magonjwa ya kuambukiza

Baadhi ya magonjwa 25 ya zoonotic yametambuliwa kuwa na umuhimu wa kazi kwa wafanyikazi wa kilimo. Mengi ya haya yanaweza kuambukizwa moja kwa moja au kwa njia isiyo ya moja kwa moja kutoka kwa mifugo. Hali ya msongamano uliopo katika mifumo ya kufungwa inatoa uwezekano mkubwa wa maambukizi ya magonjwa ya zoonotic kutoka kwa mifugo hadi kwa wanadamu. Mazingira ya kufungwa kwa nguruwe yanaweza kutoa hatari ya kuambukizwa kwa wafanyikazi wa mafua ya nguruwe, leptospirosis, Ugonjwa wa Streptococcus na salmonella, kwa mfano. Mazingira ya kufungwa kwa kuku yanaweza kutoa hatari ya ugonjwa wa ornithosis, histoplasmosis, virusi vya ugonjwa wa New Castle na salmonella. Kufungwa kwa ng'ombe kunaweza kutoa hatari ya homa ya Q, Trichophyton verrucosum (wanyama wadudu) na leptospirosis.

Baiolojia na viua vijasumu pia vimetambuliwa kama hatari zinazowezekana za kiafya. Chanjo za sindano na biolojia mbalimbali hutumiwa kwa kawaida katika mipango ya matibabu ya kuzuia mifugo katika kizuizi cha wanyama. Kuchanjwa kwa bahati mbaya chanjo za Brucella na Escherichia coli bakteria imezingatiwa kusababisha ugonjwa kwa wanadamu.

Antibiotics hutumiwa kwa uzazi na kuingizwa katika chakula cha mifugo. Kwa kuwa inatambuliwa kuwa malisho ni sehemu ya kawaida ya vumbi lililopo katika majengo ya kizuizi cha wanyama, inachukuliwa kuwa antibiotics pia iko kwenye hewa. Kwa hivyo, hypersensitivity ya antibiotic na maambukizo sugu ya viuavijasumu ni hatari zinazowezekana kwa wafanyikazi.

Kelele

Viwango vya kelele vya 103 dBA vimepimwa ndani ya majengo ya vizuizi vya wanyama; hii ni juu ya TLV, na inatoa uwezekano wa upotevu wa kusikia unaosababishwa na kelele (Donham, Yeggy na Dauge 1988).

Dalili za Kupumua za Wafanyakazi wa Vifungo vya Mifugo

Hatari za jumla za kupumua ndani ya majengo ya kizuizi cha mifugo ni sawa bila kujali aina ya mifugo. Hata hivyo, kufungwa kwa nguruwe kunahusishwa na madhara ya kiafya katika asilimia kubwa ya wafanyakazi (25 hadi 70% ya wafanyakazi wanaofanya kazi), na dalili kali zaidi kuliko wale walio katika vifungo vya kuku au ng'ombe (Rylander et al. 1989). Taka katika vituo vya kuku kawaida hushughulikiwa kwa fomu imara, na katika mfano huu amonia inaonekana kuwa tatizo la msingi la gesi; sulfidi hidrojeni haipo.

Dalili za kupumua kwa papo hapo au sugu zilizoripotiwa na wafanyikazi wa kizuizini zimezingatiwa mara nyingi zinazohusiana na kufungwa kwa nguruwe. Uchunguzi wa wafanyikazi wa kizuizi cha nguruwe umebaini kuwa karibu 75% wanakabiliwa na dalili mbaya za kupumua kwa juu. Dalili hizi zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu:

kuvimba kwa papo hapo au sugu kwa njia ya upumuaji (inayodhihirishwa kama bronchitis)
kupata mfinyo wa kazini (usio wa mzio) wa njia ya hewa (pumu)
kuchelewa kwa homa ya kujitegemea yenye dalili za jumla (syndrome ya sumu ya vumbi hai (ODTS)).

Dalili zinazoonyesha kuvimba kwa muda mrefu kwa mfumo wa juu wa kupumua ni kawaida; wanaonekana katika takriban 70% ya wafanyakazi wa kufungwa kwa nguruwe. Mara nyingi, ni pamoja na kubana kwa kifua, kukohoa, kupiga na kutoa makohozi kupita kiasi.

Katika takriban 5% ya wafanyakazi, dalili hutokea baada ya kufanya kazi katika majengo kwa wiki chache tu. Dalili hizo ni pamoja na kubana kwa kifua, kuhema na kupumua kwa shida. Kwa kawaida wafanyakazi hawa huathirika sana hivi kwamba wanalazimika kutafuta ajira mahali pengine. Haijulikani ya kutosha kuonyesha kama mmenyuko huu ni hypersensitivity ya mzio au hypersensitivity isiyo ya mzio kwa vumbi na gesi. Kwa kawaida zaidi, dalili za bronchitis na pumu hukua baada ya miaka 5 ya kufichuliwa.

Takriban 30% ya wafanyakazi mara kwa mara hupata matukio ya dalili za kuchelewa. Takriban saa 4 hadi 6 baada ya kufanya kazi katika jengo hilo hupata ugonjwa wa mafua unaoonyeshwa na homa, maumivu ya kichwa, malaise, maumivu ya misuli ya jumla na maumivu ya kifua. Kawaida hupona kutoka kwa dalili hizi ndani ya masaa 24 hadi 72. Ugonjwa huu umetambuliwa kama ODTS.

Uwezekano wa uharibifu wa kudumu wa mapafu kwa hakika unaonekana kuwa halisi kwa wafanyakazi hawa. Walakini, hii haijarekodiwa hadi sasa. Inapendekezwa kuwa taratibu fulani zifuatwe ili kuzuia mfiduo sugu pamoja na mfiduo wa papo hapo kwa nyenzo za hatari katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe. Jedwali la 3 linatoa muhtasari wa hali ya kiafya inayoonekana kwa wafanyikazi wa kizuizi cha nguruwe.

Jedwali 3. Magonjwa ya kupumua yanayohusiana na uzalishaji wa nguruwe

Ugonjwa wa njia ya juu ya kupumua	Sinusiti Rhinitis ya uchochezi Rhinitis ya mzio Ugonjwa wa pharyngitis
Ugonjwa wa njia ya chini ya kupumua	Pumu ya kazi Pumu isiyo ya mzio, ugonjwa wa njia ya hewa sugu, au ugonjwa tendaji wa njia ya hewa (RADS) Pumu ya mzio (iliyopatanishwa na IgE) Bronchitis ya papo hapo au subacute Bronchitis sugu Sugu pingamizi ya mapafu (COPD)
Ugonjwa wa kati	Ugonjwa wa Alveolitis Uingiliaji wa muda mrefu wa kuingilia kati Edema ya mapafu
Ugonjwa wa jumla	Ugonjwa wa sumu ya vumbi-hai (ODTS)

Vyanzo: Donham, Zavala na Merchant 1984; Dosman na wengine. 1988; Haglind na Rylander 1987; Harries na Cromwell 1982; Heedrick na wenzake. 1991; Holness et al. 1987; Iverson na wenzake. 1988; Jones na wenzake. 1984; Leistikow et al. 1989; Lenhart 1984; Rylander na Essle 1990; Rylander, Peterson na Donham 1990; Turner na Nichols 1995.

Ulinzi wa Mfanyakazi

Mfiduo wa papo hapo kwa sulfidi hidrojeni. Uangalifu unapaswa kuchukuliwa kila wakati ili kuzuia kufichuliwa na H₂S ambayo inaweza kutolewa wakati wa kuchafua tanki la kuhifadhia samadi ya majimaji ya anaerobic. Ikiwa hifadhi iko chini ya jengo, ni bora kukaa nje ya jengo wakati utaratibu wa kufuta unaendelea na kwa saa kadhaa baadaye, mpaka sampuli ya hewa inaonyesha kuwa ni salama. Uingizaji hewa unapaswa kuwa katika kiwango cha juu wakati huu. Hifadhi ya samadi ya kioevu isiingizwe bila hatua za usalama zilizotajwa hapo juu kufuatwa.

Mfiduo wa chembe. Taratibu rahisi za usimamizi, kama vile utumiaji wa vifaa vya kulisha kiotomatiki vilivyoundwa ili kuondoa vumbi vingi vya malisho iwezekanavyo, zinapaswa kutumika kudhibiti mfiduo wa chembechembe. Kuongeza mafuta ya ziada kwenye malisho, kuosha mara kwa mara kwa nguvu ya jengo na kuweka sakafu ya slatted ambayo husafisha vizuri ni hatua za udhibiti zilizothibitishwa. Mfumo wa kudhibiti vumbi linalotoa mafuta unafanyiwa utafiti kwa sasa na unaweza kupatikana katika siku zijazo. Mbali na udhibiti mzuri wa uhandisi, mask ya vumbi yenye ubora mzuri inapaswa kuvikwa.

Kelele. Vilinda masikio vinapaswa kutolewa na kuvaliwa, haswa wakati wa kufanya kazi katika jengo ili kuwachanja wanyama au kwa taratibu zingine za usimamizi. Programu ya uhifadhi wa kusikia inapaswa kuanzishwa.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 08

Utunzaji wa wanyama

Ufugaji—ufugaji na matumizi ya wanyama—huhusisha shughuli mbalimbali, ikiwa ni pamoja na kuzaliana, kulisha, kuhamisha wanyama kutoka eneo moja hadi jingine, utunzaji wa kimsingi (kwa mfano, utunzaji wa kwato, kusafisha, chanjo), kutunza wanyama waliojeruhiwa (ama kwa watunzaji wa wanyama au madaktari wa mifugo) na shughuli zinazohusiana na wanyama fulani (kwa mfano, kukamua ng'ombe, kukata manyoya ya kondoo, kufanya kazi na wanyama wa kuvuta).

Utunzaji huo wa mifugo unahusishwa na aina mbalimbali za majeraha na magonjwa miongoni mwa binadamu. Majeraha na magonjwa haya yanaweza kuwa kutokana na mfiduo wa moja kwa moja au yanaweza kutokana na uchafuzi wa mazingira kutoka kwa wanyama. Hatari ya kuumia na magonjwa inategemea sana aina ya mifugo. Hatari ya kuumia inategemea pia maelezo ya tabia ya wanyama (tazama pia makala katika sura hii kuhusu wanyama mahususi). Kwa kuongeza, watu wanaohusishwa na ufugaji mara nyingi wana uwezekano mkubwa wa kula bidhaa kutoka kwa wanyama. Hatimaye, mfiduo mahususi hutegemea mbinu za kushughulikia mifugo, ambazo zimetokana na sababu za kijiografia na kijamii ambazo hutofautiana katika jamii ya binadamu.

Hatari na Tahadhari

Hatari za Ergonomic

Wafanyikazi wanaofanya kazi na ng'ombe mara nyingi hulazimika kusimama, kufikia, kupinda au kufanya bidii katika nafasi endelevu au isiyo ya kawaida. Wafanyakazi wa mifugo wana hatari kubwa ya kupata maumivu ya viungo vya mgongo, nyonga na magoti. Kuna shughuli kadhaa ambazo zinaweka mfanyakazi wa mifugo katika hatari ya ergonomic. Kwa mfano, kusaidia katika kuzaa mnyama mkubwa kunaweza kumweka mfanyakazi wa shamba katika hali isiyo ya kawaida na yenye shida, ambapo kwa mnyama mdogo, mfanyakazi anaweza kuhitajika kufanya kazi au kulala katika mazingira mabaya. Zaidi ya hayo, mfanyakazi anaweza kujeruhiwa kwa kusaidia wanyama ambao ni wagonjwa na ambao tabia zao haziwezi kutarajiwa. Mara nyingi zaidi, maumivu ya viungo na mgongo yanahusiana na mwendo unaorudiwa-rudiwa, kama vile kukamua, wakati ambapo mfanyakazi anaweza kurukuu au kupiga magoti mara kwa mara.

Magonjwa mengine ya kiwewe yanayoongezeka yanatambuliwa kwa wafanyakazi wa mashambani, hasa wafanyakazi wa mifugo. Hizi zinaweza kuwa kutokana na mwendo wa kurudia au majeraha madogo ya mara kwa mara.

Masuluhisho ya kupunguza hatari ya ergonomic ni pamoja na juhudi za kielimu zilizoimarishwa zinazozingatia utunzaji unaofaa wa wanyama, pamoja na juhudi za uhandisi za kuunda upya mazingira ya kazi na majukumu yake ili kushughulikia mambo ya wanyama na wanadamu.

Majeruhi

Wanyama kwa kawaida hutambuliwa kama wakala wa majeraha katika tafiti za majeraha yanayohusiana na kilimo. Kuna maelezo kadhaa yaliyowekwa kwa uchunguzi huu. Uhusiano wa karibu kati ya mfanyakazi na mnyama, ambao mara nyingi huwa na tabia isiyotabirika, huweka mfanyakazi wa mifugo katika hatari. Mifugo mingi ina ukubwa wa juu na nguvu. Majeraha mara nyingi husababishwa na kiwewe cha moja kwa moja kutoka kwa teke, kuuma au kusagwa dhidi ya muundo na mara nyingi huhusisha uti wa chini wa mfanyakazi. Tabia ya wafanyikazi pia inaweza kuchangia hatari ya kuumia. Wafanyikazi wanaopenya "eneo la ndege" la mifugo au wanaojiweka kwenye "maeneo upofu" wa mifugo wako katika hatari kubwa ya kuumia kutokana na kuitikia, kupigwa, kupigwa na kusagwa.

Kielelezo 1. Maono ya panoramic ya ng'ombe

Wanawake na watoto wanawakilishwa kupita kiasi miongoni mwa wafanyakazi wa mifugo waliojeruhiwa. Hii inaweza kuwa kutokana na sababu za kijamii zinazosababisha wanawake na watoto kufanya zaidi kazi zinazohusiana na wanyama, au inaweza kuwa kutokana na tofauti za ukubwa wa wanyama na wafanyakazi au, kwa upande wa watoto, matumizi ya mbinu za kuhudumia mifugo. hawajazoea.

Hatua mahususi za kuzuia majeraha yanayohusiana na wanyama ni pamoja na juhudi kubwa za elimu, kuchagua wanyama wanaolingana zaidi na wanadamu, kuchagua wafanyikazi ambao wana uwezekano mdogo wa kuwasumbua wanyama na mbinu za uhandisi ambazo hupunguza hatari ya kuambukizwa kwa wanadamu kwa wanyama.

Magonjwa ya Zoonotic

Ufugaji wa mifugo unahitaji ushirika wa karibu wa wafanyikazi na wanyama. Mwanadamu anaweza kuambukizwa na viumbe ambavyo kwa kawaida viko kwenye wanyama, ambao mara chache huwa wadudu wa magonjwa ya binadamu. Kwa kuongezea, tishu na tabia zinazohusishwa na wanyama walioambukizwa zinaweza kuwafichua wafanyikazi ambao wangepata mfiduo mdogo, ikiwa wapo, ikiwa walikuwa wakifanya kazi na mifugo yenye afya.

Magonjwa husika ya zoonotic ni pamoja na virusi vingi, bakteria, mycobacteria, kuvu na vimelea (tazama jedwali 1). Magonjwa mengi ya zoonotic, kama vile anthrax, tinea capitis au orf, yanahusishwa na uchafuzi wa ngozi. Kwa kuongeza, uchafuzi unaotokana na kuambukizwa kwa mnyama mgonjwa ni sababu ya hatari kwa ugonjwa wa kichaa cha mbwa na tularaemia. Kwa sababu wafugaji mara nyingi wana uwezekano mkubwa wa kumeza bidhaa za mifugo ambazo hazijatibiwa, wafanyikazi hao wako katika hatari ya magonjwa kama vile. Campylobacter, cryptosporidiosis, salmonellosis, trichinosis au kifua kikuu.

Jedwali 1. Magonjwa ya zoonotic ya wachungaji wa mifugo

Ugonjwa	Wakala	Wanyama	Yatokanayo
Anthrax	Bakteria	Mbuzi, wanyama wengine wanaokula mimea	Kushughulikia nywele, mfupa au tishu nyingine
Brucellosis	Bakteria	Ng'ombe, nguruwe, mbuzi, kondoo	Kuwasiliana na placenta na tishu zingine zilizochafuliwa
Campylobacter	Bakteria	Kuku, ng'ombe	Ulaji wa chakula kilichochafuliwa, maji, maziwa
Cryptosporidiosis	Vimelea	Kuku, ng'ombe, kondoo, mamalia wadogo	Kumeza kinyesi cha wanyama
Leptospirosis	Bakteria	Wanyama wa porini, nguruwe, ng'ombe, mbwa	Maji machafu kwenye ngozi iliyo wazi
Orf	virusi	Kondoo, mbuzi	Kugusa moja kwa moja na utando wa mucous
psittacosis	Klamidia	Parakeets, kuku, njiwa	Vinyesi vilivyovutwa kwa kuvuta pumzi
Homa ya Q	Riketi	Ng'ombe, mbuzi, kondoo	Vumbi la kuvuta pumzi kutoka kwa tishu zilizochafuliwa
Mabibu	virusi	Wanyama pori, mbwa, paka, mifugo	Mfiduo wa mate yaliyojaa virusi kwenye ngozi
Salmonellosis	Bakteria	Kuku, nguruwe, ng'ombe	Ulaji wa chakula kutoka kwa viumbe vichafu
kichwa cha kichwa	Kuvu	Mbwa, paka, ng'ombe	Mawasiliano ya moja kwa moja
Trichinosis	Minyoo mviringo	Nguruwe, mbwa, paka, farasi	Kula nyama iliyopikwa vibaya
Kifua kikuu, ng'ombe	Mycobacteria	Ng'ombe, nguruwe	Ulaji wa maziwa yasiyosafishwa; kuvuta pumzi ya matone ya hewa
Tularemia	Bakteria	Wanyama wa porini, nguruwe, mbwa	Chanjo kutoka kwa maji au nyama iliyochafuliwa

Udhibiti wa magonjwa ya zoonotic lazima uzingatie njia na chanzo cha mfiduo. Kuondoa chanzo na/au kukatizwa kwa njia ni muhimu kwa udhibiti wa magonjwa. Kwa mfano, lazima kuwe na utupaji sahihi wa mizoga ya wanyama wagonjwa. Mara nyingi, ugonjwa wa binadamu unaweza kuzuiwa kwa kuondoa ugonjwa huo kwa wanyama. Zaidi ya hayo, kunapaswa kuwa na usindikaji wa kutosha wa bidhaa za wanyama au tishu kabla ya matumizi katika mlolongo wa chakula cha binadamu.

Baadhi ya magonjwa ya zoonotic hutibiwa kwa mfanyakazi wa mifugo na antibiotics. Hata hivyo, utumiaji wa viuavijasumu vya kuzuia mara kwa mara kwenye mifugo unaweza kusababisha kuibuka kwa viumbe sugu vya afya ya umma kwa ujumla.

Kuweka weusi

Uhunzi (kazi ya uhunzi) inahusisha hasa majeraha ya mfumo wa musculoskeletal na mazingira. Udanganyifu wa chuma utakaotumika katika utunzaji wa wanyama, kama vile viatu vya farasi, unahitaji kazi nzito inayohitaji shughuli kubwa ya misuli ili kuandaa chuma na kuweka miguu au miguu ya mnyama. Zaidi ya hayo, kutumia bidhaa iliyoundwa, kama vile kiatu cha farasi, kwa mnyama katika kazi ya farasi ni chanzo cha ziada cha kuumia (ona mchoro 2).

Kielelezo 2. Mhunzi akivaa farasi viatu nchini Uswizi

Mara nyingi, joto linalohitajika kupiga chuma huhusisha yatokanayo na gesi zenye sumu. Ugonjwa unaotambuliwa, homa ya mafusho ya chuma, ina picha ya kliniki sawa na maambukizi ya pulmona na matokeo ya kuvuta pumzi ya mafusho ya nikeli, magnesiamu, shaba au metali nyingine.

Athari mbaya za kiafya zinazohusiana na uhunzi zinaweza kupunguzwa kwa kufanya kazi na ulinzi wa kutosha wa kupumua. Vifaa hivyo vya kupumua ni pamoja na vipumuaji au vipumuaji vya kusafisha hewa vilivyo na katriji na vichujio vya awali vinavyoweza kuchuja gesi ya asidi/mivuke hai na mafusho ya chuma. Ikiwa kazi ya farrier hutokea mahali pa kudumu, uingizaji hewa wa kutolea nje wa ndani unapaswa kuwekwa kwa ajili ya kughushi. Vidhibiti vya uhandisi, ambavyo huweka umbali au vizuizi kati ya mnyama na mfanyakazi, vitapunguza hatari ya kuumia.

Mzio wa Wanyama

Wanyama wote wana antijeni ambazo si za binadamu na kwa hivyo zinaweza kutumika kama vizio vinavyowezekana. Kwa kuongeza, mifugo mara nyingi ni mwenyeji wa sarafu. Kwa kuwa kuna idadi kubwa ya mzio wa wanyama, utambuzi wa mzio maalum unahitaji ugonjwa wa uangalifu na wa kina na historia ya kazi. Hata kwa data kama hiyo, utambuzi wa allergen maalum inaweza kuwa ngumu.

Udhihirisho wa kliniki wa mzio wa wanyama unaweza kujumuisha picha ya aina ya anaphylaxis, yenye mizinga, uvimbe, kutokwa kwa pua na pumu. Kwa wagonjwa wengine, kuwasha na kutokwa kwa pua kunaweza kuwa dalili pekee.

Kudhibiti mfiduo wa mizio ya wanyama ni kazi kubwa. Mitindo iliyoboreshwa katika ufugaji na mabadiliko katika mifumo ya uingizaji hewa ya vituo vya mifugo inaweza kufanya uwezekano mdogo wa kuwa mhudumu wa mifugo kufichuliwa. Hata hivyo, kunaweza kuwa na kidogo kinachoweza kufanywa, zaidi ya kukata tamaa, ili kuzuia uundaji wa allergener maalum. Kwa ujumla, kukata tamaa kwa mfanyakazi kunaweza kufanywa tu ikiwa allergen maalum ina sifa ya kutosha.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 14

Uchunguzi kifani: Tabia za Wanyama

Kuelewa ni nini kinachoathiri tabia ya wanyama kunaweza kusaidia kutengeneza mazingira salama ya kazi. Jenetiki na majibu ya kujifunza (uendeshaji hali) huathiri jinsi mnyama anavyofanya. Aina fulani za fahali kwa ujumla ni watulivu zaidi kuliko wengine (ushawishi wa kimaumbile). Mnyama ambaye amejikunja au kukataa kuingia katika eneo fulani, na amefanikiwa kutofanya hivyo, huenda akakataa kufanya hivyo wakati ujao. Ukijaribu mara kwa mara itafadhaika na kuwa hatari zaidi. Wanyama hujibu jinsi wanavyotendewa, na hutumia uzoefu wa zamani wakati wa kukabiliana na hali fulani. Wanyama wanaofukuzwa, kupigwa makofi, teke, kupigwa, kupigiwa kelele, kutishwa na kadhalika, kwa kawaida watakuwa na hisia ya hofu wakati mwanadamu yuko karibu. Kwa hivyo, ni muhimu kufanya kila linalowezekana kufanya harakati za wanyama kufanikiwa kwenye jaribio la kwanza na bila mkazo iwezekanavyo kwa mnyama.

Wanyama wafugwao wanaoishi chini ya hali zinazofanana husitawisha mazoea ambayo yanategemea kufanya kitu kimoja kila siku kwa wakati maalum. Kuweka fahali kwenye zizi na kuwalisha kunawaruhusu kuzoea wanadamu na kunaweza kutumiwa na mifumo ya kupandisha ng'ombe. Mazoea pia husababishwa na mabadiliko ya mara kwa mara katika hali ya mazingira, kama vile mabadiliko ya joto au unyevu wakati mwanga wa mchana unageuka kuwa giza. Wanyama wanafanya kazi zaidi wakati wa mabadiliko makubwa zaidi, ambayo ni alfajiri au jioni, na haifanyi kazi sana katikati ya mchana au katikati ya usiku. Sababu hii inaweza kutumika kwa faida katika harakati au kufanya kazi kwa wanyama.

Kama wanyama wa porini, wanyama wanaofugwa wanaweza kulinda maeneo. Wakati wa kulisha, hii inaweza kuonekana kama tabia ya fujo. Uchunguzi umeonyesha kuwa malisho yanayosambazwa katika sehemu kubwa zisizotabirika huondoa tabia ya eneo la mifugo. Wakati malisho yanasambazwa kwa usawa au kwa mifumo inayotabirika, inaweza kusababisha mapigano na wanyama ili kulinda malisho na kuwatenga wengine. Ulinzi wa eneo pia unaweza kutokea wakati fahali anaruhusiwa kubaki na kundi. Fahali anaweza kuona kundi na eneo wanalofunika kuwa eneo lake, ambayo ina maana kwamba atalilinda dhidi ya vitisho vinavyofikiriwa na vya kweli, kama vile wanadamu, mbwa na wanyama wengine. Kuingiza fahali mpya au wa ajabu wa umri wa kuzaliana katika kundi karibu kila mara husababisha kupigana ili kuanzisha dume kubwa.

Fahali, kwa sababu ya kuwa na macho yao kando ya vichwa vyao, wana maono ya panoramiki na mtazamo mdogo sana wa kina. Hii ina maana kwamba wanaweza kuona karibu 270 ° karibu nao, na kuacha doa moja kwa moja nyuma yao na mbele ya pua zao (ona mchoro 1). Harakati za ghafla au zisizotarajiwa kutoka nyuma zinaweza "kumshtua" mnyama kwa sababu hawezi kuamua ukaribu au uzito wa tishio linaloonekana. Hii inaweza kusababisha majibu ya "kukimbia au kupigana" kwa mnyama. Kwa sababu ng'ombe wana utambuzi duni wa kina, wanaweza pia kuogopa kwa urahisi na vivuli na harakati nje ya maeneo ya kazi au ya kushikilia. Vivuli vinavyoanguka ndani ya eneo la kazi vinaweza kuonekana kama shimo kwa mnyama, ambayo inaweza kusababisha balk. Ng'ombe hawaoni rangi, lakini huona rangi kama vivuli tofauti vya nyeusi na nyeupe.

Wanyama wengi ni nyeti kwa kelele (ikilinganishwa na wanadamu), haswa kwenye masafa ya juu. Kelele kubwa, za ghafula, kama vile milango ya chuma inayogonga, kuning'inia kwa sehemu za kichwa na/au kupiga kelele kwa wanadamu kunaweza kusababisha mkazo kwa wanyama.

Kielelezo 1. Maono ya panoramic ya ng'ombe

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 15

Utunzaji wa Samadi na Taka

Umuhimu wa usimamizi wa taka umeongezeka huku nguvu ya uzalishaji wa kilimo kwenye mashamba ikiongezeka. Taka zitokanazo na uzalishaji wa mifugo hutawaliwa na samadi, lakini pia ni pamoja na matandiko na takataka, malisho ovyo na maji na udongo. Jedwali la 1 linaorodhesha baadhi ya sifa zinazofaa za samadi; uchafu wa binadamu umejumuishwa kwa kulinganisha na kwa sababu ni lazima pia kutibiwa shambani. Kiwango cha juu cha kikaboni cha samadi hutoa njia bora ya ukuaji kwa bakteria. Shughuli ya kimetaboliki ya bakteria itatumia oksijeni na kudumisha samadi iliyohifadhiwa kwa wingi katika hali ya anaerobic. Shughuli ya kimetaboliki ya anaerobic inaweza kutoa idadi ya bidhaa zenye sumu zinazojulikana, ikiwa ni pamoja na dioksidi kaboni, methane, sulfidi hidrojeni na amonia.

Jedwali 1. Sifa za kimaumbile za samadi kama inavyotolewa kwa siku kwa kila lb 1,000 ya uzito wa mnyama, bila kujumuisha unyevu.

	Uzito (lb)	Kiasi (ft³)	Tete (lb)	Unyevu (%)
				Kama inavyotolewa	Kama ilivyohifadhiwa
Ng'ombe ya maziwa	80-85	1.3	1.4-1.5	85-90	> 98
Ng'ombe wa nyama	51-63	0.8-1.0	5.4-6.4	87-89	45-55
Nguruwe (mkulima)	63	1.0	5.4	90	91
Panda (ujauzito)	27	0.44	2.1	91	97
Panda na nguruwe	68	1.1	6.0	90	96
Kuku wa mayai	60	0.93	10.8	75	50
Kuku wa nyama	80	1.3	15.	75	24
Turkeys	44	0.69	9.7	75	34
Mwana-kondoo (kondoo)	40	0.63	8.3	75	-
Binadamu	30	0.55	1.9	89	99.5

Chanzo: USDA 1992.

Taratibu za Usimamizi

Udhibiti wa samadi unahusisha ukusanyaji wake, shughuli moja au zaidi za uhamisho, uhifadhi au/na matibabu ya hiari na hatimaye matumizi. Kiwango cha unyevu wa samadi kama ilivyoorodheshwa kwenye jedwali 1 huamua uthabiti wake. Taka za uthabiti tofauti zinahitaji mbinu tofauti za usimamizi na kwa hivyo zinaweza kuwasilisha hatari tofauti za kiafya na usalama (USDA 1992). Kiasi kilichopunguzwa cha samadi dhabiti au yenye unyevunyevu kwa ujumla huruhusu gharama ya chini ya vifaa na mahitaji ya nishati, lakini mifumo ya kushughulikia haijiendesha kwa urahisi. Mkusanyiko, uhamishaji na matibabu yoyote ya hiari ya taka ya kioevu ni ya kiotomatiki kwa urahisi zaidi na yanahitaji umakini mdogo wa kila siku. Uhifadhi wa samadi unazidi kuwa wa lazima kadiri utofauti wa msimu wa mazao ya kienyeji unavyoongezeka; njia ya kuhifadhi lazima iwe na ukubwa ili kukidhi kiwango cha uzalishaji na ratiba ya matumizi huku ikizuia uharibifu wa mazingira, hasa kutokana na mtiririko wa maji. Chaguzi za matumizi ni pamoja na matumizi kama virutubisho vya mimea, matandazo, chakula cha mifugo, matandiko au chanzo cha kuzalisha nishati.

Uzalishaji wa samadi

Ng'ombe wa maziwa kwa kawaida hufugwa kwenye malisho, isipokuwa wanapokuwa kwenye maeneo ya kuwekea kabla na baada ya kunyonyesha na wakati wa msimu uliokithiri. Matumizi ya maji kwa ajili ya kusafisha katika shughuli za kukamua yanaweza kutofautiana kutoka galoni 5 hadi 10 kwa siku kwa ng'ombe, ambapo uondoaji wa taka haufanyiki, hadi galoni 150 kwa siku kwa ng'ombe mahali alipo. Kwa hiyo, njia inayotumiwa kusafisha ina ushawishi mkubwa juu ya njia iliyochaguliwa kwa usafiri wa samadi, kuhifadhi na matumizi. Kwa sababu usimamizi wa ng'ombe wa nyama unahitaji maji kidogo, samadi ya nyama ya ng'ombe mara nyingi hushughulikiwa kama kigumu au nusu-imara. Kuweka mboji ni njia ya kawaida ya kuhifadhi na matibabu kwa taka kama hizo kavu. Mtindo wa mvua wa ndani pia huathiri pakubwa mpango wa usimamizi wa taka unaopendekezwa. Sehemu za malisho zilizo kavu kupita kiasi zinafaa kutoa vumbi na harufu ya upepo wa chini.

Matatizo makubwa ya nguruwe wanaofugwa kwenye malisho ya kitamaduni ni udhibiti wa mtiririko wa maji na mmomonyoko wa udongo kutokana na tabia ya urafiki ya nguruwe. Njia moja mbadala ni ujenzi wa majengo ya nguruwe ya nusu iliyofungwa na kura ya lami, ambayo pia inawezesha kutenganishwa kwa taka ngumu na kioevu; yabisi huhitaji utendakazi wa uhamishaji wa mikono lakini vimiminika vinaweza kushughulikiwa na mtiririko wa mvuto. Mifumo ya kushughulikia taka kwa majengo ya uzalishaji yaliyofungwa kikamilifu imeundwa kukusanya na kuhifadhi taka moja kwa moja kwa fomu ya kioevu kwa kiasi kikubwa. Mifugo inayocheza na vifaa vyao vya kunyweshea maji inaweza kuongeza kiasi cha taka za nguruwe. Hifadhi ya samadi kwa ujumla iko kwenye mashimo ya anaerobic au rasi.

Vifaa vya kuku kwa ujumla vimegawanywa katika vile vya nyama (batamzinga na kuku) na uzalishaji wa mayai (tabaka). Wa kwanza hufufuliwa moja kwa moja kwenye takataka iliyoandaliwa, ambayo hudumisha mbolea katika hali kavu (unyevu 25 hadi 35%); operesheni pekee ya uhamisho ni kuondolewa kwa mitambo, kwa ujumla mara moja tu kwa mwaka, na kusafirisha moja kwa moja hadi shambani. Tabaka zimewekwa kwenye ngome zilizopangwa bila takataka; samadi yao inaweza ama kuruhusiwa kukusanywa katika mrundikano wa kina kwa ajili ya kuondolewa kwa mitambo mara kwa mara au kusafishwa kiotomatiki au kukwangua katika hali ya kimiminika kama samadi ya nguruwe.

Uwiano wa taka kutoka kwa wanyama wengine wengi, kama kondoo, mbuzi na farasi, kwa kiasi kikubwa ni thabiti; isipokuwa kubwa ni ndama wa veal, kwa sababu ya chakula chao kioevu. Taka kutoka kwa farasi zina sehemu kubwa ya matandiko na inaweza kuwa na vimelea vya ndani, ambayo huzuia matumizi yake kwenye ardhi ya malisho. Taka kutoka kwa wanyama wadogo, panya na ndege zinaweza kuwa na viumbe vya magonjwa ambavyo vinaweza kupitishwa kwa wanadamu. Walakini, tafiti zimeonyesha kuwa bakteria ya kinyesi haiishi kwa lishe (Bell, Wilson na Dew 1976).

Hatari za Uhifadhi

Vifaa vya kuhifadhi taka ngumu lazima bado vidhibiti utiririkaji wa maji na kuvuja kwenye maji ya uso na ardhini. Hivyo, yanapaswa kuwa pedi au mashimo ya lami (ambayo yanaweza kuwa mabwawa ya msimu) au nyua zilizofunikwa.

Uhifadhi wa kioevu na tope kimsingi ni mdogo kwa madimbwi, rasi, mashimo au matangi chini au juu ya ardhi. Uhifadhi wa muda mrefu unaambatana na matibabu ya mahali, kwa kawaida kwa usagaji chakula wa anaerobic. Usagaji wa anaerobic utapunguza yabisi tete iliyoonyeshwa kwenye jedwali 1, ambayo pia hupunguza harufu zinazotokana na matumizi ya baadaye. Vifaa visivyolindwa chini ya uso vinaweza kusababisha majeraha au vifo kutokana na kuingia na kuanguka kwa bahati mbaya (Knoblauch et al. 1996).

Uhamisho wa samadi ya kioevu huleta hatari inayobadilika sana kutoka kwa mercaptans zinazozalishwa na usagaji wa anaerobic. Mercaptans (gesi zenye salfa) zimeonyeshwa kuwa wachangiaji wakuu wa harufu ya samadi na zote ni sumu kali (Banwart na Brenner 1975). Labda athari hatari zaidi kutoka kwa H₂S iliyoonyeshwa katika jedwali la 2 ni uwezo wake wa hila wa kupooza hisia ya harufu katika safu ya 50- hadi 100-ppm, na kuondoa uwezo wa hisi wa kugundua viwango vya juu vya sumu ya haraka. Hifadhi ya kioevu kwa muda mfupi hadi wiki 1 inatosha kuanzisha uzalishaji wa anaerobic wa mercaptani zenye sumu. Tofauti kuu katika viwango vya muda mrefu vya uzalishaji wa gesi ya samadi hufikiriwa kuwa ni kutokana na tofauti zisizodhibitiwa za tofauti za kemikali na kimwili ndani ya samadi iliyohifadhiwa, kama vile joto, pH, amonia na upakiaji wa kikaboni (Donham, Yeggy na Dauge 1985).

Jedwali 2. Baadhi ya alama muhimu za kitoksini za sulfidi hidrojeni (H₂S)

Kigezo cha kisaikolojia au udhibiti	Sehemu kwa milioni (ppm)
Kiwango cha kugundua harufu (harufu ya yai lililooza)	.01-.1
Harufu ya kukera	3-5
TLV-TWA = kikomo cha mfiduo kinachopendekezwa	10
TLV-STEL = kikomo cha mfiduo kinachopendekezwa cha dakika 15	15
Kupooza kwa harufu (hauwezi kunusa)	50-100
Bronchitis (kikohozi kavu)	100-150
IDLH (nyumonia na uvimbe wa mapafu)	100
Kukamatwa kwa kupumua kwa haraka (kifo katika pumzi 1-3)	1,000-2,000

TLV-TWA = Thamani za kikomo-Wastani wa uzani wa muda; STEL = Kiwango cha mfiduo wa muda mfupi; IDLH = Mara moja hatari kwa maisha na afya.

Utoaji wa polepole wa gesi hizi wakati wa kuhifadhi huongezeka sana ikiwa tope huchochewa ili kusimamisha tena tope ambalo hujilimbikiza chini. H₂Viwango vya S vya 300 ppm vimeripotiwa (Panti na Clark 1991), na 1,500 ppm imepimwa wakati wa kuchafuka kwa samadi ya kioevu. Viwango vya kutolewa kwa gesi wakati wa fadhaa ni kubwa sana kudhibitiwa na uingizaji hewa. Ni muhimu zaidi kutambua kwamba mmeng'enyo wa asili wa anaerobic haudhibitiwi na kwa hivyo unabadilika sana. Masafa ya kufichua hatari na kuua yanaweza kutabiriwa kitakwimu lakini si katika tovuti au wakati wowote. Utafiti wa wafugaji wa ng'ombe wa maziwa nchini Uswizi uliripoti mara kwa mara kuhusu ajali moja ya gesi ya samadi kwa kila miaka 1,000 ya mtu (Knoblauch et al. 1996). Tahadhari za usalama ni muhimu kila wakati fadhaa inapopangwa ili kuepuka tukio la hatari isivyo kawaida. Ikiwa opereta hasumbuki, sludge itaunda hadi italazimika kuondolewa kwa kiufundi. Tope kama hilo linapaswa kuachwa likauke kabla ya mtu kuingia ndani ya shimo lililofungwa. Kunapaswa kuwa na programu iliyoandikwa ya nafasi ndogo.

Njia mbadala zinazotumiwa mara chache badala ya mabwawa ya anaerobic ni pamoja na bwawa la aerobiki, bwawa la kiakili (linalotumia bakteria zinazoweza kukua chini ya hali ya aerobic na anaerobic), kukausha (kuondoa maji), kutengeneza mboji au digester ya anaerobic kwa biogas (USDA 1992). Hali ya Aerobic inaweza kuundwa ama kwa kuweka kina cha kioevu kisichozidi cm 60 hadi 150 au kwa uingizaji hewa wa mitambo. Uingizaji hewa wa asili huchukua nafasi zaidi; uingizaji hewa wa mitambo ni wa gharama zaidi, kama vile pampu zinazozunguka za bwawa la kitivo. Uwekaji mboji unaweza kufanywa kwa njia ya upepo (safu za samadi ambazo lazima zigeuzwe kila baada ya siku 2 hadi 10), rundo tuli lakini lenye hewa au chombo kilichoundwa mahususi. Kiwango cha juu cha nitrojeni katika samadi lazima kipunguzwe kwa kuchanganya marekebisho ya juu ya kaboni ambayo yatasaidia ukuaji wa vijidudu vya thermophilic muhimu kwa kutengeneza mboji ili kudhibiti uvundo na kuondoa vimelea vya magonjwa. Kuweka mbolea ni njia ya kiuchumi ya kutibu mizoga midogo, ikiwa sheria za mitaa zinaruhusu. Tazama pia kifungu "Shughuli za utupaji taka" mahali pengine katika hii Encyclopaedia. Ikiwa mtambo wa kutoa au wa kutupa haupatikani, chaguo zingine ni pamoja na kuchoma au kuzikwa. Matibabu yao ya haraka ni muhimu ili kudhibiti magonjwa ya mifugo au kundi. Takataka za nguruwe na kuku zinafaa sana kwa uzalishaji wa methane, lakini mbinu hii ya utumiaji haijapitishwa sana.

Maganda mazito yanaweza kuunda juu ya samadi ya kioevu na kuonekana kuwa ngumu. Mfanyikazi anaweza kutembea kwenye ukoko huu na kuvunja na kuzama. Wafanyakazi wanaweza pia kuteleza na kuanguka kwenye samadi ya maji na kuzama. Ni muhimu kuweka vifaa vya uokoaji karibu na mahali pa kuhifadhi mbolea ya kioevu na kuepuka kufanya kazi peke yako. Baadhi ya gesi za samadi, kama vile methane, hulipuka, na alama za “kutovuta sigara” zinapaswa kubandikwa ndani au karibu na jengo la kuhifadhia samadi (Deere & Co. 1994).

Hatari za Maombi

Uhamishaji na utumiaji wa samadi kavu unaweza kufanywa kwa mkono au kwa msaada wa mitambo kama vile kipakiaji cha mwisho wa mbele, kipakiaji cha kuteleza na kitandaza samadi, ambayo kila moja ina hatari kwa usalama. Mbolea huwekwa kwenye ardhi kama mbolea. Visambazaji samadi kwa ujumla huvutwa nyuma ya trekta na kuwezeshwa na njia ya kung'oa umeme (PTO) kutoka kwa trekta. Zimeainishwa katika mojawapo ya aina nne: aina ya sanduku na vipiga nyuma, flail, V-tank na kutokwa kwa upande na tank iliyofungwa. Mbili za kwanza hutumika kupaka samadi ngumu; kienezi cha V-tank hutumiwa kupaka kioevu, tope au samadi ngumu; na kisambaza tanki kilichofungwa kinatumika kupaka samadi ya maji. Waenezaji hutupa mbolea kwenye maeneo makubwa ama kwa nyuma au kando. Hatari ni pamoja na mashine, vitu vinavyoanguka, vumbi na erosoli. Taratibu kadhaa za usalama zimeorodheshwa kwenye jedwali 3.

Jedwali 3. Baadhi ya taratibu za usalama zinazohusiana na waenezaji wa samadi

1. Ni mtu mmoja tu anayepaswa kuendesha mashine ili kuepuka kuwashwa bila kukusudia na mtu mwingine.

2. Waweke wafanyikazi mbali na viondoa nguvu vinavyotumika (PTOs), vipiga, viboreshaji na wafukuzaji.

3. Dumisha walinzi na ngao zote.

4. Weka watu mbali na sehemu ya nyuma na kando ya kitandaza, ambacho kinaweza kuchomoza vitu vizito vilivyochanganywa kwenye samadi hadi mita 30.

5. Epuka shughuli hatari za kuchomoa kwa kuzuia uchomaji wa kieneza:

Weka mawe, bodi na vitu vingine nje ya kienezaji.

Katika hali ya hewa ya kuganda, hakikisha flails na minyororo kwenye vienezaji vya aina ya flail ni huru na haijagandishwa kabla ya operesheni.

Weka minyororo na vipigo kwenye vienezaji vya aina ya vipeperushi katika mpangilio mzuri wa uendeshaji kwa kubadilisha minyororo iliyonyoshwa na kuepuka kutupa mizigo ya samadi iliyogandishwa kwenye minyororo ya visambazaji.

Usiingie kamwe kwenye kisambazaji cha uendeshaji ili kukisafisha.

Dumisha kiboreshaji cha upakuaji na kiondoa uchafu kwenye vieneza vya V-tangi ili vifanye kazi kwa uhuru.

Katika hali ya hewa ya baridi, safi kieneza ndani ili samadi yenye unyevu isigandishe sehemu zinazosonga.

6. Tumia mbinu bora za usalama za trekta na PTO.

7. Hakikisha vali ya usaidizi kwenye vieneza vya tanki iliyofungwa inafanya kazi ili kuepuka shinikizo nyingi.

8. Wakati wa kung'oa kitandazaji kutoka kwa trekta, hakikisha jeki inayoshikilia uzito wa ulimi wa kienezi iko salama na imefungwa ili kuzuia kieneza kisianguke.

9. Wakati kisambazaji kinatengeneza vumbi au erosoli zinazopeperuka hewani, tumia ulinzi wa kupumua.

Chanzo: Deere & Co. 1994.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 20

Orodha ya Hakiki ya Mbinu za Usalama za Ufugaji wa Mifugo

Kulisha

Tumia uingizaji hewa sahihi katika majengo na silos.
Weka viingilio vya maeneo ya kuhifadhi nafaka, malisho na silaji kufungwa na kufungwa.
Chapisha ishara za onyo katika maeneo ya kuhifadhi malisho na silaji kuhusu hatari ya kunasa nafaka au malisho yanayotiririka.
Dumisha ngazi za silo na mapipa katika hali nzuri.
Viingilio vya ngao ili kuzuia kugusana na viunzi.
Funika vyombo vya kupakia kwenye viunzi, lifti na vidhibiti kwa wavu.
Tumia tahadhari wakati wa kusonga augers na elevators; angalia mistari ya nguvu ya juu.
Hakikisha kwamba ngao ziko mahali pa kulisha, kusaga na vifaa vingine.
Jihadharini na athari za kiafya za kupumua vumbi-hai, na umjulishe daktari wako kuhusu mfiduo wa vumbi hivi majuzi unapotafuta matibabu ya ugonjwa wa kupumua.
Tumia vifaa vya kiotomatiki au vilivyotengenezwa kusongesha nyenzo zilizooza.
Tumia kizuizi cha chanzo, uingizaji hewa wa ndani wa moshi na njia za unyevu kudhibiti vumbi vya kikaboni.
Tumia kinga ifaayo ya upumuaji wakati mfiduo wa vumbi hauwezi kuepukika.

Utunzaji

Kuanzisha programu bora za usafi wa mazingira, chanjo na chanjo.
Wakati wa kufanya kazi na wanyama, panga njia ya kutoka; kuwa na angalau njia mbili za kutoka.
Wachungaji wa mifugo wanapaswa kuwa na nguvu na uzoefu wa kutosha kwa kazi hiyo.
Epuka kufanya kazi na wanyama wakati umechoka.
Kuwa mwangalifu unapokaribia wanyama ili usiwashtue.
Wajue wanyama na uwe na subira nao.
Dehorn wanyama hatari.
Weka alama za onyo mahali ambapo kemikali huhifadhiwa; kuwafungia kwenye chumba au kabati.
Changanya kemikali zote nje au katika eneo lenye uingizaji hewa mzuri.
Kuwa mwangalifu unapoongoza wanyama.
Vaa glavu za mpira wakati wa kutibu wanyama wagonjwa.
Chanja wanyama, na karantini wanyama wagonjwa.
Osha mikono baada ya kugusa ndama na kuhara (mikondo).

Uhifadhi na makazi

Hakikisha kalamu, mageti, chuti za kupakia na uzio ziko katika hali nzuri na zina nguvu za kutosha kumzuia mnyama.
Usiruhusu uvutaji wa tumbaku karibu na majengo ya shamba na maeneo ya kuhifadhi mafuta na kuongeza mafuta; chapisha ishara "hakuna sigara" katika maeneo haya.
Dumisha vizima moto aina ya ABC vilivyo na chaji kikamilifu katika majengo makubwa ya shamba.
Ondoa takataka na uchafu karibu na majengo ili kuzuia moto na maporomoko.
Weka majengo yote katika ukarabati mzuri.
Weka nyaya za umeme katika hali nzuri.
Tumia taa za kutosha katika majengo yote.
Weka sakafu safi na bila saruji iliyovunjika na sehemu zinazoteleza.

Tupa taka

Tupa kwa usahihi vyombo vyote vya kemikali kwa kufuata maelekezo kwenye lebo.
Weka mabomba ya kupitisha hewa na feni za kutolea nje kwenye mashimo ya samadi.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 23

Maziwa

Mfugaji wa ng'ombe ni mtaalamu wa mifugo ambaye lengo lake ni kuboresha afya, lishe na mzunguko wa uzazi wa kundi la ng'ombe kwa lengo la mwisho la uzalishaji wa maziwa. Vigezo kuu vya kukabiliwa na hatari kwa mkulima ni ukubwa wa shamba na mifugo, bwawa la wafanyikazi, jiografia na kiwango cha ufundi. Shamba la maziwa linaweza kuwa biashara ndogo ya familia inayokamua ng'ombe 20 au wachache zaidi kwa siku, au inaweza kuwa shughuli ya shirika kwa kutumia zamu tatu za wafanyikazi kulisha na kukamua maelfu ya ng'ombe saa nzima. Katika mikoa ya ulimwengu ambapo hali ya hewa ni laini sana, ng'ombe wanaweza kuwekwa kwenye vibanda wazi na paa na kuta ndogo. Vinginevyo, katika baadhi ya maeneo mazizi lazima yafungwe kwa nguvu ili kuhifadhi joto la kutosha ili kulinda wanyama na mifumo ya kumwagilia na kukamua. Sababu zote hizi huchangia kutofautiana kwa maelezo ya hatari ya mfugaji wa maziwa. Hata hivyo, kuna mfululizo wa hatari ambazo watu wengi wanaofanya kazi katika ufugaji wa ng'ombe wa maziwa duniani kote watakumbana nazo kwa angalau kiwango fulani.

Hatari na Tahadhari

Kelele

Hatari inayoweza kutokea ambayo inahusiana kwa uwazi na kiwango cha ufundi ni kelele. Katika ufugaji wa ng'ombe wa maziwa, viwango vya kelele vinavyodhuru ni vya kawaida na vinahusiana kila wakati na aina fulani ya kifaa cha mitambo. Wahalifu wanaoongoza nje ya ghalani ni matrekta na misumeno ya minyororo. Viwango vya kelele kutoka kwa vyanzo hivi mara nyingi huwa au juu ya safu ya 90-100 dBA. Ndani ya ghala, vyanzo vingine vya kelele ni pamoja na vipandikizi vya matandiko, vipakiaji vidogo vya kuteleza na pampu za utupu za bomba la kukamulia. Hapa tena, misukumo ya sauti inaweza kuzidi viwango hivyo ambavyo kwa ujumla hufikiriwa kuwa vinaharibu sikio. Ingawa tafiti za upotevu wa kusikia unaosababishwa na kelele kwa wafugaji ni mdogo kwa idadi, zinachanganyika ili kuonyesha muundo wa kusadikisha wa upungufu wa kusikia unaoathiri hasa masafa ya juu zaidi. Hasara hizi zinaweza kuwa kubwa na hutokea mara nyingi zaidi kwa wakulima wa rika zote kuliko katika udhibiti usio wa mashambani. Katika tafiti kadhaa, hasara ilionekana zaidi katika upande wa kushoto kuliko sikio la kulia—labda kwa sababu wakulima hutumia muda wao mwingi na sikio la kushoto lililogeuzwa kuelekea injini na bubu wanapoendesha gari wakiwa na kifaa. Kuzuia hasara hizi kunaweza kukamilishwa kwa juhudi zinazoelekezwa katika kupunguza kelele na kunyamazisha, na kuanzisha programu ya kuhifadhi kusikia. Kwa hakika, tabia ya kuvaa vifaa vya kujikinga na usikivu, ama mofu au viziba masikioni, inaweza kusaidia kwa kiasi kikubwa kupunguza hatari ya kizazi kijacho ya kupoteza kusikia kwa sababu ya kelele.

Kemikali

Mfugaji wa ng'ombe wa maziwa huwasiliana na baadhi ya kemikali ambazo kwa kawaida hupatikana katika aina nyinginezo za kilimo, na pia baadhi ambazo ni mahususi kwa tasnia ya maziwa, kama zile zinazotumika kusafisha mfumo wa bomba la kukamua linaloendeshwa kiotomatiki. Bomba hili lazima lisafishwe kwa ufanisi kabla na baada ya kila matumizi. Kawaida hii inafanywa kwa kusafisha mfumo kwanza na suluhisho kali la sabuni ya alkali (kawaida 35% ya hidroksidi ya sodiamu), ikifuatiwa na mmumunyo wa tindikali kama vile asidi ya fosforasi 22.5%. Idadi ya majeraha yameonekana kwa kushirikiana na kemikali hizi. Kumwagika kumesababisha majeraha makubwa ya ngozi. Splatters inaweza kuumiza konea au kiwambo cha macho yasiyozuiliwa. Kumeza kwa bahati mbaya - mara nyingi na watoto wadogo - ambayo inaweza kutokea wakati nyenzo hizi zinasukumwa kwenye kikombe na kisha kuachwa kwa muda mfupi bila kutunzwa. Hali hizi zinaweza kuzuiwa vyema kwa kutumia mfumo wa kiotomatiki, uliofungwa wa kuvuta maji. Kwa kukosekana kwa mfumo wa kiotomatiki, tahadhari lazima zichukuliwe ili kuzuia ufikiaji wa suluhisho hizi. Vikombe vya kupimia vinapaswa kuandikwa kwa uwazi, vihifadhiwe kwa kusudi hili tu, kamwe visiachwe bila tahadhari na kuoshwa vizuri baada ya kila matumizi.

Kama wengine wanaofanya kazi na mifugo, wafugaji wa ng'ombe wa maziwa wanaweza kukabiliwa na aina mbalimbali za mawakala wa dawa kuanzia kwa viuavijasumu na vizuia mimba hadi vizuizi vya prostaglandini na homoni. Kulingana na nchi, wafugaji wa ng'ombe wa maziwa pia wanaweza kutumia mbolea, dawa za kuulia wadudu na wadudu wenye viwango tofauti vya ukali. Kwa ujumla, mfugaji wa ng'ombe wa maziwa hutumia kemikali hizi za kilimo kwa bidii kidogo kuliko watu wanaofanya kazi katika aina zingine za ufugaji. Hata hivyo, huduma sawa katika kuchanganya, kutumia na kuhifadhi nyenzo hizi ni muhimu. Mbinu zinazofaa za uwekaji na mavazi ya kinga ni muhimu kwa mfugaji kama mtu mwingine yeyote anayefanya kazi na misombo hii.

Hatari za Ergonomic

Ingawa data juu ya kuenea kwa matatizo yote ya musculoskeletal kwa sasa haijakamilika, ni wazi kuwa wafugaji wa maziwa wameongeza hatari ya ugonjwa wa arthritis ya nyonga na goti ikilinganishwa na wasiokuwa wakulima. Vile vile, hatari yao ya matatizo ya nyuma inaweza pia kuinuliwa. Ingawa haijasomwa vizuri, kuna swali kidogo kwamba ergonomics ni shida kubwa. Mkulima anaweza kubeba uzani unaozidi kilo 40 kwa ukawaida—mara nyingi pamoja na uzani wa mtu binafsi. Uendeshaji wa trekta hutoa mfiduo mwingi wa mtetemo. Walakini, ni sehemu ya kazi inayotolewa kwa kukamua ambayo inaonekana kuwa muhimu zaidi. Mfugaji anaweza kupinda au kuinama mara 4 hadi 6 katika kukamua ng'ombe mmoja. Mwendo huu unarudiwa kwa kila ng'ombe kadhaa mara mbili kwa siku kwa miongo kadhaa. Kubeba vifaa vya kukamulia kutoka kwa duka hadi duka huweka mzigo wa ziada wa ergonomic kwenye ncha za juu. Katika nchi ambazo ukamuaji hautumii mashine kidogo, mzigo wa ergonomic kwa wafugaji unaweza kuwa tofauti, lakini bado kuna uwezekano wa kuakisi matatizo yanayojirudia. Suluhisho linalowezekana katika baadhi ya nchi ni kuhama kwa maduka ya kukamulia. Katika mazingira haya mfugaji anaweza kukamua ng'ombe kadhaa kwa wakati mmoja huku akisimama futi kadhaa chini yao kwenye shimo la kati la chumba. Hii huondoa kuinama na kuinama pamoja na mzigo wa juu wa ncha ya kubeba vifaa kutoka kwa kibanda hadi kibanda. Tatizo la mwisho pia linashughulikiwa na mifumo ya kufuatilia inayoletwa katika baadhi ya nchi za Skandinavia. Hizi zinasaidia uzito wa vifaa vya kukamulia wakati wa kusonga kati ya vibanda, na vinaweza hata kutoa kiti cha urahisi kwa muuzaji. Hata kwa suluhu hizi zinazowezekana, mengi yanabakia kujifunza kuhusu matatizo ya ergonomic na utatuzi wao katika ufugaji wa ng'ombe wa maziwa.

vumbi

Tatizo linalohusishwa kwa karibu ni vumbi la kikaboni. Hii ni nyenzo ngumu, mara nyingi ya mzio na kwa ujumla iko kila mahali kwenye mashamba ya maziwa. Vumbi mara kwa mara huwa na viwango vya juu vya endotoksini na inaweza kuwa na beta-glucans, histamini na nyenzo nyingine amilifu za kibiolojia (Olenchock et al. 1990). Viwango vya vumbi vya jumla na vya kupumua vinaweza kuzidi 50 mg / m³ na 5 mg/m³, kwa mtiririko huo, na shughuli fulani. Hizi kwa kawaida huhusisha kufanya kazi na malisho au matandiko yaliyochafuliwa na vijidudu ndani ya nafasi iliyofungwa kama vile ghala, paa la nyasi, silo au pipa la nafaka. Mfiduo wa viwango hivi vya vumbi kunaweza kusababisha matatizo makubwa kama vile ODTS au nimonitisi ya unyeti ("ugonjwa wa mapafu ya mkulima"). Mfiduo sugu unaweza pia kuwa na jukumu katika ugonjwa wa pumu, ugonjwa wa mapafu ya mkulima na ugonjwa wa mkamba sugu, ambao unaonekana kutokea mara mbili ya kiwango cha watu wasio wakulima (Rylander na Jacobs 1994). Viwango vya kuenea kwa baadhi ya matatizo haya ni vya juu zaidi katika mazingira ambapo viwango vya unyevu kwenye malisho vinaweza kuinuliwa na katika maeneo ambayo ghala zimefungwa kwa nguvu zaidi kwa sababu ya mahitaji ya hali ya hewa. Mbinu mbalimbali za kilimo kama vile kukausha nyasi na kutikisa malisho ya wanyama kwa mikono, na kuchagua nyenzo za matandiko, zinaweza kuwa viashiria kuu vya viwango vya vumbi na magonjwa yanayohusiana nayo. Wakulima mara nyingi wanaweza kubuni mbinu kadhaa ili kupunguza kiwango cha ukuaji wa vijidudu au uerosolishaji wake unaofuata. Mifano ni pamoja na matumizi ya vumbi la mbao, magazeti na nyenzo nyingine mbadala kwa ajili ya matandiko badala ya nyasi zilizofinyangwa. Ikiwa nyasi inatumiwa, kuongezwa kwa lita moja ya maji kwenye uso uliokatwa wa bale hupunguza vumbi linalotokana na chopa ya matandiko ya mitambo. Kufunga maghala ya wima kwa karatasi za plastiki au turubai bila malisho ya ziada juu ya safu hii hupunguza vumbi linalofuata. Matumizi ya kiasi kidogo cha unyevu na / au uingizaji hewa katika hali ambapo vumbi linawezekana kuzalishwa mara nyingi huwezekana. Hatimaye, wakulima lazima watarajie mfiduo wa vumbi unaoweza kutokea na kutumia kinga ifaayo ya upumuaji katika hali hizi.

Allergens

Allergens inaweza kuwa changamoto ya afya kwa baadhi ya wafugaji wa maziwa. Vizio vikubwa vinaonekana kuwa vile vinavyopatikana kwenye ghala, kwa kawaida ngozi ya wanyama na "utitiri wa kuhifadhi" wanaoishi kwenye malisho yaliyohifadhiwa ndani ya ghala. Utafiti mmoja umepanua tatizo la utitiri wa uhifadhi zaidi ya ghala, kupata idadi kubwa ya spishi hizi zinazoishi ndani ya nyumba za shamba pia (van Hage-Hamsten, Johansson na Hogland 1985). Mzio wa utitiri umethibitishwa kama tatizo katika sehemu kadhaa za dunia, mara nyingi na aina tofauti za utitiri. Kuathiriwa na wadudu hawa, kwa dander ya ng'ombe na vizio vingine vingi visivyo na maana, husababisha udhihirisho kadhaa wa mzio (Marx et al. 1993). Hizi ni pamoja na kuanza mara moja kwa muwasho wa pua na macho, ugonjwa wa ngozi ya mzio na, jambo la kuhangaisha zaidi, pumu ya kazini inayosababishwa na mzio. Hii inaweza kutokea kama athari ya papo hapo au iliyochelewa (hadi saa 12) na inaweza kutokea kwa watu ambao hawakujulikana hapo awali kuwa na pumu. Inatia wasiwasi kwa sababu ushiriki wa mfugaji wa ng'ombe katika shughuli za ghalani ni wa kila siku, wa kina na wa maisha yote. Pamoja na changamoto hii ya mara kwa mara ya kukabiliana tena na mzio, pumu kali zaidi inayoendelea ina uwezekano wa kuonekana kwa baadhi ya wakulima. Kuzuia ni pamoja na kuepuka vumbi, ambayo ni ya ufanisi zaidi na, kwa bahati mbaya, kuingilia kati ngumu zaidi kwa wafugaji wengi wa maziwa. Matokeo ya matibabu ya matibabu, ikiwa ni pamoja na shots ya mzio, steroids ya juu au mawakala mengine ya kupambana na uchochezi, na misaada ya dalili na bronchodilators, yamechanganywa.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

More ...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 24

Ng'ombe, kondoo na mbuzi

Nyenzo kuhusu kukata nywele na kukata nywele iliandikwa kwa usaidizi wa makala ya JF Copplestone kuhusu mada hii katika toleo la 3 la Ensaiklopidia hii.

Wanyama kadhaa hubadilisha milisho ya nyuzinyuzi nyingi, inayoitwa roughage (zaidi ya 18% ya nyuzinyuzi), kuwa chakula cha chakula kinachotumiwa na binadamu. Uwezo huu unatokana na mfumo wao wa usagaji chakula wa tumbo nne, ambao ni pamoja na tumbo kubwa zaidi, rumen (ambayo wanapata jina. kucheua) (Gillespie 1997). Jedwali namba 1 linaonyesha aina mbalimbali za mifugo inayocheua ambayo imefugwa na matumizi yake.

Jedwali 1. Aina za wanyama wanaocheua wanaofugwa kama mifugo

Aina ya ruminant	matumizi
Ng'ombe	Nyama, maziwa, rasimu
Kondoo	Nyama, pamba
Vitu	Nyama, maziwa, mohair
Camelids (llama, alpaca, ngamia dromedary na bactrian)	Nyama, maziwa, nywele, rasimu
Nyati (nyati wa majini)	Nyama, rasimu
Bison	nyama
yak	Nyama, maziwa, pamba
kulungu	Nyama, maziwa, rasimu

Taratibu za Uzalishaji

Taratibu za ufugaji wa wanyama wa kucheua hutofautiana kutoka kwa shughuli kubwa, za uzalishaji wa juu kama vile ufugaji wa ng'ombe wa nyama kwa ukubwa wa kilomita 2,000.² ranchi huko Texas kwa malisho ya jamii kama vile wafugaji wa kuhamahama wa Kenya na Jamhuri ya Muungano wa Tanzania. Wakulima wengine hutumia ng'ombe wao kama ng'ombe kwa nguvu ya kuvuta katika kazi za shamba kama vile kulima. Katika maeneo yenye unyevunyevu, nyati wa majini hufanya kazi sawa (Ker 1995). Mwelekeo unaelekea kwenye mifumo yenye uzalishaji wa hali ya juu na wa kina (Gillespie 1997).

Uzalishaji wa juu wa nyama ya ng'ombe inategemea shughuli mbalimbali zinazotegemeana. Moja ni mfumo wa ng'ombe-ndama, ambao unahusisha kufuga kundi la ng'ombe. Ng’ombe hao hufugwa kwa njia ya ng’ombe-dume au upandishaji wa bandia kila mwaka ili kuzalisha ndama, na, baada ya kuachishwa kunyonya, ndama huuzwa kwa walisha mifugo ili kuwafuga kwa ajili ya kuchinja. Ndama dume huhasiwa kwa ajili ya soko la kuchinja; ndama aliyehasiwa anaitwa a Bad. Wafugaji safi huhifadhi mifugo ya mifugo, ikiwa ni pamoja na ng'ombe, ambao ni wanyama hatari sana.

Kondoo huzalishwa katika safu au mifugo ya shamba. Katika uzalishaji mbalimbali, makundi ya kondoo 1,000 hadi 1,500 ni ya kawaida. Katika makundi ya mashambani, uzalishaji kwa kawaida ni mdogo na kwa kawaida ni biashara ya pili. Kondoo hufugwa kwa pamba zao au kama kondoo wa malisho kwa soko la machinjio. Wana-kondoo hupandishwa kizimbani, na wana-kondoo wengi dume huhasiwa. Baadhi ya makampuni ya biashara yana utaalam wa kufuga kondoo dume kwa ajili ya ufugaji wa asili.

Mbuzi hufugwa kupitia kwa aina mbalimbali au uzalishaji wa mashamba madogo kwa ajili ya mohair, maziwa na nyama zao. Wafugaji wa asili ni shughuli ndogo ndogo za kufuga kondoo dume kwa ajili ya kufuga. Mifugo maalum ipo kwa kila moja ya bidhaa hizi. Mbuzi hawana pembe, na madume wengi huhasiwa. Mbuzi huvinjari machipukizi, matawi na majani ya mimea ya mswaki, na hivyo wanaweza pia kutumika kudhibiti mswaki kwenye shamba au shamba.

Michakato mingine mikuu inayohusika katika ufugaji wa ng'ombe, kondoo na mbuzi ni pamoja na ulishaji, udhibiti wa magonjwa na vimelea, ukataji wa nywele na ukataji wa manyoya. Mchakato wa kukamua na utupaji wa taka za mifugo umeshughulikiwa katika vifungu vingine katika sura hii.

Ng'ombe, kondoo na mbuzi hulishwa kwa njia kadhaa, ikiwa ni pamoja na malisho au kulisha nyasi na silage. Malisho ni njia ya gharama nafuu ya kupeleka malisho kwa wanyama. Wanyama kwa kawaida hulisha malisho, ardhi ya mwituni au mabaki ya mazao, kama vile mabua ya mahindi, ambayo hubakia shambani baada ya mavuno. Nyasi huvunwa kutoka shambani na kwa kawaida huhifadhiwa huru au kwenye marobota. Operesheni ya kulisha ni pamoja na kuhamisha nyasi kutoka kwa rundo hadi shamba wazi au kwenye hori ili kulisha wanyama. Baadhi ya mazao kama vile mahindi huvunwa na kubadilishwa kuwa silaji. Silaji kwa kawaida huhamishwa kimitambo kwenye hori kwa ajili ya kulishia.

Udhibiti wa magonjwa na vimelea katika ng'ombe, kondoo na mbuzi ni sehemu muhimu ya mchakato wa ufugaji wa mifugo na unahitaji kuwasiliana na wanyama. Kutembelewa kwa mifugo mara kwa mara na daktari wa mifugo ni sehemu muhimu ya mchakato huu, kama vile kuona ishara muhimu. Chanjo ya wakati dhidi ya magonjwa na kuwaweka karantini wanyama walio na ugonjwa pia ni muhimu.

Vimelea vya nje ni pamoja na nzi, chawa, mange, utitiri na kupe. Kemikali ni moja ya udhibiti dhidi ya vimelea hivi. Dawa za kuulia wadudu hutumiwa kwa kunyunyizia au kupitia vitambulisho vya sikio vilivyotiwa dawa. Nzi kisigino huweka mayai kwenye nywele za ng'ombe, na lava yake, grub ya ng'ombe, huingia kwenye ngozi. Kidhibiti cha mbu huyu ni dawa za kimfumo (zinazoenea katika mwili wote kwa njia ya dawa, majosho au kama nyongeza ya malisho). Vimelea vya ndani, ikiwa ni pamoja na minyoo au minyoo ya gorofa, hudhibitiwa na madawa ya kulevya, antibiotics au drench (utawala wa mdomo wa dawa ya kioevu). Usafi wa mazingira pia ni mkakati wa udhibiti wa magonjwa ya kuambukiza na uvamizi wa vimelea (Gillespie 1997).

Kuondolewa kwa nywele kutoka kwa wanyama hai husaidia kudumisha usafi wao au faraja na kuwatayarisha kwa maonyesho. Nywele zinaweza kukatwa kutoka kwa wanyama hai kama bidhaa, kama vile ngozi kutoka kwa kondoo au mohair kutoka kwa mbuzi. Mkata manyoya kondoo humshika mnyama ndani ya zizi na kumkokota hadi kwenye kisimamo ambapo analazwa chali kwa ajili ya shughuli ya kumkata manyoya. Imebanwa na miguu ya mkata manyoya. Wakataji wa nywele na wakata kondoo hutumia mkasi unaoendeshwa kwa mkono au shears zenye injini kukata nywele. Shears za injini kawaida huendeshwa na umeme. Kabla ya kunyoa na pia kama sehemu ya usimamizi wa ujauzito, kondoo huwekwa alama na kukandamizwa (yaani, nywele zilizo na kinyesi huondolewa). Ngozi iliyokatwa hupunguzwa kwa mikono kulingana na ubora na kikuu cha nywele. Kisha hubanwa katika vifurushi kwa ajili ya kusafirishwa kwa kutumia skrubu inayoendeshwa kwa mkono au kondoo dume wa majimaji.

Vifaa vinavyotumika kwa ajili ya ufugaji wa ng'ombe, kondoo na mbuzi kwa ujumla huchukuliwa kuwa ni wa kufungiwa au kufungiwa. Vifaa vilivyozuiliwa ni pamoja na nyumba za vizuizi, sehemu za malisho, ghala, matumbawe (kalamu za kushikilia, za kuchagua na za msongamano), uzio na vichungi vya kufanya kazi na kupakia. Vifaa visivyo na kikomo vinarejelea shughuli za malisho au masafa. Vifaa vya kulishia ni pamoja na vifaa vya kuhifadhia (maghala ya wima na ya mlalo), vifaa vya kusaga na kuchanganya malisho, safu za nyasi, vifaa vya kusafirisha (pamoja na viunzi na lifti), bunk za malisho, chemchemi za maji na malisho ya madini na chumvi. Kwa kuongeza, ulinzi wa jua unaweza kutolewa na vibanda, miti au kazi ya latiti ya juu. Vifaa vingine ni pamoja na raba za nyuma kwa ajili ya kudhibiti vimelea, malisho ya kutambaa (huruhusu ndama au kondoo kulisha bila ya watu wazima kulisha), vifaa vya kujilisha wenyewe, mabanda ya ndama, mageti ya walinzi wa ng'ombe na mabanda ya kutibu ng'ombe. Uzio unaweza kutumika kuzunguka malisho, na hizi ni pamoja na waya zenye miinuko na uzio wa umeme. Waya iliyofumwa inaweza kuhitajika ili kuwa na mbuzi. Wanyama wanaofugwa huru wangehitaji ufugaji ili kudhibiti mwendo wao; mbuzi wanaweza kufungwa, lakini wanahitaji kivuli. Mizinga ya kuzamisha hutumiwa kudhibiti vimelea katika makundi makubwa ya kondoo (Gillespie 1997).

Hatari

Jedwali la 2 linaonyesha michakato mingine mingi ya ushikaji wa ng'ombe, kondoo na mbuzi, pamoja na mfiduo wa hatari unaohusishwa. Katika uchunguzi wa wafanyakazi wa mashambani nchini Marekani (Meyers 1997), utunzaji wa mifugo uliwakilisha 26% ya majeraha ya muda uliopotea. Asilimia hii ilikuwa kubwa kuliko shughuli nyingine yoyote ya shambani, kama inavyoonyeshwa kwenye kielelezo 1. Takwimu hizi zitatarajiwa kuwa wakilishi wa kiwango cha majeruhi katika nchi nyingine zilizoendelea kiviwanda. Katika nchi ambamo wanyama wa kukokotwa ni wa kawaida, viwango vya kuumia vitatarajiwa kuwa vya juu zaidi. Majeraha kutoka kwa ng'ombe kawaida hufanyika katika majengo ya shamba au karibu na majengo. Ng'ombe husababisha majeraha wanapopiga teke au kukanyaga watu au kuwaponda kwenye sehemu ngumu kama vile upande wa zizi. Watu wanaweza pia kujeruhiwa kwa kuanguka wakati wa kufanya kazi na ng'ombe, kondoo na mbuzi. Ng'ombe husababisha majeraha mabaya zaidi. Wengi wa watu waliojeruhiwa ni wanafamilia badala ya wafanyikazi walioajiriwa. Uchovu unaweza kupunguza uamuzi, na hivyo kuongeza nafasi ya kuumia (Fretz 1989).

Jedwali 2. Michakato ya ufugaji wa mifugo na hatari zinazoweza kutokea

Mchakato	Mfiduo wa hatari unaowezekana
Kuzaa, kuingiza bandia	Vitendo vya ukatili vya fahali, kondoo dume au dume; huteleza na kuanguka; zoonoses; vumbi la kikaboni na dander
Kulisha	Vumbi la kikaboni; gesi ya silo; mashine; kuinua; umeme
Ndama, kondoo, kucheza	Kuinua na kuvuta; tabia ya wanyama
Kuhasi, kusimamisha	Tabia ya wanyama; kuinua; kupunguzwa kutoka kwa visu
Kupunguza pembe	Tabia ya wanyama; kupunguzwa kutoka kwa trimmers; caustic salves; kuchomwa kutoka kwa chuma cha umeme
Kuweka chapa na kuweka alama	Kuungua; tabia ya wanyama
Chanjo	Tabia ya wanyama; vijiti vya sindano
Kunyunyizia na kupaka vumbi / kupaka, minyoo	Organophosphates
Kupunguza kwato/kwato	Tabia ya wanyama; mkao usiofaa; kuhusiana na chombo kupunguzwa na kubana
Kunyoa, kuweka alama na kuponda, kuosha na kukata	Mkao wa Awkward na kuinua; tabia ya wanyama; kupunguzwa kwa nywele za mikono; umeme
Inapakia na kupakua	Tabia ya wanyama
Utunzaji wa mbolea	Gesi za samadi; huteleza na kuanguka; kuinua; mashine

Vyanzo: Deere & Co. 1994; Fretz 1989; Gillespie 1997; NIOSH 1994.

Kielelezo 1. Makadirio ya mara kwa mara ya kuumia kwa wakati uliopotea na shughuli za shamba nchini Marekani, 1993

Mifugo huonyesha tabia zinazoweza kusababisha majeraha ya wafanyakazi. Silika ya ufugaji ina nguvu miongoni mwa wanyama kama vile ng'ombe au kondoo, na mipaka iliyowekwa kama vile kujitenga au msongamano inaweza kusababisha mifumo isiyo ya kawaida ya kitabia. Jibu la kutafakari ni tabia ya kawaida ya kujihami kati ya wanyama, na inaweza kutabiriwa. Territorialism ni tabia nyingine ambayo inaweza kutabirika. Mapambano ya kutoroka ya kutafakari yanaonekana wakati mnyama anaondolewa kwenye sehemu zake za kawaida na kuwekwa katika mazingira yaliyofungwa. Wanyama ambao wamezuiliwa na chuti kwa ajili ya upakiaji kwa usafiri wataonyesha tabia ya kuitikia reflex iliyochanganyikiwa.

Mazingira hatarishi ni mengi katika vifaa vya uzalishaji wa ng'ombe, kondoo na mbuzi. Hizi ni pamoja na sakafu zinazoteleza, mashimo ya samadi, zizi, sehemu za malisho zenye vumbi, maghala, vifaa vya kulishia vilivyotengenezwa kwa makinikia na majengo ya kufungia wanyama. Majengo ya kizuizi yanaweza kuwa na mashimo ya kuhifadhia samadi, ambayo yanaweza kutoa gesi zenye sumu (Gillespie 1997).

Uchovu wa joto na kiharusi ni hatari zinazowezekana. Kazi nzito ya kimwili, dhiki na mkazo, joto, unyevu mwingi na upungufu wa maji mwilini kutokana na ukosefu wa maji ya kunywa yote huchangia katika hatari hizi.

Wahudumu wa mifugo wako katika hatari ya kupata ugonjwa wa kupumua kutokana na kuathiriwa na vumbi la kuvuta pumzi. Ugonjwa wa kawaida ni ugonjwa wa sumu ya kikaboni. Ugonjwa huu unaweza kufuata mfiduo wa viwango vizito vya vumbi vya kikaboni vilivyochafuliwa na viumbe vidogo. Takriban 30 hadi 40% ya wafanyakazi ambao wameathiriwa na vumbi vya kikaboni wataendeleza ugonjwa huu, ambao unajumuisha masharti yaliyoonyeshwa kwenye jedwali 3; jedwali hili pia linaonyesha hali zingine za kupumua (NIOSH 1994).

Jedwali 3. Magonjwa ya kupumua kutokana na yatokanayo na mashamba ya mifugo

Hali ya ugonjwa wa sumu ya vumbi la kikaboni

Ugonjwa wa mapafu wa mkulima wa Precipitin-negative

Mycotoxicosis ya mapafu

Silo unloader's syndrome

Homa ya nafaka katika wafanyikazi wa lifti ya nafaka

Magonjwa mengine muhimu ya kupumua

"Ugonjwa wa wajazaji wa Silo" (uvimbe wa papo hapo wenye sumu)

"Ugonjwa wa mapafu ya mkulima" (hypersensitivity pneumonitis)

Bronchitis

Kukosa hewa (kukosa hewa)

Kuvuta pumzi ya gesi yenye sumu (kwa mfano, mashimo ya samadi)

Wakataji nywele na wakata kondoo wanakabiliwa na hatari kadhaa. Kukata na michubuko kunaweza kusababisha wakati wa operesheni ya kunyoa. Kwato za wanyama na pembe pia hutoa hatari zinazowezekana. Miteremko na maporomoko ni hatari inayojitokeza kila wakati unapowashika wanyama. Nguvu kwa shears wakati mwingine huhamishwa na mikanda, na walinzi lazima wadumishwe. Hatari za umeme pia zipo. Wakata manyoya pia wanakabiliwa na hatari za mkao, haswa mgongoni, kama matokeo ya kukamata na kunyoosha kondoo. Kumzuia mnyama kati ya miguu ya mkata manyoya huwa na mkazo wa mgongo, na harakati za torsion ni kawaida wakati wa kukata manyoya. Kunyoa kwa mikono kwa kawaida husababisha tenosynovitis.

Udhibiti wa wadudu kwa ng’ombe, kondoo na mbuzi kwa kutumia dawa ya kuulia wadudu au unga unaweza kuwaweka wafanyakazi kwenye dawa hiyo. Majosho ya kondoo humzamisha mnyama kwenye bafu la kuua wadudu, na kumshika mnyama au kugusa maji ya kuoga au pamba iliyochafuliwa kunaweza kuwaweka wafanyakazi kwenye dawa ya kuulia wadudu (Gillespie 1997).

Zoonoses ya kawaida ni pamoja na kichaa cha mbwa, brucellosis, kifua kikuu cha ng'ombe, trichinosis, salmonella, leptospirosis, ringworm, tapeworm, ugonjwa wa virusi vya orf, homa ya Q na homa ya madoadoa. Magonjwa ambayo yanaweza kuambukizwa wakati wa kufanya kazi na nywele na ngozi ni pamoja na tetanasi, salmonellosis kutoka kwa tagging na crutching, leptospirosis, anthrax na magonjwa ya vimelea.

Kinyesi cha wanyama na mkojo pia hutoa utaratibu wa kuambukizwa kwa wafanyikazi. Ng'ombe ni hifadhi ya cryptosporidosis, ugonjwa ambao unaweza kuambukizwa kutoka kwa ng'ombe hadi kwa wanadamu kupitia njia ya kinyesi-mdomo. Ndama walio na ugonjwa wa kuhara wanaweza kuwa na ugonjwa huu. Kichocho, maambukizi ya mafua ya damu, hupatikana kwa ng'ombe, nyati wa maji na wanyama wengine katika sehemu kadhaa za dunia; mzunguko wa maisha yake huenda kutoka kwa mayai yaliyotolewa kwenye mkojo na kinyesi, na kuendeleza kuwa mabuu, ambayo huingia kwenye konokono, kisha kwa cercariae ya kuogelea kwa uhuru ambayo hushikamana na kupenya ngozi ya binadamu. Kupenya kunaweza kutokea wakati wafanyikazi wanaingia kwenye maji.

Baadhi ya zoonoses ni magonjwa ya virusi yanayoenezwa na arthropod. Vidudu vya msingi vya magonjwa haya ni mbu, kupe na nzi. Magonjwa haya ni pamoja na arboviral encephalitides zinazoambukizwa na kupe na maziwa kutoka kwa kondoo, babesiosis inayoambukizwa na kupe kutoka kwa ng'ombe na Crimean-Congo haemorrhagic fever (Central Asian haemorrhagic fever) inayoenezwa na mbu na kupe kutoka kwa ng'ombe, kondoo na mbuzi (kama mwenyeji wa kukuza) wakati wa epizootics ( Benenson 1990; Mullan na Murthy 1991).

Kitendo cha Kuzuia

Hatari kuu za kazi zinazotokea katika ufugaji wa wanyama wanaocheua ni pamoja na majeraha, matatizo ya kupumua na magonjwa ya zoonotic. (Angalia “Orodha ya ukaguzi wa mbinu za usalama za ufugaji wa mifugo”.)

Hatua za ngazi zinapaswa kudumishwa katika hali nzuri, na sakafu lazima iwe hata ili kupunguza hatari za kuanguka. Walinzi kwenye mikanda, skrubu za mitambo, kondoo wa kukandamiza na vifaa vya kunyoa visu vinapaswa kudumishwa. Wiring inapaswa kudumishwa katika hali nzuri ili kuzuia mshtuko wa umeme. Uingizaji hewa unapaswa kuhakikishiwa popote injini za mwako wa ndani zinatumika kwenye ghala.

Mafunzo na uzoefu katika kushika wanyama ipasavyo husaidia kuzuia majeraha yanayohusiana na tabia ya wanyama. Utunzaji wa mifugo salama unahitaji uelewa wa vipengele vya asili na vilivyopatikana vya tabia ya wanyama. Vifaa vinapaswa kuundwa ili wafanyakazi wasilazimike kuingia katika maeneo madogo au yaliyofungwa na wanyama. Taa inapaswa kuenea, kwa kuwa wanyama wanaweza kuchanganyikiwa na kuzunguka taa mkali. Kelele za ghafla au harakati zinaweza kuwashtua ng'ombe, na kuwafanya wasonge mtu kwenye sehemu ngumu. Hata nguo zinazoning'inia kwenye ua zinazopeperushwa na upepo zinaweza kuwashtua ng'ombe. Wanapaswa kukaribiwa kutoka mbele ili wasiwashangae. Epuka matumizi ya mifumo tofauti katika vituo vya ng'ombe, kwa sababu ng'ombe watapunguza au kuacha wanapoona mifumo hii. Vivuli kwenye sakafu viepukwe kwa sababu ng'ombe wanaweza kukataa kuvuka juu yake (Gillespie 1997).

Hatari za mfiduo wa vumbi kikaboni zinaweza kupunguzwa kwa njia kadhaa. Wafanyakazi wanapaswa kufahamu madhara ya kiafya ya kupumua vumbi la kikaboni na kumjulisha daktari wao kuhusu kufichua vumbi hivi karibuni wakati wa kutafuta msaada kwa ugonjwa wa kupumua. Kupunguza kuharibika kwa malisho kunaweza kupunguza mfiduo wa vijidudu vya ukungu. Ili kuepusha hatari kama hizo, wafanyikazi wanapaswa kutumia vifaa vilivyotengenezwa kwa mashine kusongesha vifaa vinavyooza. Waendeshaji shamba wanapaswa kutumia uingizaji hewa wa ndani wa moshi na njia za unyevu za kukandamiza vumbi ili kupunguza mfiduo. Vipumuaji vinavyofaa vinapaswa kuvaliwa wakati mfiduo wa vumbi kikaboni hauwezi kuepukwa (NIOSH 1994).

Kuzuia zoonoses kunategemea kudumisha usafi wa mifugo, kutoa chanjo kwa mifugo, kuweka karantini kwa wanyama wagonjwa na kuepuka kuathiriwa na wanyama wagonjwa. Glovu za mpira zinapaswa kuvaliwa wakati wa kutibu wanyama wagonjwa ili kuzuia mfiduo kupitia mikato yoyote mikononi. Wafanyakazi wanaougua baada ya kugusana na mnyama mgonjwa wanapaswa kutafuta usaidizi wa kimatibabu (Gillespie 1997).

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 29

Nguruwe

Nguruwe walifugwa hasa kutoka kwa hifadhi mbili za mwitu-nguruwe wa Ulaya na nguruwe wa Mashariki ya Hindi. Wachina walifuga nguruwe mapema kama 4900 BC, na leo zaidi ya nguruwe milioni 400 wanafugwa nchini China kati ya milioni 840 duniani kote (Caras 1996).

Nguruwe hufugwa kimsingi kwa chakula na wana sifa nyingi tofauti. Wanakua haraka na wakubwa, na nguruwe wana takataka kubwa na muda mfupi wa ujauzito wa siku 100 hadi 110. Nguruwe ni omnivores na hula berries, carrion, wadudu na takataka, pamoja na mahindi, silage na malisho ya makampuni ya juu ya uzalishaji. Wanabadilisha 35% ya malisho yao kuwa nyama na mafuta ya nguruwe, ambayo ni bora zaidi kuliko wanyama wanaotafuna kama vile ng'ombe (Gillespie 1997).

Taratibu za Uzalishaji

Baadhi ya mifugo ya nguruwe ni ndogo—kwa mfano, mnyama mmoja au wawili, ambao wanaweza kuwakilisha mali nyingi za familia (Scherf 1995). Uendeshaji wa nguruwe kubwa hujumuisha michakato miwili mikuu (Gillespie 1997).

Mchakato mmoja ni uzalishaji wa mifugo safi, ambapo ufugaji wa nguruwe huboreshwa. Ndani ya operesheni safi-bred, insemination ya bandia imeenea. Nguruwe waliozalishwa kwa kawaida hutumika kuzaliana nguruwe katika mchakato mwingine mkuu, uzalishaji wa kibiashara. Mchakato wa uzalishaji wa kibiashara hufuga nguruwe kwa soko la kuchinja na kwa kawaida hufuata moja ya aina mbili tofauti za shughuli. Operesheni moja ni mfumo wa hatua mbili. Hatua ya kwanza ni uzalishaji wa nguruwe wa kulisha, ambao hutumia kundi la nguruwe kutaga lita za nguruwe 14 hadi 16 kwa kila nguruwe. Nguruwe huachishwa, kisha kuuzwa kwa hatua inayofuata ya mfumo, biashara ya kununua na kumaliza, ambayo huwalisha kwa soko la kuchinja. Milisho ya kawaida ni unga wa mahindi na mafuta ya soya. Nafaka za malisho kawaida husagwa.

Operesheni nyingine na ya kawaida zaidi ni mfumo kamili wa nguruwe na takataka. Operesheni hii ya uzalishaji inakuza kundi la nguruwe wa kuzaliana na nguruwe wanaozaa, kutunza na kulisha nguruwe waliofugwa kwa soko la kuchinja.

Nguruwe wengine huzaa takataka ambayo inaweza kuwa nyingi kuliko matiti yake. Ili kulisha watoto wa nguruwe waliozidi, mazoezi ni kueneza watoto wa nguruwe kutoka kwenye takataka kubwa hadi kwenye takataka ndogo za nguruwe wengine. Nguruwe huzaliwa na meno ya sindano, ambayo kwa kawaida hukatwa kwenye ufizi kabla ya nguruwe kufikisha umri wa siku mbili. Masikio yamewekwa kwa ajili ya utambuzi. Kuweka mkia hutokea wakati nguruwe ni karibu siku 3. Nguruwe wa kiume wanaofugwa kwa ajili ya soko la machinjio hutupwa kabla hawajafikisha wiki 3.

Kudumisha mifugo yenye afya ndio mazoezi muhimu zaidi ya usimamizi katika uzalishaji wa nguruwe. Usafi wa mazingira na uteuzi wa mifugo yenye afya ni muhimu. Chanjo, dawa za sulfa na antibiotics hutumiwa kuzuia magonjwa mengi ya kuambukiza. Dawa za kuua wadudu hutumiwa kudhibiti chawa na utitiri. Minyoo wakubwa na vimelea vingine vya nguruwe hudhibitiwa kwa njia ya usafi wa mazingira na madawa ya kulevya.

Vifaa vinavyotumika kwa uzalishaji wa nguruwe ni pamoja na mifumo ya malisho, mchanganyiko wa makazi ya malisho na uwekezaji mdogo na mifumo ya uwekezaji wa juu ya kufungwa kwa jumla. Mwenendo unaelekea kwenye makazi ya vizuizi zaidi kwa sababu hutoa ukuaji wa haraka kuliko ufugaji wa malisho. Hata hivyo, malisho yana thamani katika kulisha kundi la wafugaji wa nguruwe ili kuzuia kunenepesha kundi la uzazi; inaweza kutumika kwa ajili ya yote au sehemu ya uendeshaji wa uzalishaji na matumizi ya nyumba portable na vifaa.

Majengo ya kufungwa yanahitaji uingizaji hewa ili kudhibiti joto na unyevu. Joto linaweza kuongezwa katika nyumba za kuzaliana. Sakafu zilizopangwa hutumiwa katika nyumba za kizuizi kama njia ya kuokoa kazi ya kushughulikia samadi. Uzio na utunzaji wa vifaa vya kulisha na kumwagilia vinahitajika kwa biashara ya uzalishaji wa nguruwe. Vifaa husafishwa kwa kufua umeme na kuua vijidudu baada ya matandiko yote, samadi na malisho kuondolewa (Gillespie 1997).

Hatari

Majeraha kutoka kwa nguruwe kwa kawaida hutokea ndani au karibu na majengo ya shamba. Mazingira hatari ni pamoja na sakafu ya utelezi, mashimo ya samadi, vifaa vya kujilisha kiotomatiki na majengo ya kufungwa. Majengo ya kizuizini yana shimo la kuhifadhia samadi ambalo hutoa gesi ambazo, ikiwa haziingizwi hewa, zinaweza kuua sio nguruwe tu, bali wafanyikazi pia.

Tabia ya nguruwe inaweza kusababisha hatari kwa wafanyikazi. Nguruwe atashambulia ikiwa watoto wake wa nguruwe wanatishiwa. Nguruwe wanaweza kuuma, kukanyaga au kuwaangusha watu. Huwa wanakaa ndani au kurudi katika maeneo wanayoyafahamu. Nguruwe itajaribu kurudi kwenye kundi wakati majaribio yanafanywa kuitenganisha. Nguruwe wana uwezekano wa kulegea wanapohamishwa kutoka eneo lenye giza hadi kwenye eneo lenye mwanga, kama vile kutoka kwenye banda la nguruwe hadi mchana. Usiku, watakataa kuhamia maeneo yenye giza (Gillespie 1997).

Katika utafiti wa Kanada wa wafugaji wa nguruwe, 71% waliripoti matatizo ya muda mrefu ya nyuma. Sababu za hatari ni pamoja na upakiaji wa diski za intervertebral zinazohusiana na kuendesha gari na kukaa kwa muda mrefu wakati wa kufanya kazi na vifaa vizito. Utafiti huu pia ulibainisha kunyanyua, kuinama, kujipinda, kusukuma na kuvuta kama sababu za hatari. Kwa kuongeza, zaidi ya 35% ya wakulima hawa waliripoti matatizo ya muda mrefu ya magoti (Holness na Nethercott 1994).

Aina tatu za mfiduo wa hewa huleta hatari kwenye mashamba ya nguruwe:

vumbi kutoka kwa malisho, nywele za wanyama na vitu vya kinyesi
dawa zinazotumika kwa nguruwe na kemikali nyinginezo, kama vile dawa za kuua wadudu
amonia, sulfidi hidrojeni, methane na monoksidi kaboni kutoka kwenye mashimo ya kuhifadhi mbolea.

Moto katika majengo ni hatari nyingine inayoweza kutokea, kama vile umeme.

Baadhi ya maambukizi ya zoonotic na vimelea vinaweza kuambukizwa kutoka kwa nguruwe hadi kwa mfanyakazi. Zoonoses za kawaida zinazohusiana na nguruwe ni pamoja na brucellosis na leptospirosis (ugonjwa wa nguruwe).

Kitendo cha Kuzuia

Mapendekezo kadhaa ya usalama yameibuka kwa utunzaji salama wa nguruwe (Gillespie 1997):

Kufanya kazi na nguruwe wadogo kwenye zizi moja na nguruwe kunapaswa kuepukwa.

Kikwazo au paneli imara inapaswa kutumika wakati wa kushughulikia nguruwe ili kuepuka kuumwa na kupigwa.

Nguruwe inaweza kuhamishwa nyuma kwa kuweka kikapu juu ya kichwa chake.

Watoto wanapaswa kuwekwa nje ya mazizi ya nguruwe na wasiruhusiwe kuwafikia nguruwe kipenzi kupitia uzio.

Kwa sababu ya silika yao ya ufugaji, ni rahisi kutenganisha kundi la nguruwe kutoka kwa kundi kuliko mnyama mmoja.

Nguruwe zinaweza kuhamishwa kutoka giza hadi maeneo ya mwanga kwa matumizi ya mwanga wa bandia. Nguruwe wanapohamishwa usiku, kama vile vichochoro au vichochoro, taa inapaswa kuwekwa kwenye marudio.

Chuti za kupakia zinapaswa kuwa sawa au zisizozidi pembe ya digrii 25.

Hatari ya kuumia kwa mfumo wa musculoskeletal inaweza kupunguzwa kwa kupunguza mfiduo wa kiwewe unaorudiwa (kwa kuchukua mapumziko ya mara kwa mara au kwa kubadilisha aina ya kazi), kuboresha mkao, kupunguza uzito (tumia mfanyakazi mwenza au usaidizi wa kiufundi) na epuka harakati za haraka, za kutetemeka.

Mbinu za kudhibiti vumbi ni pamoja na kupunguza msongamano wa hisa ili kupunguza ukolezi wa vumbi. Kwa kuongeza, mifumo ya utoaji wa malisho otomatiki inapaswa kufungwa ili iwe na vumbi. Ukungu wa maji unaweza kutumika, lakini haufanyi kazi katika hali ya hewa ya kuganda na inaweza kuchangia kuishi kwa bioaerosols na kuongeza viwango vya endotoxin. Vichujio na visafishaji katika mfumo wa kushughulikia hewa huonyesha ahadi katika kusafisha chembe za vumbi kutoka kwa hewa iliyozungushwa tena. Vipumuaji ni njia nyingine ya kudhibiti mfiduo wa vumbi (Feddes na Barber 1994).

Mabomba ya kupitisha hewa yanapaswa kuwekwa kwenye mashimo ya samadi ili kuzuia gesi hatari kuzunguka tena kwenye majengo ya shamba. Nguvu ya umeme inapaswa kudumishwa ili kutoa feni kwenye mashimo. Wafanyakazi wanapaswa kupewa mafunzo ya matumizi salama ya viuatilifu na kemikali nyinginezo, kama vile dawa za kuua wadudu zinazotumika katika uzalishaji wa nguruwe.

Usafi, chanjo, karantini ya wanyama wagonjwa na kuepuka mfiduo ni njia za kudhibiti zoonoses. Wakati wa kutibu nguruwe wagonjwa, vaa glavu za mpira. Mtu ambaye anakuwa mgonjwa baada ya kufanya kazi na nguruwe wagonjwa anapaswa kuwasiliana na daktari (Gillespie 1997).

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 30

Uzalishaji wa Kuku na Mayai

Uzalishaji wa shambani wa ndege wenye uzito wa kilo 18 au chini ya hapo haujumuishi ndege wa kufugwa tu kama kuku, bata mzinga, bata, bata bukini na guineas, lakini pia ndege wa pori wanaozalishwa kwa ajili ya kuwinda, kama vile pare, kware, grouse na pheasants. Ingawa baadhi ya ndege hawa hufugwa nje, wengi wa kuku wa kibiashara na mayai huzalishwa katika nyumba zilizowekwa maalum au ghalani. Ndege wakubwa wenye uzito wa kati ya kilo 40 na 140, kama vile cassowari, rhea, emus na mbuni, pia hufugwa kwenye mashamba kwa ajili ya nyama, mayai, ngozi, manyoya na mafuta. Hata hivyo, kwa sababu ya ukubwa wao mkubwa, wengi wa ndege hao, ambao hujulikana kwa pamoja kuwa ratites, kwa kawaida huinuliwa nje katika maeneo yenye uzio yenye vibanda.

Kuku na bata mzinga wanajumuisha kuku wengi wanaozalishwa duniani. Wakulima wa Marekani kila mwaka huzalisha thuluthi moja ya kuku duniani—zaidi ya nchi sita zinazofuata zinazoongoza kwa kuzalisha kuku kwa pamoja (Brazil, Uchina, Japan, Ufaransa, Uingereza na Uhispania). Vile vile, zaidi ya nusu ya uzalishaji wa Uturuki duniani hutokea Marekani, ikifuatiwa na Ufaransa, Italia, Uingereza na Ujerumani.

Ingawa uzalishaji wa kuku wa kibiashara ulitokea Marekani mapema mwaka wa 1880, ufugaji wa kuku na mayai haukutambuliwa kama sekta kubwa hadi mwaka wa 1950. Mnamo mwaka wa 1900, kuku alikuwa na uzito wa chini kidogo ya kilo baada ya wiki 16. Kabla ya kuibuka kwa uzalishaji wa kuku kama tasnia, kuku zilizonunuliwa kwa ajili ya kula zilikuwa za msimu, zikiwa nyingi sana mwanzoni mwa msimu wa joto. Maboresho katika ufugaji, ubadilishaji wa chakula hadi uzito, usindikaji na mbinu za uuzaji, makazi na udhibiti wa magonjwa ulichangia ukuaji wa tasnia ya kuku. Upatikanaji wa vitamini D bandia pia ulitoa mchango mkubwa. Maboresho haya yote yalisababisha uzalishaji wa kuku wa mwaka mzima, vipindi vifupi vya uzalishaji kwa kila kundi na kuongezeka kwa idadi ya ndege wanaofugwa pamoja kutoka mia chache hadi elfu kadhaa. Uzalishaji wa kuku wa nyama (kuku wenye umri wa wiki 7 wenye uzito wa takriban kilo 2) uliongezeka kwa kasi nchini Marekani, kutoka kuku milioni 143 mwaka wa 1940, hadi milioni 631 mwaka wa 1950, hadi bilioni 1.8 mwaka 1960 (Nesheim, Austic and Card 1979). Wakulima wa Marekani walizalisha takriban kuku wa nyama bilioni 7.6 mwaka 1996 (USDA 1997).

Uzalishaji wa yai pia umeona ukuaji mkubwa sawa na uzalishaji wa kuku wa nyama. Mwanzoni mwa karne ya ishirini, kuku anayetaga kila mwaka alitoa mayai 30 hivi, haswa katika chemchemi. Leo, wastani wa kila safu kwa safu ni zaidi ya mayai 250.

Kilimo cha viwango kimsingi hujumuisha mbuni kutoka Afrika, emu na cassowary kutoka Australia na rhea kutoka Amerika Kusini. (Mchoro wa 1 unaonyesha kundi la mbuni, na mchoro wa 2 unaonyesha kundi la emus.) Kilimo cha Ratite kilianza Afrika Kusini mwishoni mwa miaka ya 1800 ili kukabiliana na mahitaji ya mtindo wa manyoya ya mbawa na mkia wa mbuni. Wakati manyoya ya mbuni hayapamba tena kofia na mavazi, uzalishaji wa kibiashara bado hutokea sio tu nchini Afrika Kusini, bali pia katika nchi nyingine za Afrika kama vile Namibia, Zimbabwe na Kenya. Kilimo cha viwango pia hutokea Australia, Ujerumani, Uingereza, Italia, Uchina na Marekani. Nyama ya ndege hawa inapata umaarufu kwa sababu, wakati ni nyama nyekundu yenye ladha na muundo wa nyama, ina viwango vya mafuta ya jumla na vilivyojaa chini sana kuliko nyama ya ng'ombe.

Mchoro 1. Sehemu ya kundi la biashara la mbuni wenye umri wa wiki 3 hadi 6

Roger Holbrook, Postime Ostrich, Guilford, Indiana

Inapochakatwa katika umri wa miezi 12, kila ndege atakuwa na uzito wa takriban kilo 100, ambapo kilo 35 ni nyama isiyo na mfupa. Mbuni aliyekomaa anaweza kuwa na uzito wa kilo 140.

Kielelezo 2. Kundi la kibiashara la emus za umri wa miezi 12

Shamba la Volz Emu, Batesville, Indiana

Inapochakatwa katika umri wa takriban miezi 14, kila ndege atakuwa na uzito wa kati ya kilo 50 na 65, ambapo takriban kilo 15 ni nyama na kilo 15 ni mafuta kwa mafuta na losheni.

Makazi ya Kuku

Nyumba ya kawaida ya kizuizi cha kuku nchini Marekani ni muda mrefu (60 hadi 150 m), nyembamba (9 hadi 15 m) ghala moja ya ghorofa na sakafu ya uchafu iliyofunikwa na takataka (safu ya shavings ya kuni, peat ya sphagnum au sawdust). Ncha zote mbili za nyumba ya kufungwa zina milango mikubwa, na pande zote mbili zina mapazia ya nusu-upande yanayoendesha urefu wa muundo. Mifumo ya kumwagilia (inayoitwa wanywaji) na mifumo ya kulisha moja kwa moja iko karibu na sakafu na kukimbia urefu wote wa nyumba. Mashabiki wa propela wakubwa wa kipenyo cha 1.2-m pia wapo kwenye banda la kuku ili kuwaweka ndege vizuri. Kazi za kila siku za mfugaji kuku ni pamoja na kudumisha mazingira yanayokubalika kwa ndege, kuhakikisha mtiririko endelevu wa malisho na maji na kukusanya na kutupa ndege waliokufa.

Mifumo ya kumwagilia na kulisha huinuliwa mita 2.5 hadi 3 juu ya sakafu wakati kundi linapofikia umri wake wa kusindika ili kuchukua wavuvi, wafanyakazi wanaokusanya ndege kwa ajili ya kuwasafirisha hadi kwenye kiwanda cha kusindika kuku. Kukusanya kuku kawaida hufanywa kwa mikono. Kila mshiriki wa kikundi lazima apinde au kuinama ili kukusanya ndege kadhaa kwa wakati mmoja na kuwaweka kwenye vibanda, vizimba au makreti. Kila mfanyakazi atarudia utaratibu huu mara mia kadhaa wakati wa zamu ya kazi (tazama mchoro 3). Kwa aina nyingine za kuku (kwa mfano, bata na bata mzinga), wafanyakazi huchunga ndege kwenye eneo la kukusanya. Wavuvi wa Uturuki hupungia vijiti wakiwa na mifuko nyekundu iliyofungwa kwao ili kutenganisha ndege kadhaa kwa wakati mmoja kutoka kwa kundi na kuwapeleka kwenye zizi la kufungia kwenye lango la ghalani (ona mchoro 4).

Mchoro 3. Wakamataji wa kuku wakikusanya vifaranga na kuwaweka kwenye kreti kwa ajili ya kupelekwa kwenye kiwanda cha kusindika kuku.

Steven W. Lenhart

Mchoro 4. Wavuvi wa Uturuki wakiwatenganisha ndege na kundi na kuwapeleka kwenye zizi.

Steven W. Lenhart

Nyumba za kufungia kuku hutofautiana kutokana na maelezo haya ya jumla kutegemea hasa aina ya ndege wanaofugwa. Kwa mfano, katika uzalishaji wa mayai ya kibiashara, kuku wakubwa au tabaka zimehifadhiwa kwa jadi katika mabwawa yaliyopangwa katika benki sambamba. Mifumo ya kuku wa mayai iliyofungiwa itapigwa marufuku nchini Uswidi mwaka wa 1999 na nafasi yake kuchukuliwa na mifumo ya kuku wa kutaga. (Mfumo wa kuwekewa huru unaonyeshwa kwenye takwimu 5). Tofauti nyingine kati ya nyumba za kufungia kuku ni kwamba zingine hazina sakafu iliyofunikwa na takataka lakini badala yake zina sakafu za waya zilizofungwa au zilizopakwa plastiki na mashimo ya samadi au sehemu za vyanzo vya maji chini yake. Katika Ulaya Magharibi, nyumba za kufungia kuku huwa ni ndogo kuliko nyumba za Marekani, na hutumia ujenzi wa vitalu na sakafu ya saruji kwa urahisi wa kuondoa takataka. Nyumba za kufungia kuku za Ulaya Magharibi pia zimechafuliwa na takataka za sakafu huondolewa baada ya kila kundi.

Kielelezo 5. Mfumo wa kuwekewa huru

Steven W. Lenhart

Hatari za Afya

Hatari za kiafya na kiusalama za wafugaji wa kuku, wanafamilia wao (pamoja na watoto) na wengine wanaofanya kazi katika nyumba za kufungia kuku zimeongezeka kadri tasnia ya kuku inavyokua. Ufugaji wa kuku unahitaji mfugaji kufanya kazi siku 7 kwa wiki. Kwa hivyo, tofauti na kazi nyingi, mfiduo wa uchafu hutokea kwa siku kadhaa mfululizo, na kipindi kati ya makundi (kifupi kama siku 2) kuwa wakati pekee wa kutoathiriwa na uchafu wa nyumba ya kuku. Hewa ya banda la kuku inaweza kuwa na mawakala wa gesi kama vile amonia kutoka kwa takataka, monoksidi kaboni kutoka kwa hita zinazotumia gesi zisizo na hewa vizuri na sulfidi hidrojeni kutoka kwenye samadi ya kioevu. Pia, chembe za vumbi vya kikaboni au kilimo ni aerosolized kutoka kwa takataka ya nyumba ya kuku. Takataka za nyumba ya kuku huwa na aina mbalimbali za uchafuzi ikiwa ni pamoja na kinyesi cha ndege, manyoya na mba; kulisha vumbi; wadudu (mende na nzi), sarafu na sehemu zao; viumbe vidogo (virusi, bakteria na vimelea); endotoxin ya bakteria; na histamini. Hewa ya nyumba ya kuku inaweza kuwa vumbi sana, na kwa mgeni wa mara ya kwanza au mara kwa mara, harufu ya mbolea na harufu kali ya amonia inaweza wakati mwingine kuwa kubwa. Hata hivyo, wafugaji wa kuku wanaonekana kuwa na uwezo wa kustahimili harufu na harufu ya amonia.

Kwa sababu ya mfiduo wa kuvuta pumzi, wafugaji wa kuku ambao hawajalindwa wako katika hatari ya kupata magonjwa ya kupumua kama vile rhinitis ya mzio, bronchitis, pumu, pneumonitis ya hypersensitivity au alveolitis ya mzio na ugonjwa wa sumu ya vumbi kikaboni. Dalili za papo hapo na sugu za kupumua kwa wafugaji kuku ni pamoja na kikohozi, kupumua, ute mwingi wa kamasi, upungufu wa kupumua na maumivu ya kifua na kubana. Upimaji wa utendakazi wa mapafu ya wafanyakazi wa kuku umetoa ushahidi unaopendekeza si tu hatari ya magonjwa sugu ya kuzuia kama vile mkamba sugu na pumu, lakini pia magonjwa ya vizuizi kama vile nimonia sugu ya hypersensitivity. Dalili za kawaida zisizo za kupumua miongoni mwa wafanyakazi wa kuku ni pamoja na kuwasha macho, kichefuchefu, maumivu ya kichwa na homa. Kati ya magonjwa 40 ya zoonotic yenye umuhimu wa kilimo, sita (Mycobacterium avium maambukizi, erisipeloidi, listeriosis, maambukizi ya Newcastle kiwambo, psittacosis na dermatophytosis) ni ya wasiwasi kwa wafugaji wa kuku, ingawa hutokea mara chache tu. Magonjwa ya kuambukiza yasiyo ya zoonotic ya wasiwasi ni pamoja na candidiasis, staphylococcosis, salmonellosis, aspergillosis, histoplasmosis na cryptococcosis.

Pia kuna maswala ya kiafya yanayowahusu wafugaji wa kuku ambayo bado hayajasomwa au kutoeleweka vyema. Kwa mfano, wafugaji wa kuku na hasa wavuvi wa kuku hupata hali ya ngozi wanayoitaja galding. Hali hii ina muonekano wa upele au ugonjwa wa ngozi na huathiri hasa mikono, mikono na mapaja ya ndani ya mtu. Ergonomics ya kukamata kuku pia haijasoma. Kuinama kukusanya ndege elfu kadhaa kila zamu ya kazi na kubeba kuku wanane hadi kumi na tano, kila mmoja akiwa na uzito wa kilo 1.8 hadi 2.3, ni ngumu sana, lakini jinsi kazi hii inavyoathiri mgongo na sehemu za juu za mshikaji haijulikani.

Kiwango ambacho sababu nyingi za kisaikolojia zinazohusiana na ufugaji zimeathiri maisha ya wafugaji wa kuku na familia zao pia haijulikani, lakini mkazo wa kikazi unachukuliwa na wafugaji wengi kama shida. Suala jingine muhimu lakini ambalo halijasomwa ni jinsi afya ya watoto wa wafugaji inavyoathiriwa kutokana na kazi katika nyumba za kuku.

Hatua za Ulinzi wa Afya ya Kupumua

Njia bora ya kumlinda mfanyakazi yeyote dhidi ya kuathiriwa na vichafuzi vinavyopeperuka hewani ni kwa kutumia vidhibiti madhubuti vya kihandisi ambavyo vinanasa vichafuzi vinavyoweza kutokea kwenye chanzo chao kabla ya kupeperushwa hewani. Katika mazingira mengi ya viwanda, uchafuzi wa hewa unaweza kupunguzwa hadi viwango salama kwenye chanzo chao kwa kusakinisha hatua za udhibiti wa uhandisi zinazofaa. Kuvaa vipumuaji ndiyo njia isiyofaa kabisa ya kupunguza mfiduo wa wafanyikazi kwa vichafuzi vinavyopeperuka hewani, na matumizi ya vipumuaji hupendekezwa tu wakati udhibiti wa kihandisi hauwezekani, au wakati unasakinishwa au kurekebishwa. Hata hivyo, kwa sasa, kuvaa kipumulio bado ndiyo njia inayowezekana zaidi inayopatikana kwa ajili ya kupunguza mfiduo wa wafugaji kuku kwa vichafuzi vinavyopeperuka hewani. Mifumo ya jumla ya uingizaji hewa katika nyumba za kuku sio lengo la kupunguza udhihirisho wa wafanyikazi wa kuku. Utafiti unaendelea kutengeneza mifumo ifaayo ya uingizaji hewa ili kupunguza uchafuzi wa hewa.

Sio vipumuaji vyote vinatoa kiwango sawa cha ulinzi, na aina ya kipumulio kilichochaguliwa kwa ajili ya matumizi katika nyumba ya kuku inaweza kutofautiana kulingana na umri wa ndege wanaokuzwa, umri na hali ya takataka, aina ya mnywaji na nafasi ya mapazia ya upande. (kufunguliwa au kufungwa). Yote haya ni mambo yanayoathiri vumbi la kilimo na viwango vya amonia. Viwango vya vumbi vinavyopeperushwa na hewa huwa juu zaidi wakati wa shughuli za kukamata kuku, wakati mwingine hadi kufikia hatua ambayo mtu hawezi kuona kutoka mwisho mmoja wa banda la kuku hadi mwingine. Kipumulio chenye uso kamili chenye vichujio vya ubora wa juu kinapendekezwa kama kinga ya chini zaidi kwa wafugaji wa kuku kulingana na vipimo vya endotoxin ya bakteria vinavyofanywa wakati wa kukamata kuku.

Wakati viwango vya amonia ni vya juu, katuni za mchanganyiko au "piggyback" zinapatikana ambazo huchuja amonia na chembechembe. Kipumulio cha gharama kubwa zaidi cha kusafisha hewa kilicho na uso kamili na vichujio vya ubora wa juu pia kinaweza kufaa. Vifaa hivi vina faida kwamba hewa iliyochujwa hutolewa kila mara kwenye sehemu ya uso ya mvaaji, na hivyo kusababisha upinzani mdogo wa kupumua. Vipumuaji vyenye kofia, vya kusafisha hewa vilivyo na nguvu pia vinapatikana na vinaweza kutumiwa na wafanyikazi wa ndevu. Vipumuaji vinavyotoa ulinzi mdogo kuliko vifaa vya uso mzima au aina za kusafisha hewa vinavyoendeshwa kwa nguvu vinaweza kutosha kwa baadhi ya hali za kazi. Hata hivyo, kupunguza kiwango cha ulinzi, kama vile kipumuaji cha nusu-mask kinachoweza kutumika, inashauriwa tu baada ya vipimo vya mazingira na ufuatiliaji wa matibabu kuonyesha kwamba matumizi ya kipumulio kidogo cha kinga itapunguza udhihirisho wa viwango salama. Mfiduo unaorudiwa wa macho kwa vumbi la kuku huongeza hatari ya jeraha la jicho na magonjwa. Vipumuaji vilivyo na sehemu kamili za uso na vile vilivyo na kofia vina faida ya kutoa ulinzi wa macho. Wafanyakazi wa kuku wanaochagua kuvaa vipumuaji vya nusu-mask wanapaswa pia kuvaa miwani ya macho.

Ili kipumuaji chochote kumlinda mvaaji wake, ni lazima kitumike kwa mujibu wa mpango kamili wa kinga ya kupumua. Hata hivyo, wakati wafugaji wa kuku hupata uzoefu wa kuvuta pumzi ambao utumiaji wa kipumuaji unaweza kuwa wa manufaa, wengi wao kwa sasa hawajajiandaa kutekeleza programu ya ulinzi wa kupumua peke yao. Hitaji hili linaweza kushughulikiwa na maendeleo ya mipango ya kikanda au ya ndani ya ulinzi wa kupumua ambayo wafugaji wa kuku wanaweza kushiriki.

Mashimo ya samadi yanapaswa kuzingatiwa kuwa maeneo yaliyofungwa. Hali ya anga ya shimo inapaswa kujaribiwa ikiwa kuingia hakuwezi kuepukika, na shimo lazima lipitishwe hewa ikiwa halina oksijeni au lina viwango vya sumu vya gesi au mivuke. Kuingia kwa usalama kunaweza pia kuhitaji kuvaa kipumuaji. Kwa kuongeza, mtu wa kusubiri anaweza kuhitajika kukaa katika mawasiliano ya mara kwa mara ya kuona au mazungumzo na wafanyakazi ndani ya shimo la samadi.

Hatari za Usalama

Hatari za usalama zinazohusiana na ufugaji wa kuku na mayai ni pamoja na minyororo isiyolindwa, sproketi, winchi, mikanda na kapi kwenye feni, vifaa vya kulishia na mashine zingine. Mikwaruzo, mikwaruzo na hata kuumwa na ndege wakubwa pia ni hatari kwa usalama. Mbuni dume hulinda kiota chake hasa wakati wa kupandana, na anapohisi kutishwa, atajaribu kumpiga teke mvamizi yeyote. Vidole virefu vilivyo na kucha zenye ncha kali huongeza hatari ya teke lenye nguvu la mbuni.

Hatari za umeme zinazoundwa na vifaa visivyo na msingi au zisizostahimili kutu au waya zisizo na maboksi duni katika banda la kuku zinaweza kusababisha mshtuko wa umeme, mshtuko wa umeme usio hatari au moto. Vumbi la kuku litaungua, na wafugaji wa kuku husimulia hadithi kuhusu vumbi lililorundikana kulipuka ndani ya hita zinazotumia gesi wakati vumbi lilipotolewa kwa hewa wakati wa kazi za nyumbani. Watafiti wa Ofisi ya Madini ya Marekani wamefanya majaribio ya kulipuka kwa vumbi la kilimo. Wakati aerosolized katika chumba cha mtihani wa lita 20 na kuwashwa, vumbi ambalo lilikusanywa kutoka kwenye sehemu za juu za makabati ya heater na kutoka kwenye dirisha la madirisha katika nyumba za kuku liliamuliwa kuwa na mkusanyiko wa chini wa 170 g / m.³. Sampuli zilizochujwa za takataka za nyumba ya kuku hazikuweza kuwashwa. Kwa kulinganisha, vumbi la nafaka lililotathminiwa chini ya hali sawa za maabara lilikuwa na mkusanyiko wa chini wa kulipuka wa 100 g/m.³.

Hatua za Usalama

Hatua zinaweza kuchukuliwa ili kupunguza hatari za usalama zinazohusiana na ufugaji wa kuku na mayai. Kwa ulinzi kutoka kwa sehemu zinazohamia, mashine zote zinapaswa kulindwa, na mashabiki wanapaswa kuchunguzwa. Kwa kazi zinazohusisha kuwasiliana kwa mkono na ndege, glavu zinapaswa kuvikwa. Viwango vya juu vya usafi wa kibinafsi vinapaswa kudumishwa, na majeraha yoyote, bila kujali madogo, yanayosababishwa na mashine au ndege yanapaswa kutibiwa mara moja ili kuepuka maambukizi. Wakati unakaribia ratiti, harakati kuelekea ndege inapaswa kuwa kutoka upande au nyuma ili kuepuka kupigwa. Mfumo wa kufuli unapaswa kutumika wakati wa kuhudumia vifaa vya umeme. Wafugaji wa kuku wanapaswa mara kwa mara kuondoa vumbi lililotulia kutoka kwenye nyuso, lakini wanapaswa kufahamu kwamba, katika matukio machache, mlipuko unaweza kutokea wakati viwango vya juu vya vumbi vilivyokusanywa vinapowekwa hewani ndani ya boma na kuwashwa.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Jumatatu, Machi 28 2011 19: 36

Uchunguzi kifani: Ukamataji Kuku, Ufugaji wa Moja kwa Moja na Usindikaji

Uwezekano wa majeraha ya mgongo na matatizo ya kupumua ni ya juu kwa wakamataji wa kuku. Makampuni mengi ya kuku nchini Marekani yana mkataba wa kukamata ndege. Kutokana na hali ya muda mfupi ya wafanyakazi wa kukamata hakuna data inayoonyesha majeraha au hasara. Kawaida, wafanyakazi wanaovua huchukuliwa na kuendeshwa kwa mkulima na lori inayomilikiwa na kampuni. Wafanyakazi hupewa au kuuzwa vipumuaji vinavyoweza kutumika mara moja na glavu za pamba zinazoweza kutumika ili kulinda mikono yao. Makampuni yanapaswa kuhakikisha kuwa kinga ya kupumua imevaliwa ipasavyo na kwamba wafanyakazi wao wametathminiwa ipasavyo kimatibabu na kufunzwa.

Kila mshiriki lazima afikie chini na kukamata ndege kadhaa wanaohangaika mmoja baada ya mwingine na huenda akahitajika kushughulikia ndege wengi kwa wakati mmoja. Ndege huwekwa kwenye tray au droo ya moduli ya bay nyingi. Moduli hiyo inashikilia trei kadhaa na inapakiwa na kiinua mgongo kinachomilikiwa na kampuni kwenye kitanda cha trela ya gorofa ya kampuni. Opereta wa kuinua uma anaweza kuwa dereva wa lori la kampuni au kiongozi wa wafanyakazi wa kandarasi. Kwa hali yoyote, mafunzo sahihi na uendeshaji wa uma-lift lazima uhakikishwe. Kasi na uratibu ni muhimu kati ya wavuaji.

Mbinu mpya za kukamata na kupakia zimejaribiwa nchini Marekani. Njia moja inayojaribiwa ni mkusanyaji aliyeongozwa ambaye mikono yake inafagia kuelekea ndani inayowaongoza kuku kwenye mfumo wa utupu. Majaribio ya kiotomatiki kupunguza mikazo ya kimwili na uwezekano wa kuambukizwa kupumua ni njia ndefu kutoka kwa mafanikio. Makampuni makubwa zaidi, yenye ufanisi zaidi ya kuku yanaweza kumudu matumizi ya mtaji muhimu kununua na kusaidia vifaa hivyo.

Joto la kawaida la mwili wa kuku ni 42.2 °C. Kwa hivyo, kiwango cha vifo huongezeka wakati wa baridi na katika maeneo ambayo majira ya joto ni ya joto na unyevu. Katika majira ya joto na msimu wa baridi, kundi lazima lisafirishwe haraka iwezekanavyo ili kusindika. Katika majira ya joto, kabla ya usindikaji, mizigo ya trailer ya moduli zilizo na ndege lazima zihifadhiwe nje ya jua na kilichopozwa na mashabiki kubwa. Vumbi, vitu vilivyokaushwa vya kinyesi na manyoya ya kuku mara nyingi hupeperushwa hewani.

Wakati wote wa usindikaji wa kuku, mahitaji ya usafi wa mazingira lazima yatimizwe. Hii ina maana kwamba sakafu lazima zioshwe mara kwa mara na mara nyingi zioshwe na uchafu, sehemu na mafuta kuondolewa. Conveyors na vifaa vya usindikaji lazima vifikiwe, vioshwe na kusafishwa pia. Kinyunyuzio lazima kiruhusiwe kurundikana kwenye dari na vifaa juu ya kuku wazi. Lazima ifutwe na mops za sifongo zenye kubebwa kwa muda mrefu.

Katika sehemu nyingi za uzalishaji wa kiwanda cha usindikaji, kuna mfiduo wa juu wa kelele. Mashabiki wa blade za radial zisizo na ulinzi husambaza hewa katika maeneo ya usindikaji. Kwa sababu ya mahitaji ya usafi wa mazingira, vifaa vya kupokezana vilivyolindwa haviwezi kunyamazishwa kwa madhumuni ya kupunguza kelele. Programu inayofaa na inayoendeshwa vizuri ya uhifadhi wa kusikia ni muhimu. Vipimo vya sauti vya awali na sauti za sauti za kila mwaka zinapaswa kutolewa na kipimo cha mara kwa mara kifanywe ili kuweka kumbukumbu. Vifaa vya usindikaji vilivyonunuliwa vinahitaji kuwa na kiwango cha chini cha kelele cha kufanya kazi iwezekanavyo.

Uangalifu hasa unapaswa kuchukuliwa katika kuelimisha na kutoa mafunzo kwa wafanyakazi. Wafanyakazi lazima waelewe athari kamili za kuathiriwa na kelele na jinsi ya kuvaa kinga yao ya kusikia kwa usahihi.

Back

Kuchapishwa katika 70. Ufugaji wa Mifugo

Soma zaidi...

Mwanzo
Awali
1
2
Inayofuata
mwisho

Kwanza 1 2 ya

" KANUSHO: ILO haiwajibikii maudhui yanayowasilishwa kwenye tovuti hii ya tovuti ambayo yanawasilishwa kwa lugha yoyote isipokuwa Kiingereza, ambayo ndiyo lugha inayotumika katika utayarishaji wa awali na ukaguzi wa wenza wa maudhui asili. Takwimu fulani hazijasasishwa tangu wakati huo. utayarishaji wa toleo la 4 la Encyclopaedia (1998).