Forstbetriebe, insbesondere in Entwicklungsländern, sind in der Regel temporär und saisonal. Im Allgemeinen findet diese Arbeit weit entfernt von städtischen Zentren statt, und die Arbeiter müssen jeden Tag lange Strecken zurücklegen oder mehrere Tage oder Wochen in Lagern in der Nähe der Baustellen bleiben. Wenn Arbeitnehmer täglich von zu Hause aus pendeln, hängen die Arbeitsbedingungen in hohem Maße von ihrem Lohn, der Größe ihrer Familie, ihrem Bildungsniveau und dem Zugang zu Gesundheitsdiensten ab. Diese Variablen, die sich auf den erreichten Entwicklungsstand einer Nation und auf die Organisation des Familienverbandes beziehen, sind der Schlüssel zur Gewährleistung der Grundversorgung. Zu diesen Grundbedürfnissen gehört eine ausreichende Ernährung, die angesichts der Intensität der Anstrengung, die von Waldarbeitern verlangt wird, besonders wichtig ist. Auch Berufspendler brauchen in vielen Regionen Schutz vor widrigen Wetterbedingungen in den Pausen, insbesondere vor Regen und Kälte. Es gibt mobile Unterstände, die speziell für die Forstwirtschaft konzipiert und ausgestattet sind. Wenn solche Forstunterstände nicht vorhanden sind, können auch solche auf Baustellen ihren Zweck erfüllen. Anders ist die Situation in den Camps, deren Qualität von den Einrichtungen des Unternehmens in Bezug auf Infrastruktur und Unterhalt abhängt. Die folgende Diskussion bezieht sich daher auf die Lebensbedingungen in den Forstlagern in Bezug auf Unterkunft, Freizeit und Ernährung.
Camp-Infrastruktur
Camps können als vorübergehende Unterkünfte für Forstarbeiter definiert werden, wenn sie an abgelegenen oder schwer zugänglichen Orten arbeiten. Um ihren Zweck zu erfüllen, sollten die Lager zumindest ein Mindestmaß an sanitären Einrichtungen und Komfort bieten. Es ist daher wichtig zu fragen: Wie interpretieren verschiedene Menschen, was diese Mindestwerte sein sollten? Das Konzept ist subjektiv, aber es kann behauptet werden, dass im Falle eines Lagers die erforderlichen Mindestbedingungen darin bestehen, dass die Infrastruktur menschenwürdige Einrichtungen und grundlegende Dienstleistungen bereitstellt, an denen jeder Arbeiter mit anderen Besatzungsmitgliedern teilnehmen kann ohne seine persönlichen Gewohnheiten oder Überzeugungen wesentlich ändern zu müssen.
Eine Frage, die bei der Planung eines Forstcamps gestellt werden muss, ist die Dauer des Verbleibs des Camps an einem bestimmten Ort. Da normalerweise Aufgaben von einem Ort zum anderen verlagert werden müssen, sind feste Lager zwar einfacher einzurichten und zu warten, aber nicht die Lösung, die normalerweise erforderlich ist. Im Allgemeinen sind mobile Strukturen am praktischsten, und sie sollten leicht abzubauen und von einem Ort zum nächsten bewegt werden können. Dies stellt ein komplexes Problem dar, da selbst gut gebaute Module leicht verderben, wenn sie bewegt werden. Die Bedingungen in mobilen Lagern sind daher in der Regel sehr primitiv.
In Bezug auf die Einrichtungen sollte ein Camp eine ausreichende Wasserversorgung, genügend Schlafsäle, eine Küche, Badezimmer und Erholungsmöglichkeiten bieten. Die Größe jeder Site hängt von der Anzahl der Personen ab, die sie verwenden werden. Außerdem sollte es getrennte Lager für Lebensmittel, Treibstoff, Werkzeuge und Materialien geben.
Schlafsäle sollten es Arbeitnehmern ermöglichen, ihre Privatsphäre zu wahren. Da dies in einem Camp in der Regel nicht möglich ist, sollte die Personenzahl pro Wohnheim sechs Personen nicht überschreiten. Diese Zahl wurde durch Erfahrung ermittelt, da festgestellt wurde, dass eine zusammenklappbare Struktur sechs Arbeiter bequem aufnehmen kann und genügend Platz für Schließfächer bietet, in denen sie ihre persönlichen Gegenstände aufbewahren können. Im scharfen Gegensatz zu diesem Beispiel ist ein überfüllter und schmutziger Schlafsaal für den menschlichen Gebrauch absolut ungeeignet. Ein angemessener Schlafsaal ist hygienisch, mit einem sauberen Boden, guter Belüftung und einem minimalen Aufwand, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen (z. B. mit Vorhängen und Tagesdecken in der gleichen Farbe).
Die Küche ihrerseits ist eine der kritischsten Einrichtungen in einem Lager. Die erste Voraussetzung ist, dass die für die Küche verantwortlichen Personen in Hygiene und Umgang mit Lebensmitteln geschult sind. Sie sollten von einer autorisierten Behörde lizenziert und regelmäßig überwacht werden. Die Küche sollte leicht zu reinigen sein und über ausreichend Platz zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verfügen. Wenn Lebensmittel wöchentlich oder zweiwöchentlich gelagert werden, sollte die Küche einen Kühlschrank haben, um verderbliche Lebensmittel aufzubewahren. Es kann für die Arbeiter unbequem und zeitaufwändig sein, zum Mittagessen ins Lager zurückzukehren: Es sollten hygienische Vorkehrungen für das Verpacken von Mittagessen getroffen werden, damit die Arbeiter sie mitnehmen oder an sie liefern können.
In Bezug auf Erholungseinrichtungen werden Kantinen üblicherweise für diesen Zweck verwendet. Wenn Arbeiter den ganzen Tag ihren Aufgaben nachgehen und der einzige Ort zum Entspannen der Essbereich ist, sollten diese Räume über eine ausreichende Infrastruktur verfügen, damit sich die Arbeiter wohlfühlen und sich körperlich und geistig von ihrem Arbeitstag erholen können. Es sollte eine ausreichende Belüftung und, wenn die Jahreszeit es erfordert, eine Heizung vorhanden sein. Esstische sollten nicht mehr als sechs Personen Platz bieten und mit einer leicht zu reinigenden Oberfläche ausgelegt sein. Wenn der Speisesaal auch zur Erholung genutzt wird, sollte er nach Möglichkeit einen Fernseher oder ein Radio haben, damit die Arbeiter mit dem Rest der Welt in Kontakt bleiben können. Es ist auch ratsam, einige Tischspiele wie Dame, Karten und Dominosteine bereitzustellen. Da es unter den Forstarbeitern ein wichtiges Kontingent an jungen Arbeitern gibt, ist es keine schlechte Idee, einen Bereich einzurichten, in dem sie Sport treiben können.
Ein sehr wichtiger Aspekt ist die Qualität der sanitären Anlagen, Duschen und Wasch- und Trockenmöglichkeiten für die Arbeiter. Es ist wichtig zu bedenken, dass Fäkalien und Abfall im Allgemeinen einer der häufigsten Wege für die Übertragung von Krankheiten sind. Es ist daher besser, Wasser aus einem tiefen Brunnen zu holen als aus einem flachen. Wenn elektrische Pumpen installiert werden können, kann Brunnenwasser in Tanks gehoben werden, die dann das Lager versorgen können. Wenn es aus irgendwelchen Gründen nicht möglich ist, sanitäre Einrichtungen dieser Art zu errichten, sollten chemische Latrinen installiert werden. In jedem Fall sollte die Beseitigung von menschlichen und anderen Abfällen sorgfältig erfolgen, wobei insbesondere darauf zu achten ist, dass sie nicht in Bereiche entsorgt werden, in denen Lebensmittel gelagert oder Trinkwasser gewonnen wird.
Ernährung
Ernährung ist eine Grundvoraussetzung für die Erhaltung des Lebens und für die Gesundheit aller Menschen. Nahrung liefert nicht nur Nährstoffe, sondern auch die Energie, die für alle Aktivitäten des täglichen Lebens benötigt wird. Bei Forstarbeitern ist der Kaloriengehalt der verzehrten Lebensmittel besonders wichtig, da die meisten Ernte-, Umschlags- und Waldschutztätigkeiten große körperliche Anstrengungen erfordern (Daten zum Energieverbrauch bei der Waldarbeit finden Sie im Artikel „Körperliche Belastung“ in diesem Kapitel ). Forstarbeiter brauchen daher mehr Nahrung als Menschen, die weniger anstrengende Arbeiten verrichten. Wenn ein Arbeiter nicht genug Energie zu sich nimmt, um den täglichen Energieverbrauch auszugleichen, verbrennt er oder sie zunächst die im Körperfett angesammelten Reserven und verliert Gewicht. Dies ist jedoch nur für eine begrenzte Zeit möglich. Es wurde beobachtet, dass mittelfristig diejenigen Arbeitnehmer, die mit ihrer Ernährung nicht die Energie erhalten, die ihrem täglichen Verbrauch entspricht, ihre Aktivität einschränken und ihre Leistung verringern werden. Infolgedessen sinkt auch ihr Einkommen, wenn sie nach Akkord bezahlt werden.
Bevor wir analysieren, wie viel Energie ein Arbeiter im Rahmen seiner Ernährung verbrauchen muss, muss erwähnt werden, dass die moderne Forstarbeit auf immer ausgefeiltere Technologien angewiesen ist, bei denen menschliche Energie durch die von Maschinen ersetzt wird. In solchen Situationen laufen die Bediener Gefahr, mehr Energie zu verbrauchen, als sie benötigen, den Überschuss als Fett anzusammeln und Fettleibigkeit zu riskieren. In der modernen Gesellschaft ist Fettleibigkeit eine Krankheit, die viele Menschen betrifft, aber es ist ungewöhnlich bei Forstarbeitern, wo traditionelle Methoden angewendet werden. In Chile durchgeführten Studien zufolge wird es bei Maschinenbedienern immer häufiger. Adipositas mindert die Lebensqualität, da sie mit einer geringeren körperlichen Leistungsfähigkeit einhergeht und die Betroffenen zu Unfällen und Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vermehrten Gelenk- und Muskelschäden anfällig macht.
Aus diesem Grund sollten alle Forstarbeiter, unabhängig davon, ob sie einen schweren oder sitzenden Alltag haben, Zugang zu einer ausgewogenen Ernährung haben, die sie mit ausreichend Energie versorgt. Der Schlüssel liegt darin, sie so zu erziehen, dass sie ihren Nahrungsbedarf selbst regulieren können. Leider ist dies ein ziemlich schwer zu lösendes Problem; Die in chilenischen Studien beobachtete Tendenz ist, dass Arbeiter alle vom Unternehmen bereitgestellten Lebensmittel konsumieren und ihre Ernährung im Allgemeinen immer noch unzureichend finden, obwohl ihre Gewichtsschwankungen das Gegenteil anzeigen. Die Lösung besteht also darin, die Arbeiter so zu erziehen, dass sie lernen, sich ihrem Energiebedarf entsprechend zu ernähren.
Wenn die Arbeiter gut über die Probleme informiert sind, die durch zu viel Essen entstehen, sollten die Camps Diäten anbieten, die die Arbeiter mit dem höchsten Energieverbrauch berücksichtigen. Aufnahme und Verbrauch menschlicher Energie werden üblicherweise in Kilojoule angegeben. Die bekanntere Einheit ist jedoch die Kilokalorie. Die Energiemenge, die ein Forstarbeiter benötigt, wenn die Arbeit intensive körperliche Anstrengung erfordert, wie im Fall eines Kettensägenführers oder eines Arbeiters, der eine Axt verwendet, kann 5,000 Kalorien pro Tag oder sogar mehr erreichen. Um diese hohen Energiemengen aufzubringen, muss ein Arbeiter jedoch über eine sehr gute körperliche Verfassung verfügen und das Ende des Arbeitstages ohne übermäßige Ermüdung erreichen. In Chile durchgeführte Studien haben zu Empfehlungen von durchschnittlich 4,000 Kalorien pro Tag in Form von drei Grundmahlzeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geführt. Dies ermöglicht die Möglichkeit, am Vormittag und am Nachmittag zu naschen, um zusätzliche Energiemengen bereitzustellen. Studien über Zeiträume von mehr als einem Jahr haben gezeigt, dass Arbeiter mit einem System wie dem beschriebenen dazu neigen, ihr Körpergewicht zu halten und ihre Leistung und ihr Einkommen zu steigern, wenn der Lohn an ihre Leistung gebunden ist.
Eine gute Ernährung muss ausgewogen sein und neben Energie auch essentielle Nährstoffe für die Erhaltung des Lebens und der Gesundheit liefern. Unter anderem sollte eine Ernährung ausreichende Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Mineralstoffen und Vitaminen enthalten. In Entwicklungsländern tendieren Gruppen mit niedrigem Einkommen dazu, weniger Proteine und Fette und mehr Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Das Fehlen der ersten beiden Elemente ist auf einen geringen Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs zurückzuführen. Darüber hinaus wurde ein Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen aufgrund eines geringen Verzehrs von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, Obst und Gemüse beobachtet. Zusammenfassend sollte die Ernährung variiert werden, um die Aufnahme essentieller Nährstoffe auszugleichen. Am bequemsten ist es, sich an spezialisierte Ernährungsberater zu wenden, die sich mit den Anforderungen schwerer Arbeit auskennen. Diese Fachleute können Diäten entwickeln, die einigermaßen kosteneffizient sind und die den Geschmack, die Traditionen und die Überzeugungen der Verbraucher berücksichtigen und die Energiemengen liefern, die die Forstarbeiter für ihre tägliche Arbeit benötigen.
Ein sehr wichtiges Element ist eine Versorgung mit Flüssigkeit von guter Qualität – nicht kontaminiert und in ausreichender Menge. Bei Hand- und Kettensägenarbeiten mit hohen Temperaturen benötigt ein Arbeiter ca. 1 Liter Flüssigkeit pro Stunde. Dehydrierung reduziert die Arbeits- und Konzentrationsfähigkeit drastisch und erhöht damit das Unfallrisiko. Daher müssen sowohl auf der Baustelle als auch im Camp Wasser, Tee oder andere geeignete Getränke zur Verfügung stehen.
Der Konsum von Alkohol und Drogen sollte strikt verboten werden. Das Rauchen von Zigaretten, das sowohl brandgefährlich als auch gesundheitsgefährdend ist, sollte nur in eingeschränkten Bereichen und niemals in Schlafsälen, Erholungsgebieten, Speisesälen und auf Arbeitsplätzen erlaubt sein.
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Dieser Artikel hat sich mit einigen der allgemeinen Maßnahmen befasst, die die Lebensbedingungen und die Ernährung von Forstcamps verbessern können. Aber obwohl diese beiden Aspekte grundlegend sind, sind sie nicht die einzigen. Wichtig ist auch, die Arbeit ergonomisch sinnvoll zu gestalten, denn Unfälle, Arbeitsunfälle und die daraus resultierende allgemeine Ermüdung wirken sich auf die Leistung und damit auf das Einkommen aus. Dieser letzte Aspekt der Forstarbeit ist von entscheidender Bedeutung, wenn die Arbeiter und ihre Familien eine bessere Lebensqualität genießen sollen.