Hadithi inatuambia kwamba chai inaweza kuwa iligunduliwa nchini Uchina na Mfalme Shen-Nung, "The Divine Healer". Akizingatia ukweli kwamba watu waliokunywa maji ya kuchemsha walifurahia afya bora, Mfalme mwenye busara alisisitiza juu ya tahadhari hii. Wakati wa kuongeza matawi kwenye moto, majani kadhaa ya chai yalianguka kwa bahati mbaya ndani ya maji yanayochemka. Mfalme aliidhinisha harufu ya kupendeza na ladha ya kupendeza na chai ilizaliwa.

Kutoka Uchina, chai ilienea kote Asia, hivi karibuni ikawa kinywaji cha kitaifa cha Uchina na Japan. Haikuwa hadi miaka ya 1600 ambapo Ulaya ilifahamu kinywaji hicho. Muda mfupi baadaye, chai ilianzishwa Amerika Kaskazini. Mapema miaka ya 1900, Thomas Sullivan, mfanyabiashara wa jumla wa New York, aliamua kufunga chai katika mifuko midogo ya hariri badala ya kwenye makopo. Watu walianza kutengeneza chai hiyo kwenye mfuko wa hariri badala ya kuondoa yaliyomo. Hivyo mfuko wa chai ulianzishwa kwanza.

Chai ni kinywaji cha pili kwa umaarufu duniani; maji tu hutumiwa mara nyingi zaidi. Wateja wanaweza kuchagua kutoka kwa aina mbalimbali za bidhaa za chai—chai ya papo hapo, michanganyiko ya chai ya barafu, chai maalum na ladha, chai ya mitishamba, chai zilizo tayari kunywa chai zisizo na kafeini na mifuko ya chai. Ufungaji wa bidhaa za chai umebadilika sana; maduka mengi madogo ambayo hapo awali yalitoa chai kutoka kwa makreti ya mbao hadi kwenye makopo ya kibinafsi yametoa njia kwa njia za kisasa za uzalishaji wa kasi ya juu ambazo huchakata, kufungasha, na/au chupa maelfu ya pauni za chai na michanganyiko ambayo tayari kwa kunywa kwa saa.

Muhtasari wa Mchakato

Uzalishaji wa mifuko ya chai hujumuisha mchanganyiko wa chai mbalimbali za majani yaliyokatwa na kukaushwa kutoka kanda kadhaa duniani. Chai kawaida hupokelewa katika masanduku ya mbao au mifuko mikubwa. Chai huchanganywa na kutumwa kwa mashine za kufungashia chai, ambapo huwekwa kama mifuko ya chai ya kibinafsi au kwa vifurushi vingi. Chai ya unga ya papo hapo inahitaji chai iliyochanganywa katika umbo la jani lililokatwa ili kutengenezwa kwa maji ya moto. Mchanganyiko wa chai ya kioevu hunyunyizwa na kukaushwa ndani ya unga mwembamba na kuwekwa kwenye ngoma. Poda ya chai inaweza kutumwa kwenye mistari ya vifungashio ambapo huwekwa kwenye mitungi au mitungi, au kuchanganywa na viungo vingine kama vile sukari au vibadala vya sukari. Ladha kama vile limau na ladha zingine za matunda pia zinaweza kuongezwa wakati wa hatua ya kuchanganya kabla ya ufungaji.

Hatari

Kuna idadi ya hatari za kawaida za usalama na maswala ya kiafya yanayohusiana na uchanganyaji, usindikaji na ufungashaji wa chai. Hatari za usalama kama vile kulinda mashine, kelele, kuteleza na kuanguka na majeraha yanayohusiana na kuinua ni ya kawaida sana katika tasnia ya vinywaji. Hatari zingine, kama vile vumbi katika sehemu za kuchanganya na pakiti, kwa kawaida hazipatikani katika uwekaji chupa na uwekaji makopo.

Hatari za mashine

Uchanganyaji na ufungashaji wa chai unahusisha vifaa na mashine ambapo wafanyakazi wanawekwa wazi kwa minyororo na sproketi, mikanda na vuta, shafts zinazozunguka na vifaa na mistari ya ufungaji ya kasi yenye idadi ya pointi hatari. Majeraha mengi ni matokeo ya michubuko na michubuko kwenye vidole, mikono au mikono. Kulinda kifaa hiki ni muhimu ili kulinda wafanyakazi dhidi ya kukamatwa ndani, chini au kati ya sehemu zinazohamia. Walinzi na/au viunganishi vinapaswa kusakinishwa ili kuwalinda wafanyakazi dhidi ya sehemu zinazosonga ambapo kuna uwezekano wa kuumia. Wakati wowote mlinzi anapoondolewa (kama vile kwa ajili ya matengenezo), vyanzo vyote vya nishati vinapaswa kutengwa na matengenezo na ukarabati wa vifaa vinapaswa kuwa na mpango madhubuti wa kufungia/kutoka nje.

Hatari za vumbi

Vumbi la chai linaweza kuwepo katika uchanganyaji na shughuli za upakiaji. Vumbi la chai pia linaweza kuwa katika viwango vya juu wakati wa shughuli za kusafisha au kulipua. Vumbi la chai lenye kipenyo cha zaidi ya mikromita 10 linaweza kuainishwa kama "vumbi la kero". Vumbi la kero lina athari kidogo kwenye mapafu na halipaswi kuzalisha magonjwa makubwa ya kikaboni au athari za sumu wakati mfiduo unawekwa chini ya udhibiti unaofaa. Mkusanyiko mwingi wa vumbi la kero katika hewa ya chumba cha kazi, hata hivyo, inaweza kusababisha amana zisizofurahi katika macho, masikio na vijia vya pua. Mara baada ya kuvuta pumzi, chembe hizi zinaweza kunaswa katika eneo la pua na koromeo la mfumo wa upumuaji, hadi zitakapotolewa kupitia njia za kusafisha za mwili (kwa mfano, kukohoa au kupiga chafya).

Chembe za vumbi zinazoweza kupumua ni zile ambazo zina kipenyo cha chini ya mita ndogo 10 na kwa hivyo ni ndogo vya kutosha kupita katika sehemu za pua na koromeo na kuingia kwenye njia ya chini ya upumuaji. Mara moja kwenye mapafu, zinaweza kupachikwa katika eneo la alveolar, ambapo tishu za kovu zinaweza kukua. Chembe za kupumua zinaweza kuwa hasira ya kupumua, hasa katika asthmatics. Mihuri yenye ufanisi na kufungwa itasaidia kuwa na chembe za vumbi.

Uingizaji hewa wa moshi au aina nyingine za vifaa vya kudhibiti vumbi zinapaswa kutolewa kwenye tovuti ya uzalishaji wa vumbi ili kudumisha viwango vya vumbi chini ya viwango vinavyotambulika kwa ujumla (10 mg/m3) au kanuni zingine za serikali zinazoweza kutumika. Vinyago vya vumbi vinapaswa kuvaliwa na wafanyikazi ambao wanaweza kuguswa sana na vumbi na wafanyikazi walio wazi kwa mkusanyiko mkubwa wa vumbi wakati wowote. Watu walio na ugonjwa wa mkamba sugu au pumu wako katika hatari kubwa zaidi. Wafanyakazi ambao wanakabiliwa na hypersensitivity kwa vumbi la chai wanapaswa kuondolewa kutoka eneo hilo.

Ingawa kuna taarifa kidogo kuhusu milipuko halisi ya vumbi la chai, data ya majaribio inaonyesha kuwa sifa za mlipuko wa vumbi la chai ni dhaifu kiasi. Inaonekana kwamba uwezekano mkubwa zaidi wa mlipuko wa vumbi la chai upo kwa mapipa ya kuhifadhia na vikusanya vumbi ambapo viwango na saizi ya chembe huboreshwa. Kupunguza mkusanyiko wa vumbi ndani ya chumba au mchakato kutapunguza uwezekano wa mlipuko wa vumbi. Vifaa vya umeme vilivyoundwa kwa maeneo ya hatari ya vumbi vinaweza pia kuhitajika katika shughuli fulani.

Ingawa vumbi la chai na chai haliwezi kulipuka kila wakati, kiasi kikubwa cha chai kitafuka kila wakati ikiwashwa. Kiasi kikubwa cha maji kwenye ukungu mwembamba kinaweza kutumika kupoza chai inayofuka chini ya halijoto yake ya kuwaka.

Kelele

Kama ilivyo katika shughuli nyingi za upakiaji wa kasi ya juu, viwango vya juu vya kelele karibu kila wakati vipo katika tasnia ya chai. Viwango vya juu vya kelele vinaweza kuzalishwa kutoka kwa viunganishi vinavyotetemeka, mashine zinazoendeshwa na hewa na vifungashio vingine, mifumo ya kusafirisha hewa, vikusanya vumbi na vikataji vya masanduku. Viwango vya kelele katika mengi ya maeneo haya vinaweza kuanzia 85 dBA hadi zaidi ya 90 dBA. Hatari kubwa ya kiafya inayoweza kuhusishwa na mfiduo wa kelele iko katika uwezekano wa kusababisha upotezaji wa kudumu wa kusikia. Ukali wa kupoteza kusikia inategemea viwango vya kelele ndani ya mahali pa kazi, muda wa mfiduo na uwezekano wa kibinafsi wa mtu binafsi. Programu za kuhifadhi kelele na kusikia zinajadiliwa zaidi mahali pengine katika hili Encyclopaedia.

Hatari za kemikali

Ingawa michakato mingi ya uzalishaji na shughuli za ufungashaji haziangazii wafanyikazi kwa kemikali hatari, shughuli za usafi wa mazingira hutumia kemikali kusafisha na kusafisha vifaa. Kemikali zingine za kusafisha hushughulikiwa kwa wingi kupitia mifumo ya mabomba isiyobadilika, wakati kemikali nyingine hutumiwa kwa mikono kwa kutumia michanganyiko iliyoamuliwa mapema. Mfiduo wa kemikali hizi unaweza kusababisha matatizo ya kupumua, ugonjwa wa ngozi au kuwasha ngozi na kuchomwa kwa kemikali kwenye ngozi. Kuungua sana kwa macho na/au kupoteza uwezo wa kuona pia ni hatari zinazohusiana na utunzaji wa kemikali za kusafisha. Tathmini sahihi juu ya hatari za kemikali zinazotumiwa ni muhimu. Uteuzi sahihi na utumiaji wa PPE unapaswa kuwa sehemu ya utaratibu wa kawaida wa kazi. PPE kama vile glasi zisizoweza kunyunyiza au ngao za uso, glavu zinazokinza kemikali, aproni, buti na kipumulio zinapaswa kuzingatiwa. Vituo vya dharura vya kuosha macho na mwili vinapaswa kutolewa mahali ambapo kemikali hatari huhifadhiwa, vikichanganywa au kutumika.

Utunzaji wa nyenzo

Chai hufika kwenye pallet kwenye mifuko au kreti na huhifadhiwa kwenye maghala ili kusubiri kuchanganywa na kufungashwa. Mifuko na kreti hizi husogezwa ama kwa mkono au kwa vifaa vya kushughulikia nyenzo kama vile vinyanyua vya uma au vinyanyua vya utupu. Mara baada ya kuchanganywa, chai hiyo hupitishwa kwa hoppers kwa ajili ya ufungaji. Operesheni za ufungashaji zinaweza kutofautiana kutoka kwa kutumia vifaa vya kiotomatiki sana hadi shughuli za ufungashaji wa mikono zinazohitaji nguvu kazi nyingi (mchoro 1). Majeraha kwenye sehemu ya chini ya mgongo yanayotokana na kazi za kunyanyua ni kawaida sana wakati wa kubeba mifuko yenye uzito wa pauni 100 (kilo 45.5) au zaidi. Kusonga kwa kurudia-rudia kwenye mistari ya vifungashio kunaweza kusababisha majeraha mengi kwenye kifundo cha mkono, mkono na/au eneo la bega.

Mchoro 1. Ufungaji wa chai katika kiwanda cha chai na kahawa cha Brooke Bond huko Dar-es-Salaam, Tanzania.

Vifaa vya mitambo kama vile vinyanyuzi vya utupu vinaweza kusaidia katika kupunguza kazi za kunyanyua nzito. Kukabidhi wafanyikazi wawili kazi nzito ya kuinua kunaweza kusaidia kupunguza uwezekano wa jeraha kubwa la mgongo. Kurekebisha vituo vya kazi kuwa sahihi zaidi kiergonomically na/au vifaa vya kiotomatiki kwenye njia za upakiaji kunaweza kupunguza mfafanuzi wa mfanyikazi kwa kazi zinazojirudia. Kuzungusha wafanyakazi kwa kazi nyepesi za wajibu kunaweza pia kupunguza mfiduo wa wafanyikazi kwa kazi kama hizo.

Vifaa vya kibinafsi kama vile mikanda ya nyuma na mikanda ya mkono pia hutumiwa na wafanyikazi wengine kuwasaidia katika kazi zao za kuinua au kwa utulivu wa muda wa matatizo madogo. Hata hivyo, hizi hazijaonyeshwa kuwa na ufanisi, na zinaweza hata kuwa na madhara.

Shughuli nyingi za ghala zinahitaji matumizi ya lori za kuinua uma. Kushindwa kuendesha gari kwa mwendo wa kasi salama, zamu kali, kuendesha gari kwa uma zilizoinuliwa, kutozingatia au kutozaa matunda kwa watembea kwa miguu na ajali za upakiaji/upakuaji ndio sababu kuu za majeraha yanayohusisha waendeshaji wa kuinua uma. Ni waendeshaji waliofunzwa na wenye uwezo pekee ndio wanaopaswa kuruhusiwa kuendesha lifti za uma. Mafunzo yanapaswa kujumuisha mafunzo rasmi ya darasani na mtihani wa kuendesha ambapo waendeshaji wanaweza kuonyesha ujuzi wao. Matengenezo sahihi na ukaguzi wa kila siku kabla ya matumizi pia husaidia kuhakikisha uendeshaji salama wa magari haya.

Kuteleza, safari na kuanguka

Miteremko, safari na maporomoko ni jambo linalosumbua sana. Katika uchanganyaji kavu na shughuli za ufungaji, vumbi laini la chai litakusanyika kwenye nyuso za kutembea na za kufanya kazi. Utunzaji mzuri wa nyumba ni muhimu. Sakafu inapaswa kusafishwa kwa vumbi la chai mara kwa mara. Uchafu na vitu vingine vilivyobaki kwenye sakafu vinapaswa kuchukuliwa mara moja. Viatu visivyoweza kuingizwa, vilivyotengenezwa kwa mpira vinaonekana kutoa traction bora. Maeneo ya mchakato wa mvua pia hutoa hatari za kuteleza na kuanguka. Sakafu inapaswa kuwekwa kavu iwezekanavyo. Mifereji ya maji ya kutosha ya sakafu inapaswa kutolewa ndani ya maeneo yote ya mchakato wa mvua. Maji yaliyosimama haipaswi kuruhusiwa kujilimbikiza. Ambapo maji yaliyosimama yapo, yanapaswa kuingizwa kwenye mifereji ya sakafu.

Mfiduo kwa joto la juu

Kugusa maji ya moto, mistari ya mvuke na vifaa vya mchakato kunaweza kusababisha majeraha makubwa kutokana na kuchomwa moto. Mara nyingi kuchoma hutokea kwenye mikono, mikono na uso. Maji ya moto yanayotumika kusafisha au kunawia pia yamejulikana kusababisha kuungua kwa miguu na miguu.

Vifunga joto na uendeshaji wa gundi kwenye mistari ya vifungashio pia vinaweza kusababisha kuungua. Kulinda pointi za moto zilizo wazi kwenye vifaa ni muhimu. Tathmini sahihi ya hatari, na uteuzi na matumizi ya vifaa vya kinga binafsi, pia itasaidia kupunguza au kuondoa yatokanayo na mfanyakazi kwa joto la juu na kuchoma. Utumiaji wa taratibu za kuvunja bomba na kufungia nje zitalinda wafanyikazi kutokana na kutolewa bila kutarajiwa kwa vinywaji vya moto na mvuke.

Mazoea Salama

Mpango wa usalama wa jumla ambao unashughulikia matumizi na uteuzi wa PPE, kuingia katika maeneo machache, kutengwa kwa vyanzo vya nishati, utambuzi na mawasiliano ya kemikali hatari, programu za kujichunguza, programu za kuhifadhi kusikia, udhibiti wa vifaa vya kuambukiza, usimamizi wa mchakato na majibu ya dharura. programu zinapaswa pia kujumuishwa kama sehemu ya mchakato wa kazi. Mafunzo ya wafanyakazi katika mazoea salama ya kazi ni muhimu katika kupunguza mfiduo wa wafanyikazi kwa hali ya hatari na majeraha.

Back