醇類是一類有機化合物，由碳氫化合物通過一個或多個羥基取代相同數量的氫原子而形成； 該術語擴展到反應中性且含有一個或多個醇基的各種取代產物。
用途
醇類在紡織、染料、化工、洗滌劑、香水、食品、飲料、化妝品、油漆和清漆工業中用作化學中間體和溶劑。 一些化合物還用於變性酒精、清潔產品、快乾油和油墨、防凍劑以及礦石浮選中的起泡劑。
n-丙醇 是一種在漆、化妝品、牙膏、印刷油墨、隱形眼鏡和製動液中發現的溶劑。 也是防腐劑、不含酒精飲料和食品的合成調味劑、化學中間體和消毒劑。 異丙醇 是另一種重要的工業溶劑，用於防凍劑、速乾油和油墨、變性酒精和香料。 它在化妝品（即潤膚露、生髮劑和外用酒精）中用作防腐劑和乙醇替代品，但不能用於內服藥物。 異丙醇是液體肥皂、窗戶清潔劑、非酒精飲料和食品的合成調味添加劑以及化學中間體的成分。
n-丁醇 用作油漆、油漆和清漆、天然和合成樹脂、樹膠、植物油、染料和生物鹼的溶劑。 用作醫藥和化學品製造的中間體，用於人造革、紡織、安全玻璃、膠泥、蟲膠、雨衣、照相膠片和香水等工業。 仲丁醇 也用作溶劑和化學中間體，用於液壓制動液、工業清潔化合物、拋光劑、脫漆劑、礦石浮選劑、水果香精、香水、染料，並用作化學中間體。
異丁醇，一種用於表面塗層和粘合劑的溶劑，用於清漆、脫漆劑、香水、清潔劑和液壓油中。 叔丁醇 用於去除產品中的水分，用作藥物、香水和香料製造中的溶劑，以及用作化學中間體。 它還是工業清潔化合物的成分、乙醇的變性劑和汽油中的辛烷值增強劑。 這 戊醇 是礦石浮選中的起泡劑。 許多酒精，包括 甲戊醇, 2-乙基丁醇、2-乙基己醇、環己醇、2-辛醇 和 甲基環己醇， 用於製造漆器。 除了作為溶劑的眾多用途外，環己醇和甲基環己醇還可用於紡織工業。 環己醇用於整理紡織品、皮革加工，以及用作肥皂和合成洗滌劑乳液的均質劑。 甲基環己醇是皂基去污劑的成分，也是特種紡織皂和洗滌劑的混合劑。 苯甲醇 用於製備香料、醫藥、化妝品、染料、油墨和芐酯。 它還用作清漆溶劑、增塑劑和地毯清潔劑中的脫脂劑。 2-氯乙醇 用作清潔劑和纖維素醚的溶劑。
乙醇 是許多產品的原料，包括乙醛、乙醚和氯乙烷。 是一種防凍劑、食品添加劑和酵母菌生長培養基，用於製造表面塗料和汽油醇。 用乙醇生產丁二烯對塑料和合成橡膠工業非常重要。 乙醇能夠溶解多種物質，因此它被用作製造藥物、塑料、漆、拋光劑、增塑劑、香水、化妝品、橡膠促進劑等的溶劑。
甲醇 是油墨、染料、樹脂和粘合劑的溶劑，用於製造照相膠片、塑料、紡織皂、木材著色劑、塗層織物、不易破碎的玻璃和防水配方。 它是製造許多化學產品的起始材料，也是油漆和清漆去除劑、脫蠟製劑、防腐液和防凍混合物的成分。
戊醇 用於製造漆、油漆、清漆、脫漆劑、橡膠、塑料、炸藥、液壓油、鞋用水泥、香水、化學品、藥物以及提取脂肪。 醇的混合物在許多溶劑用途中表現良好，但對於化學合成或更具選擇性的提取，通常需要純產品。
在烯丙基氯旁邊， 烯丙醇 是工業上最重要的烯丙基化合物。 它可用於製造藥物和一般化學合成，但烯丙醇最大的單一用途是生產各種烯丙基酯，其中最重要的是鄰苯二甲酸二烯丙酯和間苯二甲酸二烯丙酯，它們可用作單體和再聚物。
健康危害
甲醇
在生產甲醇的合成過程中，一氧化碳和氫氣之間的費-托反應是其中一種副產品。 它也可以通過碳氫化合物的直接氧化和兩步氫化工藝生產，其中一氧化碳被氫化為甲酸甲酯，甲酸甲酯又被氫化為甲醇。 然而，最重要的合成是在 100 至 600 kgf/cm 的壓力下對一氧化碳或二氧化碳進行現代中壓催化氫化2 溫度為 250 至 400 °C。
甲醇在急性和慢性接觸下具有毒性。 酗酒者因攝入液體而受傷，加工工人因吸入蒸氣而受傷。 動物實驗已經證實，足夠量的甲醇可以穿透皮膚導致致命的中毒。
在嚴重中毒的情況下，最常見的是攝入後，甲醇對視神經有特殊影響，由於視神經變性伴隨視網膜神經節細胞的退行性變化和脈絡膜循環障礙而導致失明。 弱視通常是雙側性的，可能在攝入後數小時內發生，而完全失明通常需要一周時間。 瞳孔散大，鞏膜充血，視盤蒼白伴中央暗點； 呼吸和心血管功能受到抑制； 在致命的情況下，患者會失去知覺，但在昏迷之前可能會出現譫妄。
工業暴露於甲醇蒸氣的後果可能因個體工人而有很大差異。 在不同嚴重程度和接觸持續時間的情況下，中毒症狀包括粘膜刺激、頭痛、耳鳴、眩暈、失眠、眼球震顫、瞳孔散大、視力模糊、噁心、嘔吐、絞痛和便秘。 甲醇的刺激性和溶解作用以及溶解在其中的污漬和樹脂的有害作用可能會導致皮膚受傷，這些最有可能位於手、手腕和前臂上。 然而，總的來說，這些有害影響是由於長期暴露於濃度大大超過當局推薦的甲醇蒸氣中毒限值的環境中造成的。
據報導，長期接觸甲醇和一氧化碳是腦動脈粥樣硬化的一個致病因素。
甲醇的毒性作用歸因於其代謝氧化成甲酸或甲醛（對神經系統有特殊的危險影響），並可能導致嚴重的酸中毒。 這種氧化過程可能會被乙醇抑制。
乙醇
傳統的工業危害是暴露在使用乙醇的過程附近的蒸汽中。 長時間暴露於 5,000 ppm 以上的濃度會導致眼睛和鼻子受到刺激、頭痛、嗜睡、疲勞和昏迷。 乙醇在體內很快被氧化成二氧化碳和水。 未氧化的酒精隨尿液排出並在空氣中呼出，因此累積效應幾乎可以忽略不計。 它對皮膚的影響類似於所有脂肪溶劑，如果不採取預防措施，接觸可能會導致皮炎。
最近懷疑人類暴露於合成乙醇的另一種潛在危害是因為發現該產品在高劑量處理的小鼠中具有致癌性。 隨後，流行病學分析顯示，與強酸乙醇裝置相關的喉癌發病率過高（平均比預期高五倍）。 硫酸二乙酯似乎是致病因素，但也涉及烷基磺內酯和其他潛在致癌物。
乙醇是易燃液體，其蒸氣在常溫下與空氣形成易燃易爆的混合物。 含有 30% 酒精的水性混合物在 29 °C 時可產生易燃的蒸氣和空氣混合物。 僅含 5% 酒精的混合物可在 62 °C 下產生易燃混合物。
雖然攝入不太可能是使用工業酒精的結果，但在吸毒者的情況下是有可能的。 這種非法消費的危險取決於乙醇的濃度（超過 70% 可能會造成食道和胃損傷）以及變性劑的存在。 添加這些是為了使烈酒在免稅用於非飲用目的時變得難吃。 這些變性劑中的許多（例如，甲醇、苯、吡啶鹼、甲基異丁基酮和煤油、丙酮、汽油、鄰苯二甲酸二乙酯等）比乙醇本身對飲酒者的危害更大。 因此，重要的是要確保沒有非法飲用工業酒精。
正丙醇
工業使用的不良影響 正丙醇 沒有被報導。 在動物中，它通過吸入、口服和皮膚途徑具有中度毒性。 它是粘膜的刺激物和中樞神經系統的抑製劑。 吸入後可能出現呼吸道輕微刺激和共濟失調。 它的毒性比異丙醇略高，但似乎會產生相同的生物學效應。 有證據表明在攝入 400 毫升 n-丙醇。 病理形態學改變主要為腦水腫和肺水腫，這在乙醇中毒中也常見。 n-丙醇易燃，具有中度火災危險。
其他化合物
異丙醇 在動物體內通過皮膚途徑有輕度毒性，通過口服和腹膜內途徑有中度毒性。 沒有報告工業中毒的案例。 在生產異丙醇的工人中發現了過量的鼻竇癌和喉癌。 這可能是由於副產品異丙油。 臨床經驗表明，異丙醇的毒性比乙醇大，但比甲醇小。 異丙醇代謝成丙酮，丙酮在體內可達到很高的濃度，又經腎臟和肺代謝排出體外。 在人體中，400 ppm 的濃度會對眼睛、鼻子和喉嚨產生輕度刺激。
異丙醇中毒的臨床過程與乙醇中毒相似。 攝入最多 20 毫升用水稀釋後只會引起熱感和輕微的血壓下降。 然而，在兩例急性暴露的致命病例中，在攝入後數小時內觀察到呼吸停止和深度昏迷，並且還觀察到低血壓，這被認為是不良預後信號。 異丙醇是一種易燃液體，具有危險的火災隱患。
正丁醇 可能比它的任何低級同系物毒性更大，但由於其較低的揮發性，在常溫下與其工業生產和使用相關的實際危害大大降低。 高蒸氣濃度會導致動物昏迷和死亡。 人體接觸蒸氣可能會刺激粘膜。 報告的刺激發生水平是相互矛盾的，在 50 到 200 ppm 之間變化。 當濃度超過 200 ppm 時，可能會出現短暫的眼結膜輕度水腫和紅細胞計數輕微減少。 液體與皮膚接觸可能導致刺激、皮炎和吸收。 攝入時有輕微毒性。 這也是一個危險的火災隱患。
動物的反應 仲丁醇 蒸氣類似於 n-丁醇，但它更具有麻醉性和致命性。 它是一種易燃液體和危險的火災隱患。
在高濃度下的作用 異丁醇 與其他酒精一樣，蒸氣主要具有麻醉性。 超過 100 ppm 時會刺激人眼。 液體與皮膚接觸可能導致紅斑。 攝入時有輕微毒性。 這種液體易燃且具有危險的火災隱患。
雖然 叔丁醇 蒸氣對老鼠的麻醉作用比 n- 或異丁醇，除了偶爾對皮膚造成輕微刺激外，幾乎沒有工業不良影響的報導。 攝入時有輕微毒性。 此外，它是易燃的並且有危險的火災隱患。
雖然頭痛和結膜刺激可能是由於長時間暴露於 環己醇 蒸氣，不存在嚴重的工業危害。 100 ppm 時會刺激人體的眼睛、鼻子和喉嚨。 液體與皮膚長時間接觸會導致刺激，並且液體會慢慢通過皮膚吸收。 攝入時有輕微毒性。 環己醇與葡萄醣醛酸結合，隨尿液排出。 該液體易燃，具有中度火災危險。
長期暴露於 甲基環己醇. 液體與皮膚長時間接觸會導致刺激，並且液體會慢慢通過皮膚吸收。 攝入時有輕微毒性。 與葡萄醣醛酸結合的甲基環己醇隨尿液排出。 這是一種中度火災危險。
除了在暴露於含有苯甲醇、苯和酯溶劑的混合物所產生的高濃度蒸氣期間出現暫時性頭痛、眩暈、噁心、腹瀉和體重減輕外，沒有已知的工業疾病來自 苯甲醇. 它對皮膚有輕微刺激，並產生輕微的流淚效果。 該液體易燃，具有中度火災危險。
烯丙醇 是一種易燃和有刺激性的液體。 它與皮膚接觸會引起刺激，通過皮膚吸收會在發生吸收的區域引起深度疼痛，此外還會造成全身損傷。 如果液體進入眼睛，可能會導致嚴重灼傷。 該蒸氣不具有嚴重的麻醉特性，但當它作為大氣污染物吸入時會對粘膜和呼吸系統產生刺激作用。 它在工廠環境中的存在會導致流淚、眼睛疼痛和視力模糊（角膜壞死、血尿和腎炎）。
戊醇
戊醇以多種異構形式存在，在八種可能的結構異構體中，三種也具有光學活性形式。 在結構形式中，四種是伯醇——1-戊醇 (戊醇)、2-甲基-1-丁醇、異戊醇(3-甲基-1-丁醇、異戊醇)和新戊醇(2,2-二甲基-1-丙醇)； 三種是仲醇——2-戊醇、3-戊醇和3-甲基-2-丁醇； 最後一種是叔醇——叔戊醇（2-甲基-2-丁醇）。
戊醇在 100 ppm 或略高於 100 ppm 時會刺激眼睛、鼻子和喉嚨的粘膜。 雖然它被胃腸道和肺吸收，並通過皮膚吸收，但工業病的發生率相當低。 由於存在揮發性外來物質，粗產品很容易引起粘膜刺激。 全身性疾病的主訴包括頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、精神錯亂和昏迷。 由於戊醇經常被用作不純的技術材料並與其他溶劑一起使用，因此無法確定地將獨特的症狀和發現歸因於酒精。 醇類代謝的難易程度從大到小依次為一級、二級和三級； 與其他物質相比，更多的三級物質以不變的形式排出體外。 儘管毒性因化學結構而異，但作為一般估計，可以說戊醇混合物的毒性約為乙醇的十倍。 這反映在兩種醇的推薦暴露限值中——分別為 1,000 ppm 和 XNUMX ppm。 戊醇的火災危險不是特別大。
酒精表
表格1 - 化學信息。
表格2 - 健康危害。
表格3 - 物理和化學危害。
表格4 - 物理和化學特性。