Alhamisi, Machi 10 2011 15: 52

Kilimo cha Kahawa

Kiwango hiki kipengele
(4 kura)

Inadhaniwa kuwa neno kahawa inatokana na Kaffa, kijiji nchini Ethiopia ambapo mmea huo unadhaniwa kuwa na asili yake. Wengine, hata hivyo, wanazingatia kwamba neno linatokana na qahwa, maana divai kwa Kiarabu. Kilimo cha kahawa kilienea ulimwenguni kote, kuanzia Uarabuni (spishi moja inaitwa Kahawa arabica, na aina ni Moka, iliyopewa jina la kijiji cha Waarabu), ikipitia nchi nyingi, kama vile Ceylon, Java, India, Ufilipino, Hawaii na Viet Nam, miongoni mwa zingine, ambazo baadhi ni wazalishaji muhimu hadi leo. Huko Amerika, kahawa ililetwa kutoka kwa mimea iliyobadilishwa hapo awali kwa hali ya hewa huko Amsterdam na Paris, iliyopandwa Martinique, Surinam na Guyana ya Ufaransa, kutoka ambapo ililetwa Brazil, nchi kubwa zaidi inayozalisha ulimwenguni.

Uzalishaji wa dunia unaweza kukadiriwa kutokana na takwimu 1. Zao la 1995-96 lilizalisha utajiri unaokadiriwa kuwa takriban dola za Marekani milioni 27, ikionyesha umuhimu wa kiuchumi wa bidhaa hii duniani kote.

Kielelezo 1. Uzalishaji wa kahawa duniani kwa 1995 - 96

AGR370T1

Mwenendo kuelekea uchumi wa dunia, ushindani unaokua na utafutaji wa teknolojia zenye tija ya juu pia una athari kwenye kilimo cha kahawa. Mitambo inasambazwa na kusasishwa. Aidha, mbinu mpya za kilimo zinaletwa, kati yao kilimo cha juu-wiani, ambapo umbali kati ya mimea hupunguzwa. Mbinu hii ya kisasa huongeza idadi ya miti ya kahawa kutoka 3,000 au 4,000 hadi mimea 100,000 kwa hekta, na ongezeko la uzalishaji wa karibu 50% juu ya mbinu ya jadi. Utaratibu huu ni muhimu kwa afya ya wafanyakazi, kwa kuwa hatari ndogo huhusishwa na dawa ndogo hutumiwa, hasa baada ya mwaka wa tatu. Kwa upande mwingine, kuna ongezeko la mzunguko wa ukataji miti na mahitaji makubwa ya udhibiti wa ugonjwa wa fangasi kwenye mimea.

Kahawa ni nyeti sana kwa kushuka kwa thamani kwa biashara ya kimataifa; nchi nyingi zina mwelekeo wa kubadilisha kahawa na mazao mengine ambayo mapato ya kifedha yanaweza kutabirika zaidi. Nchini Brazili, kwa mfano, kahawa iliwakilisha 68% ya jumla ya mauzo ya nje mwaka 1920; miaka ya 1990 ni 4% tu. Kahawa inabadilishwa na maharagwe ya soya, matunda ya citric, mahindi, mpira na hasa miwa.

Ni vigumu sana kupata makadirio ya kuaminika ya jumla ya nguvu kazi inayohusika katika kilimo cha kahawa kwa sababu idadi ya wafanyakazi walioajiriwa ni tofauti kabisa. Wakati wa mavuno, idadi kubwa ya wafanyikazi wa msimu huajiriwa, ili kuachishwa kazi mara baada ya mazao kumalizika. Aidha, katika mali ndogo, mara nyingi wafanyakazi hawajasajiliwa kisheria, na kwa hiyo hawaonyeshwa katika ripoti rasmi. Nchini Brazili mwaka wa 1993, kwa ajili ya uzalishaji wa mifuko ya kahawa milioni 28.5, idadi ya wafanyakazi ilikadiriwa kuwa milioni 1.1 kwa moja kwa moja na milioni 4 hadi 5 katika kazi zisizo za moja kwa moja. Ikiwa vigezo sawa vitatumika kwa uzalishaji wa ulimwengu kwa mwaka huo huo, wafanyikazi wa kahawa kote ulimwenguni wanaweza kukadiriwa kuwa takriban milioni 3.6.

Ni vigumu vile vile kujua idadi ya wastani ya wafanyakazi kwa kila mali ya vijijini. Kwa ujumla, mali ndogo au za kati ni kubwa. Mgawanyo wa jinsia na umri wa watu wanaofanya kazi haujulikani sawa, ingawa idadi ya wanawake kati ya wafanyakazi inaongezeka na watoto wanajulikana kuajiriwa katika mashamba ya kahawa. Takwimu za wafanyakazi wa vyama vya wafanyakazi hutofautiana kulingana na sera za kazi katika kila nchi, lakini zinajulikana kuwa chache kwa ujumla.

uendeshaji

Kilimo na matibabu ya kahawa huhusisha hatua zifuatazo: upunguzaji wa miti; maandalizi ya udongo; kupanda (mimea ndogo kawaida hupandwa katika vitalu katika mali sawa au nje); matibabu (marekebisho ya udongo, kuweka mbolea, kudhibiti wadudu na kusafisha ardhi kwa mikono au kwa dawa); kuchuma matunda (matunda yaliyoiva kwa kawaida ni mekundu na kwa hiyo huitwa beri—ona mchoro 2; kuchuja ili kuondoa uchafu; usafirishaji; kuosha ili kuondoa majimaji na utando; kukausha jua, nafaka zinazozunguka kwa tangi, au kukaushwa kwa mitambo kwa njia ya ulipuaji wa hewa moto. ; mgawanyo wa nafaka kwa mikono; kuhifadhi kwenye maghala; na kuweka mifuko.

Mchoro 2. Kilimo cha kahawa yenye msongamano mkubwa kinachoonyesha matunda

[Haipo]

Hatari za uwezekano

Sababu za hatari zinazoweza kuathiri afya ya wafanyakazi katika kilimo cha kahawa ni sawa na kwa wafanyakazi wa kilimo kwa ujumla.

Kuanzia upunguzaji wa miti na utayarishaji wa ardhi hadi uhifadhi wa mwisho wa mifuko ya kahawa, kila hatua inaweza kuhusisha mambo kadhaa ya hatari kwa afya na usalama wa wafanyikazi. Hatari za kuumia zipo hasa katika michakato ya mitambo, upunguzaji wa miti, utayarishaji wa ardhi, uvunaji wa mitambo, usafirishaji wa kahawa na wafanyikazi pia, matibabu ya matunda (pamoja na hatari ya mlipuko wa boiler) na utumiaji wa zana za mkono (mara nyingi huboreshwa au bila matengenezo).

Hatari zinazowezekana za magonjwa ya kazini kutokana na hali ya kimwili yanahusiana na mfiduo wa joto katika shughuli za kukausha, mionzi ya jua, kelele ya mashine, matatizo ya ergonomic kutoka kwa zana za mikono, vibration kutoka kwa mashine na matrekta, na baridi na unyevu kutoka kwa mfiduo wa nje.

Wakala wakuu wa kemikali wanaoweza kuwa hatari kwa afya ya wafanyikazi ni dawa za kuulia wadudu na magugu. Zile zinazotumika mara nyingi ni gliphosate kama dawa ya kuulia magugu, chumvi ya shaba kama dawa za kuua kuvu na misombo ya organofosforasi kwa wadudu wengine wanaopatikana kwenye miti ya kahawa. Idadi ya dawa za kuua wadudu hutofautiana kulingana na umri wa miti, muundo wa udongo, hali ya hewa, aina za mimea au aina mbalimbali, mfumo wa upanzi (kwa mfano, msongamano mkubwa au mdogo) na mambo mengine. Kunyunyizia kwa kawaida hufanywa kibinafsi na vifaa vya mkoba, au kutoka kwa matrekta. Kiasi kikubwa kinahitajika, na inasemekana kuwa "bila kunyunyizia hakuna mazao yanayopatikana".

Mbolea za kemikali pia zinaweza kuhatarisha afya. Mara nyingi hutumiwa ni misombo inayotokana na boroni, zinki, nitrojeni, sodiamu, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu na sulfuri. Utoaji wa chembe kutoka kwa utunzaji wa mbolea unapaswa kuwekwa chini ya udhibiti.

Wakala wa kibaolojia wanaweza kuwakilisha hatari muhimu kwa afya ya wafanyikazi. Inaweza kujumuisha, kwa mfano, kuumwa au kuumwa na nyoka, buibui, nyuki, mbu na karidi, baadhi yao ni muhimu kama vidudu vya magonjwa. Katika maeneo fulani, magonjwa ya kawaida yanaweza kuwa hatari kubwa kwa wafanyikazi wa kahawa.

Mambo ya ergonomic, kisaikolojia na ya shirika yanajadiliwa hapa chini.

Athari za kiafya

Mifano ya majeraha yanayohusiana na kazi ni kupunguzwa kwa zana za mkono, sprains na fractures kutoka kwa mashine na majeraha kutoka kwa matrekta. Majeraha mabaya, hata kama yasiyo ya kawaida, yametokea kwa sababu ya kupinduka kwa matrekta au magari duni yaliyotumika katika usafirishaji wa wafanyikazi. Wakati kukausha bandia kunatumika, vyanzo vya joto vinaweza kusababisha kuchoma na milipuko.

Magonjwa ya kazini yanaweza kutokana na kufichuliwa na mionzi ya jua ya ultraviolet; hali ya ngozi inaweza kuanzia erithema rahisi hadi saratani ya ngozi. Upotezaji wa kusikia kati ya waendeshaji wa mashine, hali ya mzio wa mapafu, sumu kutoka kwa dawa za kuulia wadudu na wadudu, mishipa, magonjwa ya mapafu, hali ya mfupa na mzunguko wa damu kwa sababu ya mtetemo, shida ya misuli na mifupa kwa sababu ya hali duni ya ergonomic au uzito kupita kiasi (mfuko mmoja wa kahawa unaweza kuwa na uzito wa kilo 60). ) ni hali nyingine za kazi ambazo zinaweza kutokea miongoni mwa wafanyakazi wa kilimo cha kahawa. Ingawa kimsingi ni tatizo miongoni mwa wafanyakazi wanaosindika maharagwe ya kahawa, washikaji maharagwe ya kijani wamelalamikia matatizo ya kupumua na macho. Vumbi la maharagwe ya kahawa limehusishwa na magonjwa ya vumbi ya kazini.

Magonjwa ya kitropiki kama vile malaria, homa ya manjano, filariasis, trypanossomiasis, leishmaniasis na onchocercosis yameenea katika maeneo fulani ya kulima. Pepopunda bado imeenea katika maeneo mengi ya vijijini.

Matatizo magumu zaidi ya kiafya yanayohusiana na mambo ya kisaikolojia na kijamii yanaweza pia kuathiri wafanyikazi wa kahawa. Kwa kuwa idadi kubwa ya wafanyakazi inahitajika wakati wa mavuno, na wachache sana wakati wa mapumziko ya mwaka, mikataba ya msimu kwa kawaida hufanywa, mara nyingi husababisha matatizo magumu ya afya.

Katika visa vingi, wafanyikazi huacha familia zao na kubaki wakati wa msimu wa mavuno katika makazi hatari chini ya hali duni za usafi. Ikiwa eneo la upanzi liko karibu na mji, mkulima ataambukizwa mwanaume mmoja tu katika familia. Hata hivyo, ili kuongeza faida, mfanyakazi mwenyewe anaweza kuleta familia yake yote kusaidia, kutia ndani wanawake na watoto. Katika baadhi ya maeneo, idadi ya watoto kazini ni kubwa sana hivi kwamba shule zitafungwa katika msimu mzima wa mavuno.

Katika aina hii ya shughuli za msimu, wafanyakazi watageuka kutoka aina moja ya kilimo hadi nyingine, kulingana na kila kipindi cha mavuno. Kwa kuwa wanaume huacha familia zao, wanawake huitwa "wajane na waume walio hai". Mara nyingi, mwanamume atalea familia nyingine, mbali na mji wake wa asili.

Uzingatiaji sahihi wa sheria ya kazi na hifadhi ya jamii kwa kawaida huzuiwa kwa mashamba makubwa, na ukaguzi wa wafanyikazi katika maeneo ya vijijini kwa ujumla haufanyi kazi. Huduma ya afya kwa kawaida ni mdogo sana. Muda wa kazi hupanuliwa hadi saa nyingi kila siku; wikendi na likizo za kawaida ni nadra kuheshimiwa.

Sababu hizi za kisaikolojia na shirika husababisha kuzorota kwa afya ya wafanyikazi, ambayo hudhihirishwa na uzee wa mapema, umri mdogo wa kuishi, kuongezeka kwa maambukizi na muda mrefu wa magonjwa, utapiamlo (kula chakula kilichopelekwa shambani kwenye makopo bila kupasha joto kumesababisha wafanyikazi. kupewa jina la utani-boas frias kwa Kireno), upungufu wa damu na hypovitaminoses inayoongoza kwa kupoteza mwelekeo wa kufanya kazi, shida ya akili na maonyesho mengine.

Kuzuia

Hatua za kuzuia kuhusu kahawa ni zile zile zinazotumika kwa kazi za vijijini kwa ujumla. Ulinzi wa pamoja unajumuisha ulinzi wa mashine, utunzaji katika uwekaji wa viuatilifu na viua magugu, shughuli za utayarishaji wa mitambo zinazohitaji matumizi yasiyofaa na matumizi ya nishati, na usafiri wa kutosha wa wafanyakazi. Katika mashamba yenye msongamano mkubwa, kukata mara kwa mara hakutaruhusu miti kukua, ambayo itaondoa matumizi ya ngazi hatari na zisizo na wasiwasi kwa kuokota kwa mikono. Wakati kukausha kunahitaji matumizi ya boilers, matengenezo makini ya kuzuia mara kwa mara ni ya umuhimu mkubwa. Udhibiti wa wadudu wa kibayolojia na uteuzi sahihi wa spishi zinazostahimili tauni ni hatua muhimu za kuzuia kuhusu viuatilifu, kuzuia magonjwa ya wafanyikazi na ulinzi wa mazingira pia.

Utekelezaji wa matumizi ya PPE iliyopendekezwa ni mgumu kwa sababu vifaa kama hivyo kwa kawaida haviendani na hali ya hewa au aina ya wafanyikazi. Aidha, kwa kawaida hakuna mwelekeo wa elimu ili kuwezesha matumizi, na uteuzi wa vifaa sio sahihi kila wakati. Vifaa kwa ujumla vinatumika kwa buti, kofia na nguo pekee ili kulinda dhidi ya hali ya hewa, ingawa ulinzi wa mikono, mapafu, macho na masikio unaweza kuhitajika.

Kinga ya kudhibiti mambo ya kisaikolojia na ya shirika inaweza kuleta shida nyingi. Mwamko wa wafanyakazi unapaswa kukuzwa kupitia shughuli za elimu, hasa katika vyama vya wafanyakazi na mashirika mengine ya wafanyakazi, kuongeza mawazo kuhusu haki za wafanyakazi kwa hali bora ya maisha na kazi; zaidi ya hayo, waajiri wanapaswa kuendeleza mitazamo yao kuhusu wajibu wao wa kijamii kwa nguvu kazi. Serikali inapaswa kutekeleza mwelekeo na utekelezaji unaofaa na wa mara kwa mara popote ambapo hatua za kisheria zinahitajika. Baadhi ya nchi zimetengeneza sheria na kanuni zinazotumika hasa kwa wafanyakazi wa vijijini. Nchini Brazili, kwa mfano, Viwango vya Udhibiti wa Vijijini huweka maagizo ya jumla kuhusu usalama katika shughuli za mashambani, shirika la kamati za huduma za afya na usalama kazini katika mashamba makubwa, matumizi ya vifaa vya kinga binafsi na kushughulikia kemikali (viuatilifu, mbolea na bidhaa za kurekebisha udongo).

Udhibiti wa afya kupitia dawa za kazini unapaswa kufunika tathmini ya athari za kiafya kutokana na kuathiriwa na viuatilifu, mionzi ya ultraviolet, kelele nyingi na hatari zingine nyingi. Inaweza, katika hali nyingi, kuwa muhimu zaidi kudhibiti magonjwa ya minyoo, upungufu wa damu, shinikizo la damu, matatizo ya kitabia, kasoro za macho na matatizo kama hayo, kutokana na kuenea kwao kwa wingi katika maeneo ya vijijini. Elimu ya afya inapaswa kusisitizwa, pamoja na chanjo ya pepopunda, ikiwa ni pamoja na wafanyakazi wajawazito ili kuzuia tetenasi ya watoto wachanga. Katika baadhi ya mikoa, chanjo dhidi ya homa ya manjano ni muhimu. Kemoprophylaxis inapendekezwa katika maeneo ambayo malaria ni ya kawaida, pamoja na matumizi ya dawa na mwelekeo wa kuzuia dhidi ya mbu, hadi usafi wa mazingira utosheke kudhibiti au kukandamiza vienezaji vya wakala wa aetiological. Seramu dhidi ya sumu ya nyoka inapaswa kupatikana.

Shukrani: Waandishi wanalazimika kwa ushirikiano waliopokea kutoka kwa Profesa Nelson Batista Martin, kutoka Taasisi ya Uchumi wa Vijijini, Katibu wa Jimbo la Kilimo, Sao Paulo; Andre Nasser na Ricardo Luiz Zucas, kutoka Jumuiya ya Vijijini ya Brazili; na Monica Levy Costa, kutoka Kituo cha Afya cha Shule, Shule ya Afya ya Umma, Chuo Kikuu cha Sao Paulo.

 

Back

Kusoma 7792 mara Ilibadilishwa mwisho Jumamosi, 30 Julai 2022 02:16

" KANUSHO: ILO haiwajibikii maudhui yanayowasilishwa kwenye tovuti hii ya tovuti ambayo yanawasilishwa kwa lugha yoyote isipokuwa Kiingereza, ambayo ndiyo lugha inayotumika katika utayarishaji wa awali na ukaguzi wa wenza wa maudhui asili. Takwimu fulani hazijasasishwa tangu wakati huo. utayarishaji wa toleo la 4 la Encyclopaedia (1998).

Yaliyomo