Часть текста переработана из статей «Финиковые пальмы» Д. Абеда; «Рафия» и «Сизаль» Э. Аррегина Велеса; «Копра» А. П. Буленго; «Капок» У. Эгтасенга; «Выращивание кокосов», LVR Fernando; «Бананы» Ю. Ко; «Койра» от PVC Pinnagoda; и «Масличные пальмы» Г.О. Софолуве из 3-го издания этой «Энциклопедии».

Хотя археологические данные неубедительны, тропические лесные деревья, пересаженные в деревню, возможно, были первыми одомашненными сельскохозяйственными культурами. Во влажных тропиках обнаружено более 200 видов фруктовых деревьев. Некоторые из этих деревьев и пальм, такие как бананы и кокосовые орехи, выращиваются в небольших хозяйствах, кооперативах или на плантациях. В то время как финиковая пальма полностью одомашнена, другие виды, такие как бразильский орех, все еще собирают в дикой природе. В мире существует более 150 разновидностей бананов и 2,500 видов пальм, и они обеспечивают широкий спектр продуктов для человека. Древесиной саговой пальмы питаются миллионы людей по всему миру. Кокосовая пальма используется более чем в 1,000 раз, а пальмира — более чем в 800 раз. Около 400,000 1 человек зависят от кокосового ореха как источника средств к существованию. Некоторые деревья, фрукты и пальмы тропических и полутропических зон мира перечислены в таблице 2, а в таблице XNUMX показаны отдельные коммерческие пальмы или виды пальм и продукты из них.

Таблица 1. Коммерческие тропические и субтропические деревья, плоды и пальмы

 Таблица 2. Продукция Palm

Процессы

Сельское хозяйство выращивания тропических деревьев и пальм включает процессы размножения, выращивания, сбора урожая и послеуборочной обработки.

Распространение тропических деревьев и пальм могут быть половыми и бесполыми. Сексуальные техники необходимы для получения плода; опыление имеет решающее значение. Финиковая пальма двулистна, и пыльца с мужской пальмы должна рассеиваться на женских цветках. Опыление производится либо вручную, либо механически. В ручном процессе рабочие взбираются на дерево, взявшись за грузовик, или используют высокие лестницы для ручного опыления женских деревьев, помещая небольшие мужские грозди в центр каждой женской грозди. В механическом процессе используется мощный распылитель для переноса пыльцы над женскими гроздьями. Помимо использования для производства продуктов, сексуальные методы используются для производства семян, которые сажают и выращивают в новые растения. Примером бесполого приема является срезание побегов со взрослых растений для повторной посадки.

возделывание может быть ручным или механизированным. Выращивание бананов обычно осуществляется вручную, но на равнинной местности используется механизация с помощью больших тракторов. Механические лопаты можно использовать для рытья дренажных канав на банановых полях. Ежемесячно к бананам добавляют удобрения, а пестициды применяют штанговыми опрыскивателями или с воздуха. Растения поддерживаются бамбуковыми шестами от урагана. Банановое растение плодоносит через два года.

Сбор урожая в основном полагается на ручной труд, хотя некоторые машины также используются. Сборщики срезают банановые грозди, называемые руками, с дерева ножом, прикрепленным к длинному шесту. Связка падает на плечо рабочего, а второй рабочий прикрепляет к связке нейлоновый шнур, который затем прикрепляется к воздушному тросу, который перемещает связку к трактору и прицепу для транспортировки. Собирание кокосового соцветия для получения сока влечет за собой переход от дерева к дереву по нитям веревки высоко над землей. Рабочие взбираются на верхушки деревьев, чтобы сорвать орехи вручную или срезать орехи ножом, прикрепленным к длинным бамбуковым шестам. В юго-западной части Тихого океана орехам разрешено падать естественным путем; потом собираются. Финики созревают осенью, и собирают два или три урожая, что требует лазания по дереву или лестнице к гроздьям фиников. Старая система сбора фруктовых гроздей мачете была заменена использованием крюка и шеста. Однако мачете до сих пор используется при сборе урожая многих культур (например, листьев сизаля).

Послеуборочные операции различаются между деревом и пальмой и ожидаемым продуктом. После сбора бананов рабочие, обычно женщины и молодежь, моют бананы, заворачивают их в полиэтилен и упаковывают в коробки из гофрированного картона для отправки. Листья сизаля сушат, связывают и отправляют на фабрику. Плоды капок сушат в полевых условиях, а полученные ломкие плоды разбивают молотком или трубой. Волокна капка затем очищают в полевых условиях для удаления семян путем встряхивания или перемешивания, упаковывают в джутовые мешки, упаковывают в мешки, чтобы смягчить волокна, и прессуют. После сбора урожая финики увлажняют и искусственно дозревают. Они подвергаются воздействию горячего воздуха (от 100 до 110 ° C) для глазирования кожуры и полупастеризации, а затем упаковываются.

Высушенный мясистый эндосперм кокоса продается как копра, а подготовленная шелуха кокоса продается как охлопья. Волокнистую шелуху орехов снимают, ударяя и прижимая ее к шипам, прочно закрепленным в земле. Очищенный от шелухи орех раскалывают топором пополам и сушат на солнце, в печах или сушилках горячим воздухом. После сушки мясо отделяют от твердой древесной оболочки. Копра используется для производства кокосового масла, остатков экстракции масла, называемых жмыхом копры, или пунак и обезвоженная пища. Кокосовое волокно вымачивается (частично гниет) путем замачивания в воде на три-четыре недели. Рабочие выгружают вымоченное кокосовое волокно из ям по пояс в воду и отправляют на декортикацию, отбеливание и переработку.

Опасности и их предотвращение

Опасности при выращивании тропических фруктов и пальм включают травмы, естественное воздействие, воздействие пестицидов, респираторные заболевания и дерматиты. Работа на больших высотах требуется для многих работ со многими тропическими деревьями и пальмами. Популярная яблоня-банан вырастает до 5 м, капок — до 15 м, кокосовая пальма — от 20 до 30 м, вечнозеленая финиковая пальма — до 30 м, масличная пальма — 12 м. Падения представляют собой одну из самых серьезных опасностей при выращивании тропических деревьев, как и падающие предметы. Следует использовать страховочные ремни и средства защиты головы, а рабочие должны быть обучены их использованию. Использование карликовых разновидностей пальм может помочь предотвратить падение деревьев. Падения с капока из-за поломки ветвей и незначительные травмы рук при раскалывании скорлупы также представляют опасность.

Рабочие могут получить травмы во время транспортировки на грузовиках или прицепах с тягачом. Рабочие, взбирающиеся на пальмы, получают порезы и ссадины рук из-за контакта с острыми шипами финиковой пальмы и плодами масличной пальмы, а также с колючими листьями сизаля. Растяжения от падения в канавы и ямы являются проблемой. Могут быть нанесены тяжелые раны от мачете. Рабочие, обычно женщины, которые поднимают упакованные коробки с бананами, подвергаются воздействию больших весов. Тракторы должны иметь безопасные кабины. Рабочие должны быть обучены безопасному обращению с сельскохозяйственными орудиями, ограждению техники и безопасной эксплуатации трактора. При сборе плодов масличной пальмы следует надевать стойкие к проколам перчатки, а также использовать защиту рук и крючки. Механизация прополки и культивации уменьшает растяжения от падений в канавы и ямы. Следует использовать безопасные и надлежащие методы работы, такие как надлежащий подъем, получение помощи при подъеме для уменьшения индивидуальных нагрузок и перерывы.

К стихийным бедствиям относятся змеи — проблема во время вырубки леса и на новых плантациях — и насекомые, а также болезни. Проблемы со здоровьем включают малярию, анкилостомоз, анемию и кишечные заболевания. Операция вымачивания подвергает рабочих воздействию паразитов и кожных инфекций. Важное значение имеют борьба с комарами, санитария и безопасная питьевая вода.

Отравление пестицидами представляет собой опасность при выращивании тропических деревьев, а пестициды в значительных количествах используются в плодовых рощах. Однако у пальм мало проблем с вредителями, а те, которые представляют проблему, уникальны для определенных этапов жизненного цикла и, таким образом, могут быть идентифицированы для конкретной борьбы. Важными защитными мерами являются комплексная борьба с вредителями и, при применении пестицидов, соблюдение инструкций производителя.

Медицинские осмотры выявили случаи бронхиальной астмы среди рабочих, работающих на финиках, вероятно, из-за воздействия пыльцы. Также сообщается о хронической сухой экземе и «болезни ногтей» (онихии) среди рабочих, работающих на свиданиях. Во время процесса опыления следует обеспечить защиту органов дыхания, а рабочие должны носить средства защиты рук и часто мыть руки, чтобы защитить кожу при работе с деревьями и финиками.

Назад