Il commercio al dettaglio è la vendita di beni ai consumatori. Le imprese vendono di tutto, dalle automobili all'abbigliamento, dal cibo ai televisori. In molti paesi quella che una volta era un'industria composta principalmente da piccoli negozi e negozi, ora è costituita in gran parte da conglomerati multinazionali che possiedono enormi megastore che competono per il mercato globale. La concorrenza ei cambiamenti tecnologici hanno modificato le descrizioni delle mansioni, i rischi associati a tali mansioni e la natura stessa della forza lavoro.

Nelle nazioni sviluppate, i piccoli rivenditori lottano per competere con i grandi rivenditori aziendali. Negli Stati Uniti, in Canada e in tutta la Comunità Europea e nell'area del Pacifico, il commercio al dettaglio si è spostato dal centro città ai centri commerciali suburbani. Invece dei negozi di quartiere "mamma e pop", le catene di negozi multinazionali vendono gli stessi prodotti e gli stessi marchi, limitando di fatto la scelta del prodotto da parte del consumatore e costringendo la concorrenza fuori dal mercato con il loro potere d'acquisto, capacità pubblicitarie e prezzi più bassi. Molte volte un grande negozio subirà una perdita su determinati prodotti per portare i clienti in un negozio; questa tecnica genera spesso altre vendite.

Nei paesi in via di sviluppo con economie prevalentemente agricole, i sistemi di baratto e mercati aperti sono ancora comuni. Tuttavia, in molti paesi in via di sviluppo, le grandi multinazionali stanno cominciando ad entrare nel mercato al dettaglio.

Ogni tipo di stabilimento ha i suoi rischi. Il lavoro al dettaglio nei paesi in via di sviluppo e in transizione è spesso molto diverso dal lavoro al dettaglio nei paesi sviluppati; i conglomerati con grandi catene di negozi non sono ancora dominanti e il commercio al dettaglio si svolge principalmente in un mercato all'aperto, con qualsiasi condizione atmosferica.

C'è una tendenza tra i conglomerati multinazionali a cercare di cambiare le condizioni di lavoro: il sindacalismo è scoraggiato, il personale è ridotto al minimo indispensabile, i salari scendono, i negozi assumono prevalentemente lavoratori a tempo parziale, l'età media della forza lavoro si abbassa e pacchetti di benefit diminuire.

In tutto il mondo gli orari di apertura dei negozi sono cambiati tanto che alcuni stabilimenti rimangono aperti anche 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana. In passato, un lavoratore che lavorava di notte o in un giorno festivo riceveva un compenso extra; ora, la paga premium per lavorare quelle ore è stata tolta poiché orari così lunghi diventano la norma. Negli Stati Uniti, ad esempio, le festività tradizionali sono ora negoziabili quando il negozio rimane aperto 24 ore su 7, XNUMX giorni su XNUMX.

I cambiamenti nella natura del modo in cui vengono condotti gli affari hanno imposto diversi cambiamenti fondamentali nella forza lavoro. Dal momento che molti posti di lavoro sono stati emarginati al lavoro part-time, i lavori stessi richiedono poca abilità e i lavoratori non ricevono alcuna formazione. I lavoratori che una volta vedevano una carriera nel commercio al dettaglio, ora si ritrovano a cambiare spesso lavoro o addirittura a lasciare il campo del lavoro al dettaglio, che è diventato a tempo parziale ea breve termine.

La dimensione della forza lavoro nel settore della vendita al dettaglio è difficile da stimare. Il settore informale svolge un ruolo significativo nei paesi in via di sviluppo (cfr "Caso di studio: mercati all'aperto"). Molte volte, i problemi di salute e sicurezza passano inosservati, non vengono registrati dal governo e sono considerati parte del lavoro.

In molti dei paesi che tengono statistiche, i lavoratori al dettaglio, all'ingrosso e nei ristoranti e negli alberghi sono raggruppati in un'unica categoria. Le statistiche di tutto il mondo mostrano che la percentuale di persone che lavorano nel commercio all'ingrosso, al dettaglio, nella ristorazione e nel settore alberghiero varia da oltre il 20% in alcuni paesi dell'Asia a meno del 3% in Burkina Faso (vedi tabella 1 ). Sebbene gli uomini siano più numerosi delle donne nella forza lavoro, la percentuale di donne nel settore della vendita al dettaglio è più alta in almeno la metà dei paesi per i quali sono disponibili statistiche.

Tabella 1. Statistiche sul lavoro nel settore della vendita al dettaglio (paesi selezionati)

¹ Compresi gli infortuni in itinere; comprese le malattie professionali.
² Compresi gli infortuni in itinere; imprese che impiegano 100 o più lavoratori.
³ Le serie relative al territorio della Repubblica Federale Tedesca prima del 1990;
compresi gli infortuni in itinere.
⁴ Comprese le malattie professionali;.compresi i casi non mortali senza giorni di lavoro persi.
⁵ Compresi gli infortuni in itinere; persone che perdono più di tre giornate lavorative
per periodo di invalidità.
⁶ Compresi i casi non fatali senza giornate lavorative perse.
⁷ Compresi gli infortuni in itinere; comprese le malattie professionali;
compresi i casi non fatali senza giornate lavorative perse.
⁸ Compresi gli infortuni in itinere.
⁹ Solo dipendenti; esclusi gli incidenti stradali; anno inizio aprile 1993.
¹⁰ Comprese le malattie professionali.
Fonti: Rapporti nazionali: Costa Rica 1994; Grecia 1992, 1994; Messico 1992, 1996; Singapore 1994, 1995; Thailandia 1994, 1995; Euro-FIET Commerce Sezione Commercio 1996; OIL 1994, 1995; Prezzo Waterhouse 1991.

Operazioni, pericoli e prevenzione

Cassieri

Molti cassieri lavorano presso registri meccanizzati che richiedono loro di premere una tastiera migliaia di volte al giorno per far salire il prezzo dell'articolo. La punzonatura dei tasti viene solitamente eseguita con la mano destra mentre i prodotti vengono spostati dalla parte anteriore della cassa alla parte posteriore della cassa per l'imballaggio con la mano sinistra. Queste attività lavorative comportano spesso postazioni di lavoro mal progettate, costringendo i cassieri a sollevare prodotti pesanti, allungare le mani per prendere i prodotti e spesso torcere il corpo per spostare i prodotti da un'area all'altra. Questa funzione lavorativa pone carichi diversi su ciascun lato del corpo, causando dolore lombare, malattie degli arti superiori e malattie da movimento ripetitivo tra cui tendinite, sindrome del tunnel carpale, tenosinovite, sindrome dello stretto toracico e problemi all'anca, alle gambe e ai piedi.

Postazioni di lavoro ben progettate, con scanner automatici, nastri trasportatori ad altezza di lavoro flessibili, stazioni di imbustamento ribassate, personale extra per insaccare i prodotti e sedili flessibili (in modo che i cassieri possano sedersi per alleviare la pressione della parte bassa della schiena e delle gambe) aiutano ad eliminare le pressioni e le tensioni degli arti superiori e movimenti di torsione.

Laser

I lettori di codici a barre e gli scanner portatili nei supermercati sono generalmente laser di classe 2, che producono radiazioni infrarosse nell'intervallo di lunghezze d'onda da 760 a 1,400 nm; sono considerati non pericolosi a meno che non vi sia una visione prolungata del raggio laser. Un laser produce una luce ad alta intensità che può danneggiare la retina dell'occhio. Gli occhi sono vulnerabili al calore, non hanno sensori di calore e non dissipano il calore in modo efficiente. Le pratiche di sicurezza raccomandate dovrebbero includere, come minimo, la formazione dei lavoratori sui rischi derivanti dall'osservazione del raggio di luce e sui danni agli occhi che ne possono derivare. Gli esami oculistici di base dovrebbero essere inclusi in un programma di protezione dei lavoratori per garantire che non si siano verificati danni.

Clerks

Gli addetti al dettaglio spostano grandi quantità di prodotti dai camion alla banchina di carico e quindi agli scaffali nell'area di vendita del negozio. I prodotti vengono confezionati in cartoni di varie grammature. Lo scarico manuale dei camion e lo spostamento dei cartoni dei prodotti nella parte anteriore del negozio può causare problemi muscoloscheletrici. Il prezzo degli articoli e il loro posizionamento sugli scaffali esercita un'enorme pressione su schiena, gambe e collo. L'uso di una pistola per prezzi può causare la sindrome del tunnel carpale e altri RSI sottoponendo a sforzi eccessivi e ripetuti il ​​polso, le dita e il palmo della mano. L'apertura dei cartoni con un coltello o una lama può causare tagli a mani, braccia e altre parti del corpo. Tagliare il cartone con un coltello smussato richiede una pressione extra, che mette a dura prova i palmi delle mani.

Ausili di sollevamento meccanici, come carrelli elevatori, carrelli manuali alto-basso, carrelli e carrelli aiutano a spostare gli articoli da una parte all'altra del negozio. Tavoli, martinetti a forbice e carrelli mobili possono aiutare a portare gli articoli a una buona altezza e aiutare gli addetti a posizionare il prodotto sugli scaffali senza affaticare la schiena a causa del sollevamento e della torsione. Le pistole automatiche per la prezzatura o le merci confezionate già etichettate prevengono le sollecitazioni del polso e degli arti superiori dovute a movimenti ripetuti. I coltelli affilati impediranno movimenti violenti durante l'apertura dei cartoni.

Tagliatori di carne e salumieri

Tagliatori di carne e salumieri lavorano con seghe, tritacarne, affettatrici e coltelli (vedi figura 1). Quando le lame della macchina non sono protette, si inceppano o si allentano, le dita possono essere recise, tagliate, schiacciate o contuse. Le macchine devono essere saldamente ancorate al pavimento per evitare ribaltamenti e spostamenti. Le lame devono essere mantenute libere da detriti. Se una macchina è inceppata, è necessario utilizzare dispositivi di legno per sbloccare la macchina con l'alimentazione spenta. Nessuna macchina dovrebbe essere sbloccata con l'alimentazione ancora accesa. I coltelli devono essere tenuti affilati per evitare problemi ai polsi, alle mani e alle braccia. I manici di coltelli, mannaie e mazze devono essere mantenuti puliti e non scivolosi.

Figura 1. Taglio manuale su piccola scala di carne essiccata per la vendita locale, Giappone, 1989

L.Manderson

Quando la carne viene pesata meccanicamente e confezionata su un vassoio di polistirolo in una pellicola di plastica sigillata con un elemento riscaldante, i vapori e i gas della plastica riscaldata possono causare "l'asma dell'involucro di carne" e irritazioni agli occhi, al naso e alla gola, difficoltà respiratorie, dolori al petto, brividi e febbre. La ventilazione di scarico locale (LEV) deve essere posizionata vicino all'elemento riscaldante in modo che questi vapori non vengano inalati dai lavoratori, ma vengano scaricati all'esterno del luogo di lavoro.

I tagliacarne entrano ed escono dai congelatori molte volte durante la giornata. L'abbigliamento da lavoro dovrebbe includere indumenti pesanti per il lavoro nel congelatore.

I pavimenti e le passerelle possono diventare scivolosi a causa di carne, grasso e acqua. Scivolamenti, inciampi e cadute sono cause comuni di lesioni. Tutto il materiale di scarto deve essere accuratamente smaltito e tenuto lontano dalle superfici di calpestio. I tappetini per camminare e stare in piedi devono essere puliti quotidianamente o ogni volta che si sporcano.

Esposizioni chimiche

I lavoratori al dettaglio sono sempre più esposti a sostanze chimiche pericolose contenute in prodotti per la pulizia, pesticidi, rodenticidi, fungicidi e conservanti. I lavoratori dei negozi di ferramenta, i lavoratori della distribuzione automobilistica e altri sono potenzialmente esposti a sostanze chimiche pericolose a causa dello stock di vernici, solventi, acidi, sostanze caustiche e gas compressi. Le sostanze chimiche pericolose o tossiche variano a seconda della natura dei prodotti immagazzinati in ogni stabilimento. Questi possono includere materiali non necessariamente considerati pericolosi. I lavoratori dei grandi magazzini, ad esempio, possono sviluppare sensibilità e allergie ai profumi che vengono spruzzati come dimostrazioni.

I prodotti per la pulizia utilizzati per pulire le superfici nei supermercati e in altri punti vendita possono contenere cloro, ammoniaca, alcool, sostanze caustiche e solventi organici. Questi prodotti possono essere utilizzati dalle squadre di pulizia durante il turno di notte, nei negozi senza ventilazione naturale e quando il sistema di ventilazione meccanica non funziona a pieno regime. Questi prodotti chimici influiscono sul corpo se utilizzati sul posto di lavoro in quantità e intensità industriali. Le informazioni sulla sicurezza chimica devono essere prontamente disponibili sul posto di lavoro affinché i lavoratori possano leggerle. I contenitori di sostanze chimiche devono essere etichettati con il nome della sostanza chimica e il modo in cui il prodotto influisce sul corpo, nonché quali dispositivi di protezione devono essere utilizzati per prevenire le malattie. I lavoratori devono essere formati sui rischi per la salute associati all'uso di sostanze chimiche, su come le sostanze chimiche entrano nel corpo e su come evitare l'esposizione.

I lavoratori al dettaglio che aprono negozi per strada sono esposti ai gas di scarico del traffico automobilistico, così come i lavoratori del retrobottega che inalano i gas di scarico dei camion per le consegne inattivi nelle baie dei camion. I prodotti di combustione incompleta nei gas di scarico degli autoveicoli comprendono, tra l'altro, monossido di carbonio e idrocarburi policiclici aromatici. I gas di scarico e il particolato influiscono sul corpo in diversi modi. Il monossido di carbonio provoca vertigini e nausea e agisce come asfissiante, limitando la capacità del sangue di utilizzare l'ossigeno. I camion delle consegne dovrebbero spegnere i motori durante lo scarico. Potrebbe essere necessaria una ventilazione generale meccanica di scarico per allontanare l'aria contaminata dai lavoratori. La manutenzione e la pulizia programmate di routine sono necessarie per mantenere il sistema di ventilazione.

La formaldeide è spesso usata su vestiti e altri tessuti per prevenire la muffa. Può colpire chi lo respira. Nei negozi con grandi scorte di abbigliamento e tessuti senza adeguati sistemi di ventilazione naturale o meccanica, il gas di formaldeide può accumularsi e irritare gli occhi, il naso e la gola. La formaldeide può causare irritazioni cutanee e respiratorie e allergie ed è considerata un probabile cancerogeno.

Pesticidi, rodenticidi e fungicidi sono spesso usati per tenere i parassiti fuori dagli stabilimenti. Possono colpire i sistemi nervoso, respiratorio e circolatorio degli esseri umani così come insetti, roditori e piante. È importante non spruzzare sostanze chimiche indiscriminatamente in presenza di persone e tenere le persone lontane dalle aree spruzzate fino a quando non è sicuro accedervi nuovamente. L'applicatore di pesticidi deve essere addestrato in metodi di lavoro sicuri prima che i pesticidi vengano applicati.

Gli edifici "stretti", quelli senza finestre apribili e senza ventilazione naturale, dipendono dai sistemi di ventilazione meccanica. Questi sistemi devono fornire un adeguato ricambio d'aria all'interno dell'ambiente e devono includere un adeguato ricambio d'aria esterna. L'aria deve essere riscaldata o raffreddata a seconda della temperatura ambiente esterna.

Igiene

L'igiene personale è importante nel settore della vendita al dettaglio, soprattutto quando i dipendenti maneggiano cibo, denaro e sostanze chimiche pericolose. I servizi igienici e le strutture per lavarsi e bere devono essere igienici e disponibili nelle aree in cui i dipendenti possono utilizzarli durante il servizio. Le strutture devono avere acqua corrente pulita, sapone e asciugamani. I dipendenti devono essere incoraggiati a lavarsi accuratamente le mani dopo aver usato il bagno e prima di tornare al lavoro. Acqua potabile pulita e fresca deve essere disponibile in tutta l'area di lavoro. Una buona pulizia è necessaria per prevenire i parassiti e l'accumulo di immondizia. La spazzatura dovrebbe essere raccolta regolarmente.

Le strutture igienico-sanitarie sono difficili da mantenere nei mercati all'aperto, ma è necessario fare un tentativo per fornire servizi igienici e impianti di lavaggio.

Tempo

Nei mercati all'aperto, i lavoratori al dettaglio sono esposti alle intemperie e soggetti ai problemi relativi al caldo e al freddo. Nei supermercati, i cassieri lavorano spesso nella parte anteriore del negozio vicino alle porte che il pubblico utilizza per entrare e uscire, esponendo i cassieri a correnti d'aria calda e fredda. Schermi d'aria davanti alle porte che vanno verso l'esterno aiuteranno a bloccare le correnti d'aria e a mantenere la temperatura dell'aria al registratore di cassa coerente con il resto del negozio.

Prevenzione incendi

Ci sono molti rischi di incendio nei negozi al dettaglio, tra cui uscite bloccate o bloccate, entrate e uscite limitate, materiali combustibili e infiammabili e impianti elettrici e di riscaldamento difettosi o temporanei. Se i lavoratori sono tenuti a combattere un incendio, devono essere addestrati su come chiamare i soccorsi, utilizzare gli estintori ed evacuare lo spazio. Gli estintori devono essere del tipo appropriato per il tipo di incendio e devono essere ispezionati regolarmente e sottoposti a manutenzione. Le esercitazioni antincendio sono necessarie affinché i lavoratori sappiano come uscire dalla struttura durante un'emergenza.

Stress

Una nuova tendenza nel lavoro al dettaglio, quando lo stabilimento è di proprietà di un grande conglomerato, è quella di cambiare il lavoro a tempo pieno in lavoro a tempo parziale. Molti grandi negozi al dettaglio sono ora aperti 24 ore al giorno e molti rimangono aperti tutti i giorni dell'anno, costringendo i lavoratori a orari di lavoro "non sociali". L'alterazione dell'orologio biologico interno che controlla i fenomeni fisici naturali come il sonno, provoca sintomi come sonnolenza, disturbi gastrointestinali, mal di testa e depressione. Il cambio di turno, il lavoro nei giorni festivi e il lavoro part-time causano stress emotivo e fisico sul lavoro ea casa. La vita familiare "normale" è gravemente compromessa e la vita sociale significativa è limitata.

Le ore notturne sono sempre più diffuse, aumentando la sensazione di insicurezza sulla sicurezza personale e la paura di rapine e altri tipi di violenza sul lavoro. Negli Stati Uniti, ad esempio, l'omicidio è una delle principali cause di morte sul lavoro per le donne, con molti di questi decessi che si verificano durante le rapine. Si dovrebbe evitare di maneggiare denaro o lavorare da soli o durante le ore notturne. Un riesame periodico delle misure di sicurezza dovrebbe far parte di un programma di sicurezza e prevenzione della violenza.

La retribuzione part-time, con poche o nessuna indennità, aumenta lo stress da lavoro e costringe molti lavoratori a trovare posti di lavoro aggiuntivi per sostenere le proprie famiglie e mantenere i benefici per la salute.

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