С начала 1990-х годов во многих странах и на нескольких континентах цветоводство как вид экономической деятельности быстро расширяется. Его растущее значение на экспортных рынках привело к комплексному развитию нескольких аспектов этой сферы деятельности, включая производство, технологии, научные исследования, транспортировку и консервацию.

Производство

Производство срезанных цветов состоит из двух основных компонентов:

1. процесс производства, который включает в себя все виды деятельности, непосредственно связанные с созданием и развитием продукта до момента упаковки
2. различные виды деятельности, которые помогают в производстве и содействии маркетингу и распространению срезанных цветов.

Сам производственный процесс можно разделить на три основные части: проращивание, выращивание и послеуборочные процедуры.

прорастание осуществляется путем посадки родительских растений, от которых получают черенки для выращивания.

Черенки разных цветов высаживают на грядки с укореняющей средой. Грядки сделаны из шлака, обработанного паром, и обработаны химическими средствами для дезинфекции питательной среды и облегчения развития корней.

возделывание выполняется в теплицах, в которых размещаются грядки с укореняющей средой, где цветы сажают и выращивают, как описано в статье «Операции в теплицах и питомниках» в этой главе и как показано на рисунке 1. Выращивание включает в себя подготовку почвы, посадку черенков (рисунок 2) и сбор цветов.

Рисунок 1. Уход за цветами в теплице

Рисунок 2. Посадка черенков в теплицу

Посадка включает цикл, который начинается с помещения черенков в среду для укоренения и заканчивается цветением растения. Он включает в себя следующие действия: посадка, обычный полив, капельный полив с удобрениями, культивация и прополка почвы, прищипывание верхушек растений для форсирования ветвления и получения большего количества цветов, подготовка подпорок, удерживающих растения в вертикальном положении, и рост, ветвление и цветение растения.

Производство завершается сбором цветов и их разделением по классам.

на послеуборочная стадия— помимо отбора и классификации — цветы накрывают полиэтиленовыми колпаками, проводят санитарную обработку и упаковывают для отправки.

Второстепенные виды деятельности включают мониторинг состояния растений для выявления вредителей и ранней диагностики болезней растений, получение сырья со склада и техническое обслуживание печей.

Факторы риска для здоровья

Наиболее важными факторами риска в каждой из различных областей работы являются:

• химические вещества

• экстремальные температуры - жара

• неионизирующее излучение

• инфекционное заболевание

• эргономические факторы

• механические факторы

• психосоциальные факторы.

Химические субстанции

Интоксикация и хронические заболевания, вызванные пестицидами

Уровни заболеваемости/смертности среди рабочих в результате воздействия пестицидов не являются следствием простой связи между химическим агентом и человеком, подвергшимся его воздействию, но также отражают взаимодействие многих других факторов. Среди них продолжительность воздействия, индивидуальная восприимчивость, состояние питания человека, подвергшегося воздействию, образовательные и культурные переменные и социально-экономические условия, в которых живут работники.

В дополнение к активным ингредиентам пестицидов следует также принимать во внимание вещества, которые переносят активные ингредиенты и добавки, потому что иногда эти вещества могут иметь более вредные побочные эффекты, чем активные ингредиенты.

Токсичность пестицидов, изготовленных из фосфорорганических соединений, обусловлена ​​их действием на центральную нервную систему, так как они ингибируют активность фермента ацетилхолинэстеразы. Эффекты являются кумулятивными, а также отмечены отсроченные эффекты на центральную и периферическую нервную систему. Согласно исследованиям, проведенным в нескольких странах, распространенность ингибирования этого фермента среди рабочих, работающих с этими пестицидами, колеблется от 3 до 18%.

К отдаленным последствиям относятся патологические процессы, развивающиеся после латентного периода и обусловленные повторными воздействиями. Известно, что среди долгосрочных последствий воздействия пестицидов можно назвать поражение кожи, повреждение нервов и мутагенные эффекты.

Респираторные проблемы

Декоративные растения могут раздражать дыхательную систему и вызывать кашель и чихание. Кроме того, запахи или запахи растений могут усугубить симптомы астмы или аллергического ринита, хотя не было доказано, что они вызывают аллергию. Пыльца хризантем и подсолнечника может вызвать астму. Пыль от засушенных растений иногда вызывает аллергию.

Дерматит

Случаи профессионального дерматита, встречающиеся в цветоводстве, составляют около 90% в первую очередь контактного дерматита. Из них около 60 % вызваны первичными раздражителями и 40 % — аллергическими реакциями. Острая форма характеризуется покраснением (эритемой), отеком (отеком), прыщами (папулами), везикулами или волдырями. Особенно локализуется на кистях, запястьях и предплечьях. Хроническая форма может иметь глубокие трещины, лихенификацию (утолщение и уплотнение) кожи, выраженный ксероз (сухость). Это может быть недееспособным и даже необратимым.

Цветоводство является одним из тех видов деятельности, где контакт с первичными раздражителями или аллергенными веществами высок, и по этой причине важно продвигать и использовать профилактические меры, такие как перчатки.

Экстремальные температуры - жара

Когда работа должна выполняться в жаркой среде, как в случае с теплицами, тепловая нагрузка на рабочего представляет собой сумму тепла рабочей среды плюс энергия, затрачиваемая на выполнение самой задачи.

Физические последствия чрезмерного воздействия тепла включают потницу, судороги и мышечные спазмы, истощение и обмороки. Тепловая сыпь, помимо дискомфорта, снижает переносимость рабочего тепла. При обильном потоотделении и недостаточном восполнении жидкости и электролитов могут возникнуть судороги и мышечные спазмы. Тепловое истощение возникает, когда вазомоторный контроль и сердечный выброс недостаточны для компенсации дополнительных нагрузок, предъявляемых к этим системам тепловым стрессом. Приступы обморока представляют собой очень серьезную клиническую ситуацию, которая может привести к спутанности сознания, бреду и коме.

Меры предосторожности включают частые перерывы на отдых в прохладных местах, наличие напитков для питья, чередование задач, требующих большой физической нагрузки, и ношение светлой одежды.

Неионизирующее излучение

Наиболее важными видами неионизирующего излучения, которым подвергаются работники цветоводства, являются ультрафиолетовое (УФ) излучение, видимый свет и инфракрасное излучение. Наиболее серьезными последствиями УФ-излучения являются солнечная эритема, актинический дерматит, ирритативный конъюнктивит и фотокератит.

Излучение видимого спектра света может вызвать дегенерацию сетчатки и желтого пятна. Одним из симптомов воздействия инфракрасного излучения является поверхностный ожог роговицы, а длительное воздействие может привести к преждевременному появлению катаракты.

Меры предосторожности включают защиту кожи, ношение тонированных очков и медицинское наблюдение.

Эргономические факторы

Рабочие, которые сохраняют статическое положение тела в течение длительного периода времени (см. рис. 3), могут страдать от связанных с этим статических сокращений мышц и изменений периферической, сосудистой и нервной систем. Повторяющиеся движения чаще встречаются в задачах, требующих ловкости рук. Например, ножницы для стрижки могут потребовать больших усилий и повторяющихся движений. Наиболее часто наблюдаемыми последствиями являются скелетно-мышечные нарушения, в том числе тендинит локтя и запястья, синдром запястного канала и нарушение движений в плечевом суставе.

Рисунок 3. Наклонение в течение длительного времени является распространенной причиной эргономических проблем.

Необходимы меры предосторожности при чередовании работ и надлежащем эргономичном дизайне оборудования, такого как ножницы для стрижки. Другим решением является перепланировка рабочего места, чтобы меньше приходилось наклоняться.

Инфекционные заболевания

Цветоводство может подвергать рабочих воздействию различных биологических агентов. Ранние признаки инфекции редко бывают специфичными, хотя, как правило, они достаточно четко определены, чтобы вызвать подозрение на заболевание. Признаки, симптоматика и меры предосторожности зависят от возбудителя, который включает столбняк, бешенство, гепатит и так далее. Профилактические меры включают наличие источника питьевой воды, хорошие санитарно-гигиенические условия, оказание первой медицинской помощи при порезах и ссадинах.

Другие факторы,

Наиболее распространенными опасностями для здоровья и безопасности, связанными с механическими факторами, являются порезы, ссадины, единичные и множественные травмы, чаще всего поражающие руки и лицо. Такие травмы необходимо лечить немедленно. Рабочие должны иметь современные прививки от столбняка, а также должны быть в наличии адекватные средства оказания первой помощи.

Психосоциальная среда также может представлять опасность для здоровья работников. Результаты воздействия этих факторов могут иметь следующие последствия: физиологические изменения (расстройство пищеварения, запоры, сердцебиение, затрудненное дыхание, гипервентиляция, бессонница и тревога); психологические расстройства (напряженность и депрессия); и поведенческие расстройства (прогулы, нестабильность, неудовлетворенность).

Назад